... thiết kế, xây dựng bằng vật liệu không thấm nước, dễ lau chùi cọ rửa và đảm bảo nguyên tắc một chiều: khu vực tập kết bảo quản, xử lý thực phẩn tươi sống và nguyên liệu khu vực chế biến khu vực ... khô và phải được nhúng qua nước sôi.2. Ống đựng đũa, thìa phải khô, thoáng sạch làm bằng vật liệu không thấm nước. Đũa sau khi rửa phơi khô mới cắm vào ống (ống phải có nắp đậy).3. Rổ, rá ... chín và dao thớt riêng cho thực phẩm tươi sống.6. Mặt bàn chế biến thực phẩm phải được làm từ vật liệu không thấm nước và dễ lau sạch.7. Chỉ dùng các chất tẩy rửa được phép sử dụng trong sinh hoạt...