... đay, rau mùng tơi, các loại bầubí, các loại đậu,các loại d a. Rau m a đông có củ cải, su h o, bắp cải, cải làn, susu Rau rừng có măng, nấm, rau xauxau Rau các loại, m a n o thức ấy, đem x o mỡ ... a dạng, song nhìn chung có mấy cách chế biếnchính thể hiện đặc điểm dân tộc . Trước hết là chế biến rau xanh: Rau m a hè, rau m a đông, rau rừng . Rau m a hè có rau muống, rau dền, rau đay, ... ngàyc a dân tộc. Mỡ lợn đun già trên ch o gang, rau r a sạch, thái nhỏ v a phải,lúc mỡ đang nóng già l a đang cháy đỏ, đổ rau v o, bỏ muối và đ o nhanh,thúc l a cháy đều, đậy vung lại, rau vừa...