Thịt cá làm từ cỏ
Thịt cá làm từ... cỏ
... Thịt cá làm từ cỏ Trong tương lai, bữa sáng ngon lành này có thể được tạo ra từ phòng thí nghiệm Vài chục năm nữa, món thịt bò bạn dùng trong bữa sáng có thể được tạo ra từ cỏ. Nhiều ... bằng các nguồn giàu protein cổ truyền như đậu đỗ, thịt, cá, trứng, sữa mà phải tìm kiếm các nguồn mới. Tuy nhiên, công việc tổng hợp protein từ các thành phần hóa học quả không...
Ngày tải lên: 08/11/2013, 02:15
công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt cá
... nhóm cá đáy • nhóm cá nổi gồm họ cá trích, họ cá nục, họ cá lẹp… • nhóm cá đáy gồm họ cá mối, họ cá phèn, cá ót và các loại cá khác: căng, trai, tài ngạnh… - 24 - CÁ Phân loại cá Xử lý cá MUỐI Thủy ... SẢN PHẨM KHÁC TỪ CÁ 1. Mắm mêm Việt Nam_fermented fish Nguyên liệu: cá cơm để nguyên con, cá nục, cá trích xay nhuyễn. 2. Mắm cá thu Việt Nam _ fermented dri...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
Tự làm panna cotta cà phê thơm ngon như người Ý pot
... "dễ dụ" trẻ con nên em hay làm cho bé ăn tráng miệng. Bánh béo ngậy đủ dinh dưỡng mà lại không ngấy. Bản chất của panna cotta là kem được nấu sôi và làm đông với gelatine. Bạn có thể ... với gelatine. Bạn có thể thay đổi vị phù hợp với sở thích của mình một cách dễ dàng. Với nguyên liệu dễ kiếm, thời gian làm nhanh, chỉ tầm 15 phút chuẩn bị là bạn đã có món tráng miệng...
Ngày tải lên: 01/04/2014, 06:20
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biến tính protein để sản xuất một số sản phẩm từ thịt cá mè
... về sản phẩm này từ nguyên liệu cá nhám, cá đù, cá mối, cá basa…Trên thực tế Việt Nam hiện đang có triển vọng sản xuất xúc xích cá từ một số loài cá thịt trắng như cá rô phi, cá thác lác [9]. ... số giống cá nước ngọt như cá rô phi có thể là nguyên liệu tốt cho sản xuất thịt cá xay và các sản phẩm cao cấp như surimi. Thịt cá xay là sản phẩm truyền thống...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:44
Thực trạng và giải pháp đầu tư cơ sở hạ tầng ở nông thôn huyện Gia lâm.doc
... đoạn và tác động của từng giai đoạn cũng khác nhau: 259 Giai đoạn 1: Sự tăng lên về đầu t làm cho nhu cầu chi tiêu tăng, tác động đến tổng cầu làm tăng sản l- ợng, việc làm và kèm theo biến ... đất. 303 Hệ thống các kênh mơng tới tiêu hàng năm đợc nạo vét vẫn không đảm bảo tới tiêu cho sản xuất nông nghiệp, trên các hệ thống tới tiêu nhân dân còn thả bèo, trồng sen, đổ rác, đắp đất...
Ngày tải lên: 28/08/2012, 10:48
Cá, thịt và chế biến công nghiệp - chương 1
... Hỗnh 1.1. Sồ õọử cỏ u taỷo thởt caù: 1. Nọỹi maỷc cồ; 2. Maỷng lổồùi cỏ u truùc cuớa nguyón sinh chỏỳt; 3. Sồỹi cồ; 4. Tồ cồ; 5. Chỏỳt nguyón sinh; 6. Vaùch ngn; 7. Maỷng lổồùi cỏ u truùc cuớa ... CO R Tồ cồ laỡ do keo õỷc, cỏ u truùc nhổ hỗnh lổồùi. Chỏỳt cỏ u taỷo nón loaỷi keo õỷc naỡy laỡ chuọựi protein. Miozin laỡ thaỡnh phỏửn chuớ yóỳu cỏ u taỷo nón tồ cồ, ngoaỡi ra...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:21
Cá, thịt và chế biến công nghiệp - chương 2
... loải keo cọ cá u tảo phỉïc tảp. Mảch polypeptit l váût liãûu cå bn âãø tảo nãn khung cá úu trục ca thët cạ. Cạc cháút chỉïa nitå tảo nãn trong keo cạ mäüt cá u trục âàûc, nhåì cá u trục ny ... lổồỹng cỏ n thióỳt õóứ laỡm bay hồi nổồùc ồớ daỷng naỡy hay daỷng khaùc khoới vỏỷt lióỷu, nổồùc õổồỹc chia ra: nổồùc hyõrat, nổồùc thỏứm 68 tháúu, nỉåïc háúp phủ, nỉåïc cá u trục v nỉåïc cá...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:22
Cá, thịt và chế biến công nghiệp - chương 3
... xem xẹt. Trong mäüt säú trỉåìng håüp, ngoải dảng v cá u trục ca cạ cọ thãø quan trng ngang nhau v cạc thüc tênh ny cá n âỉåüc âỉa vo bng cáu hi hồûc bng âiãøm âỉa cho tỉìng ngỉåìi tham gia ... phi âỉåüc thỉûc hiãûn våïi viãûc dng agar âãúm vi khøn trong häüp cá y Petri (Plate Count Agar -PCA), PCA (Oxoid) v cạc häüp cá y âỉåüc åí nhiãût âäü 25 0 C trong thåìi gian 3 - 4 ngy. Cạc ......
Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:22