Thông tin tài liệu
Làm rõ Tiếp thị Sản xuất đậu nành: Kinh nghiệm Lào Kirby Rogers Chuyên gia tư vấn sản xuất nông nghiệp Công ty thương mại XP Lào/Trung Quốc Chủ biên: Giữa năm 1997 2009, Kirby Rogers làm việc nhóm thành lập doanh nghiệp nông nghiệp gọi Sản Phẩm Tự Nhiên (NPI) Bokeo, Lào Phần nhiều nỗ lực để khuy ế n khích đậu nành loại hoa mầu địa phương phát triển kênh xây xát ti ế p thị liên quan Trong Hội nghị Phát triển Cộng Đồng Nông nghiệp ECHO Châu Á 2011, Kirby trình bày thuy ế t trình trước tồn thể hội nghị với tựa đề “Phát triển dựa vào kinh doanh hoàn thiện chuỗi kinh t ế bị đứt đoạn nước phát triển” Thông tin từ thuy ế t trinh chia sẻ Trong viết này, khơng muốn trình bày “lịch sử tổng hợp” đậu nành, khơng giải thích khoa học thuộc tính nó, hay nhận xét kinh tế thị trường đậu nành Thay vào đó, tơi chia sẻ nhìn cá nhân loại làm tác động trực tiếp đến đời sống nhiều người dân Lào Bởi câu chuyện liên quan đến phát triển nông nghiệp, muốn giới thiệu số chiến lược học giới thiệu sản xuất đậu nành đến vùng xa xôi Lào Tuy nhiên, phần kết thúc Hiện có hàng chục làng trồng đậu nành số nơi khắp miền bắc Lào, sản xuất hàng ngàn đậu nành năm Ba mục tiêu quan trọng liên quan đến giới thiệu trồng Triết lý phát triển liên quan đến giới thiệu trồng hình thành thời gian tóm tắt ba mục tiêu chính: 1) Phát triển theo định hướng thị trường; 2) chế biến giá trị gia tăng; 3) Sản xuất nước …ngay từ đầu Bất xem xét giống tiềm năng, tơi sử dụng câu niệm kinh từ trước làm lọc để giúp trả lời câu hỏi sau đây: Liệu có thị trường dễ dàng cho giống trồng này? Liệu đem lại lợi nhuận đủ thu hút nông dân? Giống có cơng dụng cộng đồng? Nó dùng cho mục đích cá nhân khơng? Liệu làm tăng giá trị sản phẩm nước sản xuất, thường bán dạng nguyên liệu thô? Càng trả lời kỹ lưỡng câu hỏi này, dễ giới thiệu trồng vào hệ thống sản xuất nông nghiệp Đậu nành mùa khô mọc ruộng lúa Những điều khác cần phải xem xét cố gắng thiết lập loại trồng cộng đồng liên quan đến khía cạnh sản xuất Những vấn đề bao gồm nguồn hạt giống, làm trồng phù hợp với hệ thống nông nghiệp nay, độ dễ việc kiểm soát cỏ dại, chăm sóc trồng (bao gồm việc cung cấp nước chất dinh dưỡng), sấy sản phẩm, vấn đề lưu trữ kiểm soát chất lượng, làm để bán sản phẩm Điều đưa trở lại với ba mục tiêu nêu trước liên quan đến giới thiệu trồng: Giới thiệu trồng nên có định hướng thị trường - Trước giới thiệu loại trồng mới, quan trọng phải có thị trường để bán sản phẩm thu hoạch Nhiều loại phát triển tốt, khơng có thị trường cho sản phẩm, khơng có trồng loại sau vụ mùa Trường hợp đậu nành Bắc Lào, thương nhân Việt Nam Trung Quốc Thái Lan cạnh tranh để bán sản phẩm thị trường nước Cuộc cạnh tranh họ khiến giá tăng lên với niềm vui thích trồng đậu nành người nơng dân Trên quy mơ nhỏ, có sẵn thị trường nội địa Lào vốn nhanh chóng lấp đầy