Ky thuat trong dua 2020

KỸ THUẬT TRỒNG DỪA Cây dừa (Cocos nucifera L.) loại dễ trồng nước ta, có khả thích nghi rộng nhiều vùng sinh thái, đặc biệt khả chống chịu tốt với tác động biến đổi khí hậu Hiện có 1.000 loại sản phẩm làm từ dừa có giá trị kinh tế cao phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa xuất Cây dừa xem cơng nghiệp sống đóng góp lĩnh vực kinh tế môi trường sinh thái làm cho dừa trở thành công nghiệp quan trọng, đặc biệt mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người trồng dừa YÊU CẦU SINH THÁI 1.1 Nhiệt độ ẩm độ Nhiệt độ: Dừa cần nhiệt độ tương đối cao Nhiệt độ thích hợp cho dừa phát triển từ 27 - 290C, nhiệt độ 200C kéo dài suất giảm, nhiệt độ 150C dừa rối loạn sinh lý gây rụng trái non Ẩm độ: Dừa thích hợp ẩm độ từ 60 - 90%, ẩm độ 60% dừa bị rụng trái non q khơ hạn 1.2 Ánh sáng Dừa ưa sáng, bị che bóng rợp bị cằn cõi, chậm cho trái Tổng số chiếu sáng năm từ 2.000 trở lên 1.3 Đất trồng Cây dừa sống nhiều loại đất khác đất cát, đất thịt, đất sét tốt đất phù sa đất cát pha Đất trồng dừa phải thống khí, nước tốt, tầng canh tác dày từ 0,5 m trở lên Cây dừa thích hợp pH đất 5,5 - 6,5 Nếu độ pH bị còi cọc rễ phát triển 1.4 Nước Dừa loại trồng cho trái quanh năm, cần cung cấp lượng nước tưới đầy đủ cho dừa mùa khô để đảm bảo suất dừa Cây dừa chịu ngập theo thủy triều lên xuống vài tháng mùa lũ, bị úng kéo dài, dừa bị thối rễ rụng trái Dừa chịu độ mặn từ đến 5‰ (phần ngàn), nhiên bị nhiễm mặn 5‰ thời gian ngắn (2 - tháng) dừa phát triển Lượng mưa bình quân hàng năm từ 1.300 - 2.300 mm, phân phối năm dừa sinh trưởng phát triển tốt GIỐNG VÀ CÁCH CHỌN GIỐNG Dừa trồng lâu năm, trung bình từ - năm cho trái sau cho thu hoạch từ 30 - 40 năm, việc chọn giống dừa quan trọng, ảnh hưởng lớn đến khả thu nhập, hiệu kinh tế vườn dừa 2.1 Các giống dừa Có nhóm giống chính: nhóm dừa cao nhóm dừa lùn Ngồi ra, cịn có nhóm giống trung gian lai dừa cao dừa lùn (F1) cho suất chất lượng cao, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Đặc tính nhóm giống dừa tóm tắt sau: Đặc tính Giống dừa lùn Giống dừa cao Mục đích sử dụng Giải khát Lấy dầu chế biến sản phẩm khác Năng suất bình quân (trái/cây/năm) 100 - 120 70 - 100 Kích thước trái Nhỏ Trung bình đến to Cơm dừa Mỏng (6 - 10 mm) Dày (11 - 13 mm) Hàm lượng dầu Thấp (≤ 60 %) Cao (63 - 65 %) Thời gian bắt đầu hoa - 2,5 năm - 3,5 năm Kiểu thụ phấn Tự thụ Thụ phấn chéo Chiều cao 10 - 12 m 15 - 20 m Tán Trung bình Rộng Độ phình gốc Khơng phình Phình to Khả chịu phèn, mặn Trung bình Tốt Chu kỳ khai thác 30 - 35 năm 50 - 60 năm 2.2 Đặc tính số giống dừa 2.2.1 Nhóm dừa cao Hiện có giống phổ biến, cho suất cao chọn để trồng dừa ta dừa dâu - Dừa ta: dừa ta xanh dừa ta vàng Đây giống dừa cao phổ biến Việt Nam, trái có khía rõ Ra hoa sau khoảng - 3,5 năm trồng, suất trung bình 70 - 80 trái/cây/năm, kích thước trái to, cơm dừa dày 11 - 13 mm, khối lượng cơm dừa tươi 400 - 500 gram/trái, hàm lượng dầu cao (63% - 65%) - Dừa dâu: dừa dâu xanh dừa dâu vàng Là giống dừa cao phổ biến thứ nhì Việt Nam, trái trịn Ra hoa sau khoảng - 3,5 năm trồng, suất trung bình 80 - 90 trái/cây/năm, kích thước trái trung bình, cơm dừa dày 10 - 12 mm, khối lượng cơm dừa tươi 300 - 400 gram/trái, hàm lượng dầu cao (63 - 65%) * Ngồi có số giống dừa lai có triển vọng phát triển JVA1, JVA2, PP121, B121, JK1, JK32,… 2.2.2 Nhóm dừa lùn Hiện nay, giống dừa lùn phổ biếndùng chủ yếu để uống nước dừa xiêm xanh, dừa xiêm lục, dừa ẻo xanh, dừa ẻo nâu, dừa dứa, Trong đó, dừa xiêm xanh thị trường ưa chuộng phát triển nhiều Đây giống dừa có nhiều triển vọng có đặc điểm sau: Là giống dừa phổ biến đồng sông Cửu Long, hoa sớm khoảng - 2,5 năm sau trồng, suất bình quân 100 - 120 trái/cây/năm, vỏ mỏng có màu xanh, thể tích nước 230 - 300 ml nước có vị thanh, độ Brix 78 2.3 Tuyển chọn giống dừa Việc tuyển chọn giống dừa cần ý chọn từ mẹ, sau phải chọn trái phải tiếp