Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 19 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Nội dung
CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ DU LỊCH MICE TRONG KHÁCH SẠN 1.1 Tổng quan MICE du lịch MICE 1.1.1 Khái niệm MICE du lịch MICE 1.1.1.1 Khái niệm MICE MICE – viết tắt chữ đầu tiếng Anh bao gồm: Meeting (gặp gỡ, họp mặt), Icentive (khen thưởng, khuyến khích), Convention/Conference (hội nghị, hội thảo/đại hội), Exhibition/Even ( triển lãm/sự kiện) Theo Hiệp hội Cục phụ trách khách tham quan hội nghị Châu Á (AACVB-the Asian Association of Convention and Visotor Bureans) MICE bao gồm loại sau: Metting – Gặp gỡ, họp mặt Các Meeting tổ chức nhằm cung cấp thông tin sản phẩm cơng ty, người gặp gỡ ngồi văn phịng quan để trao đổi ý tưởng, sáng kiến tìm kiếm giải pháp vấn đề hữu Ngồi ra, gặp gỡ cịn tổ chức đợt phát động sản phẩm cung cấp chương trình đào tạo Hoạt động gồm có: - Association Meeting: Là hoạt động gặp gỡ, trao đổi thơng tin nhóm người có quan tâm nghề nghiệp (khoa học, y tế, học thuật, thương mại ) nhằm đạt mục tiêu địa phương, quốc gia, khu vực quốc tế Đối tượng tham dự thường thành viên tổ chức quốc tế, nhà cung ứng, nhà thiết kế sản phẩm Quy mô loại hình thường nhỏ (khoảng 50 đến 200 người) đòi hỏi thời gian chuẩn bị phả năm - Corporate Meeting: Là hoạt động gặp gỡ, họp mặt tổ chức cho cá nhân làm việc tổ chức tổ chức liên quan quốc gia, vùng lãnh thổ khác Thời gian chuẩn bị quy mô nhỏ Association Meeting, gồm loại Internal Meeting External Meeting Trong đó: + Internal Meeting: Là hoạt động gặp gỡ, họp mặt người tổ chức hay nhóm tổ chức nhằm trao đổi thông tin khen thưởng nội tổ chức + External Meeting: Là hoạt động gặp gỡ, họp mặt tổ chức với tổ chức khác nhằm trao đổi với việc hợp tác, đầu tư kinh doanh, phát minh Incentive – Khen thưởng Loại hình du lịch tổ chức nhằm mục đích tạo kiện đặc biệt nhằm trao thưởng, khuyến khích tất thành viên người khác có quyền lợi hay công việc liên quan đến công ty tập đồn, qua động viên thành viên thúc đẩy đồn kết, gắn bó cá nhân với với công ty Theo cách hiểu ban tour du lịch dành cho nhân viên hãng ngày mở rộng hơn, người làm việc trực tiếp cho hãng cịn nhân viên thuộc cơng ty con, địa lý hay cơng ty có liên quan gắn bó mật thiết với lợi ích hãng Đó giám đốc, số lượng khách Incentive tour nhiều so với Meeting tour Các tour du lịch hãng tài trợ hình thức khuyến khích Thưởng cho nhân viên đóng góp họ cho phát triển cơng ty Chính đặc điểm mà số lượng khách tham gia thường lớn Thông thường tour du lịch lớn trung bình , số lượng khách dao động từ 100150 khách, kéo dài 4-5 ngày từ 8-9 ngày với hoạt động mang tính chất tập thể, tổ chức nhà trời phụ thuộc vào thời tiết Nội dung Incentive tour tập reung vào hoạt động mang tính chất tập thể đề yêu cầu riêng hãng Bên cạnh tour du lịch tổ chức cho đối tượng khách tập trung có đặc điểm thành phần khơng phải phụ tuộc hãng hay cơng ty Có thể thấy số tour Incentive chuyến học sinh, sinh viên theo đơn vị lớp, khoa, trường, đợt tập huấn, dã ngoại cán đoàn thể, tổ chức xã hội Những chuyến du lịch nhằm mục đích khuyến khích người tham gia phát huy lực thường có hoạt động tập thể để nâng cao tinh thần đoàn kết thành viên Convention/Conferrence – Hội nghị/đại hội Các hội nghị, đại hội nơi nhóm họp lượng lớn người nhằm trao đổi thông tin ý tưởng, thường công nhận giới sản phẩm Đây hội cho nhân viên, người cung cấp hàng, khách hàng người bán hàng gặp gỡ Số lượng khách tham gia khoảng 300-1500 người, thông thường khoảng 800 người, có thời gian chuẩn bị khơng năm Thông thường hoạt động tổ chức trước thềm kiện quốc gia, quốc tế bao gồm loại: - Hội nghị tổ chức thành viên luân phiên (Convention organized member): Là hội nghị tổ chức nước theo vần ABC - Hội nghị nước chủ nhà lựa chọn xem đăng cai tổ chức ( Bid to host a convention): Hội nghị nước tổ chức, thành viên gửi đại diện tham dự, địi hỏi kinh phí lớn, cần có hỗ trợ từ phía nhà nước tư nhân, thời gian chuẩn bị dài Đặc điểm cuả Convention tour tính tồn bộ, tính định kỳ, diễn địa điểm cố định với lượng người tham dự đông Exhibition/Even – Triển lãm/sự kiện Exhibition ( triển lãm) hoạt động tổ chức nhằm giới thiệu hàng hóa dịch vụ cho thị trường mục tiêu đối tượng có quan tâm, qua quảng bá rộng rãi đến công chúng, bao gồm loại Exhibition tour Even tour - Exhibition tour hoạt động kết hợp với việc giới thiệu hàng hóa dịch vụ cho thị trường mục tiêu đối tượng có quan tâm, qua quảng bá rộng rãi cho công chúng, gồm loại: + Trade show: triển lãm tổ chức đặc biệt cho giới lãnh đạo kinh doanh + Consumer show: triển lãm nhằm giới thiệu cho người tiêu dùng sản phẩm, hàng hóa lợi ích sử dụng sản phẩm, hàng hóa - Even tour: hoạt động tổ chức chương trình có quy mơ tầm cỡ không cố định thu hút quan tâm, ý lượng lớn đối tượng khách nhằm đạt mục đích cụ thể xúc tiến, quảng bá hay tôn vinh giá trị thơng qua đạt mục tiêu phát triển du lịch Các hội nghị, chương trình liên hoan, chương trình năm du lịch ví dụ tiêu biểu loại hình 1.1.1.2 Du lịch MICE Cùng với phát triển kinh tế giới, xu hướng du lịch ngày gia tăng mặt số lượng chất lượng Trong có