Nhân viên nhà hàng mua đậu tương nảy mầm để nấu súp truyền thống Người bán đậu phụ sữa đậu nành mua dự trữ đậu nành cho nhu cầu thường niên Một lưu ý phụ, người sẵn sàng trả tiền gấp nhiều lần cho kg so với người nước mua hàng với số lượng lớn, họ có thị trường hấp dẫn cho sản phẩm Cây có giá trị gia tăng lợi - Đậu nành dễ gia tăng giá trị dù quy mơ hộ gia đình hay cơng nghiệp Trên giới có ngành cơng nghiệp khổng lồ sản xuất bột dầu đậu nành Và châu Á, đậu nành gia tăng giá trị chế biến theo nhiều cách cấp địa phương: cho nảy mầm nướng, làm nước tương, sữa đậu nành đậu phụ Vậy có sẵn thị trường thiết lập vững vàng gần thỏa mãn cho thức ăn thức ăn chăn nuôi cho đậu nành Nhắm tới chế biến nước - Đại đa số trồng đậu tương Lào cuối nước sản phẩm tái nhập nước tương, dầu ăn thức ăn gia súc Tuy nhiên, hy vọng ngày sản xuất dầu ăn Lào sử dụng bột đậu nành nước nguồn protein thức ăn động vật Một lần nữa, tập trung vào việc tiếp thị phần quan trọng cho phát triển Thị trường lực thúc đẩy chấp nhận trồng hệ thống nông nghiệp xã hội Nếu khơng có lý lợi nhuận thúc đẩy để trồng công nghiệp, nhiều khả trồng không chấp nhận rộng rãi May mắn thay, Lào, đậu nành dễ dàng đáp ứng mục tiêu liên quan đến nhu cầu thị trường làm tăng giá trị chế biến nước Cũng không phần quan trọng, đặc điểm sinh học đậu nành giúp thích hợp cho khu vực Cơ sở xay xát đậu nành Lào Đậu nành: Loại linh hoạt Đậu nành khơng có tính thị trường mà cịn linh hoạt, có khả thích ứng với mơi trường thay đổi Hầu hết lồi phản ứng với ảnh hưởng bên nguồn nước, ánh sáng mặt trời cạnh tranh dinh dưỡng Nhưng nhờ độ nhạy với ánh sáng mình, đậu nành xem chủ động cách tiếp cận cách tự thay đổi cho phù hợp với mơi trường, chí cịn nhiều so với loại trung tính lúa mạch hay vài giống gạo Cây trung tính hoa sau đạt giai đoạn phát triển hay độ tuổi đặc biệt, kích thích từ môi trường tiếp xúc với nhiệt độ định Tuy nhiên, đậu nành có tính cảm quang, chúng thích nghi cho phù hợp với môi trường theo độ dài ban đêm Nếu đậu nành giống định trước cảm nhận độ dài đêm ngày tăng, nhanh qua qua giai đoạn sinh dưỡng để đến giai đoạn sản xuất giống nhanh chóng Mặt khác, độ dài đêm giảm, đậu nành kéo dài giai đoạn sing dưỡng, phát triển lớn Vì vậy, độ cao giống đậu nành khác nhiều tùy theo ngày trồng Khả đậu nành nơng dân khai thác Người muốn tăng tối đa tổng sản lượng trồng (cả sinh khối hạt giống) trồng vào thời kỳ đêm ngắn Nhưng người trồng đậu nành vào thời kỳ đêm dài hơn, trước bắt đầu mùa lạnh, thu hoạch sản lượng chất lượng hạt cao Sự nhạy sáng đậu nành ảnh hưởng đến yêu cầu giống Ví dụ, kích thước nhỏ thời kỳ độ đêm dài hơn, bạn trồng nhiều hạt giống khu vực [Ed: Để tham khảo, báo cáo mật độ trồng đậu nành tỉnh Chiang Mai Thái Lan 16,4 kg / rai hay 102,2 kg / hay 91,2 £ / acre] Một khía cạnh khác độ nhạy sáng đậu nành loại giống