800 MẸO VẶT CUỘC SỐNG

... CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắngtrongcácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463.Mẹoănbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữcásống.............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắttrongsườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamintrongthứcănkhôngbịmấtđitrongquátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG100773.773.773.773.CCCCááááchchchchddddáááánnnnvvvvààààggggỡỡỡỡảảảảnhnhnhnhtrongtrongtrongtrongalbumalbumalbumalbumddddáááán.n.n.n.Nếutatrựctiếpdánảnhvàoalbum,lâungàymuốngỡrađểthayảnhhoặcthayđổivịtríảnhsẽrấtkhókhăn.Bởivậy,tanênlàmnhưsau:-Lấygiấybóngkínhmỏngrửasạchlaukhô.-Cắtgiấybóngkínhsaochonhỏhơnảnh1cmtrởlên.-Dùngmiếnggiấybóngkínhnàyđệmdướiảnh(hoặcdántrướcvàoalbum)Vớicáchnày,talấyảnhrasẽdễdàng.774.774.774.774.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnmmmmááááyyyyảảảảnh.nh.nh.nh.Vàomùamưacầnchúýbảoquảnmáyảnh,tránhchomáyảnhbịgỉ,ốngkínhbịmốc.Saukhichụpảnhxong,nênlấyphimrangay,bỏvỏmáyảnhra,chomáyảnhvàotúinilôngkíncùngchấthútẩm,buộcchặtlạirồichovàohộpđựngbánhbằngsắtđậylại,nhưvậymáyảnhsẽluônkhôráo,khôngsợbịhỏng.775.775.775.775.CCCCááááchchchchbibibibiếếếếnnnnphongphongphongphongbbbbììììnhnhnhnhỏỏỏỏththththàààànhnhnhnhphongphongphongphongbbbbììììto.to.to.to.Khicầngửi1quyểntạpchíhoặcgiấytờlớnmàkhôngcóphongbìto,tacóthểdùng2chiếcphongbìnhỏdánngượcchiềulạinhaulàđược.776.776.776.776.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphpháááápppptitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmgigigigiấấấấyyyythan.than.than.than.Đemgiấythanđãdùngrồihơlênbếphoặclòsưởi1lúcsẽdùngtiếpđược1thờigian.ChChChChươươươươngngngngX:X:X:X:chchchchăăăămmmmssssóóóócccchoa,hoa,hoa,hoa,chimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhvvvvààààccccááááccccảảảảnhnhnhnhPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhA.A.A.A.ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa777.777.777.777.CCCCááááchchchchttttướướướướiiiibbbbóóóónnnnccccââââyyyyCCCCááááchchchch1:1:1:1:BóncâybằngbãchèĐâylàcáchbóncâyrấtthôngdụng,vừagiữđượcđộẩmchocâyvừabổsungđượcchocâynhiềuchấtdinhdưỡng.Nhưngtacũngkhôngnêntuỳtiệnbónnhiềubãchè,màtrướckhibónphảixemđộẩmđãthíchhợpchưa,đồngthờiphảibónvừaphảivàbóntheođịnhkỳ.CCCCááááchchchch2:2:2:2:TướihoabằngsữađãbiếnchấtKhisữauốngbịhỏng,takhôngnênđổđimànênphasữavớinướcrồitướichocây.Chúýlượngnướcphảinhiềuhơnlượngsữanhiềulần.Nếusữachưalênmenhếtkhôngđượcphépdùngđểtướicâyvìtrongquátrìnhlênmentoảramộtlượngnhiệtrấtlớn.Nếutướicâyrồisữamớilênmenrễcâysẽbịđốtcháy.CCCCááááchchchch3:3:3:3:TướicâybằngnướcấmVàomùađông,tướicâybằngnướcấmlàviệchếtsứccầnthiết.Nướcítnhấtphảicónhiệtđộbằngnhiệtđộtrongphòng,tứckhoảng35oC.CCCCááááchchchch4:4:4:4:TướihoalanbằngnướcvogạoThườngxuyêntướinướcgạochohoalan,câysẽlớnnhanh,hoaranhiềuvàrựcrỡhơn.CCCCááááchchchch5:5:5:5:TướihoakhivắngnhàKhiđivắng,tacóthểđựngđầynướcvàotúinilông,tuỳtheothờigiandàihayngắnmàchọntúitonhỏ),sauđódùngkimchâm1lỗởtúi,đặttúinướcvàochậuhoa(sátvớiđất,lỗthủngchấmđất).Nhưvậy,nướcsẽtừtừchảyrangấmvàođất,giúpđấtluônluôngiữđượcđộẩm(chúýlỗthủngkhôngnênchâmtoquá).Ngoàira,tacòncóthểlấy1chậunước,chọnmộtmiếngvảihútnướctốt,1đầuđặtvàochậunước,1đầuchônvàođấttrongchậuhoa.Nhưvậy,khoảngtrongvòngnửathángđấtvẫngiữđượcđộẩm.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG101778.778.778.778.BBBBóóóónnnnccccââââyyyybbbbằằằằngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngNếukhitrồngcâyvàbónphânchocâytadùngvỏtrứngđậpnhỏchônvàođấttrồngcây,câysẽlớnnhanhhơnbìnhthường.779.779.779.779.TTTTììììmmmmphphphphâââânnnnhhhhữữữữuuuuccccơơơơchochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhàtakhôngnênthườngxuyêndùngphânhữucơbónchocây,sẽcóhạichosứckhoẻ,nhưngnếucâykhôngđượcbónphânhữucơsẽpháttriểnkhôngđều.Vậyđểkhắcphụctìnhtrạngtrên,tacóthểtừnhiềuthứcănbỏđihàngngàytìmchocâycácloạiphânhữucơthíchhợp.Lạc,đậu,hạtdưa,hạtbívàcácloạingũcốcđểlâubịhỏngcóthểdùnglàmphânbónvìchúngcóhàmlượngđạmkhálớn.Tacóthểủchúng(làmlênmen)đểdùnglàmphânbónlót,cũngcóthểchếbiếnngâmthànhnướcdùnglàmphânbónthúc.Xươngcá,xươnggà,lợn,lônggà,vỏtrứng,móngtay,tócđềulànhữngthứcóhàmlượnglâncao.Đemnhữngthứnàytrộnvàođấtdùngđểcấyvikhuẩn,tướinướcrồiđựngvàotúinilông,chovàomộtgóc,đểmộtthờigianchochúngphânhuỷhết,chúngsẽtrởthànhloạiphânhữucơrấthữuhiệu.Nếuchếthànhdungdịchnướcđểbónthúc,câyrahoahoasẽtươiđẹp,câyraquảquảsẽtrĩucành.Nướcgạolênmen,nướcđãigiáđậu,nướctrocácloạicâycỏ,nướcmưa,nướcthaybểcá.đềucónhữnghàmlượngđạm,lân,kalinhấtđịnh.Nếutabiếtsửdụngvừalượng,chúngsẽgiúpchocâytatrồngpháttriểnnhanhhơn.780.780.780.780.VVVVỏỏỏỏhoahoahoahoaququququảảảảtrungtrungtrungtrunghohohohoààààttttíííínhnhnhnhkikikikiềềềềmmmmtrongtrongtrongtrongđấđấđấđấttttTrongđấtcónhiềukiềm,câysẽkhôngrađượcnhiềuhoa,thậmchísẽkhôngsốngđược.Làmtrunghoàđấtcótínhkiềmcóthểcónhiềucách,nhưngcólẽđơngiảnvàtiếtkiệmhơncảlàsửdụngvỏquảđểlàm.Tachỉcầnbỏtấtcảvỏquảvàhạtquảngâmvàonướclạnh,dùngnướcnàybóncâythườngxuyênsẽgiảmtínhkiềmtrongđất.781.781.781.781.PhPhPhPhòòòòngngngngbbbbệệệệnhnhnhnhchochochochohoahoahoahoaMùaxuânlàmùatrămhoađuanở.Chínhlúcnàytachỉcầnphun13lầndungdịchborto1%vàomặttrướcvàmặtsaucủalálàcóthểphòngbệnhđượcchocây.Cáchhoàchếdungdịchborto1%nhưsau:Lấy1gaxítsunfurícđồng,tánnhỏhoàvới50mlnướcnóng,lấytiếp1gvôisống,chovàigiọtnướcđểtôi,tôixonglạihoàvới50mlnước,lọccặn.Cuốicùng,trộncảhaidungdịchvàovớinhau,nếuthànhmộtdungdịchmàuxanhdatrờitronglàđược.782.782.782.782.DiDiDiDiệệệệttttkikikikiếếếếnnnntrongtrongtrongtrongbbbbồồồồnnnnhoahoahoahoaNếutrongbồnhoaxuấthiệnkiến,tacóthểngâmđầumẩuthuốclá,sợithuốclávàonướcnóngkhoảng12ngày,đểđếnlúcnướcthànhmàunâusẫm,lấynướcđótướilêncànhhoavàcánhhoa,cònlạiphaloãngrồitướivàobồnhoa,kiếnsẽbòđihết.783.783.783.783.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữhoahoahoahoattttươươươươiiiillllââââuuuuHoatườngvi:Saukhicắtcànhchuẩnbịcắmhoa,hơvếtcắtqualửa.Hoacúc:Chothêmvàonướccắmhoamộtchúturêcóthểlàmhoasốngđược30ngày.Hoabạchlan:Buổitốibọchoabằngvảiẩm,banngàybỏra,cóthểgiữhoatươithêm23ngày.Hoaphùdung:Cắmhoavàonướcnóngkhoảng12phúttrướcrồicắmvàonướclạnhsau.Hoamẫuđơnvàhoathượcdược:Ngâmvếtcắtvàonướcnóngtrướckhicắmhoavàonướclạnh.Hoathuỷtiên:Cắmhoavàonướcmuốinhạt(tỉlệ1/1000).Hoahuệ:Cắmhoavàonướcđường.Hoasen:Bịtbùnvàodướicànhhoa,sauđócắmvàonướcmuốinhạt.Ngoàira,hoàthuốcaspirinvàolọnướccắmhoacũngcóthểkéodàithờigianhoanở.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG102784.784.784.784.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhththththờờờờiiiigiangiangiangiannnnnởởởởhoahoahoahoaĐemgiốnghoahoặccànhdùngđểgiâmbỏvàotúinilôngrồiđểvàongănđátrongtủlạnh,khithấythờigianthíchhợpđemratrồngnhưthếcóthểtuỳýđiềuchỉnhthờigiantrồnghoavànởhoa.785.785.785.785.CCCCááááchchchchtrtrtrtráááánhnhnhnhnnnnắắắắngngngngchochochocholanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửVàomùahè,nhiệtđộngoàitrờithườngtrên30oC,nhiệtđộnàyvớilanquântửlàkhôngthíchhợp,thậmchílàcóhại.Đểkhắcphụcđiềunày,tacóthểlàmgiàncheđểhạnhiệtđộhoặcđemchậuhoavùikíndướicát(vùikíncảchậuchỉđểlộcâyhoalêntrên),hàngngàytướinướclêncát2lần,1lầnbuổisáng,1lầnbuổitối.Nhưvậy,tavừagiữđượcđộẩmchođất,quantrọnghơnlàtậndụngđượckhảnănghútnóngcủacát,giúpđấthạđượcnhiệtđộ.786.786.786.786.CCCCááááchchchchghghghghééééppppllllạạạạiiiilllláááálanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửbbbbịịịịrrrrááááchchchchLanquântửlàloạicâychơilá,vìvậyđốivớilanquântử,ngườitathườngchămsócláhơnchămsóchoa,dovậybảovệlácủalanquântửlàmộtviệchếtsứcquantrọng.Nếukhôngcẩnthậnlàmlácâybịráchnhưngchưarờihẳn,tacóthểdùngbăngdínhtrongdínhlại,nhưngtrướchếtphảidùnghaimiếngthuỷtinhtrongmỏng(togầnbằnglá)cốđịnhlá,sauđóquấnbăngdính(quấncảmiếngthuỷtinh).Vìvớibăngdínhvàthuỷtinhánhsángmặttrờiđềuxuyênchiếuquađược,bởivậychodùdùngcảthuỷtinhvàbăngdínhquấnlávẫnkhônghềảnhhưởngđếnsựquanghợpcuảlá.Nhưngcầnphảichúýrằngtrướckhiquấnbăngdínhvàcốđịnhlá,taphảichúýđặt2miếnglákhớpvàonhau,rồidùngbônglausạchmặtlá,nhấtlàchấttiếtratừvếtráchcủalá.787.787.787.787.CCCCááááchchchchlaulaulaulaussssạạạạchchchchccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnllllááááccccââââyyyyNhiềugiađìnhkhilàmvệsinhchocây,khôngkểlàmùahèhaymùađôngđềuxốivòinướcvàođểrửa.Nhưnglàmnhưvậyrấtcóhạichocâyvìnhiệtđộthayđổiđộtngột.Bởivậy,đốivớicácloạicâycảnhchơilá,khôngcòncáchnàokhác,chúngtaphảidùngmútthấmnước,tỉmỉlautừnglámột.Cònvớinhữngloạicâykhác,khôngphảicâychơilá,tacóthểdùngbìnhnướcphunphunnhẹđểrửaláchocây.788.788.788.788.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiichochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhà,nếudùngdungdịchđãlênmenđểlàmphânbónchocây,chậucâysẽcómùi.Trongtrườnghợpnày,tachỉcầnchovỏquýtvàodungdịchphânbónđó,mùihôisẽhết.Ngoàira,chínhvỏquýtcũnglàmộtloạiphânbónrấtcógiátrị.789.789.789.789.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếthuthuthuthuốốốốccccdidididiệệệệttttccccôôôônnnntrtrtrtrùùùùngngngngccccóóóóhhhhạạạạiiiichochochochoccccââââyyyyLấy200ghànhlá,bămnhỏ,ngâmvào10lítnướctrongvòngmộtngàyđêm.Saukhingâmxong,talọclấynướctrongrồiphunvàonhữngcànhbịsâucắn,mỗingàyphunlàmnhiềulần,phunliêntụctrongvòng5ngày,câysẽbớtsâu.Lấy200300gtỏi,giãnhỏlọclấynước,hoàloãngvới10lítnước,khôngphảingâmcóthểphuntrựctiếpvàocànhbịsâu.Lấy400gsợithuốclángâmvới10lítnướctrongvòng2ngày2đêm,lọclấynước.Khidùng,phathêmvới10lítnướccùngvới2030giọtbộtgiặt,phađềurồiphunvàocànhcâybịsâu.Lấy10lítnước,ngâmvới3kgtrothảomộc(haycòngọilàtrocỏcâydùnglàmphânbón)trongvòng3ngàyđêm,sauđóphunvàocâybịsâu.790.790.790.790.TrTrTrTrịịịịccccỏỏỏỏddddạạạạiiiiCỏdạithườngmọcrấtnhanh,nếunhổcũngchỉmấyngàysaucỏsẽmọclạinhưcũ.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tacóthểdùngnướcmuốiđãngâmtrứngvịt(đểlàmtrứngvịtmuối)hoặcnướcmuốidưatướilênnhữngchỗcỏdạimọcnhiều,chỉcần34lầnlàngănchặnđượcsựpháttriểncủacỏ.Ngoàira,nướcluộckhoaitâycũngcóthểdùngđểdiệtcỏdạimọcởsânhoặctrênđườngđi.Thuốctẩyđốivớitrịdiệtcỏdạicũngrấtcótácdụng.Nếudiệtcỏdạibằngthuốctẩytaphảilàmnhưsau:Đổnướclênnơicócỏdạimọc(đểnướcthấmvào)trongvòng24tiếngđồnghồ,sauđódùngdungdịchthuốctẩytướilên.Nhưvậy,cỏdạisẽhéovàchếtđi.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG103BBBB....CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh791.791.791.791.MMMMùùùùaaaaxuxuxuxuâââânnnnllllààààmmmmùùùùaaaachimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhddddễễễễbbbbịịịịnhinhinhinhiễễễễmmmmbbbbệệệệnhnhnhnhCónhiềuloạichimdonóngtrongnênphátbệnh.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểháimầmliễu(ngọnliễunon)chocácloạichimănngũcốcvàăntạpăn,haybắtnhệnchochimănsâuănđểhạhoảchochim;cũngcóthểgiảmbớtkhẩuphầnthứcăncómỡvànhiềuchấtbéo,đồngthờimỗituầnchochimuốngmộtlầnberberin(lấy1/4viênberberintứckhoảng1ghoàvớinước)cũngcóthểlàmchochimđỡnónghơn.Ngoàira,vàomùahè,ngoàiviệcchămsócvệsinhchuồng,thứcăn,nướcuốngvàchốngmuỗicắnchochim,chúngtacũngnênthườngxuyênchocácloạichim,chẳnghạnnhưchimănngũcốcănraurăngngựa(haycòngọilàcỏsốngđời),kêtươivàngôtươi,chochimănsâu,ănnhện,dế,ve.vvVớicáchnàytacũngcóthểtăngcườngđượcsứcđềkhángchochim.792.792.792.792.CCCCááááchchchchchchchchữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmtuytuytuytuyếếếếnnnnnhnhnhnhờờờờnnnnởởởởchim.chim.chim.chim.Phầndướiđuôichimcó1tuyếnnhờnlànơitiếtrachấtdịchgiúpchimlàmmượtlôngvũ.Tuyếnnàycủachimbịthương,bịnhiễmtrùnghaychimbịcảmnắng,cảmlạnhđềulànhữngnguyênnhândẫnđếnbệnhviêmtuyếnnhờnởchim.Nhữngconchimmắcphảibệnhnàythườngtỏramệtmỏi,lôngvũtảtơi,biếngăn,tuyếnnhờnđỏtấysưngmủ.Khipháthiệnthấychimmắcbệnh,tacóthểchữabằngcáchsau:-Dùngcồniốtkhửtrùngtuyếnnhờn.-Dùngkimđãkhửtrùngđâmthủngtuyếnnhờn,dùngtaybópchomủrahết(bópkhinàothấymáutươilàđược)-Bôicồniốtmộtlầnnữavàochỗđaucủachim.Saukhilàmđộngtáctrên,tránhnơiquánónghoặcquálạnh,chochimăncóchấtbổ,saumộtthờigianchimsẽkhỏibệnh.793.793.793.793.ChChChChữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhvvvvềềềềchchchchâââânnnnchochochochochim.chim.chim.chim.Chimnuôitronglồngchânthườngdễbịvậtcứngnhọncứavàohoặcbịcôntrùngcắnrồinhiễmtrùng,mưngmủ,sưngtấy,nếunghiêmtrọngcóthểdẫnđếnhoạithưxương.Đểngănchặnvàphòngchốngnhữngbệnhnàychochim,tanênthườngxuyênkhửtrùngchuồng,đồngthờikiểmtraloạibỏcácvậtcứngnhọn.Nếuchẳngmaychimbịmắcbệnh,chúngtaphảidùngdaosắcđãđượckhửtrùnglấymủra,tiếpđódùngnướcmuốisinhlý(haycòngọilàmuốiđẳngtrương)hoặcdùngdungdịchthuốctím0.1%(pemăngganatkali)rửasạchvếtđau,saucùngbôicồniốtvàthuốcchốngnhiễmtrùnglênlàđược.794.794.794.794.DiDiDiDiệệệệttttkkkkýýýýsinhsinhsinhsinhtrtrtrtrùùùùngngngngllllààààmmmmhhhhạạạạiiiichim.chim.chim.chim.Kýsinhtrùnglàmhạichimthườngrấtnhỏ,chúngbámvàolôngvàdachim,ăndầnlông,davàthậmchíhútcảmáuchim.Đểđềphòngchốngkýsinhtrùngchochim,việcquantrọngnhấtlàtaphảithườngxuyêngiữcholồngchimđượcsạchsẽ,khôráo,đồngthờipháthiệnsớmnếuchimbịkýsinhtrùngxâmnhậphoặccórận.Khilàmvệsinhlồngchim,tacóthểnhúnglồngquanướcsôigià.Đốivớinhữngchimbịkýsinhtrùng,tadùngnướcphavớivàigiọtdầuhoả(dầutây)tắmchochim,đồngthờidùngbộtbăngphiến20%rắcvàolôngchim(phảixoanhẹlôngchimđểbộtthấmsâuphíatrong).Làmnhưvậytacóthểdiệtđượckýsinhtrùnglàmhạichim.795.795.795.795.PhPhPhPhòòòòngngngngchchchchốốốốngngngngbbbbééééoooophphphphììììởởởởchim.chim.chim.chim.Chimnhốttronglồngthờigiandàiítvậnđộnglạiănnhiềuđồăncómỡ,cónhiềuchấtđạmnêndễdẫnđếnchứngbéophì.Mắcchứngnày,chimtrởnênchậmchạp,khônghaynhảynhót,độtngộtchếtdolâungàykhôngvậnđộng.Đểtránhtínhtrạngtrên,tanênchochimănmộtcáchcókhoahọc.Đồngthờithườngxuyêngiúpchimvậnđộngvàcốgắngkéodàithờigianhoạtđộngchochim.796.Ch796.Ch796.Ch796.Chữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmddddạạạạddddààààyyyychochochochochim.chim.chim.chim.Chimănphảithứcănđểlâungày,hayuốngnướcbẩnđềucóthểdẫnđếnviêmdạdày.Khibịbệnh,lôngchimtảtơi,thânhìnhgầygò,thườngtỏraủrũ,phândínhđặccómàuvàngtrắng,mùihôi.Nếukhôngchữakịpthờichimsẽchết.Bởivậyđểphòngchochimkhỏibịviêmdạdày,chúngtaphảithườngxuyênchúýgiữđồăn,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG104thứcuốngcủachimsạchsẽ.Vớinhữngconchimbịbệnhcầnnhốtchúngvàonhữngnơiấmápítgió,mỗingàychouống0.2đến1mgthuốckiếtlịhoàvớinướcđường.Chochimuốngliềntrong3ngày.Ngoàira,tacòncóthểchovừalượngbộtthangỗtrộnvàothứcănđểbộtthanhútbớtchấtđộctrongdạdàychim.797.797.797.797.ChChChChữữữữaaaaccccảảảảmmmmvvvvààààviviviviêêêêmmmmphphphphổổổổiiiichochochochochim.chim.chim.chim.Khíhậuthayđổiđộtngộthoặcsaukhitắmxongphảigiólạnh,chimnuôitronglồngrấtdễbịcảm,tathườngthấychúnglôngvũtảtơi,thởkhòkhè,ănyếudần,nướcmũichảyra,cólúctoànthânrunrẩy.Sốlượngtửvongdobịcảmvàviêmphổiởchimthườngrấtcao.Tacóthểchữachochimtheocáchsau:-Kịpthờiđưachimvàonơikíngió,ấmápnhưngthoángđoãngđểtĩnhdưỡng.