người du lịch túy với mục đích phục hồi sức khỏe, nâng cao nhận thức Tuy nhiên bên cạnh có đối tượng khách thực chuyến ngồi mục đích tham quan du lịch, cịn có mục đích tìm kiếm hội đầu tư, tham gia kiện kinh tế, văn hóa, trị, Vì chuyến họ loại hình du lịch kết hợp “ MICE” Đã có nhiều tác giả nhà nghiên cứu đưa khái niệm khác du lịch MICE Sau số khái niệm tác giả Theo tác giả Nguyễn Vũ Hà: “Du lịch MICE loại hình du lịch tổng hợp, chuyên kinh doanh chương trình du lịch kết hợp với việc tham gia hoạt động hội họp, hội nghị, triển lãm, nhằm mục đích ưu đãi, khen thưởng cho du khách” [3,trr50-51] Theo TS Phùng Đức Vinh: “ Du lịch MICE loại hình du lịch kinh doanh kết hợp với cá nhân hay tổ chức tham dự hội nghị (Meeting), tham gia chương trình khuyến mãi, khen thưởng (Incentive), dự hội thảo (Conferences/Convention) tham gia vào triển lãm, kiện (Exhibition/Even) trị, kinh tế, văn hóa, xã hội” [15,tr49-50] Quan niệm du lịch MICE hiểu cách tương đối phổ biến là: “ Du lịch MICE loại hình du lịch kết hợp du khách mục đích dự hội nghị, hội thảo, triển lãm, tham gia kiện với việc sử dụng dịch vụ tham quan du lịch” [3,tr.50-51] Theo Hiệp hội Hội nghị Đại hội quốc tế (ICCA), du lịch MICE hiểu loại hình du lịch đặc biệt nhằm khai thác mạnh nhóm đối tượng khách du lịch có tiềm lớn đối tượng khách kinh doanh, khách tham gia vào hội nghị, du lịch khen thưởng, triển lãm quốc tế nước, khu vực toàn giới Từ quan điểm tác giả nêu trên, hiểu cách chung du lịch MICE sau: Du lịch MICE loại hình du lịch kết hợp với hoạt động gặp gỡ, hội nghị, hội thảo, khen thưởng, triển lãm, kiện với hoạt động tham quan du lịch, vui chơi, giải trí , tiêu dùng dịch vụ nơi đến du khách, hoạt động gặp gỡ, hội nghị, hội thảo, khen thưởng, triển lãm, kiện hoạt động chủ yếu 1.1.2 Đặc điểm du lịch MICE 1.1.2.1 Đặc điểm loại hình MICE loại thị trường inbound có tính chun nghiệp, khơng đòi hỏi khả tổ chức, cung ứng dịch vụ cao mà yêu cầu sở hạ tầng dịch vụ tốt phù hợp Hiện xu tồn cầu hóa hội nhập kinh tế quốc tế, ngày có nhiều hội nghị, hội thảo hợp tác quốc tế tổ chức Bên cạnh đó, kiện tri, kinh tế, văn hóa diễn thường xun Đây tiền đề thuận lợi để phát triển du lịch loại hình MICE đặc điểm sau đây: - Đối tượng du lịch MICE chủ yếu tập đồn cơng ty nước, nhà tổ chức chuyên nghiệp, hiệp hội nước, quốc tế, thuộc phủ phi phủ Cụ thể hơn, họ khách hàng thuộc giới thượng lưu doanh nhân, khách, người có vị trí quan trọng lĩnh vực kinh tế, trị, văn hóa, thể thao, nghệ thuật - Kinh doanh du lịch MICE khác với loại hình du lịch chỗ chương trình MICE thường có nội dung chân phương Những điểm - tuyến tham quan khách MICE điểm du lịch phổ biến, nơi có danh lam thắng cảnh đẹp hay gắn với trung tâm mua sắm - Thời gian lưu lại ngắn, chương trình hoạt động bận rộn chặt chẽ địi hỏi phải có cách thức tổ chức khoa học Đối với khách MICE giá không quan trọng chất lượng dịch vụ cung ứng hoàn hảo sáng tạo Do vậy, kinh doanh thị trường du lịch MICE giúp đơn vị nâng cao khả tổ chức, phục vụ khách - Có nhiều yêu cầu đón tiếp đặc biệt liên quan đến nhiều cấp, nhiều ngành (nội dung làm việc, ăn, ở, lại, đón tiếp cửa ) - Thường có biến động số lượng dịch vụ phụ thuộc vào quy mơ, tính chất quan trọng hội nghị, hội thảo số lượng khách đồn Ví dụ: Tổ chức loại hình tour khen thưởng (Incentive tour) với tính chất độc đáo lạ cho nhóm khách từ vài chục đến vài trăm người, thời gian 3-4 ngày kéo dài đến 8-9 ngày, dịch vụ cung ứng khách sạn, nhà hàng, vận chuyển, hướng dẫn viên, yêu cầu thuộc hạng cao cấp Doanh thu đoàn khách Incentive gấp 10 lần đồn tour bình thường - Địa điểm tổ chức hoạt động MICE thường hội trường lớn trung tâm thương mại an toàn, hấp dẫn phong cách Các địa điểm thường gần trung tâm, khu điểm du lịch tiếng, trung tâm công nghiệp, vùng kinh tế bảo vệ hệ thống thông tin liên lạc, thuận tiện giao thơng để giúp cho khách lại liên hệ với đối tác cách hiệu quả, nhanh chóng, tạo điều kiện cho việc kinh doanh quảng bá hội nghị triển lãm thương mại - Một đặc trưng du lịch MICE khơng có tình mùa vụ rõ rệt Việc tổ chức chương trình MICE thường người mua dịch vụ lên kế hoạch trước thời gian dài, kinh doanh MICE biện pháp hữu hiệu để hạn chế khai thác sở vật chất sẵn có - Đội ngũ nhân viên phục vụ đào tạo bản, có trình độ chun nghiệp cao, có tính sáng tạo, làm việc khoa học, có khả giao tiếp sử dụng ngoại ngữ tốt - Các hội nghị Quốc tế lớn tổ chức thành công địa phương hội để tuyên truyền, quảng bá tuyệt vời thông tin đại chúng Ngoài cá nhân tham dự người truyền bá thơng tin tích cực đến bạn bè người thân Kết làm tăng lượng khách du lịch 1.1.2.2 Đặc điểm nguồn khách - Khách du lịch MICE thường gồm nhiều quốc gia khác có ngơn ngữ giao tiếp, văn hóa, tơn giáo khác Hoặc có quốc tịch đến từ nhiều tổ chức, địa phương khác Việc cung ứng dịch vụ cho đối tượng khách phải đa dạng thỏa mãn tất nhu cầu khách - Khách du lịch MICE khách sử dụng dịch vụ cao cấp yêu cầu họ mang tính đa dạng bao gồm yêu cầu lợi ích kinh tế tổ chức lẫn lợi ích hưởng thụ cá nhân Yêu cầu lợi cích kinh tế yêu cầu sau chuyến Ví dụ: mục đích khuếch trương hình ảnh bật, thương hiệu, đẳng cấp tổ chức gia