... SỰ HƯ HỎNGCÁC SẢN PHẨM THỰC VẬTVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨMMÔN HỌC : ĐỀ TÀIThành phố Hồ Chí Minh, tháng 5 năm 2011VI SINH THỰC PHẨM Sự hư hỏng Các sản phẩm thực vậtMỤC LỤCTrangLời ... 2 Sự hư hỏng Các sản phẩm thực vậtLỜI MỞ ĐẦUThực vật là một nguồn tài nguyên phong phú, cung cấp lương thực, thực phẩm và nhiều sản phẩm thiết yếu cho đời sống con người.Nguồn sản phẩm do thực ... sinh vật cũng như biết cách lựa chọn thực phẩm an toàn và bảo quản một số loại thực phẩm thông dụng: ngũ cốc, đậu đỗ, trái cây, rau quả,….Trang 3 Sự hư hỏng Các sản phẩm thực vậtCÁC SẢN PHẨM...