(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm

(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu cải tiến bộ chế phẩm vi sinh ELAC-GROW và HAN-PROWAY nhằm ứng dụng trong chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm

BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM VÀ ĐÀO TẠO KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VN HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐINH THỊ TUYẾT VÂN Đinh Thị Tuyết Vân SINH HỌC THỰC NGHIỆM NGHIÊN CỨU CẢI TIẾN BỘ CHẾ PHẨM VI SINH ELAC-GROW VÀ HAN-PROWAY NHẰM ỨNG DỤNG TRONG CHĂN NUÔI GÀ ĐẺ TRỨNG THƯƠNG PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC THỰC NGHIỆM 2021 Hà Nội - 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VN HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Đinh Thị Tuyết Vân NGHIÊN CỨU CẢI TIỀN BỘ CHẾ PHẨM VI SINH ELAC-GROW VÀ HAN-PROWAY NHẰM ỨNG DỤNG TRONG CHĂN NUÔI GÀ ĐẺ TRỨNG THƯƠNG PHẨM Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 8420114 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH SINH HỌC THỰC NGHIỆM NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC : TS Lê Thị Nhi Công TS Nguyễn Thị Quỳ Hà Nội - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu luận văn cơng trình nghiên cứu tơi dựa tài liệu, số liệu tơi tự tìm hiểu nghiên cứu Chính vậy, kết nghiên cứu đảm bảo trung thực khách quan Đồng thời, kết chưa xuất nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực sai tơi hồn chịu trách nhiệm Hà Nội, ngày tháng năm Đinh Thị Tuyết Vân LỜI CẢM ƠN Sau hai năm học tập nghiên cứu Học viện Khoa học Công nghệ - Viện Hàn Lâm Khoa học Cơng nghệ Việt Nam, tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Thạc sỹ chuyên nghành sinh học thực nghiệm Để đạt thành ngày hơm nay, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến giáo viên hướng dẫn TS Lê Thị Nhi Công; TS Nguyễn Thị Quỳ người thầy ln tận tâm học trị Người hết lòng hướng dẫn bảo động viên tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn ban Lãnh đạo, phòng Đào tạo, phòng chức Học viện Khoa học Cơng nghệ tồn thể q thầy, cô truyền đạt kiến thức quý báu hỗ trợ suốt thời gian theo học Học viện hồn thành luận văn Tơi xin cảm ơn ban Lãnh đạo đồng nghiệp công ty TNHH Dược Hanvet tạo điều kiện tốt cho học tập, nghiên cứu thực đề tài cách tốt Cuối cùng, tơi xin cảm ơn gia đình thân u bên cạnh, ủng hộ nguồn động viên lớn lao nhất, hy sinh nhiều để tơi có ngày hơm Xin chân thành cảm ơn! Tác giả Đinh Thị Tuyết Vân MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Ngành chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm giới 1.2 Thực trạng chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm Việt Nam 1.3 Thách thức ngành chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm Việt Nam 1.4 Thực trạng môi trường chăn nuôi công nghiệp Việt Nam 1.4.1 Các phương pháp quản lý chất thải chăn nuôi taị Việt Nam 1.4.2 Ô nhiễm gây chất thải chăn nuôi 1.4.3 Tác động ô nhiễm chăn nuôi 10 1.4.4 Giải pháp chăn ni an tồn sinh học 11 1.5 Vai trị Probiotic chăn ni gia cầm 11 1.5.1 Ứng dụng Probiotic chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm 11 1.5.2 Các sản phẩm probiotic sử dụng chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm 14 1.6 Nhóm vi khuẩn Bacillus spp 17 1.6.1 Bacillus indicus ứng dụng chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm 17 1.6.2 Bacillus subtilis ứng dụng xử lý chất thải chăn nuôi 19 1.7 Saccharomyces cerevisiae ứng dụng chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm 20 1.8 Sản phẩm Elac-Grow Han-Proway 21 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tượng nghiên cứu 27 2.1.1 Các nguyên liệu vi sinh vật 27 2.1.2 Các sản phẩm thương mại hóa 27 2.2 Vật liệu nghiên cứu 28 2.2.1 Môi trường, hóa chất 28 2.2.2 Dụng cụ, thiết bị 28 2.3 Phương pháp nghiên cứu 29 2.3.1 Đánh giá tính đối kháng thành phần vi sinh công thức sản phẩm 29 2.3.2 Nghiên cứu số điều kiện sản xuất tối ưu cho nguyên liệu vi sinh B indicus 30 2.3.3 Xây dựng công thức sản phẩm 31 2.3.4 Phương pháp đánh giá độ ổn định sản phẩm 33 2.3.5 Đánh giá hiệu sử dụng chế phẩm cải tiến quy mô trang trại 33 2.3.6 Phương pháp phân tích thống kê 36 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Nghiên cứu cải tiến công thức sản phẩm 37 3.1.1 Đánh giá tính đối kháng thành phần vi sinh công thức sản phẩm 37 3.1.2 Nghiên cứu số điều kiện sản xuất tối ưu cho nguyên liệu vi sinh B indicus 38 3.2 Đánh giá hiệu sử dụng chế phẩm cải tiến quy mô trang trại 46 3.2.1 Đánh giá theo dõi nhiệt độ chuồng nuôi 46 3.2.2 Đánh giá theo dõi khí thải chuồng nuôi 47 3.2.3 Đánh giá sản lượng trứng gà 49 3.2.4 Đánh giá chất lượng trứng gà 51 3.2.5 Đánh giá biến động vi sinh chất thải chuồng nuôi 55 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 59 KẾT LUẬN 59 KIẾN NGHỊ 59 DANH MỤC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ 61 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC 68 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT STT Ký hiệu viết tắt Tên tiếng Anh Tên tiếng Việt Bộ NN&PTNT Ministry of Agriculture and Rural Development Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn FAO Food and Agriculture Organization of the Unitied Nations Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hợp quốc FDA US Food and Drug Administration Cục quản lý thực phẩm dược phẩm Hoa Kỳ LB Luria-bertani broth Mơi trường LB L/p Litter per minute Lít / phút MC MacConkey NA Nutrient agar NB Nutrient broth OD Optical density 10 QCVN National technical regulation Quy chuẩn Việt Nam 11 12 Rpm TSA Round per minute Tryptic soy agar Vịng phút Mơi trường TSA 13 TSB Tryptic soy broth 14 VSV Microorganism Môi trường nuôi TSB Vi sinh vật 15 YE Yeast extract Cao nấm men Môi trường chọn lọc Coliform Môi trường NA Môi trường NB Độ hấp thụ quang DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Thống kê chăn nuôi gà ngày 01/01/2021 tổng cục thống kê (04/2021) Bảng 1.Thông tin thương mại sản phẩm 27 Bảng 2 Các thiết bị dùng nghiên cứu 29 Bảng 2.3.Nồng độ pha loãng giá trị OD dựng đường chuẩn amoni 32 Bảng 2.4.Giá trị OD 660 nm dung dịch pepton 1% nồng độ pha loãng khác 35 Bảng Tỷ lệ thu hồi sinh khối trình ly tâm chủng vi khuẩn B indicus HV-PR131 42 Bảng Đánh giá hiệu công thức Elac-Grow cải tiến bổ sung B indicus S cerevisiae với nồng độ khác 43 Bảng 3 Kết đánh giá hiệu khử amoni nguyên liệu B subtilis HV-PR002 44 Bảng Thông số theo dõi độ ổn định sản phẩm Elac-Grow cải tiến 45 Bảng Thông số theo dõi độ ổn định sản phẩm Han-Proway cải tiến 45 Bảng Thông số nhiệt độ độ ẩm chuồng nuôi giai đoạn 46 Bảng Thơng số khí thải chuồng ni giai đoạn 47 Bảng Thơng số khí thải chuồng ni giai đoạn 48 Bảng Đánh giá tỷ lệ đẻ tốc độ tăng trưởng sản lượng trứng gà giai đoạn 49 Bảng 10 Đánh giá tỷ lệ đẻ tốc độ tăng trưởng sản lượng trứng gà giai đoạn 50 Bảng 11 Thông số chât lượng trứng giai đoạn 1: tỷ lệ trứng loại thải, khối lượng trứng, khối lượng lòng đỏ trứng 52 Bảng 12 Thông số chất lượng trứng giai