Đề kiểm tra học kì II năm học 2013 2014 môn : công nghệ 10 – thời gian : 45 phút

Đề kiểm tra học kì II năm học 2013 2014 môn công nghệ 10 – thời gian 45 phút Trang 13 Mã đề thi 132 Trường THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm Tổ Sinh – Công nghệ ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2013 2014 Môn Công nghệ 10 – Thời gian 45 phút ĐỀ CHÍNH THỨC (Đề thi gồm 3 trang) Mã đề 132 Họ và tên học sinh Lớp 10B Phần trả lời Số thứ tự câu trả lời dưới đây tương ứng với số thứ tự câu trắc nghiệm trong đề Đối với mỗi câu trắc nghiệm, học sinh chọn và tô kín một ô tròn tương ứng với phươn.

Trường THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm Tổ Sinh – Công nghệ ********* ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2013 - 2014 Môn : Công nghệ 10 – Thời gian : 45 phút ************* ĐỀ CHÍNH THỨC (Đề thi gồm trang) Mã đề 132 Họ tên học sinh: Lớp 10B… Phần trả lời : - Số thứ tự câu trả lời tương ứng với số thứ tự câu trắc nghiệm đề - Đối với câu trắc nghiệm, học sinh chọn tơ kín tròn tương ứng với phương án trả lời 01 16 02 17 03 18 04 19 05 20 06 21 07 22 08 23 09 24 10 25 11 26 12 27 13 28 14 29 15 30 Câu 1: Quy trình bảo quản rau, hoa, tươi phương pháp lạnh gồm bước? A B C D Câu 2: Bước thứ quy trình bảo quản khoai lang tươi : A Phủ cát khơ B Xử lí chất chống nấm C Xử lí chất chống nảy mầm D Hong khơ Câu 3: Loại lâm sản chiếm tỉ trọng lớn chế biến lâm sản ? A Mây B Tre C Nứa D Gỗ Câu 4: Phương pháp bảo quản đổ rời, thơng gió tự nhiên hay thơng gió tích cực có cào đảo thường gắn liền với phương tiện bảo quản ? A Chum, nhà kho B Nhà kho, thùng phuy C Kho silô, chum D Nhà kho, kho silô Câu 5: Doanh nghiệp X tháng nhập 200 sản phẩm, bán 180 sản phẩm, kế hoạch bán hàng tháng 180 sản phẩm Vậy số sản phẩm cần mua theo kế hoạch là: A 180 B 160 C 200 D 220 Câu 6: Đặc trưng cấu tổ chức doanh nghiệp : A Tính chun mơn, tính tập trung B Tính nghiệp vụ, tính tiêu chuẩn hố C Tính tập trung, tính tiêu chuẩn hố D Tính tự động hóa, tính tập trung Câu 7: Ý nghĩa việc làm khơ quy trình bảo quản hạt giống là: A Làm giảm độ ẩm hạt B Diệt mầm bệnh, vi khuẩn C Làm tăng độ ẩm hạt D Làm cho chín hạt xanh thu hoạch Câu 8: Phương pháp bảo quản lương thực, thực phẩm phổ biến nhân dân ta là: A Sử dụng nhà kho B Sử dụng công nghệ đại Trang 1/3 - Mã đề thi 132 DeThiMau.vn C Sử dụng công nghệ cao D Sử dụng kho xilo Câu 9: Kế hoạch bán hàng xác định sở : A Nhu cầu thị trường B Kế hoạch mua hàng C Khả năng sản xuất doanh nghiệp D Vốn kinh doanh Câu 10: Trường hợp nguồn vốn tìm kiếm huy động: A Các thành viên đóng góp B Bán sản phẩm C Vốn doanh nghiệp D Vốn vay Câu 11: Doanh nghiệp thương mại tháng bán 2000 sản phẩm A, giá bán bình quân sản phẩm 35.000 đồng Vậy doanh thu sản phẩm A A 35 000 đồng B 000 000 đồng C 70 000 000 đồng D 35 000 000 đồng Câu 12: Tác dụng việc bao gói trước bảo quản lạnh bảo quản rau, tươi là: A Giảm hoạt động sống rau, vi sinh vật gây hại B Tránh đông cứng rau, C Tránh nước D Tránh lạnh trực tiếp Câu 13: Theo luật doanh nghiệp, tiêu chí quy định doanh nghiệp nhỏ, vừa Việt Nam là: A Vốn đăng kí khơng q 10 tỉ đồng – lao động không 300 người B Vốn đăng kí khơng q tỉ đồng – lao động khơng q 100 người C Vốn đăng kí khơng q tỉ đồng – lao động không 300 người D Vốn đăng kí khơng q 10 tỉ đồng – lao động không 100 người Câu 14: Hàm lượng nước sản phẩm rau, tươi là: A 60 – 70% B 20 – 30% C 70 – 95% D 50 – 80% Câu 15: Hạt để làm giống cần có tiêu chuẩn sau: A Chất lượng tốt, chủng, không sâu bệnh B Sức chống chịu cao, không sâu bệnh, khô C Khô, sức sống tốt, không sâu bệnh D Sức sống cao, chất lượng tốt, không sâu bệnh Câu 16: Bảo quản rau, mơi trường khí biến đổi mơi trường có : A Hàm lượng oxi – 10 % khí CO2 từ – % B Hàm lượng oxi – 10 % khí CO2 từ – % C Hàm lượng oxi 10 – 20 % khí CO2 từ – % D Hàm lượng oxi 15 – 30 % khí CO2 từ – 10 % Câu 17: Người ta dùng phương pháp