-Dùngbôngthấmvớidầuthầudầulaunướcmũichochim.-Hoànướcđường(đườngtrắng)chochimuống,đồngthờimỗingàychochimuống2lần2-3mgthuốctêtaxilin.PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.798.798.798.798.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttăăăăngngngngccccườườườườngngngngôôôôxyxyxyxychochochochobbbbểểểểccccáááá(cho(cho(cho(chololololoạạạạiiiibbbbểểểểccccáááánhnhnhnhỏỏỏỏ))))Dùngnướcđunsôiđểnguộiđãđượctănghàmlượngôxyđểthaynướcbểcálà1phươngpháptăngcường.Cáchlàmnhưsau:Lấy1bìnhđựngcôcacôla1.25lít,đổnướcđunsôiđểnguộiđến1/3bình,đậynắpkín,súcmạnhtừ5-10lần(làmnhưvậyhàmlượngôxytrongnướcsẽtăngnhiềulần).Saukhisúcnướcxong,talậptứcđổnướcđóvàobểcácùngvớinướcmớivừathay.Vớicáchnày,tasẽtạochonướctrongbểcácónhiềulượngôxyhơn.799.799.799.799.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchchchchấấấấmmmmtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááá....Cábịbệnhnày,trêndavàvâyxuấthiệnnhữngbọcnhỏmàutrắng.Đểchữabệnhnày,taphảilàmnhưsau:Chocábịbệnhvàodungdịch1kgnướchoàvới1viên50mgphuraxilinngâmtrong1tuần,đồngthờithayrửatoànbộbểcá. 800. 800. 800. 800. ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhrrrrááááchchchchmangmangmangmangởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Cábịbệnhmangthườngráchtảtơi,bêntrongxươngchemangthườngđọngmáu.Tacóthểdùngdungdịchthuốctẩy1/1000000chovàobểcá,trộnlẫnvớinướctrongbể,dầndầncásẽkhỏibệnh.801.801.801.801.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhvvvvââââyyyyrrrrããããooooởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàythườnggặpvàomùaxuân,biểuhiệncủabệnhlàvâycákhôngdínhkhítvàonhaumàrãorời,nhìnbềngoàivâykhôngbóngnhẵnmàsầnsùivàthô.Đểchữabệnhnàychocá,tacóthểdùngnướcmuối(muốiăn)3%ngâmrửacábịbệnhtừ10-15phút,hoặcdùngnướcmuốiăn2%hoàvớidungdịchcacbonatnattri3%rửachocátrong10phút.802.802.802.802.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhllllôôôôngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàycònđượcgọilàbệnhthuỷđộc,nguyênnhâncủabệnhlàdocábịvếtthươngngoàidahoặcbịvikhuẩnđộcxâmnhập.Thờikỳđầuphátbệnhthườngkhópháthiệnra,chỉđếnkhicácsợitơcủavikhuẩnmọcdàiraphíangoàilúcđómắtthườngchúngtamớinhìnthấyđược.Khicábịbệnh,tacóthểlấynướcmuốiăn4/10000hoàđềuvớidungdịchcacbonatnattri4/10000ngâmrửacá.Saumộtthờigianngắncásẽkhỏibệnh.803.803.803.803.CCCCááááccccccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchochochochoccccáááánhinhinhinhiệệệệttttđớđớđớđới.i.i.i.Cánhiệtđớimắcbệnhđaphầnlàdongườinuôichoănkhôngđúngquicáchhoặcthứcănkhônghợpvệsinh.Trongđócóthểlàdocácnguyênnhânsau:Giunchocáănchưađượcxửlýsạchdẫnđếncábịvikhuẩnxâmnhập,thứcănchocáquánhiềudẫnđếnthứcănmụcnátsinhravikhuẩn,nhiệtđộnướckhôngổnđịnhVìvậycáchphòngbệnhtốtnhấtchocánhiệtđớilàchocáănmộtcáchhợplýcảvềsốlượngcũngnhưthờigian.Tuynhiên,nếucámắcphảimộtsốbệnhthườnggặpnhưbệnhchấmtrắng,bệnhcảmthìcũngnênbiếtcáchchữachocá.Sauđâychúngtôixingiớithiệucáchchữa2bệnhthườnggặpnàyởcánhiệtđới.-Bệnhchấmtrắng:Sốcánhiệtđớimắcphảibệnhnàylêntới90%.Bệnhnàythườngbắtđầutừđuôi,vâyđuôixuấthiệnnhữngchấmtrắngtokhoảng1mm,sauđólanrakhắptoànthân.Bệnhchấmtrắnglâyrấtnhanh,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG105cầnchữakịpthời.Tacóthểlấy4-5viênphuraxilin,hoàđềuvới40gmuốiănvànước(khoảng1cốcnhỏ)sauđóđổvàobểcá,sau3-5ngàysẽthấyhiệuquảcủathuốc(tấtnhiêntacũngnêntuỳvàobệnhtìnhcủacávàđộlớncủabểđểcholượngthuốcchophùhợp)-Bệnhcảm:Cábịcảmrấtcóthểdonhiệtđộnướctrongbểcábịthayđổiđộtngột.Khicábịbệnhthườngbơiđibơilạilắclưthânmình,vâyđuôikhéplại,ănít.TacóthểlấydungdịchthuốctiêmPênixilin80vạnđơnvịhoàvới40gmuốiănđổvàobểcá(lượngthuốccũngnêntănggiảmtheođộlớncủabể)CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđượctrongmộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvàotrongkhănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchấttrongmộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovàotrongvò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonướctrongmộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonướctrongvòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcótrongthịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,đểtrongvòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira,trongkhininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâmtrongvòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm ... CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắngtrongcácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463.Mẹoănbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữcásống.............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắttrongsườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamintrongthứcănkhôngbịmấtđitrongquátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG100773.773.773.773.CCCCááááchchchchddddáááánnnnvvvvààààggggỡỡỡỡảảảảnhnhnhnhtrongtrongtrongtrongalbumalbumalbumalbumddddáááán.n.n.n.Nếutatrựctiếpdánảnhvàoalbum,lâungàymuốngỡrađểthayảnhhoặcthayđổivịtríảnhsẽrấtkhókhăn.Bởivậy,tanênlàmnhưsau:-Lấygiấybóngkínhmỏngrửasạchlaukhô.-Cắtgiấybóngkínhsaochonhỏhơnảnh1cmtrởlên.-Dùngmiếnggiấybóngkínhnàyđệmdướiảnh(hoặcdántrướcvàoalbum)Vớicáchnày,talấyảnhrasẽdễdàng.774.774.774.774.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnmmmmááááyyyyảảảảnh.nh.nh.nh.Vàomùamưacầnchúýbảoquảnmáyảnh,tránhchomáyảnhbịgỉ,ốngkínhbịmốc.Saukhichụpảnhxong,nênlấyphimrangay,bỏvỏmáyảnhra,chomáyảnhvàotúinilôngkíncùngchấthútẩm,buộcchặtlạirồichovàohộpđựngbánhbằngsắtđậylại,nhưvậymáyảnhsẽluônkhôráo,khôngsợbịhỏng.775.775.775.775.CCCCááááchchchchbibibibiếếếếnnnnphongphongphongphongbbbbììììnhnhnhnhỏỏỏỏththththàààànhnhnhnhphongphongphongphongbbbbììììto.to.to.to.Khicầngửi1quyểntạpchíhoặcgiấytờlớnmàkhôngcóphongbìto,tacóthểdùng2chiếcphongbìnhỏdánngượcchiềulạinhaulàđược.776.776.776.776.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphpháááápppptitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmgigigigiấấấấyyyythan.than.than.than.Đemgiấythanđãdùngrồihơlênbếphoặclòsưởi1lúcsẽdùngtiếpđược1thờigian.ChChChChươươươươngngngngX:X:X:X:chchchchăăăămmmmssssóóóócccchoa,hoa,hoa,hoa,chimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhvvvvààààccccááááccccảảảảnhnhnhnhPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhA.A.A.A.ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa777.777.777.777.CCCCááááchchchchttttướướướướiiiibbbbóóóónnnnccccââââyyyyCCCCááááchchchch1:1:1:1:BóncâybằngbãchèĐâylàcáchbóncâyrấtthôngdụng,vừagiữđượcđộẩmchocâyvừabổsungđượcchocâynhiềuchấtdinhdưỡng.Nhưngtacũngkhôngnêntuỳtiệnbónnhiềubãchè,màtrướckhibónphảixemđộẩmđãthíchhợpchưa,đồngthờiphảibónvừaphảivàbóntheođịnhkỳ.CCCCááááchchchch2:2:2:2:TướihoabằngsữađãbiếnchấtKhisữauốngbịhỏng,takhôngnênđổđimànênphasữavớinướcrồitướichocây.Chúýlượngnướcphảinhiềuhơnlượngsữanhiềulần.Nếusữachưalênmenhếtkhôngđượcphépdùngđểtướicâyvìtrongquátrìnhlênmentoảramộtlượngnhiệtrấtlớn.Nếutướicâyrồisữamớilênmenrễcâysẽbịđốtcháy.CCCCááááchchchch3:3:3:3:TướicâybằngnướcấmVàomùađông,tướicâybằngnướcấmlàviệchếtsứccầnthiết.Nướcítnhấtphảicónhiệtđộbằngnhiệtđộtrongphòng,tứckhoảng35oC.CCCCááááchchchch4:4:4:4:TướihoalanbằngnướcvogạoThườngxuyêntướinướcgạochohoalan,câysẽlớnnhanh,hoaranhiềuvàrựcrỡhơn.CCCCááááchchchch5:5:5:5:TướihoakhivắngnhàKhiđivắng,tacóthểđựngđầynướcvàotúinilông,tuỳtheothờigiandàihayngắnmàchọntúitonhỏ),sauđódùngkimchâm1lỗởtúi,đặttúinướcvàochậuhoa(sátvớiđất,lỗthủngchấmđất).Nhưvậy,nướcsẽtừtừchảyrangấmvàođất,giúpđấtluônluôngiữđượcđộẩm(chúýlỗthủngkhôngnênchâmtoquá).Ngoàira,tacòncóthểlấy1chậunước,chọnmộtmiếngvảihútnướctốt,1đầuđặtvàochậunước,1đầuchônvàođấttrongchậuhoa.Nhưvậy,khoảngtrongvòngnửathángđấtvẫngiữđượcđộẩm.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG101778.778.778.778.BBBBóóóónnnnccccââââyyyybbbbằằằằngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngNếukhitrồngcâyvàbónphânchocâytadùngvỏtrứngđậpnhỏchônvàođấttrồngcây,câysẽlớnnhanhhơnbìnhthường.779.779.779.779.TTTTììììmmmmphphphphâââânnnnhhhhữữữữuuuuccccơơơơchochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhàtakhôngnênthườngxuyêndùngphânhữucơbónchocây,sẽcóhạichosứckhoẻ,nhưngnếucâykhôngđượcbónphânhữucơsẽpháttriểnkhôngđều.Vậyđểkhắcphụctìnhtrạngtrên,tacóthểtừnhiềuthứcănbỏđihàngngàytìmchocâycácloạiphânhữucơthíchhợp.Lạc,đậu,hạtdưa,hạtbívàcácloạingũcốcđểlâubịhỏngcóthểdùnglàmphânbónvìchúngcóhàmlượngđạmkhálớn.Tacóthểủchúng(làmlênmen)đểdùnglàmphânbónlót,cũngcóthểchếbiếnngâmthànhnướcdùnglàmphânbónthúc.Xươngcá,xươnggà,lợn,lônggà,vỏtrứng,móngtay,tócđềulànhữngthứcóhàmlượnglâncao.Đemnhữngthứnàytrộnvàođấtdùngđểcấyvikhuẩn,tướinướcrồiđựngvàotúinilông,chovàomộtgóc,đểmộtthờigianchochúngphânhuỷhết,chúngsẽtrởthànhloạiphânhữucơrấthữuhiệu.Nếuchếthànhdungdịchnướcđểbónthúc,câyrahoahoasẽtươiđẹp,câyraquảquảsẽtrĩucành.Nướcgạolênmen,nướcđãigiáđậu,nướctrocácloạicâycỏ,nướcmưa,nướcthaybểcá.đềucónhữnghàmlượngđạm,lân,kalinhấtđịnh.Nếutabiếtsửdụngvừalượng,chúngsẽgiúpchocâytatrồngpháttriểnnhanhhơn.780.780.780.780.VVVVỏỏỏỏhoahoahoahoaququququảảảảtrungtrungtrungtrunghohohohoààààttttíííínhnhnhnhkikikikiềềềềmmmmtrongtrongtrongtrongđấđấđấđấttttTrongđấtcónhiềukiềm,câysẽkhôngrađượcnhiềuhoa,thậmchísẽkhôngsốngđược.Làmtrunghoàđấtcótínhkiềmcóthểcónhiềucách,nhưngcólẽđơngiảnvàtiếtkiệmhơncảlàsửdụngvỏquảđểlàm.Tachỉcầnbỏtấtcảvỏquảvàhạtquảngâmvàonướclạnh,dùngnướcnàybóncâythườngxuyênsẽgiảmtínhkiềmtrongđất.781.781.781.781.PhPhPhPhòòòòngngngngbbbbệệệệnhnhnhnhchochochochohoahoahoahoaMùaxuânlàmùatrămhoađuanở.Chínhlúcnàytachỉcầnphun13lầndungdịchborto1%vàomặttrướcvàmặtsaucủalálàcóthểphòngbệnhđượcchocây.Cáchhoàchếdungdịchborto1%nhưsau:Lấy1gaxítsunfurícđồng,tánnhỏhoàvới50mlnướcnóng,lấytiếp1gvôisống,chovàigiọtnướcđểtôi,tôixonglạihoàvới50mlnước,lọccặn.Cuốicùng,trộncảhaidungdịchvàovớinhau,nếuthànhmộtdungdịchmàuxanhdatrờitronglàđược.782.782.782.782.DiDiDiDiệệệệttttkikikikiếếếếnnnntrongtrongtrongtrongbbbbồồồồnnnnhoahoahoahoaNếutrongbồnhoaxuấthiệnkiến,tacóthểngâmđầumẩuthuốclá,sợithuốclávàonướcnóngkhoảng12ngày,đểđếnlúcnướcthànhmàunâusẫm,lấynướcđótướilêncànhhoavàcánhhoa,cònlạiphaloãngrồitướivàobồnhoa,kiếnsẽbòđihết.783.783.783.783.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữhoahoahoahoattttươươươươiiiillllââââuuuuHoatườngvi:Saukhicắtcànhchuẩnbịcắmhoa,hơvếtcắtqualửa.Hoacúc:Chothêmvàonướccắmhoamộtchúturêcóthểlàmhoasốngđược30ngày.Hoabạchlan:Buổitốibọchoabằngvảiẩm,banngàybỏra,cóthểgiữhoatươithêm23ngày.Hoaphùdung:Cắmhoavàonướcnóngkhoảng12phúttrướcrồicắmvàonướclạnhsau.Hoamẫuđơnvàhoathượcdược:Ngâmvếtcắtvàonướcnóngtrướckhicắmhoavàonướclạnh.Hoathuỷtiên:Cắmhoavàonướcmuốinhạt(tỉlệ1/1000).Hoahuệ:Cắmhoavàonướcđường.Hoasen:Bịtbùnvàodướicànhhoa,sauđócắmvàonướcmuốinhạt.Ngoàira,hoàthuốcaspirinvàolọnướccắmhoacũngcóthểkéodàithờigianhoanở.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG102784.784.784.784.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhththththờờờờiiiigiangiangiangiannnnnởởởởhoahoahoahoaĐemgiốnghoahoặccànhdùngđểgiâmbỏvàotúinilôngrồiđểvàongănđátrongtủlạnh,khithấythờigianthíchhợpđemratrồngnhưthếcóthểtuỳýđiềuchỉnhthờigiantrồnghoavànởhoa.785.785.785.785.CCCCááááchchchchtrtrtrtráááánhnhnhnhnnnnắắắắngngngngchochochocholanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửVàomùahè,nhiệtđộngoàitrờithườngtrên30oC,nhiệtđộnàyvớilanquântửlàkhôngthíchhợp,thậmchílàcóhại.Đểkhắcphụcđiềunày,tacóthểlàmgiàncheđểhạnhiệtđộhoặcđemchậuhoavùikíndướicát(vùikíncảchậuchỉđểlộcâyhoalêntrên),hàngngàytướinướclêncát2lần,1lầnbuổisáng,1lầnbuổitối.Nhưvậy,tavừagiữđượcđộẩmchođất,quantrọnghơnlàtậndụngđượckhảnănghútnóngcủacát,giúpđấthạđượcnhiệtđộ.786.786.786.786.CCCCááááchchchchghghghghééééppppllllạạạạiiiilllláááálanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửbbbbịịịịrrrrááááchchchchLanquântửlàloạicâychơilá,vìvậyđốivớilanquântử,ngườitathườngchămsócláhơnchămsóchoa,dovậybảovệlácủalanquântửlàmộtviệchếtsứcquantrọng.Nếukhôngcẩnthậnlàmlácâybịráchnhưngchưarờihẳn,tacóthểdùngbăngdínhtrongdínhlại,nhưngtrướchếtphảidùnghaimiếngthuỷtinhtrongmỏng(togầnbằnglá)cốđịnhlá,sauđóquấnbăngdính(quấncảmiếngthuỷtinh).Vìvớibăngdínhvàthuỷtinhánhsángmặttrờiđềuxuyênchiếuquađược,bởivậychodùdùngcảthuỷtinhvàbăngdínhquấnlávẫnkhônghềảnhhưởngđếnsựquanghợpcuảlá.Nhưngcầnphảichúýrằngtrướckhiquấnbăngdínhvàcốđịnhlá,taphảichúýđặt2miếnglákhớpvàonhau,rồidùngbônglausạchmặtlá,nhấtlàchấttiếtratừvếtráchcủalá.787.787.787.787.CCCCááááchchchchlaulaulaulaussssạạạạchchchchccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnllllááááccccââââyyyyNhiềugiađìnhkhilàmvệsinhchocây,khôngkểlàmùahèhaymùađôngđềuxốivòinướcvàođểrửa.Nhưnglàmnhưvậyrấtcóhạichocâyvìnhiệtđộthayđổiđộtngột.Bởivậy,đốivớicácloạicâycảnhchơilá,khôngcòncáchnàokhác,chúngtaphảidùngmútthấmnước,tỉmỉlautừnglámột.Cònvớinhữngloạicâykhác,khôngphảicâychơilá,tacóthểdùngbìnhnướcphunphunnhẹđểrửaláchocây.788.788.788.788.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiichochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhà,nếudùngdungdịchđãlênmenđểlàmphânbónchocây,chậucâysẽcómùi.Trongtrườnghợpnày,tachỉcầnchovỏquýtvàodungdịchphânbónđó,mùihôisẽhết.Ngoàira,chínhvỏquýtcũnglàmộtloạiphânbónrấtcógiátrị.789.789.789.789.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếthuthuthuthuốốốốccccdidididiệệệệttttccccôôôônnnntrtrtrtrùùùùngngngngccccóóóóhhhhạạạạiiiichochochochoccccââââyyyyLấy200ghànhlá,bămnhỏ,ngâmvào10lítnướctrongvòngmộtngàyđêm.Saukhingâmxong,talọclấynướctrongrồiphunvàonhữngcànhbịsâucắn,mỗingàyphunlàmnhiềulần,phunliêntụctrongvòng5ngày,câysẽbớtsâu.Lấy200300gtỏi,giãnhỏlọclấynước,hoàloãngvới10lítnước,khôngphảingâmcóthểphuntrựctiếpvàocànhbịsâu.Lấy400gsợithuốclángâmvới10lítnướctrongvòng2ngày2đêm,lọclấynước.Khidùng,phathêmvới10lítnướccùngvới2030giọtbộtgiặt,phađềurồiphunvàocànhcâybịsâu.Lấy10lítnước,ngâmvới3kgtrothảomộc(haycòngọilàtrocỏcâydùnglàmphânbón)trongvòng3ngàyđêm,sauđóphunvàocâybịsâu.790.790.790.790.TrTrTrTrịịịịccccỏỏỏỏddddạạạạiiiiCỏdạithườngmọcrấtnhanh,nếunhổcũngchỉmấyngàysaucỏsẽmọclạinhưcũ.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tacóthểdùngnướcmuốiđãngâmtrứngvịt(đểlàmtrứngvịtmuối)hoặcnướcmuốidưatướilênnhữngchỗcỏdạimọcnhiều,chỉcần34lầnlàngănchặnđượcsựpháttriểncủacỏ.Ngoàira,nướcluộckhoaitâycũngcóthểdùngđểdiệtcỏdạimọcởsânhoặctrênđườngđi.Thuốctẩyđốivớitrịdiệtcỏdạicũngrấtcótácdụng.Nếudiệtcỏdạibằngthuốctẩytaphảilàmnhưsau:Đổnướclênnơicócỏdạimọc(đểnướcthấmvào)trongvòng24tiếngđồnghồ,sauđódùngdungdịchthuốctẩytướilên.Nhưvậy,cỏdạisẽhéovàchếtđi.