Thi kiểm tra chất lượng học kì II môn: công nghệ 6 . thời gian: 45 phút55829

PHÒNG GD & ĐT PHÙ MỸ THI KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ II TRƯỜNG THCS MỸ HIỆP Mơn: Cơng nghệ Thời gian: 45 phút Họ tên học sinh:……………………………… (không kể thời gian phát đề) Lớp : 6A… ………………………………………………………………………………………………………… Điểm Lời phê giáo viên ĐỀ : A TRẮC NGHIỆM: ( 3.0 điểm ) Câu Trong bữa ăn cần phải đảm bảo: A Thức ăn có đủ nhóm chất dinh dưỡng B Thức ăn có đủ nhóm chất dinh dưỡng C Thức ăn có đủ nhóm chất dinh dưỡng D Thức ăn có đủ nhóm chất dinh dưỡng Câu 2: Bữa ăn hợp lí đảm bảo cung cấp đầy đủ cho thể: A Năng lượng chất dinh dưỡng B Năng lượng C Chất dinh dưỡng D Chất đạm, béo đường bột Câu 3.Thay đổi ăn nhằm mục đích: A Tránh nhàm chán B dễ tiêu hoá C thay đổi cách chế biến D chọn đủ ăn Câu Phương pháp làm chín thực phẩm lượng chất béo nhiều thuộc loại: A Rán B Rang C Xào D nấu Câu Tai không dùng gạo sát kĩ vo kĩ? A Mất sinh tố C B Mất sinh tố B C Mất sinh tố A D Mất sinh tố A,B,C Câu Phương pháp sau thuộc loai phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt A Muối chua B Kho C Xào D Nướng B TỰ LUẬN:(7.0 điểm) Câu1: Để đảm bảo sức khỏe cần ăn uống nào? nhóm dưỡng gồm nhóm nào? Câu2: Thế nhiễm trùng thực phẩm, nhiễm độc thực phẩm? Trình bày biện pháp phịng ngừa? Câu 3:Ngun tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình? BÀI LÀM A TRẮC NGHIỆM: ( 3.0 điểm ) Câu hỏi Đáp án B TỰ LUẬN: ( 7.0 điểm ) DeThiMau.vn DeThiMau.vn PHÒNG GD-ĐT PHÙ MỸ ĐÁP ÁN,HƯỚNG DẪN CHẤM VÀ BIỂU ĐIỂM TRƯỜNG THCS MỸ HIỆP Môn : Công nghệ A TRẮC NGHIỆM: ( 3.0 điểm ) Mỗi câu ghi 0.5 điểm Câu hỏi Đáp án A B TỰ LUẬN: ( 7.0 điểm ) Câu Câu (3.0 điểm) Câu (3.0 điểm) Câu (1.0 điểm) A A A B A Đáp án Biểu điểm Để đảm bảo sức khỏe cần phải ăn uống điều độ đủ chất : nhóm dinh dưỡng gồm: 1.0 điểm - Nhóm giàu chất đạm, 0.5 điểm - Nhóm giàu đường bột, 0.5 điểm - Nhóm giàu chất béo, 0.5 điểm - Nhóm giàu chất khống , vitamin 0.5 điểm -Nhiễm trùng thực phẩm xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực 0.5 điểm phẩm -Nhiễm độc thực phẩm xâm nhập chất độc vào thực phẩm 0.5 điểm - Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm : Rửa tay trước ăn ; vệ sinh nhà bếp ; rửa kỹ thực phẩm ; nấu chin thực phẩm ; đậy thức ăn cẩn thận ; bảo quản thực phẩm chu đáo 1.0 điểm - Các biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm thực phẩm : Không dung thức ăn bị biến chất ; không dung thực phẩm có chất độc ; Khơng dung đồ hộp q han sử dụng 1.0 điểm Bốn nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình: 1.0 điểm - Nhu cầu thành viên gia đình, - Điều kiện tài chính, - Sự cân chất dinh dưỡng, - Thay đổi ăn DeThiMau.vn .. . DeThiMau.vn PHÒNG GD-ĐT PHÙ MỸ ĐÁP ÁN,HƯỚNG DẪN CHẤM VÀ BIỂU ĐIỂM TRƯỜNG THCS MỸ HIỆP Môn : Công nghệ A TRẮC NGHIỆM: ( 3.0 điểm ) Mỗi câu ghi 0.5 điểm Câu hỏi .. . B TỰ LUẬN: ( 7.0 điểm ) Câu Câu ( 3.0 điểm) Câu ( 3.0 điểm) Câu ( 1.0 điểm) A A A B A Đáp án Biểu điểm Để đảm bảo sức khỏe cần phải ăn uống điều độ đủ chất : nhóm dinh dưỡng gồm: 1.0 điểm - Nhóm .. . chất đạm, 0.5 điểm - Nhóm giàu đường bột, 0.5 điểm - Nhóm giàu chất béo, 0.5 điểm - Nhóm giàu chất khoáng , vitamin 0.5 điểm -Nhiễm trùng thực phẩm xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực 0.5 điểm phẩm