Hành nhồicáhấp
Cho ra đĩa, trang trí vài nhánh hành lá. Dùng kèm với nước chấm.
Nguyên liệu:
- 2 củ hành tây.
- 100g cà rốt.
- 200g cá thát lát.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- Nước sốt: 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, 100ml
nước dùng, bột năng.
Thực hiện:
- Hành tây bổ đôi, lấy bớt ruột, tỉa răng cưa. Cá thát lát quết dẻo với nước mắm,
tiêu. Cho cà rốt thái hạt lựu vào trộn đều làm nhân.
- Dùng thìa nhỏ múc nhân vào ruột củ hành, hấp cách thủy 15 phút rồi cho ra
đĩa. Đun sôi các nguyên liệu làm sốt, rưới lên củ hànhhấp chín.
. Hành nhồi cá hấp
Cho ra đĩa, trang trí vài nhánh hành lá. Dùng kèm với nước chấm.
Nguyên liệu:
- 2 củ hành tây.
- 100g cà rốt.
- 200g cá thát. thìa nhỏ múc nhân vào ruột củ hành, hấp cách thủy 15 phút rồi cho ra
đĩa. Đun sôi các nguyên liệu làm sốt, rưới lên củ hành hấp chín.