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG103BBBB....CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh791.791.791.791.MMMMùùùùaaaaxuxuxuxuâââânnnnllllààààmmmmùùùùaaaachimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhddddễễễễbbbbịịịịnhinhinhinhiễễễễmmmmbbbbệệệệnhnhnhnhCónhiềuloạichimdonóngtrongnênphátbệnh.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểháimầmliễu(ngọnliễunon)chocácloạichimănngũcốcvàăntạpăn,haybắtnhệnchochimănsâuănđểhạhoảchochim;cũngcóthểgiảmbớtkhẩuphầnthứcăncómỡvànhiềuchấtbéo,đồngthờimỗituầnchochimuốngmộtlầnberberin(lấy1/4viênberberintứckhoảng1ghoàvớinước)cũngcóthểlàmchochimđỡnónghơn.Ngoàira,vàomùahè,ngoàiviệcchămsócvệsinhchuồng,thứcăn,nướcuốngvàchốngmuỗicắnchochim,chúngtacũngnênthườngxuyênchocácloạichim,chẳnghạnnhưchimănngũcốcănraurăngngựa(haycòngọilàcỏsốngđời),kêtươivàngôtươi,chochimănsâu,ănnhện,dế,ve.vvVớicáchnàytacũngcóthểtăngcườngđượcsứcđềkhángchochim.792.792.792.792.CCCCááááchchchchchchchchữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmtuytuytuytuyếếếếnnnnnhnhnhnhờờờờnnnnởởởởchim.chim.chim.chim.Phầndướiđuôichimcó1tuyếnnhờnlànơitiếtrachấtdịchgiúpchimlàmmượtlôngvũ.Tuyếnnàycủachimbịthương,bịnhiễmtrùnghaychimbịcảmnắng,cảmlạnhđềulànhữngnguyênnhândẫnđếnbệnhviêmtuyếnnhờnởchim.Nhữngconchimmắcphảibệnhnàythườngtỏramệtmỏi,lôngvũtảtơi,biếngăn,tuyếnnhờnđỏtấysưngmủ.Khipháthiệnthấychimmắcbệnh,tacóthểchữabằngcáchsau:-Dùngcồniốtkhửtrùngtuyếnnhờn.-Dùngkimđãkhửtrùngđâmthủngtuyếnnhờn,dùngtaybópchomủrahết(bópkhinàothấymáutươilàđược)-Bôicồniốtmộtlầnnữavàochỗđaucủachim.Saukhilàmđộngtáctrên,tránhnơiquánónghoặcquálạnh,chochimăncóchấtbổ,saumộtthờigianchimsẽkhỏibệnh.793.793.793.793.ChChChChữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhvvvvềềềềchchchchâââânnnnchochochochochim.chim.chim.chim.Chimnuôitronglồngchânthườngdễbịvậtcứngnhọncứavàohoặcbịcôntrùngcắnrồinhiễmtrùng,mưngmủ,sưngtấy,nếunghiêmtrọngcóthểdẫnđếnhoạithưxương.Đểngănchặnvàphòngchốngnhữngbệnhnàychochim,tanênthườngxuyênkhửtrùngchuồng,đồngthờikiểmtraloạibỏcácvậtcứngnhọn.Nếuchẳngmaychimbịmắcbệnh,chúngtaphảidùngdaosắcđãđượckhửtrùnglấymủra,tiếpđódùngnướcmuốisinhlý(haycòngọilàmuốiđẳngtrương)hoặcdùngdungdịchthuốctím0.1%(pemăngganatkali)rửasạchvếtđau,saucùngbôicồniốtvàthuốcchốngnhiễmtrùnglênlàđược.794.794.794.794.DiDiDiDiệệệệttttkkkkýýýýsinhsinhsinhsinhtrtrtrtrùùùùngngngngllllààààmmmmhhhhạạạạiiiichim.chim.chim.chim.Kýsinhtrùnglàmhạichimthườngrấtnhỏ,chúngbámvàolôngvàdachim,ăndầnlông,davàthậmchíhútcảmáuchim.Đểđềphòngchốngkýsinhtrùngchochim,việcquantrọngnhấtlàtaphảithườngxuyêngiữcholồngchimđượcsạchsẽ,khôráo,đồngthờipháthiệnsớmnếuchimbịkýsinhtrùngxâmnhậphoặccórận.Khilàmvệsinhlồngchim,tacóthểnhúnglồngquanướcsôigià.Đốivớinhữngchimbịkýsinhtrùng,tadùngnướcphavớivàigiọtdầuhoả(dầutây)tắmchochim,đồngthờidùngbộtbăngphiến20%rắcvàolôngchim(phảixoanhẹlôngchimđểbộtthấmsâuphíatrong).Làmnhưvậytacóthểdiệtđượckýsinhtrùnglàmhạichim.795.795.795.795.PhPhPhPhòòòòngngngngchchchchốốốốngngngngbbbbééééoooophphphphììììởởởởchim.chim.chim.chim.Chimnhốttronglồngthờigiandàiítvậnđộnglạiănnhiềuđồăncómỡ,cónhiềuchấtđạmnêndễdẫnđếnchứngbéophì.Mắcchứngnày,chimtrởnênchậmchạp,khônghaynhảynhót,độtngộtchếtdolâungàykhôngvậnđộng.Đểtránhtínhtrạngtrên,tanênchochimănmộtcáchcókhoahọc.Đồngthờithườngxuyêngiúpchimvậnđộngvàcốgắngkéodàithờigianhoạtđộngchochim.796.Ch796.Ch796.Ch796.Chữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmddddạạạạddddààààyyyychochochochochim.chim.chim.chim.Chimănphảithứcănđểlâungày,hayuốngnướcbẩnđềucóthểdẫnđếnviêmdạdày.Khibịbệnh,lôngchimtảtơi,thânhìnhgầygò,thườngtỏraủrũ,phândínhđặccómàuvàngtrắng,mùihôi.Nếukhôngchữakịpthờichimsẽchết.Bởivậyđểphòngchochimkhỏibịviêmdạdày,chúngtaphảithườngxuyênchúýgiữđồăn,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG104thứcuốngcủachimsạchsẽ.Vớinhữngconchimbịbệnhcầnnhốtchúngvàonhữngnơiấmápítgió,mỗingàychouống0.2đến1mgthuốckiếtlịhoàvớinướcđường.Chochimuốngliềntrong3ngày.Ngoàira,tacòncóthểchovừalượngbộtthangỗtrộnvàothứcănđểbộtthanhútbớtchấtđộctrongdạdàychim.797.797.797.797.ChChChChữữữữaaaaccccảảảảmmmmvvvvààààviviviviêêêêmmmmphphphphổổổổiiiichochochochochim.chim.chim.chim.Khíhậuthayđổiđộtngộthoặcsaukhitắmxongphảigiólạnh,chimnuôitronglồngrấtdễbịcảm,tathườngthấychúnglôngvũtảtơi,thởkhòkhè,ănyếudần,nướcmũichảyra,cólúctoànthânrunrẩy.Sốlượngtửvongdobịcảmvàviêmphổiởchimthườngrấtcao.Tacóthểchữachochimtheocáchsau:-Kịpthờiđưachimvàonơikíngió,ấmápnhưngthoángđoãngđểtĩnhdưỡng.-Dùngbôngthấmvớidầuthầudầulaunướcmũichochim.-Hoànướcđường(đườngtrắng)chochimuống,đồngthờimỗingàychochimuống2lần2-3mgthuốctêtaxilin.PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.798.798.798.798.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttăăăăngngngngccccườườườườngngngngôôôôxyxyxyxychochochochobbbbểểểểccccáááá(cho(cho(cho(chololololoạạạạiiiibbbbểểểểccccáááánhnhnhnhỏỏỏỏ))))Dùngnướcđunsôiđểnguộiđãđượctănghàmlượngôxyđểthaynướcbểcálà1phươngpháptăngcường.Cáchlàmnhưsau:Lấy1bìnhđựngcôcacôla1.25lít,đổnướcđunsôiđểnguộiđến1/3bình,đậynắpkín,súcmạnhtừ5-10lần(làmnhưvậyhàmlượngôxytrongnướcsẽtăngnhiềulần).Saukhisúcnướcxong,talậptứcđổnướcđóvàobểcácùngvớinướcmớivừathay.Vớicáchnày,tasẽtạochonướctrongbểcácónhiềulượngôxyhơn.799.799.799.799.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchchchchấấấấmmmmtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááá....Cábịbệnhnày,trêndavàvâyxuấthiệnnhữngbọcnhỏmàutrắng.Đểchữabệnhnày,taphảilàmnhưsau:Chocábịbệnhvàodungdịch1kgnướchoàvới1viên50mgphuraxilinngâmtrong1tuần,đồngthờithayrửatoànbộbểcá. 800. 800. 800. 800. ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhrrrrááááchchchchmangmangmangmangởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Cábịbệnhmangthườngráchtảtơi,bêntrongxươngchemangthườngđọngmáu.Tacóthểdùngdungdịchthuốctẩy1/1000000chovàobểcá,trộnlẫnvớinướctrongbể,dầndầncásẽkhỏibệnh.801.801.801.801.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhvvvvââââyyyyrrrrããããooooởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàythườnggặpvàomùaxuân,biểuhiệncủabệnhlàvâycákhôngdínhkhítvàonhaumàrãorời,nhìnbềngoàivâykhôngbóngnhẵnmàsầnsùivàthô.Đểchữabệnhnàychocá,tacóthểdùngnướcmuối(muốiăn)3%ngâmrửacábịbệnhtừ10-15phút,hoặcdùngnướcmuốiăn2%hoàvớidungdịchcacbonatnattri3%rửachocátrong10phút.802.802.802.802.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhllllôôôôngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàycònđượcgọilàbệnhthuỷđộc,nguyênnhâncủabệnhlàdocábịvếtthươngngoàidahoặcbịvikhuẩnđộcxâmnhập.Thờikỳđầuphátbệnhthườngkhópháthiệnra,chỉđếnkhicácsợitơcủavikhuẩnmọcdàiraphíangoàilúcđómắtthườngchúngtamớinhìnthấyđược.Khicábịbệnh,tacóthểlấynướcmuốiăn4/10000hoàđềuvớidungdịchcacbonatnattri4/10000ngâmrửacá.Saumộtthờigianngắncásẽkhỏibệnh.803.803.803.803.CCCCááááccccccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchochochochoccccáááánhinhinhinhiệệệệttttđớđớđớđới.i.i.i.Cánhiệtđớimắcbệnhđaphầnlàdongườinuôichoănkhôngđúngquicáchhoặcthứcănkhônghợpvệsinh.Trongđócóthểlàdocácnguyênnhânsau:Giunchocáănchưađượcxửlýsạchdẫnđếncábịvikhuẩnxâmnhập,thứcănchocáquánhiềudẫnđếnthứcănmụcnátsinhravikhuẩn,nhiệtđộnướckhôngổnđịnhVìvậycáchphòngbệnhtốtnhấtchocánhiệtđớilàchocáănmộtcáchhợplýcảvềsốlượngcũngnhưthờigian.Tuynhiên,nếucámắcphảimộtsốbệnhthườnggặpnhưbệnhchấmtrắng,bệnhcảmthìcũngnênbiếtcáchchữachocá.Sauđâychúngtôixingiớithiệucáchchữa2bệnhthườnggặpnàyởcánhiệtđới.-Bệnhchấmtrắng:Sốcánhiệtđớimắcphảibệnhnàylêntới90%.Bệnhnàythườngbắtđầutừđuôi,vâyđuôixuấthiệnnhữngchấmtrắngtokhoảng1mm,sauđólanrakhắptoànthân.Bệnhchấmtrắnglâyrấtnhanh,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG105cầnchữakịpthời.Tacóthểlấy4-5viênphuraxilin,hoàđềuvới40gmuốiănvànước(khoảng1cốcnhỏ)sauđóđổvàobểcá,sau3-5ngàysẽthấyhiệuquảcủathuốc(tấtnhiêntacũngnêntuỳvàobệnhtìnhcủacávàđộlớncủabểđểcholượngthuốcchophùhợp)-Bệnhcảm:Cábịcảmrấtcóthểdonhiệtđộnướctrongbểcábịthayđổiđộtngột.Khicábịbệnhthườngbơiđibơilạilắclưthânmình,vâyđuôikhéplại,ănít.TacóthểlấydungdịchthuốctiêmPênixilin80vạnđơnvịhoàvới40gmuốiănđổvàobểcá(lượngthuốccũngnêntănggiảmtheođộlớncủabể)CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđượctrongmộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvàotrongkhănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchấttrongmộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovàotrongvò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonướctrongmộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonướctrongvòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcótrongthịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,đểtrongvòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira,trongkhininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâmtrongvòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm ... CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắngtrongcácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463.Mẹoănbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữcásống.............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắttrongsườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamintrongthứcănkhôngbịmấtđitrongquátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG100773.773.773.773.CCCCááááchchchchddddáááánnnnvvvvààààggggỡỡỡỡảảảảnhnhnhnhtrongtrongtrongtrongalbumalbumalbumalbumddddáááán.n.n.n.Nếutatrựctiếpdánảnhvàoalbum,lâungàymuốngỡrađểthayảnhhoặcthayđổivịtríảnhsẽrấtkhókhăn.Bởivậy,tanênlàmnhưsau:-Lấygiấybóngkínhmỏngrửasạchlaukhô.-Cắtgiấybóngkínhsaochonhỏhơnảnh1cmtrởlên.-Dùngmiếnggiấybóngkínhnàyđệmdướiảnh(hoặcdántrướcvàoalbum)Vớicáchnày,talấyảnhrasẽdễdàng.774.774.774.774.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnmmmmááááyyyyảảảảnh.nh.nh.nh.Vàomùamưacầnchúýbảoquảnmáyảnh,tránhchomáyảnhbịgỉ,ốngkínhbịmốc.Saukhichụpảnhxong,nênlấyphimrangay,bỏvỏmáyảnhra,chomáyảnhvàotúinilôngkíncùngchấthútẩm,buộcchặtlạirồichovàohộpđựngbánhbằngsắtđậylại,nhưvậymáyảnhsẽluônkhôráo,khôngsợbịhỏng.775.775.775.775.CCCCááááchchchchbibibibiếếếếnnnnphongphongphongphongbbbbììììnhnhnhnhỏỏỏỏththththàààànhnhnhnhphongphongphongphongbbbbììììto.to.to.to.Khicầngửi1quyểntạpchíhoặcgiấytờlớnmàkhôngcóphongbìto,tacóthểdùng2chiếcphongbìnhỏdánngượcchiềulạinhaulàđược.776.776.776.776.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphpháááápppptitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmgigigigiấấấấyyyythan.than.than.than.Đemgiấythanđãdùngrồihơlênbếphoặclòsưởi1lúcsẽdùngtiếpđược1thờigian.ChChChChươươươươngngngngX:X:X:X:chchchchăăăămmmmssssóóóócccchoa,hoa,hoa,hoa,chimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhvvvvààààccccááááccccảảảảnhnhnhnhPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhA.A.A.A.ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa777.777.777.777.CCCCááááchchchchttttướướướướiiiibbbbóóóónnnnccccââââyyyyCCCCááááchchchch1:1:1:1:BóncâybằngbãchèĐâylàcáchbóncâyrấtthôngdụng,vừagiữđượcđộẩmchocâyvừabổsungđượcchocâynhiềuchấtdinhdưỡng.Nhưngtacũngkhôngnêntuỳtiệnbónnhiềubãchè,màtrướckhibónphảixemđộẩmđãthíchhợpchưa,đồngthờiphảibónvừaphảivàbóntheođịnhkỳ.CCCCááááchchchch2:2:2:2:TướihoabằngsữađãbiếnchấtKhisữauốngbịhỏng,takhôngnênđổđimànênphasữavớinướcrồitướichocây.Chúýlượngnướcphảinhiềuhơnlượngsữanhiềulần.Nếusữachưalênmenhếtkhôngđượcphépdùngđểtướicâyvìtrongquátrìnhlênmentoảramộtlượngnhiệtrấtlớn.Nếutướicâyrồisữamớilênmenrễcâysẽbịđốtcháy.CCCCááááchchchch3:3:3:3:TướicâybằngnướcấmVàomùađông,tướicâybằngnướcấmlàviệchếtsứccầnthiết.Nướcítnhấtphảicónhiệtđộbằngnhiệtđộtrongphòng,tứckhoảng35oC.CCCCááááchchchch4:4:4:4:TướihoalanbằngnướcvogạoThườngxuyêntướinướcgạochohoalan,câysẽlớnnhanh,hoaranhiềuvàrựcrỡhơn.CCCCááááchchchch5:5:5:5:TướihoakhivắngnhàKhiđivắng,tacóthểđựngđầynướcvàotúinilông,tuỳtheothờigiandàihayngắnmàchọntúitonhỏ),sauđódùngkimchâm1lỗởtúi,đặttúinướcvàochậuhoa(sátvớiđất,lỗthủngchấmđất).Nhưvậy,nướcsẽtừtừchảyrangấmvàođất,giúpđấtluônluôngiữđượcđộẩm(chúýlỗthủngkhôngnênchâmtoquá).Ngoàira,tacòncóthểlấy1chậunước,chọnmộtmiếngvảihútnướctốt,1đầuđặtvàochậunước,1đầuchônvàođấttrongchậuhoa.Nhưvậy,khoảngtrongvòngnửathángđấtvẫngiữđượcđộẩm.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG101778.778.778.778.BBBBóóóónnnnccccââââyyyybbbbằằằằngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngNếukhitrồngcâyvàbónphânchocâytadùngvỏtrứngđậpnhỏchônvàođấttrồngcây,câysẽlớnnhanhhơnbìnhthường.779.779.779.779.TTTTììììmmmmphphphphâââânnnnhhhhữữữữuuuuccccơơơơchochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhàtakhôngnênthườngxuyêndùngphânhữucơbónchocây,sẽcóhạichosứckhoẻ,nhưngnếucâykhôngđượcbónphânhữucơsẽpháttriểnkhôngđều.Vậyđểkhắcphụctìnhtrạngtrên,tacóthểtừnhiềuthứcănbỏđihàngngàytìmchocâycácloạiphânhữucơthíchhợp.Lạc,đậu,hạtdưa,hạtbívàcácloạingũcốcđểlâubịhỏngcóthểdùnglàmphânbónvìchúngcóhàmlượngđạmkhálớn.Tacóthểủchúng(làmlênmen)đểdùnglàmphânbónlót,cũngcóthểchếbiếnngâmthànhnướcdùnglàmphânbónthúc.Xươngcá,xươnggà,lợn,lônggà,vỏtrứng,móngtay,tócđềulànhữngthứcóhàmlượnglâncao.Đemnhữngthứnàytrộnvàođấtdùngđểcấyvikhuẩn,tướinướcrồiđựngvàotúinilông,chovàomộtgóc,đểmộtthờigianchochúngphânhuỷhết,chúngsẽtrởthànhloạiphânhữucơrấthữuhiệu.Nếuchếthànhdungdịchnướcđểbónthúc,câyrahoahoasẽtươiđẹp,câyraquảquảsẽtrĩucành.Nướcgạolênmen,nướcđãigiáđậu,nướctrocácloạicâycỏ,nướcmưa,nướcthaybểcá.đềucónhữnghàmlượngđạm,lân,kalinhấtđịnh.Nếutabiếtsửdụngvừalượng,chúngsẽgiúpchocâytatrồngpháttriểnnhanhhơn.780.780.780.780.VVVVỏỏỏỏhoahoahoahoaququququảảảảtrungtrungtrungtrunghohohohoààààttttíííínhnhnhnhkikikikiềềềềmmmmtrongtrongtrongtrongđấđấđấđấttttTrongđấtcónhiềukiềm,câysẽkhôngrađượcnhiềuhoa,thậmchísẽkhôngsốngđược.Làmtrunghoàđấtcótínhkiềmcóthểcónhiềucách,nhưngcólẽđơngiảnvàtiếtkiệmhơncảlàsửdụngvỏquảđểlàm.Tachỉcầnbỏtấtcảvỏquảvàhạtquảngâmvàonướclạnh,dùngnướcnàybóncâythườngxuyênsẽgiảmtínhkiềmtrongđất.781.781.781.781.PhPhPhPhòòòòngngngngbbbbệệệệnhnhnhnhchochochochohoahoahoahoaMùaxuânlàmùatrămhoađuanở.Chínhlúcnàytachỉcầnphun13lầndungdịchborto1%vàomặttrướcvàmặtsaucủalálàcóthểphòngbệnhđượcchocây.Cáchhoàchếdungdịchborto1%nhưsau:Lấy1gaxítsunfurícđồng,tánnhỏhoàvới50mlnướcnóng,lấytiếp1gvôisống,chovàigiọtnướcđểtôi,tôixonglạihoàvới50mlnước,lọccặn.Cuốicùng,trộncảhaidungdịchvàovớinhau,nếuthànhmộtdungdịchmàuxanhdatrờitronglàđược.782.782.782.782.DiDiDiDiệệệệttttkikikikiếếếếnnnntrongtrongtrongtrongbbbbồồồồnnnnhoahoahoahoaNếutrongbồnhoaxuấthiệnkiến,tacóthểngâmđầumẩuthuốclá,sợithuốclávàonướcnóngkhoảng12ngày,đểđếnlúcnướcthànhmàunâusẫm,lấynướcđótướilêncànhhoavàcánhhoa,cònlạiphaloãngrồitướivàobồnhoa,kiếnsẽbòđihết.783.783.783.783.