đoạn 2: khối lượng trứng, khối lượng lòng đỏ tỷ lệ lòng đỏ/ lòng trắng 53 Bảng 13 Mật độ vi sinh vật mẫu chất thải giai đoạn 55 Bảng 14 Mật độ vi sinh vật tổng số mẫu chất thải giai đoạn 56 Bảng 15 Mật độ Coliform mẫu chất thải giai đoạn 57 DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1 Thống kê số lượng gà tồn cầu năm 1990 đến năm 2019 [1] Hình Tiêu thụ trứng bình quân đầu người năm 2015 Hình Đường chuẩn NH4+ mg/ml 33 Hình 2 Đường chuẩn dung dịch pepton 1% 36 Hình 3.1 Hình thái khuẩn lạc chủng vi khuẩn sản phẩm Elac-Grow cải tiến (A) Hình thái khuẩn lạc B indicus mơi trường TSA, (B) Hình thái khuẩn lạc E faecium S cerevisiae môi trường MRSA2 37 Hình 3.2 Cấy vạch vng góc chủng vi khuẩn công thức cải tiến sản phẩm Han-Proway 38 Hình 3.3.Đường cong sinh trưởng chủng vi khuẩn B indicus HV-PR131 sinh trưởng điều kiện dinh dưỡng khác 39 Hình Đường cong sinh trưởng chủng vi khuẩn B indicus HV-PR131 sinh trưởng điều kiện nhiệt độ khác 40 Hình Đường cong sinh trưởng chủng vi khuẩn B indicus HV-PR131 sinh trưởng điều kiện pH khác 40 Hình Đường cong sinh trưởng chủng vi khuẩn B indicus HV-PR131 nuôi cấy bổ sung lưu lượng khí khác 41 Hình Thơng số màu sắc lịng đỏ trứng giai đoạn 51 Hình Hàm lượng protein lịng đỏ trứng giai đoạn 54 MỞ ĐẦU Chăn ni gà đẻ trứng có vai trị quan trọng ngành sản xuất nông nghiệp, cung cấp thực phẩm, tạo việc làm lợi nhuận cho người ni Trong trứng gà có lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12, … Ngồi ra, cịn phải kể đến canxi, mangiê, sắt, kẽm, protein; lòng đỏ trứng gà có 13,6% đạm, 29,8% béo 1,6% chất khống Theo cơng bố Tạp chí chăn ni, năm 2018, Việt Nam sản xuất 11,6 tỷ trứng, trứng gà chiếm 60%; trứng gà cơng nghiệp chiếm 63,8% tổng số trứng gà Thị trường trứng gà năm 2019 có nhiều biến động; điều này, địi hỏi nhà chăn ni cần có nhiều kiến thức thị trường khoa học kỹ thuật nhằm nâng cao suất chăn nuôi, hạ giá thành, giảm chi phí; giúp vượt qua giai đoạn khó khăn, hướng tới chăn ni an tồn, bền vững hiệu Trong chăn nuôi truyền thống, việc đảm bảo sức khỏe vật ni phịng chống bệnh phụ thuộc nhiều vào liệu pháp kháng sinh Càng phát triển theo hướng chăn ni quy mơ cơng nghiệp, nhà chăn nuôi lại lệ thuộc vào kháng sinh yếu tố kích thích sinh trưởng, phịng bệnh nâng cao sức khỏe cho vật nuôi Tuy nhiên, việc lạm dụng kháng sinh chăn nuôi dẫn đến dư thừa lượng kháng sinh thịt trứng vật nuôi làm giảm giá trị sản phẩm chăn ni, khó thâm nhập vào thị trường xuất Trước tình hình đó, giới dần bước hạn chế tiến tới cấm hoàn toàn việc sử dụng kháng sinh bổ sung thức ăn chăn nuôi Ngày 01/01/2006 EU cấm hoàn toàn việc sử dụng kháng sinh thức ăn chăn nuôi Tại Việt Nam, để phục vụ cho công tác quản lý nhà nước sản xuất thức ăn chăn nuôi, ngày 04/09/2014 Bộ NN PTNT ban hành định số 28/2014/QĐ/BNN việc cấm nhập sản xuất 24 loại kháng sinh nhập sản xuất thức ăn chăn nuôi Giải pháp an toàn, hiệu thay cho kháng sinh sử dụng sản phẩm vi sinh Các yếu tố dinh dưỡng phần ăn môi trường chuồng nuôi nhiệt độ, độ ẩm, độ thơng thống yếu tố trực tiếp ảnh hưởng lên suất sinh sản, sức khỏe gà sản lượng trứng Các khí thải tích tụ lại chuồng làm nhiễm gây độc cho gà, công nhân môi trường xung quanh công tác xử lý chất thải không trọng Chất lượng khơng khí làm giảm sức đề kháng, tăng mẫn cảm gà với vi sinh vật Escherichia coli, cầu trùng mầm (TahseenAziz, 2010) According to National Technical Regulation poultry farms were considered biosecurity when ammonia concentration in the lodging was less