Thông tin tài liệu
BÀI TẬP : LIPIT GV : Nguyễn Trái Năm học : 2015-2016 Câu 1: Cho phát biểu sau: (a) Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol (b) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu (c) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch (d) Tristearin, triolein có cơng thức là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 Số phát biểu là: A B C D Câu 2: Muốn chuyển lipit thể lỏng sang thể rắn , người ta tiến hành : A.Đun nóng lipit lỏng với dung dịch kiềm B.Đun nóng lipit lỏng với nước có axit xúc tác C.Đun nóng lipit lỏng với H2 xúc tác Ni D.Hạ thấp nhiệt độ để làm đông đặc lipit lỏng Câu 3: Dầu mỡ động thực vật dầu bơi trơn máy A.Giống hồn tồn B.Chỉ khác tính chất hố học C.Có chất khác D.Đều lipit Câu 4: Cho triolein vào ống nghiệm chứa riêng biệt : Na , Cu(OH)2 , CH3OH , dung dịch Br2 , dung dịch NaOH Trong điều kiện thích hợp , số phản ứng xảy A.2 B.5 C.3 D.4 Câu 5:Sử dụng hoá chất để phân biệt dầu mỡ động thực vật dầu mỡ bôi trơn máy A.Nước nguyên chất B.Benzen nguyên chất C.Dung dịch NaOH nóng D.Dung dịch NaCl nóng Câu 6: Chất khơng phải axit béo A.Axit oleic B.Axit axetic C.Axit panmitic D.Axit stearic Câu 7: Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) sau ? A.Dung dịch NaOH (t0) B.H2 (xúc tác : Ni , t0) C.Cu(OH)2 (ở nhiệt độ thường) D.H2O (xúc tác : H2SO4 lỗng) Câu 8: Khi xà phịng hóa tristearin ta thu sản phẩm A.C15H31COOH glixerol B.C17H35COOH glixerol C.C17H35COONa glixerol D.C17H33COONa glixerol Câu 9: Cho sơ đồ biến hoá (giả sử phản ứng xảy hoàn toàn) H , Ni ,t NaOH , du ,t HCl Triolein A A1 A2 Tên A2 A.Axit oleic B.Axit panmitic C.Axit stearic D.Axit linoleic Câu 10: Khi dầu mỡ để lâu ngày có mùi khó chịu Ngun nhân chất béo phân huỷ thành : A.Anđehit B.Ancol C.Axit D.Xeton Câu 11: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH , số trieste tạo tối đa : A.3 B.4 C.5 D.6 Câu 12: Xà phịng hố hồn tồn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu khối lượng xà phòng A.17,8 gam B.18,24 gam C.16,68 gam D.18,38 gam Câu 13: Khối lượng glixerol thu đun nóng 2,225 kg chất béo tristearin có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi phản ứng xảy hoàn toàn) A.1,78 kg B.0,184kg C.0,89 kg D.1,84 kg Câu 14: Đun sôi a gam triglixerit X với dung dịch KOH phản ứng hoàn toàn thu 0,92 gam glixerol 9,58 gam hỗn hợp Y gồm muối axit linoleic axit oleic Giá trị a : A.8,92 gam B.9,91 gam C.10,9 gam D.8,82 gam Câu 15: Cho 45 gam trieste glixerol với axit béo tác dụng vừa đủ với 100ml dung dịch NaOH 1,5M m1 gam xà phòng m2 gam glixerol Giá trị m1 m2 A.46,4 gam 4,6 gam B.4,6 gam 46,4 gam C.40,6 gam 13,8 gam D.15,2 gam 20,8 gam Câu 16: Khi thuỷ phân hoàn toàn a gam chất béo X thu 1,38 gam glixerol , m gam natrioleat 9,06 gam natrilinoleat Giá trị a A.3,04 B.6,08 C.4,56 D.13,2 ThuVienDeThi.com Câu 17: Để xà phòng hoá 10 kg chất béo (RCOO)3C3H5 , người ta đun chất béo với dung dịch chứa 1,37 kg NaOH Lượng NaOH dư trung hoà 500ml dung dịch HCl 1M Khối lượng glixerol xà phòng thu : A.1,045 kg 10,225 kg B.1,05 kg 10,315 kg C.1,035 kg 10,315 kg D.1,035 kg 11,225 kg Câu 18: Cho 89 gam chất béo (RCOO)3C3H5 tác dụng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 2M thu gam xà phịng gam glixerol ? A.61,5 gam xà phòng 18,5 gam glixerol B.91,8 gam xà phòng 9,2 gam glixerol C.85 gam xà phòng 15 gam