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữhoahoahoahoattttươươươươiiiillllââââuuuuHoatườngvi:Saukhicắtcànhchuẩnbịcắmhoa,hơvếtcắtqualửa.Hoacúc:Chothêmvàonướccắmhoamộtchúturêcóthểlàmhoasốngđược30ngày.Hoabạchlan:Buổitốibọchoabằngvảiẩm,banngàybỏra,cóthểgiữhoatươithêm23ngày.Hoaphùdung:Cắmhoavàonướcnóngkhoảng12phúttrướcrồicắmvàonướclạnhsau.Hoamẫuđơnvàhoathượcdược:Ngâmvếtcắtvàonướcnóngtrướckhicắmhoavàonướclạnh.Hoathuỷtiên:Cắmhoavàonướcmuốinhạt(tỉlệ1/1000).Hoahuệ:Cắmhoavàonướcđường.Hoasen:Bịtbùnvàodướicànhhoa,sauđócắmvàonướcmuốinhạt.Ngoàira,hoàthuốcaspirinvàolọnướccắmhoacũngcóthểkéodàithờigianhoanở.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG102784.784.784.784.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhththththờờờờiiiigiangiangiangiannnnnởởởởhoahoahoahoaĐemgiốnghoahoặccànhdùngđểgiâmbỏvàotúinilôngrồiđểvàongănđátrongtủlạnh,khithấythờigianthíchhợpđemratrồngnhưthếcóthểtuỳýđiềuchỉnhthờigiantrồnghoavànởhoa.785.785.785.785.CCCCááááchchchchtrtrtrtráááánhnhnhnhnnnnắắắắngngngngchochochocholanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửVàomùahè,nhiệtđộngoàitrờithườngtrên30oC,nhiệtđộnàyvớilanquântửlàkhôngthíchhợp,thậmchílàcóhại.Đểkhắcphụcđiềunày,tacóthểlàmgiàncheđểhạnhiệtđộhoặcđemchậuhoavùikíndướicát(vùikíncảchậuchỉđểlộcâyhoalêntrên),hàngngàytướinướclêncát2lần,1lầnbuổisáng,1lầnbuổitối.Nhưvậy,tavừagiữđượcđộẩmchođất,quantrọnghơnlàtậndụngđượckhảnănghútnóngcủacát,giúpđấthạđượcnhiệtđộ.786.786.786.786.CCCCááááchchchchghghghghééééppppllllạạạạiiiilllláááálanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửbbbbịịịịrrrrááááchchchchLanquântửlàloạicâychơilá,vìvậyđốivớilanquântử,ngườitathườngchămsócláhơnchămsóchoa,dovậybảovệlácủalanquântửlàmộtviệchếtsứcquantrọng.Nếukhôngcẩnthậnlàmlácâybịráchnhưngchưarờihẳn,tacóthểdùngbăngdínhtrongdínhlại,nhưngtrướchếtphảidùnghaimiếngthuỷtinhtrongmỏng(togầnbằnglá)cốđịnhlá,sauđóquấnbăngdính(quấncảmiếngthuỷtinh).Vìvớibăngdínhvàthuỷtinhánhsángmặttrờiđềuxuyênchiếuquađược,bởivậychodùdùngcảthuỷtinhvàbăngdínhquấnlávẫnkhônghềảnhhưởngđếnsựquanghợpcuảlá.Nhưngcầnphảichúýrằngtrướckhiquấnbăngdínhvàcốđịnhlá,taphảichúýđặt2miếnglákhớpvàonhau,rồidùngbônglausạchmặtlá,nhấtlàchấttiếtratừvếtráchcủalá.787.787.787.787.CCCCááááchchchchlaulaulaulaussssạạạạchchchchccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnllllááááccccââââyyyyNhiềugiađìnhkhilàmvệsinhchocây,khôngkểlàmùahèhaymùađôngđềuxốivòinướcvàođểrửa.Nhưnglàmnhưvậyrấtcóhạichocâyvìnhiệtđộthayđổiđộtngột.Bởivậy,đốivớicácloạicâycảnhchơilá,khôngcòncáchnàokhác,chúngtaphảidùngmútthấmnước,tỉmỉlautừnglámột.Cònvớinhữngloạicâykhác,khôngphảicâychơilá,tacóthểdùngbìnhnướcphunphunnhẹđểrửaláchocây.788.788.788.788.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiichochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhà,nếudùngdungdịchđãlênmenđểlàmphânbónchocây,chậucâysẽcómùi.Trongtrườnghợpnày,tachỉcầnchovỏquýtvàodungdịchphânbónđó,mùihôisẽhết.Ngoàira,chínhvỏquýtcũnglàmộtloạiphânbónrấtcógiátrị.789.789.789.789.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếthuthuthuthuốốốốccccdidididiệệệệttttccccôôôônnnntrtrtrtrùùùùngngngngccccóóóóhhhhạạạạiiiichochochochoccccââââyyyyLấy200ghànhlá,bămnhỏ,ngâmvào10lítnướctrongvòngmộtngàyđêm.Saukhingâmxong,talọclấynướctrongrồiphunvàonhữngcànhbịsâucắn,mỗingàyphunlàmnhiềulần,phunliêntụctrongvòng5ngày,câysẽbớtsâu.Lấy200300gtỏi,giãnhỏlọclấynước,hoàloãngvới10lítnước,khôngphảingâmcóthểphuntrựctiếpvàocànhbịsâu.Lấy400gsợithuốclángâmvới10lítnướctrongvòng2ngày2đêm,lọclấynước.Khidùng,phathêmvới10lítnướccùngvới2030giọtbộtgiặt,phađềurồiphunvàocànhcâybịsâu.Lấy10lítnước,ngâmvới3kgtrothảomộc(haycòngọilàtrocỏcâydùnglàmphânbón)trongvòng3ngàyđêm,sauđóphunvàocâybịsâu.790.790.790.790.TrTrTrTrịịịịccccỏỏỏỏddddạạạạiiiiCỏdạithườngmọcrấtnhanh,nếunhổcũngchỉmấyngàysaucỏsẽmọclạinhưcũ.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tacóthểdùngnướcmuốiđãngâmtrứngvịt(đểlàmtrứngvịtmuối)hoặcnướcmuốidưatướilênnhữngchỗcỏdạimọcnhiều,chỉcần34lầnlàngănchặnđượcsựpháttriểncủacỏ.Ngoàira,nướcluộckhoaitâycũngcóthểdùngđểdiệtcỏdạimọcởsânhoặctrênđườngđi.Thuốctẩyđốivớitrịdiệtcỏdạicũngrấtcótácdụng.Nếudiệtcỏdạibằngthuốctẩytaphảilàmnhưsau:Đổnướclênnơicócỏdạimọc(đểnướcthấmvào)trongvòng24tiếngđồnghồ,sauđódùngdungdịchthuốctẩytướilên.Nhưvậy,cỏdạisẽhéovàchếtđi.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG103BBBB....CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh791.791.791.791.MMMMùùùùaaaaxuxuxuxuâââânnnnllllààààmmmmùùùùaaaachimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhddddễễễễbbbbịịịịnhinhinhinhiễễễễmmmmbbbbệệệệnhnhnhnhCónhiềuloạichimdonóngtrongnênphátbệnh.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểháimầmliễu(ngọnliễunon)chocácloạichimănngũcốcvàăntạpăn,haybắtnhệnchochimănsâuănđểhạhoảchochim;cũngcóthểgiảmbớtkhẩuphầnthứcăncómỡvànhiềuchấtbéo,đồngthờimỗituầnchochimuốngmộtlầnberberin(lấy1/4viênberberintứckhoảng1ghoàvớinước)cũngcóthểlàmchochimđỡnónghơn.Ngoàira,vàomùahè,ngoàiviệcchămsócvệsinhchuồng,thứcăn,nướcuốngvàchốngmuỗicắnchochim,chúngtacũngnênthườngxuyênchocácloạichim,chẳnghạnnhưchimănngũcốcănraurăngngựa(haycòngọilàcỏsốngđời),kêtươivàngôtươi,chochimănsâu,ănnhện,dế,ve.vvVớicáchnàytacũngcóthểtăngcườngđượcsứcđềkhángchochim.792.792.792.792.CCCCááááchchchchchchchchữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmtuytuytuytuyếếếếnnnnnhnhnhnhờờờờnnnnởởởởchim.chim.chim.chim.Phầndướiđuôichimcó1tuyếnnhờnlànơitiếtrachấtdịchgiúpchimlàmmượtlôngvũ.Tuyếnnàycủachimbịthương,bịnhiễmtrùnghaychimbịcảmnắng,cảmlạnhđềulànhữngnguyênnhândẫnđếnbệnhviêmtuyếnnhờnởchim.Nhữngconchimmắcphảibệnhnàythườngtỏramệtmỏi,lôngvũtảtơi,biếngăn,tuyếnnhờnđỏtấysưngmủ.Khipháthiệnthấychimmắcbệnh,tacóthểchữabằngcáchsau:-Dùngcồniốtkhửtrùngtuyếnnhờn.-Dùngkimđãkhửtrùngđâmthủngtuyếnnhờn,dùngtaybópchomủrahết(bópkhinàothấymáutươilàđược)-Bôicồniốtmộtlầnnữavàochỗđaucủachim.Saukhilàmđộngtáctrên,tránhnơiquánónghoặcquálạnh,chochimăncóchấtbổ,saumộtthờigianchimsẽkhỏibệnh.793.793.793.793.ChChChChữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhvvvvềềềềchchchchâââânnnnchochochochochim.chim.chim.chim.Chimnuôitronglồngchânthườngdễbịvậtcứngnhọncứavàohoặcbịcôntrùngcắnrồinhiễmtrùng,mưngmủ,sưngtấy,nếunghiêmtrọngcóthểdẫnđếnhoạithưxương.Đểngănchặnvàphòngchốngnhữngbệnhnàychochim,tanênthườngxuyênkhửtrùngchuồng,đồngthờikiểmtraloạibỏcácvậtcứngnhọn.Nếuchẳngmaychimbịmắcbệnh,chúngtaphảidùngdaosắcđãđượckhửtrùnglấymủra,tiếpđódùngnướcmuốisinhlý(haycòngọilàmuốiđẳngtrương)hoặcdùngdungdịchthuốctím0.1%(pemăngganatkali)rửasạchvếtđau,saucùngbôicồniốtvàthuốcchốngnhiễmtrùnglênlàđược.794.794.794.794.DiDiDiDiệệệệttttkkkkýýýýsinhsinhsinhsinhtrtrtrtrùùùùngngngngllllààààmmmmhhhhạạạạiiiichim.chim.chim.chim.Kýsinhtrùnglàmhạichimthườngrấtnhỏ,chúngbámvàolôngvàdachim,ăndầnlông,davàthậmchíhútcảmáuchim.Đểđềphòngchốngkýsinhtrùngchochim,việcquantrọngnhấtlàtaphảithườngxuyêngiữcholồngchimđượcsạchsẽ,khôráo,đồngthờipháthiệnsớmnếuchimbịkýsinhtrùngxâmnhậphoặccórận.Khilàmvệsinhlồngchim,tacóthểnhúnglồngquanướcsôigià.Đốivớinhữngchimbịkýsinhtrùng,tadùngnướcphavớivàigiọtdầuhoả(dầutây)tắmchochim,đồngthờidùngbộtbăngphiến20%rắcvàolôngchim(phảixoanhẹlôngchimđểbộtthấmsâuphíatrong).Làmnhưvậytacóthểdiệtđượckýsinhtrùnglàmhạichim.795.795.795.795.PhPhPhPhòòòòngngngngchchchchốốốốngngngngbbbbééééoooophphphphììììởởởởchim.chim.chim.chim.Chimnhốttronglồngthờigiandàiítvậnđộnglạiănnhiềuđồăncómỡ,cónhiềuchấtđạmnêndễdẫnđếnchứngbéophì.Mắcchứngnày,chimtrởnênchậmchạp,khônghaynhảynhót,độtngộtchếtdolâungàykhôngvậnđộng.Đểtránhtínhtrạngtrên,tanênchochimănmộtcáchcókhoahọc.Đồngthờithườngxuyêngiúpchimvậnđộngvàcốgắngkéodàithờigianhoạtđộngchochim.796.Ch796.Ch796.Ch796.Chữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmddddạạạạddddààààyyyychochochochochim.chim.chim.chim.Chimănphảithứcănđểlâungày,hayuốngnướcbẩnđềucóthểdẫnđếnviêmdạdày.Khibịbệnh,lôngchimtảtơi,thânhìnhgầygò,thườngtỏraủrũ,phândínhđặccómàuvàngtrắng,mùihôi.Nếukhôngchữakịpthờichimsẽchết.Bởivậyđểphòngchochimkhỏibịviêmdạdày,chúngtaphảithườngxuyênchúýgiữđồăn,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG104thứcuốngcủachimsạchsẽ.Vớinhữngconchimbịbệnhcầnnhốtchúngvàonhữngnơiấmápítgió,mỗingàychouống0.2đến1mgthuốckiếtlịhoàvớinướcđường.Chochimuốngliềntrong3ngày.Ngoàira,tacòncóthểchovừalượngbộtthangỗtrộnvàothứcănđểbộtthanhútbớtchấtđộctrongdạdàychim.797.797.797.797.ChChChChữữữữaaaaccccảảảảmmmmvvvvààààviviviviêêêêmmmmphphphphổổổổiiiichochochochochim.chim.chim.chim.Khíhậuthayđổiđộtngộthoặcsaukhitắmxongphảigiólạnh,chimnuôitronglồngrấtdễbịcảm,tathườngthấychúnglôngvũtảtơi,thởkhòkhè,ănyếudần,nướcmũichảyra,cólúctoànthânrunrẩy.Sốlượngtửvongdobịcảmvàviêmphổiởchimthườngrấtcao.Tacóthểchữachochimtheocáchsau:-Kịpthờiđưachimvàonơikíngió,ấmápnhưngthoángđoãngđểtĩnhdưỡng.-Dùngbôngthấmvớidầuthầudầulaunướcmũichochim.-Hoànướcđường(đườngtrắng)chochimuống,đồngthờimỗingàychochimuống2lần2-3mgthuốctêtaxilin.PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.798.798.798.798.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttăăăăngngngngccccườườườườngngngngôôôôxyxyxyxychochochochobbbbểểểểccccáááá(cho(cho(cho(chololololoạạạạiiiibbbbểểểểccccáááánhnhnhnhỏỏỏỏ))))Dùngnướcđunsôiđểnguộiđãđượctănghàmlượngôxyđểthaynướcbểcálà1phươngpháptăngcường.Cáchlàmnhưsau:Lấy1bìnhđựngcôcacôla1.25lít,đổnướcđunsôiđểnguộiđến1/3bình,đậynắpkín,súcmạnhtừ5-10lần(làmnhưvậyhàmlượngôxytrongnướcsẽtăngnhiềulần).Saukhisúcnướcxong,talậptứcđổnướcđóvàobểcácùngvớinướcmớivừathay.Vớicáchnày,tasẽtạochonướctrongbểcácónhiềulượngôxyhơn.799.799.799.799.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchchchchấấấấmmmmtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááá....Cábịbệnhnày,trêndavàvâyxuấthiệnnhữngbọcnhỏmàutrắng.Đểchữabệnhnày,taphảilàmnhưsau:Chocábịbệnhvàodungdịch1kgnướchoàvới1viên50mgphuraxilinngâmtrong1tuần,đồngthờithayrửatoànbộbểcá. 800. 800. 800. 800. ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhrrrrááááchchchchmangmangmangmangởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Cábịbệnhmangthườngráchtảtơi,bêntrongxươngchemangthườngđọngmáu.Tacóthểdùngdungdịchthuốctẩy1/1000000chovàobểcá,trộnlẫnvớinướctrongbể,dầndầncásẽkhỏibệnh.801.801.801.801.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhvvvvââââyyyyrrrrããããooooởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàythườnggặpvàomùaxuân,biểuhiệncủabệnhlàvâycákhôngdínhkhítvàonhaumàrãorời,nhìnbềngoàivâykhôngbóngnhẵnmàsầnsùivàthô.Đểchữabệnhnàychocá,tacóthểdùngnướcmuối(muốiăn)3%ngâmrửacábịbệnhtừ10-15phút,hoặcdùngnướcmuốiăn2%hoàvớidungdịchcacbonatnattri3%rửachocátrong10phút.802.802.802.802.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhllllôôôôngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàycònđượcgọilàbệnhthuỷđộc,nguyênnhâncủabệnhlàdocábịvếtthươngngoàidahoặcbịvikhuẩnđộcxâmnhập.Thờikỳđầuphátbệnhthườngkhópháthiệnra,chỉđếnkhicácsợitơcủavikhuẩnmọcdàiraphíangoàilúcđómắtthườngchúngtamớinhìnthấyđược.Khicábịbệnh,tacóthểlấynướcmuốiăn4/10000hoàđềuvớidungdịchcacbonatnattri4/10000ngâmrửacá.Saumộtthờigianngắncásẽkhỏibệnh.803.803.803.803.CCCCááááccccccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchochochochoccccáááánhinhinhinhiệệệệttttđớđớđớđới.i.i.i.Cánhiệtđớimắcbệnhđaphầnlàdongườinuôichoănkhôngđúngquicáchhoặcthứcănkhônghợpvệsinh.Trongđócóthểlàdocácnguyênnhânsau:Giunchocáănchưađượcxửlýsạchdẫnđếncábịvikhuẩnxâmnhập,thứcănchocáquánhiềudẫnđếnthứcănmụcnátsinhravikhuẩn,nhiệtđộnướckhôngổnđịnhVìvậycáchphòngbệnhtốtnhấtchocánhiệtđớilàchocáănmộtcáchhợplýcảvềsốlượngcũngnhưthờigian.Tuynhiên,nếucámắcphảimộtsốbệnhthườnggặpnhưbệnhchấmtrắng,bệnhcảmthìcũngnênbiếtcáchchữachocá.Sauđâychúngtôixingiớithiệucáchchữa2bệnhthườnggặpnàyởcánhiệtđới.-Bệnhchấmtrắng:Sốcánhiệtđớimắcphảibệnhnàylêntới90%.Bệnhnàythườngbắtđầutừđuôi,vâyđuôixuấthiệnnhữngchấmtrắngtokhoảng1mm,sauđólanrakhắptoànthân.Bệnhchấmtrắnglâyrấtnhanh,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG105cầnchữakịpthời.Tacóthểlấy4-5viênphuraxilin,hoàđềuvới40gmuốiănvànước(khoảng1cốcnhỏ)sauđóđổvàobểcá,sau3-5ngàysẽthấyhiệuquảcủathuốc(tấtnhiêntacũngnêntuỳvàobệnhtìnhcủacávàđộlớncủabểđểcholượngthuốcchophùhợp)-Bệnhcảm:Cábịcảmrấtcóthểdonhiệtđộnướctrongbểcábịthayđổiđộtngột.Khicábịbệnhthườngbơiđibơilạilắclưthânmình,vâyđuôikhéplại,ănít.TacóthểlấydungdịchthuốctiêmPênixilin80vạnđơnvịhoàvới40gmuốiănđổvàobểcá(lượngthuốccũngnêntănggiảmtheođộlớncủabể)CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđượctrongmộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvàotrongkhănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchấttrongmộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovàotrongvò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonướctrongmộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonướctrongvòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcótrongthịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,đểtrongvòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira,trongkhininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâmtrongvòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm...

... bẩn dầu mỡ trên sàn xi măng 86579. Tẩy vết dầu mỡ trong chai lọ bằng vỏ trứng. 86580. Dùng vôi sống rửa chai lọ đựng dầu hoả 86581. Cát vàng tẩy dầu mỡ tích cáu trong chai 86Phần 4 : Tẩy vết ... tốt, vì đặt bánh bao vào nồi nớc nóng thơng dễ xảy ra tình trạng bên ngoài thì chín bêntrong thì sống, Bởi vậy, ta nên xếp bánh bao vào khay rồi mới bật bếp, nhiệt độ sẽ tăng từ từ,giúp bánh nóng ... thắc mắc, nhứng bánh vào nớc rồi rán mỡ sẽ băn tung toécòn tốn mỡ hơn, Nhng có lẽ bạn cha quên, 1mẹo mà chúng ta đã biết từ chơng trớc, đó là khirán thức ăn ta nên cho thêm muối vào mỡ, mỡ sẽ...

... dầu mỡ trong lọ sẽ sạch.580. Dùng vôi sống rửa chai lọ đựng dầu hoả.Trước hết ta đem chai lọ đựng dầu hoả tráng qua nước sạch, sau đó cho vào lọ 1 ít vôi sống, đổ nước đầy, đậy nút chai lại ... thiết. Do vôi sống là chất hút ẩm tốt nên có thể hút hết hơi ẩm trong phòng, làm cho phòng khô ráo. Ngoài ra than củi phơi khô cũng có tác dụng hút ẩm, tuy nhiên hiệu quả không bằng vôi sống. Ngược ... dầu cháy, nhiều khi dùng nước rửa bát cũng rất file:///D|/5.Library/Trang%20noi%20tro/Bi%20quy /800% 20meo%20vat%20trong%20cuoc%20song-end.html (100 of 140) [12/02/2009 5:27:54 PM]Chương I : Nấu...

