Thông tin tài liệu
KIỂM TRA HỌC KÌ I MƠN CƠNG NGHỆ Năm học: 2011 - 2012 Thời gian: 45 phút (không kể thời gian giao đề) Họ tên………………………… Ngày kiểm tra……………Ngày trả……… …… Lời phê thầy cô giáo Điểm số chữ TRƯỜNG THCS BA LÒNG Lớp……… ĐỀ LẺ Câu (2 điểm) Thế an toàn thực phẩm? Câu (4 điểm) Muốn đảm bảo an toàn thực phẩm cần ý biện pháp nào? Câu (3 điểm) Hãy nêu biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm thường dùng? Câu (1điểm) Có nên bỏ bữa ăn sáng khơng? Vì sao? BÀI LÀM ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… DeThiMau.vn KIỂM TRA HỌC KÌ I MƠN CƠNG NGHỆ Năm học: 2011 - 2012 Thời gian: 45 phút (không kể thời gian giao đề) Họ tên………………………… Ngày kiểm tra……………Ngày trả……… …… Lời phê thầy cô giáo Điểm số chữ TRƯỜNG THCS BA LÒNG Lớp……… ĐỀ CHẴN Câu (2điểm) Thế bữa ăn hợp lí Câu (3điểm) Nêu nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn Câu (4điểm) Khi xây dựng thực đơn cần ý điều gì? Theo em phải thu dọn vệ sinh sau ăn ? Câu (1điểm) Có nên bỏ bữa ăn sáng khơng ? Vì ? BÀI LÀM ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… DeThiMau.vn ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA ĐỀ B Đáp án - biểu điểm: Câu Đáp án An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc biến chất Câu Biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm: - Các loại thực phẩm dễ hư thối như: rau, quả, thịt ,cá phải mua loại tươi bảo quản ướp lạnh Câu - Các thực phẩm đóng hộp, có bao bì phải ý đến hạn sử dụng có ghi bao bì - Tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống (rau, quả) với thực phẩm cần nấu chín( thịt, cá) Biện pháp phịng tránh nhiễm độc thực phẩm: - Khơng dùng thực phẩm có chất độc: cá nóc, khoai tây mọc mầm, nấm lạ Câu - Không dùng thức ăn bị biến chất bị nhiễm chất độc hóa học - Khơng dùng đồ hộp hạn sử dụng, hộp bị phồng ĐỀ CHẴN: Câu Đáp án Là bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp đảm bảo đủ lượng cho thể Câu Câu Điểm Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn - Do thức ăn bị nhiễm vi sinh vật độc tố vi sinh vật - Do thức ăn bị biến chất - Do thức ăn bị nhiễm chất độc hóa học,thuốc bảo vệ thực vật,phụ gia thực phẩm - Do thức ăn có sẵn chất độc ( cá nóc, nấm độc, mầm khoai tây… ) Câu DeThiMau.vn Điểm 3 -Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn - Thực đơn phải có đủ ăn theo cấu bữa ăn -Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế - Phải thu dọn vệ sinh ăn để giữ cho nơi ăn uống gọn gàng s Câu (1đ): - Khơng Bỏ bữa sáng có hại cho sức khỏe hệ tiêu hóa làm việc khơng điều độ không đủ lượng để làm việc đến trưa DeThiMau.vn ...KIỂM TRA HỌC KÌ I MƠN CƠNG NGHỆ Năm học: 2011 - 2012 Th? ?i gian: 45 phút (không kể th? ?i gian giao đề) Họ tên………………………… Ngày kiểm tra? ??…………Ngày trả……… …… L? ?i phê thầy cô giáo ? ?i? ??m số chữ... DeThiMau.vn ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA ĐỀ B Đáp án - biểu ? ?i? ??m: Câu Đáp án An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm kh? ?i bị nhiễm trùng, nhiễm độc biến chất Câu Biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm: - Các lo? ?i. .. bữa ăn hiệu kinh tế - Ph? ?i thu dọn vệ sinh ăn để giữ cho n? ?i ăn uống gọn gàng s Câu (1đ): - Khơng Bỏ bữa sáng có h? ?i cho sức khỏe hệ tiêu hóa làm việc khơng ? ?i? ??u độ không đủ lượng để làm việc đến
Ngày đăng: 01/04/2022, 09:44
Xem thêm:
