... dùng trong chế biến thực phẩm, tiêu có vị cay nồng, ngọt, mùi thơm rất đặc biệt. Khi cho tiêu vào trong thực phẩm sẽ làm tăng thêm hương vị, tạo sự hấp dẫn. Trong chế biến, tiêu là một trong ... sản phẩm.− Thực hiện: thực hiện quá trình cấp đông bằng hệ thống IQF ở nhiệt độ -400C, thời gian cấp đông khoảng 30 phút. Dùng hệ thống cấp đông băng chuyền của hãng MYCOM với năng suất ... protein trong thịt được xem là nguồn protein hoàn thiện, trong đó chứa hầu như đầy đủ các acid amin cần thiết với tỉ lệ cân đối.− Tuy là một thực phẩm cung cấp cho con người chủ yếu là protein, trong...