Tài polime – THCS & THPT Long Cang - LA Mã đề: 793 ĐỀ KIỂM TRA – Mơn HĨA HỌC 12 Chương : CACBOHIĐRAT - Thời gian : 60 phút (số câu trắc nghiệm: 40 câu ) Họ tên:…………………………………………… Số báo danh:……………………………… Cho biết nguyên tử khối nguyên tố:H = 1; C = 12;N = 14; O = 16; Ca = 40; Ag=108 Câu 1: Thủy phân hồn tồn 150 gam dung dịch saccarozơ 10,26% mơi trường axit vừa đủ ta thu dung dịch X Cho dung dịch AgNO3 NH3 vào dung dịch X đun nhẹ khối lượng Ag thu là: A 19,44 g B 36,94 g C 9,72 g D 15,50 g Câu 2: Một dung dịch có tính chất: - Hoà tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh lam - Bị thuỷ phân có mặt xúc tác axit enzim - Khử dung dịch AgNO3/NH3 Cu(OH)2 đun nóng Dung dịch : A Mantozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Glucozơ Câu 3: Phát biểu sau khơng đúng? A Saccarozơ có mía, nốt, củ cải đường B Mantozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử cấu tạo gốc glucozơ C Đồng phân mantozơ saccarozơ D Saccarozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử cấu tạo gốc glucozơ gốc fructozơ Câu 4: Để tráng gương, người ta phải dùng 5,4g glucozơ biết hiệu suất phản ứng 95% Khối lượng bạc bám gương A 6,156 g B 3,078 g C 6,48 g D 5,661 g Câu 5: Cho dãy chất sau: Saccarozơ, mantozơ, glucozơ, xenlulozơ, fructozơ Số chất tham gia phản ứng tráng gương là: A B C D Câu 6: Cho phản ứng điều chế xenlulozơ trinitrat: H SO , dac , t [C6H7O2(OH)3]n + HNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n + H2O Phát biểu sau chưa xác? A Hệ số cân HNO3 3n B H2SO4 đặc đóng vai trị chất xúc tác cho phản ứng C Đây phản ứng điều chế thuốc súng khơng khói D Phân tử khối xenlulozơ trinitrat 297 Câu 7: Glucozơ khơng có tính chất sau ? A Tính chất anđehit đơn chức B Có phản ứng thủy phân C Tính chất poliancol D Lên men tạo ancol etylic Câu 8: Dùng thuốc thử AgNO3/NH3, đun nóng phân biệt cặp chất sau ? A Glucozơ mantozơ B Saccarozơ frutozơ C Saccarozơ glixerol D Glucozơ mantozơ Câu 9: Cho dung dịch: Glucozơ, axit axetic, glixerol Để phân biệt chất nên dùng hóa chất là: A Quỳ tím dung dịch AgNO3/NH3 B Na dung dịch Na2CO3 C NaOH quỳ tím D dd AgNO3/NH3 Na Câu 10: Thủy phân 68,4 gam saccarozơ thu dung dịch Y Cho Y tác dụng lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 64,8 gam Ag Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozơ A 35% B 65% C 75% D 25% Câu 11: Nhận xét sau đúng? A Đốt cháy saccarozơ thu số mol CO2 số mol H2O B Glucozơ tác dụng với dung dịch nước brom tạo thành muối amoni gluconat C Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh thấy có màu xanh tím D Glucozơ có nhiều mật ong (khoảng 40%) Câu 12: Saccarozơ tác dụng với chất sau ? A Lên men ; Cu(OH)2, đun nóng B Cu(OH)2, to thường ; dd AgNO3/NH3 C Cu(OH)2, đun nóng ; dd AgNO3/NH3 D H2O/H+, to ; CH3COOH/H2SO4 đặc , t0 ThuVienDeThi.com Trang 1/4 - Mã đề thi 793 Tài polime – THCS & THPT Long Cang - LA Câu 13: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO3 dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol dung dịch glucozơ dùng A 0,20M B 0,01M C 0,02M D 0,10M Câu 14: Cho 3,15 glucozơ chứa 25% tạp chất lên men điều chế ancol etylic Trong trình chế biến, ancol bị hao hụt 