... reo hay mất cuộc gọi Chúng tôi xin giới thiệu một số cách khắc phục.- Mua hộp chống ẩm có mỡ bôi trơn vì hộp Lozawcs trong máy cố định không để ẩm được. Nếu hộp này bị ẩm sẽ làm cuộc gọi kém, ... những điều bạn phải biết khi sử dụng tủ lạnh. Bây giờ chúng tô xin 6mách cho các bạn một vài mẹo vặt trong cách sử dụng:Làm mất mùi hôi trong tủ lạnh: - Tủ lạnh của các bạn vì để thịt cá, rau ... cây nến (đèn cầy) chà thật kỹ và thật đều dưới khuôn nước đá. - Sau hết khi để các thức ăn tươ, sống vào tủ, bạn nên cho vào bao ny-lon. Làm như vậy, thức ăn của bạn sẽ không hư, tủ lạnh của...

... niềm vui, tiếng cười trong cuộc đời:♥ Cuộc sống quá ngắn ngủi và quý giá. Hãy thử làm theo 10 cách sau để giảm bớt nỗi lo lắng và tăng cường niềm vui, tiếng cười trong cuộc đời: 1- Mỗi ngày làm ... giúp bạn an toàn hơn trong cộng đồng những người sống quanh ta. Nói chuyện cũng giúp bạn giảm bớt lo lắng và cảm thấy tốt đẹp hơn về cuộc sống. 5- Cười vang. Cười là một trong những cách tốt ... vui, tiếng cười trong cuộc đời: 1- Mỗi ngày làm một thứ gì đó khẳng định lại vẻ đẹp và niềm vui cuộc sống. Cho dù là đi dạo, làm vườn, ngồi chơi với trẻ em trong công viên, thưởng thức âm nhạc...

... 27 mẹo vặt cuộc sống dành cho bạn gái1. Làm mềm giày đế bệt trong chưa đầy 5 phút Bước 1: Mang vớ, sau...

... CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắngtrongcácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463.Mẹoănbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữcásống.............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắttrongsườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamintrongthứcănkhôngbịmấtđitrongquátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG100773.773.773.773.CCCCááááchchchchddddáááánnnnvvvvààààggggỡỡỡỡảảảảnhnhnhnhtrongtrongtrongtrongalbumalbumalbumalbumddddáááán.n.n.n.Nếutatrựctiếpdánảnhvàoalbum,lâungàymuốngỡrađểthayảnhhoặcthayđổivịtríảnhsẽrấtkhókhăn.Bởivậy,tanênlàmnhưsau:-Lấygiấybóngkínhmỏngrửasạchlaukhô.-Cắtgiấybóngkínhsaochonhỏhơnảnh1cmtrởlên.-Dùngmiếnggiấybóngkínhnàyđệmdướiảnh(hoặcdántrướcvàoalbum)Vớicáchnày,talấyảnhrasẽdễdàng.774.774.774.774.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnmmmmááááyyyyảảảảnh.nh.nh.nh.Vàomùamưacầnchúýbảoquảnmáyảnh,tránhchomáyảnhbịgỉ,ốngkínhbịmốc.Saukhichụpảnhxong,nênlấyphimrangay,bỏvỏmáyảnhra,chomáyảnhvàotúinilôngkíncùngchấthútẩm,buộcchặtlạirồichovàohộpđựngbánhbằngsắtđậylại,nhưvậymáyảnhsẽluônkhôráo,khôngsợbịhỏng.775.775.775.775.CCCCááááchchchchbibibibiếếếếnnnnphongphongphongphongbbbbììììnhnhnhnhỏỏỏỏththththàààànhnhnhnhphongphongphongphongbbbbììììto.to.to.to.Khicầngửi1quyểntạpchíhoặcgiấytờlớnmàkhôngcóphongbìto,tacóthểdùng2chiếcphongbìnhỏdánngượcchiềulạinhaulàđược.776.776.776.776.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphpháááápppptitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmgigigigiấấấấyyyythan.than.than.than.Đemgiấythanđãdùngrồihơlênbếphoặclòsưởi1lúcsẽdùngtiếpđược1thờigian.ChChChChươươươươngngngngX:X:X:X:chchchchăăăămmmmssssóóóócccchoa,hoa,hoa,hoa,chimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhvvvvààààccccááááccccảảảảnhnhnhnhPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhA.A.A.A.ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa777.777.777.777.CCCCááááchchchchttttướướướướiiiibbbbóóóónnnnccccââââyyyyCCCCááááchchchch1:1:1:1:BóncâybằngbãchèĐâylàcáchbóncâyrấtthôngdụng,vừagiữđượcđộẩmchocâyvừabổsungđượcchocâynhiềuchấtdinhdưỡng.Nhưngtacũngkhôngnêntuỳtiệnbónnhiềubãchè,màtrướckhibónphảixemđộẩmđãthíchhợpchưa,đồngthờiphảibónvừaphảivàbóntheođịnhkỳ.CCCCááááchchchch2:2:2:2:TướihoabằngsữađãbiếnchấtKhisữauốngbịhỏng,takhôngnênđổđimànênphasữavớinướcrồitướichocây.Chúýlượngnướcphảinhiềuhơnlượngsữanhiềulần.Nếusữachưalênmenhếtkhôngđượcphépdùngđểtướicâyvìtrongquátrìnhlênmentoảramộtlượngnhiệtrấtlớn.Nếutướicâyrồisữamớilênmenrễcâysẽbịđốtcháy.CCCCááááchchchch3:3:3:3:TướicâybằngnướcấmVàomùađông,tướicâybằngnướcấmlàviệchếtsứccầnthiết.Nướcítnhấtphảicónhiệtđộbằngnhiệtđộtrongphòng,tứckhoảng35oC.CCCCááááchchchch4:4:4:4:TướihoalanbằngnướcvogạoThườngxuyêntướinướcgạochohoalan,câysẽlớnnhanh,hoaranhiềuvàrựcrỡhơn.CCCCááááchchchch5:5:5:5:TướihoakhivắngnhàKhiđivắng,tacóthểđựngđầynướcvàotúinilông,tuỳtheothờigiandàihayngắnmàchọntúitonhỏ),sauđódùngkimchâm1lỗởtúi,đặttúinướcvàochậuhoa(sátvớiđất,lỗthủngchấmđất).Nhưvậy,nướcsẽtừtừchảyrangấmvàođất,giúpđấtluônluôngiữđượcđộẩm(chúýlỗthủngkhôngnênchâmtoquá).Ngoàira,tacòncóthểlấy1chậunước,chọnmộtmiếngvảihútnướctốt,1đầuđặtvàochậunước,1đầuchônvàođấttrongchậuhoa.Nhưvậy,khoảngtrongvòngnửathángđấtvẫngiữđượcđộẩm.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG101778.778.778.778.BBBBóóóónnnnccccââââyyyybbbbằằằằngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngNếukhitrồngcâyvàbónphânchocâytadùngvỏtrứngđậpnhỏchônvàođấttrồngcây,câysẽlớnnhanhhơnbìnhthường.779.779.779.779.TTTTììììmmmmphphphphâââânnnnhhhhữữữữuuuuccccơơơơchochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhàtakhôngnênthườngxuyêndùngphânhữucơbónchocây,sẽcóhạichosứckhoẻ,nhưngnếucâykhôngđượcbónphânhữucơsẽpháttriểnkhôngđều.Vậyđểkhắcphụctìnhtrạngtrên,tacóthểtừnhiềuthứcănbỏđihàngngàytìmchocâycácloạiphânhữucơthíchhợp.Lạc,đậu,hạtdưa,hạtbívàcácloạingũcốcđểlâubịhỏngcóthểdùnglàmphânbónvìchúngcóhàmlượngđạmkhálớn.Tacóthểủchúng(làmlênmen)đểdùnglàmphânbónlót,cũngcóthểchếbiếnngâmthànhnướcdùnglàmphânbónthúc.Xươngcá,xươnggà,lợn,lônggà,vỏtrứng,móngtay,tócđềulànhữngthứcóhàmlượnglâncao.Đemnhữngthứnàytrộnvàođấtdùngđểcấyvikhuẩn,tướinướcrồiđựngvàotúinilông,chovàomộtgóc,đểmộtthờigianchochúngphânhuỷhết,chúngsẽtrởthànhloạiphânhữucơrấthữuhiệu.Nếuchếthànhdungdịchnướcđểbónthúc,câyrahoahoasẽtươiđẹp,câyraquảquảsẽtrĩucành.Nướcgạolênmen,nướcđãigiáđậu,nướctrocácloạicâycỏ,nướcmưa,nướcthaybểcá.đềucónhữnghàmlượngđạm,lân,kalinhấtđịnh.Nếutabiếtsửdụngvừalượng,chúngsẽgiúpchocâytatrồngpháttriểnnhanhhơn.780.780.780.780.VVVVỏỏỏỏhoahoahoahoaququququảảảảtrungtrungtrungtrunghohohohoààààttttíííínhnhnhnhkikikikiềềềềmmmmtrongtrongtrongtrongđấđấđấđấttttTrongđấtcónhiềukiềm,câysẽkhôngrađượcnhiềuhoa,thậmchísẽkhôngsốngđược.Làmtrunghoàđấtcótínhkiềmcóthểcónhiềucách,nhưngcólẽđơngiảnvàtiếtkiệmhơncảlàsửdụngvỏquảđểlàm.Tachỉcầnbỏtấtcảvỏquảvàhạtquảngâmvàonướclạnh,dùngnướcnàybóncâythườngxuyênsẽgiảmtínhkiềmtrongđất.781.781.781.781.PhPhPhPhòòòòngngngngbbbbệệệệnhnhnhnhchochochochohoahoahoahoaMùaxuânlàmùatrămhoađuanở.Chínhlúcnàytachỉcầnphun13lầndungdịchborto1%vàomặttrướcvàmặtsaucủalálàcóthểphòngbệnhđượcchocây.Cáchhoàchếdungdịchborto1%nhưsau:Lấy1gaxítsunfurícđồng,tánnhỏhoàvới50mlnướcnóng,lấytiếp1gvôisống,chovàigiọtnướcđểtôi,tôixonglạihoàvới50mlnước,lọccặn.Cuốicùng,trộncảhaidungdịchvàovớinhau,nếuthànhmộtdungdịchmàuxanhdatrờitronglàđược.782.782.782.782.DiDiDiDiệệệệttttkikikikiếếếếnnnntrongtrongtrongtrongbbbbồồồồnnnnhoahoahoahoaNếutrongbồnhoaxuấthiệnkiến,tacóthểngâmđầumẩuthuốclá,sợithuốclávàonướcnóngkhoảng12ngày,đểđếnlúcnướcthànhmàunâusẫm,lấynướcđótướilêncànhhoavàcánhhoa,cònlạiphaloãngrồitướivàobồnhoa,kiếnsẽbòđihết.783.783.783.783.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữhoahoahoahoattttươươươươiiiillllââââuuuuHoatườngvi:Saukhicắtcànhchuẩnbịcắmhoa,hơvếtcắtqualửa.Hoacúc:Chothêmvàonướccắmhoamộtchúturêcóthểlàmhoasốngđược30ngày.Hoabạchlan:Buổitốibọchoabằngvảiẩm,banngàybỏra,cóthểgiữhoatươithêm23ngày.Hoaphùdung:Cắmhoavàonướcnóngkhoảng12phúttrướcrồicắmvàonướclạnhsau.Hoamẫuđơnvàhoathượcdược:Ngâmvếtcắtvàonướcnóngtrướckhicắmhoavàonướclạnh.Hoathuỷtiên:Cắmhoavàonướcmuốinhạt(tỉlệ1/1000).Hoahuệ:Cắmhoavàonướcđường.Hoasen:Bịtbùnvàodướicànhhoa,sauđócắmvàonướcmuốinhạt.Ngoàira,hoàthuốcaspirinvàolọnướccắmhoacũngcóthểkéodàithờigianhoanở.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG102784.784.784.784.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhththththờờờờiiiigiangiangiangiannnnnởởởởhoahoahoahoaĐemgiốnghoahoặccànhdùngđểgiâmbỏvàotúinilôngrồiđểvàongănđátrongtủlạnh,khithấythờigianthíchhợpđemratrồngnhưthếcóthểtuỳýđiềuchỉnhthờigiantrồnghoavànởhoa.785.785.785.785.CCCCááááchchchchtrtrtrtráááánhnhnhnhnnnnắắắắngngngngchochochocholanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửVàomùahè,nhiệtđộngoàitrờithườngtrên30oC,nhiệtđộnàyvớilanquântửlàkhôngthíchhợp,thậmchílàcóhại.Đểkhắcphụcđiềunày,tacóthểlàmgiàncheđểhạnhiệtđộhoặcđemchậuhoavùikíndướicát(vùikíncảchậuchỉđểlộcâyhoalêntrên),hàngngàytướinướclêncát2lần,1lầnbuổisáng,1lầnbuổitối.Nhưvậy,tavừagiữđượcđộẩmchođất,quantrọnghơnlàtậndụngđượckhảnănghútnóngcủacát,giúpđấthạđượcnhiệtđộ.786.786.786.786.CCCCááááchchchchghghghghééééppppllllạạạạiiiilllláááálanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửbbbbịịịịrrrrááááchchchchLanquântửlàloạicâychơilá,vìvậyđốivớilanquântử,ngườitathườngchămsócláhơnchămsóchoa,dovậybảovệlácủalanquântửlàmộtviệchếtsứcquantrọng.Nếukhôngcẩnthậnlàmlácâybịráchnhưngchưarờihẳn,tacóthểdùngbăngdínhtrongdínhlại,nhưngtrướchếtphảidùnghaimiếngthuỷtinhtrongmỏng(togầnbằnglá)cốđịnhlá,sauđóquấnbăngdính(quấncảmiếngthuỷtinh).Vìvớibăngdínhvàthuỷtinhánhsángmặttrờiđềuxuyênchiếuquađược,bởivậychodùdùngcảthuỷtinhvàbăngdínhquấnlávẫnkhônghềảnhhưởngđếnsựquanghợpcuảlá.Nhưngcầnphảichúýrằngtrướckhiquấnbăngdínhvàcốđịnhlá,taphảichúýđặt2miếnglákhớpvàonhau,rồidùngbônglausạchmặtlá,nhấtlàchấttiếtratừvếtráchcủalá.787.787.787.787.CCCCááááchchchchlaulaulaulaussssạạạạchchchchccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnllllááááccccââââyyyyNhiềugiađìnhkhilàmvệsinhchocây,khôngkểlàmùahèhaymùađôngđềuxốivòinướcvàođểrửa.Nhưnglàmnhưvậyrấtcóhạichocâyvìnhiệtđộthayđổiđộtngột.Bởivậy,đốivớicácloạicâycảnhchơilá,khôngcòncáchnàokhác,chúngtaphảidùngmútthấmnước,tỉmỉlautừnglámột.Cònvớinhữngloạicâykhác,khôngphảicâychơilá,tacóthểdùngbìnhnướcphunphunnhẹđểrửaláchocây.788.788.788.788.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiichochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhà,nếudùngdungdịchđãlênmenđểlàmphânbónchocây,chậucâysẽcómùi.Trongtrườnghợpnày,tachỉcầnchovỏquýtvàodungdịchphânbónđó,mùihôisẽhết.Ngoàira,chínhvỏquýtcũnglàmộtloạiphânbónrấtcógiátrị.789.789.789.789.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếthuthuthuthuốốốốccccdidididiệệệệttttccccôôôônnnntrtrtrtrùùùùngngngngccccóóóóhhhhạạạạiiiichochochochoccccââââyyyyLấy200ghànhlá,bămnhỏ,ngâmvào10lítnướctrongvòngmộtngàyđêm.Saukhingâmxong,talọclấynướctrongrồiphunvàonhữngcànhbịsâucắn,mỗingàyphunlàmnhiềulần,phunliêntụctrongvòng5ngày,câysẽbớtsâu.Lấy200300gtỏi,giãnhỏlọclấynước,hoàloãngvới10lítnước,khôngphảingâmcóthểphuntrựctiếpvàocànhbịsâu.Lấy400gsợithuốclángâmvới10lítnướctrongvòng2ngày2đêm,lọclấynước.Khidùng,phathêmvới10lítnướccùngvới2030giọtbộtgiặt,phađềurồiphunvàocànhcâybịsâu.Lấy10lítnước,ngâmvới3kgtrothảomộc(haycòngọilàtrocỏcâydùnglàmphânbón)trongvòng3ngàyđêm,sauđóphunvàocâybịsâu.790.790.790.790.TrTrTrTrịịịịccccỏỏỏỏddddạạạạiiiiCỏdạithườngmọcrấtnhanh,nếunhổcũngchỉmấyngàysaucỏsẽmọclạinhưcũ.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tacóthểdùngnướcmuốiđãngâmtrứngvịt(đểlàmtrứngvịtmuối)hoặcnướcmuốidưatướilênnhữngchỗcỏdạimọcnhiều,chỉcần34lầnlàngănchặnđượcsựpháttriểncủacỏ.Ngoàira,nướcluộckhoaitâycũngcóthểdùngđểdiệtcỏdạimọcởsânhoặctrênđườngđi.Thuốctẩyđốivớitrịdiệtcỏdạicũngrấtcótácdụng.Nếudiệtcỏdạibằngthuốctẩytaphảilàmnhưsau:Đổnướclênnơicócỏdạimọc(đểnướcthấmvào)trongvòng24tiếngđồnghồ,sauđódùngdungdịchthuốctẩytướilên.Nhưvậy,cỏdạisẽhéovàchếtđi.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG103BBBB....CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh791.791.791.791.MMMMùùùùaaaaxuxuxuxuâââânnnnllllààààmmmmùùùùaaaachimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhddddễễễễbbbbịịịịnhinhinhinhiễễễễmmmmbbbbệệệệnhnhnhnhCónhiềuloạichimdonóngtrongnênphátbệnh.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểháimầmliễu(ngọnliễunon)chocácloạichimănngũcốcvàăntạpăn,haybắtnhệnchochimănsâuănđểhạhoảchochim;cũngcóthểgiảmbớtkhẩuphầnthứcăncómỡvànhiềuchấtbéo,đồngthờimỗituầnchochimuốngmộtlầnberberin(lấy1/4viênberberintứckhoảng1ghoàvớinước)cũngcóthểlàmchochimđỡnónghơn.Ngoàira,vàomùahè,ngoàiviệcchămsócvệsinhchuồng,thứcăn,nướcuốngvàchốngmuỗicắnchochim,chúngtacũngnênthườngxuyênchocácloạichim,chẳnghạnnhưchimănngũcốcănraurăngngựa(haycòngọilàcỏsốngđời),kêtươivàngôtươi,chochimănsâu,ănnhện,dế,ve.vvVớicáchnàytacũngcóthểtăngcườngđượcsứcđềkhángchochim.792.792.792.792.CCCCááááchchchchchchchchữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmtuytuytuytuyếếếếnnnnnhnhnhnhờờờờnnnnởởởởchim.chim.chim.chim.Phầndướiđuôichimcó1tuyếnnhờnlànơitiếtrachấtdịchgiúpchimlàmmượtlôngvũ.Tuyếnnàycủachimbịthương,bịnhiễmtrùnghaychimbịcảmnắng,cảmlạnhđềulànhữngnguyênnhândẫnđếnbệnhviêmtuyếnnhờnởchim.Nhữngconchimmắcphảibệnhnàythườngtỏramệtmỏi,lôngvũtảtơi,biếngăn,tuyếnnhờnđỏtấysưngmủ.Khipháthiệnthấychimmắcbệnh,tacóthểchữabằngcáchsau:-Dùngcồniốtkhửtrùngtuyếnnhờn.-Dùngkimđãkhửtrùngđâmthủngtuyếnnhờn,dùngtaybópchomủrahết(bópkhinàothấymáutươilàđược)-Bôicồniốtmộtlầnnữavàochỗđaucủachim.Saukhilàmđộngtáctrên,tránhnơiquánónghoặcquálạnh,chochimăncóchấtbổ,saumộtthờigianchimsẽkhỏibệnh.793.793.793.793.ChChChChữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhvvvvềềềềchchchchâââânnnnchochochochochim.chim.chim.chim.Chimnuôitronglồngchânthườngdễbịvậtcứngnhọncứavàohoặcbịcôntrùngcắnrồinhiễmtrùng,mưngmủ,sưngtấy,nếunghiêmtrọngcóthểdẫnđếnhoạithưxương.Đểngănchặnvàphòngchốngnhữngbệnhnàychochim,tanênthườngxuyênkhửtrùngchuồng,đồngthờikiểmtraloạibỏcácvậtcứngnhọn.Nếuchẳngmaychimbịmắcbệnh,chúngtaphảidùngdaosắcđãđượckhửtrùnglấymủra,tiếpđódùngnướcmuốisinhlý(haycòngọilàmuốiđẳngtrương)hoặcdùngdungdịchthuốctím0.1%(pemăngganatkali)rửasạchvếtđau,saucùngbôicồniốtvàthuốcchốngnhiễmtrùnglênlàđược.794.794.794.794.DiDiDiDiệệệệttttkkkkýýýýsinhsinhsinhsinhtrtrtrtrùùùùngngngngllllààààmmmmhhhhạạạạiiiichim.chim.chim.chim.Kýsinhtrùnglàmhạichimthườngrấtnhỏ,chúngbámvàolôngvàdachim,ăndầnlông,davàthậmchíhútcảmáuchim.Đểđềphòngchốngkýsinhtrùngchochim,việcquantrọngnhấtlàtaphảithườngxuyêngiữcholồngchimđượcsạchsẽ,khôráo,đồngthờipháthiệnsớmnếuchimbịkýsinhtrùngxâmnhậphoặccórận.Khilàmvệsinhlồngchim,tacóthểnhúnglồngquanướcsôigià.Đốivớinhữngchimbịkýsinhtrùng,tadùngnướcphavớivàigiọtdầuhoả(dầutây)tắmchochim,đồngthờidùngbộtbăngphiến20%rắcvàolôngchim(phảixoanhẹlôngchimđểbộtthấmsâuphíatrong).Làmnhưvậytacóthểdiệtđượckýsinhtrùnglàmhạichim.795.795.795.795.PhPhPhPhòòòòngngngngchchchchốốốốngngngngbbbbééééoooophphphphììììởởởởchim.chim.chim.chim.Chimnhốttronglồngthờigiandàiítvậnđộnglạiănnhiềuđồăncómỡ,cónhiềuchấtđạmnêndễdẫnđếnchứngbéophì.Mắcchứngnày,chimtrởnênchậmchạp,khônghaynhảynhót,độtngộtchếtdolâungàykhôngvậnđộng.