... dành cho người thiếu Vitamin B1 MỤC LỤCGVHD: Lương Thị Kim Tuyến Page 2Chế độ dinh dưỡng dành cho người thiếu Vitamin B1 1. Giới thiệu:1.1. Vitamin B1 là gì:[1]- Vitamin B1 có tên khoa học ... Bệnh thiếu vitamin B1: Cho đến nay khoa học chưa thấy hiện tượng thừa vitamin B1. Ngược lại thiếu vitamin B1 là một bệnh khá phổ biến trên phạm vi toàn cầu. 2.1. Nguyên nhân:[3]- Thiếu hụt vitaminB1 ... có 0,12mg vitamin B1; 100 gamgạo tẻ máy vừa phải có 0,1mg vitamin B1 và nếu là gạo xay xát kỹ cho thậttrắng chỉ còn 0,02mg vitamin B1. Vì vậy cần chú ý "tiết kiệm" vitamin B1 trong...