tăng giá trị văn hóa cơng ty thơng qau hoạt động tập thể, thúc đẩy lượng sáng tạo thành viên mở mang hệ thống kinh doanh công ty địa phương Yêu cầu lợi ích hưởng thụ cá nhân yêu cầu gia tăng kiến thức, kinh nghiệm sống thông qua việc khám phá nét đặc trưng người, phong cách sống, cách làm việc, phong tục tập quán, đặc sản địa phương - Các đoàn khách MICE thường đơng, từ vài trăm đến vài nghìn người, với mức chi tiêu họ cao nhiều so với khách tour bình thường Do họ ln đặt phòng khách sạn 4-5 sao, sử dụng dịch vụ cao cấp, chương trình sau hội nghị thiết kế chuyên biệt theo yêu cầu Vì vậy, sở vật chất để đáp ứng yêu cầu khách MIEC phải đạt chất lượng cao - Đối tượng khách MICE phần lớn chi phí chuyến cơng ty tốn (thường kèm theo chương trình tham quan du lịch) Do khách hàng giành nguồn tài để chi phí cho dịch vụ bổ sung đặc biệt mua sắm hàng hóa - Chi tiêu khách MICE khơng cao cấp gấp lần chi tiêu khách du lịch thơng thường mà cịn phân bố lẫn hội nghị - hoạt động sở ban đầu chuyến Theo số liệu điều tra chi tiêu khách du lịch năm 2005 Tổng cục Thống kê,, khách đến Việt Nam với mục đích dự hội nghị, hội thảo có mức chi tiêu trung bình 89,7 USD/ngày, thời gian trung bình chuyến 1,27 ngày, chi tiêu trung bình chuyến khách MICE thường chi đến 15 đồng cho hoạt động bên ngồi khác Đó mức chi tiêu nước phát triển, nước phát triển mức chi tiêu lớn tới lên đến 25 đồng cho hoạt động bên ngồi Do đó, loại hình khơng địi hỏi dịch vụ cao cấp từ ăn uống, lưu trú, vận chuyển dịch vụ kèm theo hướng dẫn viên, nhân viên đón tiếp cửa khẩu, mà cịn u cầu có liên kết bên ngồi với loại hình du lịch khác 1.1.3 Vai trò, tác động du lịch MICE đến: 1.1.3.1 Kinh tế, trị MICE loại hình du lịch xuất trở thành mũi nhọn phát triển kinh tế nhiều quốc gia mang lại nguồn thu ngọai tệ dồi Khách du lịch MICE mang theo tiền từ nhiều quốc gia, điều có hiệu giống nghành xuất du khách có trách nhiệm mang ngoại tệ vào giúp cải thiện cán cân toán Bất kỳ quốc gia mong muốn cảu thiện công, hệ thống giao thơng, nguồn lượng phải đối mặt với nhu cầu ngoại tệ khổng lồ để chi trả cho việc nhập công nghệ Du khách MICE giúp cung cấp khoản ngoại tệ cần thiết Lợi ích có với điều kiện có số lượng đáng kể du khách quốc tế đến mang theo ngoại tệ Du lịch MIE đạt thành tựu lớn việc tổ chức thành công kiện kinh tế, đẩy mạnh xuất khẩu, chuyển giao công nghệ, phát triển nguồn nhân lực vào tạo nhiều hội việc làm Ngoài MICE đóng góp tích cực vào việc tạo nguồn thu ngân sách thúc đẩy nước hội nhập sâu hơn, rộng vào kinh tế giới Hoạt động du lịch MICE đối ngoại cung cấp đầy đủ thơng tin, hình ảnh giúp cơng chúng giới chức hữu quan có nhận thức đắn thiện chí quốc gia quan hệ trị Sự nhận thức đắn hiểu biết sâu sắc thân theeijn quốc gia giúp trì mối quan hệ tốt đẹp Từ thúc đẩy mối quan hệ nhiều mặt có quan hệ trị Khi quốc gia có mối quan hệ trị tốt đẹp với nhiều quốc gia khác lợi lớn quan hệ quốc tế Quốc gia nhận đồng tình, ủng hộ vấn đề quốc tế, đề vào vị trí quan trọng tổ chức quốc tế khu vực 1.1.3.2 Văn hóa, xã hội MICE góp phần tạo nhiều việc làm mới, làm giảm tỉ lê thất nghiệp Cơng việc loại hình du lịch tạo có phạm vi rộng gồm lĩnh vực quản lí, tài chính, điều hành, khoa học thơng tin, bán hàng marketing Theo nghiên cứu UNTWO, du lịch ngành sử dụng lao động nhiều ngành tuyển lao động đầu vào nhanh trực tiếp thông qua dịch vụ liên quan xây dựng thương mại Du lịch MICE trở thành động lực thúc đẩy tiến xã hội đa dạng văn hóa nhờ có giao lưu văn hóa khác thơng qua lượng du khách quốc tế Cũng nhờ giao lưu vă hóa mà quốc gia có nhìn thân thiện văn hóa nước cịn lại hịa nhịp xu hướng tồn cầu hóa hội nhập kinh tế 1.1.3.3 Tác động đến kinh doanh du lịch Có thể nói du lịch ngành hưởng lợi nhiều từ hoạt động tổ chức MICE Các hoạt động diễn thu hút nhiều khách du lịch Một điều quan trọng hội thảo, hội nghị, triển lãm thường tổ chức vào thời điểm mùa du lịch Ví dụ: Hội chợ Top Reasa Pháp, Road Show Syddney, lễ hội mùa đông Quebee Khách du lịch đến làm tăng doanh thu lợi nhuận Đây lợi ích trực tiếp ngành du lịch Việc đầu tư sở hạ tầng, giao thông liên lạc chuẩn bị cho hoạt động tổ chức MICE có ý nghĩa lớn với ngành du lịch Các sở kinh doanh dịch vụ du lịch phải trọng đầu tư nâng cấp phòng ốc, trang thiết bị phục vụ khách Như vậy, chất lượng sở cung ấp tăng lên, tạo hài lòng du khách thu hút nhiều khách đến tham gia kể hoạt động kết thúc Một lợi ích gián tiếp, vơ hình chung lại đặc biệt quan trọng vai trò khuếch trương, định vị tạp dựng thương hiệu nơi tổ chức, đơn vị tổ chức Lợi ích khơng thể quy đổi đơn vị tiền lại tác động lớn lâu dài Đối với ngành du lịch, hoạt động tổ chức MICE hội để quảng bá giá trị hấp dẫn nơi tổ chức Thơng qua hoạt động cịn góp phần tạo dựng niềm tin khách hàng đến với điểm đến 1.1.3.4 Tác động MICE môi trường Du lịch MICE mang lại tín hiệu đáng mừng góp phần tích cực việc bảo vệ môi trường Hoạt động du lịch cung cấp sáng kiến cho việc làm môi trường thông qua chương trình quy hoạch cảnh quan, thiết kế xây dựng sở hạ tầng sân bay, đường sá, khách sạn, khu resort MICE hưởng ứng mạnh mẽ hiệu “ du lịch xanh”, thân thiện bền vững cho môi trường Mặc