... quan thứ j của chỉ tiêu nghiên cứu dõi ở tổ hợp lai thứ i, : trung bình của chỉ tiêu nghiên cứu, i: ảnh hởng của tổ hợp lai (hoặc thời điểm phân tích) thứ i, ij: sai số ngẫu nhiên ... thiện rõ rệt năng suất của bò thịt. Tuy nhiên, các đánh giá chất lợng thịt mới chỉ thông qua phân tích thnh phần hóa học nh vật chất khô, protein, chất béo, khoáng tổng số, canxi, phốt pho ... hc v Phỏt trin 2008: Tp VI, S 4: 331-337 I HC NễNG NGHIP H NI 331 NGHIÊN CứU MộT Số CHỉ TIÊU CHấT LƯợNG THịT CủA Bò LAI SIND, BRAHMAN ì LAI SIND V CHAROLAIS ì LAI SIND NUÔI TạI ĐĂK LĂK Meat...