thích nghi với độ dài ban đêm định liên quan trực tiếp đến thời gian hoa kết hạt Do hạt giống đậu nành số loại giống dễ dàng vận chuyển trồng xa dọc theo vĩ độ bắcnam mà không làm cho bị rối loạn, khiến trồng hoa sai thời điểm Tuy nhiên, giống đậu nành di chuyển trồng gần nơi hướng đông-tây dọc theo khoảng vĩ độ [Ed: Vì lý này, Ngân hàng hạt giống ECHO Á không cung cấp giống đậu nành, khó khăn để tích trữ loại giống phù hợp với loạt các vĩ độ khu vực] Giống nhiều loại đậu khác, đậu nành cố định đạm đạm để dùng, có khả tạo nốt sần rễ chứa vi khuẩn cố định đạm tên Rhizobium japonicum Trong mối quan hệ cộng sinh, vi khuẩn mơi trường khơng có ơxy với nhiều chất dinh dưỡng đậu nành hưởng lợi lượng nitơ dư thừa mà vi khuẩn thải Vì vậy, đậu nành tạo nguồn nitơ riêng cho hệ thống thiếu nitơ Khả sản sinh nitơ có cơng dụng liên quan đến bón phân ln canh trồng Ví dụ, thấy đậu nành trồng ruộng lúa vào mùa khô tăng sản lượng cho vụ lúa sau 10 phần trăm [Ed: Trong điều kiện tốt, đậu nành cố định 100kg đạm / £ 89 đạm / acre] Đậu nành giúp tăng cường độ xốp đất, khiến làm đất dể nhiều sau vụ mùa đậu nành Nông dân nhận xét cày bừa đất sau trồng vụ đậu nành dễ đến Có thể cần thiết phải cấy vi khuẩn (tức giới thiệu dòng vi khuẩn cố định đạm cần thiết) giới thiệu đậu nành vào vùng đất Tuy nhiên, nhận thấy nơi giới thiệu đậu nành tới, có diện vi khuẩn tự nhiên cho đậu nành dùng Để kiểm tra đậu nành "nhiễm" vi khuẩn có lợi hay không, cần kéo lên trưởng thành để xem nốt sần hình thành rễ chưa Nếu nốt sần tìm thấy, cắt mở nốt để xem liệu bên có màu đỏ khơng Đậu nành địch thủ mạnh cỏ dại đấu dành ánh sáng mặt trời Nếu mật độ trồng [Ed: khoảng cách trồng đậu nành khoảng 30-75 cm (12-30 inch) hàng 20-30 cm (8-12 inch) luống], phải làm cỏ lần suốt vụ mùa Nhưng làm đất thực cách xác, thường khơng cần thiết phải làm cỏ dù lần Chúng thấy kết tốt chúng tơi kiểm sốt cỏ dại ruộng lúa giữ lại tàn dư lúa để che phủ trồng vào rơm rạ Cách làm cỏ dại chậm mọc giúp đậu nành có khởi đầu trước Nếu đậu nành có khởi đầu trước đủ nhiều, chúng che bóng loại trồng khác (rơm rạ đem lại lợi ích khác, giải thích đoạn kế tiếp) Một cách để xác minh tỷ lệ xác trồng kiểm tra xem đậu đạt độ trưởng thành, khoảng 3-5 phần trăm lượng ánh sáng mặt trời đến mặt đất Đó đậu nành to nằm ngang giúp thu hút nhiếu lượng ánh sáng mặt trời Đậu nành có số trùng gây hại, thách thức lớn ruồi đục thân đậu nành (Melanagromyza sojae) Ruồi đục thân đậu nành đẻ trứng thân đậu nành Sau nở, ấu trùng ruồi ăn lõi Nếu ruồi trưởng thành tìm đậu nành non nhỏ, ấu trùng chúng ăn lõi bên thân khiến bị cịi cọc chí làm bị chết Tôi nghĩ việc trồng đậu nành vào rạ giúp non nấp thời gian đủ dài để chống lại ruồi lúc ban đầu Một số sâu hại đậu nành khác có, khơng có khả gây thiệt hại nhiều ruồi đục thân đậu nành Đậu nành đập tay Chúng tơi biết