dù thu hút lượng lớn khách du lịch quốc tế du lịch MICE đảm bảo vấn đề môi trường coi yếu tố định phát triển bền vững loại hình du lịch MICE 1.1.4 Xu hướng phát triển du lịch MICE giới Việt Nam 1.1.4.1 Xu hướng phát triển giới Loại hình du lịch MICE từ lâu phát triển pử nước Tây Âu Bắc Mỹ Những năm gần loại hình dần chuyển sang nước Châu Á-Thái Bình Dương Trong khu vực Đông Nam Á, Singapore Malaysia hai quốc gia có loại hình MICE phát triển Loại hình du lịch MICE nhà tổ chức du lịch nước giới quan tâm đặc biệt, đem lại nguồn lợi nhuận lớn, tạo nhiều việc làm, tạo giao lưu văn hóa quốc gia 1.1.4.2 Xu hướng phát triển Việt Nam Trong khoảng 15 năm trở lại đây, loại hình du lịch MICE bắt đầu quan tâm đầu tư kinh donh Việt Nam đạt thành công định Hiện kahi thác loại hình coi loại hình du lịch tiềm Mặc dù hình thành phát triển muộn so với số loại hình du lịch khách Việt Nam du lịch MICE có bước phát triển nhanh chóng đạt kết khả quan Loại hình du lịch dần khẳng định loại hình du lịch có nhiều tiềm điều kiện 1.1.5 Triển vọng toàn cầu, xu hướng cách thực du lịch MICE - Tình hình kinh doanh du lịch MICE nói chung - Các du lịch MICE Quảng Ninh kiện MICE tổ chức Quảng Ninh: + Đối thoại sách cao cấp du lịch bền vững APEC 2017 diễn Vinpearl Ha Long Resort, Thành phố Hạ Long thu hút khoảng 200 đại biểu đến từ 21 kinh tế thành viên APEC Hình 1: Đối sách cấp APEC thoại cao 2017 + Diễn du lịch ASEAN 2019 th hút đàn (AFT) 1500 đại biểu tham dự, bao gồm đoàn Bộ Du lịch, quan du lịch quốc gia ASEAN, Tổ chức Du lịch giới ( UNWTO) quan tổ chức quốc tế, hiệp hội, doanh nghiệp du lịch quan truyền thông du lịch hàng đầu giới + UBND tỉnh Quảng Ninh tổ chức Tuần Lễ Liên hoan Xiếc Thế giới – Hạ Long từ ngày 11/11/2019 đến 17/11/2019 với hợp tác Liên đoàn Xiếc Việt Nam nhà tài trợ Times Garden Vĩnh Yên Hình 3: Liên hoan Xiếc Thế giới – Hạ Long 2019 + Lễ hội Carnaval 30/4-1/5 diễn năm Hạ Long Hình 4: Hình ảnh Lễ hộiCarnaval Hạ Long + Và số kiện khác như: Hội chợ, Triển lãm Văn hóa tỉnh diễn lễ hội ẩm thực quốc tế Hạ Long 2019 vào ngày 16-17/11; Liên hoa tiếng hát ASEAN +3; Bóng chuyền bãi biển quốc tế; 1.2 Tổng quan quản trị kinh doanh MICE khách sạn 1.2.1 Khách MICE sản phẩm giành cho đối tượng khách MICE khách sạn 1.2.1.1 Khái niệm Khách MICE khách đến khách sạn, điểm để tổ chức, sử dụng dịch vụ hội họp, khuyến dùng, hội nghị, hội thảo triển lãm, đối tượng khách có khả tốn cao, người có học vấn định tiêu dùng sản phẩm, dịch vụ nhanh chóng 1.2.1.2 Hành vi tiêu dùng khách MICE Khách du lịch MICE thường có học vấn, họ cơng tác doanh nghiệp tư nhân, nhà nước phủ, thường giữ cương vị, địa vị quan trọng xã hội có tầm ảnh hưởng nhấ định đến hoạt động trị, kinh tế, văn hóa, xã hội Họ nguyên thủ quốc gia, vị lãnh đạo nhà nước, quan chức cấp cao xã hội, văn nghệ sĩ, nhà quản lý, thương gia, nhân viên công ty tư nhân nhà nước thường gồm nhiều quốc tịch đến từ nhiều tổ chức khác Không thế, khách du lịch MICE thường tổ chức với số lượng đơng, tài trợ kinh phí số tổ chức, phủ, doanh nghiệp, cơng ty với khả thu nhập chi trả cao nên họ có nhu cầu dịch vụ cung ứng hoàn hảo, sáng tạo, chất lượng cao Khách MICE có khả chi tiêu cao, so với đối tượng khách khác, khách lẻ hay nhóm, khách MICE xem khách hạng sang, có mức chi tiêu nhiều, sử dụng dịch vụ cao cấp Ngồi dịch vụ cơng việc họ tham gia, họ chi tiêu nhiều dịch vụ bổ sung khác bên ngồi dịch vụ vui chơi giải trí, làm đẹp, mua sắm kết hợp tham quan du lịch điểm đến Thời điểm sử dụng sản phẩm không tập trung thời điểm thời gian lưu trú sở lưu trú tương đối ngắn: Khách MICE chủ yếu với mục đích họp, khen thưởng, hội nghị, triển lãm thời điểm sử dụng sản phẩ, không theo mùa vụ du lịch, tùy theo tính chất mục đích tổ chức vào thời gian khác diễn vào tất tháng năm Do việc khai thác sản phẩm cho đối tượng khách giúp khách sạn giảm tính thời vụ khách sạn Nhưng đối tượng khách lại sử dụng sản phẩm thời gian ngắn 2-4 ngày, sau kết thúc họp, hội thảo, triển lãm họ rời khách sạn, nhiên người ta rời sở lưu trú lại tham gia dịch vụ đặc biệt dịch vụ tham quan du lịch địa phương lân cận khác Yêu cầu tính chuyên nghiệp chất lượng dịch vụ cao: Khách MICE sử dụng sản phẩm mang tính chất công việc mà họ tham gia với thời gian ngắn, chương trình dày đăhc bao gồm việc tham dự hoạt động, giải trí họ u cầu cao tính chuyên nghiệp, xác, hợp lý tổ chức, thực hiển chương trình Đồng thời, chi phí chuyển khách MICE chủ yếu tổ chức, công ty chi trả, đồng thời cơng chức có thu nhập cao khách MICE khơng quan tâm nhiều đến địi hỏi có mức chất lượng dịch vụ cao dịch vụ học tham gia Khách MICE thường theo đoàn gồm nhiều quốc tịch: khách MICE thường theo đồn đến từ nhiều đơn vị khác nhau, khách mời tổ chức, quan, ngành, có quan đứng việc thực hiện, nên yêu cầu sản phẩm dành cho họ hầu hết đặt thông qua quan chủ quản tổ chức thực kiện Một kiện bao gồm khách đến từ nhiều địa phương, tổ chức quốc gia khác nhau, kiện quốc tế APEC, ASEAN, EU đối tượng khách trị gia, chuyên gia kinh tế, lĩnh vực liên quan đến từ nhiều quốc gia Thế Giới, kiện khách hàng, hay ngành, triển lãm, hội thảo chuyên đề chuyên ngành quốc gia đối tượng