tục chọn từ vườn ươm 2.3.1 Chọn dừa mẹ: Là đại diện cho giống, mang đặc tính tốt, đặc trưng hình thái học so với cá thể khác quần thể Cây dừa mẹ có yêu cầu sau: - Tuổi cây: Từ 10 - 35 năm nhóm dừa cao; từ - 25 năm nhóm dừa lùn - Màu sắc tán lá: Phải đặc trưng giống, tán phân bố trịn đều, sẹo khít; số tàu > 25 tàu - Thân mọc mạnh, thẳng khơng sâu bệnh, khơng có biểu thiếu dinh dưỡng, khơng có mùa treo kéo dài từ tháng trở lên - Có nhiều quày/cây, quày dài, cổ quày to, không bị lạc bẹ - Năng suất cao: từ 70 - 100 trái/cây/năm nhóm dừa cao 100 - 120 trái/cây/năm nhóm dừa lùn, suất ổn định 03 năm liên tục - Thích nghi tốt với điều kiện sinh thái địa phương (phèn, mặn, chống chịu sâu bệnh,…) 2.3.2 Trái dừa giống: Là vật liệu ban đầu để nhân giống thu từ dừa mẹ, có yêu cầu sau: - Trái giống phải chọn từ mẹ tuyển chọn quần thể tương đối đồng giống, có nguồn gốc rõ ràng - Trái phải chín hoàn toàn sinh lý (khoảng 11 tháng tuổi, trái bắt đầu chuyển sang màu nâu lắc nghe róc rách) - Trái phải thể đặc trưng giống màu sắc, hình dạng - Trái phát triển bình thường, kích thước trung bình so với giống (khơng q to q nhỏ), khơng bị dị dạng, sâu bệnh phá hại 2.3.3 Kỹ thuật ươm trái Đem trái dừa giống chọn vào chỗ mát để khoảng 10 ngày tiến hành bước sau: - Xử lý trái giống: Để giúp trái dừa giống dễ hút nước nảy mầm nhanh với tỷ lệ cao, cần vạt miếng vỏ có đường kính từ - cm phần cuối cuống đối diện với mặt trái, sau đem ngâm nước khoảng 07 ngày; ngâm nước 03 ngày tưới liên tục 07 ngày trước ươm - Ươm trái: Để có giống tốt, góp phần định suất sau vườn dừa Cần thực theo trình tự sau: + Chuẩn bị đất: Xới tơi đất, làm cỏ bón vơi Phân thành luống có chiều rộng đủ để đặt - hàng trái khít Giữa luống có rãnh rộng khoảng 30 cm để lại chăm sóc nước + Đặt tráivào ĺng: Trái giống sau ngâm nước, đặt vào luống, hướng đầu trái lên góc khoảng 30 o tức khoảng 1/3 so với đặt thẳng đứng, khít nhau, hướng chỗ vỏ vạt lên trên, lấp đất tro trấu ngập 2/3 trái Để phịng ngừa bệnh thối mầm, phun loại thuốc gốc đồng như: Kasuran 47 WP, COC 85 WP, Norshield 86.2 WG,…sau đặt trái + Tưới nước: Tưới nước đảm bảo độ ẩm để trái nẩy mầm tốt dùng vật liệu (lá dừa, rơm rạ, ) phủ lên mặt luống ươm để giữ ẩm, giảm cỏ dại + Chọn trái nảy mầm để ươm thành giống: Chọn trái mầm khỏe, thẳng, cao khoảng - cm, màu giống, không dị tật không bị bệnh đem ươm thành giống Sau tháng ươm cần loại bỏ trái chưa nảy mầm có mầm ốm yếu, bệnh tật - Ươm dừa (ươm từ dừa nảy mầm thành giớng) Có cách: + Ươm đất tơi xốp, bổ sung thêm mụn dừa trộn phân hữu Phân thành luống có bề ngang ươm hàng (cây cách từ 50 60 cm), luống có lối lại để chăm sóc nước Đem trái nảy mầm chọn đặt nằm ngang vào liếp, mầm hướng thẳng lên lấp đất vừa ngang gốc (cách lựa chọn) + Ươm túi nhựa (PE) đen có kích thước 35 x 35cm (đối với nhóm dừa lùn) 45 x 45cm (đối với nhóm dừa cao, dừa lai), túi nhựa có đục lỗ đáy Trộn mụn dừa/trấu + phân hữu theo tỉ lệ 1:2:2 Cho hỗn hợp trộn vào phần ba túi, đưa dừa giống vào để nằm ngang ươm liếp, cho tiếp mụn dừa phân hữu trộn vào ém chặt chung quanh vừa ngang mặt vạt dừa, xếp túi khít thành luống tưới nước cho đủ ẩm - Chăm sóc +Bón phân: Bón lót phân Super lân lân nung chảy với liều lượng 100 g/cây Ngoài nên trộn phân urê Clorua Kali, theo tỉ lệ 1:1, bón 40 - 80 gram/cây, bón vào thời điểm tháng tháng sau ươm + Tưới nước đủ ẩm, làm cỏ dại + Thường xuyên theo dõi để kịp thời phòng trị loại sâu bệnh trước đem trồng bệnh thối đọt, cháy đốm lá, bọ dừa, rệp dính, nhện đỏ, + Thời gian ươm thường khoảng - tháng có tách kép đem trồng 2.3.4 Tiêu chuẩn chọn dừa giống để trồng - Chọn khoẻ mạnh, chỉ có mầm thẳng, gốc thân mập (đối với dừa cao); chọn gốc, thân chiều cao có kích cỡ trung bình (đối với dừa lùn) - Chọn không bị sâu, bệnh loại bỏ dị dạng, có tàu tách chét - Thường số lượng trồng đạt chuẩn số lượng trái đem ươm phải gấp đôi số đem trồng KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SĨC 3.1 Thời vụ Cây dừa trồng quanh năm, tốt vào đầu mùa mưa khoảng tháng - dương lịch Cần lưu ý, dừa bị ngập nước hay bị khô phát triển chết 3.2 Kỹ thuật lên liếp trồng dừa Tùy theo tính chất độ cao tự nhiên vùng đất lên liếp đơn liếp đôi Đối với vùng đất phù sa, không phèn, lên liếp đơi để tiện việc trồng xen hoa màu giai đọan kiến thiết bản, đồng thời dễ áp dụng mơ hình đa canh trưởng thành Đối với vùng đất nhiễm phèn mặn nên lên liếp đơn để liếp mau rửa phèn, chiều sâu mương không vượt tầng sinh phèn thường áp dụng mơ hình độc canh hay xen canh với số có khả chịu phèn chuối, khóm - Liếp đơn có bề ngang từ 4,5 - m, đủ để trồng hàng dừa - Liếp đơi có bề ngang từ - 10 m, đủ trồng hàng dừa Hình 5: Cách lên liếp trồng dừa Đối với đất có tầng canh tác dày 0,5 m lên liếp hồn chỉnh từ đầu Đối với đất có tầng canh tác dày 0,5 m tiến hành lên mô với bước sau: - Năm đầu tiên: đắp mơ dạng hình nón cụt chiều cao 1m, bề mặt có cạnh rộng 2,5 m, cạnh đáy rộng 3,5 m - Năm thứ 2: mở rộng mô thêm m cạnh bề mặt mô - Năm thứ 3: nối mô lại với để hình thành liếp hồn chỉnh Nếu trồng mơ, kích thước không nên nhỏ, bị hốc nước vào mùa khơ, cạnh đáy mơ phải 3,5m, cạnh mặt mô 2,5m 3.3 Kỹ thuật trồng 3.3.1 Chuẩn bị đất mật độ trồng Ở vùng đất thấp nên trồng mô để tránh bị đọng nước cho Mơ hình chóp, có kích thước từ 60 - 80cm, cao từ 30 - 40 cm Dùng lớp đất mặt trộn với cám vỏ dừa trộn tro trấu, phân hữu cơ, phân lân, vôi bột đấp mơ tuần trước trồng Ở vùng đất cao nên trồng hố có kích thước 50 x 50 x 60 cm 60 x 60 x 60 cm Trộn đất mặt với cám vỏ dừa trộn tro trấu, phân hữu cơ, phân lân, vơi bột cho vơ hố đấp mơ Hình 6: Kích thước hố trồng Lưu ý: Đối với vùng đất nhiễm phèn nên rải lớp vôi bột bên đáy, cho lớp cám vỏ dừa trộn tro trấu, lớp trộn phân hữu với lớp đất mặt phân lân, số lượng phân lót tính theo kg/hố sau: ĐVT: kg/hố Phân hữu 25 - 30 Vôi bột Lân super Đất cát, cát pha Cám vỏ dừa 20 – 30 0,5 - Đất thịt, đất phù sa 15 – 20 15-20 0,5 - Đất nhiễm phèn 15 – 20 10 - 20 0,5 - 1,0 1,5 Loại đất - Khoảng cách, mật độ trồng: Khoảng cách mật độ trồng dừa cao dừa lùn đất phù sa đất phèn (Nguyễn Bảo Vệ csv., 2004) STT Giống Dừa cao (dừa công nghiệp) - Đất phù sa - Đất phèn Dừa lùn (dừa uống nước) - Đất phù sa - Đất phèn Khoảng cách trồng (m x m) Mật độ (cây/ha) Kiểu hình Kiểu hình tam vuông giác 8,0 x 8,0 7,5 x 7,5 156 178 180 205 7,0 x 7,0 6,5 x 6,5 204 237 236 273 - Nếu liếp đơn nên trồng hàng Nếu liếp đôi nên trồng hai hàng, hàng cách mương 1,5 m Có thể trồng kiểu hình tam giác hay hình vng, có điều kiện nên bố trí hàng theo hướng Bắc-Nam để nhận nhiều ánh sáng - Nếu có trồng xen, khoảng cách trồng thưa (từ - 10 m) tùy theo đối tượng trồng xen Tùy theo loại đất: đất xấu trồng dầy, đất tốt trồng thưa Mật độ trung bình nên từ 160 - 180 cây/ha 3.3.2 Kỹ thuật trồng Đào lỗ mơ hay hố có kích thước to túi bầu sau đặt dừa vô hố Nên đặt dừa thẳng đứng, hướng đầu trái dừa vào bên liếp, để rễ dừa phát triển phía, mặt dừa ngang mặt liếp, trộn phân hữu với lớp đất mặt ém chặt chung quanh, tránh để bị gió xơ ngã, tưới nước sau trồng để giữ ẩm, che nắng cho đậy gốc, dừa mọc thêm non dỡ bỏ lớp che Lưu ý: Nên bứng dừa từ liếp ươm vào sáng sớm chiều mát,cắt bỏ rễ phải trồng Nếu ươm túi bầu phải rạch tháo nhẹ bầu đặt xuống hố, tránh làm vỡ bầu, nên che nắng, tưới nước Sau trồng phải bảo đảm đủ độ ẩm cho phát triển bình thường, khơng để bị úng Nếu ươm luống bứng chung quanh, sau chuyển đến hố trồng, trồng giống túi bầu, tưới nước đậy gốc giữ ẩm Lượng phân vô trộn đất trồng con: Loại đất Urê Lân nung chảy Clorua kali (gram/cây) (gram/cây) (gram/cây) Đất cát, cát pha 100 100 200 Đất thịt phù sa 75 150 150 Đất nhiễm phèn 100 500 150 3.3.3 Trồng dặm Trồng dặm chết mùa mưa để dừa vườn cho trái đồng Thông thường dự trữ thay chết khoảng 5% 3.3.4 Che mát đậy gốc Nhằm hạn chế bốc thất thoát