PHÒNG GIÁO DỤC CAM RANH CAM RANH – KHÁNH HÒA ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN CƠNG NGHỆ, LỚP Thời gian làm bài: 45 phút Đề số I Trắc nghiệm khách quan (5 điểm) Hãy khoanh tròn vào chữ A,B,C,D đứng trước câu trả lời mà em cho (từ câu đến câu 4) Câu Thiếu chất đạm trầm trọng, trẻ em bị: A suy dinh dưỡng B thiếu máu C còi xương D phù thũng Câu Sinh tố C có nhiều trong: A ngũ cốc B bơ, dầu ăn C kem, sữa D rau tươi Câu Có nhiều mỡ thể dẫn đến bệnh gì? A Tiểu đường B Tim mạch C Khơ mắt D Hoại huyết Câu Chất xơ có nhiều loại thực phẩm nào? A Thịt, cá, trứng B Mỡ lợn C Rau xanh D Gạo Câu Hãy chọn từ cho điền vào chỗ trống câu sau để câu trả lời tiền rửa ăn ! DeThiMau.vn vật loại bỏ a) Sơ chế thực phẩm gồm công việc phần không ăn được, ., cắt thái, tẩm ướp gia vị (nếu cần) b) Các hộ gia đình thành phố, thu nhập chủ yếu ; cịn hộ gia đình nông thôn, thu nhập chủ yếu Câu Hãy đánh dâú X vào cột Đ câu em cho cột S câu em cho sai NỘI DUNG Đ S Trẻ em lớn cần nhiều thức ăn giàu chất đạm Chỉ cần ăn bữa trưa tối, không cần ăn sáng Nên dùng gạo xát thật trắng để nấu cơm Cần cân nhắc kĩ trước mua hàng Câu Hãy nối cụm từ cột A với cụm từ cột B để câu trả lời A B Thêm chút muối vào rau nấu a) hạn sử dụng Khoai tây chứa nhiều tinh bột b) nhiễm trùng thực phẩm Khi mua thực phẩm đóng hộp cần ý c) nhiễm độc thực phẩm Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực d) vitamin C phẩm gọi e) có màu sắc đẹp II Tự luận (5 điểm) Câu Hãy nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Câu Trình bày nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn biện pháp phòng tránh Câu 10 Em liên hệ cơng việc thường làm gia đình em chọn mua thực phẩm để bảo đảm cân dinh dưỡng phòng tránh ngộ độc thức ăn " DeThiMau.vn ...a) Sơ chế thực phẩm gồm công việc phần không ăn được, ., cắt thái, tẩm ướp gia vị (nếu cần) b) Các hộ gia đình thành... nhiễm độc thực phẩm Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực d) vitamin C phẩm gọi e) có màu sắc đẹp II Tự luận (5 điểm) Câu Hãy nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Câu Trình bày nguyên nhân