nông dân đập lấy hạt khỏi vỏ với gậy sau sàng lọc lia rộng Họ chuẩn bị hàng trăm kg hạt giống theo cách Ngoài ra, máy tuốt tay mà nông dân dùng để tuốt lúa sử dụng cho đậu nành Tìm nguồn cung ứng hạt giống đậu nành khó khăn, đặc biệt vùng chưa trồng đậu nành trước Có doanh nghiệp nước ngồi bán đậu nành thích nghi với vĩ độ khí hậu định, dịch vụ tốn Để có nguồn đậu nành rẻ hơn, tìm nhà sản xuất đậu nành khác nhà bán lẻ hạt giống khu vực lân cận có thị trường phát triển hơn, khoảng vĩ độ khí hậu khu vực bạn Hạt giống đậu nành lưu trữ lại, tự thụ phấn nên khơng bị lai tạp Có vài thủ thuật để lưu trữ giống môi trường nhiệt đới Đầu tiên, phơi khơ đậu nành bóng râm để làm giống; thường hai ba ngày phơi bóng râm đủ Người trồng cần phải nhận thức đậu nành bị nhiễm bệnh vết hạt tím, nấm Cercospora kikuchii Đậu nành nhiễm bệnh ăn được, không nên dùng làm giống bị nấm ảnh hưởng đến độ nảy mầm Bất kỳ hạt vệt tím phải chọn tay [Ed: Đối với cơng tác phịng chống bệnh v ế t hạt màu tím, trường đại học Florida đề xuất hành động sau: 1) sử dụng hạt giống không bị bệnh; 2) luân canh với cỏ; 3) cày tàn dư trồng; 4) kiểm soát cỏ dại, qua trì tăng độ ẩm lá; 5) xử lý hạt giống, việc làm giảm nguồn bệnh số bệnh truyền qua hạt giống; 6) dùng giống kháng bệnh n ế u có; 7) sử dụng thuốc diệt nấm xử lý hạt giống khuy ế n khích cho lơ giống có phần trăm giống bị nhiễm bệnh cao; 8) đậu nành thu hoạch trưởng thành, thu hoạch đậu nành tuổi trưởng thành thu đậu nành giống chất lượng biện pháp kiểm soát khác sử dụng trước phản tác dụng] Một bạn lựa chọn giống, lưu trữ hạt giống nơi thống mát, khơ Ngồi ra, cố gắng đuổi trùng tránh xa Một số người sử dụng vải nhúng thuốc trừ sâu để lưu trữ hạt giống họ Tôi nghe nói người niêm phong hộp kim loại sáp cho kín khí Tại Lào, chúng tơi trồng đậu nành hai mùa năm, giữ trồng liên tục sản xuất, cho phép tiếp cận thường xuyên với hạt giống Ở vùng giới thiệu đậu nành vào, số lạc đồi trước trồng đậu nành để dùng Các nhà doanh nghiệp nhìn thấy hội bắt đầu sản xuất giống đậu nành nương rẫy vào mùa mưa để bán cho nông dân trồng lúa đồng trồng đậu nành vào ruộng tưới tiêu vào mùa khô Những nỗ lực tiếp thị họ phá hỏng việc bán hạt giống tôi, họ sản xuất giống đậu nành ngày Cùng với điều trên, trồng phải phù hợp với hệ thống nông nghiệp nông dân Trồng, thu hoạch cơng việc địi hỏi nhiều sức lao động khác liên quan đến trồng trùng vào thời điểm trồng khác Tuy nhiên, người nông dân quen thuộc với loại trồng tương tự trồng mới, giới thiệu trồng dễ dàng Thông thường, có vài doanh nhân nhóm sẵn sàng thử hội với ý tưởng Đó cá nhân giúp dẫn dắt người khác đến việc chấp nhận trồng Trong hồn cảnh chúng tơi, đậu nành thường khơng thể đem lại nhiều lợi nhuận diện tích ngơ Vì vậy, trừ yếu tố khác kết hợp, chẳng hạn cải thiện độ phì đất, đậu nành trồng đất ven rìa vào