khách đến từ nhiều địa phương khác quốc gia Do tùy thuộc vào tính chất kiện lại có u cầu bên cạnh khác sản phẩm mức chất lượng sản phẩm dịch vụ khác Sản phẩm mà đối tượng khách MICE thường xuyên sử dụng chủ yếu liên quan đến dịch vụ trực tiếp phục vụ cho kiện họ tham gia hệ thống sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị tổ chức kiện hệ thống phòng họp, hội thảo, khu vực triển lãm, chương trình tour khen thưởng, kết hợp du lịch, dịch vụ bổ sung khác phục vụ khách cơng vụ khách sạn chí phòng khách dịch vụ điện thoại, thư ký, biên, phiên dịch viên, fax, photocopy, bảng viết, văn phòng phẩm diễn kiện Ngoài dịch vụ phục vụ mục đich khách MICE dịch vụ lưu trú, ăn uống thiếu, thường xuyên khách sử dụng để phục vụ cho thời gian diễn kiện, đồng thời song song với lịch trình làm việc dày đặc, họ kết hợp sử dụng dịch vụ nâng cao tiện ích họ nơi đến, nhằm để thư gỗm dịch vụ vui chơi, giải trí, làm đẹp khác Nhìn chung, hầu hết khách du lịch MICE có thói quen tiêu dùng sở diễn kiện thời gian sử dụng dịch vụ, sản phẩm tham gia, yêu cầu mức chất lượng dịch vụ trên, nhiên tùy thuộc vào đối tượng khách MICE cụ thể có u cầu khác sản phẩm dịch vụ, mức chất lượng cụ thể khác 1.2.1.3 Các nhu cầu thiết yếu khách MICE khách sạn - Phòng (acconmmodation) - Phương tiện ăn uống (food & beverage facilities) - Phương tiện tiệc/hội nghị (Meeting/Conference/Banquet facilities) - Phương tiện vận chuyển (transportation, pick up/transter) - Phương tiện dành cho khách thương gia (Business Center, Broadband Internet A ccess, Excutive/Club Floor, IDD Calls, Conference, Boardrooms, ) Tùy theo loại Group MICE (M,I,C hay E) mà thứ tự ưu tiên nhu cầu kể khách hàng khác Đối với khách sạn nơi mạnh tất nhu cầu thiết yếu kể mà vài số Một Group MICE có nhiều u cầu khác nhau, địi hỏi chất lượng dịch vụ cao, đầy đủ, xác đặc biệt khơng có sai sót 1.2.1.4 Ý nghĩa nguồn khách MICE hoạt động kinh doanh khách sạn Nguồn khách vấn đề mà khách sạn quan tâm, vấn đề định đến sống sở lưu trú, đối tượng khác mang lại cho sở lưu trú ý nghĩa riêng hoạt động kinh doanh Khách du lịch MICE số đối tượng khách sở lưu trú bên cạnh đối tượng khách khách du lịch túy, khách du lịch nghỉ dưỡng, khách thăm thân Cùng với đối tượng khách này, khách du lịch MICE mang lại cho khách sạn ý nghĩa riêng để lý mà nhiều sở lưu trú có thứ hạng cao xem đối tượng khách hàng mục tiêu cần hướng đến Vậy khách du lịch MICE mang lại cho sở lưu trú ý nghĩa sau: Thu hút khách du lịch MICE góp phần hạn chế tính thời vụ kinh doanh khách sạn: Một nét đặc trưng đáng ý khác khách du lịch MICE thường khơng có mùa vụ rõ rệt, mục đích chuyến đối tượng khách chủ yếu tham dự họp, hội thảo kiện diễn tất thời điểm năm Đồng thời việc tổ chức du lịch MICE thường mua dịch vụ lập trước thời gian dài, thời gian linh động vào thời điểm vắng khách Đa dạng thêm hệ thống dịch vụ tối đa hóa danh thu khách sạn: Ngồi phòng hội nghị, hội thảo trang thiết bị phục vụ cho kiện mà họ tham gia khách du lịch MICE lại tiêu dùng nhiều so với sản phẩm lưu trú, ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí để thư giãn mua sắm hàng lưu niệm để kỉ niệm, đồng thời với kiện khen thưởng vào thời gian rảnh, khách có xu hướng tham gia tour du lịch ngắn địa phương Đây điều kiện thuận lợi cho khách sạn tăng doanh thu cách đa dạng hóa số lượng sản phẩm khách sạn Khách MICE đa số nhân vật có thành tích, có vị trí tổ chức Họ người mời, nhà tổ chức quan tâm cách chu đáo Nên khách MICE thường sử dụng dịch vụ cao cấp có yêu cầu đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ đội ngũ nhân viên nguyên nghiệp, nhanh nhẹn Tối đa hóa công suất sử dụng dịch vụ khách sạn, tăng doanh thu làm giảm chi phí cố định: Hệ thống sở vật chất kĩ thuật khách sạn đòi hỏi thoải mái, sang trọng dành cho khách, chi phí đầu tư ban đầu lớn, đồng thời hệ thống sản phẩm khách sạn khơng thể tồn kho, đối tượng khách MICE với dịch vụ, sở vật chất khách sạn Đồng thời khách MICE thường có số lượng lớn khách sạn bán nhiều dịch vụ Khách MICE đánh giá tạo doanh thu lớn cho ngành du lịch đặc biệt cho sở lưu trú có kiện diễn ra, khách MICE có thu nhập cao sẵn sàng chi trả để thưởng thức dịch vụ tiệ nghi, đắt tiền Theo tính tốn doanh nghiệp du lịch loại hình du lịch thơng thường, thống kê doanh nghiệp mức độ tiêu dùng khách MICE bên kiện tham gia, cụ thể với số liệu nghiên cứu Tổ chức Du lịch Thế giới (WTO) cho thấy, du khách chi đồng họ tham dự kiện khách MICE chi đến 15 đồng nước phát triển chi 25 đồng tương ứng bên nước phát triển Quảng bá tạo thương hiệu cho sở lưu trú: Đối tượng khách cho sản phẩm dịch vụ MICE cán bộ, viên chức, trị gia, khách, nghệ sĩ người có địa vị chiếm giữ vị trí quan trọng xã hội, việc đem lại hài lòng cung ứng sản phẩm dành cho khách MICE giúp cho việc quảng bá hình ảnh, thương hiệu thu hút thêm khách hàng Mỗi người khách MICE hội thảo quản lý cơng ty họ đối tác chúng ta, đơn vị chủ kiện khác, bạn hàng cho đơn đặt buồng cho nhân viên hị công tác điểm đến doanh nghiệp tổ chức dịch vụ 1.2.1.5 Sản phẩm dành cho đối tượng khách MICE khách sạn * Hệ thống sản phẩm Sản phẩm dịch vụ nói chung khái niệm bao quát