20%, khối lượng ancol thu là: A 1,073 B 1,208 C 0,966 D 0,322 Câu 15: Cho phát biểu sau: (1): Glucozơ cho phản ứng thủy phân (2): Glucozơ điều chế cách thủy phân tinh bột xenlulozơ (3): Glucozơ monosaccarit, phân tử có nhóm – OH (4): Glucozơ có tính chất ancol đa chức giống glixerol Chọn phát biểu là: A (2) , (4) B (1) , (3) C (2) , (3) D (3) , (4) Câu 16: Dùng 40,5 gam xenlulozơ 37,8 gam HNO3 ngun chất để điều chế xenlulozơ trinitrat thu gam xenlulozơ trinitrat, biết hiệu suất phản ứng 85% ? A 23,29 gam B 50,49 gam C 16,83 gam D 63,11 gam Câu 17: Phát biểu sai A Glucozơ vừa có tính khử vừa có tính oxi hóa B Dung dịch glucozơ 5% dùng để truyền cho bệnh nhân C Trong máu người ln ln có nồng độ glucozơ khơng đổi khoảng 0,1% D Ở dạng mạch vịng glucozơ có nhóm –CHO Câu 18: Chọn phát biểu sai A Xenlulozơ tan tốt nước svayde B Glucozơ bị oxi hóa dung dịch AgNO3/NH3 tạo kết tủa Ag C Glucozơ bị khử H2 tạo thành sobitol D Mantozơ đồng phân frutozơ Câu 19: Đặc điểm giống tinh bột xenlulozơ là: A Đều tan nước C Đều đồng phân B Đều thuộc loại đisaccarit D Đều có phản ứng thủy phân Câu 20: Phân tử khối xenlulozơ vào khoảng 1.000.000 – 2.400.000 Số mắc trung bình gần xenlulozơ là? A 6172 B 15432 C 14814 D 10493 Câu 21: Chất phân tử không tạo gốc glucozơ A Aminozơ B Saccarozơ C Mantozơ D Xenlulozơ Câu 22: Saccarozơ tinh bột không thuộc loại hợp chất sau A Đisaccarit B Cacbohiđrat C Monosaccarit D Polisaccarit Câu 23: Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric 94,5% (D=1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 40 B 24 C 36 D 60 Câu 24: Cho sơ đồ: Tinh bột → X → Y → Z → CH3COOC2H5 X, Y, Z A Frutozơ, ancol etylic, anđehit axetic C glucozơ, anđehit axetic, axit axetic B glucozơ, ancol etylic, axit axetic D saccarozơ, glucozơ, axit axetic Câu 25: Cacbohiđrat không bị thủy phân môi trường axit A Glucozơ B Saccarozơ C Mantozơ D Xenlulozơ Câu 26: Bảng ghi lại tượng làm thí nghiệm với chất sau dạng dung dịch X, Y, Z, T Chất X Y Z T Thuốc thử dd AgNO3/NH3, to Kết tủa bạc Không tượng Kết tủa bạc Kết tủa bạc dd nước brom Mất màu Không tượng Không tượng Mất màu Thủy phân Không bị thủy phân Bị thủy phân Không bị thủy phân Bị thủy phân Chất X, Y, Z, T A Frutozơ, xenlulozơ, gluzozơ, saccarozơ B Mantozơ, saccarozơ, frutozơ, glucozơ C Saccarozơ, glucozơ, mantozơ, frutozơ D Glucozơ, saccarozơ, frutozơ, mantozơ ThuVienDeThi.com Trang 2/4 - Mã đề thi 793 Tài polime – THCS & THPT Long Cang - LA Câu 27: Cho hình ảnh Thứ tự loại cacbohiđrat có nhiều hình A, B, C, D A Mantozơ, tinh bột, frutozơ, xenlulozơ C Saccarozơ, tinh bột, glucozơ, xenlulozơ B Saccarozơ, tinh bột, frutozơ, xenlulozơ D Mantozơ, xenlulozơ, glucozơ, tinh bột Câu 28: Khối lượng gạo (chứa 90% tinh bột) cần dùng trình lên men để tạo thành lít rượu etylic 460 (biết khối lượng riêng rượu etylic 0,8 g/ml hiệu suất trình lên men 72%) A 5,4 kg B 4,5 kg C 5,0 kg D 6,0 kg Câu 29: Thủy phân 10,26 gam hỗn hợp gồm saccarozơ mantozơ (tỉ lệ mol 2:1) thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu A.0,090 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,06 mol Câu 30: Cho phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ frutozơ (b) Trong mơi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn (c) Ở dạng vịng đỉnh phân tử glucozơ nguyên tử cacbon (d)Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở (e) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng cạnh (dạng α β) (f) Amilopectin có cấu tạo mạch nhánh Số phát biểu A B C D Câu 31: Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất toàn q trình 90%, Hấp thụ tồn lượng CO2, sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 300 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 141,6 gam Giá trị m là: A 405 B 324 C 486 D 297 Câu 32: Để chứng minh phân tử glucozơ có nhóm –CHO người ta cho glucozơ tác dụng với A (CH3CO)2O B dd AgNO3/NH3 C Cu(OH)2/OHD Na Câu 33: Thực thí nghiệm sau: “Cho vài giọt NaOH vào dung dịch fructozơ sau cho Cu(OH)2 vào đun nóng”, ta thấy A dd có màu xanh cuối thí nghiệm B dd có màu xanh sau có kết tủa đỏ gạch C dd có kết tủa đỏ gạch cuối thí nghiệm D dd từ từ dần đến cuối thí nghiệm Câu 34: Trong phản ứng sau: C12H22O11 (X) + H2O 2C6H12O6 (glucozơ) C12H22O11 (Y) + H2O C6H12O6 (glucozơ) + C6H12O6 (frutozơ) Phát biểu A X, Y tác dụng dung dịch AgNO3/NH3 C X, Y hòa tan Cu(OH)2 B X saccarozơ, Y mantozơ D Y có phản ứng tráng gương Câu 35: Quá trình tổng hợp tinh bột từ xanh theo phản ứng ás 6nCO2 + 5nH2O clorophin, (C6H10O5)n + 6nO2 Nếu hiệu suất phản ứng tổng hợp tinh bột 20% Cần lít CO2 (đktc) để tạo thành 8,1 gam tinh bột A 33,6 lít B 22,4 lít C 67,2 lít D 56,0 lít Câu 36: Quy trình sản xuất đường saccaro mía gồm giai đoạn sau: (1) tẩy màu nước mía SO2; (2) thêm vơi sữa vào nước mía để lọc bỏ tạp chất; (3) thổi CO2 để lọc bỏ CaCO3; (4) cô đặc để kết tinh đường; (5) ép mía Thứ tự công đoạn A (1) → (2) → (3) → (4) → (5) C (5) → (2) → (3) → (1) → (4) B (5) → (3) → (2) → (4) → (1) D (1) → (5) → (3) → (4) → (2) Câu 37: Lên men 24,3 gam bột nếp (chứa 80% tinh bột) Toàn lượng khí CO2 dẫn qua nước vơi dư thu m gam kết tủa Hao hụt trình lên men 45% Giá trị m A 16,5 g B 11,8 g C 10,8 g D 13,2 g ThuVienDeThi.com Trang 3/4 - Mã đề thi 793 Tài polime – THCS & THPT Long Cang - LA Câu 38: Cho chất: Axetilen, anđehit axetic, etyl fomat, glucozơ, glixerol, mantozơ, ancol etylic Số chất có khả tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 39: Trong phân tử cacbohyđrat ln có A nhóm chức axit B nhóm chức xeton C nhóm chức ancol D nhóm chức anđehit Câu 40: Từ 2,25 gam glucozơ điều chế m gam sobitol với hiệu suất 80% Giá trị m A 2,275 gam B 1,820 gam C 1,800 gam D 1,850 gam - HẾT - ThuVienDeThi.com Trang 4/4 - Mã đề thi 793 ... Câu 1 9: Đặc điểm giống tinh bột xenlulozơ l? ?: A Đều tan nước C Đều đồng phân B Đều thuộc loại đisaccarit D Đều có phản ứng thủy phân Câu 2 0: Phân tử khối xenlulozơ vào khoảng 1.000.000 – 2.400.000... D dd từ từ dần đến cuối thí nghiệm Câu 3 4: Trong phản ứng sau: C12H22O11 (X) + H2O 2C6H12O6 (glucozơ) C12H22O11 (Y) + H2O C6H12O6 (glucozơ) + C6H12O6 (frutozơ) Phát biểu A X, Y tác dụng dung... Câu 2 3: Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60% ) cần dùng V lít axit nitric 94,5% (D=1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 40 B 24 C 36 D 60 Câu 2 4: Cho sơ đ? ?: Tinh