Đểtránhtínhtrạngtrên,tanênchochimănmộtcáchcókhoahọc.Đồngthờithườngxuyêngiúpchimvậnđộngvàcốgắngkéodàithờigianhoạtđộngchochim.796.Ch796.Ch796.Ch796.Chữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmddddạạạạddddààààyyyychochochochochim.chim.chim.chim.Chimănphảithứcănđểlâungày,hayuốngnướcbẩnđềucóthểdẫnđếnviêmdạdày.Khibịbệnh,lôngchimtảtơi,thânhìnhgầygò,thườngtỏraủrũ,phândínhđặccómàuvàngtrắng,mùihôi.Nếukhôngchữakịpthờichimsẽchết.Bởivậyđểphòngchochimkhỏibịviêmdạdày,chúngtaphảithườngxuyênchúýgiữđồăn,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG104thứcuốngcủachimsạchsẽ.Vớinhữngconchimbịbệnhcầnnhốtchúngvàonhữngnơiấmápítgió,mỗingàychouống0.2đến1mgthuốckiếtlịhoàvớinướcđường.Chochimuốngliềntrong3ngày.Ngoàira,tacòncóthểchovừalượngbộtthangỗtrộnvàothứcănđểbộtthanhútbớtchấtđộctrongdạdàychim.797.797.797.797.ChChChChữữữữaaaaccccảảảảmmmmvvvvààààviviviviêêêêmmmmphphphphổổổổiiiichochochochochim.chim.chim.chim.Khíhậuthayđổiđộtngộthoặcsaukhitắmxongphảigiólạnh,chimnuôitronglồngrấtdễbịcảm,tathườngthấychúnglôngvũtảtơi,thởkhòkhè,ănyếudần,nướcmũichảyra,cólúctoànthânrunrẩy.Sốlượngtửvongdobịcảmvàviêmphổiởchimthườngrấtcao.Tacóthểchữachochimtheocáchsau:-Kịpthờiđưachimvàonơikíngió,ấmápnhưngthoángđoãngđểtĩnhdưỡng.-Dùngbôngthấmvớidầuthầudầulaunướcmũichochim.-Hoànướcđường(đườngtrắng)chochimuống,đồngthờimỗingàychochimuống2lần2-3mgthuốctêtaxilin.PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.798.798.798.798.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttăăăăngngngngccccườườườườngngngngôôôôxyxyxyxychochochochobbbbểểểểccccáááá(cho(cho(cho(chololololoạạạạiiiibbbbểểểểccccáááánhnhnhnhỏỏỏỏ))))Dùngnướcđunsôiđểnguộiđãđượctănghàmlượngôxyđểthaynướcbểcálà1phươngpháptăngcường.Cáchlàmnhưsau:Lấy1bìnhđựngcôcacôla1.25lít,đổnướcđunsôiđểnguộiđến1/3bình,đậynắpkín,súcmạnhtừ5-10lần(làmnhưvậyhàmlượngôxytrongnướcsẽtăngnhiềulần).Saukhisúcnướcxong,talậptứcđổnướcđóvàobểcácùngvớinướcmớivừathay.Vớicáchnày,tasẽtạochonướctrongbểcácónhiềulượngôxyhơn.799.799.799.799.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchchchchấấấấmmmmtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááá....Cábịbệnhnày,trêndavàvâyxuấthiệnnhữngbọcnhỏmàutrắng.Đểchữabệnhnày,taphảilàmnhưsau:Chocábịbệnhvàodungdịch1kgnướchoàvới1viên50mgphuraxilinngâmtrong1tuần,đồngthờithayrửatoànbộbểcá. 800. 800. 800. 800. ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhrrrrááááchchchchmangmangmangmangởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Cábịbệnhmangthườngráchtảtơi,bêntrongxươngchemangthườngđọngmáu.Tacóthểdùngdungdịchthuốctẩy1/1000000chovàobểcá,trộnlẫnvớinướctrongbể,dầndầncásẽkhỏibệnh.801.801.801.801.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhvvvvââââyyyyrrrrããããooooởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàythườnggặpvàomùaxuân,biểuhiệncủabệnhlàvâycákhôngdínhkhítvàonhaumàrãorời,nhìnbềngoàivâykhôngbóngnhẵnmàsầnsùivàthô.Đểchữabệnhnàychocá,tacóthểdùngnướcmuối(muốiăn)3%ngâmrửacábịbệnhtừ10-15phút,hoặcdùngnướcmuốiăn2%hoàvớidungdịchcacbonatnattri3%rửachocátrong10phút.802.802.802.802.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhllllôôôôngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàycònđượcgọilàbệnhthuỷđộc,nguyênnhâncủabệnhlàdocábịvếtthươngngoàidahoặcbịvikhuẩnđộcxâmnhập.Thờikỳđầuphátbệnhthườngkhópháthiệnra,chỉđếnkhicácsợitơcủavikhuẩnmọcdàiraphíangoàilúcđómắtthườngchúngtamớinhìnthấyđược.Khicábịbệnh,tacóthểlấynướcmuốiăn4/10000hoàđềuvớidungdịchcacbonatnattri4/10000ngâmrửacá.Saumộtthờigianngắncásẽkhỏibệnh.803.803.803.803.CCCCááááccccccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchochochochoccccáááánhinhinhinhiệệệệttttđớđớđớđới.i.i.i.Cánhiệtđớimắcbệnhđaphầnlàdongườinuôichoănkhôngđúngquicáchhoặcthứcănkhônghợpvệsinh.Trongđócóthểlàdocácnguyênnhânsau:Giunchocáănchưađượcxửlýsạchdẫnđếncábịvikhuẩnxâmnhập,thứcănchocáquánhiềudẫnđếnthứcănmụcnátsinhravikhuẩn,nhiệtđộnướckhôngổnđịnhVìvậycáchphòngbệnhtốtnhấtchocánhiệtđớilàchocáănmộtcáchhợplýcảvềsốlượngcũngnhưthờigian.Tuynhiên,nếucámắcphảimộtsốbệnhthườnggặpnhưbệnhchấmtrắng,bệnhcảmthìcũngnênbiếtcáchchữachocá.Sauđâychúngtôixingiớithiệucáchchữa2bệnhthườnggặpnàyởcánhiệtđới.-Bệnhchấmtrắng:Sốcánhiệtđớimắcphảibệnhnàylêntới90%.Bệnhnàythườngbắtđầutừđuôi,vâyđuôixuấthiệnnhữngchấmtrắngtokhoảng1mm,sauđólanrakhắptoànthân.Bệnhchấmtrắnglâyrấtnhanh,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG105cầnchữakịpthời.Tacóthểlấy4-5viênphuraxilin,hoàđềuvới40gmuốiănvànước(khoảng1cốcnhỏ)sauđóđổvàobểcá,sau3-5ngàysẽthấyhiệuquảcủathuốc(tấtnhiêntacũngnêntuỳvàobệnhtìnhcủacávàđộlớncủabểđểcholượngthuốcchophùhợp)-Bệnhcảm:Cábịcảmrấtcóthểdonhiệtđộnướctrongbểcábịthayđổiđộtngột.Khicábịbệnhthườngbơiđibơilạilắclưthânmình,vâyđuôikhéplại,ănít.TacóthểlấydungdịchthuốctiêmPênixilin80vạnđơnvịhoàvới40gmuốiănđổvàobểcá(lượngthuốccũngnêntănggiảmtheođộlớncủabể)CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđượctrongmộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvàotrongkhănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchấttrongmộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovàotrongvò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonướctrongmộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonướctrongvòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcótrongthịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,đểtrongvòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira,trongkhininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâmtrongvòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm ... CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắngtrongcácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463.Mẹoănbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữcásống.............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắttrongsườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamintrongthứcănkhôngbịmấtđitrongquátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG100773.773.773.773.CCCCááááchchchchddddáááánnnnvvvvààààggggỡỡỡỡảảảảnhnhnhnhtrongtrongtrongtrongalbumalbumalbumalbumddddáááán.n.n.n.Nếutatrựctiếpdánảnhvàoalbum,lâungàymuốngỡrađểthayảnhhoặcthayđổivịtríảnhsẽrấtkhókhăn.Bởivậy,tanênlàmnhưsau:-Lấygiấybóngkínhmỏngrửasạchlaukhô.-Cắtgiấybóngkínhsaochonhỏhơnảnh1cmtrởlên.-Dùngmiếnggiấybóngkínhnàyđệmdướiảnh(hoặcdántrướcvàoalbum)Vớicáchnày,talấyảnhrasẽdễdàng.774.774.774.774.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnmmmmááááyyyyảảảảnh.nh.nh.nh.Vàomùamưacầnchúýbảoquảnmáyảnh,tránhchomáyảnhbịgỉ,ốngkínhbịmốc.Saukhichụpảnhxong,nênlấyphimrangay,bỏvỏmáyảnhra,chomáyảnhvàotúinilôngkíncùngchấthútẩm,buộcchặtlạirồichovàohộpđựngbánhbằngsắtđậylại,nhưvậymáyảnhsẽluônkhôráo,khôngsợbịhỏng.775.775.775.775.CCCCááááchchchchbibibibiếếếếnnnnphongphongphongphongbbbbììììnhnhnhnhỏỏỏỏththththàààànhnhnhnhphongphongphongphongbbbbììììto.to.to.to.Khicầngửi1quyểntạpchíhoặcgiấytờlớnmàkhôngcóphongbìto,tacóthểdùng2chiếcphongbìnhỏdánngượcchiềulạinhaulàđược.776.776.776.776.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphpháááápppptitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmgigigigiấấấấyyyythan.than.than.than.Đemgiấythanđãdùngrồihơlênbếphoặclòsưởi1lúcsẽdùngtiếpđược1thờigian.ChChChChươươươươngngngngX:X:X:X:chchchchăăăămmmmssssóóóócccchoa,hoa,hoa,hoa,chimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhvvvvààààccccááááccccảảảảnhnhnhnhPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhA.A.A.A.ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa777.777.777.777.CCCCááááchchchchttttướướướướiiiibbbbóóóónnnnccccââââyyyyCCCCááááchchchch1:1:1:1:BóncâybằngbãchèĐâylàcáchbóncâyrấtthôngdụng,vừagiữđượcđộẩmchocâyvừabổsungđượcchocâynhiềuchấtdinhdưỡng.Nhưngtacũngkhôngnêntuỳtiệnbónnhiềubãchè,màtrướckhibónphảixemđộẩmđãthíchhợpchưa,đồngthờiphảibónvừaphảivàbóntheođịnhkỳ.CCCCááááchchchch2:2:2:2:TướihoabằngsữađãbiếnchấtKhisữauốngbịhỏng,takhôngnênđổđimànênphasữavớinướcrồitướichocây.Chúýlượngnướcphảinhiềuhơnlượngsữanhiềulần.Nếusữachưalênmenhếtkhôngđượcphépdùngđểtướicâyvìtrongquátrìnhlênmentoảramộtlượngnhiệtrấtlớn.Nếutướicâyrồisữamớilênmenrễcâysẽbịđốtcháy.CCCCááááchchchch3:3:3:3:TướicâybằngnướcấmVàomùađông,tướicâybằngnướcấmlàviệchếtsứccầnthiết.Nướcítnhấtphảicónhiệtđộbằngnhiệtđộtrongphòng,tứckhoảng35oC.CCCCááááchchchch4:4:4:4:TướihoalanbằngnướcvogạoThườngxuyêntướinướcgạochohoalan,câysẽlớnnhanh,hoaranhiềuvàrựcrỡhơn.CCCCááááchchchch5:5:5:5:TướihoakhivắngnhàKhiđivắng,tacóthểđựngđầynướcvàotúinilông,tuỳtheothờigiandàihayngắnmàchọntúitonhỏ),sauđódùngkimchâm1lỗởtúi,đặttúinướcvàochậuhoa(sátvớiđất,lỗthủngchấmđất).Nhưvậy,nướcsẽtừtừchảyrangấmvàođất,giúpđấtluônluôngiữđượcđộẩm(chúýlỗthủngkhôngnênchâmtoquá).Ngoàira,tacòncóthểlấy1chậunước,chọnmộtmiếngvảihútnướctốt,1đầuđặtvàochậunước,1đầuchônvàođấttrongchậuhoa.Nhưvậy,khoảngtrongvòngnửathángđấtvẫngiữđượcđộẩm.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG101778.778.778.778.BBBBóóóónnnnccccââââyyyybbbbằằằằngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngNếukhitrồngcâyvàbónphânchocâytadùngvỏtrứngđậpnhỏchônvàođấttrồngcây,câysẽlớnnhanhhơnbìnhthường.779.779.779.779.TTTTììììmmmmphphphphâââânnnnhhhhữữữữuuuuccccơơơơchochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhàtakhôngnênthườngxuyêndùngphânhữucơbónchocây,sẽcóhạichosứckhoẻ,nhưngnếucâykhôngđượcbónphânhữucơsẽpháttriểnkhôngđều.Vậyđểkhắcphụctìnhtrạngtrên,tacóthểtừnhiềuthứcănbỏđihàngngàytìmchocâycácloạiphânhữucơthíchhợp.Lạc,đậu,hạtdưa,hạtbívàcácloạingũcốcđểlâubịhỏngcóthểdùnglàmphânbónvìchúngcóhàmlượngđạmkhálớn.Tacóthểủchúng(làmlênmen)đểdùnglàmphânbónlót,cũngcóthểchếbiếnngâmthànhnướcdùnglàmphânbónthúc.Xươngcá,xươnggà,lợn,lônggà,vỏtrứng,móngtay,tócđềulànhữngthứcóhàmlượnglâncao.Đemnhữngthứnàytrộnvàođấtdùngđểcấyvikhuẩn,tướinướcrồiđựngvàotúinilông,chovàomộtgóc,đểmộtthờigianchochúngphânhuỷhết,chúngsẽtrởthànhloạiphânhữucơrấthữuhiệu.Nếuchếthànhdungdịchnướcđểbónthúc,câyrahoahoasẽtươiđẹp,câyraquảquảsẽtrĩucành.Nướcgạolênmen,nướcđãigiáđậu,nướctrocácloạicâycỏ,nướcmưa,nướcthaybểcá.đềucónhữnghàmlượngđạm,lân,kalinhấtđịnh.Nếutabiếtsửdụngvừalượng,chúngsẽgiúpchocâytatrồngpháttriểnnhanhhơn.780.780.780.780.VVVVỏỏỏỏhoahoahoahoaququququảảảảtrungtrungtrungtrunghohohohoààààttttíííínhnhnhnhkikikikiềềềềmmmmtrongtrongtrongtrongđấđấđấđấttttTrongđấtcónhiềukiềm,câysẽkhôngrađượcnhiềuhoa,thậmchísẽkhôngsốngđược.Làmtrunghoàđấtcótínhkiềmcóthểcónhiềucách,nhưngcólẽđơngiảnvàtiếtkiệmhơncảlàsửdụngvỏquảđểlàm.Tachỉcầnbỏtấtcảvỏquảvàhạtquảngâmvàonướclạnh,dùngnướcnàybóncâythườngxuyênsẽgiảmtínhkiềmtrongđất.781.781.781.781.PhPhPhPhòòòòngngngngbbbbệệệệnhnhnhnhchochochochohoahoahoahoaMùaxuânlàmùatrămhoađuanở.Chínhlúcnàytachỉcầnphun13lầndungdịchborto1%vàomặttrướcvàmặtsaucủalálàcóthểphòngbệnhđượcchocây.Cáchhoàchếdungdịchborto1%nhưsau:Lấy1gaxítsunfurícđồng,tánnhỏhoàvới50mlnướcnóng,lấytiếp1gvôisống,chovàigiọtnướcđểtôi,tôixonglạihoàvới50mlnước,lọccặn.Cuốicùng,trộncảhaidungdịchvàovớinhau,nếuthànhmộtdungdịchmàuxanhdatrờitronglàđược.782.782.782.782.DiDiDiDiệệệệttttkikikikiếếếếnnnntrongtrongtrongtrongbbbbồồồồnnnnhoahoahoahoaNếutrongbồnhoaxuấthiệnkiến,tacóthểngâmđầumẩuthuốclá,sợithuốclávàonướcnóngkhoảng12ngày,đểđếnlúcnướcthànhmàunâusẫm,lấynướcđótướilêncànhhoavàcánhhoa,cònlạiphaloãngrồitướivàobồnhoa,kiếnsẽbòđihết.783.783.783.783.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữhoahoahoahoattttươươươươiiiillllââââuuuuHoatườngvi:Saukhicắtcànhchuẩnbịcắmhoa,hơvếtcắtqualửa.Hoacúc:Chothêmvàonướccắmhoamộtchúturêcóthểlàmhoasốngđược30ngày.Hoabạchlan:Buổitốibọchoabằngvảiẩm,banngàybỏra,cóthểgiữhoatươithêm23ngày.Hoaphùdung:Cắmhoavàonướcnóngkhoảng12phúttrướcrồicắmvàonướclạnhsau.Hoamẫuđơnvàhoathượcdược:Ngâmvếtcắtvàonướcnóngtrướckhicắmhoavàonướclạnh.Hoathuỷtiên:Cắmhoavàonướcmuốinhạt(tỉlệ1/1000).Hoahuệ:Cắmhoavàonướcđường.Hoasen:Bịtbùnvàodướicànhhoa,sauđócắmvàonướcmuốinhạt.Ngoàira,hoàthuốcaspirinvàolọnướccắmhoacũngcóthểkéodàithờigianhoanở.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG102784.784.784.784.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhththththờờờờiiiigiangiangiangiannnnnởởởởhoahoahoahoaĐemgiốnghoahoặccànhdùngđểgiâmbỏvàotúinilôngrồiđểvàongănđátrongtủlạnh,khithấythờigianthíchhợpđemratrồngnhưthếcóthểtuỳýđiềuchỉnhthờigiantrồnghoavànởhoa.785.785.785.785.CCCCááááchchchchtrtrtrtráááánhnhnhnhnnnnắắắắngngngngchochochocholanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửVàomùahè,nhiệtđộngoàitrờithườngtrên30oC,nhiệtđộnàyvớilanquântửlàkhôngthíchhợp,thậmchílàcóhại.Đểkhắcphụcđiềunày,tacóthểlàmgiàncheđểhạnhiệtđộhoặcđemchậuhoavùikíndướicát(vùikíncảchậuchỉđểlộcâyhoalêntrên),hàngngàytướinướclêncát2lần,1lầnbuổisáng,1lầnbuổitối.Nhưvậy,tavừagiữđượcđộẩmchođất,quantrọnghơnlàtậndụngđượckhảnănghútnóngcủacát,giúpđấthạđượcnhiệtđộ.786.786.786.786.CCCCááááchchchchghghghghééééppppllllạạạạiiiilllláááálanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửbbbbịịịịrrrrááááchchchchLanquântửlàloạicâychơilá,vìvậyđốivớilanquântử,ngườitathườngchămsócláhơnchămsóchoa,dovậybảovệlácủalanquântửlàmộtviệchếtsứcquantrọng.Nếukhôngcẩnthậnlàmlácâybịráchnhưngchưarờihẳn,tacóthểdùngbăngdínhtrongdínhlại,nhưngtrướchếtphảidùnghaimiếngthuỷtinhtrongmỏng(togầnbằnglá)cốđịnhlá,sauđóquấnbăngdính(quấncảmiếngthuỷtinh).Vìvớibăngdínhvàthuỷtinhánhsángmặttrờiđềuxuyênchiếuquađược,bởivậychodùdùngcảthuỷtinhvàbăngdínhquấnlávẫnkhônghềảnhhưởngđếnsựquanghợpcuảlá.Nhưngcầnphảichúýrằngtrướckhiquấnbăngdínhvàcốđịnhlá,taphảichúýđặt2miếnglákhớpvàonhau,rồidùngbônglausạchmặtlá,nhấtlàchấttiếtratừvếtráchcủalá.787.787.787.787.CCCCááááchchchchlaulaulaulaussssạạạạchchchchccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnllllááááccccââââyyyyNhiềugiađìnhkhilàmvệsinhchocây,khôngkểlàmùahèhaymùađôngđềuxốivòinướcvàođểrửa.Nhưnglàmnhưvậyrấtcóhạichocâyvìnhiệtđộthayđổiđộtngột.Bởivậy,đốivớicácloạicâycảnhchơilá,khôngcòncáchnàokhác,chúngtaphảidùngmútthấmnước,tỉmỉlautừnglámột.Cònvớinhữngloạicâykhác,khôngphảicâychơilá,tacóthểdùngbìnhnướcphunphunnhẹđểrửaláchocây.788.788.788.788.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiichochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhà,nếudùngdungdịchđãlênmenđểlàmphânbónchocây,chậucâysẽcómùi.Trongtrườnghợpnày,tachỉcầnchovỏquýtvàodungdịchphânbónđó,mùihôisẽhết.Ngoàira,chínhvỏquýtcũnglàmộtloạiphânbónrấtcógiátrị.789.789.789.789.