gồm vật tập hợp hoạt động đem lại giá trị cho khách hàng * Đặc điểm sản phẩm - Sản phẩm du lịch có tính tổng hợp: Ngun nhân gây đặc điểm sản phẩm du lịch nhu cầu tổng hợp du khách Họ cần thỏa mãn nhiều nhu cầu khác lúc suốt chuyến Điều làm cho sản phẩm du lịch có tính tổng hợp Với đặc điểm đỏi hỏi chất lượng sản phẩm du lịch phải có tính đồng Sở dĩ khách du lịch tiêu dùng sản phẩm dịch vụ, cần vài sai sót dịch vụ cấu thành nên sản phẩm làm ảnh hưởng xấu đến tồn chất lượng sản phẩm Chính làm cho nhà cing ứng gặp nhiều khó khắn việc đánh giá, kiểm sốt chất lượng sản phẩm du lịch - Sản phẩm du lịch khơng cụ thể có tính vơ hình: Trong sản phẩm du lịch, thành phần dịch vụ hàng hóa chiếm tỷ trọng nhỏ Do đó, sản phẩm du lịch khơng có tính chuyển đổi sở hữu từ người bán cho người mua Trong thực tế, việc tiêu dùng sản phẩm du lịch đem lại trải nghiệm cho người, khơng giống hàng hóa ngành sản xuất, khơng có nhãn hiệu cho mặt hàng cụ thể Chính vậy, sản phẩm du lịch dễ bị chép, bắt chước Cụ thể chương trình kiện, dịch vụ tham quan du lịch, thực đơn, loại hình vui chơi giải trí bắt chước cách dễ dàng Ngoài ra, với đặc điểm làm cho khách hàng kiểm tra chất lượng hay dùng thử sản phẩm du lịch trước tiêu dùng Ví dụ: khơng tham gia thử buổi hội thảo, ngủ thử đêm khách sạn hay ăn thử bữa nhà hàng Vì làm cho khách hàng chưa du lịch phân vân chọn sản phẩm du lịch - Sản phẩm du lịch dịch chuyển: Sản phẩm du lịch thường tạo gắn liền với yếu tố tài nguyên du lịch hay sở sản xuất chúng Tuy nhiên đặc điểm tài ngun có tính cố định mặt khơng gian nên sản phẩm du lịch có tính cố định tương đối Đặc điểm nguyên nhân gây khó khắn cho nhà kinh doanh du lịch việc tiêu thụ sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch gửi chào hàng thị trường khách có nhu cầu tiêu dùng Chính vậy, đặc điểm mà vấn đề quảng cáo du lịch có vai trò quan trọng Khách du lịch MICE muốn tiêu dùng sản phẩm phải dến nơi diễn kiện sử dụng dịch vụ - Việc tiêu dùng sản xuất sản phẩm du lịch diễn đồng thời: Nguyên nhân đặc điểm sản phẩm du lịch dịch chuyển nên phần lớn trình tạo tiêu dùng sản phẩm du lịch trùng khớp không gian thời gian Khách hàng muốn sử dụng sản phẩm du lịch phải đến tận nơi để thỏa mãn nhu cầu người bán mang sản phẩm đến cho họ Và lúc này, hoạt động sản phẩm sản xuất sản phẩm diễn đồng thời trình tiêu thụ thực tiễn Ngoài ra, đặc điểm làm cho sản phẩm du lịch dự trữ Các dịch vụ du lịch tạo khách hàng có mặt nêu rõ nhu cầu số lượng, loại hình cấu dịch vụ Các sở sản xuất biết trước loại hình dịch vụ dùng đến, số lượng đẻ sản xuất trước Vì vậy, chúng khơng thể cất đi, tồn kho hàng hóa thơng thường khác Chính lí nên sở kinh doanh du lịch phải ln tìm biện pháp, sách phù hợp để sản phẩm tiêu thụ cách tốt - Sản phẩm du lịch có tính khơng đồng nhất: Du lịch ngành dịch vụ nên chủ yếu chứa đựng yếu tố người trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm Việc cảm nhận người sản phẩm du lịch không giống qua thời điểm Nó chịu ảnh hưởng yếu tố chủ quan người tham dự vào trình thực việc sản xuất tiêu thụ Chẳng hạn nhà hàng, bữa ăn vào ngày hôm trước đem lại cho họ thực khách cảm giác hài lòng chất lượng phục vụ sang ngày hơm sau họ cảm thấy chất lượng khơng cịn giống hơm trước - Việc tiêu dùng sản phẩm du lịch dành cho khách MICE khơng có tính thời vụ: Khách du lịch MICE với mục đích chủ yếu cơng việc thời gian trải tháng năm, so với sản phẩm du lịch khác sản phẩm dành cho khách MICE khơng có tính thời vụ - Sản phẩm dành cho khách MICE thường đời thành phố lớn phát triển: Có sở hạ tầng phát triển, giao thông thuận tiện, gần đầu mối giao thơng, có hội họp, hội nghị với đầy đủ tiện nghi máy chiếu, micro, phiên dịch, máy quay phim, nhạc nền, thư ký, dịch thuật đảm bảo tính chuyên nghiệp cao mặt tổ chức đăng ký, nhận phòng, tài liệu, khai mạc giới thiệu, âm thanh, ánh sáng, ẩm thực, lễ bế mạc 1.2.1.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc tạo sản phẩm dành cho khách MICE Tình hình trị xã hội ổn định đất nước: Có thể nói, tình hình trị đất nước ổn định tiền đề cho phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội đất nước Trong du lịch nói riêng, du khách ln quan tâm đến an tồm suốt chuyến du lịch Điều chứng tỏ quốc gia dù có nhiều tài nguyên du lịch xảy thiên tai, dịch bệnh, kiện làm xấu tình hình trị quốc gia khơng thể phát triển du lịch được, đặc biệt làm giảm nhu cầu du lịch khách quốc tế Do với điều kiện trị ổn định sở để nhiều sản phẩm dành cho khách MICE đời với nhiều chủng loại sản phẩm phục vụ cho đối tượng khách Định hướng, chiến lược phát triển du lịch MICE quốc gia địa phương: Để hấp dẫn phát triển loại hình du lịch MICE, điểm đến phải có khả đáp ứng yêu cầu cao nhiều phương diện môi trường kinh doanh, sở hạ vật chất kĩ thuật nguồn nhân lực, mơi trường kinh tế-chính trị-xã hội ổn định, động, độc lập đáng tin cậy Đất nước, địa phương phải có định hướng, quy hoạch đối tượng khách hướng đến khoảng thời gian, dựa khách sạn có mục tiêu, phương hướng việc khai thác khách MICE, xác định tỉ trọng, đối tượng khách mà khách sạn hướng đến từ có định hướng sản phẩm phù hợp với phương hướng Do việc tạp hệ thống