nước, giúp phục hồi nhanh sau trồng cần che mát bén rễ, phát triển tốt Ngoài ra, để giảm bớt lượng nước bốc mùa khô, cần đậy gốc cho cách dùng cỏ khô, rơm rạ hay lục bình phủ quanh gốc dừa 3.4 Kỹ thuật chăm sóc Chăm sóc kỹ thuật giúp phát huy tiềm năng suất giống mang lại hiệu kinh tế cao cho người trồng dừa 3.4.1 Làm cỏ Dọn cỏ dại xung quanh mô hay hố không để cỏ dại cạnh tranh dinh dưỡng, nước ánh sáng với dừa làm cho dừa chậm lớn Trong giai đọan dừa chưa mang trái nên trồng xen canh loại ngắn ngày hay cỏ làm thức ăn cho gia súc, họ đậu để che phủ đất, hạn chế rửa trôi chất dinh dưỡng bề mặt, đồng thời tăng thêm chất hữu bồi dưỡng cho đất, giảm chi phí chăm sóc tăng thu nhập cho nhà vườn 3.4.2 Bồi bùn Nên bồi bùn phủ lên mặt liếp năm lần Chỉ nên lấy lượng bùn tầng mặt để bồi, tránh lấy tầng sét đất phèn tầng sâu Bồi bùn tốt cho dừa, bùn có nhiều chất hữu khống chất có ích Nên bồi bùn vào đầu mùa khô trước nước lợ xâm nhập 3.4.3 Tưới nước, giữ ẩm đất Trong mùa nắng, nên tưới 7-10 ngày/lần góp phần gia tăng suất dừa Thiếu nước, dừa không hút chất dinh dưỡng, khơng đậu trái rụng trái non Nên trì lớp thực vật mặt liếp cách trồng xen, giữ lớp cỏ mỏng, cỏ họ đậu, hay dùng tàu dừa loại phủ lên mặt liếp để chống việc rửa trôi đất mùa mưa, giữ ẩm đất mùa khô, làm tăng độ màu mỡ đất 3.4.4 Một số đặc điểm quan trọng liên quan đến kỹ thuật chăm sóc Rễ dừa khơng có lơng hút, rễ có đoạn cách chóp rễ khoảng cm cấu tạo tế bào có vách mềm cho nước dưỡng chất qua, nơi hấp thụ nước dưỡng chất dừa Cây dừa từ tuổi trở lên, có khoảng 70% rễ mọc cách gốc vịng bán kính từ 1,5m đến 2,5m không ăn sâu (30 - 60 cm) Đây vùng rễ chủ yếu hút nước phân bón để ni cây, việc bón phân tưới nước nên tập trung vào vùng nầy Dừa loại trồng cho trái quanh năm Vì vậy, muốn dừa có trái sai liên tục, phải bảo đảm cho dừa đủ dinh dưỡng liên tục năm (ánh sáng, phân nước) PHÂN BÓN VÀ CÁCH BÓN Cần bón đầy đủ cân đối loại phân đạm, lân, kali, trung lượng vi lượng Đặc biệt giai đoạn dừa cho trái cần tăng cường phân kali để dừa đạt suất cao chất lượng tốt 4.1 Phân vơ cơ: tính theo tuổi dừa vùng đất khác nhau, sau: 4.1.1 Giai đoạn kiến thiết + Vùng đất cát, cát pha: Tuổi (năm) Urê Lượng phân (kg/cây/năm) (*) Lân nung KCl Dolomite chảy (kali đỏ) (phân vôi 0,2 0,3 0,6 0,8 1,0 0,3 0,5 0,8 1,0 1,2 0,4 0,7 1,0 1,4 1,5 xám) 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 + Vùng đất thịt nặng (phù sa, sét nặng): Tuổi (năm) Lượng phân (kg/cây/năm) (*) KCl Urê Lân nung chảy (kali đỏ) 0,15 0,2 0,3 0,2 0,3 0,4 0,4 0,6 0,7 0,6 0,8 1,0 0,8 1,0 1,2 + Vùng đất phèn, mặn: Tuổi (năm) Lượng phân (kg/cây/năm) (*) Lân nung Urê KCl chảy 0,2 0,4 0,3 0,3 0,7 0,5 0,6 1,0 0,8 0,8 1,3 1,0 1,0 1,5 1,2 Vôi (kg/ha/năm) 300 - 500 kg, chia làm lần, bón vào đầu cuối mùa mưa Ghi (*): Lượng phân bón loại có thể dao động 0,1 - 0,2 kg/cây/năm 4.1.2 Giai đoạn kinh doanh: Đối với vườn dừa từ năm trở lên: Lượng phân bón: + Nếu bón phân đơn, dừa năm cần bón bình quân 1kg urê; 2kg lân nung chảy (hoặc sử dụng Super lân đất không bị nhiễm phèn); 1-1,5kg KCl (Clorua kali) + Nếu bón phân hỗn hợp bón theo cơng thức sau: ➢ [2,2kg (NPK 20-20-15) + 0,65kg kali]/cây/năm ➢ [3kg (NPK 16-16-8) + 0,8 kg kali]/cây/năm 10 Vào thời điểm mưa nhiềucần hạn chế đạm, tăng ka-li để hạn chế rụng trái Nếu vườn dừa đậu trái sai, cần bổ sung thêm khoảng 15 - 20% lượng phân bón nêu 4.2 Các loại phân khác Ngoài lượng phân chủ yếu nêu trên, cần bón thêm vơi, phân hữu cơ, Borax,… để phòng trị dừa rụng trái non, bị trăng ăn, bị dính chét, Trong đó, cần trọng việc sử dụng phân hữu cơ, dùng phân chuồng ủ hoai kết hợp với nấm đối kháng Trichoderma để tiêu diệt mầm bệnh đất phân hữu sinh học, phân hữu vi sinh để bổ sung cho nhằm cải tạo đất, đảm bảo suất, chất lượng bền vững vườn cây, với liều lượng cụ thể sau: + Vôi: 500 - 800 kg/ha/năm (chia lần bón vào đầu cuối mùa mưa) + Phân hữu cơ: 20 - 30 kg/cây/năm (chia làm đợt bón vào đầu, cuối mùa mưa kết hợp việc bồi bùn phủ lên mặt liếp) + Borax: - 10 gram/cây/năm (Borax chứa 10% Bo nguyên tố dễ bị thiếu hụt cho dừa điều kiện hạn mặn, nhiễm phèn) 4.3 Cách bón phân Để phát huy tối đa tác dụng phân bón giúp dừa ln đủ dinh dưỡng cho hiệu sử dụng cao, lượng phân chia bón nhiều lần năm tốt bón hàng tháng lần/năm Cách bón phân chia cách bón sau: - Bón vịng trịn: đào rãnh chung quanh gốc dừa sâu từ 15 - 20 cm, cách gốc m dừa nhỏ m dừa lớn, rải phân rãnh, khỏa đất lấp kín phân phủ mụn dừa hay dừa lên trên, tưới nước để hấp thu tốt, tránh phân bị tiêu hao - Bón hốc: đào - hốc nhỏ chung quanh cách gốc m, sâu từ 15 - 20 cm bón phân xuống lấp đất lại PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI DỪA Cây dừa có nhiều sâu, bệnh làm giảm suất làm chết dừa Dưới số dịch hại thường gặp cách phòng trừ 5.1 Sâu hại 5.1.1 Bọ cánh cứng (Brontispa longissima) Bọ cánh cứng hay gọi bọ dừa xuất Việt Nam vào cuối năm 1999 phát triển nhanh thành dịch gây hại qui mơ rộng khắp nước 11 Hình 7: Vòng đời bọ dừa triệu chứng gây hại - Cách gây hại + Thành trùng ấu trùng gây hại Bọ dừa công mặt non theo hàng song song với gân + Những vệt cắn phá thường hẹp tạo thành vết có màu nâu, làm cho bị cong vẹo khô giống bị cháy, bị rách trở nên xơ xác + Vết gây hại bọ dừa tạo điều kiện cho nấm bệnh công gây thối đọt + Nếu có từ bị hại suất giảm, nặng bị chết - Cách phòng trừ Việc phòng trừ bọ cánh cứng hại dừa thuốc hoá học cho hiệu không cao, dễ tái phát dịch hại, ảnh hưởng đến sức khỏe người ô nhiễm môi trường Hiện nay, việc quản lý bọ cánh cứng hại dừa biện pháp sinh học thông qua việc sử dụng loại thiên địch cho hiệu cao, khống chế phát triển lồi dịch hại khơng gây ô nhiễm môi trường, cụ thể như: + Thả ong ký sinh, bọ đuôi kiềm, kiến vàng,… vườn dừa để phòng trừ bọ cánh cứng hại dừa + Hoặc sử dụng nấm ký sinh Metarhirium anisopliae (nấm xanh) chế phẩm nấm xanh Ometar, Thiên Địch Tàng Hình,… phòng trừ bọ cánh cứng hại 12 dừa từ giai đoạn non Phun nấm xanh vào đọt vào lúc chiều mát thấy bọ dừa gây hại Lưu ý: + Không sử dụng loại thuốc trừ sâu thả loài thiên địch ong ký sinh, bọ đuôi kiềm, kiến vàng,… vào vườn dừa + Khi sử dụng chế phẩm nấm xanh nên cách ly với loại thuốc trừ bệnh từ 15 - 20 ngày tùy loại thuốc 5.1.2 Kiến vương Có loại: Oryctes rhinoceros Linneus (kiến vương sừng) Xylotrupes gideon Linneus (kiến vương hai sừng) Kiến vương loại côn trùng phổ biến gây thiệt hại nhiều cho dừa Thành trùng công dừa đủ lứa tuổi, ăn non phát triển, đục vào chồi đỉnh tăng trưởng dừa, trường hợp nặng gây chết dừa Thành trùng 70-140 ngày Vòng đời khoảng 180 ngày Nhộng 14-29 ngày Trứng -18 ngày Ấu trùng 80-130 ngày Hình 8: Vịng đời kiến vương - Cách gây hại + Chỉ có trưởng thành (kiến vương) phá hại + Chúng cắn phá đục phần mô mềm ngọn, đọt non, làm không nở bị nhăn nheo, hay có vết sẹo hình chữ V Nếu bị công vào giai đoạn con, dừa bị chết + Kiến vương cắn phá mạnh vào sáng sớm chiều mát, thường gây hại nặng vào mùa mưa đặc biệt vào đêm trăng sáng + Các vết thương kiến vương gây tạo điều kiện thuận lợi để đuông nhiều loại nấm bệnh công làm sức sống dừa giảm, dừa dễ bị thối chết 13 5.1.3 Đuông (Rhynchophorus ferruginenus) Đuông côn trùng gây hại nguy hiểm khó phát bắt đầu cơng đọt non, đến phát đỉnh sinh trưởng bị phá hủy, dừa chết mà cứu Ngồi ra, cịn tơ hay vươn lóng đng có thễ cơng gốc thân Thành trùng 60-120 ngày Vịng đời đng 80-90 ngày Trứng ngày Nhộng 12-20 ngày Ấu trùng 30-85 ngày Hình 9: Vịng đời đng dừa - Cách gây hại Sự gây hại chủ yếu gây giai đoạn ấu trùng Đuông đẻ trứng vào vết thương kiến vương gây vết nứt quanh gốc dừa tơ (nhất từ đến tuổi) đẻ trực tiếp đọt non dừa Trứng nở sâu non (đuông) công vào đỉnh sinh trưởng, để lại nhiều sẹo Nếu bị hại nặng, bị chết Sự phá hại đng dừa khó phát Cần lưu ý số dấu vết phá hại để phát sớm Trên dừa bắt đầu xuất lỗ đục chảy chất nhựa màu đỏ nâu xơ đuông đùn có mùi thối Khi gõ mạnh áp tai vào thân nghe tiếng đng đục phá bên - Biện pháp phòng trừ kiến vương đuông + Thường xuyên vệ sinh vườn dừa, dọn xác bã chất hữu vườn dừa + Thăm vườn thường xuyên để phát sớm tiêu diệt chúng trước công sâu vào bên + Dùng đoạn lưới bén cỡ mắt lưới 2,5 cm, dài 3,5 m x rộng 0,6m, quấn kín khoảng - kẻ bẹ ngọn; đuông, kiến vương bay vào bị vướng lưới chết + Dùng vơi qt kín phần gốc dừa tơ đoạn cao khoảng 1,5 m, để ngăn không cho đuông đẻ trứng vào vết nứt gốc 14 + Thường xuyên phun nấm xanh (Metarhizium anisopliae) vào chiều mát (tránh phun vào thời điểm nắng gắt mưa nhiều), phun lên đống phân hữu vườn (nơi kiến vương thường đẻ trứng) phun lên vùng mang trái dừa + Làm bẫy bả xác chất hữu thân dừa chẻ đôi để dẫn dụ kiến vương trưởng thành đến đẻ trứng giết + Trường hợp bị gây hại nặng, dùng loại thuốc hóa học sau: Chlorantraniliprole + Thiamethoxam (Virtaco 40WG), Thiamethoxam (Actara 25 WG) kết hợp thuốc trừ bệnh Fosetyl Aluminium (Aliette 800WG), Matalaxyl (Mataxyl 500WP),… phun lên toàn pha đậm đặc bơm vào lỗ đục + Các bị hại sau đốn phải tiêu hủy để tránh lây lan 5.1.4 Bọ vòi voi (Diocalandra frumenti) Bọ vòi voi trưởng thành côn trùng cánh cứng màu nâu đen Chiều dài trưởng thành khoảng - mm, chiều ngang khoảng 1,5 mm, có đốm vàng đầu cánh cuối cánh, hoạt động mạnh lúc chiều tối Hình 10: Vịng đời bọ vịi voi triệu chứng gây hại trái - Cách gây hại + Trên trái: Bọ vòi voi đẻ trứng vỏ trái tiếp giáp mầu dừa (lá đài), chung quanh cuống bên vỏ trái.Trứng nở ấu trùng màu vàng lợt, sâu non đục phá vào vỏ trái để lại nhiều sẹo, làm rụng trái non, giảm giá trị thương phẩm + Trên thân: Bọ vòi voi thường gây hại phần gốc thân Vết thương có đốm màu nâu sậm, chảy mủ màu vàng nâu, đặc giống “mủ trơm”, bên có nhiều bọ vịi voi nằm hang, sát phần gỗ, ăn khoét phần nhu mô từ gốc dần lên + Trên rễ: Bọ vịi voi cơng vào vùng rễ làm cho tàu chuyển vàng từ lên (diễn biến xảy chậm từ 3-5 tháng), dừa phát triển, 15 chậm lá, trái rụng nhiều Sự gây hại bọ vòi voi tạo điều kiện cho nấm bệnh xâm nhiễm làm suy yếu nhanh, gây chết - Cách phòng trừ + Vệ sinh vườn dừa thường xuyên, tiêu hủy trái bị hại để hạn chế phát tán lây lan + Kiểm tra giống vườn trồng nhằm phát bọ vòi voi sớm để phòng trừ kịp thời + Phun nấm xanh Metarhizium anisopliae vào chiều mát lên vùng mang trái bị hại + Trường hợp bị gây hại nặng, dùng loại thuốc hóa học sau: Thiamethoxam (Actara 25WG), Chlorantraniliprole + Thiamethoxam (Virtaco 40WG) hỗn hợp với chất bám dính để phịng trị cách phun xịt lên khắp buồng trái non dừa bị gây hại 5.1.5 Bọ xít trái (Amblypelta sp) Là nguyên nhân phổ biến gây rụng trái non dừa mủ Triệu chứng gây hại trái dừa Bọ xít Hình 12: Bọ xít dừa triệu chứng gây hại trái Bọ xít chích hút dọc theo rìa mầu trái non từ đến tháng tuổi, tạo vết hoại tử màu đen dạng hình thoi xếp khít nhau; làm trái non bị chảy mủ rụng sớm, trái nhỏ, nhăn nheo, giảm suất giá trị thương phẩm Phòng trừ - Vệ sinh vườn cho thơng thống - Ni kiến vàng vườn dừa - Phun nấm xanh Metarhizium anisopliae phun vào chiều mát, phun lên toàn - Khi bị bọ xít phá hại nhiều, sử dụng loại thuốc sau: Emamectin Benzoate (Vimatox 1.9EC, Actimax 50WG), Chlorantraniliprole + Thiamethoxam (Virtaco 40WG) 5.1.6 Rệp dính (Aspidiotus destructor) 16 Khi phát có lớp muội đen (nấm bồ hóng) kiến làm tổ bẹ có dấu hiệu rệp dính - Cách phá hại Rệp phá hại tập trung vào mùa khơ cách chích hút mặt chét, vỏ trái, mo, cuống trái - Phịng trừ + Thường xun vệ sinh thơng thống tán dừa + Tiêu hủy tàu bị rệp gây hại + Dùng thuốc Thiamethoxam (Actara 25 WG), Buprofezin (Applaud 10 WP, Butal 10 WP), hỗn hợp với chất bám dính, phun kỹ mặt phận bị hại lần cách - 10 ngày 5.2 Bệnh hại 5.2.1 Bệnh đốm Do số nấm Pestalozzia palmarum, Helminthosporium sp., Epicoccum cocoes gây Triệu chứng - Vết bệnh hình bầu dục màu nâu