than 10 ppm (QCVN01-15: 2010/BNNPTNT ) Figure showed that by using the probiotic Han-proway for waste treatment, the test lodging had lower ammonia value of ppm than the control of 15 ppm and the safety value of 10 ppm Research of Song et al in 2012 showed that poultry manure is one of the major sources of nitrogen pollution (Song et al., 2012), of which ammonia is a major aerial pollutant, with adverse effects on the production of broilers (Miles et al., 2004), (Wathes and Kristensen, 2000) Park et at showed that laying hens fed the probiotic Enterococcus faecium supplementations had lower ammonia emission than those fed the control treatment (Park et al., 2016) Figure 5: Comparison of NH3 concentration in the test lodging and in the control lodging The fluctuation of microbials in the waste The fluctuation of microbial in the waste showed significant difference after using probiotic solution, especially in coliform density (table 1) When the total bacteria and coliform density of test lodging decreased and stabilized at more than 1×108 CFU bacteria /g and more than 1×107 CFU coliform /g, these value in the control increased rapidly with more than 2×109 CFU bacteria /g and more than 1×108 CFU coliform /g This result was the same result with the research of Park et al (2016), coliform counts were reduced with the probiotic treatment as compared with the control treatment (P < 0.05) (Park et al., 2016) Table 1: Fluctuation of microbial density and coliform density Time duration Total microbial density (CFU/g) Test lodging Control lodging Coliform density (CFU/g) Test lodging Control lodging Initially 2.12±0.13×108 3.12±0.15×108 1.12±0.19×108 1.67±0.15×108 Week 2.05±0.21×108 5.23±0.17×108 8.95±0.28×107 1.55±0.25×108 Week 1.98±0.19×108 5.5±0.15×108 6.65±0.24×107 1.75±0.18×108 Week 1.85±0.22×108 1.35±0.2×109 4.25±0.18×107 1.23±0.24×108 Week 1.92±0.18×108 1.22±0.14×109 3.45±0.12×107 1.35±0.21×108 Week 1.76±0.25×108 1.45±0.27×109 2.25±0.22×107 1.74±0.19×108 Week 1.5±0.17×108 1.55±0.13×109 2.12±0.18×107 1.67±0.21×108 Week 1.56±0.13×108 2.12±0.17×109 1.65±0.2×107 1.98±0.19×108 Week 1.72±0.21×108 2.25±0.25×109 1.22±0.22×107 1.68±0.27×108 Week 1.32±0.19×108 2.5±0.21×109 1.32±0.27×107 1.74±0.25×108 Week 10 1.35±0.21×108 2.45±0.25×109 1.25±0.23×107 1.82±0.27×108 Week 11 1.22±0.15×108 2.55±0.2×109 1.05±0.17×107 1.92±0.21×108 CONCLUSION we could realize a slight improvement of birth rate and growing egg yield in test group, however, further investigation should be carried out to address this effect, the test lodging had higher egg yield growing ratio of 67.48% than the control one of 65.73% The quality of egg in the experimental lodging was also significantly improved in the damaged egg ratio, the egg weight and the egg yolk weight after using probiotic Elac-grow The efficiency of using probiotic Elac-grow and Han-proway was also shown through the concentration of ammonia emission in the animal lodging The ammonia value of the test lodging was maximum ppm and remained stable at this point, which was lower than the control This efficiency was shown significantly in the microbial fluctuation analysis ACKNOWLEDGEMENTS This study was supported by Hanvet fund for research REFERENCES AFRC, R FULLER 1989 “Probiotics in Man and Animals.” Journal of Applied Bacteriology 66 (5): 365–78 https://doi.org/10.1111/jam.1989.66.issue-5 Applegate, T J., V Klose, T Steiner, A Ganner, and G Schatzmayr 2010 “Probiotics and Phytogenics