chiếu xạ để bảo quản : A rau, tươi B thịt C trứng D sữa Câu 18: Để bảo quản hạt giống dài hạn cần: A Giữ nhiệt độ 30 – 40oC, độ ẩm 35 – 40% B Giữ nhiệt độ - 10oC, độ ẩm 35 – 40% C Giữ nhiệt độ bình thường, độ ẩm 35 – 40% D Giữ điều kiện nhiệt độ độ ẩm bình thường Câu 19: Hoạch toán kinh tế là: A Xác định kết kinh doanh doanh nghiệp B Việc tính tốn chi phí doanh thu cuả doanh nghiệp C Việc điều chỉnh thu, chi doanh nghiệp D Việc thu ngân điều chỉnh hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Câu 20: Sử dụng lao động linh hoạt là: A Có thể thay đổi lao động B Một lao động làm nhiều việc khác C Sử dụng lao động thân nhân, lao động làm nhiều việc D Mỗi lao động làm việc Câu 21: Ơng cha ta có câu : "Phi thương bất phú ", có nghĩa là: A Mạnh bạo thương trường chắn thành công B Muốn vượt khó khăn phải biết liều lĩnh C Muốn giàu phải làm kinh doanh D Muốn kinh doanh giỏi phải nắm bắt hội Câu 22: Trong kinh tế thị trường, điều kiện quan trọng doanh nghiệp : Trang 2/3 - Mã đề thi 132 DeThiMau.vn A Sử dụng có hiệu qủa nguồn lực B Xác định hội kinh doanh phù hợp với doanh nghiệp C Đổi công nghệ kinh doanh D Tiết kiệm chi phí Câu 23: Trong quy trình chế biến chè xanh theo quy mơ cơng nghiệp vị chè bước thứ ? A Bước B Bước C Bước D Bước Câu 24: Trong quy trình chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt, để thu cà phê nhân chất lượng cao cần: A Loại bỏ cà phê xanh, rửa nhớt, thu hái cà phê thời vụ B Rửa nhớt, loại bỏ cà phê xanh, thu hái cà phê thời vụ C Thu hái cà phê thời vụ, sấy cà phê nhân đến độ ẩm đảm bảo 12,5 – 13% D Rửa nhớt, sấy cà phê nhân đến độ ẩm đảm bảo 12,5 – 13%, loại bỏ cà phê xanh Câu 25: Quy trình: “ Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội → Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng ” quy trình bảo quản: A Khoai lang tươi B Thóc, ngơ C Sắn lát khô D Hạt giống Câu 26: Vốn điều lệ công ty chia làm nhiều phần gọi : A Cổ phần B Cổ đông C Cổ tức D Cổ phiếu Câu 27: Anh T đầu tư 20 triệu đồng vào mua máy cày để cày thuê cho bà nông dân Cứ ngày cày thuê về, anh thu từ bà nông dân 500 ngàn đồng, trừ chi phí anh thu lãi 300 ngàn đồng Hãy xác định số vốn lưu động anh T : A trăm ngàn đồng B 20 triệu đồng C trăm ngàn đồng D trăm ngàn đồng Câu 28: Trình tự bước để thành lập doanh nghiệp : A Đăng ký kinh doanh  Nghiên cứu thị trường doanh nghiệp  Xác định khả kinh doanh doanh nghiệp  Lựa chọn hội kinh doanh B Lựa chọn hội kinh doanh  Đăng ký kinh doanh  Nghiên cứu thị trường doanh nghiệp  Xác định khả kinh doanh doanh nghiệp C Xác định khả kinh doanh doanh nghiệp  Lựa chọn hội kinh doanh  Nghiên cứu thị trường doanh nghiệp  Đăng ký kinh doanh D Nghiên cứu thị trường doanh nghiệp  Xác định khả kinh doanh doanh nghiệp  Lựa chọn hội kinh doanh  Đăng ký kinh doanh Câu 29: Quy trình: “ Nguyên liệu rau, → Phân loại → Làm → Xử lí học → Xử lí nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phẩm → Sử dụng” quy trình: A Bảo quản lạnh rau, B Bảo quản rau, theo phương pháp đóng hộp C Chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp D Bảo quản thường Câu 30: Trong quy trình chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt, bước giúp tạo hương vị cà phê thơm ngon? A Xát bỏ vỏ trấu B Ngâm ủ (lên men) C Làm D Bóc vỏ - - HẾT Trang 3/3 - Mã đề thi 132 DeThiMau.vn ... khơng q 10 tỉ đồng – lao động khơng 100 người Câu 1 4: Hàm lượng nước sản phẩm rau, tươi l? ?: A 60 – 70% B 20 – 30% C 70 – 95% D 50 – 80% Câu 1 5: Hạt để làm giống cần có tiêu chuẩn sau: A Chất... bệnh Câu 1 6: Bảo quản rau, mơi trường khí biến đổi mơi trường có : A Hàm lượng oxi – 10 % khí CO2 từ – % B Hàm lượng oxi – 10 % khí CO2 từ – % C Hàm lượng oxi 10 – 20 % khí CO2 từ – % D Hàm lượng... oxi 15 – 30 % khí CO2 từ – 10 % Câu 1 7: Người ta dùng phương pháp chiếu xạ để bảo quản : A rau, tươi B thịt C trứng D sữa Câu 1 8: Để bảo quản hạt giống dài hạn cần: A Giữ nhiệt độ 30 – 40oC,