sản phẩm dành cho khách MICE quy mô dựa xu hướng, quy hoạch phát triển du lịch đối tượng khách hàng mục tiêu mà địa phương, quốc gia hướng đến Vị trí khách sạn: Khách sạn phải tọa lạc trung tâm thành phố thành phố phải thành phố phát triển mang tầm trung ương, nằm trục đầu mối giao thông thuận lợi nhiều phương tiện giao thông, phương tiện thông tin đại chúng thông tin liên lạc phát triển đặc biệt phải nằm nơi có nhiều tuyến điểm du lịch, khu cơng nghiệp, thương nghiệp, nơi có nhiều nguồn đâu tư dự án ngồi nước Chính nơi môi trường thuận lợi cho loại hình MICE từ làm tăng trưởng kinh tế hàng hóa nước nói chung ngành du lịch nói riêng Điều kiện sở vật chất kĩ thuật du lịch, sở hạ tầng du lịch: Bao gồm toàn cửa hàng phương tiện kĩ thuật phục vụ cho hoạt động kinh doanh du lịch nhằm thỏa mãn nhu cầu du khách khách sạn, nhà hàng, khu vui chơi giải trí, cửa hàng mua sắm, hệ thống mạng lưới điện, hệ thống thoát nước nằm khu vực sở du lịch Như vật, thấy sở vật chất kĩ thuật đóng vai trị quan trọng việc trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm du lịch Việc sử dụng tài nguyên du lịch có hiệu việc thỏa mãn nhu cầu du khách phụ thuộc phần lớn vào sở vật chất kĩ thuật du lịch Chính vậy, với phát triển ngành du lịch môi trường cạnh tranh ngành gay gắt đòi hỏi sở kinh doanh du lịch phải trọng đến yếu tố sở vật chất kĩ thuật để thu hút phục vụ khách chủ động tốt Điều kiện sở hạ tầng xã hội bao gồm hệ thống đường sá, nhà ga, sân bay, bến cảng, đường sắt, hệ thống thơng tin viễn thơng, hệ thơng cấp nước, mạng lưới điện địa phương, khu vực quốc gia Cơ sở hạ tầng xã hôi xem đòn bẩy hoạt động kinh tế - xã hội đất nước Đối với ngành du lịch sở hạ tầng xã hội yếu tố sở để khai thác tiềm du lịch nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch Đội ngũ lao động: Trong hoạt động kinh doanh nào, người xem yếu tố then chốt tạo nên thành công doanh nghiệp Du lịch lĩnh vực hoạt động kinh doanh cung cấp dịch vụ vai trò người lại quan trọng Đối với khách MICE yếu tơ lao động cịn cần thiết khách MICE yêu cầu cao chuyên nghiệp, sáng tạo phải có khả tổ chức hoạt động MICE, họ cịn u cầu phục vụ nhanh chóng, xác đối tượng khách MICE công ty, tập đoàn, doanh nhân thành đạt khắp nơi Thế giới nước Do mà chất lượng lao động ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm MICE, chất lượng thể số lượng, cấu, trình độ đội ngũ lao động, đảm bảo đủ số lượng nhân viên phục vụ Và thường khách sạn lao động phân thành nhóm chức sau : Bộ phận lao động có chức quản lý chung Bộ phận lao động có chức quản lý theo nghiệp vụ Bộ phận lao động có chức đảm bảo điều kiện kinh doanh doanh nghiệp Bộ phận lao động trực tiếp cung cấp dịch vụ cho khách Tài nguyên du lịch: Bao gồm tất thuộc tự nhiên người sáng tạo đặc sắc, hấp dẫn khách khai thác phục vụ mục đích tham quan, tìm hiểu du khách Do tài ngun du lịch ln tạo động thu hút khách đến nơi đó, đới với khách MICE thường với mục đích tham qua kiện thường vào thời gian rỗi tham gia chương trình du lịch nơi đến Do mức độ da dạng nghèo nàn tài nguyên du lịch điểm đến làm ảnh hưởng đến mức độ da đạng, phong phú hệ thống sản phẩm dành cho khách MICE 1.2.2 Quy trình kinh doanh MICE khách sạn CHƯƠNG 2: KẾT QUẢ KHẢO SÁT THỰC TẾ TẠI KHÁCH SẠN NGHIÊN CỨU 2.1 Tổng quan khách sạn nghiên cứu Hạ Long di sản thiên nhiên giới lần UNESCO công nhận Nắm bắt nhu cầu đến Hạ Long ngày tăng du khách nước, tổng cơng ty du lịch Sài Gịn cổ đông thành lập nên Công ty Cổ phần du lịch khách sạn Sài Gòn Hạ Long năm xây dựng, ngày 27-10-2002, khách sạn thức khai trương vinh dự đón nhận lễ gắn hạng Đây khách sạn mang tên Sài Gòn thứ 10 hệ thống Tổng Cơng ty du lịch Sài Gịn địa phương điểm du lịch Việt Nam Sài Gịn Hạ Long có kiến trúc tổng thể bao gồm 15 tầng biệt thự nằm xen lẫn khu đồi thơng thơ mộng với 222 phịng ngủ gồm nhiều loại phòng khác từ phòng dành cho nguyên thủ quốc gia đến phòng Suite cao cấp thiết kế khơng gian hài hịa với trang thiết bị hiệ địa sang trọng Những đến khách sạn Sài Gòn Hạ Long quên cảm giác thú vị với bữa ăn nhà hàng Panorama tầng thượng., nơi lý tưởng để quý khách thưởng thức hải sản, ăn Âu – Á – Việt Nam ngắm nhìn Vịnh Hạ Long huyền ảo Hệ thống phòng hội thảo Sài Gòn Hạ Long gồm phòng lớn nhỏ với sức chứa 1200 đại biểu, dịch vụ phục trợ như: Massa, phịng tập thể hình, bể bơi, sân tennis, quầy bar Ngay từ vào hoạt động, khách sạn Sài Gịn Hạ Long ln lựa chọn hàng đầu du khách bốn phương đến Vịnh Hạ Long Khơng thế, Sài Gịn Hạ Long cịn lựa chọn đồn khách đến làm việc tỉnh Quảng Ninh, nơi tổ chức hội nghị lớn tầm cỡ quốc tế Sự tin tưởng du khách bốn phương đoàn khách VIP dành cho Sài Gòn Hạ Long điểm tựa vững chắc, khích lệ động viên lớn tập thể lãnh đạo nhân viên khách sạn Sài Gịn Hạ Long Cũng từ mà Ban Giám đốc khách sạn liên tục có điều chỉnh , không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, ln đặt “ Uy tín – Chất lượng” lên hàng đầu Với đóng góp cho du lịch Quảng Ninh nói riêng du lịch Việt Nam nói chun, khách sạn Sài Gòn Hạ Long cinh dự Hiệp hội Du lịch Việt Nam trao tặng giải thưởng Top 10 khách sạn tốt Việt Nam từ 2009-2014 Tên doanh