for Poultry: Myth or Reality?” Journal of Applied Poultry Research 19 (2): 194–210 https://doi.org/10.3382/japr.201000168 Balevi, T., U S.U An, B Coskun, V Kurtoglu, and I S Etingül 2001 “Effect of Dietary Probiotic on Performance and Humoral Immune Response.” British Poultry Science 42 (4): 456–61 https://doi.org/10.1080/00071660120073133 Dhama, K., Vinay Verma, P Sawant, Ruchi Tiwari, R Vaid, and R Chauhan 2011 “Applications of Probiotics in Poultry: Enhancing Immunity and Beneficial Effects on Production Performances and Health - A Review.” Journal of Immunology and Immunopathology 13 (1): 1–19 Jin, L Z., Y W Ho, N Abdullah, and S Jalaludin 1997 “Probiotics in Poultry: Modes of Action.” World’s Poultry Science Journal 53 (4): 362– 68 https://doi.org/10.1079/wps19970028 Kurtoglu, V., F Kurtoglu, E Seker, B Coskun, T Balevi, and E S Polat 2004 “Effect of Probiotic Supplementation on Laying Hen Diets on Yield Performance and Serum and Egg Yolk Cholesterol.” Food Additives and Contaminants 21 (9): 817–23 https://doi.org/10.1080/02652030310001639530 Miles, D M., S L Branton, and B D Lott 2004 “Atmospheric Ammonia Is Detrimental to the Performance of Modern Commercial Broilers.” Poultry Science 83 (10): 1650–54 https://doi.org/10.1093/ps/83.10.1650 Nahashon, S N., H S Nakaue, S P Snyder, and L W Mirosh 1994 “Performance of Single Comb White Leghorn Layers Fed Corn-Soybean Meal and Barley-Corn-Soybean Meal Diets Supplemented with a DirectFed Microbial.” Poultry Science 73 (11): 1712–23 https://doi.org/10.3382/ps.0731712 Nahashon, Samuel N., Harry S Nakaue, and Larry W Mirosh 1996a “Nutrient Retention and Production Parameters of Single Comb White Leghorn Layers Fed Diets with Varying Crude Protein Levels and Supplemented with Direct-Fed Microbials.” Animal Feed Science and Technology 61 (1–4): 17–26 https://doi.org/10.1016/03778401(96)00956-X Nahashon, Samuel N., Harry S Nakaue, and Larry W Mirosh 1996b “Performance of Single Comb White Leghorn Fed a Diet Supplemented with a Live Microbial during the Growth and Egg Laying Phases.” Animal Feed Science and Technology 57 (1–2): 25–38 https://doi.org/10.1016/0377-8401(95)00852-7 Park, J W., J S Jeong, S I Lee, and I H Kim 2016 “Management and Production: Effect of Dietary Supplementation with a Probiotic (Enterococcus Faecium) on Production Performance, Excreta Microflora, Ammonia Emission, and Nutrient Utilization in ISA Brown Laying Hens.” Poultry Science 95 (12): 2829–35 https://doi.org/10.3382/ps/pew241 Patterson, J A., and K M Burkholder 2003 “Application of Prebiotics and Probiotics in Poultry Production.” Poultry Science 82 (4): 627–31 https://doi.org/10.1093/ps/82.4.627 QCVN01-15: 2010/BNNPTNT: National Technical Regulation Conditions for biosecurity of poultry farms Cục Chăn ni chủ trì biên soạn, Vụ Khoa học, Cơng nghệ Mơi trường trình duyệt ban hành theo Thông tư số 04/2010/TT-BNNPTNT ngày 15 tháng 01 năm 2010 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Song, Z T., X F Dong, J M Tong, and Z H Wang 2012 “Effects of Waste Vinegar Residue on Nutrient Digestibility and Nitrogen Balance in Laying Hens.” Livestock Science 150 (1–3): 67–73 https://doi.org/10.1016/j.livsci.2012.08.004 Tahseen Aziz, Rollins Animal Disease Diagnostic Laboratory, North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services, and Dr H John Barnes, College of Veterinary Medicine, NC State University, Raleigh, NC, USA (2010) https://www.poultryworld.net/Breeders/Health/2010/10/Harmfuleffects-of-ammonia-on-birds-WP008071W Tortuero, F., and E Fernández 1995 “Effects of Inclusion of Microbial Cultures in Barley-Based Diets Fed to Laying Hens.” Animal Feed Science and Technology 53 (3–4): 255–65 https://doi.org/10.1016/03778401(94)00747-W Wathes, C M, and H H Kristensen 2000 “Ammonia and Poultry Welfare : A Review.” World’s Poultry Science Journal 56 (September): 236–45 Zhang, Yaowen, Wenfeng Ma, Zhidan Zhang, Fangyuan Liu, Jie Wang, Yulong Yin, and Zhanbin Wang 2019 “Effects of Enterococcus Faecalis on Egg Production, Egg Quality and Caecal Microbiota of Hens during the Late Laying Period.” Archives of Animal Nutrition 73 (3): 208–21 https://doi.org/10.1080/1745039X.2019.1591128 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ ỨNG DỤNG BỘ CHẾ PHẨM VI SINH ELACGROW VÀ HAN-PROWAY TRONG CHĂN NUÔI GÀ ĐẺ TRỨNG Đinh Thị Tuyết Vân1; Nguyễn Thị Thư1; Nguyễn Hồng Lĩnh1; Nguyễn Thị Mến1; Trần Văn Khánh1; Lê Thị Nhi Công2 Công ty TNHH Dược Hanvet, Khu Công nghiệp Phố Nối A, Bần-Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên; Viện Công nghệ Sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam Tác giả: Đinh Thị Tuyết Vân Email: tuyetvan.qt2@gmail.com Sđt: 0357016968 TĨM TẮT Chăn ni gà cơng nghiệp phải đối mặt với nhiều thách thức dịch bệnh, ô nhiễm môi trường chăn nuôi Kháng sinh liệu pháp kháng sinh thường sử dụng để phòng, trị bệnh giảm stress cho vật nuôi Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh mang đến nhiều tác hại đặc biệt vấn đề kháng kháng sinh, vậy, sản phẩm probiotic giải pháp chăn ni an tồn sinh học người chăn nuôi ứng dụng rộng rãi Nghiên cứu hiệu ứng dụng chế phẩm Elac-grow bổ sung thức ăn Han-proway xử lý phân chăn ni gà cơng nghiệp Thí nghiệm bố trí với chuồng ni (thí nghiệm đối chứng), chuồng có chứa 4000 gà đẻ giống Hyline 23 tuần tuổi Chuồng thí nghiệm sử dụng chế phẩm, chuồng đối chứng không sử dụng chế phẩm Kết cho thấy, khơng có khác biệt rõ rệt sản lượng trứng chuồng thí nghiệm chuồng đối chứng, chuồng thí nghiệm có tốc độ tăng sản lượng trứng (67.48%) cao so với chuồng đối chứng (65.73%) Chất lượng trứng chuồng thí nghiệm cải thiện thông qua tỷ lệ trứng loại thải, khối lượng trứng, khối lượng lòng đỏ trứng sau sử dụng Elac-grow Hiệu ứng dụng chế phẩm Elac-grow Han-proway thể thông qua nồng độ khí ammonia phát sinh chuồng ni Nồng độ ammonia chuồng thí nghiệm đạt giá trị cao ppm trì giá trị suốt q trình thí nghiệm, giá trị thấp nhiều so với chuồng đối chứng Hiệu thể thông qua việc đánh giá biến động vi sinh chất thải chuồng nuôi, mà hàm lượng vi khuẩn tổng số coliform giảm chuồng thí nghiệm >1×10 CFU /g 1×107 CFU/g , chuồng đối chứng có xu ngược lại Từ khóa: Chăn ni an tồn sinh học, Chất lượng trứng, Elac-grow, Hanproway, Nồng độ ammonia ... indicus ứng dụng chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm 17 1.6.2 Bacillus subtilis ứng dụng xử lý chất thải chăn nuôi 19 1.7 Saccharomyces cerevisiae ứng dụng chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm. .. trường chăn ni Để phù hợp với mục đích này, tơi xây dựng đề tài nghiên cứu: ? ?Nghiên cứu cải tiến chế phẩm vi sinh ELACGROW HAN-PROWAY nhằm ứng dụng chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm. ’’ MỤC TIÊU NGHIÊN... thức ngành chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm Vi? ??t Nam Trứng gà sản phẩm phổ biến tiện lợi cách nấu nướng, có giá trị dinh dưỡng cao, nhu cầu sử dụng trứng gà ngày tăng Đặc biệt, trứng gà dễ chế