khi/ nơi khơng thể trồng ngơ Những khu vực bao gồm cánh đồng lúa nơi đủ nước cho ngơ hay lúa mùa khơ Đậu nành mùa khô cánh đồng lúa luân canh tốt; vụ họ đậu theo sau vụ cỏ Một số nông dân Lào trồng đậu nành khơng sử dụng thêm loại phân bón nào, nơng dân khác có bổ sung phân xanh hữu phân bón hóa học Như đến nay, không quan sát thấy việc khai thác chất dinh dưỡng 10 năm nông dân sử dụng hệ thống Một số nông dân lạc đồi bắt đầu trồng đậu nành thay cho thuốc phiện ngô đem nhiều lợi nhuận số lý Một nơng dân q mệt mỏi với việc ngày đến cánh đồng thuốc phiện bí mật xa xơi nên anh định trồng đậu nành hợp pháp thay thuốc phiện bất hợp pháp Ơng chọn trồng đậu nành ngơ, trước ông kiếm nhiều từ vụ mùa ngô Bởi kg đậu nành thực có giá trị so với ngơ, ơng giải thích để có thu nhập tương tự, ơng khơng phải mang vác theo nhiều túi đậu nành từ nương rẫy ngô Tôi khép lại với hai điểm tóm tắt việc phát động trồng đậu nành hoa màu Lào chúng tôi: Đậu nành loại trồng có khả thích nghi, bạn cần phải hiểu nhiều biến thiên mơ hình tăng trưởng chúng trước muốn đạt suất tối đa 2 Một hệ thống theo thị trường dường hệ thống tự tạo động lực thúc đẩy Không nhiều sức thuyết phục cho việc bắt đầu sản xuất đậu nành khu vực lựa chọn Khi nông dân hiểu rõ cây, thị trường đầu vào (chi phí lao động), họ cần định xem có xứng đáng nỗ lực hay khơng Có thể liên lạc với Kirby Rogers qua địa kirbylrogers@gmail.com Tài liệu tham khảo Kucharek, T 2001 Một số mầm bệnh phổ bi ế n thân đậu nàn Tờ Bệnh lý trồng, trang 16 Dịch Vụ Khuy ế n Lâm Hợp Tác Xã Florida/Viện Khoa Học Nông nghiệp Thực Phẩm/Đại học Florida http://plantpath.ifas.ufl.edu/takextpub/factsheets/pp0016.pdf Martin, J.H., W.H Leonard, D.L Stamp 1976 Các nguyên tắc trồng trọt thực địa, Tái lần Tập đoàn Công ty Xuất Macmillan New York Pattana, J., Hermanto, F Roche and J.W Taco Bottema Khơng có ngày Các sách phủ, kinh tề đậu nành địa phương Thái Lan Indonesia Trung tâm CGPRT (Trung tâm thông tin loại củ, rễ, đậu ngũ cốc thô) CASER (Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế-Xã hội) http://www.uncapsa.org/Publication/cg27.pdf Rattana, K., Nopparat S Kadit, K 2008 Phát triển máy bơm trồng cuộn cho đậu nành Tạp chí Đại học Naresuan 2008; 16 (2): 99103 Phitsanulok, Thái Lan http://office.nu.ac.th/nu_journal/pdf/journal/16(2)99-103.pdf Roy, N.N., A Fink, G.J Blair, H.L.S Tandon 2006 Dinh dưỡng trồng an ninh lương thực: Hướng dẫn quản lý dinh dưỡng tổng hợp Phân bón FAO Dinh dưỡng Bulletin 16 Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc, Rome Những người đóng góp cho Wikipedia, "Phản ứng sinh vật với thay đổi dộ dài ngày đêm theo mùa," Wikipedia, bách khoa tồn thư miễn phí, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Photoperiodism&oldid=513169213 (truy cập ngày tháng 10 năm 2012)
Ngày đăng: 19/03/2022, 09:51
Xem thêm:
