document

" TỶ & rẻ 605/46 HƯỚNG DẪN KY THUAT NUGI TRONG THUY SAN (TAP 1) nụ NHÀ XUẤT BẢN CHÍNH TRỊ QUỐC GIA HUONG DAN KV THUAT NUOI TRONG THUY SAN (TAP 1) HOI DONG CHi DAO XUAT BAN Chủ tịch Hội đồng PGS.TS NGUYEN THẾ KỶ Phó Chủ tịch Hội đồng TS HOANG PHONG HA Thanh vién TRAN QUOC DAN TS NGUYEN DUC TAI TS NGUYEN AN TIÊM NGUYEN VU THANH HAO Mã số 639.2 ———— CTQG-2015 ViGN KINH TE VA QUY HOACH THUY SAN TS NGUYEN THANH TUNG - ThS, NGUYEN THỊ THỦY | | | ị || Í HUONG DAN _ KY THUAT NUOI TRONG THUY SAN (TAP 1) rgsuvif8Ì xvsđn gà Cơ s4 Ứh sb ek 4h mat Qyge 34 se \ 266 ik lộ „} — Ị | | | NHÀ XUẤT BẢN CHÍNH TRỊ QUOC GIA - SU THAT Hà Nội - 2015 LỜI NHÀ XUẤT BẢN "Trong năm qua, ngành thủy sản nước ta ngày phát triển, trở thành ngành sản xuất hàng hóa có thương hiệu, có giá trị xuất cao, mang lại nguồn lợi lớn cho người dân nuôi trông thủy sản nhiều địa phương, diện tích ni trồng thủy sản với mục đích kinh doanh có xu hướng tăng Tuy nhiên, việc phát triển ni trồng thủy sản cịn khơng khó khăn nhiều nguyên nhân, có việc làm khơng u cầu kỹ thuật khơng chất lượng sản phẩm thấp, khó tiêu thụ thị trường, khơng có lãi mà suất, sản lượng bị giảm thấp Để giúp cho chủ trại hội nuôi trồng thủy sản có thêm hiểu biết kỹ thuật ni số thủy sản hàng hóa có hiệu kinh tế, Nhà xuất Chính trị quốc gia - Sự thật phối hợp Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn xuất sách Hướng dần kỹ thuật nuôi trồng thủy sản, tập 1, TS Nguyễn Thanh Tùng, Viện trưởng Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản, Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Th§ Nguyễn Thị Thủy biên soạn Nội dung sách giới thiệu kiến thức bản, cần thiết nuôi số loại thủy sản như: tôm sú, tôm thẻ chân trắng, ngao, cá tra, cá rơ phi vằn đơn tính, tơm xanh Các tác giả trình bày tiết đặc điểm sinh học loài thủy sản, chọn giống, kỹ thuật ni, chăm sóc, quản lý, thu hoạch, số bệnh thường gặp biện pháp phịng bệnh loại thủy sản Những nội dung tác giả qua thực tế nghiên cứu nhiều năm tổng kết lại Nội dung nêu sách trình bày ngắn gọn, cụ thể, dễ hiểu, có tính khoa học cao sát thực tế Cuốn sách tài liệu tham nuôi trồng thủy sản, nuôi chủ lực thủy sản cao, cần phải đầu tư trang trại khảo bổ ích cho người đối tượng Việt Nam có giá trị kinh tế sở hạ tầng có quy mơ Xin giới thiệu sách với bạn đọc Tháng 12 năm 2015 NHÀ XUẤT BẢN CHÍNH TRỊ QUỐC GIA - SỰ THẬT ChuongI KY THUAT NUOI TOM SU I GIOI THIEU Những năm gần đây, tôm sú tôm thé chân trắng mặt hàng xuất chủ lực ngành nông sản Việt Nam với kim ngạch xuất hàng tỷ đôla Hằng năm nghề ni tơm sú mang lại cho đất nước lợi nhuận khổng lồ, đem lại thu nhập cho người dân, nhà máy chế biến giải nhiều việc làm cho người dân Tôm sú chế biến dễ dàng, nhiều dạng sản phẩm khác phục vụ cho tiêu dùng xuất Tôm sú cung cấp chất đạm quý giá có giá trị định dưỡng cao, hương vị tôm sú lại ngon đậm đà loại tôm khác nên người tiêu dùng ưa chuộng Thị trường tôm sú đánh giá thị trường đầy tiểm nhiều năm tới Tôm tiêu thụ nước xuất chủ yếu đến Mỹ, Nhật Bản châu Âu Từ năm 2011 đến nay, tôm sú Việt Nam xuất tới 92 thị trường giới Giá thị trường tiêu thụ tôm sú ổn định Các chủ trương sách Nhà nước ta nhấn mạnh việc tăng trưởng ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt tôm sú Il MOT VAI ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA TƠM SỨ Hình 1: Tơm sú Penaeus monodon Phân bố Tơm sú nuôi từ Quảng Ninh đến Kiên Giang, tập trung nhiều tỉnh ven biển đồng sông Cửu Long Vịng đời tơm sú trải qua giai đoạn từ: Trứng; ấu trùng (nauplius, zoea mysis); hậu ấu trùng (post larvae); ấu niên trưởng thành Giai đoạn hậu ấu trùng thường sống vùng cửa sơng vùng rừng ngập mặn nơi có độ mặn thay đổi lớn Giai đoạn ấu niên sống vùng cửa sơng nơi có độ mặn dao động lớn từ - 30% Đến giai đoạn trưởng thành tôm sú thành thục di cư vùng