... chứa axit montanic và các este của nó. ∗ Tính chất của sáp So với mỡ trung tính, tất cả các loại sáp đều bền dưới tác dụng của ánh sáng, nhiệt, các chất oxy hóa và các yếu tố khác. Ngoài ... tan trong nước ,các lipid máu được vận chuyển bằng cách kết hợp với các protein tạo thành lipoprotein (LP) huyết tương .Các protein kết hợp vận chuyển các lipid ở dạng LP là các apoprotein(hay ... cạnh,trên) Ở bề mặt của các phân tử LP ,các apoprotein ổn định cấu trúc của các LP,giúp cho LP phân tán,vận chuyển được trong máu.Ngoài ra apoprotein còn có vai trò là chất nhận diện các thụ thể màng...