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếthuthuthuthuốốốốccccdidididiệệệệttttccccôôôônnnntrtrtrtrùùùùngngngngccccóóóóhhhhạạạạiiiichochochochoccccââââyyyyLấy200ghànhlá,bămnhỏ,ngâmvào10lítnướctrongvòngmộtngàyđêm.Saukhingâmxong,talọclấynướctrongrồiphunvàonhữngcànhbịsâucắn,mỗingàyphunlàmnhiềulần,phunliêntụctrongvòng5ngày,câysẽbớtsâu.Lấy200300gtỏi,giãnhỏlọclấynước,hoàloãngvới10lítnước,khôngphảingâmcóthểphuntrựctiếpvàocànhbịsâu.Lấy400gsợithuốclángâmvới10lítnướctrongvòng2ngày2đêm,lọclấynước.Khidùng,phathêmvới10lítnướccùngvới2030giọtbộtgiặt,phađềurồiphunvàocànhcâybịsâu.Lấy10lítnước,ngâmvới3kgtrothảomộc(haycòngọilàtrocỏcâydùnglàmphânbón)trongvòng3ngàyđêm,sauđóphunvàocâybịsâu.790.790.790.790.TrTrTrTrịịịịccccỏỏỏỏddddạạạạiiiiCỏdạithườngmọcrấtnhanh,nếunhổcũngchỉmấyngàysaucỏsẽmọclạinhưcũ.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tacóthểdùngnướcmuốiđãngâmtrứngvịt(đểlàmtrứngvịtmuối)hoặcnướcmuốidưatướilênnhữngchỗcỏdạimọcnhiều,chỉcần34lầnlàngănchặnđượcsựpháttriểncủacỏ.Ngoàira,nướcluộckhoaitâycũngcóthểdùngđểdiệtcỏdạimọcởsânhoặctrênđườngđi.Thuốctẩyđốivớitrịdiệtcỏdạicũngrấtcótácdụng.Nếudiệtcỏdạibằngthuốctẩytaphảilàmnhưsau:Đổnướclênnơicócỏdạimọc(đểnướcthấmvào)trongvòng24tiếngđồnghồ,sauđódùngdungdịchthuốctẩytướilên.Nhưvậy,cỏdạisẽhéovàchếtđi.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG103BBBB....CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh791.791.791.791.MMMMùùùùaaaaxuxuxuxuâââânnnnllllààààmmmmùùùùaaaachimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhddddễễễễbbbbịịịịnhinhinhinhiễễễễmmmmbbbbệệệệnhnhnhnhCónhiềuloạichimdonóngtrongnênphátbệnh.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểháimầmliễu(ngọnliễunon)chocácloạichimănngũcốcvàăntạpăn,haybắtnhệnchochimănsâuănđểhạhoảchochim;cũngcóthểgiảmbớtkhẩuphầnthứcăncómỡvànhiềuchấtbéo,đồngthờimỗituầnchochimuốngmộtlầnberberin(lấy1/4viênberberintứckhoảng1ghoàvớinước)cũngcóthểlàmchochimđỡnónghơn.Ngoàira,vàomùahè,ngoàiviệcchămsócvệsinhchuồng,thứcăn,nướcuốngvàchốngmuỗicắnchochim,chúngtacũngnênthườngxuyênchocácloạichim,chẳnghạnnhưchimănngũcốcănraurăngngựa(haycòngọilàcỏsốngđời),kêtươivàngôtươi,chochimănsâu,ănnhện,dế,ve.vvVớicáchnàytacũngcóthểtăngcườngđượcsứcđềkhángchochim.792.792.792.792.CCCCááááchchchchchchchchữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmtuytuytuytuyếếếếnnnnnhnhnhnhờờờờnnnnởởởởchim.chim.chim.chim.Phầndướiđuôichimcó1tuyếnnhờnlànơitiếtrachấtdịchgiúpchimlàmmượtlôngvũ.Tuyếnnàycủachimbịthương,bịnhiễmtrùnghaychimbịcảmnắng,cảmlạnhđềulànhữngnguyênnhândẫnđếnbệnhviêmtuyếnnhờnởchim.Nhữngconchimmắcphảibệnhnàythườngtỏramệtmỏi,lôngvũtảtơi,biếngăn,tuyếnnhờnđỏtấysưngmủ.Khipháthiệnthấychimmắcbệnh,tacóthểchữabằngcáchsau:-Dùngcồniốtkhửtrùngtuyếnnhờn.-Dùngkimđãkhửtrùngđâmthủngtuyếnnhờn,dùngtaybópchomủrahết(bópkhinàothấymáutươilàđược)-Bôicồniốtmộtlầnnữavàochỗđaucủachim.Saukhilàmđộngtáctrên,tránhnơiquánónghoặcquálạnh,chochimăncóchấtbổ,saumộtthờigianchimsẽkhỏibệnh.793.793.793.793.ChChChChữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhvvvvềềềềchchchchâââânnnnchochochochochim.chim.chim.chim.Chimnuôitronglồngchânthườngdễbịvậtcứngnhọncứavàohoặcbịcôntrùngcắnrồinhiễmtrùng,mưngmủ,sưngtấy,nếunghiêmtrọngcóthểdẫnđếnhoạithưxương.Đểngănchặnvàphòngchốngnhữngbệnhnàychochim,tanênthườngxuyênkhửtrùngchuồng,đồngthờikiểmtraloạibỏcácvậtcứngnhọn.Nếuchẳngmaychimbịmắcbệnh,chúngtaphảidùngdaosắcđãđượckhửtrùnglấymủra,tiếpđódùngnướcmuốisinhlý(haycòngọilàmuốiđẳngtrương)hoặcdùngdungdịchthuốctím0.1%(pemăngganatkali)rửasạchvếtđau,saucùngbôicồniốtvàthuốcchốngnhiễmtrùnglênlàđược.794.794.794.794.DiDiDiDiệệệệttttkkkkýýýýsinhsinhsinhsinhtrtrtrtrùùùùngngngngllllààààmmmmhhhhạạạạiiiichim.chim.chim.chim.Kýsinhtrùnglàmhạichimthườngrấtnhỏ,chúngbámvàolôngvàdachim,ăndầnlông,davàthậmchíhútcảmáuchim.Đểđềphòngchốngkýsinhtrùngchochim,việcquantrọngnhấtlàtaphảithườngxuyêngiữcholồngchimđượcsạchsẽ,khôráo,đồngthờipháthiệnsớmnếuchimbịkýsinhtrùngxâmnhậphoặccórận.Khilàmvệsinhlồngchim,tacóthểnhúnglồngquanướcsôigià.Đốivớinhữngchimbịkýsinhtrùng,tadùngnướcphavớivàigiọtdầuhoả(dầutây)tắmchochim,đồngthờidùngbộtbăngphiến20%rắcvàolôngchim(phảixoanhẹlôngchimđểbộtthấmsâuphíatrong).Làmnhưvậytacóthểdiệtđượckýsinhtrùnglàmhạichim.795.795.795.795.PhPhPhPhòòòòngngngngchchchchốốốốngngngngbbbbééééoooophphphphììììởởởởchim.chim.chim.chim.Chimnhốttronglồngthờigiandàiítvậnđộnglạiănnhiềuđồăncómỡ,cónhiềuchấtđạmnêndễdẫnđếnchứngbéophì.Mắcchứngnày,chimtrởnênchậmchạp,khônghaynhảynhót,độtngộtchếtdolâungàykhôngvậnđộng.Đểtránhtínhtrạngtrên,tanênchochimănmộtcáchcókhoahọc.Đồngthờithườngxuyêngiúpchimvậnđộngvàcốgắngkéodàithờigianhoạtđộngchochim.796.Ch796.Ch796.Ch796.Chữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmddddạạạạddddààààyyyychochochochochim.chim.chim.chim.Chimănphảithứcănđểlâungày,hayuốngnướcbẩnđềucóthểdẫnđếnviêmdạdày.Khibịbệnh,lôngchimtảtơi,thânhìnhgầygò,thườngtỏraủrũ,phândínhđặccómàuvàngtrắng,mùihôi.Nếukhôngchữakịpthờichimsẽchết.Bởivậyđểphòngchochimkhỏibịviêmdạdày,chúngtaphảithườngxuyênchúýgiữđồăn,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG104thứcuốngcủachimsạchsẽ.Vớinhữngconchimbịbệnhcầnnhốtchúngvàonhữngnơiấmápítgió,mỗingàychouống0.2đến1mgthuốckiếtlịhoàvớinướcđường.Chochimuốngliềntrong3ngày.Ngoàira,tacòncóthểchovừalượngbộtthangỗtrộnvàothứcănđểbộtthanhútbớtchấtđộctrongdạdàychim.797.797.797.797.ChChChChữữữữaaaaccccảảảảmmmmvvvvààààviviviviêêêêmmmmphphphphổổổổiiiichochochochochim.chim.chim.chim.Khíhậuthayđổiđộtngộthoặcsaukhitắmxongphảigiólạnh,chimnuôitronglồngrấtdễbịcảm,tathườngthấychúnglôngvũtảtơi,thởkhòkhè,ănyếudần,nướcmũichảyra,cólúctoànthânrunrẩy.Sốlượngtửvongdobịcảmvàviêmphổiởchimthườngrấtcao.Tacóthểchữachochimtheocáchsau:-Kịpthờiđưachimvàonơikíngió,ấmápnhưngthoángđoãngđểtĩnhdưỡng.-Dùngbôngthấmvớidầuthầudầulaunướcmũichochim.-Hoànướcđường(đườngtrắng)chochimuống,đồngthờimỗingàychochimuống2lần2-3mgthuốctêtaxilin.PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.798.798.798.798.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttăăăăngngngngccccườườườườngngngngôôôôxyxyxyxychochochochobbbbểểểểccccáááá(cho(cho(cho(chololololoạạạạiiiibbbbểểểểccccáááánhnhnhnhỏỏỏỏ))))Dùngnướcđunsôiđểnguộiđãđượctănghàmlượngôxyđểthaynướcbểcálà1phươngpháptăngcường.Cáchlàmnhưsau:Lấy1bìnhđựngcôcacôla1.25lít,đổnướcđunsôiđểnguộiđến1/3bình,đậynắpkín,súcmạnhtừ5-10lần(làmnhưvậyhàmlượngôxytrongnướcsẽtăngnhiềulần).Saukhisúcnướcxong,talậptứcđổnướcđóvàobểcácùngvớinướcmớivừathay.Vớicáchnày,tasẽtạochonướctrongbểcácónhiềulượngôxyhơn.799.799.799.799.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchchchchấấấấmmmmtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááá....Cábịbệnhnày,trêndavàvâyxuấthiệnnhữngbọcnhỏmàutrắng.Đểchữabệnhnày,taphảilàmnhưsau:Chocábịbệnhvàodungdịch1kgnướchoàvới1viên50mgphuraxilinngâmtrong1tuần,đồngthờithayrửatoànbộbểcá. 800. 800. 800. 800. ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhrrrrááááchchchchmangmangmangmangởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Cábịbệnhmangthườngráchtảtơi,bêntrongxươngchemangthườngđọngmáu.Tacóthểdùngdungdịchthuốctẩy1/1000000chovàobểcá,trộnlẫnvớinướctrongbể,dầndầncásẽkhỏibệnh.801.801.801.801.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhvvvvââââyyyyrrrrããããooooởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàythườnggặpvàomùaxuân,biểuhiệncủabệnhlàvâycákhôngdínhkhítvàonhaumàrãorời,nhìnbềngoàivâykhôngbóngnhẵnmàsầnsùivàthô.Đểchữabệnhnàychocá,tacóthểdùngnướcmuối(muốiăn)3%ngâmrửacábịbệnhtừ10-15phút,hoặcdùngnướcmuốiăn2%hoàvớidungdịchcacbonatnattri3%rửachocátrong10phút.802.802.802.802.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhllllôôôôngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàycònđượcgọilàbệnhthuỷđộc,nguyênnhâncủabệnhlàdocábịvếtthươngngoàidahoặcbịvikhuẩnđộcxâmnhập.Thờikỳđầuphátbệnhthườngkhópháthiệnra,chỉđếnkhicácsợitơcủavikhuẩnmọcdàiraphíangoàilúcđómắtthườngchúngtamớinhìnthấyđược.Khicábịbệnh,tacóthểlấynướcmuốiăn4/10000hoàđềuvớidungdịchcacbonatnattri4/10000ngâmrửacá.Saumộtthờigianngắncásẽkhỏibệnh.803.803.803.803.CCCCááááccccccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchochochochoccccáááánhinhinhinhiệệệệttttđớđớđớđới.i.i.i.Cánhiệtđớimắcbệnhđaphầnlàdongườinuôichoănkhôngđúngquicáchhoặcthứcănkhônghợpvệsinh.Trongđócóthểlàdocácnguyênnhânsau:Giunchocáănchưađượcxửlýsạchdẫnđếncábịvikhuẩnxâmnhập,thứcănchocáquánhiềudẫnđếnthứcănmụcnátsinhravikhuẩn,nhiệtđộnướckhôngổnđịnhVìvậycáchphòngbệnhtốtnhấtchocánhiệtđớilàchocáănmộtcáchhợplýcảvềsốlượngcũngnhưthờigian.Tuynhiên,nếucámắcphảimộtsốbệnhthườnggặpnhưbệnhchấmtrắng,bệnhcảmthìcũngnênbiếtcáchchữachocá.Sauđâychúngtôixingiớithiệucáchchữa2bệnhthườnggặpnàyởcánhiệtđới.-Bệnhchấmtrắng:Sốcánhiệtđớimắcphảibệnhnàylêntới90%.Bệnhnàythườngbắtđầutừđuôi,vâyđuôixuấthiệnnhữngchấmtrắngtokhoảng1mm,sauđólanrakhắptoànthân.Bệnhchấmtrắnglâyrấtnhanh,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG105cầnchữakịpthời.Tacóthểlấy4-5viênphuraxilin,hoàđềuvới40gmuốiănvànước(khoảng1cốcnhỏ)sauđóđổvàobểcá,sau3-5ngàysẽthấyhiệuquảcủathuốc(tấtnhiêntacũngnêntuỳvàobệnhtìnhcủacávàđộlớncủabểđểcholượngthuốcchophùhợp)-Bệnhcảm:Cábịcảmrấtcóthểdonhiệtđộnướctrongbểcábịthayđổiđộtngột.Khicábịbệnhthườngbơiđibơilạilắclưthânmình,vâyđuôikhéplại,ănít.TacóthểlấydungdịchthuốctiêmPênixilin80vạnđơnvịhoàvới40gmuốiănđổvàobểcá(lượngthuốccũngnêntănggiảmtheođộlớncủabể)CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđượctrongmộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvàotrongkhănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchấttrongmộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovàotrongvò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonướctrongmộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonướctrongvòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcótrongthịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,đểtrongvòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira,trongkhininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâmtrongvòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm ... CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắngtrongcácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463.Mẹoănbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữcásống.............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắttrongsườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamintrongthứcănkhôngbịmấtđitrongquátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG100773.773.773.773.CCCCááááchchchchddddáááánnnnvvvvààààggggỡỡỡỡảảảảnhnhnhnhtrongtrongtrongtrongalbumalbumalbumalbumddddáááán.n.n.n.Nếutatrựctiếpdánảnhvàoalbum,lâungàymuốngỡrađểthayảnhhoặcthayđổivịtríảnhsẽrấtkhókhăn.Bởivậy,tanênlàmnhưsau:-Lấygiấybóngkínhmỏngrửasạchlaukhô.-Cắtgiấybóngkínhsaochonhỏhơnảnh1cmtrởlên.-Dùngmiếnggiấybóngkínhnàyđệmdướiảnh(hoặcdántrướcvàoalbum)Vớicáchnày,talấyảnhrasẽdễdàng.774.774.774.774.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnmmmmááááyyyyảảảảnh.nh.nh.nh.Vàomùamưacầnchúýbảoquảnmáyảnh,tránhchomáyảnhbịgỉ,ốngkínhbịmốc.Saukhichụpảnhxong,nênlấyphimrangay,bỏvỏmáyảnhra,chomáyảnhvàotúinilôngkíncùngchấthútẩm,buộcchặtlạirồichovàohộpđựngbánhbằngsắtđậylại,nhưvậymáyảnhsẽluônkhôráo,khôngsợbịhỏng.775.775.775.775.CCCCááááchchchchbibibibiếếếếnnnnphongphongphongphongbbbbììììnhnhnhnhỏỏỏỏththththàààànhnhnhnhphongphongphongphongbbbbììììto.to.to.to.Khicầngửi1quyểntạpchíhoặcgiấytờlớnmàkhôngcóphongbìto,tacóthểdùng2chiếcphongbìnhỏdánngượcchiềulạinhaulàđược.776.776.776.776.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphpháááápppptitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmgigigigiấấấấyyyythan.than.than.than.Đemgiấythanđãdùngrồihơlênbếphoặclòsưởi1lúcsẽdùngtiếpđược1thờigian.ChChChChươươươươngngngngX:X:X:X:chchchchăăăămmmmssssóóóócccchoa,hoa,hoa,hoa,chimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhvvvvààààccccááááccccảảảảnhnhnhnhPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhA.A.A.A.ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa777.777.777.777.CCCCááááchchchchttttướướướướiiiibbbbóóóónnnnccccââââyyyyCCCCááááchchchch1:1:1:1:BóncâybằngbãchèĐâylàcáchbóncâyrấtthôngdụng,vừagiữđượcđộẩmchocâyvừabổsungđượcchocâynhiềuchấtdinhdưỡng.Nhưngtacũngkhôngnêntuỳtiệnbónnhiềubãchè,màtrướckhibónphảixemđộẩmđãthíchhợpchưa,đồngthờiphảibónvừaphảivàbóntheođịnhkỳ.CCCCááááchchchch2:2:2:2:TướihoabằngsữađãbiếnchấtKhisữauốngbịhỏng,takhôngnênđổđimànênphasữavớinướcrồitướichocây.Chúýlượngnướcphảinhiềuhơnlượngsữanhiềulần.Nếusữachưalênmenhếtkhôngđượcphépdùngđểtướicâyvìtrongquátrìnhlênmentoảramộtlượngnhiệtrấtlớn.Nếutướicâyrồisữamớilênmenrễcâysẽbịđốtcháy.CCCCááááchchchch3:3:3:3:TướicâybằngnướcấmVàomùađông,tướicâybằngnướcấmlàviệchếtsứccầnthiết.Nướcítnhấtphảicónhiệtđộbằngnhiệtđộtrongphòng,tứckhoảng35oC.CCCCááááchchchch4:4:4:4:TướihoalanbằngnướcvogạoThườngxuyêntướinướcgạochohoalan,câysẽlớnnhanh,hoaranhiềuvàrựcrỡhơn.CCCCááááchchchch5:5:5:5:TướihoakhivắngnhàKhiđivắng,tacóthểđựngđầynướcvàotúinilông,tuỳtheothờigiandàihayngắnmàchọntúitonhỏ),sauđódùngkimchâm1lỗởtúi,đặttúinướcvàochậuhoa(sátvớiđất,lỗthủngchấmđất).Nhưvậy,nướcsẽtừtừchảyrangấmvàođất,giúpđấtluônluôngiữđượcđộẩm(chúýlỗthủngkhôngnênchâmtoquá).Ngoàira,tacòncóthểlấy1chậunước,chọnmộtmiếngvảihútnướctốt,1đầuđặtvàochậunước,1đầuchônvàođấttrongchậuhoa.Nhưvậy,khoảngtrongvòngnửathángđấtvẫngiữđượcđộẩm.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG101778.778.778.778.BBBBóóóónnnnccccââââyyyybbbbằằằằngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngNếukhitrồngcâyvàbónphânchocâytadùngvỏtrứngđậpnhỏchônvàođấttrồngcây,câysẽlớnnhanhhơnbìnhthường.779.779.779.779.TTTTììììmmmmphphphphâââânnnnhhhhữữữữuuuuccccơơơơchochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhàtakhôngnênthườngxuyêndùngphânhữucơbónchocây,sẽcóhạichosứckhoẻ,nhưngnếucâykhôngđượcbónphânhữucơsẽpháttriểnkhôngđều.Vậyđểkhắcphụctìnhtrạngtrên,tacóthểtừnhiềuthứcănbỏđihàngngàytìmchocâycácloạiphânhữucơthíchhợp.Lạc,đậu,hạtdưa,hạtbívàcácloạingũcốcđểlâubịhỏngcóthểdùnglàmphânbónvìchúngcóhàmlượngđạmkhálớn.Tacóthểủchúng(làmlênmen)đểdùnglàmphânbónlót,cũngcóthểchếbiếnngâmthànhnướcdùnglàmphânbónthúc.Xươngcá,xươnggà,lợn,lônggà,vỏtrứng,móngtay,tócđềulànhữngthứcóhàmlượnglâncao.Đemnhữngthứnàytrộnvàođấtdùngđểcấyvikhuẩn,tướinướcrồiđựngvàotúinilông,chovàomộtgóc,đểmộtthờigianchochúngphânhuỷhết,chúngsẽtrởthànhloạiphânhữucơrấthữuhiệu.Nếuchếthànhdungdịchnướcđểbónthúc,câyrahoahoasẽtươiđẹp,câyraquảquảsẽtrĩucành.Nướcgạolênmen,nướcđãigiáđậu,nướctrocácloạicâycỏ,nướcmưa,nướcthaybểcá.