vàng, lớn có màu nâu, tâm màu xám tro Nhiều vết bệnh liên kết thành mảng lớn làm cho bị cháy - Bệnh thường xuất vùng bị thiếu ka-li Bệnh thường xuất nhiều giai đoạn vườn ươm vườn trồng dày Bệnh gây thiệt hại nhiều con, làm giảm khả quang hợp nên chậm phát triển Ở lớn, bệnh làm chậm cho trái hay giảm suất dừa Phòng trị - Trồng mật độ - Thoát nước mương vườn tốt - Tiêu huỷ bị bệnh nặng - Bón phân cân đối, đầy đủ NPK Cần bón đầy đủ phân ka-li cho dừa đặc biệt vườn ươm để giúp nhiễm bệnh mau cho trái - Sử dụng thuốc có hoạt chất Hexaconazole (Anvil 5SC, Annongvin 45SC), thuốc gốc đồng COC 85WP, Champion 77 WP 5.2.2 Bệnh thối đọt Do nấm Phytophthora palmivora.Bệnh thường xuất mùa mưa, ẩm độ cao Nấm công vào đỉnh sinh trưởng làm cho củ hủ dừa bị thối có mùi hơi, non màu xanh chuyển vàng, cuối khô chết dần bị vàng chết Phòng trị - Vệ sinh vườn thơng thống 17 - Thốt nước mương vườn tốt - Cắt bỏ tiêu huỷ phần bị hư - Phun thuốc trừ nấm như: Metalaxyl (Mataxyl 500WP, Ridomil 68WP), Fosetyl Aluminium (Aliette 800WG) 5.2.3 Bệnh chảy nhựa thân Bệnh nấm Thielaviopsis paradoxa, nấm xâm nhiễm qua vết nứt thân vết thương côn trùng, giới,… Trên thân dừa xuất vết nứt từ mặt đất lên khoảng m, vết nứt chảy nhựa màu vàng nâu, đến rỉ sét Bệnh nặng, vết nhựa liên kết thành mảng mục rã tróc tạo nên lỗ thân Biểu dừa chết ban đầu thấy có tượng tóp đọt khơng tàu mới, sụ bẹ, khô héo, rụng nhiều tàu lá, rụng nhiều trái non lẫn trái lớn rụng quày dừa Biện pháp phòng trị - Vệ sinh vườn dừa thơng thống, vườn dừa có bờ thấp cần thoát nước tốt tránh để ngập nước thường xuyên - Dùng dao cạo phần vỏ nơi có vết xì mủ, dùng loại thuốc có gốc đồng Norshield, Copper B, Cuprosate,… quét lên vết bệnh toàn phần thân dừa cao vết bệnh khoảng 50 cm trở xuống gốc, - 10 ngày quét lần thấy vết bệnh khơ khơng cịn xì mủ ngưng sử dụng thuốc (có thể sử dụng ln phiên loại thuốc) - Khi vết bệnh khơng cịn xì mủ dùng vơi bột qt lên gốc dừa tương tự quét thuốc, khoảng - tháng quét lần để phòng ngừa bệnh tái nhiễm 5.3 Hiện tượng rụng trái non Rụng trái non tượng thường gặp dừa bắt đầu cho trái chưa cho trái ổn định Nguyên nhân Có nhiều nguyên nhân làm dừa bị rụng trái non - Rụng sinh lý: Nếu trái rụng sớm sau kết thúc việc thụ phấn đợt mưa tập trung thường hạt phấn bị mưa rửa trôi, nụ trái không thụ phấn Trái non thường rụng 30 - 50% giai đoạn - tháng tuổi - Rụng thiếu thừa nước: suốt mùa khô hay sau vài mưa đầu mùa đất bị thiếu nước mùa khơ, vùng đất bị nhiễm phèn, nhiễm mặn mùa khô làm bốc phèn, mặn ảnh hưởng đến rễ làm rụng trái; Khi mưa dầm kéo dài nhiều ngày kèm theo tượng nứt trái thiếu can-xi đất thoát nước chưa tốt - Rụng cân dinh dưỡng: Đất thiếu dinh dưỡng ka-li bón nhiều phân đạm làm trái bị rụng 18 - Rụng nấm bệnh: Quan sát trái rụng thấy đài đầu trái dừa có màu đen, thối mềm - Rụng trùng: Do loại sâu công bông, trái non sâu ăn bơng trái non, bọ xít, bọ vịi voi,… - Rụng vi khuẩn: Quan sát đáy trái dừa có mủ, phần nhiều đài cịn xanh, cắt ngang trái thả vào ly thủy tinh chứa nước thấy dịch chứa vi khuẩn phân tán nước Ngồi ra, mức độ rụng trái cịn yếu tố di truyền Biện pháp khắc phục - Vệ sinh vườn dừa tạo thơng thống - Vét mương bồi bùn, cung cấp nước mùa khơ, nước tốt mùa mưa lũ - Đất bị nhiễm phèn, mặn nên bón bổ sung vơi xám dolomite, phân hữu hoai - Bón phân cân đối đầy đủ dinh dưỡng NPK - Đối với tác nhân nấm, để phịng trị, dùng loại thuốc: Metalaxyl (Mataxyl 500WP, Ridomil 68WP), Fosetyl Aluminium (Aliette 800WG),… - Rụng sâu sử dụng loại thuốc sau: nhóm Cúc tổng hợp (Sherbush 25ND), Thiamethoxam (Actara 25 WG), Chlorantraniliprole + Thiamethoxam (Virtaco 40WG),… (liều lượng theo hướng dẫn bao bì), nên phun vào lúc chiều tối để hạn chế gây hại cho ong mật, kiến vàng - Do vi khuẩn dùng loại thuốc sau Oxolinic acid 20% (Starner 20WP), (Kasugamycin 2%) Kasumin 2L phun tất bẹ buồng trái non Khi xử lý thuốc trừ sâu, bệnh nên