nghiệp: Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Sài Gòn Hạ Long Tên tiếng Anh: Saigon Halong Joint Stock Comany Tên viết tắt: Khách sạn Sài Gòn Hạ Long/ Saigon Halong Hotel Đăng ký kinh doanh: Gi chứng nhận số 056083 Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Quảng Ninh cấp ngày 03 tháng 03 năm 2007 Mã số thuế: 5700101122 Trụ sở chính: Số 168 đường Hạ Long, phường Bãi Cháy, TP Hạ Long tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam Điện thoại: 84.203.3845845/48 – 384402/05 Fax: 84.203.3845849 – 3844806 Email: info@saigonhalonghotel.com Website: http://www.saigonhalonghotel.com 2.2 Thực trạng kinh doanh du lịch MICE khách sạn Sài Gòn Hạ Long 2.2.1 Điều kiện kinh doanh du lịch MICE khách sạn Sài Gòn Hạ Long 2.2.1.1 Quan hệ với đối tác có nhu cầu MICE Để phát triển hoạt động kinh doanh loại hình du lịch MICE, việc thiết lập quan hệ với đối tác có nhu cầu MICE quan trọng Bởi đối tượng khách MICE khó tiếp cận so với đối tượng loại hình du lịch khác Tại khách sạn Cơng Đồn có chiến lược việc khai thác phát triển du lịch MICE 2.1.1.2 Cơ sở vật chất * Phòng họp Đi kèm với hệ thống phòng nghỉ sang trọng, khách sạn Sài Gòn Hạ Long cịn có phịng họp chun kinh doanh dịch vụ hội nghị, hội thảo chuyên nghiệp Hệ thống khách sạn cung cấp đầy đủ dịch vụ hội nghị, hội thảo cho đoàn khách MICE * Trang thiết bị phục vụ hội thảo Tất phòng phục vụ hội nghị hội thảo khách sạn Sài Gòn Hạ Long trang bị hệ thống âm thanh, ánh sáng, thiết bị chuyên dụng phục vụ nhu cầu đặc trưng khách du lịch MICE 2.1.1.3 Nhân lực Kết khách sạn Sài Gòn Hạ Long cho thấy, khách sạn có sách kinh doanh loại hình du lịch MICE, thể chỗ phịng kinh doanh khách sạn có phận chuyên trách MICE riêng 2.1.1.4 Dịch vụ chất lượng dịch vụ Qua thống kê cho thấy chi tiêu khách MICE khách sạn chủ yếu chi tiêu cho dịch vụ lưu trú ăn uống, chi tiêu cho dịch vụ hội nghị hội thảo hạn chế * Dịch vụ lưu trú Khách MICE có nhu cầu sử dụng dịch vụ đa dạng phong phú, ln ln địi hỏi chất lượng cao Phòng ngủ chất luợng cao, dịch vụ kèm đa dạng như: giặt là, xông hơi, massage, internet, đặt chỗ máy bay Tại khách sạn có hệ thống phịng thống, rộng với nhiều loại phòng hầu hết phòng ngủ có mặt hướng biển thỏa mãn nhu cầu du khách * Dịch vụ ăn uống Ở khách sạn Sài Gòn Hạ Long theo khảo sát chuyên phục vụ Âu, Á Việt Nam phịng tiệc có sức chứa tương đối rộng thuận loiwju cho dịch vụ ăn uống phát triển * Các dịch vụ đặc trưng Khách sạn có hệ thống phịng hội nghị chun dụng gồm phòng họp nhỏ chức hội trường lớn, chuyên phục vụ đoàn khách quan trọng Chính phủ, bộ, ban ngành, tổ chức nước quốc tế với số lượng lớn Các phòng họp trang bị đầy đủ tiện nghi, địa cung cấp dịch vụ tài liệu, in ấn, máy chiếu, hệ thống âm ánh sáng * Dịch vụ bổ sung khác Do đặc thù loại hình, khách MICE thường có nhu cầu thư giãn, giải trí, nâng cao sức khỏe như: xơng hơi, bóng bàn, phịng tập thể hình, mát xa, karaoke, Tại khách sạn thỏa mãn nhu cầu dịch vụ bổ sung khách sạn Ngoài ra, khách MICE có nhu cầu tham quan, tìm hiểu văn hóa người điểm đến Đới với việc đáp ứng nhu cầu mua sắm hàng hóa, đồ lưu niệm khách MICE, hệ thống cửa hàng lưu niệm khách sạn có sản phẩm đặc trưng phù hợp với đối tượng, hay đồ lưu niệm gắn với kiện 2.1.1.5 Chính sách phát triển kinh doanh du lịch MICE Hiện nay, khách sạn Sài Gòn Hạ Long có sách kinh doanh loại hình du lịch để phát triển trở thành lĩnh vực kinh doanh chủ yếu đỏi hỏi phải có đầu tư lớn sở vật chất, nguồn nhân lực, hoạt động nghiên cứu thị trường khách, hoạt động xúc tiến quảng bá, liên kết nhà cung ứng dịch vụ MICE 2.1.1.6 Các điều kiện khác * Thương hiệu Du lịch MICE có đối tượng khách yêu cầu cao tổ chức chuyên nghiệp, chất lượng dịch vụ dịch vụ kèm cao cấp nên họ lựa chọn khách sạn có thương hiệu lâu năm Chính cần xây dựng thương hiệu du lịch đặc biệt thương hiệu MICE * Điểm đến Tại Hạ Long có lợi lớn, lựa chọn nhiều du khách nơi có Vịnh Hạ Long – kì quan thiên nhiên giới Các hoạt động tham quan Vịnh Hạ Long, bao gồm hang động đặc biệt hoạt động tham quan trải nghiệm dân chài Vịnh Hạ Long Hạ long trung tâm kinh tế trị tỉnh Quảng Ninh, nơi diễn nhiều hoạt động hội nghị hội thảo ban ngành Tỉnh, Bộ Chính Phủ, kiện văn hóa xã hội, du lịch tổ chức thành công * Nhà cung ứng Trên thực tế Hạ Long chưa có sở hay doanh nghiệp chuyên lĩnh vực Mà đại đa số hội nghị, hội thảo, triển lãm sở lưu trứ khách sạn, đơn vị doanh nghiệp với mạnh kinh doanh loại hình dịch vụ lưu trú, giải trí đứng tổ chức * Sự phát triển khoa học công nghệ Là trung tâm kinh tế, văn hóa, trị tỉnh, nằm khu vực tam giác kinh tế Bắc Bộ Hạ Long có nhiều điều kiện khả tiếp nhận ứng dụng cách nhạy bén tiến khoa học công nghệ lĩnh vực Những thành tựu khoa học công nghệ ứng dụng rộng rãi lĩnh vực kinh doanh khách sạn * Gía hàng hóa dịch vụ yếu tố đầu vào Đây yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh đặc biệt kinh doanh loại hình du lịch MICE khách sạn Do đặc điểm nguồn khách MICE Hạ Long chủ yếu khách nước, khách địa bàn vùng lân cận có khả tốn khơng cao với nhu cầu sử dụng phịng họp kèm theo dịch vụ ăn uống Do giá yếu tố quan trọng để lựa chọn địa điểm tổ chức hội nghị hội thảo