đềucónhữnghàmlượngđạm,lân,kalinhấtđịnh.Nếutabiếtsửdụngvừalượng,chúngsẽgiúpchocâytatrồngpháttriểnnhanhhơn.780.780.780.780.VVVVỏỏỏỏhoahoahoahoaququququảảảảtrungtrungtrungtrunghohohohoààààttttíííínhnhnhnhkikikikiềềềềmmmmtrongtrongtrongtrongđấđấđấđấttttTrongđấtcónhiềukiềm,câysẽkhôngrađượcnhiềuhoa,thậmchísẽkhôngsốngđược.Làmtrunghoàđấtcótínhkiềmcóthểcónhiềucách,nhưngcólẽđơngiảnvàtiếtkiệmhơncảlàsửdụngvỏquảđểlàm.Tachỉcầnbỏtấtcảvỏquảvàhạtquảngâmvàonướclạnh,dùngnướcnàybóncâythườngxuyênsẽgiảmtínhkiềmtrongđất.781.781.781.781.PhPhPhPhòòòòngngngngbbbbệệệệnhnhnhnhchochochochohoahoahoahoaMùaxuânlàmùatrămhoađuanở.Chínhlúcnàytachỉcầnphun13lầndungdịchborto1%vàomặttrướcvàmặtsaucủalálàcóthểphòngbệnhđượcchocây.Cáchhoàchếdungdịchborto1%nhưsau:Lấy1gaxítsunfurícđồng,tánnhỏhoàvới50mlnướcnóng,lấytiếp1gvôisống,chovàigiọtnướcđểtôi,tôixonglạihoàvới50mlnước,lọccặn.Cuốicùng,trộncảhaidungdịchvàovớinhau,nếuthànhmộtdungdịchmàuxanhdatrờitronglàđược.782.782.782.782.DiDiDiDiệệệệttttkikikikiếếếếnnnntrongtrongtrongtrongbbbbồồồồnnnnhoahoahoahoaNếutrongbồnhoaxuấthiệnkiến,tacóthểngâmđầumẩuthuốclá,sợithuốclávàonướcnóngkhoảng12ngày,đểđếnlúcnướcthànhmàunâusẫm,lấynướcđótướilêncànhhoavàcánhhoa,cònlạiphaloãngrồitướivàobồnhoa,kiếnsẽbòđihết.783.783.783.783.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữhoahoahoahoattttươươươươiiiillllââââuuuuHoatườngvi:Saukhicắtcànhchuẩnbịcắmhoa,hơvếtcắtqualửa.Hoacúc:Chothêmvàonướccắmhoamộtchúturêcóthểlàmhoasốngđược30ngày.Hoabạchlan:Buổitốibọchoabằngvảiẩm,banngàybỏra,cóthểgiữhoatươithêm23ngày.Hoaphùdung:Cắmhoavàonướcnóngkhoảng12phúttrướcrồicắmvàonướclạnhsau.Hoamẫuđơnvàhoathượcdược:Ngâmvếtcắtvàonướcnóngtrướckhicắmhoavàonướclạnh.Hoathuỷtiên:Cắmhoavàonướcmuốinhạt(tỉlệ1/1000).Hoahuệ:Cắmhoavàonướcđường.Hoasen:Bịtbùnvàodướicànhhoa,sauđócắmvàonướcmuốinhạt.Ngoàira,hoàthuốcaspirinvàolọnướccắmhoacũngcóthểkéodàithờigianhoanở.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG102784.784.784.784.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhththththờờờờiiiigiangiangiangiannnnnởởởởhoahoahoahoaĐemgiốnghoahoặccànhdùngđểgiâmbỏvàotúinilôngrồiđểvàongănđátrongtủlạnh,khithấythờigianthíchhợpđemratrồngnhưthếcóthểtuỳýđiềuchỉnhthờigiantrồnghoavànởhoa.785.785.785.785.CCCCááááchchchchtrtrtrtráááánhnhnhnhnnnnắắắắngngngngchochochocholanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửVàomùahè,nhiệtđộngoàitrờithườngtrên30oC,nhiệtđộnàyvớilanquântửlàkhôngthíchhợp,thậmchílàcóhại.Đểkhắcphụcđiềunày,tacóthểlàmgiàncheđểhạnhiệtđộhoặcđemchậuhoavùikíndướicát(vùikíncảchậuchỉđểlộcâyhoalêntrên),hàngngàytướinướclêncát2lần,1lầnbuổisáng,1lầnbuổitối.Nhưvậy,tavừagiữđượcđộẩmchođất,quantrọnghơnlàtậndụngđượckhảnănghútnóngcủacát,giúpđấthạđượcnhiệtđộ.786.786.786.786.CCCCááááchchchchghghghghééééppppllllạạạạiiiilllláááálanlanlanlanququququâââânnnnttttửửửửbbbbịịịịrrrrááááchchchchLanquântửlàloạicâychơilá,vìvậyđốivớilanquântử,ngườitathườngchămsócláhơnchămsóchoa,dovậybảovệlácủalanquântửlàmộtviệchếtsứcquantrọng.Nếukhôngcẩnthậnlàmlácâybịráchnhưngchưarờihẳn,tacóthểdùngbăngdínhtrongdínhlại,nhưngtrướchếtphảidùnghaimiếngthuỷtinhtrongmỏng(togầnbằnglá)cốđịnhlá,sauđóquấnbăngdính(quấncảmiếngthuỷtinh).Vìvớibăngdínhvàthuỷtinhánhsángmặttrờiđềuxuyênchiếuquađược,bởivậychodùdùngcảthuỷtinhvàbăngdínhquấnlávẫnkhônghềảnhhưởngđếnsựquanghợpcuảlá.Nhưngcầnphảichúýrằngtrướckhiquấnbăngdínhvàcốđịnhlá,taphảichúýđặt2miếnglákhớpvàonhau,rồidùngbônglausạchmặtlá,nhấtlàchấttiếtratừvếtráchcủalá.787.787.787.787.CCCCááááchchchchlaulaulaulaussssạạạạchchchchccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnllllááááccccââââyyyyNhiềugiađìnhkhilàmvệsinhchocây,khôngkểlàmùahèhaymùađôngđềuxốivòinướcvàođểrửa.Nhưnglàmnhưvậyrấtcóhạichocâyvìnhiệtđộthayđổiđộtngột.Bởivậy,đốivớicácloạicâycảnhchơilá,khôngcòncáchnàokhác,chúngtaphảidùngmútthấmnước,tỉmỉlautừnglámột.Cònvớinhữngloạicâykhác,khôngphảicâychơilá,tacóthểdùngbìnhnướcphunphunnhẹđểrửaláchocây.788.788.788.788.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiichochochochoccccââââyyyyTrồngcâycảnhtrongnhà,nếudùngdungdịchđãlênmenđểlàmphânbónchocây,chậucâysẽcómùi.Trongtrườnghợpnày,tachỉcầnchovỏquýtvàodungdịchphânbónđó,mùihôisẽhết.Ngoàira,chínhvỏquýtcũnglàmộtloạiphânbónrấtcógiátrị.789.789.789.789.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếthuthuthuthuốốốốccccdidididiệệệệttttccccôôôônnnntrtrtrtrùùùùngngngngccccóóóóhhhhạạạạiiiichochochochoccccââââyyyyLấy200ghànhlá,bămnhỏ,ngâmvào10lítnướctrongvòngmộtngàyđêm.Saukhingâmxong,talọclấynướctrongrồiphunvàonhữngcànhbịsâucắn,mỗingàyphunlàmnhiềulần,phunliêntụctrongvòng5ngày,câysẽbớtsâu.Lấy200300gtỏi,giãnhỏlọclấynước,hoàloãngvới10lítnước,khôngphảingâmcóthểphuntrựctiếpvàocànhbịsâu.Lấy400gsợithuốclángâmvới10lítnướctrongvòng2ngày2đêm,lọclấynước.Khidùng,phathêmvới10lítnướccùngvới2030giọtbộtgiặt,phađềurồiphunvàocànhcâybịsâu.Lấy10lítnước,ngâmvới3kgtrothảomộc(haycòngọilàtrocỏcâydùnglàmphânbón)trongvòng3ngàyđêm,sauđóphunvàocâybịsâu.790.790.790.790.TrTrTrTrịịịịccccỏỏỏỏddddạạạạiiiiCỏdạithườngmọcrấtnhanh,nếunhổcũngchỉmấyngàysaucỏsẽmọclạinhưcũ.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tacóthểdùngnướcmuốiđãngâmtrứngvịt(đểlàmtrứngvịtmuối)hoặcnướcmuốidưatướilênnhữngchỗcỏdạimọcnhiều,chỉcần34lầnlàngănchặnđượcsựpháttriểncủacỏ.Ngoàira,nướcluộckhoaitâycũngcóthểdùngđểdiệtcỏdạimọcởsânhoặctrênđườngđi.Thuốctẩyđốivớitrịdiệtcỏdạicũngrấtcótácdụng.Nếudiệtcỏdạibằngthuốctẩytaphảilàmnhưsau:Đổnướclênnơicócỏdạimọc(đểnướcthấmvào)trongvòng24tiếngđồnghồ,sauđódùngdungdịchthuốctẩytướilên.Nhưvậy,cỏdạisẽhéovàchếtđi.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG103BBBB....CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh791.791.791.791.MMMMùùùùaaaaxuxuxuxuâââânnnnllllààààmmmmùùùùaaaachimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnhddddễễễễbbbbịịịịnhinhinhinhiễễễễmmmmbbbbệệệệnhnhnhnhCónhiềuloạichimdonóngtrongnênphátbệnh.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểháimầmliễu(ngọnliễunon)chocácloạichimănngũcốcvàăntạpăn,haybắtnhệnchochimănsâuănđểhạhoảchochim;cũngcóthểgiảmbớtkhẩuphầnthứcăncómỡvànhiềuchấtbéo,đồngthờimỗituầnchochimuốngmộtlầnberberin(lấy1/4viênberberintứckhoảng1ghoàvớinước)cũngcóthểlàmchochimđỡnónghơn.Ngoàira,vàomùahè,ngoàiviệcchămsócvệsinhchuồng,thứcăn,nướcuốngvàchốngmuỗicắnchochim,chúngtacũngnênthườngxuyênchocácloạichim,chẳnghạnnhưchimănngũcốcănraurăngngựa(haycòngọilàcỏsốngđời),kêtươivàngôtươi,chochimănsâu,ănnhện,dế,ve.vvVớicáchnàytacũngcóthểtăngcườngđượcsứcđềkhángchochim.792.792.792.792.CCCCááááchchchchchchchchữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmtuytuytuytuyếếếếnnnnnhnhnhnhờờờờnnnnởởởởchim.chim.chim.chim.Phầndướiđuôichimcó1tuyếnnhờnlànơitiếtrachấtdịchgiúpchimlàmmượtlôngvũ.Tuyếnnàycủachimbịthương,bịnhiễmtrùnghaychimbịcảmnắng,cảmlạnhđềulànhữngnguyênnhândẫnđếnbệnhviêmtuyếnnhờnởchim.Nhữngconchimmắcphảibệnhnàythườngtỏramệtmỏi,lôngvũtảtơi,biếngăn,tuyếnnhờnđỏtấysưngmủ.Khipháthiệnthấychimmắcbệnh,tacóthểchữabằngcáchsau:-Dùngcồniốtkhửtrùngtuyếnnhờn.-Dùngkimđãkhửtrùngđâmthủngtuyếnnhờn,dùngtaybópchomủrahết(bópkhinàothấymáutươilàđược)-Bôicồniốtmộtlầnnữavàochỗđaucủachim.Saukhilàmđộngtáctrên,tránhnơiquánónghoặcquálạnh,chochimăncóchấtbổ,saumộtthờigianchimsẽkhỏibệnh.793.793.793.793.ChChChChữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhvvvvềềềềchchchchâââânnnnchochochochochim.chim.chim.chim.Chimnuôitronglồngchânthườngdễbịvậtcứngnhọncứavàohoặcbịcôntrùngcắnrồinhiễmtrùng,mưngmủ,sưngtấy,nếunghiêmtrọngcóthểdẫnđếnhoạithưxương.Đểngănchặnvàphòngchốngnhữngbệnhnàychochim,tanênthườngxuyênkhửtrùngchuồng,đồngthờikiểmtraloạibỏcácvậtcứngnhọn.Nếuchẳngmaychimbịmắcbệnh,chúngtaphảidùngdaosắcđãđượckhửtrùnglấymủra,tiếpđódùngnướcmuốisinhlý(haycòngọilàmuốiđẳngtrương)hoặcdùngdungdịchthuốctím0.1%(pemăngganatkali)rửasạchvếtđau,saucùngbôicồniốtvàthuốcchốngnhiễmtrùnglênlàđược.794.794.794.794.DiDiDiDiệệệệttttkkkkýýýýsinhsinhsinhsinhtrtrtrtrùùùùngngngngllllààààmmmmhhhhạạạạiiiichim.chim.chim.chim.Kýsinhtrùnglàmhạichimthườngrấtnhỏ,chúngbámvàolôngvàdachim,ăndầnlông,davàthậmchíhútcảmáuchim.Đểđềphòngchốngkýsinhtrùngchochim,việcquantrọngnhấtlàtaphảithườngxuyêngiữcholồngchimđượcsạchsẽ,khôráo,đồngthờipháthiệnsớmnếuchimbịkýsinhtrùngxâmnhậphoặccórận.Khilàmvệsinhlồngchim,tacóthểnhúnglồngquanướcsôigià.Đốivớinhữngchimbịkýsinhtrùng,tadùngnướcphavớivàigiọtdầuhoả(dầutây)tắmchochim,đồngthờidùngbộtbăngphiến20%rắcvàolôngchim(phảixoanhẹlôngchimđểbộtthấmsâuphíatrong).Làmnhưvậytacóthểdiệtđượckýsinhtrùnglàmhạichim.795.795.795.795.PhPhPhPhòòòòngngngngchchchchốốốốngngngngbbbbééééoooophphphphììììởởởởchim.chim.chim.chim.Chimnhốttronglồngthờigiandàiítvậnđộnglạiănnhiềuđồăncómỡ,cónhiềuchấtđạmnêndễdẫnđếnchứngbéophì.Mắcchứngnày,chimtrởnênchậmchạp,khônghaynhảynhót,độtngộtchếtdolâungàykhôngvậnđộng.Đểtránhtínhtrạngtrên,tanênchochimănmộtcáchcókhoahọc.Đồngthờithườngxuyêngiúpchimvậnđộngvàcốgắngkéodàithờigianhoạtđộngchochim.796.Ch796.Ch796.Ch796.Chữữữữaaaaviviviviêêêêmmmmddddạạạạddddààààyyyychochochochochim.chim.chim.chim.Chimănphảithứcănđểlâungày,hayuốngnướcbẩnđềucóthểdẫnđếnviêmdạdày.Khibịbệnh,lôngchimtảtơi,thânhìnhgầygò,thườngtỏraủrũ,phândínhđặccómàuvàngtrắng,mùihôi.Nếukhôngchữakịpthờichimsẽchết.Bởivậyđểphòngchochimkhỏibịviêmdạdày,chúngtaphảithườngxuyênchúýgiữđồăn,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG104thứcuốngcủachimsạchsẽ.Vớinhữngconchimbịbệnhcầnnhốtchúngvàonhữngnơiấmápítgió,mỗingàychouống0.2đến1mgthuốckiếtlịhoàvớinướcđường.Chochimuốngliềntrong3ngày.Ngoàira,tacòncóthểchovừalượngbộtthangỗtrộnvàothứcănđểbộtthanhútbớtchấtđộctrongdạdàychim.797.797.797.797.ChChChChữữữữaaaaccccảảảảmmmmvvvvààààviviviviêêêêmmmmphphphphổổổổiiiichochochochochim.chim.chim.chim.Khíhậuthayđổiđộtngộthoặcsaukhitắmxongphảigiólạnh,chimnuôitronglồngrấtdễbịcảm,tathườngthấychúnglôngvũtảtơi,thởkhòkhè,ănyếudần,nướcmũichảyra,cólúctoànthânrunrẩy.Sốlượngtửvongdobịcảmvàviêmphổiởchimthườngrấtcao.Tacóthểchữachochimtheocáchsau:-Kịpthờiđưachimvàonơikíngió,ấmápnhưngthoángđoãngđểtĩnhdưỡng.-Dùngbôngthấmvớidầuthầudầulaunướcmũichochim.-Hoànướcđường(đườngtrắng)chochimuống,đồngthờimỗingàychochimuống2lần2-3mgthuốctêtaxilin.PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.798.798.798.798.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttăăăăngngngngccccườườườườngngngngôôôôxyxyxyxychochochochobbbbểểểểccccáááá(cho(cho(cho(chololololoạạạạiiiibbbbểểểểccccáááánhnhnhnhỏỏỏỏ))))Dùngnướcđunsôiđểnguộiđãđượctănghàmlượngôxyđểthaynướcbểcálà1phươngpháptăngcường.Cáchlàmnhưsau:Lấy1bìnhđựngcôcacôla1.25lít,đổnướcđunsôiđểnguộiđến1/3bình,đậynắpkín,súcmạnhtừ5-10lần(làmnhưvậyhàmlượngôxytrongnướcsẽtăngnhiềulần).Saukhisúcnướcxong,talậptứcđổnướcđóvàobểcácùngvớinướcmớivừathay.Vớicáchnày,tasẽtạochonướctrongbểcácónhiềulượngôxyhơn.799.799.799.799.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchchchchấấấấmmmmtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááá....Cábịbệnhnày,trêndavàvâyxuấthiệnnhữngbọcnhỏmàutrắng.Đểchữabệnhnày,taphảilàmnhưsau:Chocábịbệnhvàodungdịch1kgnướchoàvới1viên50mgphuraxilinngâmtrong1tuần,đồngthờithayrửatoànbộbểcá. 800. 800. 800. 800. ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhrrrrááááchchchchmangmangmangmangởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Cábịbệnhmangthườngráchtảtơi,bêntrongxươngchemangthườngđọngmáu.Tacóthểdùngdungdịchthuốctẩy1/1000000chovàobểcá,trộnlẫnvớinướctrongbể,dầndầncásẽkhỏibệnh.801.801.801.801.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhvvvvââââyyyyrrrrããããooooởởởởccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàythườnggặpvàomùaxuân,biểuhiệncủabệnhlàvâycákhôngdínhkhítvàonhaumàrãorời,nhìnbềngoàivâykhôngbóngnhẵnmàsầnsùivàthô.Đểchữabệnhnàychocá,tacóthểdùngnướcmuối(muốiăn)3%ngâmrửacábịbệnhtừ10-15phút,hoặcdùngnướcmuốiăn2%hoàvớidungdịchcacbonatnattri3%rửachocátrong10phút.802.802.802.802.ChChChChữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhllllôôôôngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngchochochochoccccáááávvvvààààng.ng.ng.ng.Bệnhnàycònđượcgọilàbệnhthuỷđộc,nguyênnhâncủabệnhlàdocábịvếtthươngngoàidahoặcbịvikhuẩnđộcxâmnhập.Thờikỳđầuphátbệnhthườngkhópháthiệnra,chỉđếnkhicácsợitơcủavikhuẩnmọcdàiraphíangoàilúcđómắtthườngchúngtamớinhìnthấyđược.Khicábịbệnh,tacóthểlấynướcmuốiăn4/10000hoàđềuvớidungdịchcacbonatnattri4/10000ngâmrửacá.Saumộtthờigianngắncásẽkhỏibệnh.803.803.803.803.CCCCááááccccccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaabbbbệệệệnhnhnhnhchochochochoccccáááánhinhinhinhiệệệệttttđớđớđớđới.i.i.i.Cánhiệtđớimắcbệnhđaphầnlàdongườinuôichoănkhôngđúngquicáchhoặcthứcănkhônghợpvệsinh.Trongđócóthểlàdocácnguyênnhânsau:Giunchocáănchưađượcxửlýsạchdẫnđếncábịvikhuẩnxâmnhập,thứcănchocáquánhiềudẫnđếnthứcănmụcnátsinhravikhuẩn,nhiệtđộnướckhôngổnđịnhVìvậycáchphòngbệnhtốtnhấtchocánhiệtđớilàchocáănmộtcáchhợplýcảvềsốlượngcũngnhưthờigian.Tuynhiên,nếucámắcphảimộtsốbệnhthườnggặpnhưbệnhchấmtrắng,bệnhcảmthìcũngnênbiếtcáchchữachocá.Sauđâychúngtôixingiớithiệucáchchữa2bệnhthườnggặpnàyởcánhiệtđới.-Bệnhchấmtrắng:Sốcánhiệtđớimắcphảibệnhnàylêntới90%.Bệnhnàythườngbắtđầutừđuôi,vâyđuôixuấthiệnnhữngchấmtrắngtokhoảng1mm,sauđólanrakhắptoànthân.Bệnhchấmtrắnglâyrấtnhanh,CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG105cầnchữakịpthời.Tacóthểlấy4-5viênphuraxilin,hoàđềuvới40gmuốiănvànước(khoảng1cốcnhỏ)sauđóđổvàobểcá,sau3-5ngàysẽthấyhiệuquảcủathuốc(tấtnhiêntacũngnêntuỳvàobệnhtìnhcủacávàđộlớncủabểđểcholượngthuốcchophùhợp)-Bệnhcảm:Cábịcảmrấtcóthểdonhiệtđộnướctrongbểcábịthayđổiđộtngột.Khicábịbệnhthườngbơiđibơilạilắclưthânmình,vâyđuôikhéplại,ănít.TacóthểlấydungdịchthuốctiêmPênixilin80vạnđơnvịhoàvới40gmuốiănđổvàobểcá(lượngthuốccũngnêntănggiảmtheođộlớncủabể)CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđượctrongmộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvàotrongkhănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchấttrongmộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovàotrongvò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonướctrongmộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonướctrongvòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcótrongthịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,đểtrongvòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira,trongkhininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY 800 MOVTTRONGCUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâmtrongvòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm...

...

...

...