kết hợp với chế phẩm tăng đậu 5.4 Hiện tượng dừa treo trái vào mùa khô Hiện tượng dừa treo trái mùa khô tượng dừa giảm suất số tháng năm nặng vườn trồng giống dừa lùn thường xảy khoảng tháng - Đối với dừa cao tượng dừa treo trái thường xảy từ tháng - 10 Tuy nhiên có vườn dừa sai trái quanh năm chăm sóc hợp lý giúp dừa khỏe mạnh Cách khắc phục tượng dừa treo trái: - Bón phân hợp lý: trọng chất dinh dưỡng quan trọng dừa theo thứ tự kali (K), Clorua (Cl) đạm (N) Ngồi việc bón phân hữu cho dừa góp phần giúp sinh trưởng tốt đạt suất cao - Tưới nước mùa khô: Dừa cần đủ nước để phát triển hoa kết trái Thiếu nước dừa không hút chất dinh dưỡng đậu trái rụng trái non nhiều Sự khô hạn xuất giai đoạn ảnh hưởng 19 đến suất giai đoạn hình thành mầm hoa, phát triển bầu nỗn sau đậu trái Vì tưới nước đầy đủ cho dừa mùa khô biện pháp hữu hiệu nhằm tăng suất dừa - Phòng trừ sâu bệnh hại: nên thăm vườn thường xuyên để phát kịp thời áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp ý khâu vệ sinh vườn dừa - Mật độ trồng hợp lý nhắm đảm bảo vườn dừa nhận đủ ánh sáng giúp dừa phát triển cho trái - Biện pháp điều chỉnh số buồng trái cây: Bên cạnh giải pháp kỹ thuật (bón phân hợp lý, tưới nước đầy đủ, phịng trừ sâu bệnh hại, ) giải pháp cắt bớt buồng đậu trái mùa khô nhằm điều chỉnh số buồng Đây giải pháp có hiệu nhằm hạn chế tượng dừa treo trái mùa khô nâng cao hiệu kinh tế Thời gian: tháng dương lịch kết thúc vào tháng dương lịch hàng năm Kỹ thuật cắt: cắt buồng dừa cây, buồng thứ cắt cách buồng thứ tối thiểu tháng Lưu ý: Mỗi lần cắt chỉ áp dụng 50% số tổng diện tích vườn, để đảm bảo thu nhập đơn vị diện tích Cắt buồng để tháng sau tức mùa mưa không bị nhiều sức để nuôi nhiều trái (vì trái thu hoạch giai đoạn tiêu thụ chậm, giá bán thấp chỉ từ 40 - 50% so với giá mùa khô) Cây không nhiều sức mùa mưa giúp buồng dừa thụ phấn giai đoạn đậu nhiều trái Và đến mùa khô vườn dừa trĩu với giá bán cao Áp dụng biện pháp nhằm giảm áp lực nuôi trái cây, giảm cạnh tranh dinh dưỡng lứa trái cây, trái to hơn, giảm tượng rụng hoa trái non, không tăng suất đơn vị diện tích tăng thu nhập người dân trồng dừa 5.5 Chuột Chuột phá hại cách khoét lổ phần mềm gần cuống trái để uống nước ăn cơm dừa, trái bị cắn rụng sau Trái lứa tuổi bị chuột công, trái giai đoạn tháng tuổi Đối với vườn ươm, chuột phá rễ con, mầm làm cho chết Phòng trị - Vệ sinh vườn dừa tán dừa - Tăng cường săn bắt chuột phát nơi chúng trú ẩn sinh sản 20 - Trồng khoảng cách để tránh giao tán nhau, không cho chuột chuyền từ sang khác - Đối với dừa cao 5m, dùng tôn mạ kẽm rộng 50cm quấn chung quanh thân dừa để hạn chế chuột leo lên - Đặt bẫy bã mồi Storm (0,005% Block Bait) bẹ (cần đặc biệt lưu ý quy định an toàn sử dụng thuốc trừ chuột) THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN Thu hoạch Đối với dừa công nghiệp thu hoạch lúc trái 11 - 11,5 tháng tuổi (khi vỏ trái bắt đầu chuyển màu) cho tỷ lệ chất lượng dầu cao Đối với dừa uống nước thu hoạch lúc trái tháng tuổi cho chất lượng cao dễ vận chuyển xa Nếu thu hoạch trái chưa đủ tuổi tiêu thụ vận chuyển xa gọt vỏ vận chuyển xe lạnh trái dễ bị nổ thay đổi nhiệt độ điều kiện trái non, gáo chưa cứng Bảo quản Nếu bảo quản dừa nhiệt độ 0oC, độ ẩm 90% bảo quản khoảng tháng Ở nhiệt độ từ - 25oC dừa bảo quản vòng tuần./ 21 ... phổ biếndùng chủ yếu để uống nước dừa xiêm xanh, dừa xiêm lục, dừa ẻo xanh, dừa ẻo nâu, dừa dứa, Trong đó, dừa xiêm xanh thị trường ưa chuộng phát triển nhiều Đây giống dừa có nhiều triển vọng... gốc cho cách dùng cỏ khô, rơm rạ hay lục bình phủ quanh gốc dừa 3.4 Kỹ thuật chăm sóc Chăm sóc ky? ? thuật giúp phát huy tiềm năng suất giống mang lại hiệu kinh tế cao cho người trồng dừa 3.4.1... quanh mô hay hố không để cỏ dại cạnh tranh dinh dưỡng, nước ánh sáng với dừa làm cho dừa chậm lớn Trong giai đọan dừa chưa mang trái nên trồng xen canh loại ngắn ngày hay cỏ làm thức ăn cho gia