... thuật và phương pháp chungI. Những ưu điểm của vi sinh vật trong công nghệ sinh họcII. Sơ đồ tổng quát và các công đoạn chính của quá trình lên men công nghiệpIII. Kỹ thuật và phương pháp ... thướccủabọtkhí3.4. Thiếtkế công nghệLên men hiếukhí Các phương pháp nuôi¾ Phương pháp nuôi cấybề mặt• Nuôi cấytrênmôitrường lỏng• Nuôi cấytrênmôitrường đặc¾ Phương pháp nuôi cấychìm: mtlỏng•Chukỳ•Bánchukỳ•Liêntục3.4. ... Nguồndinhdưỡng và môi trường lênmen Các nguyên tố khác và vitamin¾Ngoài nguồnC vàN, môitrường dinh dưỡngcần đủ các nguyên tốđalượng và vi lượng khácnhư:P, S, K, Na, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Co,…¾Ngoài các...