Ảnh hương của loại nguyên liệu và phụ gia bổ sung đến chất lượng rượu nếp than

... sau: B0: không bổ sung phụ gia B1: bổ sung 0,1% phụ gia B2: bổ sung 0,2% phụ gia B3: bổ sung 0,3% phụ gia B4: bổ sung 0,4% phụ gia B5: bổ sung 0,5% phụ gia c Tiến hành thí nghiệm Rượu thành phẩm ... Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng 41 4.2 Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ phụ gia bổ sung đến chất lượng rượu vang nếp than...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11

... kết của xi măng phụ thuộc vào thành phần khoáng của clanhke xi măng, độ nghiền mịn, loại phụ gia, lợng phụ gia đa vào, điều kiện môi trờng, lợng nớc nhào trộn. Pha vào xi măng các loại phụ gia và ... xác định các tính chất của nguyên liệu, ảnh hởng của các phụ gia đến các tính chất cơ lý của thạch cao. IV.I. Phơng pháp tiêu chuẩn. Dựa trên tiêu chuẩ...

Ngày tải lên: 22/08/2013, 15:48

... 59,07 III.4. Anh hởng của bột đá vôi và phụ gia siêu dẻo đến tính chất của chất kết dính thạch cao xây dựng. Anh hởng của bột đá vôi và phụ gia siêu dẻo tới lợng nớc yêu cầu của chất kết dính thạch ... xác định các tính chất của nguyên liệu, ảnh hởng của các phụ gia đến các tính chất cơ lý của thạch cao. IV.I. Phơng pháp tiêu chuẩn. Dựa trên...

Ngày tải lên: 06/01/2014, 22:40

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

... điều này không chỉ ảnh hưởng bởi đặc tính nguyên liệu (thịt dè cá tra), quá trình xay cắt mà còn chịu sự chi phối của tỉ lệ mỡ bổ sung, tác động của các phụ gia tạo gel bổ sung (Girard, 1992). ... VÀ THẢO LUẬN 3.1 Các thông số hóa lý cơ bản của nguyên liệu thịt dè cá tra Các thành phần cơ bản của nguyên liệu thịt dè cá tra được xác định, làm cơ sở cho việ...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 03:20

Ngày tải lên: 07/04/2013, 20:07

... thước nhỏ (loại 4) 2.2.2 Thí nghiệm 2. Ảnh hưởng của nồng độ tannin bổ sung ở giai đoạn trước và sau lên men đến khả năng ổn định chất lượng của rượu vang sim Tannin được bổ sung vào giai đoạn ... bình của 3 lần lặp lại, ** Độ lệch chuẩn của giá trị trung bình. 3.1.4 Ảnh hưởng của loại trái đến hiệu suất trích ly và chất lượng của rượu vang s...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 06:20

... ny nhằm xác định ảnh hởng của chế phẩm Kiviva xử lý trớc thu hoạch đến chất lợng v khả năng bảo quản quả vải sau thu hoạch. 2. VậT LIệU V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU 2.1. Vật liệu nghiên cứu ... nớc v do quá trình hô hấp của quả. Cả hai nguyên nhân trên đều dẫn đến sự suy giảm chất lợng dinh dỡng (hm lợng chất khô) v cảm quan (mu sắc vỏ quả) của quả. Số liệu ở b...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:20

... 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Ảnh hưởng của chất lượng nguyên liệu đến hàm lượng nước và hàm lượng chất hòa tan Độ ẩm và hàm lượng chất hòa tan là hai chỉ tiêu có liên quan mật thiết đến chỉ số ... từ các là chè già, loại chất liệu bị bỏ đi trong công nghiệp chế biến, nhằm nâng cao giá trị của cây chè. Hình 1. Ảnh hưởng của chất lượng nguyên liệ...

Ngày tải lên: 16/09/2013, 00:51

... Bằng phơng pháp phân tích hóa học và phân tích cảm quan để đánh giá chất lợng xúc xích khi bổ sung chất phụ gia ISP. Kết quả cho biết chất phụ gia ISP đợc bổ sung vào sản phẩm xúc xích Vienna với ... protein), Các chất phụ gia này đã làm thay đổi đặc tính về cấu trúc, nhũ tơng và chất keo trong xúc xích góp phần làm tăng giá trị dinh d ỡng và giá trị cả...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 23:20