glixerol D.khơng xác định chưa biết gốc R Câu 19: Khi thủy phân lipit X ta thu axit béo axit oleic , axit panmitic , axit stearic Để đốt cháy hoàn toàn 8,6 gam X cần V lít O2 (đktc) Giá trị V A.16,128 lít B.20,16 lít C.17,472 lít D.15,68 lít Câu 20: Thủy phân hoàn toàn 88,8 gam triglixerit thu 9,2 gam glixerol loại axit béo Hai loại axit béo : A.C17H31COOH C17H33COOH B.C15H31COOH C17H35COOH C.C17H33COOH C15H31COOH D.C17H33COOH C17H35COOH Câu 21: Thuỷ phân loại chất béo X dung dịch axit loãng thu axit béo no Y glixerol Trong phân tử Y % khối lượng cacbon 76,056% Công thức cấu tạo chất béo X A.(C17H35COO)3C3H5 B.(C15H31COO)3C3H5 C.(C17H33COO)3C3H5 D.(C17H31COO)3C3H5 Câu 22: Một loại mỡ chứa 40% triolein , 20% tri panmitin 40% tristearin khối lượng Xà phịng hóa hồn tồn m gam mỡ thu 138 gam glixerol Giá trị m A.1306,2 B.1304,3 C.1209 D.1335,4 Câu 23: Đun sôi triglixerit X với dung dịch KOH dư thu 0,92 gam glixerol , m gam muối kali oleat 3,18 gam muối kali linoleat Công thức triglixerit X A.(C17H33COO)3C3H5 B.C17H33COOC3H5 (C17H31COO)2 C.(C17H33COO)3C3H5 D.C17H31COOC3H5 (C17H33COO)2 Câu 24: Khối lượng (tấn ) chất béo glixerol tristearat chứa 15% chất trơ cần để điều chế natri stearat (H=80% ) : A.1,551 B.2,851 C.1,825 D.2,582 Câu 25: Một loại lipit chứa 50% triolein , 30% tri panmitin 20% tristearin khối lượng Xà phịng hóa hồn tồn m gam lipit thu 138 gam glixerol Giá trị m A.1302,5 B.1290,3 C.1225,0 D.1305,2 Câu 26: Thể tích H2(đktc) cần để hiđrohố hồn tồn triolein (glixerol trioleat) nhờ xúc tác Ni , t0 A.760,18 lít B.76018 lít C.7,6018 lít D.7601,8 lít Câu 27: Khối lượng triolein cần để sản xuất tristearin A.4966,2 kg B.49600 kg C.49,66 kg D.496,63 kg Câu 28: Để hiđro hố hồn tồn 8,84 gam glixerol trioleat phải cần tối thiểu lượng hiđro : A.0,06gam B.0,18gam C.4,42 gam D.0,02 gam Câu 29: Đốt cháy hoàn toàn mol chất béo , thu lượng CO2 H2O mol Mặt khác , a mol chất béo tác dụng tối đa với 600ml dung dịch Br2 1M Giá trị a A.0,20 B.0,30 C.0,15 D.0,18 Câu 30: Xà phịng hóa hồn tồn 21,45 gam chất béo cần dùng gam NaOH thu 0,92 gam glixerol m gam hỗn hợp muối natri Giá trị m A.23,53 gam B.22,72 gam C.26,10 gam D.37,65 gam Câu 31: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol loại chất béo X thu CO2 H2O 0,6 mol Tính thể tích dung dịch Br2 0,5M tối đa để phản ứng hết với 0,3 mol chất béo X ? A.0,36 lít B.2,40 lít C.1,20 lít D.1,60 lít Câu 32: Đốt cháy hồn toàn m gam chất béo X chứa tristearin , tri panmitin , axit stearic axit panmitic Sau phản ứng thu 13,44 lít CO2 (đktc) 10,44 gam H2O Xà phịng hóa m gam X (hiệu suất 90%) thu m gam glixerol Giá trị m A.0,828 B.2,484 C.1,656 D.0,920 ThuVienDeThi.com ThuVienDeThi.com ... (C17H33COO)2 Câu 2 4: Khối lượng (tấn ) chất béo glixerol tristearat chứa 15% chất trơ cần để điều chế natri stearat (H=80% ) : A.1,551 B.2,851 C.1,825 D.2,582 Câu 2 5: Một loại lipit chứa 50% triolein... Câu 2 7: Khối lượng triolein cần để sản xuất tristearin A.4966,2 kg B.49600 kg C.49,66 kg D.496,63 kg Câu 2 8: Để hiđro hố hồn tồn 8,84 gam glixerol trioleat phải cần tối thi? ??u lượng hiđro : A.0,06gam... tri panmitin 20% tristearin khối lượng Xà phịng hóa hồn tồn m gam lipit thu 138 gam glixerol Giá trị m A.1302,5 B.1290,3 C.1225,0 D.1305,2 Câu 2 6: Thể tích H2(đktc) cần để hiđrohố hoàn toàn triolein
Ngày đăng: 30/03/2022, 20:29
Xem thêm:
