800 mẹo vặt cuộc sống

... C M NANG HAY 800 M O V T TRONG CU C S NG 1 M M M M ụ ụ ụ ụ c c c c l l l l ụ ụ ụ ụ c: c: c: c: L ờ i t ự ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 C M NANG HAY 800 M O V T TRONG CU C S NG 2 115. C á ch pha ch ế n ướ c chua ng ọ t . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 C M NANG HAY 800 M O V T TRONG CU C S NG 3 ph ph ph ph ầ ầ ầ ầ n n n n 2: 2: 2: 2: c c c c á á á á ch ch...

800 meo vat cuoc song

... lạnh.......................................................................................23 76. Phơng pháp giữ chạch sống lâu hơn....................................23 77. Mẹo làm thịt ba ba..............................................................23 ... chai..............................................................73 485. Mẹo lấy nút trong chai .....................................................73 486. Dùng sáp để phong kín miệng chai...................................74 487. Mẹo cắt chai thuỷ ... sôi........................................23 72. Nớc muối làm cá đông lạnh không bị khô...........................23 73. Cách bóc tôm sống. ............................................................23 74. Vỏ, cành quế có thể khử...

800 MẸO VẶT CUỘC SỐNG

... dầu mỡ trong lọ sẽ sạch.580. Dùng vôi sống rửa chai lọ đựng dầu hoả.Trước hết ta đem chai lọ đựng dầu hoả tráng qua nước sạch, sau đó cho vào lọ 1 ít vôi sống, đổ nước đầy, đậy nút chai lại ... thiết. Do vôi sống là chất hút ẩm tốt nên có thể hút hết hơi ẩm trong phòng, làm cho phòng khô ráo. Ngoài ra than củi phơi khô cũng có tác dụng hút ẩm, tuy nhiên hiệu quả không bằng vôi sống. Ngược ... dầu cháy, nhiều khi dùng nước rửa bát cũng rất file:///D|/5.Library/Trang%20noi%20tro/Bi%20quy /800% 20meo%20vat%20trong%20cuoc%20song-end.html (100 of 140) [12/02/2009 5:27:54 PM]Chương I : Nấu...

Meo vat cuoc song

Mỗi Ngày 4 Mẹo Vặt Cuộc - Sống Cách để giảm bớt nỗi lo lắng và tăng cường niềm vui

... niềm vui, tiếng cười trong cuộc đời:♥ Cuộc sống quá ngắn ngủi và quý giá. Hãy thử làm theo 10 cách sau để giảm bớt nỗi lo lắng và tăng cường niềm vui, tiếng cười trong cuộc đời: 1- Mỗi ngày làm ... giúp bạn an toàn hơn trong cộng đồng những người sống quanh ta. Nói chuyện cũng giúp bạn giảm bớt lo lắng và cảm thấy tốt đẹp hơn về cuộc sống. 5- Cười vang. Cười là một trong những cách tốt ... vui, tiếng cười trong cuộc đời: 1- Mỗi ngày làm một thứ gì đó khẳng định lại vẻ đẹp và niềm vui cuộc sống. Cho dù là đi dạo, làm vườn, ngồi chơi với trẻ em trong công viên, thưởng thức âm nhạc...

27 mẹo vặt cuộc sống dành cho bạn gái

... 27 mẹo vặt cuộc sống dành cho bạn gái1. Làm mềm giày đế bệt trong chưa đầy 5 phút Bước 1: Mang vớ, sau...

800 mẹo vặt trong cuộc sống

... CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắngtrongcácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463 .Mẹo nbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữc sống. ............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG2115.Cáchphachếnướcchuangọt..............................................20116.Cáchchodấmvàothứcăn..................................................20118.Cáchkhửvángtrắngtrongvạidưa.....................................20119.Bíquyếttháiớt,hànhkhôngbịcaymắt.............................20120.Giảmbớtđộcaykhixàoớt.................................................21121.Cáchbảoquảnớttươi.........................................................21122.Cáchchữacanhbịmặn.......................................................21123.Tảotía(haycòngọilàtảocao)cóthểgiảmđộbéochocanh.............................................................................................21124.Cáchxửlýthứcănnấubịmặn............................................21125.Giảmđộchuacủathứcănbằngrượu..................................21126.Cáchlàmdưamuốiđỡbịmặnvàbịcay.............................21127.Khửvịđắngvàcháttrongrau.............................................21128.Củcảikhôđônglạnh..........................................................21129.Khửmùiởcủcải.................................................................21130.Cáchbảoquảncủcải..........................................................21131.Cáchgiữtươicàrốtđãgọtvỏ.............................................22132.Cáchphụchồihànhtâyđônglạnhhợplý...........................22133.Cáchbảoquảnrau...............................................................22134.Xàohànhtâynênchobộtmì..............................................22135.Cáchxửlýngứasaukhigọtkhoaisọhoặckhoaimôn.......22136.Cáchxàongósenkhôngbịthâmđen.................................22137.Điềucầnchúýkhitháicà...................................................22138.Bíquyếtgọtvỏkhoaitây....................................................22139.Khoaitâygọtcàngmỏngvỏcàngtốt.................................22140.Hươngvịcủakhoaitâycóchothêmsữa............................22141.Cáchxàokhoaitây..............................................................23142.Cáchxửlýmùikhoaitâyđônglạnh...................................23143.Khoaitâykhôngđượcđểcùngvớikhoailang....................23144.Cáchnấurongbiểnchóngnhừ............................................23145.Hiệuquảcủanướcgạokhingâmđồănkhô.......................23146.Cáchchếbiếnrongbiểnkhô...............................................23147.Haicáchngâmmộcnhĩ......................................................23148.Cáchrửamộcnhĩ................................................................23149.Cáchngâmnấm...................................................................23150.Cáchphânbiệtnấmđộc......................................................23151.Cáchchếbiếnraukimchâm...............................................23152.Cáchngâmmăngkhôđểăndần.........................................23phphphphầầầầnnnn8:8:8:8:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiđậđậđậđậuuuuvvvvààààccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmllllààààmmmmttttừừừừđậđậđậđậuuuu...............................24242424153.Tácdụngcủamuốivớicácthứcănsẵnlàmtừđậu.............24154.Cáchxửlýnấumónrauchânvịtvớiđậuphụ.....................24155.Nướcdưavàđậuphụ...........................................................24156.Giáxàođậunênchogiấm...................................................24157.Bíquyếtnấuđậuxanhnhừđều...........................................24158.Bảoquảnđậuđỏ,đậutằmkhỏibịmọtđục.........................24159.Cáchbócvỏđậutằm...........................................................24PhPhPhPhầầầầnnnn9999::::CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààccccấấấấttttgigigigiữữữữllllạạạạcccc......................24242424160.Cáchgiữđộgiòncủalạcrangdầu......................................24161.Cáchranglạc.......................................................................24162.Cáchbảoquảnlạc...............................................................25PhPhPhPhầầầầnnnn10101010::::BBBBảảảảooooququququảảảản,n,n,n,ssssửửửửddddụụụụng,ng,ng,ng,xxxxửửửửllllýýýýccccáááácccclolololoạạạạiiiigiagiagiagiavvvvịịịị.....................................................................................................25252525163.Cáchchọnđồđựngđểcấtgiữdầumỡ................................25164.Cáchbảoquảnvàtănghươngthơmcủadầulạc.................25165.Bíquyếtkhửmùicủadầuhạtcải........................................25166.Bíquyếtlàmmấtbọttrongdầunóng..................................25167.Cácxửlýkhidầutrongnồibốclửa....................................25168.Cáchkhửmùicủadầuđểlâu..............................................25169.Cáchkhửmùitanhcủadầuráncá......................................25170.Cáchlàmtăngmùithơmcủadầuhạtcải............................25171.Cáchxàorautiếtkiệmdầu..................................................26172.Cáchchồngxìdầubịmốc...................................................26173.Làmtăngvịthơmcủadấm..................................................26174.Trứngbắcthảocóthểlàmgiảmđộchuacủagiấm.............26175.Cáchbóctỏinhanh..............................................................26176.Cáchkhửmùitỏisaukhiăn................................................26177.Cáchcấtgiữtỏi...................................................................26178.Cáchbảoquảnrượugạo......................................................26phphphphầầầầnnnn11:11:11:11:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnggggạạạạoooovvvvààààththththứứứứccccăăăănnnnllllààààmmmmttttừừừừggggạạạạoooo........................................................................26262626179.Nấucơmphảidùngnướcsôi...............................................26180.Dùngnướctrànấucơmcólợichotiêuhoá........................26181.Mùivịcủacơmchothêmdầu.............................................27182.Nấucơmnênchogiấm.......................................................27183.Cơmcanxi...........................................................................27184.Cáchtiếtkiệmđiệnkhisửdụngnồicơmđiện....................27185.Cáchhấpcơmcũ.................................................................27186.Bíquyếtnấucơmgạocũ.....................................................27187.Nấucháobằngphíchnước..................................................27188.Nấucháochophènchuadễnhừ.........................................27189.Cáchnấucháobằngcơmthừa............................................27190.Mùivịthơmmátcủacháocótừvỏquýt.............................27191.Cháongọtthêmgiấmcàngthêmngọt................................27192.Cáchnấucơmnấucháotránhbịtràorangoài....................27193.Cáchxửlýcơmsống...........................................................28194.Cáchkhửmùicơmkhê.......................................................28195.Gạovàhoaquảkhôngđượcđểlẫnnhau............................28phphphphầầầầnnnn12:12:12:12:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnvvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththứứứứccccăăăănnnnttttừừừừbbbbộộộộttttmmmmìììì....................................................................................28282828196.Muốicóthểchốngbộtmìbịđóngvón...............................28197.Cáchlàmbộtmỳlênmennhanh.........................................28198.Rượucóthểlàmbộtnhanhlênmen...................................28199.Lênmenbộtvàotrờilạnhnênchođườngtrắng.................28200.Mỡlợngiúpmànthầu,bánhbaođượctrắnghơn..............28201.Nướcmuốilênmenbộtlàmbộtxốpmềm..........................28202.Mànthầu,bánhbaochothêmbiacàngngon......................29203.Tácdụngcủamuốikhinhàobộtlàmbánhbao..................29204.Mùithơmcủamànthầuvỏquýt.........................................29205.Khihấpmànthầuhaybánhbaonênđặtkhaytrướcrồinổilửasau...................................................................................29206.Cáchxửlýkhihấpbánhbịdínhkhay.................................29207.Xửlýbánhbaomànthầubịvàng.......................................29208.Bíquyếtránmànthầutiếtkiệmdầu...................................29209.Cáchlàmbánhđểkhôngthừabộtcũngkhôngthừanhân..29210.Cáchgiữchấtdinhdưỡngchonhânbánhcórau................29211.Cáchtrộnloạinhânsủicảomới..........................................29212.Cáchluộcsủicảokhôngbịdínhnồi...................................30213.Tácdụngcủanồiápsuấttrongkhilàmsủicảo..................30214.Cáchđunmỳsợi..................................................................30215.Luộcmỳsợinênchomuốitrướckhichomỳ......................30216.Cáchkhửvịkiềmtrongmỳ.................................................30217.Cáchlàmchomỳkhiluộckhôngbịdínhnhau..................30218.Làmbánhnênchomộtítbiavàobột..................................30219.Điềucầnlưuýkhilàmnem................................................30220.Cáchcắtbánhmỳ................................................................31221.Cáchbảoquảnbánhmỳ......................................................31222.Cáchxửlýbánhquybịmềm..............................................31223.Cáchcấtgiữbánhngọt........................................................31224.Cáchcắtbánhgatô..............................................................31chươngii:quảvàđồuống..........................................................31phphphphầầầầnnnn1:1:1:1:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiququququảảảảttttươươươươiiii................................................................................................31313131225.Cáchxửlýhoaquảkhiđãgọtvỏ........................................31226.Cáchbảoquảntáotàubằngrượuvang...............................31227.Cáccáchbảoquảntáotàukhác..........................................31228.Cáchthúcchuốitiêuchínnhanh.........................................32229.Nênbảoquảnchuốibằngtủlạnh........................................32230.Camquýtcáchgiữtươilâu.................................................32231Cáchbócvỏđàonhanh........................................................32232.Cáchvắtnướcchanhchođượcnhiềunước.........................32233.Cáchkhửvịcháttronghồng...............................................32CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG3phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiququququảảảảkhkhkhkhôôôô................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................32323232234.Cáchbỏhạttáotàu(loạitáodùngđểlàmthuốc)...............32235.Cáchbócvỏtáotàukhô(táolàmthuốc)............................32236.Cáchluộctáonhanh............................................................32237.Cáchbóchạtdẻ(loạitonhưhạtdẻTrungQuốc)...............33238.Cáchđậpbócvỏquảócchó................................................33PhPhPhPhầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiddddưưưưaaaattttươươươươiiii................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................33333333239.Dưahấuvàcáccáchănkhácnhau......................................33240.Cáchbảoquảdưahấu.........................................................33241.Cáchrửacácloạidưa..........................................................33phphphphầầầầnnnn4:4:4:4:ccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýđồđồđồđồuuuuốốốốngngngng................................................................................................................................................................................33333333242.Cáchlàmnướcsôichóngnguội..........................................33243.Phatràbằngnươcấmnênchođường.................................33244.Tựchếtràướphoanhài.......................................................33245.Cấttràvàotrongtủlạnhkhôngbịmấtmùi........................34246.Tràvàcáchchốngẩm.........................................................34247.Cáchxửlýtràbịmốc..........................................................34248.Hươngvịcủarượuđóngđá.................................................34249.Cáchcấtgiữcàphêtan........................................................34250.Khiđuncàphênênchomuối..............................................34251.Hươngvịcủavỏquýtngâmrượu........................................34252.Cáchlàmtăngthêmvịbia....................................................34253.Biakemkhaivị...................................................................34254.Mùithơmcủanướcđườngvỏquýt.....................................34255.Cáchlàmđườngvóncụctơira............................................34256.Cáchlàmtanmậtonglắngđọngdướiđáylọ......................34257.Rượuvangcóthểkhửmùisắtgỉtrongnước......................35chươngiii:quầnáo,giàydép,tấtvàđồtrangsức......................35phphphphầầầầnnnn1:1:1:1:TTTTẩẩẩẩyyyyccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnququququầầầầnnnnááááoooo................................................................................35353535258.Tẩyvếtcàphêvếttràtrênquầnáo.......................................35259.Cáchtẩyvếtrượutrênquầnáo............................................35260.Tẩyvếtnướchoaquả..........................................................35261.Tẩyvếtnhựahồngtrênáo...................................................35262.Tẩyvếtkẹocaosu(loạibigbabol).....................................35263.Tẩyvếtkẹocaosuthường...................................................35264.Tẩyvếtcủakem..................................................................35265.Tẩyvếtxìdầu.......................................................................35266.Tẩyvếttươngcàchua.........................................................35267.Tẩytrứngdínhtrênáo.........................................................36268.Tẩyvếtdầuđộngthựcvậtdínhtrênquầnáo.......................36269.Tẩyvếtvàngcủatômtrênquầnáo.....................................36270.Tẩyvếtmựcbútbị..............................................................36271.Tẩyvếtmựcđỏ....................................................................36272.Tẩyvếtmựcxanh................................................................36273.Tẩyvếtmựctàu...................................................................36274.Tẩyvếtgiấythan,bútnến...................................................36275.Tẩyvếtmựcin.....................................................................36276.Tẩyvếtmồhôi....................................................................36277.Cáchtẩyvếtmáu,vếtsữa....................................................36278.Tẩyvếtnướctiểutrênquầnáo............................................37279.Tẩyvếtdầumỡtrênáolông................................................37280.Tẩyvếtbùnvàng.................................................................37281.Tẩycácvếtkeotrênáolông,áolen....................................37282.Tẩyvếtmốctrênquầnáo....................................................37283.Tẩyvếtgỉ............................................................................37284.Tẩyvếtsơn..........................................................................37285.Tẩyvếtdầutrẩu...................................................................37286.Tẩyvếtnhựađường.............................................................37287.Tẩyvếtdầunến...................................................................38288.Cáchtẩyvếtdầuốngkhói...................................................38289.Tẩyvếthắcín......................................................................38290.Tẩyvếtcỏxanh...................................................................38291.Tẩyvếtthuốcđỏ..................................................................38292.Tẩyvếtcồniốt.....................................................................38293.Tẩyvếtmỡ..........................................................................38294.Tẩyvếtthuốctím................................................................38phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:ququququầầầầnnnnááááoooovvvvààààccccááááchchchchgigigigiặặặặtttt................................................................................................................................................................38383838295.Cáchgiặttẩycổvàốngtayáo............................................38296.Mẹodùngvỏtrứngkhigiặt.................................................38297.Chốngáotrắngbịvàng.......................................................38298.Nướcgiấmcóthểkhửmùilạởquầnáo.............................39299.Cáchchốngquầnáobịphaimàu........................................39300.Cácgiặtgiảmbớtvếtnhăn..................................................39301.Cáchchốngáolenbịco......................................................39302.Cáchlàmáolenbịchảycolại............................................39303.Cáchgiặtcácloạiáolensợi................................................39304.Cáchlàmmấtđivếtsờnbóngtrênáolen...........................39305.Cáchđậpbụiởáolen..........................................................39306.Bànlàcóthểlàhếtbụiđấtởquầnáodạnỉ........................39307.Cáchgiặtáoda....................................................................40308.Cáchgiặttẩybụibẩntrênđồdùngbằngda........................40309.Cáchgiặtkhănrửamặt.......................................................40310.Cáchgiặttãlóttrẻem.........................................................40311.Cáchgiặtmàn.....................................................................40312.Phươngphápgiặtquầnáobằngmáyvừakinhtếlạisạch...40PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::ccccááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooo........................................................................................................................................................................................................40404040313.Cáchlàquầnáođơngiảnnhất............................................40314.Mộtsốcáchlàquầnáo.......................................................40315.Cáchlàcácloạivảikhácnhau............................................41316.Cáchlàquầnáohànglendạ...............................................41317.Cáchlàquầnáotơtằmthật.................................................41318.Cáchlàquầnáodathuộc....................................................41319.Cáchlàcavát......................................................................41PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::GiaGiaGiaGiaccccôôôôngngngngssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaavvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnququququầầầầnnnnááááo.o.o.o.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................41414141321.Quầnáolótcầngiặttrướcmặcsau.....................................41322.Tậndụngkhuycúcquầnáocũ...........................................42323.Cáchphụchồilớplôngtrênáobịbẹp.................................42324.Cáchđểcónhữngbộquầnáomặcởnhàmátmẻvàomùahèsaukhiđilàmvề....................................................................42325.Cáchchốngcácnếpgấpởquầnáokhiđicôngtác.............42326.Cáchdùngkhănquàngcổ...................................................42327.Cáchlàmđẹpáophông.......................................................42328.Cáchsửdụngcácmảnhvảithừa.........................................42329.Cáchxửlýáolenmặclâubịmàimòn................................42330.Cáchsửdụngbăngphiến....................................................42331.Cáchcắtvảitơtằmnhanh...................................................43332.Cáchtínhvảikhimuavảimayquầnáo..............................43333.Cáchphânbiệtmặtphảivàmặttráicủavải.......................43334.Cáchđínhcúcáobằngmáykhâu.......................................43335.Cáchlàmtăngđộbềnkhikhâucúcáo...............................43336.Tẩyvếtbẩnởcúcáo...........................................................43337.Cáchlàmchocúcáosángbóngtrởlại...............................43338.Tựchếmócquầnáo............................................................44PhPhPhPhầầầầnnnn5555::::CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,ssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaagigigigiàààày,y,y,y,ttttấấấất.t.t.t.................................44444444339.Cáchđigiàydamới............................................................44340.Cáchlau,đánhgiày.............................................................44341.Cáccáchhồixuânchogiàyda............................................44342.Cáchlàmmớigiàyđenđãcũ..............................................45343.Cáchcấtgiữvàbảoquảngiàyda........................................45344.Cáchchốngrụnglôngchogiàydalôngcaocổ..................45345.Cáchtẩyvếtbẩnchogiàybatamàutrắng.........................45346.Điềucầnlưuýkhiphơigiàyvải.........................................45347.Cáchgiữsạchdâygiàymàutrắng......................................45348.Cáchgiữcholoạidépxốpdéptôngdùngđượclâuhơn.....45349.Khửmùicácloạidépcóđếcaosu......................................45350.Cáchlàmchodàyhếtẩmởbêntrong.................................46351.Cáchlàmlótdàyđơngiản...................................................46352.Cáchtínhsốđodày.............................................................46353.Cáchlàmmềmxidàybịcứng.............................................46CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG4354.Cáchbảoquảnxiđánhdày..................................................46355.Cáchtínhđộdàicủatất.......................................................46356.Cáchgiặtvàsửdụngtấtdày...............................................46357.Cáchvátấtdày....................................................................46phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:phphphphươươươươngngngngphphphphááááppppbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngđồđồđồđồtrangtrangtrangtrangssssứứứứcccc............46464646358.Cáchlauđồtrangsứcbằngbạc...........................................46359.Cáchlàmhồiphụcvẻsángbóngcủađồtrangsứcbằngbạc...............................................................................................47360.Cáchrửađồtrangsứcbằngbạc..........................................47361.Cáchtẩyrửađồtrangsứcbịbẩnnhiều...............................47362.Cáchrửađồtrangsứcbằngvàngta....................................47363.Cáchxửlývàngtabịbạcmàu............................................47364.Cáchrửadâychuyềnvàng...................................................47365.Cáchlaunhẫnđáquý..........................................................47chươngiv:đồdùnggiađình........................................................47PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::laulaulaulauchchchchùùùùiiiivvvvààààssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaađồđồđồđồggggỗỗỗỗ....................................................................................................47474747366.Dùngdấmlauđồgỗmới.....................................................47367.Dùngnướcchèđểlauđồgỗ................................................47368.Sữabòtẩymùisơn,dầu......................................................47369.Cáchlàmđồgỗmớitrởlại..................................................47370.Dùngnướcmuốiđểrửađồmâytre.....................................48371.Dùngbànchảilôngquétbụi...............................................48372.Dùnggiấythiếc(giấytrongbaothuốclá)tẩyvếtcáuchè..48373.Cáchxửlývếtnóngrộptrênđồgỗ.....................................48374.Cáchxửlýđồgỗmàutrắngbịvàng...................................48375.Cáchxoávếtcháytrênbềmặtsơnđồgỗ.............................48376.Cáchxoávếtxướctrênbềmặtsơngỗ................................48377.cáchxoávếtnếntrênđồgỗ.................................................48378.Cáchxửlýlớpdántrênbềmặtgỗbịrộp............................48379.Tẩyvêtcặnnướctrênđồgỗ................................................49380.Xửlýcácvếttrầyxướcdovachạmvớiđồdùngbằnggỗtrẩu..............................................................................................49381.Cáchtẩyvếtsơncũtrênđồgỗ............................................49382.Cáchxửlýđồgỗbịnứt.......................................................49phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:trangtrangtrangtrangtrtrtrtrííííttttườườườườngngngngvvvvààààththththảảảảmmmm............................................................................................................................49494949383.Cáchvẽđườngtrangtríbằngsơn.........................................49384.Phươngpháptínhlượngvậtliệuquéttường........................49385.Phamựcxanhvàovôiquéttườnglàmtăngđộtrắng..........49386.Cáchphachếhồchogiấygiánlêntường...........................50387.Cáchtínhlượnggiấydántườngcầndùng...........................50388.Phươngphápdángiấydántường........................................50389.Cáchđòngđinhlêntường...................................................50390.Tựtạotấmthảmnhỏ...........................................................50391.Cáchxửlýnhữngvếtbịépbẹptrênthảm............................50392.Tẩyvếtkẹocaosutrênthảm...............................................50393.Cáchxửlýnhữngvếtcháytrênthảm..................................50394.Cáchgiặtthảmđơngiản.....................................................51395.Phươngpháplàmsạchthảmnhựa.......................................51PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngxexexexeđạđạđạđạp.p.p.p.....................................................................................51515151396.Phươngphápkéodàituổithọcholốpxe............................51397.Váxămxeđạp....................................................................51398.Cáchxửlýxămxeđạpbịxuốnghơichậm.........................51399.Khilaudầuhoặcsửaxekỵdùngdầumáykhâu.................51PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::ccccááááchchchchssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngđồđồđồđồngngngnghhhhồồồồbbbbááááooooththththứứứức.c.c.c.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................51515151400.Cáchxửlýđồnghồđánhchuông........................................51401.Cáchlauchùilinhkiệncủađồnghồtreotườngloạiđánhchuông.........................................................................................51402.Cáccôngdụngkháccủađồnghồđeotay...........................51403.Cáchxửlýkhiđồnghồbịthấmnước.................................52404.Cáchđơngiảnchốngvỏđồnghồbịănmòn.......................52405.Cáchlàmmặtđồnghồmớitrởlại.......................................52406.Cáchxửlýđồnghồđeotaybịnhiễmtừ.............................52PhPhPhPhầầầầnnnn5555::::CCCCááááchchchchlaulaulaulaurrrrửửửửaaaavvvvààààxxxxửửửửllllýýýýđồđồđồđồthuthuthuthuỷỷỷỷtinh.tinh.tinh.tinh.................52525252407.Phươngpháplauchùikính..................................................52408.Cáchlaugương...................................................................52409.Cáchdántaynắmvàokính.................................................53410.Cáchtựlàmkínhmờ...........................................................53411.Dùngmảnhsứ,mảnhđácuộicắtkính................................53412.Dùnglòngtrắngtrứnggắncácđồbằngthuỷtinh...............53phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýccccááááccccđồđồđồđồddddùùùùngngngnghhhhààààngngngngngngngngààààyyyy....................................53535353413.Dùngxàphòngđểlàmtrơnngănkéo.................................53414.Nếncóthểlàmtrơncửasổbằngsắt...................................53415.Cáchchốngchosơnlọtvàokẽmóngtay............................53416.Dùngthuốctẩyrửachổilôngquétsơn...............................53417.Dùngnướcxàphòngđểrửachổiquétvôi..........................53418.Cáchvặnđinhvíttiếtkiệmsức............................................53419.Cáchđóngđinhtrêngỗtránhbịnứt...................................53420.Cáchsửdụngchiếcbăngcátsétcũbỏđi.............................54421.Cáchtránhsàngỗphátratiếng...........................................54422.Cáchlàmmócrèmcửađơngiản.........................................54423.Tựlàmmắcáoliênhoàn.....................................................54424.Làmmắctreoquầnbằngdâythép......................................54425.Dùngsữabògiặtrèmlưới...................................................54426.Dùngđầulọcthuốclágiặtrèmlưới....................................54427.Cáchtậndụngnhữngchiếctấtcũ.......................................54428.Cáchtậndụngnhữngchiếcđĩahátcũ................................54429.Cáchcắt,khoangạchtrángmen.........................................54430.Cáchxửlýcửabịkíchchặt.................................................55431.Cáchxửlýcánhcửatựđộngmở.........................................55432.Cáchthiếtkếvàtrưngbàyđồgỗ.........................................55433.Cáchlàmsạchbụitrênxalôngnhung................................55434.Cáchlàmsạchbụitrêngiườngđệm....................................55435.Dùngganlợnsốngđểhànnồibằngsắtthépbịthủng........55436.Dùngdâynhômđểhànđồbằngnhômbịrỗ.......................55437.Dùngvỏhộpthuốcđánhrăngbằngkimloạiđểhànđồlàmbằngnhôm............................................................................55438.Cáchphụchồiấmnướcnhômbịmóp.................................56439.Ninhcháođểchữanồiđấtbịrònược.................................56440.Cáchchốngnứtchochậusành............................................56441.Cáchgắnđồgốm................................................................56442.Cáchgắnđồsứ....................................................................56443.Cáchhànđồsắttrángmen..................................................56444.Cáchchữakhoáquần..........................................................56445.Cáchmởkhoáquần,áobằngsắtbịgỉ................................56446.Cáchxửlýchìakhoábịgãykhimởkhoá............................57447.Cáchgắnđồnhựa................................................................57448.Cáchsửakínhđeo...............................................................57449.Cáchchữanồidabơmxeđạp.............................................57450.Cáchlàmvòinướccũmớitrởlại........................................57451.Cáchchữavòinướcbịròrỉ.................................................57452.Cáchxửlývòinướcphátratiếngồn..................................57453.Cáchchữaốngnướcbịrò....................................................57454.Cáchthôngốngnướcdẫnnướcthảibịtắc..........................58455.Cáchchốngnứtchothớtmới..............................................58456.Cáchchốngrạnnứtchođồsứ.............................................58457.Cáchkéodàituổithọsửdụngchogioăngcaosuởnồiápsuất..............................................................................................58458.Cáchhơdiêmẩm................................................................58459.Nhómlửabằngvỏtrứng.....................................................58460.Bếpthantổongđôivàphươngphápnhómlửanhanh........58461.Cáchsấythanẩm................................................................58462.Cáchủbếp(bếpthanđôi)tiếtkiệmthan............................59463.Phươngpháptiếtkiệmthancủi...........................................59464.Vôilàmmấtkhóithan........................................................59465.Cáchtiếtkiệmnhiệtchođồdùnggiađình.........................59466.Cáchchốngmờchokínhđeomắt.......................................59467.Cáchgiữchoômởgấpđượclinhhoạt................................59468.Tậndụngvảicủanhữngchiếcôcũ.....................................59469.Cáchlàmmềmdâythừngmới............................................59470.Tựlàmchổilông.................................................................59471.Tựchếđệmngồibằnglôngvịt.............................................59CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG5472.Cáchrửahoanhựa...............................................................59473.Cáchcấtgiữtúichườmnóng..............................................60474.Cáchchốngkimkhâubịgỉ.................................................60475.Cáchmàidaonhanh............................................................60476.Cáchmàidaocạocùn.........................................................60477.Cáchmàicắtmóngtay........................................................60478.Cáchmàikéo.......................................................................60479.Cáchlàmdụngcụtỉatóc.....................................................60480.Cáchlàmmềmkhănbôngcứngcũ.....................................60481.Cáchxửlýbànchảiđánhrăngmới.....................................60482.Cáchlàmrăngbànchảiđánhrăngbịcongthẳngtrởlại.....60483.Thayxàphòngcạorâubằngthuốcđánhrăng....................61484.Cáchmởnútchai................................................................61485.Mẹolấynúttrongchai........................................................61486.Dùngsápđểphongkínmiệngchai.....................................61487.Mẹocắtchaithuỷtinh........................................................61488.Cáchchọncốcthuỷtinh......................................................61489.Tránhcốcthuỷtinhbịrạnvỡ..............................................61490.Cáchgỡcốcthuỷtinhbịdínhchặtvàonhau......................61491.Cáchmởnắplọthuỷtinh....................................................61492.Cáchlàmnútphíchđựngnướcnóngkép............................61493.Cáchvặnmởvỏphíchđựngnướcbịgỉ...............................62494.Tậndụngđầumẩuxàphòng...............................................62495.Cáchphụchồixàphòngbịmềm.........................................62496.Cáchgiữchonếnkhôngbịbiếndạng.................................62497.Nếnđểtủlạnh(ngănđá)khiđốtkhôngnhỏgiọt...............62498.Cáchsửdụngdầuhoả.........................................................62499.Cáchđơngiảnnhậnbiếtcânsai..........................................62500.Cáchkiểmtratúinilôngcóđộctínhhaykhông................63ChươngV:Đồđiệngiadụng......................................................63PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngtitititivi.vi.vi.vi.........................................................................................................63636363501.Cáchlàmăngtentiviđơngiản...........................................63502.Cáchchốnggỉchoăngtenrâu............................................63503.Cáchchốngăngtenrâubịtrơn...........................................63504.Cáchbảovệăngtenngoàitrời............................................63505.Cáchlàmtúichoàngbênngoàitivitiệnlợi........................63506.Cáchchốngtivibịẩm........................................................63507.Cáchlaubụiởtivi..............................................................63508.Cáchdùngánhsángđèntrongkhixemtivi.......................63509.Cáchlàmtivihếtnhiễu......................................................64PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngthithithithiếếếếttttbbbbịịịịcatcatcatcatsetsetsetset,,,,rarararađđđđio.io.io.io.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................64646464510.Cáchsửdụngmớicủamicrokhôngdây.............................64511.Máyghiâmgiúptăngcườngghinhớ.................................64512Cảitiếnbăngnhạc................................................................64513.Cáchchốngbăngnhạcbịâmthanhhỗntạp.......................64514.Cáchphụchồibăngbịnhăn................................................64515.Dùngtẩyhọcsinhđểtẩyvếtbẩnởđầutừ..........................64516.Vậndụngbộphậnhẹngiờcủamáygiặtlênmáyghiâm...65PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::phphphphươươươươngngngngphphphphááááppppssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngttttủủủủllllạạạạnh.nh.nh.nh.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................65656565517,Cáchkhửmùihôitrongtủlạnh...........................................65518.Dùngnilôngđểdọntuyếttrongtủlạnh.............................65519.Cáchlàmđátuyếttrongtủlạnhtannhanh.........................65520.Cáchtiếtkiệmkhidùngtủlạnh..........................................65521.Cáchkhắcphụckhitủlạnhbịmấtđiện..............................65522.Cáchchữadâycaosuphongkínởcánhcửatủlạnh...........65523.Cáchgiảmbớttiếngồnởtủlạnh........................................66524.Tựchếlinhkiệntảnnhiệtchotủlạnh.................................66PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngmmmmááááyyyygigigigiặặặặtttt....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................66666666525.Phươngphápnốidàiốngthảinướcmáygiặt......................66526.Phươngphápchốnggỉđinhốccủamáygiặt......................66527.Cáchlàmgiảmbớttiếngồncủamáygiặt...........................66PhPhPhPhầầầầnnnn5555::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaađèđèđèđènnnnccccáááácccclolololoạạạại.i.i.i.........................................66666666528.Cáchkéodàituổithọcủađèntuýp.....................................66529.Cáchlàmmấttiếngkêucủatrấnlưu...................................67530.Cáchhànđuiđènđiện.........................................................67531.Cáchtháođuiđènkhóxoayvặnkhiđènvỡ.......................67532.Cáchsửacôngtắckéodây..................................................67533.Cáchtrợgiúpđèntuýpkhởiđộng.......................................67PhPhPhPhầầầầnnnn6666::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngccccááááccccđồđồđồđồđđđđiiiiệệệệnnnnkhkhkhkháááác.c.c.c.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................67676767534.Phươngpháptiếtkiệmđiệnchonồicơmđiện....................67535.Cáchhànbếplòso..............................................................67536.Cáchsửlýmỏhànđiệnkhôngdínhthiếc...........................67537.Phươngpháplautẩynhữngvếtgỉởbànlà.........................68538.Cáchlựachọnmáytính......................................................68539.Cáchgiảmbớttiếngđiệnthoại...........................................68ChươngVI:phầnvệsinhgiađình..............................................68PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::TTTTẩẩẩẩyyyyccccááááuuuunnnnướướướước.c.c.c.................................................................................................................................................................................................................................68686868540.Tẩycáubẳntrongphíchnướcnóng....................................68541.Tẩycáuchè.........................................................................68542.Tẩyvếtcáubẩnởbátđĩa....................................................68543.Tẩycáutrongấmđunnước.................................................68PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩn.n.n.n.................................................................................................................................................................................................................................................68686868544.Dùngnướcchầnmỳrửabát................................................68545.Thứtựrửađồđựngthứcăn.................................................69546.Vỏtáocóthểlàmchonồinhômsángbóng........................69547.Tácdụngtẩybẩncủagiấmvàmaimực..............................69548.Nêncẩnthậnkhidùngtrocátđểlauchùiđồdùng.............69549.Cáchcọrửanồiđunnướcđường.........................................69550.Cáchlaurửavò,vạisành,nồiđấtbịcáubẩn......................69551.Cáchlauđồđạc...................................................................69552.Cáchlauchùidụngcụmensứ,thuỷtinh............................69553.Cáchrửađồdùngbằngnhựa...............................................69554.Cáchngănngừamuộilàmbẩnnồi......................................69555.Cáchlaubếpga...................................................................69556.Cáchcọrửagạchtrángmen................................................69557.Dùngtócrốicọrửabồnrửamặt.........................................70558.Cáchrửalượcbí..................................................................70PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnnmmmmỡỡỡỡddddầầầầuuuu((((ăăăăn)n)n)n)........................................................................................................................................70707070559.Dùngtúiđựngđầumẩuxàphòngđểtẩyvếtbẩndầumỡ...70560.Tẩybẩndầumỡbằngtrorơm.............................................70561.Tẩybẩndầumỡbằngbãchè...............................................70562.Tẩybẩndầumỡbằngcáunước...........................................70563.Dùngbáocũlauvếtdầumỡ................................................70564.Lácảithìacũngcóthểtẩyvếtbẩndầumỡ.........................70565.Tẩyvếtdầumỡcháybằngvỏquảlêtươi............................70566.Rửavếtcháycơmbằngthan...............................................70567.Dùngmaicámựctẩyvếtbẩndầumỡ.................................70568.Bãchècũngcóthểtẩysạchvếtbẩndầumỡ.......................70569.Tẩydầu,mỡtrênbànănbằngrượutrắng...........................71570.Tẩyvếtdầumỡbằngvỏquýt..............................................71571.DùngdungdịchCacbônatnatrirửabìnhđựngdầubằngnhựa.............................................................................................71572.Tẩymuộidầumỡởđồgỗbằngthuốctẩy...........................71573.Dùnggiấmănrửadầumỡtrênđồgỗ.................................71574.Dùngtrobếp(rơmcủi)rửavếtdầumỡtrênbệbếpximăng............................................................................................71575.Giấmăntẩyvếtdầumỡcáutrênbóngđèn.........................71576.Giấmănlaudầumỡdínhtrênquạtthônggió.....................71577.Rửadầumỡdínhtrênkínhbằngbộtgiặtvàđầumẩuthuốclá........................................................................................71578.Dùnggiấmtẩyvếtcáubẩndầumỡtrênsànximăng.........71579.Tẩyvếtdầumỡtrongchailọbằngvỏtrứng.......................71580.Dùngvôisốngrửachailọđựngdầuhoả.............................71581.Cátvàngtẩydầumỡtíchcáutrongchai.............................71PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttggggỉỉỉỉ....................................................................................................................................................................................................................................................................72727272582.Đánhgỉbằnghànhtây.......................................................72583.Tẩyrỉbằngnướcgạo...........................................................72584.Tẩygỉbằngphènchua........................................................72CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG6585.TẩygỉbằngSunphatđồngngậmnước................................72586.Tẩygỉbằngparaphin...........................................................72587.Tẩygỉbằnggiấmăn............................................................72588.Giấmăntẩygỉđồng............................................................72589.Tẩygỉbằngnến...................................................................72590.épmàngchốnggỉ................................................................72591.Tẩyvếtgỉởbồnsứtrongphòngvệsinh.............................72PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiihhhhôôôôi.i.i.i.....................................................................................................................................................................................................................................................72727272592.Khửmùihôitrongchailọbằngmùtạc..............................72593.Khửmùisơnbằnggiấm......................................................73594.Khửmùisơnbằngnướcmuối.............................................73595.Khửmùinồisắt...................................................................73596.Khửmùitrongnhàbếpbằnggiấmđunnóng......................73597.Khửmùihôivalibằnggiấm...............................................73598.Khửmùimốcbằngxàphòng..............................................73599.Khửmùikhóitrongphòng..................................................73600.Khửmùiamôniăc................................................................73601.Khửmùiaxitcacbonic........................................................73602.Khửmùihôiốngnướcthải.................................................73603.Cáchkiểmtrabếpgacóbịhởgahaykhông......................73604.Cáchxácđịnhchỗhởởbếpga...........................................74605.Khửmùithanbằngvỏquýt.................................................74606.Khửmùihôinhàvệsinhbằngdầugió...............................74607.Khửmùihôibằngcáchđốtbãchè......................................74608.Khửmùihôibằngphânsupelân.........................................74609.Tẩymùihôidínhởtay........................................................74PhPhPhPhầầầầnnnn6666::::TrTrTrTrừừừừrurururuồồồồiiiimumumumuỗỗỗỗi,i,i,i,didididiệệệệttttchuchuchuchuộộộột.t.t.t.............................................................................................................74747474610.Cáchdiệtruồimuỗi.............................................................74611.Cáchtiếtkiệmhươngmuỗi.................................................74612.Cáchdiệtrệp.......................................................................74613.Cáchdiệtgián.....................................................................74614.Vỏtrứngdiệtkiến...............................................................75615.Vỏtrứngdiệtsên.................................................................75616Cáchchốngmốimọt............................................................75617.Diệtchuộtbằngximăng.....................................................75PhPhPhPhầầầầnnnn7777::::ChChChChốốốốngngngngẩẩẩẩmmmm....................................................................................................................................................................................................................................................................75757575618.Chốngnhàchảymồhôi......................................................75619.Phươngphápchốngẩmđơngiản........................................75ChươngVII:Cácphươngphápchữabệnhthôngthường...........75PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccáááácccclolololoạạạạiiiiccccảảảảmmmm................................................................75757575vvvvààààquaiquaiquaiquaibbbbịịịị............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................75757575620.Phươngphápphòngcảm.....................................................75621.Phươngphápchữacảm.......................................................76622.Lụcthầnhoànchữaquaibị.................................................76PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnh............................................................................................................76767676vvvvềềềềtai,tai,tai,tai,mmmmũũũũi,i,i,i,hhhhọọọọng,ng,ng,ng,rrrrăăăăng,ng,ng,ng,hhhhààààm,m,m,m,mmmmặặặặt.t.t.t.........................................................................................................................76767676623.Phươngphápchữađaurăng................................................76624.Phươngphápchốngsâurăng..............................................77625.Táo(tây)giúpphòngchốngviêmrăngmiệng....................77626.Phươngphápkhửtrùngrăngđơngiản................................77627.Cáchkhửmùihôitrongmiệng............................................77628.Cáchchữarộpmiệng,nẻmôi.............................................78629.Cáchchữasưng,đauhọng..................................................78630.Cáchtiêuđờm,chữaho.......................................................78631.Chữaviêmhọngmãntínhbằngmướp................................78632.Cáchlàmnhuậnhọng..........................................................78633.Cáchchữakhảngiọng.........................................................78634.Cáchchữanấc.....................................................................78635.Dùngtiếtlươnchữaméomồm(trúnggió)..........................79636.Chữahócxươngcá..............................................................79637.Cáchxửlýkhinuốtphảivậtcứng.......................................79638.Chữađaumắthộtbằngnướcmuối.....................................79639.Hoàngliênvàlêchữamắtđỏ..............................................79640.Hơinướcnóngbảovệmắt..................................................79641.Sữaphanướcnóngchữamắtbịđiệnhànbắnvào...............79642.Gancừuchữaquánggà.......................................................79643.Cáchlàmsạchbụitrongmắt...............................................80644.Cáchthôngmũikhibịtịtmũi.............................................80645.Cáchxửlýkhibịchảymáumũi.........................................80646.Phươngphápxoabópchữaviêmxoang.............................80647.Cáchlấyvậtbịnhétvàomũitrẻem....................................80648.Ganlợnchữaviêmtaigiữa.................................................80649.Chữanhọttrongtai..............................................................80650.Cáchchữaùtai....................................................................81651.Cáchlấyvật(hoặccon)chuivàotai...................................81PhPhPhPhầầầầnnnn3:3:3:3:CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhngongongongoààààiiiidadadada........................81818181652.Cáchchữabỏng...................................................................81653.Cáchchữavàcầmmáucácvếtthươngngoàida.................82654.Cáchxửlýkhibịcáccôntrùngcắn....................................82655.Cáchxửlýnhanhkhibịong,bọcạpđốt.............................82656.Cáchxửlýnhanhkhibịrếtcắn..........................................83657.Cáchxửlýnhanhkhibịsâu,rắn(khôngđộc)cắn..............83658.Cáchchữangứa...................................................................83659.Nướcmuốihoàvớiphènchuaphòngnướcănchân............83660.Cáchlàmvếtthươnghếtbịsưng.........................................83661.Cáchchữamụnnhọt,lởloét...............................................83662.Cáchphòngchữacướcvàomùađông.................................83663.Cáchchữanẻda..................................................................84664.Cáchchữahôinách.............................................................84665.Cáchkhửmùihôichân.......................................................84666.Chữanấmchânhoặcbệnhecpetmảngtrònởchân............84667.ấutrùngbọrầy,bọđa,bọdừachữađượcmụncơm,chaichân,chaitay..............................................................................84668.Phươngphápdãnxươngcốt................................................84669.Chữađaukhớpxương.........................................................84670.Chữabệnhtrĩ.......................................................................85PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::PhPhPhPhòòòòngngngngngngngngừừừừaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhnnnnộộộộiiiikhoa.khoa.khoa.khoa.................................................................85858585671.Phươngphápmớichữabệnhđaunửađầu...........................85672.Chảiđầuchữađượcđauthầnkinhtamgiác(đôithứ5thầnkinhnão).............................................................................85673.Vỏnhãnchữađượcbệnhchóngmặt...................................85674.Cáchchốngsaytàuxe.........................................................85675.Cáchlàmtiêuthứcănchữađầybụng,đaubụng.................85676.Phươngphápchữađaudạdày.............................................86677.Phươngphápchốngvàcầmnôn..........................................86678.Chữađaubụng....................................................................86679.Chữavàngda.......................................................................86680.LụcthầnhoànchữaviêmganB..........................................86681.Rượunhochữathiếumáu...................................................86682.Sữabòcótácdụngchốngsỏigan.......................................86683.Phươngphápgiảmhuyếtápthôngquaănuống.................86684.Cáchchữaviêmphếquản...................................................87685.Cáchchữaviêmphếquản...................................................87phphphphầầầầnnnn5:5:5:5:chchchchăăăămmmmssssóóóóccccssssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻchochochochotrtrtrtrẻẻẻẻ........................................................................................................87878787686.Cáchdiệtrômchotrẻ..........................................................87687.Cáchdùngkháccủasữamẹ................................................87688.Cháolêchữatrẻbịnhiệt.....................................................88689.Cáchchữatrẻđáidầm..........................................................88690.Nướctắmthuốcchotrẻ.......................................................88691.Cáchđặttrẻnằm.................................................................88692.Cáchlàmchotrẻhếtkhóc...................................................88693.Đoánbệnhcủatrẻquatiếngkhóc.......................................88694.Cáchlàmchotrẻhếtnấc.....................................................88695.Cáchcắtđầutigiả...............................................................88696.Nướccơmlàthứcăntốtchotrẻ..........................................89697.Cáchchotrẻănnướcquýt...................................................89698.Trẻcóthểăntáogiằmnhuyển............................................89699.Cáchthaytãchotrẻvàomùađông.....................................89700.Cáchcắttócchotrẻ.............................................................89PhPhPhPhầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááccccphphphphươươươươngngngngphphphphááááppppchchchchăăăămmmmssssóóóócccc............................................................................................................89898989ssssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻkhkhkhkháááácccc................................................................................................................................................................................................................................................................................................89898989701.Cáchlàmchodễngủthôngquaănuống............................89CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG7702.Cáchchữamấtngủ..............................................................89703.Phươngthuốcchữahaymêkhiđingủ................................89704.Tácdụngcủagốibãchè......................................................89705.Cáchgiãrượu......................................................................90706.Cácloạichèthuốc...............................................................90707.Cácloạicháothuốc.............................................................90708.Giảiđộcthứcăn..................................................................91709.Cáchgiúpuốngthuốcdễ.....................................................91710.Thứtựkhiuốngthuốc.........................................................91711.Dùngmuốitrợthuốc...........................................................91712.Cáchhoàtanthuốcviênloạithuốcbắc...............................92713.Cáchcấtgiữthuốc...............................................................92714.Cáchphánđoánthiếuvitamin.............................................92715.Ănhoaquảđểgiảinhiệt.....................................................92chươngviii:chămsócsắcđẹp....................................................92phphphphầầầầnnnn1:1:1:1:ccccááááchchchchllllààààmmmmđẹđẹđẹđẹppppvvvvààààbbbbảảảảoooovvvvệệệệttttóóóócccc........................................................................................................92929292716.Cáchtrịgàu.........................................................................92717.Cáchlàmbóngtóc..............................................................92718.Điềucầnchúýkhidùngsữachảitóc.................................93719.Mộtphươngphápgiúptócmọc..........................................93720.Hạtbưởichữarụngtóc........................................................93721.Cáchnhuộmtóckhôngbịbẩn............................................93722.Tủlạnhlàmchothuốcnhuộmkhôngbịbiếnmất..............93phphphphầầầần2:n2:n2:n2:ccccááááchchchchllllààààmmmmđẹđẹđẹđẹppppdadadadammmmặặặặttttvvvvààààccccááááccccbbbbộộộộphphphphậậậậnnnnkhkhkhkháááácccc........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................93939393723.Phươngpháplàmđẹpbằngtrứng........................................93724.Làmđẹpbằngcơm..............................................................94725.Làmđẹpbằngcủcảitrắng..................................................94726.Làmđẹpbằngvỏdưahấu...................................................94727.Làmđẹpbằngdưachuột.....................................................94728.Cáchlàmđẹpmặtbằngbíđỏ..............................................94729.Làmđẹpbằngmướpđắng...................................................94730.Làmđẹpbằngdâymướp.....................................................94731.Làmđẹpbằngcàchua.........................................................94732.Làmđẹpbằngvỏquýt.........................................................94733.Làmđẹpdamặtbằngnướcmuối........................................94734.Làmđẹpbằngsữabò..........................................................94735.Glyxêrinlàmđẹptay...........................................................94736.Cáchlàmmềmkemmặtnạbôimặt....................................95737.Điềuchúýkhicạorâu........................................................95738.Cáchchữamụntrứngcá......................................................95739.Vỏchuốitiêuchữamụncóc...............................................95740.Càtrắngchữatànnhang......................................................95741.Sữavàdấmchữasưngmắt..................................................95742.Phươngpháplàmtrắngrăng...............................................95743.Muốitinhchữamũiđỏ........................................................95744.Dungdịchamôniăctấyvếtthuốctrêntay...........................95745.AFCtẩyđượcvếtbẩnnướcP.P...........................................95746.Giấmlàmchomàusơnmóngtaybóngvàbềnhơn............95phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááccccphphphphươươươươngngngngphphphphááááppppttttắắắắmmmm................................................................................................................................................................95959595ccccóóóóllllợợợợiiiichochochochossssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻ............................................................................................................................................................................................................................................95959595747.Tắmcam..............................................................................95748.Tắmgiấm.............................................................................96749.Tắmbằngmật.....................................................................96750.Tắmbằngmuối...................................................................96751.Tắmnướcmuối...................................................................96752.Tắmrượu.............................................................................96753.Tắmbằngcacbônatnatri.....................................................96754.Tắmvòihoasen..................................................................96755.Tắmhơi...............................................................................96756.Cáchkỳlưngkhitắm..........................................................96757.Vừaăncơmnoxongkhôngnêntắmngay..........................96PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::mmmmộộộộttttssssốốốốccccááááchchchchllllààààmmmmđẹđẹđẹđẹppppvvvvàààà........................................................................................................................................96969696ccccảảảảiiiithithithithiệệệệnnnnssssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻkhkhkhkháááácccc....................................................................................................................................................................................................96969696758.Thổisáo...............................................................................96759.Nhữngphươngpháptậpthểdụcđơngiản...........................96760.Phươngphápgiảmmệtmỏichophụnữ..............................97ChChChChươươươươngngngngIXIXIXIX::::VVVVăăăănnnnphphphphòòòòngngngngPhPhPhPhẩẩẩẩmmmm97979797761.Xoáchữviếtsaibằngbútmáy............................................97762.Sửabútbitắcmực...............................................................97763.Cáchmàigọtbútchì...........................................................97764.Giữsách,trangkhỏibịmốc................................................97765.Xoávếtbẩntrênsách..........................................................97766.Cáchlàmmựctàukhôngbịphaimàu.................................97767.Cáchdántranhảnh..............................................................98768.Làmsạchkhungảnhkimloạibịgỉ.....................................98769.Cáchlaubụitượngthạchcao..............................................98770.Cáchlàmsạchcondấu........................................................98771.Cáchcấtgiữphimchụpảnh................................................98772.Làmmớinhữngtấmphimcũ..............................................98773.Cáchdánvàgỡảnhtrongalbumdán..................................98774.Cáchbảoquảnmáyảnh......................................................98775.Cáchbiếnphongbìnhỏthànhphongbìto.........................98776.Phươngpháptiếtkiệmgiấythan.........................................98ChươngX:chămsóchoa,chimcảnh..........................................99vàcácảnh....................................................................................99PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh....................................................................................................99999999AAAAChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa............................................................................................................................................................................................................................................................................99999999777.Cáchtướibóncây................................................................99Cách1:Bóncâybằngbãchè......................................................99Cách3:Tướicâybằngnướcấm.................................................99Cách4:Tướihoalanbằngnướcvogạo.....................................99Cách5:Tướihoakhivắngnhà...................................................99778.Bóncâybằngvỏtrứng........................................................99779.Tìmphânhữucơchocây....................................................99780.Vỏhoaquảtrunghoàtínhkiềmtrongđất..........................99781.Phòngbệnhchohoa..........................................................100782.Diệtkiếntrongbồnhoa.....................................................100783.Cáchgiữhoatươilâu........................................................100784.Điềuchỉnhthờigiannởhoa..............................................100785.Cáchtránhnắngcholanquântử.......................................100786.Cáchghéplạilálanquântửbịrách..................................100787.Cáchlausạchcácvếtbẩntrênlácây................................100788.Khửmùichocây...............................................................101789.Cáchphachếthuốcdiệtcôntrùngcóhạichocây............101790.Trịcỏdại...........................................................................101BBBBCCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnh............................................................................................................................................101101101101ththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh....................................................................................................................................................................101101101101791.Mùaxuânlàmùachimcảnhdễbịnhiễmbệnh................101792.Cáchchữaviêmtuyếnnhờnởchim..................................101793.Chữacácbệnhvềchânchochim......................................102794.Diệtkýsinhtrùnglàmhạichim........................................102795.Phòngchốngbéophìởchim.............................................102796.Chữaviêmdạdàychochim...............................................102797.Chữacảmvàviêmphổichochim.....................................102PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.................................................................................................................................................................................102102102102798.Phươngpháptăngcườngôxychobểcá(choloạibểcánhỏ)102799.Chữabệnhchấmtrắngchocá...........................................10 3800. Chữabệnhráchmangởcávàng.......................................103801.Chữabệnhvâyrãoởcávàng............................................103802.Chữabệnhlôngtrắngchocávàng.................................103803.Cáccáchphòngchữabệnhchocánhiệtđới.....................103CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG8ChChChChươươươươngngngngIIII::::NNNNấấấấuuuunnnnướướướướngngngngPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn1.1.1.1.DDDDùùùùngngngngbiabiabiabiaxxxxààààooooththththịịịịt,t,t,t,ththththịịịịttttssssẽẽẽẽngonngonngonngonhhhhơơơơnnnnThịtsaukhiđãphavàướpgiavị,tachothêmmộtítbiavàoướptrướckhixàonấu,mónthịtsẽmềmvàngonhơn.Khiướpbianhưvậy,chấtmenbiasẽcótácdụngphângiảinhanhchóngcácchấtprôtêinvàlipítcótrongcácloạithịt.2.2.2.2.HHHHầầầầmmmmththththịịịịttttchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmssssẽẽẽẽrrrrúúúúttttngngngngắắắắnnnnththththờờờờiiiigiangiangiangianKhihầmthịttachothêmmộtchútgiấm,thịtkhôngnhữngnhanhnhừmàcòntácdụngkhửđượcmùihôiởthịt.3.3.3.3.TiTiTiTiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmddddầầầầuuuukhikhikhikhirrrráááánnnnththththứứứứccccăăăănnnnNhiềukhidokhôngđểý,thựcrađểdầunónggiàrồimớichothứcănvàoránchínhlàcáchtốtnhấtđểtiếtkiệmdầukhilàmđồrán.4.4.4.4.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếmmmmóóóónnnnththththịịịịttttviviviviêêêênnnnNhiềungườichorằng,khilàmmónthịtviêntakhôngnênphathịtvớibột.Cáchnghĩnàythựcrakhôngphảilàhoàntoànđúng,vìnhiềukhinếuchỉviênthịtkhông,mónthịtcủachúngtasẽrấtkhôvàcứng.Theochúngtôi,chúngtanênphathịttheotỷlệ50gthịttrộnvới5gtinhbột,nhưvậymónthịtsẽmềmhơnvàngonhơn.5.5.5.5.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếththththịịịịttttkhikhikhikhixxxxààààooooKhitalàmmónthịtlợnxào,đặcbiệtlàxàosệt,saukhiphachếtheocáchthườngngàyxong,tachỉcầntheotỉlệ50gthịttrộnthêm5gtinhbột(phavớiítnướcchohơisệt)đểướpthêm,mónthịtsaukhixàonấusẽmềmhơnvàhấpdẫnhơn.6.6.6.6.PhPhPhPhèèèènnnnchuachuachuachuallllààààmmmmmmmmóóóónnnnththththịịịịttttkhokhokhokhottttààààuuuukhkhkhkhôôôôngngngngngngngngấấấấyyyyKhitalàmmónthịtkhotàu,trướchếtchúngtangâmthịtvớiphènchua(đãhoàranước)mộtlúc,sauđómớichothịtvàonấu,nhưvậymónthịtsẽkhôngcònbịngấynữa,khiănsẽdễănhơn.7.7.7.7.KKKKỹỹỹỹthuthuthuthuậậậậttttkhikhikhikhinnnnướướướướngngngngththththịịịịttttKhinướngthịt,tanênchúýnhữngvấnđềsau:-Trướckhichothịtvàođểnướng,nêndùngnướcsôihoặcnướccanhnóngtrầnquathịt,nhưvậymónthịtsẽmềmvàkhinướngxongthịtsẽgiònvàdôihơn.-Khinướngphảichúýnướnglầnlượt,nướngchín1mặtrồiđảođinướngmặtkhác,khôngnênđảođiđảolại,nhưvậyvừatốnthờigian,vừalâuchínthịt.-Tronglònướngnênđặtmộtcáibát(hoặcchậu,tuỳđộlớncủalò)đựngnước,nhưvậynướcchịuảnhhưởngcủanhiệtđộtronglòsẽnónglênbốchơilàmchomiếngthịtkhôngbịcháyđenvàcứnglại.8.8.8.8.HunHunHunHunththththịịịịtttt(th(th(th(thịịịịtttthunhunhunhunkhkhkhkhóóóói)i)i)i)bbbbằằằằngngngngllllááááchchchchèèèè,,,,đườđườđườđườngngngngvvvvààààggggạạạạooooDùngláchè,đườngđỏvàgạođểhunthịt,vừavệsinhkhôngcóvikhuẩn,màmàusắcvàmùivịlạiđạttiêuchuẩnvàthơmngon.9.9.9.9.KhiKhiKhiKhinnnnướướướướngngngngththththịịịịttttnnnnêêêênnnnđặđặđặđặttttmimimimiếếếếngngngngbbbbáááánhnhnhnhmmmmììììbbbbêêêênnnnccccạạạạnhnhnhnhbbbbếếếếppppNếukhinướngthịthoặcxàonấunhiềuthứcănmàtađặtvàilátbánhmìkhôbêncạnhbếp,bánhmìsẽhúthếtmỡbắnra.Làmnhưvậykhôngnhữngsạchbếp,màcònphòngtránhchobếpkhỏibịdonhiềubắnxungquanhquánhiềumàbốccháylênthànhngọnlửa.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG910.10.10.10.GanGanGanGanllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýTrướckhixàonấuganlợn,tanêndùngmộtítphènchuavàgiấmđểướpgan,vìlàmnhưvậyphènchuasẽlàmchogangiònvàgiấmlàmchogankhôngbịthấmmáura.11.11.11.11.CCCCậậậậttttllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýCậtlợnsaukhitháixong,tachothêmmộtítdấmvàongâmnướckhoảng10phút.Làmnhưvậymiếngcậtsẽnởra,khôngcònmáu,màkhixàoxongmiếngcậtvừatrắnglạivừagiòn.12.12.12.12.DDDDạạạạddddààààyyyyllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchttttăăăăngngngngththththêêêêmmmmđộđộđộđộddddààààyyyyDạdàylợnsaukhiđãluộcchíntháirathànhtừngmiếngnhỏđểvàobát,đổvàomộtítnướcnóng(hoặcnướccanhnóng),saudóđặtvàobáthấpcáchthuỷ.Làmnhưvậymiếngdạdàysẽtoragấpđôi,đồngthờivừadònlạivừathơmngon.Ngoàiracòncầnphảichúýkhôngđượcchomuốivàotrướckhiluộc,nếukhôngdạdàysẽcolạivàdaikhôngkhácgìgânbò.13.13.13.13.CCCCááááchchchchchchchchốốốốngngngngddddầầầầu,u,u,u,mmmmỡỡỡỡbbbbắắắắnnnnkhikhikhikhirrrráááánnnnththththứứứứccccăăăănnnnKhiránthứcăn,tachothêmmộtítmuốivàochảo,nhưvậydầusẽđỡbắnlungtungrangoài.14.14.14.14.LLLLààààmmmmththththếếếếnnnnààààoooođểđểđểđểmimimimiếếếếngngngngssssườườườườnnnnrrrráááánnnnkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịcocococollllạạạạiiiiTrướckhiránsườn,nênxemnhữngchỗnàocógândùngdaokhứahai,bakhía,nhưvậykhiránsẽkhôngbịcolại.15.15.15.15.CCCCááááchchchchrrrráááánnnnbbbbììììllllợợợợnnnnNhiềungườikhôngthíchănbìlợn,nhưngthựcrabìlợnkhiránlàmộtmónănkhángon.Tacóthểlàmnhưsau:-Ngâmmiếngbìlợnsốngvàonướckiềmnóng.-Dùngdaosắchoặcbànchảicứngcạosạchlớpmỡởtrênbì.-Dùngnướcấmrửasạchrồihongkhô.Khirántachỉcầnđundầuhơinónglàcóthểchobìlợnvàorán,miếngbìgặpmỡnóngsẽcuộnlại,chờkhitrênbềmặtbìxuấthiệnnhữngchấmphồngtrắngthìvớtra.Đểmộtlúcchomiếngbìhơinguội,đợichomỡnónggiàtiếptụcchobìvàorán,đếnkhimiếngbìnổhếtvàvàngđềulàđược.16.16.16.16.CCCCááááchchchchththththááááiiiiththththịịịịttttmmmmỡỡỡỡKhitháithịtmỡ,trướctiêntanênnhúngmiếngthịtđóvàonướclạnh,sauđóđặtlênthớttháivừatháivừarắcmộtítnướclạnhlênthớtnhưvậytháikhôngphảidùngsức,miếngmỡkhôngbịtrơntruộtcũngkhôngdínhchặtvàothớt.17.17.17.17.ThThThThịịịịttttmmmmỡỡỡỡvvvvààààccccááááchchchchchchchchốốốốngngngngbbbbééééo.o.o.o.Nếumuốnlàmchomiếngthịtmỡănkhôngbịngấy,tanênlàmnhưsau:-Tháimiếngthịtmỡthànhnhữnglátmỏng,ướpgiavịrồicholênnồiđun.-Dựavàotỷlệ500gthịt;1miếngđậuphụnhự,chomiếngđậuphụvàobátcùngvớimộtítnướcấm,dầmtanmiếngđậuphụ,chờchothịttrongnồisôithìđổđậuvào,tiếptụcđuntừ3-5phút.Dùngbiệnphápnàyđểnấuthịtmỡ,khiănthịtsẽkhôngbịngấy,ngượclạirấtthơmngonvàhợpkhẩuvị.18.18.18.18.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchsausausausaukhikhikhikhiccccắắắắttttĐểbảoquảnxúcxích,saukhicắtchúngtacóthểdùngrượunhoxoalênbềmặtvếtcắtcủađoạncònlạichưadùngđến,chovàotủlạnhbảoquảnnhưvậyxúcxíchsẽgiữđượclâumàkhôngbịhỏng.19.19.19.19.VVVVịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonccccủủủủaaaacanhcanhcanhcanhththththịịịịttttvvvvỏỏỏỏququququýýýýttttKhilàmmóncanhthịt,nếutachothêmvàovàimiếngvỏquýtđểnấuthìmùivịcủacanhkhôngnhữngthơmngonmàcònlàmgiảmbớtbéocủamỡ.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắttrongsườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamintrongthứcănkhôngbịmấtđitrongquátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđượctrongmộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvàotrongkhănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchấttrongmộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovàotrongvò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonướctrongmộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonướctrongvòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcótrongthịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,đểtrongvòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira,trongkhininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâmtrongvòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm...cảcon(gà,vịt...),tanêndùngmặtdaođậpchogẫyxươngngựcvàxươngđùicủagiacầmđịnhchếbiến.Nhưvậy,khithứcănđãđượcchếbiếnxong,tasẽdễdàngrútxươnggiacầmmàvẫnđảmbảothịtkhôngbịtơi,ảnhhưởngđếnmỹquancủamónăn.45.45.45.45.GGGGààààướướướướppppbiabiabiabiatrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhihhhhấấấấppppmmmmùùùùiiiivvvvịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonhhhhấấấấppppddddẫẫẫẫn.n.n.n.Trướckhihấpgà(loạigàhấpkhôngcầnướpgiavị),tanêndùngnướcphavớibia(tỉlệ2phầnbia10phầnnước)đểngâmgàđãđượclàmsạchtrongvòng20phút.Saukhingâmxong,tađưalênhấp,khihấpxongthịtgàsẽthơmvàngonhơncáchlàmbìnhthường.46.46.46.46.CCCCááááchchchchllllààààmmmmmmmmềềềềmmmmththththịịịịttttggggààààgigigigiààààNếukhiluộcthịtgàgiàtadùnglửato,thịtgàsẽrấtdai.Nếutrướckhichếbiến,tangâmgàvàonướclạnhcóchomộtchútgiấmănđểngâmtrongvòng2tiếng,sauđódùnglửanhỏđểđunthìsaukhichếbiếnxongmónthịtgàtứckhắcsẽmềmtrởlại.47.47.47.47.CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttvvvvịịịịttttgigigigiàààà-Khiluộchoặchầmthịtvịt,nếugặpconphảiconvịtgià,tacóthểlấymộtmiếngtuỷlợnbămnhỏbỏvàoluộccùng,nhưvậythịtsẽnhanhmềm,hơnnữanướcluộcsẽngonhơn.-Khihầmthịtvịtgià,nếuchothêmvàovàilátthịthunkhóivàoninhcùngthìthịtsaukhihầmxongsẽđậmđàhơn.-Tacũngcóthểchovàiconốcnướcngọt(đểnhểlấythịt)vàoluộchoặcninhcùngvớithịtvịt,dùthịtvịtcógiàđếnmấycũngnhanhnhừ.-Cũnggiốngnhưthịtgà,tacóthểngâmthịtvàonướclạnhhoàmộtítgiấmtrongvòng2tiếngkhichếbiếnthịtsẽmềmtrởlại.48.48.48.48.ThThThThịịịịttttggggààààgigigigiààààhhhhầầầầmmmmllllấấấấyyyynnnnướướướướcccccanh,canh,canh,canh,canhcanhcanhcanhssssẽẽẽẽrrrrấấấấttttngonngonngonngonMộtbữaănngonkhôngthểthiếumộtmóncanhhấpdẫn.Vậyđểcómộtmóncanhhấpdẫn,tasẽlựachonthựcphẩmnàođểchếbiếnnướchầmđây.Theochúngtôinênchọnthịtgà,màthịtgàmáigiàrồichocùngvớimộtmiếngthịtlợnnạcvàothìvớingon.Cáchlàmcụthểnhưsau:Trướctiêntađunnướcthậtsôisauđóchothịtgàđãlàmsạchvàmiếngthịtnạcvàođunsôicùng,đunchođếnkhinướclạisôilênlầnnữa,tavớthếtbọttrênmặtnồicanh,sauđótiếptụcđunnhỏlửađếnkhinhừthìthôi.Nướchầmgànàysaukhiđunxongsẽngọtđậm,lúcnàytacóthểdùngnướchầmđểchếmóncanhtuỳýmuốn,móncanhcủachúngtasẽrấtthơmngon.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1349.49.49.49.TiTiTiTiếếếếttttgiagiagiagiaccccầầầầmmmmccccóóóóttttááááccccddddụụụụngngngngllllààààmmmmcanhcanhcanhcanhhhhhếếếếttttmmmmỡỡỡỡngngngngấấấấy.y.y.y.Khimóncanhcủachúngtakhôngmaynhiềumỡquángấy,tacóthểchotiếtgà,vịtmớicắtvàonồi,móncanhsẽlậptứctrongvàkhôngcònnhiềumỡnữa.50.50.50.50.HHHHầầầầmmmmhohohohoặặặặccccnnnnấấấấuuuucanhcanhcanhcanhbbbbằằằằngngngngccccáááácccclolololoạạạạiiiiththththịịịịttttkhkhkhkhááááccccnhau,nhau,nhau,nhau,nhinhinhinhiệệệệttttđộđộđộđộnnnnướướướướccccccccũũũũngngngngccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiikhkhkhkhááááccccnhau.nhau.nhau.nhau.Vớicácloạithịtgà,vịt,sườntươi,tanênđợisôinướcrồimớichothịthoặcxươngvàođểnấucanhhoặchầm.Cònđốivớicácloạithịtbánthànhphẩmnhưthịthunkhói,thịtướpmặntanêndùngnướclạnhdểđunnấu.Làmnhưvậyvừacótácdụnggiữdinhdưỡngvừagiúpcanhđượcthơmngon.PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn51.51.51.51.CCCCááááccccccccááááchchchchkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiitanhtanhtanhtanhccccủủủủaaaaccccáááá-Cásôngngoàimùitanhcủacácòncómùitanhcủabùn,đểkhửmùinàyngoàicáchdùngnướcmuốiđểrửahoặcdùngmuốixátlêncátanênngâmcávàonướcsạchcóphathêmmộtítgiấmhoặctrộnmộtíthạttiêuhaylánguyệtquế,nhưvậythìkhichếbiếncákhôngcònmùitanh.-Trướckhiráncánướcngọt,tanênchocávàongâmvớirượunếpmộtlúc,sauđómớibọcbộtđểrán,nhưvậymùitanhsẽhết.-Trướckhiráncá,tachocávàongâmcùngvớimộtítsữabò,nhưvậysaukhingâmxongcávừahếtmùitanhlạivừatăngthêmđộtươicủacá.-Cásaukhiđãmổvàlàmsạchxong,dùngrượunhođỏđểướpmộtlúc,mùithơmcủarượusẽlàmcáhếtmùitanh.-Dọchaibênsốnglưngcủacáchépcó1sợigântrắng,chínhsợigânnàygâynênmùitanhởcá.Khilàmcá,cắtsátmangcámộtmiếngnhỏ,tasẽthấyđườnggânđólộra.Tadùngnhípkẹpchặtrồirútnhẹra,nhưvậykhichếbiếncásẽkhôngcònmùitanhnữa.-Khilàmcá,taytathườngcómùitanh.Đểkhửhếtmùitanhnày,tachỉcầndùngmộtítthuốcđánhrănghoặcrượutrắngđểrửa,mùitanhsẽhết.52.52.52.52.KhKhKhKhửửửửmmmmậậậậttttccccáááábbbbằằằằngngngngrrrrượượượượuuuuCCCCáááácbcbcbcbôôôônatnatnatnatnatrinatrinatrinatri(NaHCO(NaHCO(NaHCO(NaHCO3333))))Khilàmcánếukhôngmaybịmậtvỡra,tacóthểdùngrượuhoặccacbônatnatrixoavàochỗmậtcádínhđểmộtlúc,sauđódùngnướcsạchrửa,vịđắngcủamậtsẽhếtngay.53.53.53.53.CCCCááááchchchchttttẩẩẩẩyyyyvvvvẩẩẩẩyyyyccccáááánhanhnhanhnhanhnhanhKhilàmvẩycá,tachocávàotrongnướclạnhngâm1-2giờ,đổvàonướcmộtítdấmăn(1lítnướckhoảng2thìagiấm),nhưvậykhiđánhvẩy,vẩycásẽrơiradễdàng.54.54.54.54.HHHHàààànhnhnhnhchchchchốốốốngngngngrurururuồồồồiiiiđậđậđậđậuuuuvvvvààààooooccccááááCáđãrửasạchhaynấuchín,nếutađặttrênmiếngcá(hoặcconcá)vàiláthànhhoặccọnghành,ruồisẽkhôngdámđậulêncánữa.55.55.55.55.CCCCááááttttươươươươiiiiướướướướpppptrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhinnnnấấấấu,u,u,u,mmmmóóóónnnnăăăănnnnssssẽẽẽẽđậđậđậđậmmmmđàđàđàđàmmmmààààkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịnnnnááááttttSaukhirửasạchcá,bấtkểlàluộchayrán,tanênđểráonước,rồirắclêncámộtítmuối,bópđều(nếulàcáto,trongbụngcácũngphảibópmuối),đểướp30phút,sauđómớicholênbếpránhoặcnấu,nhưvậycáránsẽkhôngdínhchảo,khôngdễvỡnátmàlạiđậmđà.56.56.56.56.SSSSữữữữaaaabbbbòòòòccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmccccááááđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhttttươươươươiiiitrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiCáđểtủlạnh,khinấucanh,tachovàocanhmộtítsữabò,mùivịcásẽthơmnhưnấucátươi.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1457.57.57.57.CCCCáááákhokhokhokhobiabiabiabiatitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmththththờờờờiiiigian,gian,gian,gian,khkhkhkhôôôôngngngngccccòòòònnnnmmmmùùùùiiiitanhtanhtanhtanhKhikhocá,tachovàocámộtítbia,nhưvậyvừacóthểrútngắnthờigian,vừakhửđượcmùitanh,vừalàmcádậymùihơn.58.58.58.58.ChChChChắắắắccccchchchchắắắắnnnnccccááááccccbbbbạạạạnnnnssssẽẽẽẽththththíííích:ch:ch:ch:ccccáááákhokhokhokhochuachuachuachuangngngngọọọọttttKhikhocá,nếutachothêmvàocámộtítđườngvàgiấmthìmóncákhôngnhữngđạttiêuchuẩnxươngnhừ,thịtmềm(vìgiấmlàmchoxươngcádùlàxươngdămhaylàxươngsốngcũngphảinhừ),màcònrấthấpdẫnvàdễăn.59.59.59.59.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaađườđườđườđườngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngtrongtrongtrongtrongccccááááccccmmmmóóóónnnnccccááááKhixàocá(tứctháicáthànhmiếngnhưtháithịtbòđểxào)hoặckhilàmchảcá,nếutachothêmmộtítđườngtrắngthìmóncásẽkhôngbịvỡvụnhoặctơira.60.60.60.60.KhiKhiKhiKhihhhhấấấấppppccccáááánnnnêêêênnnnccccóóóómmmmộộộộttttmimimimiếếếếngngngngmmmmỡỡỡỡggggààààKhihấpcánếuđểmộtmiếngmỡgàlêntrênmìnhcá,miếngmỡsẽngấmvàocálàmchomiếngcábéongậythơmngon.61.61.61.61.KhiKhiKhiKhirrrráááánnnnccccáááánnnnêêêênnnnbbbbọọọọccccchochochochomimimimiếếếếngngngngccccáááámmmmộộộộttttllllớớớớppppbbbbộộộộttttmmmmỏỏỏỏngngngngTrướckhiráncá,tarắcmộtítbộtmìlênmìnhcá(chúýnênđểbộtthấmướtvàodacá,chứkhôngnênkhibộtcònkhôđãchovàorán),nhưvậykhiráncámỡsẽkhôngbắnrangoài,đồngthờigiữdacákhôngbịráchmàmiếngcálạixốpmềm.62.62.62.62.CCCCááááchchchchllllààààmmmmccccáááákhkhkhkhôôôôngngngngddddíííínhnhnhnhnnnnồồồồi,i,i,i,ddddíííínhnhnhnhchchchchảảảảoooo-Bấtkểránloạicátươinào,trướckhirán,tanênrửasạchchảo,cholênbếpđunnóng,dùngmộtlátgừngsốngxátlênmặtchảođãđunnóngmộtlượt,sauđóchodầuvàorán,nhưvậykhichocávàorán,móncásẽkhôngbịdínhchảonữa.-Khiráncá,trướckhichodầuvàochảonếutaphunlênmặtchảomộtthìarượunhođỏcũngcóthểlàmchocákhiránkhôngbịsátchảo.63.63.63.63.MMMMẹẹẹẹooooăăăănnnnbabababababababaKhiănthịtbaba,điềuquantrọngnhấtlàphảibiếtcáchlàmsạchthịtbaba.vậyphảicómẹogìthìmớilàmsạchđượcthịtbaba?Nếucácbạnchúý,cácbạnsẽthấytrongsâucơthểbabacómộttúimậtnhỏ,bạnhãycẩnthậnlấygóimậtnàyrađểdùng.trướctiên,tatháithịtbabarathànhtừngmiếng,rửasạchđểráonước.Tiếpđó,talấymậtbabaxoađềulênthịt,bópnhiềulần.Cuốicùngdùngnướcsạchrửavàilầnchohếtsạchvịđắngrồicholênbếpchếbiếnthànhmónănmìnhđịnhlàm.Khinấuxong,mónthịtbabacủacácbạnvôcùngdậymùivàhấpdẫn.64.64.64.64.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđặđặđặđặccccbibibibiệệệệttttccccủủủủaaaaccccáááángngngngââââmmmmssssữữữữaaaabbbbòòòòNếutrướckhiráncátẩmbột,tachocáđãlàmsạchtháimiếngvàosữabòngâmmộtlúc,rồisauđómớilănmộtlớpbộtmìkhôđểránthìmóncásẽcómùithơmrấthấpdẫn.65.65.65.65.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaaccccáááángngngngââââmmmmrrrrượượượượuuuuvvvvààààgigigigiấấấấmmmmTrướckhiráncá,tahãychomộtítrượuhoặcdấmvàoướpcátrongvòng3-5phút,nhưvậyráncáxongsẽcómùithơm.66.66.66.66.KhiKhiKhiKhinnnnấấấấuuuucanhcanhcanhcanhccccááááphphphphảảảảiiiighighighighinhnhnhnhớớớớchochochochođủđủđủđủnnnnướướướướccccmmmmộộộộttttllllầầầầnnnnNấucanhcácầndùngnướclạnh,khiđịnhnấubaonhiêucanhphảichođủnướcmộtlần,nếugiữachừngchothêmnước,nhưvậycanhcásẽkhôngcònvịngọtvàsẽtanhhơn.67.67.67.67.RRRRượượượượuuuuggggạạạạooookhkhkhkhửửửửmmmmặặặặnnnnccccủủủủaaaaccccááááNếucábịmặnquá,tacóthểrửasạchhoặctrầncáquanước,tiếpđóchovàotrongrượugạongâmmộtlúc(tuỳthuộcvàođộmặncủacá),cásẽđỡmặnđinhiều.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1568.68.68.68.GiGiGiGiấấấấmmmmccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữchochochochoccccááááttttươươươươiiiillllââââuuuuTrongnhữngngàyhènóngnực,nếutadùngdấmđãđượcphaloảngđổlênmìnhcá,thìchodùcácóđểđếnhômsaucũngkhôngbịhỏnghaycómùi.69.69.69.69.GiGiGiGiữữữữccccááááttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiChocátươivàotrongnướcmuốikhoảng2%ngâm15phútsẽlàmchomáucủacámangtínhaxitđôngđặc.Saukhilàmnhưvậy,trongđiềukiệnnhiệtđộkhoảng30%,cáđểvàingàycũngkhôngbịhỏng.70.70.70.70.HaiHaiHaiHaiccccááááchchchchgigigigiữữữữccccáááássssốốốốngngngng-Nếuchưakịpchocávàonước,tacóthểlấymộtmiếnggiấymỏngthấmnướcgiánvàomắtcá,làmnhưvậycóthểgiúpcásau3-4giờnếutiếptụcthảvàonướcthìvẫncóthểbơilộitungtăngnhưthường.Lýdotalàmcáchlàmnàylàvì:Trongthầnkinhthịgiáccủacácómộttổchứctuyếntrạngrấtquantrọng.Khicárakhỏimôitrườngnước,dâytổchứctuyếntrạngnàysẽbịđứtlàmchocáchết.Lấygiấyướtchechắncủamắtcáchínhlàkéodàithờigianbịđứtcủadâytổchứctuyếntrạng,bởivậycáchlàmnàyđãgiúpcásốngthêmđượcmộtthờigiantrongvòng3-4tiếngnữa.-Đểgiữđượccásốngvàomùahè,tacóthểnhỏvàomiệngcá3-4giọtrượutrằng(chothêmvàigiọtdấmcàngtốt),sauđóchocávàonướcđểnơirâmmát.Làmnhưvậycóthểtăngthêmsứcsốngchocá,giúpcásốnglâuhơn.Ngoàiratacònphảichúýđếndụngcụthảcávàophảithôngkhí.Nếudùngnướcmáyđểthảcá,khôngnêndungnướcchảytrựctiếptừvòira,màtốtnhấtdùngnướcmáydể1-2ngày,mỗingàynênthaynướcchocá1lần.Vớicáchnàycácóthểsốngthêmđến1thánglàítnhất.71.71.71.71.GiGiGiGiữữữữccccááááttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiđđđđununununssssôôôôiiiiMổcá,lấyhếtnộitạng,khôngđượcđánhvảy,khôngđượcrửanướcmàdùngkhănkhôlausạchmáucá,lấymộtnồinướcmuốihàmlượng5%muốiđãđunsôiđểnguộichocávàongâmkhoảng4giờđồnghồ,sauđóvớtrahongkhônước,xoalênmìnhcámộtítdầuthựcvật,treovàonơithoángmát.Theocáchnày,đốivớinhữnggiađìnhkhôngcótủlạnhcóthểgiữcáđượcvàingàymàkhôngbịmấtmùithơmngoncủacátươi.72.72.72.72.NNNNướướướướccccmumumumuốốốốiiiillllààààmmmmccccááááđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịkhkhkhkhôôôôKhichocávàongănđácủatủlạnh,cáthườnghaybịkhôcứng.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tachỉcầnchocávàonướcmuốiđểđônglạnh,cásẽkhôngbịkhôcứngnữa.73.73.73.73.CCCCááááchchchchbbbbóóóóccccttttôôôômmmmssssốốốốngngngngTrướckhibóclấythịttôm,tadùngmộtítphènchuahoàtanvàonước,rồichotômvàongâmmộtlúc.Chỉcầnlàmnhưvậykhibóctômtasẽthấydễdàng,vỏtômsẽkhôngbịdínhthịttôm.74.74.74.74.VVVVỏỏỏỏ,,,,ccccàààànhnhnhnhququququếếếếccccóóóóththththểểểểkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiitanhtanhtanhtanhccccủủủủaaaattttôôôômmmmKhitaluộctômbằngnướcsôi,tachothênvàonướcmộtmiếngquế,nhưvậymùitanhcủatômsẽhêtvàvịcủatômkhôngbịảnhhưởnggì.75.75.75.75.TTTTôôôômmmmttttươươươươiiiinnnnêêêênnnnlulululuộộộộcccchohohohoặặặặccccrrrráááánnnnquaquaquaquatrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhichochochochovvvvààààoooottttủủủủllllạạạạnhnhnhnhđểđểđểđểđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhTrướckhichotômvàotủlạnhđểcấtgiữ,tanênchầnhoặcránquachotômchết(tứclàkhivỏthànhmàuhồnglàđược)nhưvậyvitươicủatômsẽgiữđượctươilâuhơn.76.76.76.76.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppgigigigiữữữữchchchchạạạạchchchchssssốốốốngngngngllllââââuuuuhhhhơơơơnnnnTrạchsốngvừamớimuavề,tangâmquanướcsạchmộtlúc,vớtlênchovàotúinilôngkín(nhớchovàotúimộtítnước),dùngdâybuộcchặtlạichovàongăntủlạnh,nhưvâytađểthờigianbaolâutrạchcũngkhôngchết,mặcdùtrạchbịđóngđánhưngchỉlàởtrongtìnhtrạnhngủđông.Khinấutachochạchvàonướclạnh,chờđátanchạchsẽsốnglạivàtalạicómónchạchtươingonđểăn.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1677.77.77.77.MMMMẹẹẹẹoooollllààààmmmmththththịịịịttttbabababababababaChobabalênmặtphảnphẳng,độtngộtlậtngửathânbabalênđểbabakhôngcòncáchnàobòđượcnữa,muốntrởlạitrạngtháibanđầu,babaphảithòchânvàthòđầura,lúcnàytachỉcầnmộttaygiữlấybụngmộttaycắtcổbabalàđược.78.78.78.78.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppngngngngââââm,m,m,m,ướướướướppppssssứứứứaaaađãđãđãđãththththááááiiiissssợợợợiiiiNếukhôngbiếtngâmsứa,sứasẽbịcolạihoặckhônghợpvệsinh.Tanêndùngnướcsôitrầnquasứa,sauđólậptứcchosứavàonướclạnhđểngâm,nhưvâysứasẽkhôngbịcolại,khiănlạingonvàdòn.79.79.79.79.CCCCááááchchchchbbbbóóóóccccmmmmựựựựcccckhkhkhkhôôôôMuốnbócmựckhô,trướctiêntaphảingâmmựcvàonướcnóngcóphacacbônatnatri.Ngâmmựcthậtkỹ,khiđãđượcngâmkỹ,lớpdabênngoàivàmaimựcsẽrấtdễbóc.PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm80.80.80.80.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữllllòòòòngngngngđỏđỏđỏđỏtrtrtrtrứứứứngngngngttttươươươươiiiillllââââuuuuLòngđỏtrứngsaukhiđượctáchkhỏilòngtrắng,nếutangâmvàodầuvừng,lòngđỏsẽgiữđượctươitrongvòng2-3ngày.81.81.81.81.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữllllòòòòngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngđượđượđượđượccccttttươươươươiiiillllââââuuuuLòngtrắngtrứngthườngdùngđểlàmbánhhoặcmộtsốchịemhaydùnglòngtrắngđểxoalênmặtđểdưỡngda.Lòngtrắngtrứngnhiềuquádùngkhônghết,tacóthểbảoquảntheocáchsau:-Đựnglòngtrắngvàobát,đổlêntrênnướcđunsôiđểnguội,nhưvậycóthểđểđượctrongvàingàymàkhôngsợbịhỏng.-Nếumuốnlòngtrắngtrứngđặclại,cóthểchovàomộtítđường,mộtvàigiọtnướcchanhhoặcrắclênvàihạtmuốitinh.82.82.82.82.ĐáĐáĐáĐánhnhnhnhtrtrtrtrứứứứngngngngkhkhkhkhôôôôngngngngđượđượđượđượccccddddùùùùngngngngđồđồđồđồnhnhnhnhôôôômmmmKhiđánhtrứng,khôngđượcdùngđồnhômvìdùngđồnhômkhôngnhữngảnhhưởngđếnmàusắccủatrứngkhitatrángmàcònlàmmấtchấtdinhdưỡngcótrongtrứng.83.83.83.83.ĐáĐáĐáĐánhnhnhnhtrtrtrtrứứứứngngngngnhanhnhanhnhanhnhanhccccầầầầnnnnchochochochomumumumuốốốối.i.i.i.Nếumuốnđánhtrứngvừanhanhlạivừađều,trướckhiđánhtanênchovàihạtmuốivàolòngtrắngtrứng,nhưvậykhiđánhtrứngsẽnhanhđều.84.84.84.84.ĐáĐáĐáĐánhnhnhnhtrtrtrtrứứứứngngngngccccầầầầnnnnchochochochoththththêêêêmmmmnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhKhiđánhtrứngnếuchovàigiọtnướclạnhvào,thìkhitrángtrứngsẽdôimàlạigiòn,ngonmiệng.85.85.85.85.CCCCááááchchchchphphphphâââânnnnbibibibiệệệệtttttrtrtrtrứứứứngngngngssssốốốốngngngngvvvvààààtrtrtrtrứứứứngngngngchchchchíííínnnnĐôikhitrứngsốngvàtrứngchínđểlẫnvàonhaurấtkhóphânbiệt.Đểphânbiệtđược,tađặttrứnglênbàn,quaynhẹ.Nếulàtrứngchín,trứngsẽquayrấtlâu.Tácdụngcùngmộtlựcmàtrứngvừaquayvàivòngđãdừnglạithìđónhấtđịnhlàtrứngsống.86.86.86.86.CCCCááááchchchchphphphphâââânnnnbibibibiệệệệtttttrtrtrtrứứứứngngngngmmmmớớớớiiiivvvvààààtrtrtrtrứứứứngngngngccccũũũũNếumuốnbiếttrứngnàomới,trứngnàocũ,tacóthểdùngmuốiđểthử.Trướchết,tachomộtthìamuốivàotrongchậunướchoàtan.Tiếpđó,chotrứngvàotrongnướcmuối,nếulàtrứngmới,trứngsẽchìmxuốngđáychậu,trứngkhôngđượcmớisẽnổilêntrên,còntrứngđãđểthờigiaquálâusẽnửachìmnửanổi.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1787.87.87.87.PhPhPhPhòòòòngngngngtrtrtrtrứứứứngngngngnnnnứứứứttttkhikhikhikhilulululuộộộộccccKhiluộc,trứngthườnghaybịnứtlàmchocácchấtdinhdưỡngcótrongtrứngbịthoátrangoài.Muốnđểchotrứngkhôngbịnứttrongkhiluộc,tacầnphảichotrứngvàonướclạnhrồidùnglửanhỏđểluộc.Nếudùngnướcsôiđểluộc,trướckhiluộctaphảichotrứngvàongâmtrongnướclạnhtrước,hoặcchomuốivàotrongnướcrồisauđấymớiluộc.Nếuthấyvỏtrứngbịnứtthìlậptứcphảichovàonướcmộtítdấmđểlòngtrắngkhôngbịchảyrangoài.88.88.88.88.MMMMẹẹẹẹoooolulululuộộộộcccctrtrtrtrứứứứngngngngkhikhikhikhiddddậậậậppppvvvvỡỡỡỡĐểđảmbảoluộctrứngdậpvỡkhôngbịphùivàmấthếtchấtdinhdưỡng,tanênchotrứngvàoluộctrongnồinướcmuốiđặcđunsôi,lòngđỏ,lòngtrắngsẽkhôngbịchảyrangoài.89.89.89.89.LuLuLuLuộộộộcccctrtrtrtrứứứứngngngngchochochochogigigigiấấấấmmmmđễđễđễđễbbbbóóóóccccvvvvỏỏỏỏKhitaluộctrứng,nếulưuýchogiấmvàonướcluộcthìtrứngkhilấyrasẽrấtdễbócvỏ.90.90.90.90.ĐĐĐĐununununchchchchèèèètrtrtrtrứứứứngngngngnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngchchchchèèèèđđđđenenenenCólẽcácbạncònchưabiếtmónchètrứnglàmónnhưthếnào.Xingiớithiệucùngcácbạn,đâylàmộtmónănrấtgiàuchấtdinhdưỡngmàlạidễlàm.Chỉcầncácbạnchotrứngvàoluộccùngvớiláchèlàđược.Chỉcómộtđiềucầnlưuýlàkhiluộccácbạnnêndùngchèđen(haycòngọilàhồngtrà)đểluộcthìmóntrứngcủachúngtasẽkhôngnhữngmàusắcđạttiêuchuẩnmàlạingonmiệng.91.91.91.91.CCCCááááchchchchốốốốppppllllếếếếpppptrtrtrtrứứứứngngngngKhiốplếptrứng,saukhiđậptrứngchovàotrongchảo,tanênnhỏvàigiọtnướcnónglêntrênbềmặttrứngvàxungquanhquảtrứng,nhưvậykhiốpxongquảtrứngvừamềmmàlạibóng.92.92.92.92.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaabbbbộộộộttttmmmmììììkhikhikhikhitrtrtrtráááángngngngtrtrtrtrứứứứngngngngTrướckhitrángtrứng,tanênrắcítbộtmìvàochảodầunóng,nhưvậymỡsẽkhôngbịbắnrangoàimàđượctrứngsẽcómàuvàngtươihấpdẫn.93.93.93.93.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonccccủủủủaaaatrtrtrtrứứứứngngngngtrtrtrtráááángngngngchochochochoththththêêêêmmmmrrrrượượượượuuuuKhitrángtrứnggà,vịt,nếutachovàotrứngvàigiọtrượutrắnghoặcrượugạo,khitrángxongtrứngsẽxốpmềm,thơmngon.94.94.94.94.MuMuMuMuốốốốiiiiccccóóóóththththểểểểđđđđiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhmmmmààààuuuussssắắắắccccccccủủủủaaaatrtrtrtrứứứứng.ng.ng.ng.Khidùngtrứngđểtrangtrímónăn,nếucầnmàusắccủatrứngđậmthêmmộtchút,tachỉcầnchovàotrứngmộtítmuốirồiđánhđềulên,trứngtrángxongsẽvàngtươihơnbìnhthường.95.95.95.95.MMMMẹẹẹẹoooobbbbắắắắcccctrtrtrtrứứứứngngngngBBBBắắắắccccththththảảảảooooKhibóctrứngbắcthảo,tachỉcầnbócđilớpmàngvàvỏởđầutocủaquảtrứng,cònđầubéchọcmộtlỗthủngnhỏ,saođódùngmiệngthổiqualỗbé,trứngsẽtựkhắcrơira.96.96.96.96.CCCCááááchchchchththththááááiiiitrtrtrtrứứứứngngngnglulululuộộộộccccKhicầntháitrứngluộcthànhtừnglátmỏng,điềuđầutiêntacầnchúýlàtrứngphảinguộihẳnmớiđượcthái,khitháinếudùngdaothườngthìxoamộtítnướclêndao,nhưvậykhitháimiếngtrứngsẽnhẵnhơn.97.97.97.97.CCCCááááchchchchththththááááiiiitrtrtrtrứứứứngngngngbbbbắắắắccccththththảảảảooooTrứngbắcthảosaukhibócxongnếudùngdaothái,lòngđỏthườnghaybịdínhvàodao,vừakhórửalạivừaảnhhưởngđếnsựhoànhảocủamiếngtrứng.Trongkhikhôngcódụngcụchuyêndùngđểcắttrứng,tacóthểdùngmộtsợidâynilôngthậtnhỏhaymộtsợidâythépbéquấnvòngquanhquảtrứng,sauđókéođềutay,miếngtrứngđượccắtrasẽđềumàlòngđỏlạikhôngbịxâysátgìcả.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1898.98.98.98.KhKhKhKhửửửửvvvvịịịịđắđắđắđắng,ng,ng,ng,chchchchááááttttccccủủủủaaaatrtrtrtrứứứứngngngngbbbbắắắắccccththththảảảảooooKhiăntrứngbắcthảo,nếupháthiệnratrứngcóvịđắnghoặcvịchát,tacóthểchothêmvàotrứngmộtítdấmvàgừnggiãnhỏ,mùivịcủatrứngsẽtrởlạibìnhthường.Tuỳkhẩuvịtừngngườicóthểchothêmdầuớt,hànhhoa,mìchínhhoặcxìdầu,trứngăncũngsẽrấtngon.99.99.99.99.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuccccầầầầnnnnchchchchúúúúýýýýkhikhikhikhillllààààmmmmtrtrtrtrứứứứngngngngcucucucuốốốốnnnnKhilàmtrứngcuốn,nếutachomộtítsữabòvàotrộncùngvớitrứngtrướckhitráng,thìmóntrứngcuốnsẽmềm,mùivịlạithơmngon,hấpdẫn.100.100.100.100.CCCCááááchchchchăăăănnnntrtrtrtrứứứứngngngngvvvvịịịịttttmumumumuốốốốiiiimmmmớớớớiiiiTalấymộtquảtrứngvịtmuốisống,chọcmộtlỗthủngởmộtđầuquảtrứng,chođũavàođánhđềucảlòngtrắngvàlòngđỏlên,chotiếpmộtítdấmvàmộtítmìchínhvàotrộnchovừakhẩuvị,sauđóchovàonồihấp.Khiăncácbạnsẽtưởnglàmìnhđangđượcănmónthịtcua.101.101.101.101.HaiHaiHaiHaiccccááááchchchchmumumumuốốốốiiiitrtrtrtrứứứứngngngng-Rửasạchtrứnggà,luộcchín(sốlượngkhônghạnchế),đậpnứtvàiđườngtrênvỏquảtrứng,bôikínchặtvànhiềumuốitinhlêncácvếtnứt,nhưvậymuốisẽquacácvếtnứtthấmvàotrongtrứng.Saukhiđãlàmxongcácbướctrên,chotrứngvàohộp(hoặcđồđựngbấtkỳnhưngphảikhôráo)bịtkín.Haingàysau,tasẽcótrứngđểăn.-Rửasạchtrứng,đểkhôhếtnước,chotừngquảvàongâmtrongrượutrắngmộtlúc.Saukhingâmxong,vớtra,đanglúcướtchotrứngvàolăntrongmuốitinh,chúýchomuốidínhđềutrênvỏquảtrứng,đặtnhẹnhàngvàođồđựng,đặtởnơithoánggió.Khiđặtnênlưuýcốgắngđừngđểmuốiởtrênvỏquảtrứngrơira,nếukhôngsẽảnhhưởngđếnchấtlượngcủatrứng.Sau20-30ngàylàtrứngcóthểănđược,sau40ngàytrứngsẽcònngonhơn.102.102.102.102.CCCCááááchchchchllllààààmmmmtrtrtrtrứứứứngngngngmumumumuốốốốiiiititititiếếếếttttrarararanhinhinhinhiềềềềuuuuddddầầầầuuuuNhữngngườithíchăntrứngmuốiphầnlớnthíchăntrứngcónhiềudầu.Vậylàmthếnàođểmóntrứngmuốinhiềudầuđây.Mờicácbạnthamkhảocáchlàmsau:BBBBướướướướcccc1:1:1:1:Rửasạchvàphơikhô50quảtrứngvịt,sauđóxếptrứngvàovò.BBBBướướướướcccc2222:Chếnướcđổvàotrứng:-Chovừalượnggừngtươi,hồihương,hoatiêuvào4-5lítnướcđểđun,chođếnkhithấynướccómùithơmthìcho1kgmuốihạtvào.-Dùnglửatođunnướcchothậtsôi,sauđóchovừaphảiđườngtrắng,mìchínhcùngvới50grượutrắngvàonước.BBBBướướướướcccc3333:Saukhichếxongnước,taphảiđểchonướcthậtnguộirồiđểvàotrongvòđãđặttrứng,nướcphảingậpđầytrứng.Tabịtkínvò,ngâmtrứngtrongvòng20-25ngàylàđược.Làmcáchnày,lòngđỏtrứngsẽtiếtrấtnhiềudầu,mùivịlạithơmngon.103.103.103.103.CCCCááááccccccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnntrtrtrtrứứứứngngngngCCCCááááchchchch1111:Bôilêntrứngmộtlớpdầuthựcvậtnhưdầucải,dầuvừng...trứngcóthểđểđượcđến36ngày.Cáchnàythíchhợpvớinhiệtđộtừ25-32oC.CCCCááááchchchch2:2:2:2:Đểtrứngmới(trứngphảicònlànhlặn,chưabịgiậpvỡ)vàotrongvòhoặcbìnhsạchsẽkhôráo,đổnướcvôicónồngđộ2-3%vàobình,nướcphảicaohơntrứngtừ20-25cm,vớicáchnàytacóthểgiữtrứngđượctrongvòngtừ3-4tháng.Khicấtgiữcầnphảibảođảmđượccácđiềukiệnsau:-Mùahèkhôngđượcđểvòhoặcbìnhđượngtrứngởchỗcóánhnắngmặttrờichiếuvàomàphảiđểnơirâmmát,thoánggió.-Mùađôngkhôngđểnơiquálạnhnhưngcũngphảiđảmbảothoángmát.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG19Cũngcóthểchotrứngvàonướcvôicónồngđộkhoảng5%ngâmnửatiếngrồivớtraphơikhôtrướckhichotrứngvàobìnhhoặcvòcấtgiữ,làmnhưvậycóthểbảoquảntrứngtrongmộtthờigiankhádài.CCCCááááchchchch3:3:3:3:Hoàtan1kgdungdịchsilicátnatrivào9lítnướcsôi,sauđóđểnguộirồiiđổvàotrongbìnhđựngtrứnggà,mặtnướcphảiđểcaohơntrứngtừ5cmtrởlên,dừngbìnhbịtkínmiệngbìnhđểnơirâmmát,thônggió,vàomùahèbằngcáchnàytacóthểbảoquảnđượctrứngtrongvòng2-3tháng.CCCCááááchchchch4:4:4:4:Rảimộtlớptrấukhô,sạchvàođáythùngđựng,cứmộtlớptrấutrải1lớptrứngchođếnkhiđầythùng,cuốicùngdùngbìabịtkínthùng,đểthùngnơirâmmát,làmnhưvậycóthểbảoquảntrứngđượctrongvòngvàitháng.Trongtrườnghợpkhôngcótrấutacóthểthaybằngmùncưagỗhoặctrođểthaythế,cứ20ngàykiểmtratrứngmộtlần.CCCCááááchchchch5:5:5:5:Cũngcóthểchotrứngvàođểcùngvớicácloạilươngthựcphụnhưđậutương,đậuđen...nhưvậytrứngcũngcóthểbảoquảntrứngtrong1thờigiandàimàkhôngsợbịhỏng.CCCCááááchchchch6:6:6:6:Cấttrứngvàotrongbãchèkhôsạch,đểnơithoángmát,cũngcóthểbảoquảntrongvòng2-3thángkhôngbịhỏng.CCCCááááchchchch7:7:7:7:Vàomùahèthờitiếtnóngmực,nếuchotrứngvùivàotrongmuối,trứngcũngbảoquảnđượclâu.CCCCááááchchchch8:8:8:8:Trừngvừagàvừamớimuavềnêndùngnilônggiữtươihoặcloạigiấybóngdùngđểnườngthứcănbọctrứnglại,nhưvậytrứngcũngđểđượctrongmộtthờigiandài.CCCCááááchchchch9:9:9:9:Saukhimuatrứnggàvề,tadùngkhănướtlauquatrứngvàotủlạnh(đểdựngquảtrứnglên),đầutoquảtrứnghướnglêntrên,nhưvậycũngđểđượckhálâu.CCCCááááchchchch10:10:10:10:Trứnggiacầmkhôngnênđểcùngvớigừng,hànhtây,nhưvậytrứngsẽhỏngrấtnhanh.phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa104.104.104.104.CCCCááááchchchchđđđđununununssssữữữữaaaakhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịtrtrtrtrààààoooorarararangongongongoààààiiiiKhiđunsữabò,tanhỏvàigiọtnướclêntrênnắpvùngnồi,khithấynướctrênnắpvunggầncạnhết,điềuđócónghĩasữatrongnồicũngsắpsôi.Lúcnàymởvungnồi,chờmộtlúcsữasôithìbắcxuốnglàđược.105.105.105.105.HaiHaiHaiHaiccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnssssữữữữaaaa-Mùahèsữathườnghaydễbịhỏng.Nếutachovàosữamộtítmuối,nhưvậysẽkéodàiđượcthờigianbảoquảnsữa.-Chomộtítđươngcátvàosữađunsôicũnglàmộtcáchđểbảoquảnsữađượclâuhơn.106.106.106.106.ChChChChốốốốngngngngssssữữữữaaaaddddíííínhnhnhnhnnnnồồồồiiiikhikhikhikhiđđđđununununKhiđunsữa,trướchếttađemnồitrángquanướcthìkhiđunsữasẽkhôngdínhvàothànhnồinữa.107.107.107.107.CCCCááááchchchchllllààààmmmmphophophophommmmááááttttbbbbịịịịccccứứứứngngngngmmmmềềềềmmmmllllạạạạiiiiKhiphomátbịcứngsẽtrởmùi,tanênđemphomátcắtthànhtừngmiếngdày1-2cmngâmvàorượugạo,sauđóvớtrahấpcáchthuỷmộtlúc,phomátsẽtrởmềmtrởlại.108.108.108.108.KhKhKhKhửửửửvvvvịịịịggggââââyyyyccccủủủủaaaassssữữữữaaaaddddêêêêTachomộtíthạnhnhânhoặcdúmnhỏchèhoanhàivàotrongnồiđunsữadê,saukhiđunvớtbỏhạnhnhân,haychèhoanhàira,sữadêsẽkhôngcònmùigâynữa.phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurauCMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG20109.109.109.109.MMMMẹẹẹẹoooochochochochomumumumuốốốốiiiikhikhikhikhixxxxààààooooraurauraurauNếudùngmỡđộngvậtđểxàorau,tốtnhấttanênchomuốivàochảorồimớixàorau,làmnhưvậycóthểgiảmbớtlượngclohữucơcóhạichosứckhoẻcủaconngườicònrớtlạitrongmỡ.Nếudùngdầulạcđểxào,tacũngphảichomuốitrướcrồimớichorau,bởivìtrongdầulạccóthểcóloạimốchoànhkhúcmàmuốicóthểthểdiệtđượcloạimốccóhạinày.Đểlàmchorauxàohợpkhẩuvị,lúcđầutanênchomộtítmuối,saukhirauchínmớichothêm.Nếudùngdầulạc,dầutràhaydầucải,thìphảichorautrướcrồivớichomuốithìthànhphầndinhdưỡngcótrongraukhôngbịmấtđi.110.110.110.110.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaabiabiabiabiakhikhikhikhillllààààmmmmccccááááccccmmmmóóóónnnnnnnnộộộộmmmmMùahèthườnghaythíchănnộm,khilàmnộmnếutachomộtlượngbiavừaphảivàotrộnđềuvớinộm,mónnộmcủachúngtasẽthơmngonhơn.111.111.111.111.MuMuMuMuốốốốiiiiccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmchochochochollllááááraurauraurauvvvvààààngngngngxanhxanhxanhxanhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiCácloạirauxanhnhưrauchânvịt,raucải,raumuống...nếulácóhơibịvàng(vẫncònăndược)Khiluộctachothêmmộtítmuối,lárausẽxanhtrởlại.112.112.112.112.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaassssữữữữaaaabbbbòòòòkhikhikhikhixxxxààààooooxxxxúúúúppppllllơơơơKhixàoxúplơ,nếutachothêmmộtthìasữabòvàoxàocùngthìxúplơsẽtrắngngầnmàlạicómùivịthơmngon.113.113.113.113.NNNNộộộộmmmmccccóóóóccccààààchuachuachuachuannnnêêêênnnnchochochochomumumumuốốốốiiiiKhilàmnộmcócàchua,ngoàiviệcchođườngvàonộmtakhôngnênquênchothêmmộtítmuốivàocàchua,nhưvậyvịchuatrongcàsẽđượcgiảmbớtmàmónnộmlạiđậmđàdễăn.114.114.114.114.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchxaxaxaxallllááááttttbbbbằằằằngngngngrrrrượượượượuuuunhonhonhonhoKhiđãbậtnắprượunho,nếuđểquálâurượusẽthànhgiấmcóhươngthơmcủanho.Nếudùngsữanàydểlàmxalát,mónxalátsẽrấtthơmngon,hấpdẫn.115.115.115.115.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếnnnnướướướướccccchuachuachuachuangngngngọọọọttttBấtkểlàmmónchuangọtgì,tacầndựatheotỷlệ2phầnđường1phầngiấm,nhưvậynướcchuangọtsẽđạtđếnđộchuangọtthíchhợp.116.116.116.116.CCCCááááchchchchchochochochoddddấấấấmmmmvvvvààààooooththththứứứứccccăăăănnnnTấtcácácmónnóngđềucầnchodấm,trướckhibắcnồixuống,tađểdấmchảydọctheothànhnồithìhươngvịmónănsẽđậmđàhơnsovớiđổtrựctiếpvàothứcăn.117.BíquyếtmuốiđậucôveĐậucôvemuốilàmónănhàngngàyquenthuộccủangườidânTrungQuốc.Mónnàycũngtươngtựnhưmóndưa,càmuốicủachúngtavậy,chỉkháclàkhôngdùngnướcmàtrựctiếpdùngmuốiđểmuối.Khimuốimónđậuquảnàycầntuânthủtheocácbướcsau:-Chọnđậuháivàobuổisángsớmmớicòntươingon.-Chomuốivàobópnhẹđậu,đợikhithấybắtđầuướttaythìchođậuvàovại(chúýkhôngđượcchoquảbịdậphoặcsâucắn).-Nénđậuchặtthànhtừnglớprồirắclêntrêncùngmộtítmuối(nénnhưmuốidưacà),cuốicùngđậykínvạilại.Cáchnàylàtrựctiếpdùngnướctiếtratừđậuđểmuối,chứkhôngdùngnướcgìkhácđểtránhđậungâmlâutrongnước,dẫnđếnnhanhhỏng.Mónđậusaukhimuốisẽvàng,dòncóthểđểtrongmộtnămdùngdầnmàkhôngbịhỏng. ... CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắngtrongcácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463 .Mẹo nbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữc sống. ............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG2115.Cáchphachếnướcchuangọt..............................................20116.Cáchchodấmvàothứcăn..................................................20118.Cáchkhửvángtrắngtrongvạidưa.....................................20119.Bíquyếttháiớt,hànhkhôngbịcaymắt.............................20120.Giảmbớtđộcaykhixàoớt.................................................21121.Cáchbảoquảnớttươi.........................................................21122.Cáchchữacanhbịmặn.......................................................21123.Tảotía(haycòngọilàtảocao)cóthểgiảmđộbéochocanh.............................................................................................21124.Cáchxửlýthứcănnấubịmặn............................................21125.Giảmđộchuacủathứcănbằngrượu..................................21126.Cáchlàmdưamuốiđỡbịmặnvàbịcay.............................21127.Khửvịđắngvàcháttrongrau.............................................21128.Củcảikhôđônglạnh..........................................................21129.Khửmùiởcủcải.................................................................21130.Cáchbảoquảncủcải..........................................................21131.Cáchgiữtươicàrốtđãgọtvỏ.............................................22132.Cáchphụchồihànhtâyđônglạnhhợplý...........................22133.Cáchbảoquảnrau...............................................................22134.Xàohànhtâynênchobộtmì..............................................22135.Cáchxửlýngứasaukhigọtkhoaisọhoặckhoaimôn.......22136.Cáchxàongósenkhôngbịthâmđen.................................22137.Điềucầnchúýkhitháicà...................................................22138.Bíquyếtgọtvỏkhoaitây....................................................22139.Khoaitâygọtcàngmỏngvỏcàngtốt.................................22140.Hươngvịcủakhoaitâycóchothêmsữa............................22141.Cáchxàokhoaitây..............................................................23142.Cáchxửlýmùikhoaitâyđônglạnh...................................23143.Khoaitâykhôngđượcđểcùngvớikhoailang....................23144.Cáchnấurongbiểnchóngnhừ............................................23145.Hiệuquảcủanướcgạokhingâmđồănkhô.......................23146.Cáchchếbiếnrongbiểnkhô...............................................23147.Haicáchngâmmộcnhĩ......................................................23148.Cáchrửamộcnhĩ................................................................23149.Cáchngâmnấm...................................................................23150.Cáchphânbiệtnấmđộc......................................................23151.Cáchchếbiếnraukimchâm...............................................23152.Cáchngâmmăngkhôđểăndần.........................................23phphphphầầầầnnnn8:8:8:8:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiđậđậđậđậuuuuvvvvààààccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmllllààààmmmmttttừừừừđậđậđậđậuuuu...............................24242424153.Tácdụngcủamuốivớicácthứcănsẵnlàmtừđậu.............24154.Cáchxửlýnấumónrauchânvịtvớiđậuphụ.....................24155.Nướcdưavàđậuphụ...........................................................24156.Giáxàođậunênchogiấm...................................................24157.Bíquyếtnấuđậuxanhnhừđều...........................................24158.Bảoquảnđậuđỏ,đậutằmkhỏibịmọtđục.........................24159.Cáchbócvỏđậutằm...........................................................24PhPhPhPhầầầầnnnn9999::::CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààccccấấấấttttgigigigiữữữữllllạạạạcccc......................24242424160.Cáchgiữđộgiòncủalạcrangdầu......................................24161.Cáchranglạc.......................................................................24162.Cáchbảoquảnlạc...............................................................25PhPhPhPhầầầầnnnn10101010::::BBBBảảảảooooququququảảảản,n,n,n,ssssửửửửddddụụụụng,ng,ng,ng,xxxxửửửửllllýýýýccccáááácccclolololoạạạạiiiigiagiagiagiavvvvịịịị.....................................................................................................25252525163.Cáchchọnđồđựngđểcấtgiữdầumỡ................................25164.Cáchbảoquảnvàtănghươngthơmcủadầulạc.................25165.Bíquyếtkhửmùicủadầuhạtcải........................................25166.Bíquyếtlàmmấtbọttrongdầunóng..................................25167.Cácxửlýkhidầutrongnồibốclửa....................................25168.Cáchkhửmùicủadầuđểlâu..............................................25169.Cáchkhửmùitanhcủadầuráncá......................................25170.Cáchlàmtăngmùithơmcủadầuhạtcải............................25171.Cáchxàorautiếtkiệmdầu..................................................26172.Cáchchồngxìdầubịmốc...................................................26173.Làmtăngvịthơmcủadấm..................................................26174.Trứngbắcthảocóthểlàmgiảmđộchuacủagiấm.............26175.Cáchbóctỏinhanh..............................................................26176.Cáchkhửmùitỏisaukhiăn................................................26177.Cáchcấtgiữtỏi...................................................................26178.Cáchbảoquảnrượugạo......................................................26phphphphầầầầnnnn11:11:11:11:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnggggạạạạoooovvvvààààththththứứứứccccăăăănnnnllllààààmmmmttttừừừừggggạạạạoooo........................................................................26262626179.Nấucơmphảidùngnướcsôi...............................................26180.Dùngnướctrànấucơmcólợichotiêuhoá........................26181.Mùivịcủacơmchothêmdầu.............................................27182.Nấucơmnênchogiấm.......................................................27183.Cơmcanxi...........................................................................27184.Cáchtiếtkiệmđiệnkhisửdụngnồicơmđiện....................27185.Cáchhấpcơmcũ.................................................................27186.Bíquyếtnấucơmgạocũ.....................................................27187.Nấucháobằngphíchnước..................................................27188.Nấucháochophènchuadễnhừ.........................................27189.Cáchnấucháobằngcơmthừa............................................27190.Mùivịthơmmátcủacháocótừvỏquýt.............................27191.Cháongọtthêmgiấmcàngthêmngọt................................27192.Cáchnấucơmnấucháotránhbịtràorangoài....................27193.Cáchxửlýcơmsống...........................................................28194.Cáchkhửmùicơmkhê.......................................................28195.Gạovàhoaquảkhôngđượcđểlẫnnhau............................28phphphphầầầầnnnn12:12:12:12:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnvvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththứứứứccccăăăănnnnttttừừừừbbbbộộộộttttmmmmìììì....................................................................................28282828196.Muốicóthểchốngbộtmìbịđóngvón...............................28197.Cáchlàmbộtmỳlênmennhanh.........................................28198.Rượucóthểlàmbộtnhanhlênmen...................................28199.Lênmenbộtvàotrờilạnhnênchođườngtrắng.................28200.Mỡlợngiúpmànthầu,bánhbaođượctrắnghơn..............28201.Nướcmuốilênmenbộtlàmbộtxốpmềm..........................28202.Mànthầu,bánhbaochothêmbiacàngngon......................29203.Tácdụngcủamuốikhinhàobộtlàmbánhbao..................29204.Mùithơmcủamànthầuvỏquýt.........................................29205.Khihấpmànthầuhaybánhbaonênđặtkhaytrướcrồinổilửasau...................................................................................29206.Cáchxửlýkhihấpbánhbịdínhkhay.................................29207.Xửlýbánhbaomànthầubịvàng.......................................29208.Bíquyếtránmànthầutiếtkiệmdầu...................................29209.Cáchlàmbánhđểkhôngthừabộtcũngkhôngthừanhân..29210.Cáchgiữchấtdinhdưỡngchonhânbánhcórau................29211.Cáchtrộnloạinhânsủicảomới..........................................29212.Cáchluộcsủicảokhôngbịdínhnồi...................................30213.Tácdụngcủanồiápsuấttrongkhilàmsủicảo..................30214.Cáchđunmỳsợi..................................................................30215.Luộcmỳsợinênchomuốitrướckhichomỳ......................30216.Cáchkhửvịkiềmtrongmỳ.................................................30217.Cáchlàmchomỳkhiluộckhôngbịdínhnhau..................30218.Làmbánhnênchomộtítbiavàobột..................................30219.Điềucầnlưuýkhilàmnem................................................30220.Cáchcắtbánhmỳ................................................................31221.Cáchbảoquảnbánhmỳ......................................................31222.Cáchxửlýbánhquybịmềm..............................................31223.Cáchcấtgiữbánhngọt........................................................31224.Cáchcắtbánhgatô..............................................................31chươngii:quảvàđồuống..........................................................31phphphphầầầầnnnn1:1:1:1:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiququququảảảảttttươươươươiiii................................................................................................31313131225.Cáchxửlýhoaquảkhiđãgọtvỏ........................................31226.Cáchbảoquảntáotàubằngrượuvang...............................31227.Cáccáchbảoquảntáotàukhác..........................................31228.Cáchthúcchuốitiêuchínnhanh.........................................32229.Nênbảoquảnchuốibằngtủlạnh........................................32230.Camquýtcáchgiữtươilâu.................................................32231Cáchbócvỏđàonhanh........................................................32232.Cáchvắtnướcchanhchođượcnhiềunước.........................32233.Cáchkhửvịcháttronghồng...............................................32CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG3phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiququququảảảảkhkhkhkhôôôô................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................32323232234.Cáchbỏhạttáotàu(loạitáodùngđểlàmthuốc)...............32235.Cáchbócvỏtáotàukhô(táolàmthuốc)............................32236.Cáchluộctáonhanh............................................................32237.Cáchbóchạtdẻ(loạitonhưhạtdẻTrungQuốc)...............33238.Cáchđậpbócvỏquảócchó................................................33PhPhPhPhầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiddddưưưưaaaattttươươươươiiii................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................33333333239.Dưahấuvàcáccáchănkhácnhau......................................33240.Cáchbảoquảdưahấu.........................................................33241.Cáchrửacácloạidưa..........................................................33phphphphầầầầnnnn4:4:4:4:ccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýđồđồđồđồuuuuốốốốngngngng................................................................................................................................................................................33333333242.Cáchlàmnướcsôichóngnguội..........................................33243.Phatràbằngnươcấmnênchođường.................................33244.Tựchếtràướphoanhài.......................................................33245.Cấttràvàotrongtủlạnhkhôngbịmấtmùi........................34246.Tràvàcáchchốngẩm.........................................................34247.Cáchxửlýtràbịmốc..........................................................34248.Hươngvịcủarượuđóngđá.................................................34249.Cáchcấtgiữcàphêtan........................................................34250.Khiđuncàphênênchomuối..............................................34251.Hươngvịcủavỏquýtngâmrượu........................................34252.Cáchlàmtăngthêmvịbia....................................................34253.Biakemkhaivị...................................................................34254.Mùithơmcủanướcđườngvỏquýt.....................................34255.Cáchlàmđườngvóncụctơira............................................34256.Cáchlàmtanmậtonglắngđọngdướiđáylọ......................34257.Rượuvangcóthểkhửmùisắtgỉtrongnước......................35chươngiii:quầnáo,giàydép,tấtvàđồtrangsức......................35phphphphầầầầnnnn1:1:1:1:TTTTẩẩẩẩyyyyccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnququququầầầầnnnnááááoooo................................................................................35353535258.Tẩyvếtcàphêvếttràtrênquầnáo.......................................35259.Cáchtẩyvếtrượutrênquầnáo............................................35260.Tẩyvếtnướchoaquả..........................................................35261.Tẩyvếtnhựahồngtrênáo...................................................35262.Tẩyvếtkẹocaosu(loạibigbabol).....................................35263.Tẩyvếtkẹocaosuthường...................................................35264.Tẩyvếtcủakem..................................................................35265.Tẩyvếtxìdầu.......................................................................35266.Tẩyvếttươngcàchua.........................................................35267.Tẩytrứngdínhtrênáo.........................................................36268.Tẩyvếtdầuđộngthựcvậtdínhtrênquầnáo.......................36269.Tẩyvếtvàngcủatômtrênquầnáo.....................................36270.Tẩyvếtmựcbútbị..............................................................36271.Tẩyvếtmựcđỏ....................................................................36272.Tẩyvếtmựcxanh................................................................36273.Tẩyvếtmựctàu...................................................................36274.Tẩyvếtgiấythan,bútnến...................................................36275.Tẩyvếtmựcin.....................................................................36276.Tẩyvếtmồhôi....................................................................36277.Cáchtẩyvếtmáu,vếtsữa....................................................36278.Tẩyvếtnướctiểutrênquầnáo............................................37279.Tẩyvếtdầumỡtrênáolông................................................37280.Tẩyvếtbùnvàng.................................................................37281.Tẩycácvếtkeotrênáolông,áolen....................................37282.Tẩyvếtmốctrênquầnáo....................................................37283.Tẩyvếtgỉ............................................................................37284.Tẩyvếtsơn..........................................................................37285.Tẩyvếtdầutrẩu...................................................................37286.Tẩyvếtnhựađường.............................................................37287.Tẩyvếtdầunến...................................................................38288.Cáchtẩyvếtdầuốngkhói...................................................38289.Tẩyvếthắcín......................................................................38290.Tẩyvếtcỏxanh...................................................................38291.Tẩyvếtthuốcđỏ..................................................................38292.Tẩyvếtcồniốt.....................................................................38293.Tẩyvếtmỡ..........................................................................38294.Tẩyvếtthuốctím................................................................38phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:ququququầầầầnnnnááááoooovvvvààààccccááááchchchchgigigigiặặặặtttt................................................................................................................................................................38383838295.Cáchgiặttẩycổvàốngtayáo............................................38296.Mẹodùngvỏtrứngkhigiặt.................................................38297.Chốngáotrắngbịvàng.......................................................38298.Nướcgiấmcóthểkhửmùilạởquầnáo.............................39299.Cáchchốngquầnáobịphaimàu........................................39300.Cácgiặtgiảmbớtvếtnhăn..................................................39301.Cáchchốngáolenbịco......................................................39302.Cáchlàmáolenbịchảycolại............................................39303.Cáchgiặtcácloạiáolensợi................................................39304.Cáchlàmmấtđivếtsờnbóngtrênáolen...........................39305.Cáchđậpbụiởáolen..........................................................39306.Bànlàcóthểlàhếtbụiđấtởquầnáodạnỉ........................39307.Cáchgiặtáoda....................................................................40308.Cáchgiặttẩybụibẩntrênđồdùngbằngda........................40309.Cáchgiặtkhănrửamặt.......................................................40310.Cáchgiặttãlóttrẻem.........................................................40311.Cáchgiặtmàn.....................................................................40312.Phươngphápgiặtquầnáobằngmáyvừakinhtếlạisạch...40PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::ccccááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooo........................................................................................................................................................................................................40404040313.Cáchlàquầnáođơngiảnnhất............................................40314.Mộtsốcáchlàquầnáo.......................................................40315.Cáchlàcácloạivảikhácnhau............................................41316.Cáchlàquầnáohànglendạ...............................................41317.Cáchlàquầnáotơtằmthật.................................................41318.Cáchlàquầnáodathuộc....................................................41319.Cáchlàcavát......................................................................41PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::GiaGiaGiaGiaccccôôôôngngngngssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaavvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnququququầầầầnnnnááááo.o.o.o.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................41414141321.Quầnáolótcầngiặttrướcmặcsau.....................................41322.Tậndụngkhuycúcquầnáocũ...........................................42323.Cáchphụchồilớplôngtrênáobịbẹp.................................42324.Cáchđểcónhữngbộquầnáomặcởnhàmátmẻvàomùahèsaukhiđilàmvề....................................................................42325.Cáchchốngcácnếpgấpởquầnáokhiđicôngtác.............42326.Cáchdùngkhănquàngcổ...................................................42327.Cáchlàmđẹpáophông.......................................................42328.Cáchsửdụngcácmảnhvảithừa.........................................42329.Cáchxửlýáolenmặclâubịmàimòn................................42330.Cáchsửdụngbăngphiến....................................................42331.Cáchcắtvảitơtằmnhanh...................................................43332.Cáchtínhvảikhimuavảimayquầnáo..............................43333.Cáchphânbiệtmặtphảivàmặttráicủavải.......................43334.Cáchđínhcúcáobằngmáykhâu.......................................43335.Cáchlàmtăngđộbềnkhikhâucúcáo...............................43336.Tẩyvếtbẩnởcúcáo...........................................................43337.Cáchlàmchocúcáosángbóngtrởlại...............................43338.Tựchếmócquầnáo............................................................44PhPhPhPhầầầầnnnn5555::::CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,ssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaagigigigiàààày,y,y,y,ttttấấấất.t.t.t.................................44444444339.Cáchđigiàydamới............................................................44340.Cáchlau,đánhgiày.............................................................44341.Cáccáchhồixuânchogiàyda............................................44342.Cáchlàmmớigiàyđenđãcũ..............................................45343.Cáchcấtgiữvàbảoquảngiàyda........................................45344.Cáchchốngrụnglôngchogiàydalôngcaocổ..................45345.Cáchtẩyvếtbẩnchogiàybatamàutrắng.........................45346.Điềucầnlưuýkhiphơigiàyvải.........................................45347.Cáchgiữsạchdâygiàymàutrắng......................................45348.Cáchgiữcholoạidépxốpdéptôngdùngđượclâuhơn.....45349.Khửmùicácloạidépcóđếcaosu......................................45350.Cáchlàmchodàyhếtẩmởbêntrong.................................46351.Cáchlàmlótdàyđơngiản...................................................46352.Cáchtínhsốđodày.............................................................46353.Cáchlàmmềmxidàybịcứng.............................................46CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG4354.Cáchbảoquảnxiđánhdày..................................................46355.Cáchtínhđộdàicủatất.......................................................46356.Cáchgiặtvàsửdụngtấtdày...............................................46357.Cáchvátấtdày....................................................................46phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:phphphphươươươươngngngngphphphphááááppppbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngđồđồđồđồtrangtrangtrangtrangssssứứứứcccc............46464646358.Cáchlauđồtrangsứcbằngbạc...........................................46359.Cáchlàmhồiphụcvẻsángbóngcủađồtrangsứcbằngbạc...............................................................................................47360.Cáchrửađồtrangsứcbằngbạc..........................................47361.Cáchtẩyrửađồtrangsứcbịbẩnnhiều...............................47362.Cáchrửađồtrangsứcbằngvàngta....................................47363.Cáchxửlývàngtabịbạcmàu............................................47364.Cáchrửadâychuyềnvàng...................................................47365.Cáchlaunhẫnđáquý..........................................................47chươngiv:đồdùnggiađình........................................................47PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::laulaulaulauchchchchùùùùiiiivvvvààààssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaađồđồđồđồggggỗỗỗỗ....................................................................................................47474747366.Dùngdấmlauđồgỗmới.....................................................47367.Dùngnướcchèđểlauđồgỗ................................................47368.Sữabòtẩymùisơn,dầu......................................................47369.Cáchlàmđồgỗmớitrởlại..................................................47370.Dùngnướcmuốiđểrửađồmâytre.....................................48371.Dùngbànchảilôngquétbụi...............................................48372.Dùnggiấythiếc(giấytrongbaothuốclá)tẩyvếtcáuchè..48373.Cáchxửlývếtnóngrộptrênđồgỗ.....................................48374.Cáchxửlýđồgỗmàutrắngbịvàng...................................48375.Cáchxoávếtcháytrênbềmặtsơnđồgỗ.............................48376.Cáchxoávếtxướctrênbềmặtsơngỗ................................48377.cáchxoávếtnếntrênđồgỗ.................................................48378.Cáchxửlýlớpdántrênbềmặtgỗbịrộp............................48379.Tẩyvêtcặnnướctrênđồgỗ................................................49380.Xửlýcácvếttrầyxướcdovachạmvớiđồdùngbằnggỗtrẩu..............................................................................................49381.Cáchtẩyvếtsơncũtrênđồgỗ............................................49382.Cáchxửlýđồgỗbịnứt.......................................................49phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:trangtrangtrangtrangtrtrtrtrííííttttườườườườngngngngvvvvààààththththảảảảmmmm............................................................................................................................49494949383.Cáchvẽđườngtrangtríbằngsơn.........................................49384.Phươngpháptínhlượngvậtliệuquéttường........................49385.Phamựcxanhvàovôiquéttườnglàmtăngđộtrắng..........49386.Cáchphachếhồchogiấygiánlêntường...........................50387.Cáchtínhlượnggiấydántườngcầndùng...........................50388.Phươngphápdángiấydántường........................................50389.Cáchđòngđinhlêntường...................................................50390.Tựtạotấmthảmnhỏ...........................................................50391.Cáchxửlýnhữngvếtbịépbẹptrênthảm............................50392.Tẩyvếtkẹocaosutrênthảm...............................................50393.Cáchxửlýnhữngvếtcháytrênthảm..................................50394.Cáchgiặtthảmđơngiản.....................................................51395.Phươngpháplàmsạchthảmnhựa.......................................51PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngxexexexeđạđạđạđạp.p.p.p.....................................................................................51515151396.Phươngphápkéodàituổithọcholốpxe............................51397.Váxămxeđạp....................................................................51398.Cáchxửlýxămxeđạpbịxuốnghơichậm.........................51399.Khilaudầuhoặcsửaxekỵdùngdầumáykhâu.................51PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::ccccááááchchchchssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngđồđồđồđồngngngnghhhhồồồồbbbbááááooooththththứứứức.c.c.c.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................51515151400.Cáchxửlýđồnghồđánhchuông........................................51401.Cáchlauchùilinhkiệncủađồnghồtreotườngloạiđánhchuông.........................................................................................51402.Cáccôngdụngkháccủađồnghồđeotay...........................51403.Cáchxửlýkhiđồnghồbịthấmnước.................................52404.Cáchđơngiảnchốngvỏđồnghồbịănmòn.......................52405.Cáchlàmmặtđồnghồmớitrởlại.......................................52406.Cáchxửlýđồnghồđeotaybịnhiễmtừ.............................52PhPhPhPhầầầầnnnn5555::::CCCCááááchchchchlaulaulaulaurrrrửửửửaaaavvvvààààxxxxửửửửllllýýýýđồđồđồđồthuthuthuthuỷỷỷỷtinh.tinh.tinh.tinh.................52525252407.Phươngpháplauchùikính..................................................52408.Cáchlaugương...................................................................52409.Cáchdántaynắmvàokính.................................................53410.Cáchtựlàmkínhmờ...........................................................53411.Dùngmảnhsứ,mảnhđácuộicắtkính................................53412.Dùnglòngtrắngtrứnggắncácđồbằngthuỷtinh...............53phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýccccááááccccđồđồđồđồddddùùùùngngngnghhhhààààngngngngngngngngààààyyyy....................................53535353413.Dùngxàphòngđểlàmtrơnngănkéo.................................53414.Nếncóthểlàmtrơncửasổbằngsắt...................................53415.Cáchchốngchosơnlọtvàokẽmóngtay............................53416.Dùngthuốctẩyrửachổilôngquétsơn...............................53417.Dùngnướcxàphòngđểrửachổiquétvôi..........................53418.Cáchvặnđinhvíttiếtkiệmsức............................................53419.Cáchđóngđinhtrêngỗtránhbịnứt...................................53420.Cáchsửdụngchiếcbăngcátsétcũbỏđi.............................54421.Cáchtránhsàngỗphátratiếng...........................................54422.Cáchlàmmócrèmcửađơngiản.........................................54423.Tựlàmmắcáoliênhoàn.....................................................54424.Làmmắctreoquầnbằngdâythép......................................54425.Dùngsữabògiặtrèmlưới...................................................54426.Dùngđầulọcthuốclágiặtrèmlưới....................................54427.Cáchtậndụngnhữngchiếctấtcũ.......................................54428.Cáchtậndụngnhữngchiếcđĩahátcũ................................54429.Cáchcắt,khoangạchtrángmen.........................................54430.Cáchxửlýcửabịkíchchặt.................................................55431.Cáchxửlýcánhcửatựđộngmở.........................................55432.Cáchthiếtkếvàtrưngbàyđồgỗ.........................................55433.Cáchlàmsạchbụitrênxalôngnhung................................55434.Cáchlàmsạchbụitrêngiườngđệm....................................55435.Dùngganlợnsốngđểhànnồibằngsắtthépbịthủng........55436.Dùngdâynhômđểhànđồbằngnhômbịrỗ.......................55437.Dùngvỏhộpthuốcđánhrăngbằngkimloạiđểhànđồlàmbằngnhôm............................................................................55438.Cáchphụchồiấmnướcnhômbịmóp.................................56439.Ninhcháođểchữanồiđấtbịrònược.................................56440.Cáchchốngnứtchochậusành............................................56441.Cáchgắnđồgốm................................................................56442.Cáchgắnđồsứ....................................................................56443.Cáchhànđồsắttrángmen..................................................56444.Cáchchữakhoáquần..........................................................56445.Cáchmởkhoáquần,áobằngsắtbịgỉ................................56446.Cáchxửlýchìakhoábịgãykhimởkhoá............................57447.Cáchgắnđồnhựa................................................................57448.Cáchsửakínhđeo...............................................................57449.Cáchchữanồidabơmxeđạp.............................................57450.Cáchlàmvòinướccũmớitrởlại........................................57451.Cáchchữavòinướcbịròrỉ.................................................57452.Cáchxửlývòinướcphátratiếngồn..................................57453.Cáchchữaốngnướcbịrò....................................................57454.Cáchthôngốngnướcdẫnnướcthảibịtắc..........................58455.Cáchchốngnứtchothớtmới..............................................58456.Cáchchốngrạnnứtchođồsứ.............................................58457.Cáchkéodàituổithọsửdụngchogioăngcaosuởnồiápsuất..............................................................................................58458.Cáchhơdiêmẩm................................................................58459.Nhómlửabằngvỏtrứng.....................................................58460.Bếpthantổongđôivàphươngphápnhómlửanhanh........58461.Cáchsấythanẩm................................................................58462.Cáchủbếp(bếpthanđôi)tiếtkiệmthan............................59463.Phươngpháptiếtkiệmthancủi...........................................59464.Vôilàmmấtkhóithan........................................................59465.Cáchtiếtkiệmnhiệtchođồdùnggiađình.........................59466.Cáchchốngmờchokínhđeomắt.......................................59467.Cáchgiữchoômởgấpđượclinhhoạt................................59468.Tậndụngvảicủanhữngchiếcôcũ.....................................59469.Cáchlàmmềmdâythừngmới............................................59470.Tựlàmchổilông.................................................................59471.Tựchếđệmngồibằnglôngvịt.............................................59CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG5472.Cáchrửahoanhựa...............................................................59473.Cáchcấtgiữtúichườmnóng..............................................60474.Cáchchốngkimkhâubịgỉ.................................................60475.Cáchmàidaonhanh............................................................60476.Cáchmàidaocạocùn.........................................................60477.Cáchmàicắtmóngtay........................................................60478.Cáchmàikéo.......................................................................60479.Cáchlàmdụngcụtỉatóc.....................................................60480.Cáchlàmmềmkhănbôngcứngcũ.....................................60481.Cáchxửlýbànchảiđánhrăngmới.....................................60482.Cáchlàmrăngbànchảiđánhrăngbịcongthẳngtrởlại.....60483.Thayxàphòngcạorâubằngthuốcđánhrăng....................61484.Cáchmởnútchai................................................................61485.Mẹolấynúttrongchai........................................................61486.Dùngsápđểphongkínmiệngchai.....................................61487.Mẹocắtchaithuỷtinh........................................................61488.Cáchchọncốcthuỷtinh......................................................61489.Tránhcốcthuỷtinhbịrạnvỡ..............................................61490.Cáchgỡcốcthuỷtinhbịdínhchặtvàonhau......................61491.Cáchmởnắplọthuỷtinh....................................................61492.Cáchlàmnútphíchđựngnướcnóngkép............................61493.Cáchvặnmởvỏphíchđựngnướcbịgỉ...............................62494.Tậndụngđầumẩuxàphòng...............................................62495.Cáchphụchồixàphòngbịmềm.........................................62496.Cáchgiữchonếnkhôngbịbiếndạng.................................62497.Nếnđểtủlạnh(ngănđá)khiđốtkhôngnhỏgiọt...............62498.Cáchsửdụngdầuhoả.........................................................62499.Cáchđơngiảnnhậnbiếtcânsai..........................................62500.Cáchkiểmtratúinilôngcóđộctínhhaykhông................63ChươngV:Đồđiệngiadụng......................................................63PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngtitititivi.vi.vi.vi.........................................................................................................63636363501.Cáchlàmăngtentiviđơngiản...........................................63502.Cáchchốnggỉchoăngtenrâu............................................63503.Cáchchốngăngtenrâubịtrơn...........................................63504.Cáchbảovệăngtenngoàitrời............................................63505.Cáchlàmtúichoàngbênngoàitivitiệnlợi........................63506.Cáchchốngtivibịẩm........................................................63507.Cáchlaubụiởtivi..............................................................63508.Cáchdùngánhsángđèntrongkhixemtivi.......................63509.Cáchlàmtivihếtnhiễu......................................................64PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngthithithithiếếếếttttbbbbịịịịcatcatcatcatsetsetsetset,,,,rarararađđđđio.io.io.io.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................64646464510.Cáchsửdụngmớicủamicrokhôngdây.............................64511.Máyghiâmgiúptăngcườngghinhớ.................................64512Cảitiếnbăngnhạc................................................................64513.Cáchchốngbăngnhạcbịâmthanhhỗntạp.......................64514.Cáchphụchồibăngbịnhăn................................................64515.Dùngtẩyhọcsinhđểtẩyvếtbẩnởđầutừ..........................64516.Vậndụngbộphậnhẹngiờcủamáygiặtlênmáyghiâm...65PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::phphphphươươươươngngngngphphphphááááppppssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngttttủủủủllllạạạạnh.nh.nh.nh.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................65656565517,Cáchkhửmùihôitrongtủlạnh...........................................65518.Dùngnilôngđểdọntuyếttrongtủlạnh.............................65519.Cáchlàmđátuyếttrongtủlạnhtannhanh.........................65520.Cáchtiếtkiệmkhidùngtủlạnh..........................................65521.Cáchkhắcphụckhitủlạnhbịmấtđiện..............................65522.Cáchchữadâycaosuphongkínởcánhcửatủlạnh...........65523.Cáchgiảmbớttiếngồnởtủlạnh........................................66524.Tựchếlinhkiệntảnnhiệtchotủlạnh.................................66PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngmmmmááááyyyygigigigiặặặặtttt....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................66666666525.Phươngphápnốidàiốngthảinướcmáygiặt......................66526.Phươngphápchốnggỉđinhốccủamáygiặt......................66527.Cáchlàmgiảmbớttiếngồncủamáygiặt...........................66PhPhPhPhầầầầnnnn5555::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaađèđèđèđènnnnccccáááácccclolololoạạạại.i.i.i.........................................66666666528.Cáchkéodàituổithọcủađèntuýp.....................................66529.Cáchlàmmấttiếngkêucủatrấnlưu...................................67530.Cáchhànđuiđènđiện.........................................................67531.Cáchtháođuiđènkhóxoayvặnkhiđènvỡ.......................67532.Cáchsửacôngtắckéodây..................................................67533.Cáchtrợgiúpđèntuýpkhởiđộng.......................................67PhPhPhPhầầầầnnnn6666::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngccccááááccccđồđồđồđồđđđđiiiiệệệệnnnnkhkhkhkháááác.c.c.c.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................67676767534.Phươngpháptiếtkiệmđiệnchonồicơmđiện....................67535.Cáchhànbếplòso..............................................................67536.Cáchsửlýmỏhànđiệnkhôngdínhthiếc...........................67537.Phươngpháplautẩynhữngvếtgỉởbànlà.........................68538.Cáchlựachọnmáytính......................................................68539.Cáchgiảmbớttiếngđiệnthoại...........................................68ChươngVI:phầnvệsinhgiađình..............................................68PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::TTTTẩẩẩẩyyyyccccááááuuuunnnnướướướước.c.c.c.................................................................................................................................................................................................................................68686868540.Tẩycáubẳntrongphíchnướcnóng....................................68541.Tẩycáuchè.........................................................................68542.Tẩyvếtcáubẩnởbátđĩa....................................................68543.Tẩycáutrongấmđunnước.................................................68PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩn.n.n.n.................................................................................................................................................................................................................................................68686868544.Dùngnướcchầnmỳrửabát................................................68545.Thứtựrửađồđựngthứcăn.................................................69546.Vỏtáocóthểlàmchonồinhômsángbóng........................69547.Tácdụngtẩybẩncủagiấmvàmaimực..............................69548.Nêncẩnthậnkhidùngtrocátđểlauchùiđồdùng.............69549.Cáchcọrửanồiđunnướcđường.........................................69550.Cáchlaurửavò,vạisành,nồiđấtbịcáubẩn......................69551.Cáchlauđồđạc...................................................................69552.Cáchlauchùidụngcụmensứ,thuỷtinh............................69553.Cáchrửađồdùngbằngnhựa...............................................69554.Cáchngănngừamuộilàmbẩnnồi......................................69555.Cáchlaubếpga...................................................................69556.Cáchcọrửagạchtrángmen................................................69557.Dùngtócrốicọrửabồnrửamặt.........................................70558.Cáchrửalượcbí..................................................................70PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnnmmmmỡỡỡỡddddầầầầuuuu((((ăăăăn)n)n)n)........................................................................................................................................70707070559.Dùngtúiđựngđầumẩuxàphòngđểtẩyvếtbẩndầumỡ...70560.Tẩybẩndầumỡbằngtrorơm.............................................70561.Tẩybẩndầumỡbằngbãchè...............................................70562.Tẩybẩndầumỡbằngcáunước...........................................70563.Dùngbáocũlauvếtdầumỡ................................................70564.Lácảithìacũngcóthểtẩyvếtbẩndầumỡ.........................70565.Tẩyvếtdầumỡcháybằngvỏquảlêtươi............................70566.Rửavếtcháycơmbằngthan...............................................70567.Dùngmaicámựctẩyvếtbẩndầumỡ.................................70568.Bãchècũngcóthểtẩysạchvếtbẩndầumỡ.......................70569.Tẩydầu,mỡtrênbànănbằngrượutrắng...........................71570.Tẩyvếtdầumỡbằngvỏquýt..............................................71571.DùngdungdịchCacbônatnatrirửabìnhđựngdầubằngnhựa.............................................................................................71572.Tẩymuộidầumỡởđồgỗbằngthuốctẩy...........................71573.Dùnggiấmănrửadầumỡtrênđồgỗ.................................71574.Dùngtrobếp(rơmcủi)rửavếtdầumỡtrênbệbếpximăng............................................................................................71575.Giấmăntẩyvếtdầumỡcáutrênbóngđèn.........................71576.Giấmănlaudầumỡdínhtrênquạtthônggió.....................71577.Rửadầumỡdínhtrênkínhbằngbộtgiặtvàđầumẩuthuốclá........................................................................................71578.Dùnggiấmtẩyvếtcáubẩndầumỡtrênsànximăng.........71579.Tẩyvếtdầumỡtrongchailọbằngvỏtrứng.......................71580.Dùngvôisốngrửachailọđựngdầuhoả.............................71581.Cátvàngtẩydầumỡtíchcáutrongchai.............................71PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttggggỉỉỉỉ....................................................................................................................................................................................................................................................................72727272582.Đánhgỉbằnghànhtây.......................................................72583.Tẩyrỉbằngnướcgạo...........................................................72584.Tẩygỉbằngphènchua........................................................72CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG6585.TẩygỉbằngSunphatđồngngậmnước................................72586.Tẩygỉbằngparaphin...........................................................72587.Tẩygỉbằnggiấmăn............................................................72588.Giấmăntẩygỉđồng............................................................72589.Tẩygỉbằngnến...................................................................72590.épmàngchốnggỉ................................................................72591.Tẩyvếtgỉởbồnsứtrongphòngvệsinh.............................72PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiihhhhôôôôi.i.i.i.....................................................................................................................................................................................................................................................72727272592.Khửmùihôitrongchailọbằngmùtạc..............................72593.Khửmùisơnbằnggiấm......................................................73594.Khửmùisơnbằngnướcmuối.............................................73595.Khửmùinồisắt...................................................................73596.Khửmùitrongnhàbếpbằnggiấmđunnóng......................73597.Khửmùihôivalibằnggiấm...............................................73598.Khửmùimốcbằngxàphòng..............................................73599.Khửmùikhóitrongphòng..................................................73600.Khửmùiamôniăc................................................................73601.Khửmùiaxitcacbonic........................................................73602.Khửmùihôiốngnướcthải.................................................73603.Cáchkiểmtrabếpgacóbịhởgahaykhông......................73604.Cáchxácđịnhchỗhởởbếpga...........................................74605.Khửmùithanbằngvỏquýt.................................................74606.Khửmùihôinhàvệsinhbằngdầugió...............................74607.Khửmùihôibằngcáchđốtbãchè......................................74608.Khửmùihôibằngphânsupelân.........................................74609.Tẩymùihôidínhởtay........................................................74PhPhPhPhầầầầnnnn6666::::TrTrTrTrừừừừrurururuồồồồiiiimumumumuỗỗỗỗi,i,i,i,didididiệệệệttttchuchuchuchuộộộột.t.t.t.............................................................................................................74747474610.Cáchdiệtruồimuỗi.............................................................74611.Cáchtiếtkiệmhươngmuỗi.................................................74612.Cáchdiệtrệp.......................................................................74613.Cáchdiệtgián.....................................................................74614.Vỏtrứngdiệtkiến...............................................................75615.Vỏtrứngdiệtsên.................................................................75616Cáchchốngmốimọt............................................................75617.Diệtchuộtbằngximăng.....................................................75PhPhPhPhầầầầnnnn7777::::ChChChChốốốốngngngngẩẩẩẩmmmm....................................................................................................................................................................................................................................................................75757575618.Chốngnhàchảymồhôi......................................................75619.Phươngphápchốngẩmđơngiản........................................75ChươngVII:Cácphươngphápchữabệnhthôngthường...........75PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccáááácccclolololoạạạạiiiiccccảảảảmmmm................................................................75757575vvvvààààquaiquaiquaiquaibbbbịịịị............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................75757575620.Phươngphápphòngcảm.....................................................75621.Phươngphápchữacảm.......................................................76622.Lụcthầnhoànchữaquaibị.................................................76PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnh............................................................................................................76767676vvvvềềềềtai,tai,tai,tai,mmmmũũũũi,i,i,i,hhhhọọọọng,ng,ng,ng,rrrrăăăăng,ng,ng,ng,hhhhààààm,m,m,m,mmmmặặặặt.t.t.t.........................................................................................................................76767676623.Phươngphápchữađaurăng................................................76624.Phươngphápchốngsâurăng..............................................77625.Táo(tây)giúpphòngchốngviêmrăngmiệng....................77626.Phươngphápkhửtrùngrăngđơngiản................................77627.Cáchkhửmùihôitrongmiệng............................................77628.Cáchchữarộpmiệng,nẻmôi.............................................78629.Cáchchữasưng,đauhọng..................................................78630.Cáchtiêuđờm,chữaho.......................................................78631.Chữaviêmhọngmãntínhbằngmướp................................78632.Cáchlàmnhuậnhọng..........................................................78633.Cáchchữakhảngiọng.........................................................78634.Cáchchữanấc.....................................................................78635.Dùngtiếtlươnchữaméomồm(trúnggió)..........................79636.Chữahócxươngcá..............................................................79637.Cáchxửlýkhinuốtphảivậtcứng.......................................79638.Chữađaumắthộtbằngnướcmuối.....................................79639.Hoàngliênvàlêchữamắtđỏ..............................................79640.Hơinướcnóngbảovệmắt..................................................79641.Sữaphanướcnóngchữamắtbịđiệnhànbắnvào...............79642.Gancừuchữaquánggà.......................................................79643.Cáchlàmsạchbụitrongmắt...............................................80644.Cáchthôngmũikhibịtịtmũi.............................................80645.Cáchxửlýkhibịchảymáumũi.........................................80646.Phươngphápxoabópchữaviêmxoang.............................80647.Cáchlấyvậtbịnhétvàomũitrẻem....................................80648.Ganlợnchữaviêmtaigiữa.................................................80649.Chữanhọttrongtai..............................................................80650.Cáchchữaùtai....................................................................81651.Cáchlấyvật(hoặccon)chuivàotai...................................81PhPhPhPhầầầầnnnn3:3:3:3:CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhngongongongoààààiiiidadadada........................81818181652.Cáchchữabỏng...................................................................81653.Cáchchữavàcầmmáucácvếtthươngngoàida.................82654.Cáchxửlýkhibịcáccôntrùngcắn....................................82655.Cáchxửlýnhanhkhibịong,bọcạpđốt.............................82656.Cáchxửlýnhanhkhibịrếtcắn..........................................83657.Cáchxửlýnhanhkhibịsâu,rắn(khôngđộc)cắn..............83658.Cáchchữangứa...................................................................83659.Nướcmuốihoàvớiphènchuaphòngnướcănchân............83660.Cáchlàmvếtthươnghếtbịsưng.........................................83661.Cáchchữamụnnhọt,lởloét...............................................83662.Cáchphòngchữacướcvàomùađông.................................83663.Cáchchữanẻda..................................................................84664.Cáchchữahôinách.............................................................84665.Cáchkhửmùihôichân.......................................................84666.Chữanấmchânhoặcbệnhecpetmảngtrònởchân............84667.ấutrùngbọrầy,bọđa,bọdừachữađượcmụncơm,chaichân,chaitay..............................................................................84668.Phươngphápdãnxươngcốt................................................84669.Chữađaukhớpxương.........................................................84670.Chữabệnhtrĩ.......................................................................85PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::PhPhPhPhòòòòngngngngngngngngừừừừaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhnnnnộộộộiiiikhoa.khoa.khoa.khoa.................................................................85858585671.Phươngphápmớichữabệnhđaunửađầu...........................85672.Chảiđầuchữađượcđauthầnkinhtamgiác(đôithứ5thầnkinhnão).............................................................................85673.Vỏnhãnchữađượcbệnhchóngmặt...................................85674.Cáchchốngsaytàuxe.........................................................85675.Cáchlàmtiêuthứcănchữađầybụng,đaubụng.................85676.Phươngphápchữađaudạdày.............................................86677.Phươngphápchốngvàcầmnôn..........................................86678.Chữađaubụng....................................................................86679.Chữavàngda.......................................................................86680.LụcthầnhoànchữaviêmganB..........................................86681.Rượunhochữathiếumáu...................................................86682.Sữabòcótácdụngchốngsỏigan.......................................86683.Phươngphápgiảmhuyếtápthôngquaănuống.................86684.Cáchchữaviêmphếquản...................................................87685.Cáchchữaviêmphếquản...................................................87phphphphầầầầnnnn5:5:5:5:chchchchăăăămmmmssssóóóóccccssssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻchochochochotrtrtrtrẻẻẻẻ........................................................................................................87878787686.Cáchdiệtrômchotrẻ..........................................................87687.Cáchdùngkháccủasữamẹ................................................87688.Cháolêchữatrẻbịnhiệt.....................................................88689.Cáchchữatrẻđáidầm..........................................................88690.Nướctắmthuốcchotrẻ.......................................................88691.Cáchđặttrẻnằm.................................................................88692.Cáchlàmchotrẻhếtkhóc...................................................88693.Đoánbệnhcủatrẻquatiếngkhóc.......................................88694.Cáchlàmchotrẻhếtnấc.....................................................88695.Cáchcắtđầutigiả...............................................................88696.Nướccơmlàthứcăntốtchotrẻ..........................................89697.Cáchchotrẻănnướcquýt...................................................89698.Trẻcóthểăntáogiằmnhuyển............................................89699.Cáchthaytãchotrẻvàomùađông.....................................89700.Cáchcắttócchotrẻ.............................................................89PhPhPhPhầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááccccphphphphươươươươngngngngphphphphááááppppchchchchăăăămmmmssssóóóócccc............................................................................................................89898989ssssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻkhkhkhkháááácccc................................................................................................................................................................................................................................................................................................89898989701.Cáchlàmchodễngủthôngquaănuống............................89CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG7702.Cáchchữamấtngủ..............................................................89703.Phươngthuốcchữahaymêkhiđingủ................................89704.Tácdụngcủagốibãchè......................................................89705.Cáchgiãrượu......................................................................90706.Cácloạichèthuốc...............................................................90707.Cácloạicháothuốc.............................................................90708.Giảiđộcthứcăn..................................................................91709.Cáchgiúpuốngthuốcdễ.....................................................91710.Thứtựkhiuốngthuốc.........................................................91711.Dùngmuốitrợthuốc...........................................................91712.Cáchhoàtanthuốcviênloạithuốcbắc...............................92713.Cáchcấtgiữthuốc...............................................................92714.Cáchphánđoánthiếuvitamin.............................................92715.Ănhoaquảđểgiảinhiệt.....................................................92chươngviii:chămsócsắcđẹp....................................................92phphphphầầầầnnnn1:1:1:1:ccccááááchchchchllllààààmmmmđẹđẹđẹđẹppppvvvvààààbbbbảảảảoooovvvvệệệệttttóóóócccc........................................................................................................92929292716.Cáchtrịgàu.........................................................................92717.Cáchlàmbóngtóc..............................................................92718.Điềucầnchúýkhidùngsữachảitóc.................................93719.Mộtphươngphápgiúptócmọc..........................................93720.Hạtbưởichữarụngtóc........................................................93721.Cáchnhuộmtóckhôngbịbẩn............................................93722.Tủlạnhlàmchothuốcnhuộmkhôngbịbiếnmất..............93phphphphầầầần2:n2:n2:n2:ccccááááchchchchllllààààmmmmđẹđẹđẹđẹppppdadadadammmmặặặặttttvvvvààààccccááááccccbbbbộộộộphphphphậậậậnnnnkhkhkhkháááácccc........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................93939393723.Phươngpháplàmđẹpbằngtrứng........................................93724.Làmđẹpbằngcơm..............................................................94725.Làmđẹpbằngcủcảitrắng..................................................94726.Làmđẹpbằngvỏdưahấu...................................................94727.Làmđẹpbằngdưachuột.....................................................94728.Cáchlàmđẹpmặtbằngbíđỏ..............................................94729.Làmđẹpbằngmướpđắng...................................................94730.Làmđẹpbằngdâymướp.....................................................94731.Làmđẹpbằngcàchua.........................................................94732.Làmđẹpbằngvỏquýt.........................................................94733.Làmđẹpdamặtbằngnướcmuối........................................94734.Làmđẹpbằngsữabò..........................................................94735.Glyxêrinlàmđẹptay...........................................................94736.Cáchlàmmềmkemmặtnạbôimặt....................................95737.Điềuchúýkhicạorâu........................................................95738.Cáchchữamụntrứngcá......................................................95739.Vỏchuốitiêuchữamụncóc...............................................95740.Càtrắngchữatànnhang......................................................95741.Sữavàdấmchữasưngmắt..................................................95742.Phươngpháplàmtrắngrăng...............................................95743.Muốitinhchữamũiđỏ........................................................95744.Dungdịchamôniăctấyvếtthuốctrêntay...........................95745.AFCtẩyđượcvếtbẩnnướcP.P...........................................95746.Giấmlàmchomàusơnmóngtaybóngvàbềnhơn............95phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááccccphphphphươươươươngngngngphphphphááááppppttttắắắắmmmm................................................................................................................................................................95959595ccccóóóóllllợợợợiiiichochochochossssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻ............................................................................................................................................................................................................................................95959595747.Tắmcam..............................................................................95748.Tắmgiấm.............................................................................96749.Tắmbằngmật.....................................................................96750.Tắmbằngmuối...................................................................96751.Tắmnướcmuối...................................................................96752.Tắmrượu.............................................................................96753.Tắmbằngcacbônatnatri.....................................................96754.Tắmvòihoasen..................................................................96755.Tắmhơi...............................................................................96756.Cáchkỳlưngkhitắm..........................................................96757.Vừaăncơmnoxongkhôngnêntắmngay..........................96PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::mmmmộộộộttttssssốốốốccccááááchchchchllllààààmmmmđẹđẹđẹđẹppppvvvvàààà........................................................................................................................................96969696ccccảảảảiiiithithithithiệệệệnnnnssssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻkhkhkhkháááácccc....................................................................................................................................................................................................96969696758.Thổisáo...............................................................................96759.Nhữngphươngpháptậpthểdụcđơngiản...........................96760.Phươngphápgiảmmệtmỏichophụnữ..............................97ChChChChươươươươngngngngIXIXIXIX::::VVVVăăăănnnnphphphphòòòòngngngngPhPhPhPhẩẩẩẩmmmm97979797761.Xoáchữviếtsaibằngbútmáy............................................97762.Sửabútbitắcmực...............................................................97763.Cáchmàigọtbútchì...........................................................97764.Giữsách,trangkhỏibịmốc................................................97765.Xoávếtbẩntrênsách..........................................................97766.Cáchlàmmựctàukhôngbịphaimàu.................................97767.Cáchdántranhảnh..............................................................98768.Làmsạchkhungảnhkimloạibịgỉ.....................................98769.Cáchlaubụitượngthạchcao..............................................98770.Cáchlàmsạchcondấu........................................................98771.Cáchcấtgiữphimchụpảnh................................................98772.Làmmớinhữngtấmphimcũ..............................................98773.Cáchdánvàgỡảnhtrongalbumdán..................................98774.Cáchbảoquảnmáyảnh......................................................98775.Cáchbiếnphongbìnhỏthànhphongbìto.........................98776.Phươngpháptiếtkiệmgiấythan.........................................98ChươngX:chămsóchoa,chimcảnh..........................................99vàcácảnh....................................................................................99PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh....................................................................................................99999999AAAAChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa............................................................................................................................................................................................................................................................................99999999777.Cáchtướibóncây................................................................99Cách1:Bóncâybằngbãchè......................................................99Cách3:Tướicâybằngnướcấm.................................................99Cách4:Tướihoalanbằngnướcvogạo.....................................99Cách5:Tướihoakhivắngnhà...................................................99778.Bóncâybằngvỏtrứng........................................................99779.Tìmphânhữucơchocây....................................................99780.Vỏhoaquảtrunghoàtínhkiềmtrongđất..........................99781.Phòngbệnhchohoa..........................................................100782.Diệtkiếntrongbồnhoa.....................................................100783.Cáchgiữhoatươilâu........................................................100784.Điềuchỉnhthờigiannởhoa..............................................100785.Cáchtránhnắngcholanquântử.......................................100786.Cáchghéplạilálanquântửbịrách..................................100787.Cáchlausạchcácvếtbẩntrênlácây................................100788.Khửmùichocây...............................................................101789.Cáchphachếthuốcdiệtcôntrùngcóhạichocây............101790.Trịcỏdại...........................................................................101BBBBCCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnh............................................................................................................................................101101101101ththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh....................................................................................................................................................................101101101101791.Mùaxuânlàmùachimcảnhdễbịnhiễmbệnh................101792.Cáchchữaviêmtuyếnnhờnởchim..................................101793.Chữacácbệnhvềchânchochim......................................102794.Diệtkýsinhtrùnglàmhạichim........................................102795.Phòngchốngbéophìởchim.............................................102796.Chữaviêmdạdàychochim...............................................102797.Chữacảmvàviêmphổichochim.....................................102PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.................................................................................................................................................................................102102102102798.Phươngpháptăngcườngôxychobểcá(choloạibểcánhỏ)102799.Chữabệnhchấmtrắngchocá...........................................10 3800. Chữabệnhráchmangởcávàng.......................................103801.Chữabệnhvâyrãoởcávàng............................................103802.Chữabệnhlôngtrắngchocávàng.................................103803.Cáccáchphòngchữabệnhchocánhiệtđới.....................103CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG8ChChChChươươươươngngngngIIII::::NNNNấấấấuuuunnnnướướướướngngngngPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn1.1.1.1.DDDDùùùùngngngngbiabiabiabiaxxxxààààooooththththịịịịt,t,t,t,ththththịịịịttttssssẽẽẽẽngonngonngonngonhhhhơơơơnnnnThịtsaukhiđãphavàướpgiavị,tachothêmmộtítbiavàoướptrướckhixàonấu,mónthịtsẽmềmvàngonhơn.Khiướpbianhưvậy,chấtmenbiasẽcótácdụngphângiảinhanhchóngcácchấtprôtêinvàlipítcótrongcácloạithịt.2.2.2.2.HHHHầầầầmmmmththththịịịịttttchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmssssẽẽẽẽrrrrúúúúttttngngngngắắắắnnnnththththờờờờiiiigiangiangiangianKhihầmthịttachothêmmộtchútgiấm,thịtkhôngnhữngnhanhnhừmàcòntácdụngkhửđượcmùihôiởthịt.3.3.3.3.TiTiTiTiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmddddầầầầuuuukhikhikhikhirrrráááánnnnththththứứứứccccăăăănnnnNhiềukhidokhôngđểý,thựcrađểdầunónggiàrồimớichothứcănvàoránchínhlàcáchtốtnhấtđểtiếtkiệmdầukhilàmđồrán.4.4.4.4.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếmmmmóóóónnnnththththịịịịttttviviviviêêêênnnnNhiềungườichorằng,khilàmmónthịtviêntakhôngnênphathịtvớibột.Cáchnghĩnàythựcrakhôngphảilàhoàntoànđúng,vìnhiềukhinếuchỉviênthịtkhông,mónthịtcủachúngtasẽrấtkhôvàcứng.Theochúngtôi,chúngtanênphathịttheotỷlệ50gthịttrộnvới5gtinhbột,nhưvậymónthịtsẽmềmhơnvàngonhơn.5.5.5.5.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếththththịịịịttttkhikhikhikhixxxxààààooooKhitalàmmónthịtlợnxào,đặcbiệtlàxàosệt,saukhiphachếtheocáchthườngngàyxong,tachỉcầntheotỉlệ50gthịttrộnthêm5gtinhbột(phavớiítnướcchohơisệt)đểướpthêm,mónthịtsaukhixàonấusẽmềmhơnvàhấpdẫnhơn.6.6.6.6.PhPhPhPhèèèènnnnchuachuachuachuallllààààmmmmmmmmóóóónnnnththththịịịịttttkhokhokhokhottttààààuuuukhkhkhkhôôôôngngngngngngngngấấấấyyyyKhitalàmmónthịtkhotàu,trướchếtchúngtangâmthịtvớiphènchua(đãhoàranước)mộtlúc,sauđómớichothịtvàonấu,nhưvậymónthịtsẽkhôngcònbịngấynữa,khiănsẽdễănhơn.7.7.7.7.KKKKỹỹỹỹthuthuthuthuậậậậttttkhikhikhikhinnnnướướướướngngngngththththịịịịttttKhinướngthịt,tanênchúýnhữngvấnđềsau:-Trướckhichothịtvàođểnướng,nêndùngnướcsôihoặcnướccanhnóngtrầnquathịt,nhưvậymónthịtsẽmềmvàkhinướngxongthịtsẽgiònvàdôihơn.-Khinướngphảichúýnướnglầnlượt,nướngchín1mặtrồiđảođinướngmặtkhác,khôngnênđảođiđảolại,nhưvậyvừatốnthờigian,vừalâuchínthịt.-Tronglònướngnênđặtmộtcáibát(hoặcchậu,tuỳđộlớncủalò)đựngnước,nhưvậynướcchịuảnhhưởngcủanhiệtđộtronglòsẽnónglênbốchơilàmchomiếngthịtkhôngbịcháyđenvàcứnglại.8.8.8.8.HunHunHunHunththththịịịịtttt(th(th(th(thịịịịtttthunhunhunhunkhkhkhkhóóóói)i)i)i)bbbbằằằằngngngngllllááááchchchchèèèè,,,,đườđườđườđườngngngngvvvvààààggggạạạạooooDùngláchè,đườngđỏvàgạođểhunthịt,vừavệsinhkhôngcóvikhuẩn,màmàusắcvàmùivịlạiđạttiêuchuẩnvàthơmngon.9.9.9.9.KhiKhiKhiKhinnnnướướướướngngngngththththịịịịttttnnnnêêêênnnnđặđặđặđặttttmimimimiếếếếngngngngbbbbáááánhnhnhnhmmmmììììbbbbêêêênnnnccccạạạạnhnhnhnhbbbbếếếếppppNếukhinướngthịthoặcxàonấunhiềuthứcănmàtađặtvàilátbánhmìkhôbêncạnhbếp,bánhmìsẽhúthếtmỡbắnra.Làmnhưvậykhôngnhữngsạchbếp,màcònphòngtránhchobếpkhỏibịdonhiềubắnxungquanhquánhiềumàbốccháylênthànhngọnlửa.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG910.10.10.10.GanGanGanGanllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýTrướckhixàonấuganlợn,tanêndùngmộtítphènchuavàgiấmđểướpgan,vìlàmnhưvậyphènchuasẽlàmchogangiònvàgiấmlàmchogankhôngbịthấmmáura.11.11.11.11.CCCCậậậậttttllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýCậtlợnsaukhitháixong,tachothêmmộtítdấmvàongâmnướckhoảng10phút.Làmnhưvậymiếngcậtsẽnởra,khôngcònmáu,màkhixàoxongmiếngcậtvừatrắnglạivừagiòn.12.12.12.12.DDDDạạạạddddààààyyyyllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchttttăăăăngngngngththththêêêêmmmmđộđộđộđộddddààààyyyyDạdàylợnsaukhiđãluộcchíntháirathànhtừngmiếngnhỏđểvàobát,đổvàomộtítnướcnóng(hoặcnướccanhnóng),saudóđặtvàobáthấpcáchthuỷ.Làmnhưvậymiếngdạdàysẽtoragấpđôi,đồngthờivừadònlạivừathơmngon.Ngoàiracòncầnphảichúýkhôngđượcchomuốivàotrướckhiluộc,nếukhôngdạdàysẽcolạivàdaikhôngkhácgìgânbò.13.13.13.13.CCCCááááchchchchchchchchốốốốngngngngddddầầầầu,u,u,u,mmmmỡỡỡỡbbbbắắắắnnnnkhikhikhikhirrrráááánnnnththththứứứứccccăăăănnnnKhiránthứcăn,tachothêmmộtítmuốivàochảo,nhưvậydầusẽđỡbắnlungtungrangoài.14.14.14.14.LLLLààààmmmmththththếếếếnnnnààààoooođểđểđểđểmimimimiếếếếngngngngssssườườườườnnnnrrrráááánnnnkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịcocococollllạạạạiiiiTrướckhiránsườn,nênxemnhữngchỗnàocógândùngdaokhứahai,bakhía,nhưvậykhiránsẽkhôngbịcolại.15.15.15.15.CCCCááááchchchchrrrráááánnnnbbbbììììllllợợợợnnnnNhiềungườikhôngthíchănbìlợn,nhưngthựcrabìlợnkhiránlàmộtmónănkhángon.Tacóthểlàmnhưsau:-Ngâmmiếngbìlợnsốngvàonướckiềmnóng.-Dùngdaosắchoặcbànchảicứngcạosạchlớpmỡởtrênbì.-Dùngnướcấmrửasạchrồihongkhô.Khirántachỉcầnđundầuhơinónglàcóthểchobìlợnvàorán,miếngbìgặpmỡnóngsẽcuộnlại,chờkhitrênbềmặtbìxuấthiệnnhữngchấmphồngtrắngthìvớtra.Đểmộtlúcchomiếngbìhơinguội,đợichomỡnónggiàtiếptụcchobìvàorán,đếnkhimiếngbìnổhếtvàvàngđềulàđược.16.16.16.16.CCCCááááchchchchththththááááiiiiththththịịịịttttmmmmỡỡỡỡKhitháithịtmỡ,trướctiêntanênnhúngmiếngthịtđóvàonướclạnh,sauđóđặtlênthớttháivừatháivừarắcmộtítnướclạnhlênthớtnhưvậytháikhôngphảidùngsức,miếngmỡkhôngbịtrơntruộtcũngkhôngdínhchặtvàothớt.17.17.17.17.ThThThThịịịịttttmmmmỡỡỡỡvvvvààààccccááááchchchchchchchchốốốốngngngngbbbbééééo.o.o.o.Nếumuốnlàmchomiếngthịtmỡănkhôngbịngấy,tanênlàmnhưsau:-Tháimiếngthịtmỡthànhnhữnglátmỏng,ướpgiavịrồicholênnồiđun.-Dựavàotỷlệ500gthịt;1miếngđậuphụnhự,chomiếngđậuphụvàobátcùngvớimộtítnướcấm,dầmtanmiếngđậuphụ,chờchothịttrongnồisôithìđổđậuvào,tiếptụcđuntừ3-5phút.Dùngbiệnphápnàyđểnấuthịtmỡ,khiănthịtsẽkhôngbịngấy,ngượclạirấtthơmngonvàhợpkhẩuvị.18.18.18.18.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchsausausausaukhikhikhikhiccccắắắắttttĐểbảoquảnxúcxích,saukhicắtchúngtacóthểdùngrượunhoxoalênbềmặtvếtcắtcủađoạncònlạichưadùngđến,chovàotủlạnhbảoquảnnhưvậyxúcxíchsẽgiữđượclâumàkhôngbịhỏng.19.19.19.19.VVVVịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonccccủủủủaaaacanhcanhcanhcanhththththịịịịttttvvvvỏỏỏỏququququýýýýttttKhilàmmóncanhthịt,nếutachothêmvàovàimiếngvỏquýtđểnấuthìmùivịcủacanhkhôngnhữngthơmngonmàcònlàmgiảmbớtbéocủamỡ.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắttrongsườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamintrongthứcănkhôngbịmấtđitrongquátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđượctrongmộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvàotrongkhănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchấttrongmộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovàotrongvò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonướctrongmộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonướctrongvòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcótrongthịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,đểtrongvòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira,trongkhininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâmtrongvòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm...cảcon(gà,vịt...),tanêndùngmặtdaođậpchogẫyxươngngựcvàxươngđùicủagiacầmđịnhchếbiến.Nhưvậy,khithứcănđãđượcchếbiếnxong,tasẽdễdàngrútxươnggiacầmmàvẫnđảmbảothịtkhôngbịtơi,ảnhhưởngđếnmỹquancủamónăn.45.45.45.45.GGGGààààướướướướppppbiabiabiabiatrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhihhhhấấấấppppmmmmùùùùiiiivvvvịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonhhhhấấấấppppddddẫẫẫẫn.n.n.n.Trướckhihấpgà(loạigàhấpkhôngcầnướpgiavị),tanêndùngnướcphavớibia(tỉlệ2phầnbia10phầnnước)đểngâmgàđãđượclàmsạchtrongvòng20phút.Saukhingâmxong,tađưalênhấp,khihấpxongthịtgàsẽthơmvàngonhơncáchlàmbìnhthường.46.46.46.46.CCCCááááchchchchllllààààmmmmmmmmềềềềmmmmththththịịịịttttggggààààgigigigiààààNếukhiluộcthịtgàgiàtadùnglửato,thịtgàsẽrấtdai.Nếutrướckhichếbiến,tangâmgàvàonướclạnhcóchomộtchútgiấmănđểngâmtrongvòng2tiếng,sauđódùnglửanhỏđểđunthìsaukhichếbiếnxongmónthịtgàtứckhắcsẽmềmtrởlại.47.47.47.47.CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttvvvvịịịịttttgigigigiàààà-Khiluộchoặchầmthịtvịt,nếugặpconphảiconvịtgià,tacóthểlấymộtmiếngtuỷlợnbămnhỏbỏvàoluộccùng,nhưvậythịtsẽnhanhmềm,hơnnữanướcluộcsẽngonhơn.-Khihầmthịtvịtgià,nếuchothêmvàovàilátthịthunkhóivàoninhcùngthìthịtsaukhihầmxongsẽđậmđàhơn.-Tacũngcóthểchovàiconốcnướcngọt(đểnhểlấythịt)vàoluộchoặcninhcùngvớithịtvịt,dùthịtvịtcógiàđếnmấycũngnhanhnhừ.-Cũnggiốngnhưthịtgà,tacóthểngâmthịtvàonướclạnhhoàmộtítgiấmtrongvòng2tiếngkhichếbiếnthịtsẽmềmtrởlại.48.48.48.48.ThThThThịịịịttttggggààààgigigigiààààhhhhầầầầmmmmllllấấấấyyyynnnnướướướướcccccanh,canh,canh,canh,canhcanhcanhcanhssssẽẽẽẽrrrrấấấấttttngonngonngonngonMộtbữaănngonkhôngthểthiếumộtmóncanhhấpdẫn.Vậyđểcómộtmóncanhhấpdẫn,tasẽlựachonthựcphẩmnàođểchếbiếnnướchầmđây.Theochúngtôinênchọnthịtgà,màthịtgàmáigiàrồichocùngvớimộtmiếngthịtlợnnạcvàothìvớingon.Cáchlàmcụthểnhưsau:Trướctiêntađunnướcthậtsôisauđóchothịtgàđãlàmsạchvàmiếngthịtnạcvàođunsôicùng,đunchođếnkhinướclạisôilênlầnnữa,tavớthếtbọttrênmặtnồicanh,sauđótiếptụcđunnhỏlửađếnkhinhừthìthôi.Nướchầmgànàysaukhiđunxongsẽngọtđậm,lúcnàytacóthểdùngnướchầmđểchếmóncanhtuỳýmuốn,móncanhcủachúngtasẽrấtthơmngon.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1349.49.49.49.TiTiTiTiếếếếttttgiagiagiagiaccccầầầầmmmmccccóóóóttttááááccccddddụụụụngngngngllllààààmmmmcanhcanhcanhcanhhhhhếếếếttttmmmmỡỡỡỡngngngngấấấấy.y.y.y.Khimóncanhcủachúngtakhôngmaynhiềumỡquángấy,tacóthểchotiếtgà,vịtmớicắtvàonồi,móncanhsẽlậptứctrongvàkhôngcònnhiềumỡnữa.50.50.50.50.HHHHầầầầmmmmhohohohoặặặặccccnnnnấấấấuuuucanhcanhcanhcanhbbbbằằằằngngngngccccáááácccclolololoạạạạiiiiththththịịịịttttkhkhkhkhááááccccnhau,nhau,nhau,nhau,nhinhinhinhiệệệệttttđộđộđộđộnnnnướướướướccccccccũũũũngngngngccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiikhkhkhkhááááccccnhau.nhau.nhau.nhau.Vớicácloạithịtgà,vịt,sườntươi,tanênđợisôinướcrồimớichothịthoặcxươngvàođểnấucanhhoặchầm.Cònđốivớicácloạithịtbánthànhphẩmnhưthịthunkhói,thịtướpmặntanêndùngnướclạnhdểđunnấu.Làmnhưvậyvừacótácdụnggiữdinhdưỡngvừagiúpcanhđượcthơmngon.PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn51.51.51.51.CCCCááááccccccccááááchchchchkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiitanhtanhtanhtanhccccủủủủaaaaccccáááá-Cásôngngoàimùitanhcủacácòncómùitanhcủabùn,đểkhửmùinàyngoàicáchdùngnướcmuốiđểrửahoặcdùngmuốixátlêncátanênngâmcávàonướcsạchcóphathêmmộtítgiấmhoặctrộnmộtíthạttiêuhaylánguyệtquế,nhưvậythìkhichếbiếncákhôngcònmùitanh.-Trướckhiráncánướcngọt,tanênchocávàongâmvớirượunếpmộtlúc,sauđómớibọcbộtđểrán,nhưvậymùitanhsẽhết.-Trướckhiráncá,tachocávàongâmcùngvớimộtítsữabò,nhưvậysaukhingâmxongcávừahếtmùitanhlạivừatăngthêmđộtươicủacá.-Cásaukhiđãmổvàlàmsạchxong,dùngrượunhođỏđểướpmộtlúc,mùithơmcủarượusẽlàmcáhếtmùitanh.-Dọchaibênsốnglưngcủacáchépcó1sợigântrắng,chínhsợigânnàygâynênmùitanhởcá.Khilàmcá,cắtsátmangcámộtmiếngnhỏ,tasẽthấyđườnggânđólộra.Tadùngnhípkẹpchặtrồirútnhẹra,nhưvậykhichếbiếncásẽkhôngcònmùitanhnữa.-Khilàmcá,taytathườngcómùitanh.Đểkhửhếtmùitanhnày,tachỉcầndùngmộtítthuốcđánhrănghoặcrượutrắngđểrửa,mùitanhsẽhết.52.52.52.52.KhKhKhKhửửửửmmmmậậậậttttccccáááábbbbằằằằngngngngrrrrượượượượuuuuCCCCáááácbcbcbcbôôôônatnatnatnatnatrinatrinatrinatri(NaHCO(NaHCO(NaHCO(NaHCO3333))))Khilàmcánếukhôngmaybịmậtvỡra,tacóthểdùngrượuhoặccacbônatnatrixoavàochỗmậtcádínhđểmộtlúc,sauđódùngnướcsạchrửa,vịđắngcủamậtsẽhếtngay.53.53.53.53.CCCCááááchchchchttttẩẩẩẩyyyyvvvvẩẩẩẩyyyyccccáááánhanhnhanhnhanhnhanhKhilàmvẩycá,tachocávàotrongnướclạnhngâm1-2giờ,đổvàonướcmộtítdấmăn(1lítnướckhoảng2thìagiấm),nhưvậykhiđánhvẩy,vẩycásẽrơiradễdàng.54.54.54.54.HHHHàààànhnhnhnhchchchchốốốốngngngngrurururuồồồồiiiiđậđậđậđậuuuuvvvvààààooooccccááááCáđãrửasạchhaynấuchín,nếutađặttrênmiếngcá(hoặcconcá)vàiláthànhhoặccọnghành,ruồisẽkhôngdámđậulêncánữa.55.55.55.55.CCCCááááttttươươươươiiiiướướướướpppptrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhinnnnấấấấu,u,u,u,mmmmóóóónnnnăăăănnnnssssẽẽẽẽđậđậđậđậmmmmđàđàđàđàmmmmààààkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịnnnnááááttttSaukhirửasạchcá,bấtkểlàluộchayrán,tanênđểráonước,rồirắclêncámộtítmuối,bópđều(nếulàcáto,trongbụngcácũngphảibópmuối),đểướp30phút,sauđómớicholênbếpránhoặcnấu,nhưvậycáránsẽkhôngdínhchảo,khôngdễvỡnátmàlạiđậmđà.56.56.56.56.SSSSữữữữaaaabbbbòòòòccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmccccááááđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhttttươươươươiiiitrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiCáđểtủlạnh,khinấucanh,tachovàocanhmộtítsữabò,mùivịcásẽthơmnhưnấucátươi.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1457.57.57.57.CCCCáááákhokhokhokhobiabiabiabiatitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmththththờờờờiiiigian,gian,gian,gian,khkhkhkhôôôôngngngngccccòòòònnnnmmmmùùùùiiiitanhtanhtanhtanhKhikhocá,tachovàocámộtítbia,nhưvậyvừacóthểrútngắnthờigian,vừakhửđượcmùitanh,vừalàmcádậymùihơn.58.58.58.58.ChChChChắắắắccccchchchchắắắắnnnnccccááááccccbbbbạạạạnnnnssssẽẽẽẽththththíííích:ch:ch:ch:ccccáááákhokhokhokhochuachuachuachuangngngngọọọọttttKhikhocá,nếutachothêmvàocámộtítđườngvàgiấmthìmóncákhôngnhữngđạttiêuchuẩnxươngnhừ,thịtmềm(vìgiấmlàmchoxươngcádùlàxươngdămhaylàxươngsốngcũngphảinhừ),màcònrấthấpdẫnvàdễăn.59.59.59.59.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaađườđườđườđườngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngtrongtrongtrongtrongccccááááccccmmmmóóóónnnnccccááááKhixàocá(tứctháicáthànhmiếngnhưtháithịtbòđểxào)hoặckhilàmchảcá,nếutachothêmmộtítđườngtrắngthìmóncásẽkhôngbịvỡvụnhoặctơira.60.60.60.60.KhiKhiKhiKhihhhhấấấấppppccccáááánnnnêêêênnnnccccóóóómmmmộộộộttttmimimimiếếếếngngngngmmmmỡỡỡỡggggààààKhihấpcánếuđểmộtmiếngmỡgàlêntrênmìnhcá,miếngmỡsẽngấmvàocálàmchomiếngcábéongậythơmngon.61.61.61.61.KhiKhiKhiKhirrrráááánnnnccccáááánnnnêêêênnnnbbbbọọọọccccchochochochomimimimiếếếếngngngngccccáááámmmmộộộộttttllllớớớớppppbbbbộộộộttttmmmmỏỏỏỏngngngngTrướckhiráncá,tarắcmộtítbộtmìlênmìnhcá(chúýnênđểbộtthấmướtvàodacá,chứkhôngnênkhibộtcònkhôđãchovàorán),nhưvậykhiráncámỡsẽkhôngbắnrangoài,đồngthờigiữdacákhôngbịráchmàmiếngcálạixốpmềm.62.62.62.62.CCCCááááchchchchllllààààmmmmccccáááákhkhkhkhôôôôngngngngddddíííínhnhnhnhnnnnồồồồi,i,i,i,ddddíííínhnhnhnhchchchchảảảảoooo-Bấtkểránloạicátươinào,trướckhirán,tanênrửasạchchảo,cholênbếpđunnóng,dùngmộtlátgừngsốngxátlênmặtchảođãđunnóngmộtlượt,sauđóchodầuvàorán,nhưvậykhichocávàorán,móncásẽkhôngbịdínhchảonữa.-Khiráncá,trướckhichodầuvàochảonếutaphunlênmặtchảomộtthìarượunhođỏcũngcóthểlàmchocákhiránkhôngbịsátchảo.63.63.63.63.MMMMẹẹẹẹooooăăăănnnnbabababababababaKhiănthịtbaba,điềuquantrọngnhấtlàphảibiếtcáchlàmsạchthịtbaba.vậyphảicómẹogìthìmớilàmsạchđượcthịtbaba?Nếucácbạnchúý,cácbạnsẽthấytrongsâucơthểbabacómộttúimậtnhỏ,bạnhãycẩnthậnlấygóimậtnàyrađểdùng.trướctiên,tatháithịtbabarathànhtừngmiếng,rửasạchđểráonước.Tiếpđó,talấymậtbabaxoađềulênthịt,bópnhiềulần.Cuốicùngdùngnướcsạchrửavàilầnchohếtsạchvịđắngrồicholênbếpchếbiếnthànhmónănmìnhđịnhlàm.Khinấuxong,mónthịtbabacủacácbạnvôcùngdậymùivàhấpdẫn.64.64.64.64.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđặđặđặđặccccbibibibiệệệệttttccccủủủủaaaaccccáááángngngngââââmmmmssssữữữữaaaabbbbòòòòNếutrướckhiráncátẩmbột,tachocáđãlàmsạchtháimiếngvàosữabòngâmmộtlúc,rồisauđómớilănmộtlớpbộtmìkhôđểránthìmóncásẽcómùithơmrấthấpdẫn.65.65.65.65.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaaccccáááángngngngââââmmmmrrrrượượượượuuuuvvvvààààgigigigiấấấấmmmmTrướckhiráncá,tahãychomộtítrượuhoặcdấmvàoướpcátrongvòng3-5phút,nhưvậyráncáxongsẽcómùithơm.66.66.66.66.KhiKhiKhiKhinnnnấấấấuuuucanhcanhcanhcanhccccááááphphphphảảảảiiiighighighighinhnhnhnhớớớớchochochochođủđủđủđủnnnnướướướướccccmmmmộộộộttttllllầầầầnnnnNấucanhcácầndùngnướclạnh,khiđịnhnấubaonhiêucanhphảichođủnướcmộtlần,nếugiữachừngchothêmnước,nhưvậycanhcásẽkhôngcònvịngọtvàsẽtanhhơn.67.67.67.67.RRRRượượượượuuuuggggạạạạooookhkhkhkhửửửửmmmmặặặặnnnnccccủủủủaaaaccccááááNếucábịmặnquá,tacóthểrửasạchhoặctrầncáquanước,tiếpđóchovàotrongrượugạongâmmộtlúc(tuỳthuộcvàođộmặncủacá),cásẽđỡmặnđinhiều.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1568.68.68.68.GiGiGiGiấấấấmmmmccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữchochochochoccccááááttttươươươươiiiillllââââuuuuTrongnhữngngàyhènóngnực,nếutadùngdấmđãđượcphaloảngđổlênmìnhcá,thìchodùcácóđểđếnhômsaucũngkhôngbịhỏnghaycómùi.69.69.69.69.GiGiGiGiữữữữccccááááttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiChocátươivàotrongnướcmuốikhoảng2%ngâm15phútsẽlàmchomáucủacámangtínhaxitđôngđặc.Saukhilàmnhưvậy,trongđiềukiệnnhiệtđộkhoảng30%,cáđểvàingàycũngkhôngbịhỏng.70.70.70.70.HaiHaiHaiHaiccccááááchchchchgigigigiữữữữccccáááássssốốốốngngngng-Nếuchưakịpchocávàonước,tacóthểlấymộtmiếnggiấymỏngthấmnướcgiánvàomắtcá,làmnhưvậycóthểgiúpcásau3-4giờnếutiếptụcthảvàonướcthìvẫncóthểbơilộitungtăngnhưthường.Lýdotalàmcáchlàmnàylàvì:Trongthầnkinhthịgiáccủacácómộttổchứctuyếntrạngrấtquantrọng.Khicárakhỏimôitrườngnước,dâytổchứctuyếntrạngnàysẽbịđứtlàmchocáchết.Lấygiấyướtchechắncủamắtcáchínhlàkéodàithờigianbịđứtcủadâytổchứctuyếntrạng,bởivậycáchlàmnàyđãgiúpcásốngthêmđượcmộtthờigiantrongvòng3-4tiếngnữa.-Đểgiữđượccásốngvàomùahè,tacóthểnhỏvàomiệngcá3-4giọtrượutrằng(chothêmvàigiọtdấmcàngtốt),sauđóchocávàonướcđểnơirâmmát.Làmnhưvậycóthểtăngthêmsứcsốngchocá,giúpcásốnglâuhơn.Ngoàiratacònphảichúýđếndụngcụthảcávàophảithôngkhí.Nếudùngnướcmáyđểthảcá,khôngnêndungnướcchảytrựctiếptừvòira,màtốtnhấtdùngnướcmáydể1-2ngày,mỗingàynênthaynướcchocá1lần.Vớicáchnàycácóthểsốngthêmđến1thánglàítnhất.71.71.71.71.GiGiGiGiữữữữccccááááttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiđđđđununununssssôôôôiiiiMổcá,lấyhếtnộitạng,khôngđượcđánhvảy,khôngđượcrửanướcmàdùngkhănkhôlausạchmáucá,lấymộtnồinướcmuốihàmlượng5%muốiđãđunsôiđểnguộichocávàongâmkhoảng4giờđồnghồ,sauđóvớtrahongkhônước,xoalênmìnhcámộtítdầuthựcvật,treovàonơithoángmát.Theocáchnày,đốivớinhữnggiađìnhkhôngcótủlạnhcóthểgiữcáđượcvàingàymàkhôngbịmấtmùithơmngoncủacátươi.72.72.72.72.NNNNướướướướccccmumumumuốốốốiiiillllààààmmmmccccááááđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịkhkhkhkhôôôôKhichocávàongănđácủatủlạnh,cáthườnghaybịkhôcứng.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tachỉcầnchocávàonướcmuốiđểđônglạnh,cásẽkhôngbịkhôcứngnữa.73.73.73.73.CCCCááááchchchchbbbbóóóóccccttttôôôômmmmssssốốốốngngngngTrướckhibóclấythịttôm,tadùngmộtítphènchuahoàtanvàonước,rồichotômvàongâmmộtlúc.Chỉcầnlàmnhưvậykhibóctômtasẽthấydễdàng,vỏtômsẽkhôngbịdínhthịttôm.74.74.74.74.VVVVỏỏỏỏ,,,,ccccàààànhnhnhnhququququếếếếccccóóóóththththểểểểkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiitanhtanhtanhtanhccccủủủủaaaattttôôôômmmmKhitaluộctômbằngnướcsôi,tachothênvàonướcmộtmiếngquế,nhưvậymùitanhcủatômsẽhêtvàvịcủatômkhôngbịảnhhưởnggì.75.75.75.75.TTTTôôôômmmmttttươươươươiiiinnnnêêêênnnnlulululuộộộộcccchohohohoặặặặccccrrrráááánnnnquaquaquaquatrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhichochochochovvvvààààoooottttủủủủllllạạạạnhnhnhnhđểđểđểđểđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhTrướckhichotômvàotủlạnhđểcấtgiữ,tanênchầnhoặcránquachotômchết(tứclàkhivỏthànhmàuhồnglàđược)nhưvậyvitươicủatômsẽgiữđượctươilâuhơn.76.76.76.76.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppgigigigiữữữữchchchchạạạạchchchchssssốốốốngngngngllllââââuuuuhhhhơơơơnnnnTrạchsốngvừamớimuavề,tangâmquanướcsạchmộtlúc,vớtlênchovàotúinilôngkín(nhớchovàotúimộtítnước),dùngdâybuộcchặtlạichovàongăntủlạnh,nhưvâytađểthờigianbaolâutrạchcũngkhôngchết,mặcdùtrạchbịđóngđánhưngchỉlàởtrongtìnhtrạnhngủđông.Khinấutachochạchvàonướclạnh,chờđátanchạchsẽsốnglạivàtalạicómónchạchtươingonđểăn.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1677.77.77.77.MMMMẹẹẹẹoooollllààààmmmmththththịịịịttttbabababababababaChobabalênmặtphảnphẳng,độtngộtlậtngửathânbabalênđểbabakhôngcòncáchnàobòđượcnữa,muốntrởlạitrạngtháibanđầu,babaphảithòchânvàthòđầura,lúcnàytachỉcầnmộttaygiữlấybụngmộttaycắtcổbabalàđược.78.78.78.78.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppngngngngââââm,m,m,m,ướướướướppppssssứứứứaaaađãđãđãđãththththááááiiiissssợợợợiiiiNếukhôngbiếtngâmsứa,sứasẽbịcolạihoặckhônghợpvệsinh.Tanêndùngnướcsôitrầnquasứa,sauđólậptứcchosứavàonướclạnhđểngâm,nhưvâysứasẽkhôngbịcolại,khiănlạingonvàdòn.79.79.79.79.CCCCááááchchchchbbbbóóóóccccmmmmựựựựcccckhkhkhkhôôôôMuốnbócmựckhô,trướctiêntaphảingâmmựcvàonướcnóngcóphacacbônatnatri.Ngâmmựcthậtkỹ,khiđãđượcngâmkỹ,lớpdabênngoàivàmaimựcsẽrấtdễbóc.PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm80.80.80.80.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữllllòòòòngngngngđỏđỏđỏđỏtrtrtrtrứứứứngngngngttttươươươươiiiillllââââuuuuLòngđỏtrứngsaukhiđượctáchkhỏilòngtrắng,nếutangâmvàodầuvừng,lòngđỏsẽgiữđượctươitrongvòng2-3ngày.81.81.81.81.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữllllòòòòngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngđượđượđượđượccccttttươươươươiiiillllââââuuuuLòngtrắngtrứngthườngdùngđểlàmbánhhoặcmộtsốchịemhaydùnglòngtrắngđểxoalênmặtđểdưỡngda.Lòngtrắngtrứngnhiềuquádùngkhônghết,tacóthểbảoquảntheocáchsau:-Đựnglòngtrắngvàobát,đổlêntrênnướcđunsôiđểnguội,nhưvậycóthểđểđượctrongvàingàymàkhôngsợbịhỏng.-Nếumuốnlòngtrắngtrứngđặclại,cóthểchovàomộtítđường,mộtvàigiọtnướcchanhhoặcrắclênvàihạtmuốitinh.82.82.82.82.ĐáĐáĐáĐánhnhnhnhtrtrtrtrứứứứngngngngkhkhkhkhôôôôngngngngđượđượđượđượccccddddùùùùngngngngđồđồđồđồnhnhnhnhôôôômmmmKhiđánhtrứng,khôngđượcdùngđồnhômvìdùngđồnhômkhôngnhữngảnhhưởngđếnmàusắccủatrứngkhitatrángmàcònlàmmấtchấtdinhdưỡngcótrongtrứng.83.83.83.83.ĐáĐáĐáĐánhnhnhnhtrtrtrtrứứứứngngngngnhanhnhanhnhanhnhanhccccầầầầnnnnchochochochomumumumuốốốối.i.i.i.Nếumuốnđánhtrứngvừanhanhlạivừađều,trướckhiđánhtanênchovàihạtmuốivàolòngtrắngtrứng,nhưvậykhiđánhtrứngsẽnhanhđều.84.84.84.84.ĐáĐáĐáĐánhnhnhnhtrtrtrtrứứứứngngngngccccầầầầnnnnchochochochoththththêêêêmmmmnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhKhiđánhtrứngnếuchovàigiọtnướclạnhvào,thìkhitrángtrứngsẽdôimàlạigiòn,ngonmiệng.85.85.85.85.CCCCááááchchchchphphphphâââânnnnbibibibiệệệệtttttrtrtrtrứứứứngngngngssssốốốốngngngngvvvvààààtrtrtrtrứứứứngngngngchchchchíííínnnnĐôikhitrứngsốngvàtrứngchínđểlẫnvàonhaurấtkhóphânbiệt.Đểphânbiệtđược,tađặttrứnglênbàn,quaynhẹ.Nếulàtrứngchín,trứngsẽquayrấtlâu.Tácdụngcùngmộtlựcmàtrứngvừaquayvàivòngđãdừnglạithìđónhấtđịnhlàtrứngsống.86.86.86.86.CCCCááááchchchchphphphphâââânnnnbibibibiệệệệtttttrtrtrtrứứứứngngngngmmmmớớớớiiiivvvvààààtrtrtrtrứứứứngngngngccccũũũũNếumuốnbiếttrứngnàomới,trứngnàocũ,tacóthểdùngmuốiđểthử.Trướchết,tachomộtthìamuốivàotrongchậunướchoàtan.Tiếpđó,chotrứngvàotrongnướcmuối,nếulàtrứngmới,trứngsẽchìmxuốngđáychậu,trứngkhôngđượcmớisẽnổilêntrên,còntrứngđãđểthờigiaquálâusẽnửachìmnửanổi.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1787.87.87.87.PhPhPhPhòòòòngngngngtrtrtrtrứứứứngngngngnnnnứứứứttttkhikhikhikhilulululuộộộộccccKhiluộc,trứngthườnghaybịnứtlàmchocácchấtdinhdưỡngcótrongtrứngbịthoátrangoài.Muốnđểchotrứngkhôngbịnứttrongkhiluộc,tacầnphảichotrứngvàonướclạnhrồidùnglửanhỏđểluộc.Nếudùngnướcsôiđểluộc,trướckhiluộctaphảichotrứngvàongâmtrongnướclạnhtrước,hoặcchomuốivàotrongnướcrồisauđấymớiluộc.Nếuthấyvỏtrứngbịnứtthìlậptứcphảichovàonướcmộtítdấmđểlòngtrắngkhôngbịchảyrangoài.88.88.88.88.MMMMẹẹẹẹoooolulululuộộộộcccctrtrtrtrứứứứngngngngkhikhikhikhiddddậậậậppppvvvvỡỡỡỡĐểđảmbảoluộctrứngdậpvỡkhôngbịphùivàmấthếtchấtdinhdưỡng,tanênchotrứngvàoluộctrongnồinướcmuốiđặcđunsôi,lòngđỏ,lòngtrắngsẽkhôngbịchảyrangoài.89.89.89.89.LuLuLuLuộộộộcccctrtrtrtrứứứứngngngngchochochochogigigigiấấấấmmmmđễđễđễđễbbbbóóóóccccvvvvỏỏỏỏKhitaluộctrứng,nếulưuýchogiấmvàonướcluộcthìtrứngkhilấyrasẽrấtdễbócvỏ.90.90.90.90.ĐĐĐĐununununchchchchèèèètrtrtrtrứứứứngngngngnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngchchchchèèèèđđđđenenenenCólẽcácbạncònchưabiếtmónchètrứnglàmónnhưthếnào.Xingiớithiệucùngcácbạn,đâylàmộtmónănrấtgiàuchấtdinhdưỡngmàlạidễlàm.Chỉcầncácbạnchotrứngvàoluộccùngvớiláchèlàđược.Chỉcómộtđiềucầnlưuýlàkhiluộccácbạnnêndùngchèđen(haycòngọilàhồngtrà)đểluộcthìmóntrứngcủachúngtasẽkhôngnhữngmàusắcđạttiêuchuẩnmàlạingonmiệng.91.91.91.91.CCCCááááchchchchốốốốppppllllếếếếpppptrtrtrtrứứứứngngngngKhiốplếptrứng,saukhiđậptrứngchovàotrongchảo,tanênnhỏvàigiọtnướcnónglêntrênbềmặttrứngvàxungquanhquảtrứng,nhưvậykhiốpxongquảtrứngvừamềmmàlạibóng.92.92.92.92.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaabbbbộộộộttttmmmmììììkhikhikhikhitrtrtrtráááángngngngtrtrtrtrứứứứngngngngTrướckhitrángtrứng,tanênrắcítbộtmìvàochảodầunóng,nhưvậymỡsẽkhôngbịbắnrangoàimàđượctrứngsẽcómàuvàngtươihấpdẫn.93.93.93.93.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonccccủủủủaaaatrtrtrtrứứứứngngngngtrtrtrtráááángngngngchochochochoththththêêêêmmmmrrrrượượượượuuuuKhitrángtrứnggà,vịt,nếutachovàotrứngvàigiọtrượutrắnghoặcrượugạo,khitrángxongtrứngsẽxốpmềm,thơmngon.94.94.94.94.MuMuMuMuốốốốiiiiccccóóóóththththểểểểđđđđiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhmmmmààààuuuussssắắắắccccccccủủủủaaaatrtrtrtrứứứứng.ng.ng.ng.Khidùngtrứngđểtrangtrímónăn,nếucầnmàusắccủatrứngđậmthêmmộtchút,tachỉcầnchovàotrứngmộtítmuốirồiđánhđềulên,trứngtrángxongsẽvàngtươihơnbìnhthường.95.95.95.95.MMMMẹẹẹẹoooobbbbắắắắcccctrtrtrtrứứứứngngngngBBBBắắắắccccththththảảảảooooKhibóctrứngbắcthảo,tachỉcầnbócđilớpmàngvàvỏởđầutocủaquảtrứng,cònđầubéchọcmộtlỗthủngnhỏ,saođódùngmiệngthổiqualỗbé,trứngsẽtựkhắcrơira.96.96.96.96.CCCCááááchchchchththththááááiiiitrtrtrtrứứứứngngngnglulululuộộộộccccKhicầntháitrứngluộcthànhtừnglátmỏng,điềuđầutiêntacầnchúýlàtrứngphảinguộihẳnmớiđượcthái,khitháinếudùngdaothườngthìxoamộtítnướclêndao,nhưvậykhitháimiếngtrứngsẽnhẵnhơn.97.97.97.97.CCCCááááchchchchththththááááiiiitrtrtrtrứứứứngngngngbbbbắắắắccccththththảảảảooooTrứngbắcthảosaukhibócxongnếudùngdaothái,lòngđỏthườnghaybịdínhvàodao,vừakhórửalạivừaảnhhưởngđếnsựhoànhảocủamiếngtrứng.Trongkhikhôngcódụngcụchuyêndùngđểcắttrứng,tacóthểdùngmộtsợidâynilôngthậtnhỏhaymộtsợidâythépbéquấnvòngquanhquảtrứng,sauđókéođềutay,miếngtrứngđượccắtrasẽđềumàlòngđỏlạikhôngbịxâysátgìcả.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1898.98.98.98.KhKhKhKhửửửửvvvvịịịịđắđắđắđắng,ng,ng,ng,chchchchááááttttccccủủủủaaaatrtrtrtrứứứứngngngngbbbbắắắắccccththththảảảảooooKhiăntrứngbắcthảo,nếupháthiệnratrứngcóvịđắnghoặcvịchát,tacóthểchothêmvàotrứngmộtítdấmvàgừnggiãnhỏ,mùivịcủatrứngsẽtrởlạibìnhthường.Tuỳkhẩuvịtừngngườicóthểchothêmdầuớt,hànhhoa,mìchínhhoặcxìdầu,trứngăncũngsẽrấtngon.99.99.99.99.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuccccầầầầnnnnchchchchúúúúýýýýkhikhikhikhillllààààmmmmtrtrtrtrứứứứngngngngcucucucuốốốốnnnnKhilàmtrứngcuốn,nếutachomộtítsữabòvàotrộncùngvớitrứngtrướckhitráng,thìmóntrứngcuốnsẽmềm,mùivịlạithơmngon,hấpdẫn.100.100.100.100.CCCCááááchchchchăăăănnnntrtrtrtrứứứứngngngngvvvvịịịịttttmumumumuốốốốiiiimmmmớớớớiiiiTalấymộtquảtrứngvịtmuốisống,chọcmộtlỗthủngởmộtđầuquảtrứng,chođũavàođánhđềucảlòngtrắngvàlòngđỏlên,chotiếpmộtítdấmvàmộtítmìchínhvàotrộnchovừakhẩuvị,sauđóchovàonồihấp.Khiăncácbạnsẽtưởnglàmìnhđangđượcănmónthịtcua.101.101.101.101.HaiHaiHaiHaiccccááááchchchchmumumumuốốốốiiiitrtrtrtrứứứứngngngng-Rửasạchtrứnggà,luộcchín(sốlượngkhônghạnchế),đậpnứtvàiđườngtrênvỏquảtrứng,bôikínchặtvànhiềumuốitinhlêncácvếtnứt,nhưvậymuốisẽquacácvếtnứtthấmvàotrongtrứng.Saukhiđãlàmxongcácbướctrên,chotrứngvàohộp(hoặcđồđựngbấtkỳnhưngphảikhôráo)bịtkín.Haingàysau,tasẽcótrứngđểăn.-Rửasạchtrứng,đểkhôhếtnước,chotừngquảvàongâmtrongrượutrắngmộtlúc.Saukhingâmxong,vớtra,đanglúcướtchotrứngvàolăntrongmuốitinh,chúýchomuốidínhđềutrênvỏquảtrứng,đặtnhẹnhàngvàođồđựng,đặtởnơithoánggió.Khiđặtnênlưuýcốgắngđừngđểmuốiởtrênvỏquảtrứngrơira,nếukhôngsẽảnhhưởngđếnchấtlượngcủatrứng.Sau20-30ngàylàtrứngcóthểănđược,sau40ngàytrứngsẽcònngonhơn.102.102.102.102.CCCCááááchchchchllllààààmmmmtrtrtrtrứứứứngngngngmumumumuốốốốiiiititititiếếếếttttrarararanhinhinhinhiềềềềuuuuddddầầầầuuuuNhữngngườithíchăntrứngmuốiphầnlớnthíchăntrứngcónhiềudầu.Vậylàmthếnàođểmóntrứngmuốinhiềudầuđây.Mờicácbạnthamkhảocáchlàmsau:BBBBướướướướcccc1:1:1:1:Rửasạchvàphơikhô50quảtrứngvịt,sauđóxếptrứngvàovò.BBBBướướướướcccc2222:Chếnướcđổvàotrứng:-Chovừalượnggừngtươi,hồihương,hoatiêuvào4-5lítnướcđểđun,chođếnkhithấynướccómùithơmthìcho1kgmuốihạtvào.-Dùnglửatođunnướcchothậtsôi,sauđóchovừaphảiđườngtrắng,mìchínhcùngvới50grượutrắngvàonước.BBBBướướướướcccc3333:Saukhichếxongnước,taphảiđểchonướcthậtnguộirồiđểvàotrongvòđãđặttrứng,nướcphảingậpđầytrứng.Tabịtkínvò,ngâmtrứngtrongvòng20-25ngàylàđược.Làmcáchnày,lòngđỏtrứngsẽtiếtrấtnhiềudầu,mùivịlạithơmngon.103.103.103.103.CCCCááááccccccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnntrtrtrtrứứứứngngngngCCCCááááchchchch1111:Bôilêntrứngmộtlớpdầuthựcvậtnhưdầucải,dầuvừng...trứngcóthểđểđượcđến36ngày.Cáchnàythíchhợpvớinhiệtđộtừ25-32oC.CCCCááááchchchch2:2:2:2:Đểtrứngmới(trứngphảicònlànhlặn,chưabịgiậpvỡ)vàotrongvòhoặcbìnhsạchsẽkhôráo,đổnướcvôicónồngđộ2-3%vàobình,nướcphảicaohơntrứngtừ20-25cm,vớicáchnàytacóthểgiữtrứngđượctrongvòngtừ3-4tháng.Khicấtgiữcầnphảibảođảmđượccácđiềukiệnsau:-Mùahèkhôngđượcđểvòhoặcbìnhđượngtrứngởchỗcóánhnắngmặttrờichiếuvàomàphảiđểnơirâmmát,thoánggió.-Mùađôngkhôngđểnơiquálạnhnhưngcũngphảiđảmbảothoángmát.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG19Cũngcóthểchotrứngvàonướcvôicónồngđộkhoảng5%ngâmnửatiếngrồivớtraphơikhôtrướckhichotrứngvàobìnhhoặcvòcấtgiữ,làmnhưvậycóthểbảoquảntrứngtrongmộtthờigiankhádài.CCCCááááchchchch3:3:3:3:Hoàtan1kgdungdịchsilicátnatrivào9lítnướcsôi,sauđóđểnguộirồiiđổvàotrongbìnhđựngtrứnggà,mặtnướcphảiđểcaohơntrứngtừ5cmtrởlên,dừngbìnhbịtkínmiệngbìnhđểnơirâmmát,thônggió,vàomùahèbằngcáchnàytacóthểbảoquảnđượctrứngtrongvòng2-3tháng.CCCCááááchchchch4:4:4:4:Rảimộtlớptrấukhô,sạchvàođáythùngđựng,cứmộtlớptrấutrải1lớptrứngchođếnkhiđầythùng,cuốicùngdùngbìabịtkínthùng,đểthùngnơirâmmát,làmnhưvậycóthểbảoquảntrứngđượctrongvòngvàitháng.Trongtrườnghợpkhôngcótrấutacóthểthaybằngmùncưagỗhoặctrođểthaythế,cứ20ngàykiểmtratrứngmộtlần.CCCCááááchchchch5:5:5:5:Cũngcóthểchotrứngvàođểcùngvớicácloạilươngthựcphụnhưđậutương,đậuđen...nhưvậytrứngcũngcóthểbảoquảntrứngtrong1thờigiandàimàkhôngsợbịhỏng.CCCCááááchchchch6:6:6:6:Cấttrứngvàotrongbãchèkhôsạch,đểnơithoángmát,cũngcóthểbảoquảntrongvòng2-3thángkhôngbịhỏng.CCCCááááchchchch7:7:7:7:Vàomùahèthờitiếtnóngmực,nếuchotrứngvùivàotrongmuối,trứngcũngbảoquảnđượclâu.CCCCááááchchchch8:8:8:8:Trừngvừagàvừamớimuavềnêndùngnilônggiữtươihoặcloạigiấybóngdùngđểnườngthứcănbọctrứnglại,nhưvậytrứngcũngđểđượctrongmộtthờigiandài.CCCCááááchchchch9:9:9:9:Saukhimuatrứnggàvề,tadùngkhănướtlauquatrứngvàotủlạnh(đểdựngquảtrứnglên),đầutoquảtrứnghướnglêntrên,nhưvậycũngđểđượckhálâu.CCCCááááchchchch10:10:10:10:Trứnggiacầmkhôngnênđểcùngvớigừng,hànhtây,nhưvậytrứngsẽhỏngrấtnhanh.phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa104.104.104.104.CCCCááááchchchchđđđđununununssssữữữữaaaakhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịtrtrtrtrààààoooorarararangongongongoààààiiiiKhiđunsữabò,tanhỏvàigiọtnướclêntrênnắpvùngnồi,khithấynướctrênnắpvunggầncạnhết,điềuđócónghĩasữatrongnồicũngsắpsôi.Lúcnàymởvungnồi,chờmộtlúcsữasôithìbắcxuốnglàđược.105.105.105.105.HaiHaiHaiHaiccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnssssữữữữaaaa-Mùahèsữathườnghaydễbịhỏng.Nếutachovàosữamộtítmuối,nhưvậysẽkéodàiđượcthờigianbảoquảnsữa.-Chomộtítđươngcátvàosữađunsôicũnglàmộtcáchđểbảoquảnsữađượclâuhơn.106.106.106.106.ChChChChốốốốngngngngssssữữữữaaaaddddíííínhnhnhnhnnnnồồồồiiiikhikhikhikhiđđđđununununKhiđunsữa,trướchếttađemnồitrángquanướcthìkhiđunsữasẽkhôngdínhvàothànhnồinữa.107.107.107.107.CCCCááááchchchchllllààààmmmmphophophophommmmááááttttbbbbịịịịccccứứứứngngngngmmmmềềềềmmmmllllạạạạiiiiKhiphomátbịcứngsẽtrởmùi,tanênđemphomátcắtthànhtừngmiếngdày1-2cmngâmvàorượugạo,sauđóvớtrahấpcáchthuỷmộtlúc,phomátsẽtrởmềmtrởlại.108.108.108.108.KhKhKhKhửửửửvvvvịịịịggggââââyyyyccccủủủủaaaassssữữữữaaaaddddêêêêTachomộtíthạnhnhânhoặcdúmnhỏchèhoanhàivàotrongnồiđunsữadê,saukhiđunvớtbỏhạnhnhân,haychèhoanhàira,sữadêsẽkhôngcònmùigâynữa.phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurauCMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG20109.109.109.109.MMMMẹẹẹẹoooochochochochomumumumuốốốốiiiikhikhikhikhixxxxààààooooraurauraurauNếudùngmỡđộngvậtđểxàorau,tốtnhấttanênchomuốivàochảorồimớixàorau,làmnhưvậycóthểgiảmbớtlượngclohữucơcóhạichosứckhoẻcủaconngườicònrớtlạitrongmỡ.Nếudùngdầulạcđểxào,tacũngphảichomuốitrướcrồimớichorau,bởivìtrongdầulạccóthểcóloạimốchoànhkhúcmàmuốicóthểthểdiệtđượcloạimốccóhạinày.Đểlàmchorauxàohợpkhẩuvị,lúcđầutanênchomộtítmuối,saukhirauchínmớichothêm.Nếudùngdầulạc,dầutràhaydầucải,thìphảichorautrướcrồivớichomuốithìthànhphầndinhdưỡngcótrongraukhôngbịmấtđi.110.110.110.110.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaabiabiabiabiakhikhikhikhillllààààmmmmccccááááccccmmmmóóóónnnnnnnnộộộộmmmmMùahèthườnghaythíchănnộm,khilàmnộmnếutachomộtlượngbiavừaphảivàotrộnđềuvớinộm,mónnộmcủachúngtasẽthơmngonhơn.111.111.111.111.MuMuMuMuốốốốiiiiccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmchochochochollllááááraurauraurauvvvvààààngngngngxanhxanhxanhxanhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiCácloạirauxanhnhưrauchânvịt,raucải,raumuống...nếulácóhơibịvàng(vẫncònăndược)Khiluộctachothêmmộtítmuối,lárausẽxanhtrởlại.112.112.112.112.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaassssữữữữaaaabbbbòòòòkhikhikhikhixxxxààààooooxxxxúúúúppppllllơơơơKhixàoxúplơ,nếutachothêmmộtthìasữabòvàoxàocùngthìxúplơsẽtrắngngầnmàlạicómùivịthơmngon.113.113.113.113.NNNNộộộộmmmmccccóóóóccccààààchuachuachuachuannnnêêêênnnnchochochochomumumumuốốốốiiiiKhilàmnộmcócàchua,ngoàiviệcchođườngvàonộmtakhôngnênquênchothêmmộtítmuốivàocàchua,nhưvậyvịchuatrongcàsẽđượcgiảmbớtmàmónnộmlạiđậmđàdễăn.114.114.114.114.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchxaxaxaxallllááááttttbbbbằằằằngngngngrrrrượượượượuuuunhonhonhonhoKhiđãbậtnắprượunho,nếuđểquálâurượusẽthànhgiấmcóhươngthơmcủanho.Nếudùngsữanàydểlàmxalát,mónxalátsẽrấtthơmngon,hấpdẫn.115.115.115.115.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếnnnnướướướướccccchuachuachuachuangngngngọọọọttttBấtkểlàmmónchuangọtgì,tacầndựatheotỷlệ2phầnđường1phầngiấm,nhưvậynướcchuangọtsẽđạtđếnđộchuangọtthíchhợp.116.116.116.116.CCCCááááchchchchchochochochoddddấấấấmmmmvvvvààààooooththththứứứứccccăăăănnnnTấtcácácmónnóngđềucầnchodấm,trướckhibắcnồixuống,tađểdấmchảydọctheothànhnồithìhươngvịmónănsẽđậmđàhơnsovớiđổtrựctiếpvàothứcăn.117.BíquyếtmuốiđậucôveĐậucôvemuốilàmónănhàngngàyquenthuộccủangườidânTrungQuốc.Mónnàycũngtươngtựnhưmóndưa,càmuốicủachúngtavậy,chỉkháclàkhôngdùngnướcmàtrựctiếpdùngmuốiđểmuối.Khimuốimónđậuquảnàycầntuânthủtheocácbướcsau:-Chọnđậuháivàobuổisángsớmmớicòntươingon.-Chomuốivàobópnhẹđậu,đợikhithấybắtđầuướttaythìchođậuvàovại(chúýkhôngđượcchoquảbịdậphoặcsâucắn).-Nénđậuchặtthànhtừnglớprồirắclêntrêncùngmộtítmuối(nénnhưmuốidưacà),cuốicùngđậykínvạilại.Cáchnàylàtrựctiếpdùngnướctiếtratừđậuđểmuối,chứkhôngdùngnướcgìkhácđểtránhđậungâmlâutrongnước,dẫnđếnnhanhhỏng.Mónđậusaukhimuốisẽvàng,dòncóthểđểtrongmộtnămdùngdầnmàkhôngbịhỏng. ... CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1MMMMụụụụccccllllụụụục:c:c:c:Lờitựa.............................................................................................ChươngI:Nấunướng...................................................................8PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn......................................88881.Dùngbiaxàothịt,thịtsẽngonhơn...........................................82.Hầmthịtchothêmgiấmsẽrútngắnthờigian..........................83.Tiếtkiệmdầukhiránthứcăn...................................................84.Cáchphachếmónthịtviên.......................................................85.Cáchphachếthịtkhixào..........................................................86.Phènchualàmmónthịtkhotàukhôngngấy............................87.Kỹthuậtkhinướngthịt.............................................................88.Hunthịt(thịthunkhói)bằngláchè,đườngvàgạo..................89.Khinướngthịtnênđặtmiếngbánhmìbêncạnhbếp...............810.Ganlợnvàcáchxửlý..............................................................911.Cậtlợnvàcáchxửlý...............................................................912.Dạdàylợnvàcáchtăngthêmđộdày.....................................913.Cáchchốngdầu,mỡbắnkhiránthứcăn................................914.Làmthếnàođểmiếngsườnránkhôngbịcolại.....................915.Cáchránbìlợn........................................................................916.Cáchtháithịtmỡ.....................................................................917.Thịtmỡvàcáchchốngbéo.....................................................918.Cáchbảoquảnxúcxíchsaukhicắt........................................919.Vịthơmngoncủacanhthịtvỏquýt........................................920.Mùithơmcủabátcanhthịtlácần.........................................1021.Canhsườnnênchothêmgiấm..............................................1022.Khithịtbịbẩnnêndùngnướcgạorửathịt...........................1023.Cáchrửathịtbịdâydầuhoặccómùihôi..............................1024.Làmtanthịtđônglạnhcầnphảidùngnướclạnhhoặcnướcmuối............................................................................................1025.Nướcgừngcóthểlàmthịtđônglạnhtrởlạitươi..................1026.Mỡlávàcáchrửa..................................................................1027.Cáccáchránmỡlợn..............................................................1028.Khửmùithịtbằngcơmvàrượutrắng...................................1029.Củcảitrắngkhửvịchátcủathịtmuối..................................1030.Cáchlàmsạchnộitạnglợn...................................................1031.Nhổlônglợnbằngnhựathông..............................................1132.Mậtongcóthểgiữthịtlợntươilâu.......................................1133.Giữthịttươilâubằngkhăntẩmgiấm...................................1134.Giữthịttươibằngmỡlợn......................................................1135.Giữthịttươibằngtúitẩmrượu..............................................1136.Cáchbảoquảnxúcxíchhaylạpxường................................11PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò.......................................1111111137.Phươngphápxàochothịtbòmềm........................................1138.Nêndùngnướcsôiđểninhnấuthịtbò.................................1139.Mùivịđộcđáocủathịtbònấubia........................................1140.Cáchlàmthịtbòmềmtrởlại.................................................11phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt..............................1212121241.Làmsạchtiếtchothịtkhỏibịđenvàtanh............................1242.Trướckhinhổlônggà,vịtnênđổgiấmhoặcrượulênmìnhgà,vịt...........................................................................................1243.Khôngnênlấynướcsôinhúngvịt........................................1244.Cáchrútxươngcảcon(gà,vịt)saukhiđãchếbiếnxong....1245.Gàướpbiatrướckhihấpmùivịthơmngonhấpdẫn............1246.Cáchlàmmềmthịtgàgià.....................................................1247.Cáchchếbiếnthịtvịtgià.......................................................1248.Thịtgàgiàhầmlấynướccanh,canhsẽrấtngon..................1249.Tiếtgiacầmcótácdụnglàmcanhhếtmỡngấy...................1350.Hầmhoặcnấucanhbằngcácloạithịtkhácnhau,nhiệtđộnướccũngcầnphảikhácnhau....................................................13PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn...................................1313131351.Cáccáchkhửmùitanhcủacá...............................................1352.KhửmậtcábằngrượuCácbônatnatri(NaHCO3).................1353.Cáchtẩyvẩycánhanh..........................................................1354.Hànhchốngruồiđậuvàocá..................................................1355.Cátươiướptrướckhinấu,mónănsẽđậmđàmàkhôngbịnát................................................................................................1356.Sữabòcóthểlàmcáđônglạnhtươitrởlại...........................1357.Cákhobiatiếtkiệmthờigian,khôngcònmùitanh.............1458.Chắcchắncácbạnsẽthích:cákhochuangọt......................1459.Tácdụngcủađườngtrắngtrongcácmóncá........................1460.Khihấpcánêncómộtmiếngmỡgà....................................1461.Khiráncánênbọcchomiếngcámộtlớpbộtmỏng............1462.Cáchlàmcákhôngdínhnồi,dínhchảo................................1463 .Mẹo nbaba.........................................................................1464.Mùivịđặcbiệtcủacángâmsữabò......................................1465.Mùithơmcủacángâmrượuvàgiấm....................................1466.Khinấucanhcáphảighinhớchođủnướcmộtlần..............1467.Rượugạokhửmặncủacá.....................................................1468.Giấmcóthểgiữchocátươilâu............................................1569.Giữcátươibằngnướcmuối..................................................1570.Haicáchgiữc sống. ............................................................1571.Giữcátươibằngnướcmuốiđunsôi.....................................1572.Nướcmuốilàmcáđônglạnhkhôngbịkhô..........................1573.Cáchbóctômsống................................................................1574.Vỏ,cànhquếcóthểkhửmùitanhcủatôm...........................1575.Tômtươinênluộchoặcránquatrướckhichovàotủlạnhđểđônglạnh................................................................................1576.Phươngphápgiữchạchsốnglâuhơn....................................1577.Mẹolàmthịtbaba................................................................1578.Phươngphápngâm,ướpsứađãtháisợi................................1679.Cáchbócmựckhô.................................................................16PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm......................1616161680.Cáchgiữlòngđỏtrứngtươilâu.............................................1681.Cáchgiữlòngtrắngđượctươilâu.........................................1682.Đánhtrứngkhôngđượcdùngđồnhôm................................1683.Đánhtrứngnhanhcầnchomuối...........................................1684.Đánhtrứngcầnchothêmnướclạnh.....................................1685.Cáchphânbiệttrứngsốngvàtrứngchín...............................1686.Cáchphânbiệttrứngmớivàtrứngcũ...................................1687.Phòngtrứngnứtkhiluộc.......................................................1688.Mẹoluộctrứngkhidậpvỡ....................................................1789.Luộctrứngchogiấmđễbócvỏ.............................................1790.Đunchètrứngnêndùngchèđen..........................................1791.Cáchốplếptrứng..................................................................1792.Tácdụngcủabộtmìkhitrángtrứng.....................................1793.Mùivịthơmngoncủatrứngtrángchothêmrượu................1794.Muốicóthểđiềuchỉnhmàusắccủatrứng..........................1795.MẹobắctrứngBắcthảo........................................................1796.Cáchtháitrứngluộc..............................................................1797.Cáchtháitrứngbắcthảo.......................................................1798.Khửvịđắng,chátcủatrứngbắcthảo....................................1799.Điềucầnchúýkhilàmtrứngcuốn.......................................17100.Cáchăntrứngvịtmuốimới.................................................18101.Haicáchmuốitrứng............................................................18102.Cáchlàmtrứngmuốitiếtranhiềudầu................................18103.Cáccáchbảoquảntrứng.....................................................18phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnn................................................................................................19191919ccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa........................................................19191919104.Cáchđunsữakhôngbịtràorangoài...................................19105.Haicáchbảoquảnsữa........................................................19106.Chốngsữadínhnồikhiđun................................................19107.Cáchlàmphomátbịcứngmềmlại....................................19108.Khửvịgâycủasữadê.........................................................19phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurau..................19191919109.Mẹochomuốikhixàorau..................................................19110.Tácdụngcủabiakhilàmcácmónnộm.............................20111.Muốicóthểlàmcholárauvàngxanhtrởlại.....................20112.Tácdụngcủasữabòkhixàoxúplơ....................................20113.Nộmcócàchuanênchomuối............................................20114.Làmsạchxalátbằngrượunho...........................................20CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG2115.Cáchphachếnướcchuangọt..............................................20116.Cáchchodấmvàothứcăn..................................................20118.Cáchkhửvángtrắngtrongvạidưa.....................................20119.Bíquyếttháiớt,hànhkhôngbịcaymắt.............................20120.Giảmbớtđộcaykhixàoớt.................................................21121.Cáchbảoquảnớttươi.........................................................21122.Cáchchữacanhbịmặn.......................................................21123.Tảotía(haycòngọilàtảocao)cóthểgiảmđộbéochocanh.............................................................................................21124.Cáchxửlýthứcănnấubịmặn............................................21125.Giảmđộchuacủathứcănbằngrượu..................................21126.Cáchlàmdưamuốiđỡbịmặnvàbịcay.............................21127.Khửvịđắngvàcháttrongrau.............................................21128.Củcảikhôđônglạnh..........................................................21129.Khửmùiởcủcải.................................................................21130.Cáchbảoquảncủcải..........................................................21131.Cáchgiữtươicàrốtđãgọtvỏ.............................................22132.Cáchphụchồihànhtâyđônglạnhhợplý...........................22133.Cáchbảoquảnrau...............................................................22134.Xàohànhtâynênchobộtmì..............................................22135.Cáchxửlýngứasaukhigọtkhoaisọhoặckhoaimôn.......22136.Cáchxàongósenkhôngbịthâmđen.................................22137.Điềucầnchúýkhitháicà...................................................22138.Bíquyếtgọtvỏkhoaitây....................................................22139.Khoaitâygọtcàngmỏngvỏcàngtốt.................................22140.Hươngvịcủakhoaitâycóchothêmsữa............................22141.Cáchxàokhoaitây..............................................................23142.Cáchxửlýmùikhoaitâyđônglạnh...................................23143.Khoaitâykhôngđượcđểcùngvớikhoailang....................23144.Cáchnấurongbiểnchóngnhừ............................................23145.Hiệuquảcủanướcgạokhingâmđồănkhô.......................23146.Cáchchếbiếnrongbiểnkhô...............................................23147.Haicáchngâmmộcnhĩ......................................................23148.Cáchrửamộcnhĩ................................................................23149.Cáchngâmnấm...................................................................23150.Cáchphânbiệtnấmđộc......................................................23151.Cáchchếbiếnraukimchâm...............................................23152.Cáchngâmmăngkhôđểăndần.........................................23phphphphầầầầnnnn8:8:8:8:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiđậđậđậđậuuuuvvvvààààccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmllllààààmmmmttttừừừừđậđậđậđậuuuu...............................24242424153.Tácdụngcủamuốivớicácthứcănsẵnlàmtừđậu.............24154.Cáchxửlýnấumónrauchânvịtvớiđậuphụ.....................24155.Nướcdưavàđậuphụ...........................................................24156.Giáxàođậunênchogiấm...................................................24157.Bíquyếtnấuđậuxanhnhừđều...........................................24158.Bảoquảnđậuđỏ,đậutằmkhỏibịmọtđục.........................24159.Cáchbócvỏđậutằm...........................................................24PhPhPhPhầầầầnnnn9999::::CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààccccấấấấttttgigigigiữữữữllllạạạạcccc......................24242424160.Cáchgiữđộgiòncủalạcrangdầu......................................24161.Cáchranglạc.......................................................................24162.Cáchbảoquảnlạc...............................................................25PhPhPhPhầầầầnnnn10101010::::BBBBảảảảooooququququảảảản,n,n,n,ssssửửửửddddụụụụng,ng,ng,ng,xxxxửửửửllllýýýýccccáááácccclolololoạạạạiiiigiagiagiagiavvvvịịịị.....................................................................................................25252525163.Cáchchọnđồđựngđểcấtgiữdầumỡ................................25164.Cáchbảoquảnvàtănghươngthơmcủadầulạc.................25165.Bíquyếtkhửmùicủadầuhạtcải........................................25166.Bíquyếtlàmmấtbọttrongdầunóng..................................25167.Cácxửlýkhidầutrongnồibốclửa....................................25168.Cáchkhửmùicủadầuđểlâu..............................................25169.Cáchkhửmùitanhcủadầuráncá......................................25170.Cáchlàmtăngmùithơmcủadầuhạtcải............................25171.Cáchxàorautiếtkiệmdầu..................................................26172.Cáchchồngxìdầubịmốc...................................................26173.Làmtăngvịthơmcủadấm..................................................26174.Trứngbắcthảocóthểlàmgiảmđộchuacủagiấm.............26175.Cáchbóctỏinhanh..............................................................26176.Cáchkhửmùitỏisaukhiăn................................................26177.Cáchcấtgiữtỏi...................................................................26178.Cáchbảoquảnrượugạo......................................................26phphphphầầầầnnnn11:11:11:11:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnggggạạạạoooovvvvààààththththứứứứccccăăăănnnnllllààààmmmmttttừừừừggggạạạạoooo........................................................................26262626179.Nấucơmphảidùngnướcsôi...............................................26180.Dùngnướctrànấucơmcólợichotiêuhoá........................26181.Mùivịcủacơmchothêmdầu.............................................27182.Nấucơmnênchogiấm.......................................................27183.Cơmcanxi...........................................................................27184.Cáchtiếtkiệmđiệnkhisửdụngnồicơmđiện....................27185.Cáchhấpcơmcũ.................................................................27186.Bíquyếtnấucơmgạocũ.....................................................27187.Nấucháobằngphíchnước..................................................27188.Nấucháochophènchuadễnhừ.........................................27189.Cáchnấucháobằngcơmthừa............................................27190.Mùivịthơmmátcủacháocótừvỏquýt.............................27191.Cháongọtthêmgiấmcàngthêmngọt................................27192.Cáchnấucơmnấucháotránhbịtràorangoài....................27193.Cáchxửlýcơmsống...........................................................28194.Cáchkhửmùicơmkhê.......................................................28195.Gạovàhoaquảkhôngđượcđểlẫnnhau............................28phphphphầầầầnnnn12:12:12:12:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnvvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththứứứứccccăăăănnnnttttừừừừbbbbộộộộttttmmmmìììì....................................................................................28282828196.Muốicóthểchốngbộtmìbịđóngvón...............................28197.Cáchlàmbộtmỳlênmennhanh.........................................28198.Rượucóthểlàmbộtnhanhlênmen...................................28199.Lênmenbộtvàotrờilạnhnênchođườngtrắng.................28200.Mỡlợngiúpmànthầu,bánhbaođượctrắnghơn..............28201.Nướcmuốilênmenbộtlàmbộtxốpmềm..........................28202.Mànthầu,bánhbaochothêmbiacàngngon......................29203.Tácdụngcủamuốikhinhàobộtlàmbánhbao..................29204.Mùithơmcủamànthầuvỏquýt.........................................29205.Khihấpmànthầuhaybánhbaonênđặtkhaytrướcrồinổilửasau...................................................................................29206.Cáchxửlýkhihấpbánhbịdínhkhay.................................29207.Xửlýbánhbaomànthầubịvàng.......................................29208.Bíquyếtránmànthầutiếtkiệmdầu...................................29209.Cáchlàmbánhđểkhôngthừabộtcũngkhôngthừanhân..29210.Cáchgiữchấtdinhdưỡngchonhânbánhcórau................29211.Cáchtrộnloạinhânsủicảomới..........................................29212.Cáchluộcsủicảokhôngbịdínhnồi...................................30213.Tácdụngcủanồiápsuấttrongkhilàmsủicảo..................30214.Cáchđunmỳsợi..................................................................30215.Luộcmỳsợinênchomuốitrướckhichomỳ......................30216.Cáchkhửvịkiềmtrongmỳ.................................................30217.Cáchlàmchomỳkhiluộckhôngbịdínhnhau..................30218.Làmbánhnênchomộtítbiavàobột..................................30219.Điềucầnlưuýkhilàmnem................................................30220.Cáchcắtbánhmỳ................................................................31221.Cáchbảoquảnbánhmỳ......................................................31222.Cáchxửlýbánhquybịmềm..............................................31223.Cáchcấtgiữbánhngọt........................................................31224.Cáchcắtbánhgatô..............................................................31chươngii:quảvàđồuống..........................................................31phphphphầầầầnnnn1:1:1:1:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiququququảảảảttttươươươươiiii................................................................................................31313131225.Cáchxửlýhoaquảkhiđãgọtvỏ........................................31226.Cáchbảoquảntáotàubằngrượuvang...............................31227.Cáccáchbảoquảntáotàukhác..........................................31228.Cáchthúcchuốitiêuchínnhanh.........................................32229.Nênbảoquảnchuốibằngtủlạnh........................................32230.Camquýtcáchgiữtươilâu.................................................32231Cáchbócvỏđàonhanh........................................................32232.Cáchvắtnướcchanhchođượcnhiềunước.........................32233.Cáchkhửvịcháttronghồng...............................................32CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG3phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiququququảảảảkhkhkhkhôôôô................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................32323232234.Cáchbỏhạttáotàu(loạitáodùngđểlàmthuốc)...............32235.Cáchbócvỏtáotàukhô(táolàmthuốc)............................32236.Cáchluộctáonhanh............................................................32237.Cáchbóchạtdẻ(loạitonhưhạtdẻTrungQuốc)...............33238.Cáchđậpbócvỏquảócchó................................................33PhPhPhPhầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnccccáááácccclolololoạạạạiiiiddddưưưưaaaattttươươươươiiii................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................33333333239.Dưahấuvàcáccáchănkhácnhau......................................33240.Cáchbảoquảdưahấu.........................................................33241.Cáchrửacácloạidưa..........................................................33phphphphầầầầnnnn4:4:4:4:ccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýđồđồđồđồuuuuốốốốngngngng................................................................................................................................................................................33333333242.Cáchlàmnướcsôichóngnguội..........................................33243.Phatràbằngnươcấmnênchođường.................................33244.Tựchếtràướphoanhài.......................................................33245.Cấttràvàotrongtủlạnhkhôngbịmấtmùi........................34246.Tràvàcáchchốngẩm.........................................................34247.Cáchxửlýtràbịmốc..........................................................34248.Hươngvịcủarượuđóngđá.................................................34249.Cáchcấtgiữcàphêtan........................................................34250.Khiđuncàphênênchomuối..............................................34251.Hươngvịcủavỏquýtngâmrượu........................................34252.Cáchlàmtăngthêmvịbia....................................................34253.Biakemkhaivị...................................................................34254.Mùithơmcủanướcđườngvỏquýt.....................................34255.Cáchlàmđườngvóncụctơira............................................34256.Cáchlàmtanmậtonglắngđọngdướiđáylọ......................34257.Rượuvangcóthểkhửmùisắtgỉtrongnước......................35chươngiii:quầnáo,giàydép,tấtvàđồtrangsức......................35phphphphầầầầnnnn1:1:1:1:TTTTẩẩẩẩyyyyccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnququququầầầầnnnnááááoooo................................................................................35353535258.Tẩyvếtcàphêvếttràtrênquầnáo.......................................35259.Cáchtẩyvếtrượutrênquầnáo............................................35260.Tẩyvếtnướchoaquả..........................................................35261.Tẩyvếtnhựahồngtrênáo...................................................35262.Tẩyvếtkẹocaosu(loạibigbabol).....................................35263.Tẩyvếtkẹocaosuthường...................................................35264.Tẩyvếtcủakem..................................................................35265.Tẩyvếtxìdầu.......................................................................35266.Tẩyvếttươngcàchua.........................................................35267.Tẩytrứngdínhtrênáo.........................................................36268.Tẩyvếtdầuđộngthựcvậtdínhtrênquầnáo.......................36269.Tẩyvếtvàngcủatômtrênquầnáo.....................................36270.Tẩyvếtmựcbútbị..............................................................36271.Tẩyvếtmựcđỏ....................................................................36272.Tẩyvếtmựcxanh................................................................36273.Tẩyvếtmựctàu...................................................................36274.Tẩyvếtgiấythan,bútnến...................................................36275.Tẩyvếtmựcin.....................................................................36276.Tẩyvếtmồhôi....................................................................36277.Cáchtẩyvếtmáu,vếtsữa....................................................36278.Tẩyvếtnướctiểutrênquầnáo............................................37279.Tẩyvếtdầumỡtrênáolông................................................37280.Tẩyvếtbùnvàng.................................................................37281.Tẩycácvếtkeotrênáolông,áolen....................................37282.Tẩyvếtmốctrênquầnáo....................................................37283.Tẩyvếtgỉ............................................................................37284.Tẩyvếtsơn..........................................................................37285.Tẩyvếtdầutrẩu...................................................................37286.Tẩyvếtnhựađường.............................................................37287.Tẩyvếtdầunến...................................................................38288.Cáchtẩyvếtdầuốngkhói...................................................38289.Tẩyvếthắcín......................................................................38290.Tẩyvếtcỏxanh...................................................................38291.Tẩyvếtthuốcđỏ..................................................................38292.Tẩyvếtcồniốt.....................................................................38293.Tẩyvếtmỡ..........................................................................38294.Tẩyvếtthuốctím................................................................38phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:ququququầầầầnnnnááááoooovvvvààààccccááááchchchchgigigigiặặặặtttt................................................................................................................................................................38383838295.Cáchgiặttẩycổvàốngtayáo............................................38296.Mẹodùngvỏtrứngkhigiặt.................................................38297.Chốngáotrắngbịvàng.......................................................38298.Nướcgiấmcóthểkhửmùilạởquầnáo.............................39299.Cáchchốngquầnáobịphaimàu........................................39300.Cácgiặtgiảmbớtvếtnhăn..................................................39301.Cáchchốngáolenbịco......................................................39302.Cáchlàmáolenbịchảycolại............................................39303.Cáchgiặtcácloạiáolensợi................................................39304.Cáchlàmmấtđivếtsờnbóngtrênáolen...........................39305.Cáchđậpbụiởáolen..........................................................39306.Bànlàcóthểlàhếtbụiđấtởquầnáodạnỉ........................39307.Cáchgiặtáoda....................................................................40308.Cáchgiặttẩybụibẩntrênđồdùngbằngda........................40309.Cáchgiặtkhănrửamặt.......................................................40310.Cáchgiặttãlóttrẻem.........................................................40311.Cáchgiặtmàn.....................................................................40312.Phươngphápgiặtquầnáobằngmáyvừakinhtếlạisạch...40PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::ccccááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooo........................................................................................................................................................................................................40404040313.Cáchlàquầnáođơngiảnnhất............................................40314.Mộtsốcáchlàquầnáo.......................................................40315.Cáchlàcácloạivảikhácnhau............................................41316.Cáchlàquầnáohànglendạ...............................................41317.Cáchlàquầnáotơtằmthật.................................................41318.Cáchlàquầnáodathuộc....................................................41319.Cáchlàcavát......................................................................41PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::GiaGiaGiaGiaccccôôôôngngngngssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaavvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnququququầầầầnnnnááááo.o.o.o.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................41414141321.Quầnáolótcầngiặttrướcmặcsau.....................................41322.Tậndụngkhuycúcquầnáocũ...........................................42323.Cáchphụchồilớplôngtrênáobịbẹp.................................42324.Cáchđểcónhữngbộquầnáomặcởnhàmátmẻvàomùahèsaukhiđilàmvề....................................................................42325.Cáchchốngcácnếpgấpởquầnáokhiđicôngtác.............42326.Cáchdùngkhănquàngcổ...................................................42327.Cáchlàmđẹpáophông.......................................................42328.Cáchsửdụngcácmảnhvảithừa.........................................42329.Cáchxửlýáolenmặclâubịmàimòn................................42330.Cáchsửdụngbăngphiến....................................................42331.Cáchcắtvảitơtằmnhanh...................................................43332.Cáchtínhvảikhimuavảimayquầnáo..............................43333.Cáchphânbiệtmặtphảivàmặttráicủavải.......................43334.Cáchđínhcúcáobằngmáykhâu.......................................43335.Cáchlàmtăngđộbềnkhikhâucúcáo...............................43336.Tẩyvếtbẩnởcúcáo...........................................................43337.Cáchlàmchocúcáosángbóngtrởlại...............................43338.Tựchếmócquầnáo............................................................44PhPhPhPhầầầầnnnn5555::::CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,ssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaagigigigiàààày,y,y,y,ttttấấấất.t.t.t.................................44444444339.Cáchđigiàydamới............................................................44340.Cáchlau,đánhgiày.............................................................44341.Cáccáchhồixuânchogiàyda............................................44342.Cáchlàmmớigiàyđenđãcũ..............................................45343.Cáchcấtgiữvàbảoquảngiàyda........................................45344.Cáchchốngrụnglôngchogiàydalôngcaocổ..................45345.Cáchtẩyvếtbẩnchogiàybatamàutrắng.........................45346.Điềucầnlưuýkhiphơigiàyvải.........................................45347.Cáchgiữsạchdâygiàymàutrắng......................................45348.Cáchgiữcholoạidépxốpdéptôngdùngđượclâuhơn.....45349.Khửmùicácloạidépcóđếcaosu......................................45350.Cáchlàmchodàyhếtẩmởbêntrong.................................46351.Cáchlàmlótdàyđơngiản...................................................46352.Cáchtínhsốđodày.............................................................46353.Cáchlàmmềmxidàybịcứng.............................................46CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG4354.Cáchbảoquảnxiđánhdày..................................................46355.Cáchtínhđộdàicủatất.......................................................46356.Cáchgiặtvàsửdụngtấtdày...............................................46357.Cáchvátấtdày....................................................................46phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:phphphphươươươươngngngngphphphphááááppppbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngđồđồđồđồtrangtrangtrangtrangssssứứứứcccc............46464646358.Cáchlauđồtrangsứcbằngbạc...........................................46359.Cáchlàmhồiphụcvẻsángbóngcủađồtrangsứcbằngbạc...............................................................................................47360.Cáchrửađồtrangsứcbằngbạc..........................................47361.Cáchtẩyrửađồtrangsứcbịbẩnnhiều...............................47362.Cáchrửađồtrangsứcbằngvàngta....................................47363.Cáchxửlývàngtabịbạcmàu............................................47364.Cáchrửadâychuyềnvàng...................................................47365.Cáchlaunhẫnđáquý..........................................................47chươngiv:đồdùnggiađình........................................................47PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::laulaulaulauchchchchùùùùiiiivvvvààààssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaađồđồđồđồggggỗỗỗỗ....................................................................................................47474747366.Dùngdấmlauđồgỗmới.....................................................47367.Dùngnướcchèđểlauđồgỗ................................................47368.Sữabòtẩymùisơn,dầu......................................................47369.Cáchlàmđồgỗmớitrởlại..................................................47370.Dùngnướcmuốiđểrửađồmâytre.....................................48371.Dùngbànchảilôngquétbụi...............................................48372.Dùnggiấythiếc(giấytrongbaothuốclá)tẩyvếtcáuchè..48373.Cáchxửlývếtnóngrộptrênđồgỗ.....................................48374.Cáchxửlýđồgỗmàutrắngbịvàng...................................48375.Cáchxoávếtcháytrênbềmặtsơnđồgỗ.............................48376.Cáchxoávếtxướctrênbềmặtsơngỗ................................48377.cáchxoávếtnếntrênđồgỗ.................................................48378.Cáchxửlýlớpdántrênbềmặtgỗbịrộp............................48379.Tẩyvêtcặnnướctrênđồgỗ................................................49380.Xửlýcácvếttrầyxướcdovachạmvớiđồdùngbằnggỗtrẩu..............................................................................................49381.Cáchtẩyvếtsơncũtrênđồgỗ............................................49382.Cáchxửlýđồgỗbịnứt.......................................................49phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:trangtrangtrangtrangtrtrtrtrííííttttườườườườngngngngvvvvààààththththảảảảmmmm............................................................................................................................49494949383.Cáchvẽđườngtrangtríbằngsơn.........................................49384.Phươngpháptínhlượngvậtliệuquéttường........................49385.Phamựcxanhvàovôiquéttườnglàmtăngđộtrắng..........49386.Cáchphachếhồchogiấygiánlêntường...........................50387.Cáchtínhlượnggiấydántườngcầndùng...........................50388.Phươngphápdángiấydántường........................................50389.Cáchđòngđinhlêntường...................................................50390.Tựtạotấmthảmnhỏ...........................................................50391.Cáchxửlýnhữngvếtbịépbẹptrênthảm............................50392.Tẩyvếtkẹocaosutrênthảm...............................................50393.Cáchxửlýnhữngvếtcháytrênthảm..................................50394.Cáchgiặtthảmđơngiản.....................................................51395.Phươngpháplàmsạchthảmnhựa.......................................51PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngxexexexeđạđạđạđạp.p.p.p.....................................................................................51515151396.Phươngphápkéodàituổithọcholốpxe............................51397.Váxămxeđạp....................................................................51398.Cáchxửlýxămxeđạpbịxuốnghơichậm.........................51399.Khilaudầuhoặcsửaxekỵdùngdầumáykhâu.................51PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::ccccááááchchchchssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngđồđồđồđồngngngnghhhhồồồồbbbbááááooooththththứứứức.c.c.c.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................51515151400.Cáchxửlýđồnghồđánhchuông........................................51401.Cáchlauchùilinhkiệncủađồnghồtreotườngloạiđánhchuông.........................................................................................51402.Cáccôngdụngkháccủađồnghồđeotay...........................51403.Cáchxửlýkhiđồnghồbịthấmnước.................................52404.Cáchđơngiảnchốngvỏđồnghồbịănmòn.......................52405.Cáchlàmmặtđồnghồmớitrởlại.......................................52406.Cáchxửlýđồnghồđeotaybịnhiễmtừ.............................52PhPhPhPhầầầầnnnn5555::::CCCCááááchchchchlaulaulaulaurrrrửửửửaaaavvvvààààxxxxửửửửllllýýýýđồđồđồđồthuthuthuthuỷỷỷỷtinh.tinh.tinh.tinh.................52525252407.Phươngpháplauchùikính..................................................52408.Cáchlaugương...................................................................52409.Cáchdántaynắmvàokính.................................................53410.Cáchtựlàmkínhmờ...........................................................53411.Dùngmảnhsứ,mảnhđácuộicắtkính................................53412.Dùnglòngtrắngtrứnggắncácđồbằngthuỷtinh...............53phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýccccááááccccđồđồđồđồddddùùùùngngngnghhhhààààngngngngngngngngààààyyyy....................................53535353413.Dùngxàphòngđểlàmtrơnngănkéo.................................53414.Nếncóthểlàmtrơncửasổbằngsắt...................................53415.Cáchchốngchosơnlọtvàokẽmóngtay............................53416.Dùngthuốctẩyrửachổilôngquétsơn...............................53417.Dùngnướcxàphòngđểrửachổiquétvôi..........................53418.Cáchvặnđinhvíttiếtkiệmsức............................................53419.Cáchđóngđinhtrêngỗtránhbịnứt...................................53420.Cáchsửdụngchiếcbăngcátsétcũbỏđi.............................54421.Cáchtránhsàngỗphátratiếng...........................................54422.Cáchlàmmócrèmcửađơngiản.........................................54423.Tựlàmmắcáoliênhoàn.....................................................54424.Làmmắctreoquầnbằngdâythép......................................54425.Dùngsữabògiặtrèmlưới...................................................54426.Dùngđầulọcthuốclágiặtrèmlưới....................................54427.Cáchtậndụngnhữngchiếctấtcũ.......................................54428.Cáchtậndụngnhữngchiếcđĩahátcũ................................54429.Cáchcắt,khoangạchtrángmen.........................................54430.Cáchxửlýcửabịkíchchặt.................................................55431.Cáchxửlýcánhcửatựđộngmở.........................................55432.Cáchthiếtkếvàtrưngbàyđồgỗ.........................................55433.Cáchlàmsạchbụitrênxalôngnhung................................55434.Cáchlàmsạchbụitrêngiườngđệm....................................55435.Dùngganlợnsốngđểhànnồibằngsắtthépbịthủng........55436.Dùngdâynhômđểhànđồbằngnhômbịrỗ.......................55437.Dùngvỏhộpthuốcđánhrăngbằngkimloạiđểhànđồlàmbằngnhôm............................................................................55438.Cáchphụchồiấmnướcnhômbịmóp.................................56439.Ninhcháođểchữanồiđấtbịrònược.................................56440.Cáchchốngnứtchochậusành............................................56441.Cáchgắnđồgốm................................................................56442.Cáchgắnđồsứ....................................................................56443.Cáchhànđồsắttrángmen..................................................56444.Cáchchữakhoáquần..........................................................56445.Cáchmởkhoáquần,áobằngsắtbịgỉ................................56446.Cáchxửlýchìakhoábịgãykhimởkhoá............................57447.Cáchgắnđồnhựa................................................................57448.Cáchsửakínhđeo...............................................................57449.Cáchchữanồidabơmxeđạp.............................................57450.Cáchlàmvòinướccũmớitrởlại........................................57451.Cáchchữavòinướcbịròrỉ.................................................57452.Cáchxửlývòinướcphátratiếngồn..................................57453.Cáchchữaốngnướcbịrò....................................................57454.Cáchthôngốngnướcdẫnnướcthảibịtắc..........................58455.Cáchchốngnứtchothớtmới..............................................58456.Cáchchốngrạnnứtchođồsứ.............................................58457.Cáchkéodàituổithọsửdụngchogioăngcaosuởnồiápsuất..............................................................................................58458.Cáchhơdiêmẩm................................................................58459.Nhómlửabằngvỏtrứng.....................................................58460.Bếpthantổongđôivàphươngphápnhómlửanhanh........58461.Cáchsấythanẩm................................................................58462.Cáchủbếp(bếpthanđôi)tiếtkiệmthan............................59463.Phươngpháptiếtkiệmthancủi...........................................59464.Vôilàmmấtkhóithan........................................................59465.Cáchtiếtkiệmnhiệtchođồdùnggiađình.........................59466.Cáchchốngmờchokínhđeomắt.......................................59467.Cáchgiữchoômởgấpđượclinhhoạt................................59468.Tậndụngvảicủanhữngchiếcôcũ.....................................59469.Cáchlàmmềmdâythừngmới............................................59470.Tựlàmchổilông.................................................................59471.Tựchếđệmngồibằnglôngvịt.............................................59CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG5472.Cáchrửahoanhựa...............................................................59473.Cáchcấtgiữtúichườmnóng..............................................60474.Cáchchốngkimkhâubịgỉ.................................................60475.Cáchmàidaonhanh............................................................60476.Cáchmàidaocạocùn.........................................................60477.Cáchmàicắtmóngtay........................................................60478.Cáchmàikéo.......................................................................60479.Cáchlàmdụngcụtỉatóc.....................................................60480.Cáchlàmmềmkhănbôngcứngcũ.....................................60481.Cáchxửlýbànchảiđánhrăngmới.....................................60482.Cáchlàmrăngbànchảiđánhrăngbịcongthẳngtrởlại.....60483.Thayxàphòngcạorâubằngthuốcđánhrăng....................61484.Cáchmởnútchai................................................................61485.Mẹolấynúttrongchai........................................................61486.Dùngsápđểphongkínmiệngchai.....................................61487.Mẹocắtchaithuỷtinh........................................................61488.Cáchchọncốcthuỷtinh......................................................61489.Tránhcốcthuỷtinhbịrạnvỡ..............................................61490.Cáchgỡcốcthuỷtinhbịdínhchặtvàonhau......................61491.Cáchmởnắplọthuỷtinh....................................................61492.Cáchlàmnútphíchđựngnướcnóngkép............................61493.Cáchvặnmởvỏphíchđựngnướcbịgỉ...............................62494.Tậndụngđầumẩuxàphòng...............................................62495.Cáchphụchồixàphòngbịmềm.........................................62496.Cáchgiữchonếnkhôngbịbiếndạng.................................62497.Nếnđểtủlạnh(ngănđá)khiđốtkhôngnhỏgiọt...............62498.Cáchsửdụngdầuhoả.........................................................62499.Cáchđơngiảnnhậnbiếtcânsai..........................................62500.Cáchkiểmtratúinilôngcóđộctínhhaykhông................63ChươngV:Đồđiệngiadụng......................................................63PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngtitititivi.vi.vi.vi.........................................................................................................63636363501.Cáchlàmăngtentiviđơngiản...........................................63502.Cáchchốnggỉchoăngtenrâu............................................63503.Cáchchốngăngtenrâubịtrơn...........................................63504.Cáchbảovệăngtenngoàitrời............................................63505.Cáchlàmtúichoàngbênngoàitivitiệnlợi........................63506.Cáchchốngtivibịẩm........................................................63507.Cáchlaubụiởtivi..............................................................63508.Cáchdùngánhsángđèntrongkhixemtivi.......................63509.Cáchlàmtivihếtnhiễu......................................................64PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngthithithithiếếếếttttbbbbịịịịcatcatcatcatsetsetsetset,,,,rarararađđđđio.io.io.io.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................64646464510.Cáchsửdụngmớicủamicrokhôngdây.............................64511.Máyghiâmgiúptăngcườngghinhớ.................................64512Cảitiếnbăngnhạc................................................................64513.Cáchchốngbăngnhạcbịâmthanhhỗntạp.......................64514.Cáchphụchồibăngbịnhăn................................................64515.Dùngtẩyhọcsinhđểtẩyvếtbẩnởđầutừ..........................64516.Vậndụngbộphậnhẹngiờcủamáygiặtlênmáyghiâm...65PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::phphphphươươươươngngngngphphphphááááppppssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngttttủủủủllllạạạạnh.nh.nh.nh.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................65656565517,Cáchkhửmùihôitrongtủlạnh...........................................65518.Dùngnilôngđểdọntuyếttrongtủlạnh.............................65519.Cáchlàmđátuyếttrongtủlạnhtannhanh.........................65520.Cáchtiếtkiệmkhidùngtủlạnh..........................................65521.Cáchkhắcphụckhitủlạnhbịmấtđiện..............................65522.Cáchchữadâycaosuphongkínởcánhcửatủlạnh...........65523.Cáchgiảmbớttiếngồnởtủlạnh........................................66524.Tựchếlinhkiệntảnnhiệtchotủlạnh.................................66PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngmmmmááááyyyygigigigiặặặặtttt....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................66666666525.Phươngphápnốidàiốngthảinướcmáygiặt......................66526.Phươngphápchốnggỉđinhốccủamáygiặt......................66527.Cáchlàmgiảmbớttiếngồncủamáygiặt...........................66PhPhPhPhầầầầnnnn5555::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaađèđèđèđènnnnccccáááácccclolololoạạạại.i.i.i.........................................66666666528.Cáchkéodàituổithọcủađèntuýp.....................................66529.Cáchlàmmấttiếngkêucủatrấnlưu...................................67530.Cáchhànđuiđènđiện.........................................................67531.Cáchtháođuiđènkhóxoayvặnkhiđènvỡ.......................67532.Cáchsửacôngtắckéodây..................................................67533.Cáchtrợgiúpđèntuýpkhởiđộng.......................................67PhPhPhPhầầầầnnnn6666::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngccccááááccccđồđồđồđồđđđđiiiiệệệệnnnnkhkhkhkháááác.c.c.c.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................67676767534.Phươngpháptiếtkiệmđiệnchonồicơmđiện....................67535.Cáchhànbếplòso..............................................................67536.Cáchsửlýmỏhànđiệnkhôngdínhthiếc...........................67537.Phươngpháplautẩynhữngvếtgỉởbànlà.........................68538.Cáchlựachọnmáytính......................................................68539.Cáchgiảmbớttiếngđiệnthoại...........................................68ChươngVI:phầnvệsinhgiađình..............................................68PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::TTTTẩẩẩẩyyyyccccááááuuuunnnnướướướước.c.c.c.................................................................................................................................................................................................................................68686868540.Tẩycáubẳntrongphíchnướcnóng....................................68541.Tẩycáuchè.........................................................................68542.Tẩyvếtcáubẩnởbátđĩa....................................................68543.Tẩycáutrongấmđunnước.................................................68PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩn.n.n.n.................................................................................................................................................................................................................................................68686868544.Dùngnướcchầnmỳrửabát................................................68545.Thứtựrửađồđựngthứcăn.................................................69546.Vỏtáocóthểlàmchonồinhômsángbóng........................69547.Tácdụngtẩybẩncủagiấmvàmaimực..............................69548.Nêncẩnthậnkhidùngtrocátđểlauchùiđồdùng.............69549.Cáchcọrửanồiđunnướcđường.........................................69550.Cáchlaurửavò,vạisành,nồiđấtbịcáubẩn......................69551.Cáchlauđồđạc...................................................................69552.Cáchlauchùidụngcụmensứ,thuỷtinh............................69553.Cáchrửađồdùngbằngnhựa...............................................69554.Cáchngănngừamuộilàmbẩnnồi......................................69555.Cáchlaubếpga...................................................................69556.Cáchcọrửagạchtrángmen................................................69557.Dùngtócrốicọrửabồnrửamặt.........................................70558.Cáchrửalượcbí..................................................................70PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnnmmmmỡỡỡỡddddầầầầuuuu((((ăăăăn)n)n)n)........................................................................................................................................70707070559.Dùngtúiđựngđầumẩuxàphòngđểtẩyvếtbẩndầumỡ...70560.Tẩybẩndầumỡbằngtrorơm.............................................70561.Tẩybẩndầumỡbằngbãchè...............................................70562.Tẩybẩndầumỡbằngcáunước...........................................70563.Dùngbáocũlauvếtdầumỡ................................................70564.Lácảithìacũngcóthểtẩyvếtbẩndầumỡ.........................70565.Tẩyvếtdầumỡcháybằngvỏquảlêtươi............................70566.Rửavếtcháycơmbằngthan...............................................70567.Dùngmaicámựctẩyvếtbẩndầumỡ.................................70568.Bãchècũngcóthểtẩysạchvếtbẩndầumỡ.......................70569.Tẩydầu,mỡtrênbànănbằngrượutrắng...........................71570.Tẩyvếtdầumỡbằngvỏquýt..............................................71571.DùngdungdịchCacbônatnatrirửabìnhđựngdầubằngnhựa.............................................................................................71572.Tẩymuộidầumỡởđồgỗbằngthuốctẩy...........................71573.Dùnggiấmănrửadầumỡtrênđồgỗ.................................71574.Dùngtrobếp(rơmcủi)rửavếtdầumỡtrênbệbếpximăng............................................................................................71575.Giấmăntẩyvếtdầumỡcáutrênbóngđèn.........................71576.Giấmănlaudầumỡdínhtrênquạtthônggió.....................71577.Rửadầumỡdínhtrênkínhbằngbộtgiặtvàđầumẩuthuốclá........................................................................................71578.Dùnggiấmtẩyvếtcáubẩndầumỡtrênsànximăng.........71579.Tẩyvếtdầumỡtrongchailọbằngvỏtrứng.......................71580.Dùngvôisốngrửachailọđựngdầuhoả.............................71581.Cátvàngtẩydầumỡtíchcáutrongchai.............................71PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttggggỉỉỉỉ....................................................................................................................................................................................................................................................................72727272582.Đánhgỉbằnghànhtây.......................................................72583.Tẩyrỉbằngnướcgạo...........................................................72584.Tẩygỉbằngphènchua........................................................72CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG6585.TẩygỉbằngSunphatđồngngậmnước................................72586.Tẩygỉbằngparaphin...........................................................72587.Tẩygỉbằnggiấmăn............................................................72588.Giấmăntẩygỉđồng............................................................72589.Tẩygỉbằngnến...................................................................72590.épmàngchốnggỉ................................................................72591.Tẩyvếtgỉởbồnsứtrongphòngvệsinh.............................72PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiihhhhôôôôi.i.i.i.....................................................................................................................................................................................................................................................72727272592.Khửmùihôitrongchailọbằngmùtạc..............................72593.Khửmùisơnbằnggiấm......................................................73594.Khửmùisơnbằngnướcmuối.............................................73595.Khửmùinồisắt...................................................................73596.Khửmùitrongnhàbếpbằnggiấmđunnóng......................73597.Khửmùihôivalibằnggiấm...............................................73598.Khửmùimốcbằngxàphòng..............................................73599.Khửmùikhóitrongphòng..................................................73600.Khửmùiamôniăc................................................................73601.Khửmùiaxitcacbonic........................................................73602.Khửmùihôiốngnướcthải.................................................73603.Cáchkiểmtrabếpgacóbịhởgahaykhông......................73604.Cáchxácđịnhchỗhởởbếpga...........................................74605.Khửmùithanbằngvỏquýt.................................................74606.Khửmùihôinhàvệsinhbằngdầugió...............................74607.Khửmùihôibằngcáchđốtbãchè......................................74608.Khửmùihôibằngphânsupelân.........................................74609.Tẩymùihôidínhởtay........................................................74PhPhPhPhầầầầnnnn6666::::TrTrTrTrừừừừrurururuồồồồiiiimumumumuỗỗỗỗi,i,i,i,didididiệệệệttttchuchuchuchuộộộột.t.t.t.............................................................................................................74747474610.Cáchdiệtruồimuỗi.............................................................74611.Cáchtiếtkiệmhươngmuỗi.................................................74612.Cáchdiệtrệp.......................................................................74613.Cáchdiệtgián.....................................................................74614.Vỏtrứngdiệtkiến...............................................................75615.Vỏtrứngdiệtsên.................................................................75616Cáchchốngmốimọt............................................................75617.Diệtchuộtbằngximăng.....................................................75PhPhPhPhầầầầnnnn7777::::ChChChChốốốốngngngngẩẩẩẩmmmm....................................................................................................................................................................................................................................................................75757575618.Chốngnhàchảymồhôi......................................................75619.Phươngphápchốngẩmđơngiản........................................75ChươngVII:Cácphươngphápchữabệnhthôngthường...........75PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccáááácccclolololoạạạạiiiiccccảảảảmmmm................................................................75757575vvvvààààquaiquaiquaiquaibbbbịịịị............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................75757575620.Phươngphápphòngcảm.....................................................75621.Phươngphápchữacảm.......................................................76622.Lụcthầnhoànchữaquaibị.................................................76PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnh............................................................................................................76767676vvvvềềềềtai,tai,tai,tai,mmmmũũũũi,i,i,i,hhhhọọọọng,ng,ng,ng,rrrrăăăăng,ng,ng,ng,hhhhààààm,m,m,m,mmmmặặặặt.t.t.t.........................................................................................................................76767676623.Phươngphápchữađaurăng................................................76624.Phươngphápchốngsâurăng..............................................77625.Táo(tây)giúpphòngchốngviêmrăngmiệng....................77626.Phươngphápkhửtrùngrăngđơngiản................................77627.Cáchkhửmùihôitrongmiệng............................................77628.Cáchchữarộpmiệng,nẻmôi.............................................78629.Cáchchữasưng,đauhọng..................................................78630.Cáchtiêuđờm,chữaho.......................................................78631.Chữaviêmhọngmãntínhbằngmướp................................78632.Cáchlàmnhuậnhọng..........................................................78633.Cáchchữakhảngiọng.........................................................78634.Cáchchữanấc.....................................................................78635.Dùngtiếtlươnchữaméomồm(trúnggió)..........................79636.Chữahócxươngcá..............................................................79637.Cáchxửlýkhinuốtphảivậtcứng.......................................79638.Chữađaumắthộtbằngnướcmuối.....................................79639.Hoàngliênvàlêchữamắtđỏ..............................................79640.Hơinướcnóngbảovệmắt..................................................79641.Sữaphanướcnóngchữamắtbịđiệnhànbắnvào...............79642.Gancừuchữaquánggà.......................................................79643.Cáchlàmsạchbụitrongmắt...............................................80644.Cáchthôngmũikhibịtịtmũi.............................................80645.Cáchxửlýkhibịchảymáumũi.........................................80646.Phươngphápxoabópchữaviêmxoang.............................80647.Cáchlấyvậtbịnhétvàomũitrẻem....................................80648.Ganlợnchữaviêmtaigiữa.................................................80649.Chữanhọttrongtai..............................................................80650.Cáchchữaùtai....................................................................81651.Cáchlấyvật(hoặccon)chuivàotai...................................81PhPhPhPhầầầầnnnn3:3:3:3:CCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhngongongongoààààiiiidadadada........................81818181652.Cáchchữabỏng...................................................................81653.Cáchchữavàcầmmáucácvếtthươngngoàida.................82654.Cáchxửlýkhibịcáccôntrùngcắn....................................82655.Cáchxửlýnhanhkhibịong,bọcạpđốt.............................82656.Cáchxửlýnhanhkhibịrếtcắn..........................................83657.Cáchxửlýnhanhkhibịsâu,rắn(khôngđộc)cắn..............83658.Cáchchữangứa...................................................................83659.Nướcmuốihoàvớiphènchuaphòngnướcănchân............83660.Cáchlàmvếtthươnghếtbịsưng.........................................83661.Cáchchữamụnnhọt,lởloét...............................................83662.Cáchphòngchữacướcvàomùađông.................................83663.Cáchchữanẻda..................................................................84664.Cáchchữahôinách.............................................................84665.Cáchkhửmùihôichân.......................................................84666.Chữanấmchânhoặcbệnhecpetmảngtrònởchân............84667.ấutrùngbọrầy,bọđa,bọdừachữađượcmụncơm,chaichân,chaitay..............................................................................84668.Phươngphápdãnxươngcốt................................................84669.Chữađaukhớpxương.........................................................84670.Chữabệnhtrĩ.......................................................................85PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::PhPhPhPhòòòòngngngngngngngngừừừừaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnhnnnnộộộộiiiikhoa.khoa.khoa.khoa.................................................................85858585671.Phươngphápmớichữabệnhđaunửađầu...........................85672.Chảiđầuchữađượcđauthầnkinhtamgiác(đôithứ5thầnkinhnão).............................................................................85673.Vỏnhãnchữađượcbệnhchóngmặt...................................85674.Cáchchốngsaytàuxe.........................................................85675.Cáchlàmtiêuthứcănchữađầybụng,đaubụng.................85676.Phươngphápchữađaudạdày.............................................86677.Phươngphápchốngvàcầmnôn..........................................86678.Chữađaubụng....................................................................86679.Chữavàngda.......................................................................86680.LụcthầnhoànchữaviêmganB..........................................86681.Rượunhochữathiếumáu...................................................86682.Sữabòcótácdụngchốngsỏigan.......................................86683.Phươngphápgiảmhuyếtápthôngquaănuống.................86684.Cáchchữaviêmphếquản...................................................87685.Cáchchữaviêmphếquản...................................................87phphphphầầầầnnnn5:5:5:5:chchchchăăăămmmmssssóóóóccccssssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻchochochochotrtrtrtrẻẻẻẻ........................................................................................................87878787686.Cáchdiệtrômchotrẻ..........................................................87687.Cáchdùngkháccủasữamẹ................................................87688.Cháolêchữatrẻbịnhiệt.....................................................88689.Cáchchữatrẻđáidầm..........................................................88690.Nướctắmthuốcchotrẻ.......................................................88691.Cáchđặttrẻnằm.................................................................88692.Cáchlàmchotrẻhếtkhóc...................................................88693.Đoánbệnhcủatrẻquatiếngkhóc.......................................88694.Cáchlàmchotrẻhếtnấc.....................................................88695.Cáchcắtđầutigiả...............................................................88696.Nướccơmlàthứcăntốtchotrẻ..........................................89697.Cáchchotrẻănnướcquýt...................................................89698.Trẻcóthểăntáogiằmnhuyển............................................89699.Cáchthaytãchotrẻvàomùađông.....................................89700.Cáchcắttócchotrẻ.............................................................89PhPhPhPhầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááccccphphphphươươươươngngngngphphphphááááppppchchchchăăăămmmmssssóóóócccc............................................................................................................89898989ssssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻkhkhkhkháááácccc................................................................................................................................................................................................................................................................................................89898989701.Cáchlàmchodễngủthôngquaănuống............................89CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG7702.Cáchchữamấtngủ..............................................................89703.Phươngthuốcchữahaymêkhiđingủ................................89704.Tácdụngcủagốibãchè......................................................89705.Cáchgiãrượu......................................................................90706.Cácloạichèthuốc...............................................................90707.Cácloạicháothuốc.............................................................90708.Giảiđộcthứcăn..................................................................91709.Cáchgiúpuốngthuốcdễ.....................................................91710.Thứtựkhiuốngthuốc.........................................................91711.Dùngmuốitrợthuốc...........................................................91712.Cáchhoàtanthuốcviênloạithuốcbắc...............................92713.Cáchcấtgiữthuốc...............................................................92714.Cáchphánđoánthiếuvitamin.............................................92715.Ănhoaquảđểgiảinhiệt.....................................................92chươngviii:chămsócsắcđẹp....................................................92phphphphầầầầnnnn1:1:1:1:ccccááááchchchchllllààààmmmmđẹđẹđẹđẹppppvvvvààààbbbbảảảảoooovvvvệệệệttttóóóócccc........................................................................................................92929292716.Cáchtrịgàu.........................................................................92717.Cáchlàmbóngtóc..............................................................92718.Điềucầnchúýkhidùngsữachảitóc.................................93719.Mộtphươngphápgiúptócmọc..........................................93720.Hạtbưởichữarụngtóc........................................................93721.Cáchnhuộmtóckhôngbịbẩn............................................93722.Tủlạnhlàmchothuốcnhuộmkhôngbịbiếnmất..............93phphphphầầầần2:n2:n2:n2:ccccááááchchchchllllààààmmmmđẹđẹđẹđẹppppdadadadammmmặặặặttttvvvvààààccccááááccccbbbbộộộộphphphphậậậậnnnnkhkhkhkháááácccc........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................93939393723.Phươngpháplàmđẹpbằngtrứng........................................93724.Làmđẹpbằngcơm..............................................................94725.Làmđẹpbằngcủcảitrắng..................................................94726.Làmđẹpbằngvỏdưahấu...................................................94727.Làmđẹpbằngdưachuột.....................................................94728.Cáchlàmđẹpmặtbằngbíđỏ..............................................94729.Làmđẹpbằngmướpđắng...................................................94730.Làmđẹpbằngdâymướp.....................................................94731.Làmđẹpbằngcàchua.........................................................94732.Làmđẹpbằngvỏquýt.........................................................94733.Làmđẹpdamặtbằngnướcmuối........................................94734.Làmđẹpbằngsữabò..........................................................94735.Glyxêrinlàmđẹptay...........................................................94736.Cáchlàmmềmkemmặtnạbôimặt....................................95737.Điềuchúýkhicạorâu........................................................95738.Cáchchữamụntrứngcá......................................................95739.Vỏchuốitiêuchữamụncóc...............................................95740.Càtrắngchữatànnhang......................................................95741.Sữavàdấmchữasưngmắt..................................................95742.Phươngpháplàmtrắngrăng...............................................95743.Muốitinhchữamũiđỏ........................................................95744.Dungdịchamôniăctấyvếtthuốctrêntay...........................95745.AFCtẩyđượcvếtbẩnnướcP.P...........................................95746.Giấmlàmchomàusơnmóngtaybóngvàbềnhơn............95phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááccccphphphphươươươươngngngngphphphphááááppppttttắắắắmmmm................................................................................................................................................................95959595ccccóóóóllllợợợợiiiichochochochossssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻ............................................................................................................................................................................................................................................95959595747.Tắmcam..............................................................................95748.Tắmgiấm.............................................................................96749.Tắmbằngmật.....................................................................96750.Tắmbằngmuối...................................................................96751.Tắmnướcmuối...................................................................96752.Tắmrượu.............................................................................96753.Tắmbằngcacbônatnatri.....................................................96754.Tắmvòihoasen..................................................................96755.Tắmhơi...............................................................................96756.Cáchkỳlưngkhitắm..........................................................96757.Vừaăncơmnoxongkhôngnêntắmngay..........................96PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::mmmmộộộộttttssssốốốốccccááááchchchchllllààààmmmmđẹđẹđẹđẹppppvvvvàààà........................................................................................................................................96969696ccccảảảảiiiithithithithiệệệệnnnnssssứứứứcccckhokhokhokhoẻẻẻẻkhkhkhkháááácccc....................................................................................................................................................................................................96969696758.Thổisáo...............................................................................96759.Nhữngphươngpháptậpthểdụcđơngiản...........................96760.Phươngphápgiảmmệtmỏichophụnữ..............................97ChChChChươươươươngngngngIXIXIXIX::::VVVVăăăănnnnphphphphòòòòngngngngPhPhPhPhẩẩẩẩmmmm97979797761.Xoáchữviếtsaibằngbútmáy............................................97762.Sửabútbitắcmực...............................................................97763.Cáchmàigọtbútchì...........................................................97764.Giữsách,trangkhỏibịmốc................................................97765.Xoávếtbẩntrênsách..........................................................97766.Cáchlàmmựctàukhôngbịphaimàu.................................97767.Cáchdántranhảnh..............................................................98768.Làmsạchkhungảnhkimloạibịgỉ.....................................98769.Cáchlaubụitượngthạchcao..............................................98770.Cáchlàmsạchcondấu........................................................98771.Cáchcấtgiữphimchụpảnh................................................98772.Làmmớinhữngtấmphimcũ..............................................98773.Cáchdánvàgỡảnhtrongalbumdán..................................98774.Cáchbảoquảnmáyảnh......................................................98775.Cáchbiếnphongbìnhỏthànhphongbìto.........................98776.Phươngpháptiếtkiệmgiấythan.........................................98ChươngX:chămsóchoa,chimcảnh..........................................99vàcácảnh....................................................................................99PhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:ChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoavvvvààààchimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh....................................................................................................99999999AAAAChChChChăăăămmmmssssóóóócccchoahoahoahoa............................................................................................................................................................................................................................................................................99999999777.Cáchtướibóncây................................................................99Cách1:Bóncâybằngbãchè......................................................99Cách3:Tướicâybằngnướcấm.................................................99Cách4:Tướihoalanbằngnướcvogạo.....................................99Cách5:Tướihoakhivắngnhà...................................................99778.Bóncâybằngvỏtrứng........................................................99779.Tìmphânhữucơchocây....................................................99780.Vỏhoaquảtrunghoàtínhkiềmtrongđất..........................99781.Phòngbệnhchohoa..........................................................100782.Diệtkiếntrongbồnhoa.....................................................100783.Cáchgiữhoatươilâu........................................................100784.Điềuchỉnhthờigiannởhoa..............................................100785.Cáchtránhnắngcholanquântử.......................................100786.Cáchghéplạilálanquântửbịrách..................................100787.Cáchlausạchcácvếtbẩntrênlácây................................100788.Khửmùichocây...............................................................101789.Cáchphachếthuốcdiệtcôntrùngcóhạichocây............101790.Trịcỏdại...........................................................................101BBBBCCCCááááchchchchphphphphòòòòngngngngchchchchữữữữaaaaccccááááccccbbbbệệệệnhnhnhnh............................................................................................................................................101101101101ththththườườườườngngngngggggặặặặppppchochochochochimchimchimchimccccảảảảnhnhnhnh....................................................................................................................................................................101101101101791.Mùaxuânlàmùachimcảnhdễbịnhiễmbệnh................101792.Cáchchữaviêmtuyếnnhờnởchim..................................101793.Chữacácbệnhvềchânchochim......................................102794.Diệtkýsinhtrùnglàmhạichim........................................102795.Phòngchốngbéophìởchim.............................................102796.Chữaviêmdạdàychochim...............................................102797.Chữacảmvàviêmphổichochim.....................................102PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::ChChChChăăăămmmmssssóóóóccccccccááááccccảảảảnh.nh.nh.nh.................................................................................................................................................................................102102102102798.Phươngpháptăngcườngôxychobểcá(choloạibểcánhỏ)102799.Chữabệnhchấmtrắngchocá...........................................10 3800. Chữabệnhráchmangởcávàng.......................................103801.Chữabệnhvâyrãoởcávàng............................................103802.Chữabệnhlôngtrắngchocávàng.................................103803.Cáccáchphòngchữabệnhchocánhiệtđới.....................103CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG8ChChChChươươươươngngngngIIII::::NNNNấấấấuuuunnnnướướướướngngngngPhPhPhPhầầầầnnnn1:1:1:1:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttllllợợợợnnnn1.1.1.1.DDDDùùùùngngngngbiabiabiabiaxxxxààààooooththththịịịịt,t,t,t,ththththịịịịttttssssẽẽẽẽngonngonngonngonhhhhơơơơnnnnThịtsaukhiđãphavàướpgiavị,tachothêmmộtítbiavàoướptrướckhixàonấu,mónthịtsẽmềmvàngonhơn.Khiướpbianhưvậy,chấtmenbiasẽcótácdụngphângiảinhanhchóngcácchấtprôtêinvàlipítcótrongcácloạithịt.2.2.2.2.HHHHầầầầmmmmththththịịịịttttchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmssssẽẽẽẽrrrrúúúúttttngngngngắắắắnnnnththththờờờờiiiigiangiangiangianKhihầmthịttachothêmmộtchútgiấm,thịtkhôngnhữngnhanhnhừmàcòntácdụngkhửđượcmùihôiởthịt.3.3.3.3.TiTiTiTiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmddddầầầầuuuukhikhikhikhirrrráááánnnnththththứứứứccccăăăănnnnNhiềukhidokhôngđểý,thựcrađểdầunónggiàrồimớichothứcănvàoránchínhlàcáchtốtnhấtđểtiếtkiệmdầukhilàmđồrán.4.4.4.4.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếmmmmóóóónnnnththththịịịịttttviviviviêêêênnnnNhiềungườichorằng,khilàmmónthịtviêntakhôngnênphathịtvớibột.Cáchnghĩnàythựcrakhôngphảilàhoàntoànđúng,vìnhiềukhinếuchỉviênthịtkhông,mónthịtcủachúngtasẽrấtkhôvàcứng.Theochúngtôi,chúngtanênphathịttheotỷlệ50gthịttrộnvới5gtinhbột,nhưvậymónthịtsẽmềmhơnvàngonhơn.5.5.5.5.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếththththịịịịttttkhikhikhikhixxxxààààooooKhitalàmmónthịtlợnxào,đặcbiệtlàxàosệt,saukhiphachếtheocáchthườngngàyxong,tachỉcầntheotỉlệ50gthịttrộnthêm5gtinhbột(phavớiítnướcchohơisệt)đểướpthêm,mónthịtsaukhixàonấusẽmềmhơnvàhấpdẫnhơn.6.6.6.6.PhPhPhPhèèèènnnnchuachuachuachuallllààààmmmmmmmmóóóónnnnththththịịịịttttkhokhokhokhottttààààuuuukhkhkhkhôôôôngngngngngngngngấấấấyyyyKhitalàmmónthịtkhotàu,trướchếtchúngtangâmthịtvớiphènchua(đãhoàranước)mộtlúc,sauđómớichothịtvàonấu,nhưvậymónthịtsẽkhôngcònbịngấynữa,khiănsẽdễănhơn.7.7.7.7.KKKKỹỹỹỹthuthuthuthuậậậậttttkhikhikhikhinnnnướướướướngngngngththththịịịịttttKhinướngthịt,tanênchúýnhữngvấnđềsau:-Trướckhichothịtvàođểnướng,nêndùngnướcsôihoặcnướccanhnóngtrầnquathịt,nhưvậymónthịtsẽmềmvàkhinướngxongthịtsẽgiònvàdôihơn.-Khinướngphảichúýnướnglầnlượt,nướngchín1mặtrồiđảođinướngmặtkhác,khôngnênđảođiđảolại,nhưvậyvừatốnthờigian,vừalâuchínthịt.-Tronglònướngnênđặtmộtcáibát(hoặcchậu,tuỳđộlớncủalò)đựngnước,nhưvậynướcchịuảnhhưởngcủanhiệtđộtronglòsẽnónglênbốchơilàmchomiếngthịtkhôngbịcháyđenvàcứnglại.8.8.8.8.HunHunHunHunththththịịịịtttt(th(th(th(thịịịịtttthunhunhunhunkhkhkhkhóóóói)i)i)i)bbbbằằằằngngngngllllááááchchchchèèèè,,,,đườđườđườđườngngngngvvvvààààggggạạạạooooDùngláchè,đườngđỏvàgạođểhunthịt,vừavệsinhkhôngcóvikhuẩn,màmàusắcvàmùivịlạiđạttiêuchuẩnvàthơmngon.9.9.9.9.KhiKhiKhiKhinnnnướướướướngngngngththththịịịịttttnnnnêêêênnnnđặđặđặđặttttmimimimiếếếếngngngngbbbbáááánhnhnhnhmmmmììììbbbbêêêênnnnccccạạạạnhnhnhnhbbbbếếếếppppNếukhinướngthịthoặcxàonấunhiềuthứcănmàtađặtvàilátbánhmìkhôbêncạnhbếp,bánhmìsẽhúthếtmỡbắnra.Làmnhưvậykhôngnhữngsạchbếp,màcònphòngtránhchobếpkhỏibịdonhiềubắnxungquanhquánhiềumàbốccháylênthànhngọnlửa.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG910.10.10.10.GanGanGanGanllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýTrướckhixàonấuganlợn,tanêndùngmộtítphènchuavàgiấmđểướpgan,vìlàmnhưvậyphènchuasẽlàmchogangiònvàgiấmlàmchogankhôngbịthấmmáura.11.11.11.11.CCCCậậậậttttllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýCậtlợnsaukhitháixong,tachothêmmộtítdấmvàongâmnướckhoảng10phút.Làmnhưvậymiếngcậtsẽnởra,khôngcònmáu,màkhixàoxongmiếngcậtvừatrắnglạivừagiòn.12.12.12.12.DDDDạạạạddddààààyyyyllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchttttăăăăngngngngththththêêêêmmmmđộđộđộđộddddààààyyyyDạdàylợnsaukhiđãluộcchíntháirathànhtừngmiếngnhỏđểvàobát,đổvàomộtítnướcnóng(hoặcnướccanhnóng),saudóđặtvàobáthấpcáchthuỷ.Làmnhưvậymiếngdạdàysẽtoragấpđôi,đồngthờivừadònlạivừathơmngon.Ngoàiracòncầnphảichúýkhôngđượcchomuốivàotrướckhiluộc,nếukhôngdạdàysẽcolạivàdaikhôngkhácgìgânbò.13.13.13.13.CCCCááááchchchchchchchchốốốốngngngngddddầầầầu,u,u,u,mmmmỡỡỡỡbbbbắắắắnnnnkhikhikhikhirrrráááánnnnththththứứứứccccăăăănnnnKhiránthứcăn,tachothêmmộtítmuốivàochảo,nhưvậydầusẽđỡbắnlungtungrangoài.14.14.14.14.LLLLààààmmmmththththếếếếnnnnààààoooođểđểđểđểmimimimiếếếếngngngngssssườườườườnnnnrrrráááánnnnkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịcocococollllạạạạiiiiTrướckhiránsườn,nênxemnhữngchỗnàocógândùngdaokhứahai,bakhía,nhưvậykhiránsẽkhôngbịcolại.15.15.15.15.CCCCááááchchchchrrrráááánnnnbbbbììììllllợợợợnnnnNhiềungườikhôngthíchănbìlợn,nhưngthựcrabìlợnkhiránlàmộtmónănkhángon.Tacóthểlàmnhưsau:-Ngâmmiếngbìlợnsốngvàonướckiềmnóng.-Dùngdaosắchoặcbànchảicứngcạosạchlớpmỡởtrênbì.-Dùngnướcấmrửasạchrồihongkhô.Khirántachỉcầnđundầuhơinónglàcóthểchobìlợnvàorán,miếngbìgặpmỡnóngsẽcuộnlại,chờkhitrênbềmặtbìxuấthiệnnhữngchấmphồngtrắngthìvớtra.Đểmộtlúcchomiếngbìhơinguội,đợichomỡnónggiàtiếptụcchobìvàorán,đếnkhimiếngbìnổhếtvàvàngđềulàđược.16.16.16.16.CCCCááááchchchchththththááááiiiiththththịịịịttttmmmmỡỡỡỡKhitháithịtmỡ,trướctiêntanênnhúngmiếngthịtđóvàonướclạnh,sauđóđặtlênthớttháivừatháivừarắcmộtítnướclạnhlênthớtnhưvậytháikhôngphảidùngsức,miếngmỡkhôngbịtrơntruộtcũngkhôngdínhchặtvàothớt.17.17.17.17.ThThThThịịịịttttmmmmỡỡỡỡvvvvààààccccááááchchchchchchchchốốốốngngngngbbbbééééo.o.o.o.Nếumuốnlàmchomiếngthịtmỡănkhôngbịngấy,tanênlàmnhưsau:-Tháimiếngthịtmỡthànhnhữnglátmỏng,ướpgiavịrồicholênnồiđun.-Dựavàotỷlệ500gthịt;1miếngđậuphụnhự,chomiếngđậuphụvàobátcùngvớimộtítnướcấm,dầmtanmiếngđậuphụ,chờchothịttrongnồisôithìđổđậuvào,tiếptụcđuntừ3-5phút.Dùngbiệnphápnàyđểnấuthịtmỡ,khiănthịtsẽkhôngbịngấy,ngượclạirấtthơmngonvàhợpkhẩuvị.18.18.18.18.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchsausausausaukhikhikhikhiccccắắắắttttĐểbảoquảnxúcxích,saukhicắtchúngtacóthểdùngrượunhoxoalênbềmặtvếtcắtcủađoạncònlạichưadùngđến,chovàotủlạnhbảoquảnnhưvậyxúcxíchsẽgiữđượclâumàkhôngbịhỏng.19.19.19.19.VVVVịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonccccủủủủaaaacanhcanhcanhcanhththththịịịịttttvvvvỏỏỏỏququququýýýýttttKhilàmmóncanhthịt,nếutachothêmvàovàimiếngvỏquýtđểnấuthìmùivịcủacanhkhôngnhữngthơmngonmàcònlàmgiảmbớtbéocủamỡ.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1020.20.20.20.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaabbbbááááttttcanhcanhcanhcanhththththịịịịttttllllááááccccầầầầnnnnThườngkhiănraucầntahaybỏláđi,nhưngbâygiờtakhônglàmnhưvậy,hãygiữlạiláđểnấucanhthịt,tachovàocanhvàiláraucầnnhưvậycanhsẽthơmmátvàhấpdẫnhơn.21.21.21.21.CanhCanhCanhCanhssssườườườườnnnnnnnnêêêênnnnchochochochoththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmCanhsườnthườngrấtngonvànhiềudinhdưỡng.Nếuhầmsườn,tachothêmítdấmthìsẽcótácdụnglàmchocácchấtcanxi,lân,sắttrongsườntiếtrahếtgiúptatậndụnghếtdinhdưỡngcủasườn,giúpchocanhcógiátrịchấtdinhdưỡngcaohơn.Ngoàira,giấmcòncótácdụnglàmchocácchấtvitamintrongthứcănkhôngbịmấtđitrongquátrìnhđunnấu.22.22.22.22.KhiKhiKhiKhiththththịịịịttttbbbbịịịịbbbbẩẩẩẩnnnnnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccggggạạạạoooorrrrửửửửaaaaththththịịịịttttNếumiếngthịtbịdâybẩnmàtadùngnướclãđểrửathìmiếngthịtkhôngnhữngkhôngsạchmàcònnhầynhụavàcóvẻbẩnhơn.Gặpphảitrườnghợpnày,tốtnhấttanêndùngnướcgạoấmđểrửathịtnhưvậycácvếtbẩnsẽsạchhết23.23.23.23.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaththththịịịịttttbbbbịịịịddddââââyyyyddddầầầầuuuuhohohohoặặặặccccccccóóóómmmmùùùùiiiihhhhôôôôiiiiKhithịtbịdâydầuhoảhoặcdầumadútdầumáyhaycómùihôi,tachỉcầndùngnướcchèngâmkhoảngchừng30phútrồirửasạch,miếngthịtsẽhếtmùivàlạichếbiếnthứcănbìnhthường.24.24.24.24.LLLLààààmmmmtantantantanththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiiddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhhohohohoặặặặccccnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiNếutadùngnướcnónglàmtanthịtđônglạnh,thịtsẽmấthếtchấtdinhdưỡngvàvịtươingoncủanó.Cáchtốtnhấtlàlấynướclạnh,nhấtlànướcmuốiđểlàmtanthịtđônglạnh,nhưvậymớigiữđượcchấtdinhdưỡnglạivừahợpvệsinh.25.25.25.25.NNNNướướướướccccggggừừừừngngngngccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmththththịịịịttttđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiittttươươươươiiiiTấtcảcácloạithịtđônglạnhtrướckhichếbiểnnêndùngnướcgừngngâm,nhưvậythịtsẽtươingontrởlại.26.26.26.26.MMMMỡỡỡỡlllláááávvvvààààccccááááchchchchrrrrửửửửaaaaLámỡlợnkhibịdínhbẩnrấtkhórửasạch.Nếugặptrườnghợpnày,tanênchomỡngâmvàonướcấmtừ30-40phút,sauđódùnggiấygóiđểlaurửa,làmnhưvậylámỡsẽđượcrửasạchmộtcáchdễdànghơn.27.27.27.27.CCCCááááccccccccááááchchchchrrrráááánnnnmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnRánmỡnghechừngđơngiảnnhưngthựcracũngcầncócách.Cácbạnthamkhảocáccáccủachúngtôidướiđâycủachúngtôixemsao:-Khiránmỡ,trướchếttachomộtlượngnướcsạchvừaphảivàochảonồiđunsôi.Sauđóchomỡvào,chờnướccạnthìmỡđãđượcránxong.-Mỡránxongnênchomộtítmuốimỡsẽđểđượclâumàkhôngbịchua.28.28.28.28.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiththththịịịịttttbbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmvvvvààààrrrrượượượượuuuutrtrtrtrắắắắngngngngThịtlợnđểlâuchẳngmaycómùihôi.Gặpphảitrườnghợpnày,khiđunnấutachovàothịt3-5cọngrơm,saukhiluộcchínchothêmvàovàigiọtrượutrắngrồivớtrađểráonước,sauđótiếptụcchếbiếnmónăn,thịtsẽkhôngcònmùihôinữavàthứcănsẽthơmngonnhưthịttươi.29.29.29.29.CCCCủủủủccccảảảảiiiitrtrtrtrắắắắngngngngkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịchchchchááááttttccccủủủủaaaaththththịịịịttttmumumumuốốốốiiiiThịtmuốiđểlâuthườngcóvịchát,trươckhixàonấuthịtnếutaluộcthịtcùngvớicủcảitrắngthìvịchátsẽkhôngcònnữa.Cònbênngoàithịtcómùithìtachỉcầndùngnướcchothêmmộtítdấmđểrửalàhếtmùi30.30.30.30.CCCCááááchchchchllllààààmmmmssssạạạạchchchchnnnnộộộộiiiittttạạạạngngngngllllợợợợnnnn-Khirửaruộtgiàlợn,tachothêmvàonướcmộtítdấmănvàmộtthìaphènchua,bópvàilầnrồirửakỹbằngnướcsạch,ruộtsẽsạchvàkhôngcómùi.-Ngoàicáchdùngmuốilàmsạchtrànglợn,tacóthểdùngnướcgạođểrửa.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđượctrongmộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvàotrongkhănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnhchodùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóngchothịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchấttrongmộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhichothịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhichovàotrongvò,tachovàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooochochochochoththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốnchothịtmềm,saukhiướpgiavịxong,tacho2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxongchothịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonướctrongmộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonướctrongvòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimớichothịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcótrongthịtmàcònlàmchomùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,đểtrongvòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồichovàoninh.Ngoàira,trongkhininh,tanênchothêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịtcho2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG12phphphphầầầầnnnn3:3:3:3:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttggggàààà,,,,vvvvịịịịtttt41.41.41.41.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchtitititiếếếếttttchochochochoththththịịịịttttkhkhkhkhỏỏỏỏiiiibbbbịịịịđđđđenenenenvvvvààààtanhtanhtanhtanhGà,vịtsaukhicắttiếtxongnếucòndínhlạitiết,khiđunnấuthịtsẽbịđenvàcómùitanh.Bởivậysaukhicắttiếtxong,tachỉcầndùngnướclãngâmthịtchođếnkhithịttrắngrarồimớinấulàđược.42.42.42.42.TrTrTrTrướướướướcccckhikhikhikhinhnhnhnhổổổổllllôôôôngngngngggggàààà,,,,vvvvịịịịttttnnnnêêêênnnnđổđổđổđổgigigigiấấấấmmmmhohohohoặặặặccccrrrrượượượượuuuullllêêêênnnnmmmmììììnhnhnhnhggggàààà,,,,vvvvịịịịttttTrướckhinhổlônggà,vịt(trướccảkhiđổnướcnóng),tanêntướilênmìnhgà,vịtvàithìadấmhoặcrượutrắngđểngâmtrongvòngtừ5-10phútnhưvậylỗchânlôngcủavịt,gàsẽgiãnnởra.Lúcnày,chỉcầntướiquanướcsôilàcóthểnhổlôngmộtcáchdễdàng,màkhinấuchỉcầndùnglửanhỏlàthịtsẽmềmrấtnhanh.43.43.43.43.KhKhKhKhôôôôngngngngnnnnêêêênnnnllllấấấấyyyynnnnướướướướccccssssôôôôiiiinhnhnhnhúúúúngngngngvvvvịịịịttttNhiềungườithườnghaydùngnướcsôinhúngvịttrướckhinhổlông,thựcranhưthếlàkhôngtốt,vìkhigặpphảinướccónhiệtđộ100oC,lỗchânlôngvịtsẽcolại,dẫnđếnlôngvịtrấtkhónhổ.Trênthựctếchúngtachỉcầndùngnướcvừamớilăntănchothêmmộtítnướcrửabátvàođểnhúngvịtlàđược.Vớicáchlàmnày,tasẽnhổlôngđượcvịtmộtcáchdễdàng.44.44.44.44.CCCCááááchchchchrrrrúúúúttttxxxxươươươươngngngngccccảảảảconconconcon(g(g(g(gàààà,,,,vvvvịịịịt)t)t)t)sausausausaukhikhikhikhiđãđãđãđãchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnxongxongxongxongTrướckhihấp,luộc,hầm...cảcon(gà,vịt...),tanêndùngmặtdaođậpchogẫyxươngngựcvàxươngđùicủagiacầmđịnhchếbiến.Nhưvậy,khithứcănđãđượcchếbiếnxong,tasẽdễdàngrútxươnggiacầmmàvẫnđảmbảothịtkhôngbịtơi,ảnhhưởngđếnmỹquancủamónăn.45.45.45.45.GGGGààààướướướướppppbiabiabiabiatrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhihhhhấấấấppppmmmmùùùùiiiivvvvịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonhhhhấấấấppppddddẫẫẫẫn.n.n.n.Trướckhihấpgà(loạigàhấpkhôngcầnướpgiavị),tanêndùngnướcphavớibia(tỉlệ2phầnbia10phầnnước)đểngâmgàđãđượclàmsạchtrongvòng20phút.Saukhingâmxong,tađưalênhấp,khihấpxongthịtgàsẽthơmvàngonhơncáchlàmbìnhthường.46.46.46.46.CCCCááááchchchchllllààààmmmmmmmmềềềềmmmmththththịịịịttttggggààààgigigigiààààNếukhiluộcthịtgàgiàtadùnglửato,thịtgàsẽrấtdai.Nếutrướckhichếbiến,tangâmgàvàonướclạnhcóchomộtchútgiấmănđểngâmtrongvòng2tiếng,sauđódùnglửanhỏđểđunthìsaukhichếbiếnxongmónthịtgàtứckhắcsẽmềmtrởlại.47.47.47.47.CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttvvvvịịịịttttgigigigiàààà-Khiluộchoặchầmthịtvịt,nếugặpconphảiconvịtgià,tacóthểlấymộtmiếngtuỷlợnbămnhỏbỏvàoluộccùng,nhưvậythịtsẽnhanhmềm,hơnnữanướcluộcsẽngonhơn.-Khihầmthịtvịtgià,nếuchothêmvàovàilátthịthunkhóivàoninhcùngthìthịtsaukhihầmxongsẽđậmđàhơn.-Tacũngcóthểchovàiconốcnướcngọt(đểnhểlấythịt)vàoluộchoặcninhcùngvớithịtvịt,dùthịtvịtcógiàđếnmấycũngnhanhnhừ.-Cũnggiốngnhưthịtgà,tacóthểngâmthịtvàonướclạnhhoàmộtítgiấmtrongvòng2tiếngkhichếbiếnthịtsẽmềmtrởlại.48.48.48.48.ThThThThịịịịttttggggààààgigigigiààààhhhhầầầầmmmmllllấấấấyyyynnnnướướướướcccccanh,canh,canh,canh,canhcanhcanhcanhssssẽẽẽẽrrrrấấấấttttngonngonngonngonMộtbữaănngonkhôngthểthiếumộtmóncanhhấpdẫn.Vậyđểcómộtmóncanhhấpdẫn,tasẽlựachonthựcphẩmnàođểchếbiếnnướchầmđây.Theochúngtôinênchọnthịtgà,màthịtgàmáigiàrồichocùngvớimộtmiếngthịtlợnnạcvàothìvớingon.Cáchlàmcụthểnhưsau:Trướctiêntađunnướcthậtsôisauđóchothịtgàđãlàmsạchvàmiếngthịtnạcvàođunsôicùng,đunchođếnkhinướclạisôilênlầnnữa,tavớthếtbọttrênmặtnồicanh,sauđótiếptụcđunnhỏlửađếnkhinhừthìthôi.Nướchầmgànàysaukhiđunxongsẽngọtđậm,lúcnàytacóthểdùngnướchầmđểchếmóncanhtuỳýmuốn,móncanhcủachúngtasẽrấtthơmngon.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1349.49.49.49.TiTiTiTiếếếếttttgiagiagiagiaccccầầầầmmmmccccóóóóttttááááccccddddụụụụngngngngllllààààmmmmcanhcanhcanhcanhhhhhếếếếttttmmmmỡỡỡỡngngngngấấấấy.y.y.y.Khimóncanhcủachúngtakhôngmaynhiềumỡquángấy,tacóthểchotiếtgà,vịtmớicắtvàonồi,móncanhsẽlậptứctrongvàkhôngcònnhiềumỡnữa.50.50.50.50.HHHHầầầầmmmmhohohohoặặặặccccnnnnấấấấuuuucanhcanhcanhcanhbbbbằằằằngngngngccccáááácccclolololoạạạạiiiiththththịịịịttttkhkhkhkhááááccccnhau,nhau,nhau,nhau,nhinhinhinhiệệệệttttđộđộđộđộnnnnướướướướccccccccũũũũngngngngccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiikhkhkhkhááááccccnhau.nhau.nhau.nhau.Vớicácloạithịtgà,vịt,sườntươi,tanênđợisôinướcrồimớichothịthoặcxươngvàođểnấucanhhoặchầm.Cònđốivớicácloạithịtbánthànhphẩmnhưthịthunkhói,thịtướpmặntanêndùngnướclạnhdểđunnấu.Làmnhưvậyvừacótácdụnggiữdinhdưỡngvừagiúpcanhđượcthơmngon.PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn51.51.51.51.CCCCááááccccccccááááchchchchkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiitanhtanhtanhtanhccccủủủủaaaaccccáááá-Cásôngngoàimùitanhcủacácòncómùitanhcủabùn,đểkhửmùinàyngoàicáchdùngnướcmuốiđểrửahoặcdùngmuốixátlêncátanênngâmcávàonướcsạchcóphathêmmộtítgiấmhoặctrộnmộtíthạttiêuhaylánguyệtquế,nhưvậythìkhichếbiếncákhôngcònmùitanh.-Trướckhiráncánướcngọt,tanênchocávàongâmvớirượunếpmộtlúc,sauđómớibọcbộtđểrán,nhưvậymùitanhsẽhết.-Trướckhiráncá,tachocávàongâmcùngvớimộtítsữabò,nhưvậysaukhingâmxongcávừahếtmùitanhlạivừatăngthêmđộtươicủacá.-Cásaukhiđãmổvàlàmsạchxong,dùngrượunhođỏđểướpmộtlúc,mùithơmcủarượusẽlàmcáhếtmùitanh.-Dọchaibênsốnglưngcủacáchépcó1sợigântrắng,chínhsợigânnàygâynênmùitanhởcá.Khilàmcá,cắtsátmangcámộtmiếngnhỏ,tasẽthấyđườnggânđólộra.Tadùngnhípkẹpchặtrồirútnhẹra,nhưvậykhichếbiếncásẽkhôngcònmùitanhnữa.-Khilàmcá,taytathườngcómùitanh.Đểkhửhếtmùitanhnày,tachỉcầndùngmộtítthuốcđánhrănghoặcrượutrắngđểrửa,mùitanhsẽhết.52.52.52.52.KhKhKhKhửửửửmmmmậậậậttttccccáááábbbbằằằằngngngngrrrrượượượượuuuuCCCCáááácbcbcbcbôôôônatnatnatnatnatrinatrinatrinatri(NaHCO(NaHCO(NaHCO(NaHCO3333))))Khilàmcánếukhôngmaybịmậtvỡra,tacóthểdùngrượuhoặccacbônatnatrixoavàochỗmậtcádínhđểmộtlúc,sauđódùngnướcsạchrửa,vịđắngcủamậtsẽhếtngay.53.53.53.53.CCCCááááchchchchttttẩẩẩẩyyyyvvvvẩẩẩẩyyyyccccáááánhanhnhanhnhanhnhanhKhilàmvẩycá,tachocávàotrongnướclạnhngâm1-2giờ,đổvàonướcmộtítdấmăn(1lítnướckhoảng2thìagiấm),nhưvậykhiđánhvẩy,vẩycásẽrơiradễdàng.54.54.54.54.HHHHàààànhnhnhnhchchchchốốốốngngngngrurururuồồồồiiiiđậđậđậđậuuuuvvvvààààooooccccááááCáđãrửasạchhaynấuchín,nếutađặttrênmiếngcá(hoặcconcá)vàiláthànhhoặccọnghành,ruồisẽkhôngdámđậulêncánữa.55.55.55.55.CCCCááááttttươươươươiiiiướướướướpppptrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhinnnnấấấấu,u,u,u,mmmmóóóónnnnăăăănnnnssssẽẽẽẽđậđậđậđậmmmmđàđàđàđàmmmmààààkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịnnnnááááttttSaukhirửasạchcá,bấtkểlàluộchayrán,tanênđểráonước,rồirắclêncámộtítmuối,bópđều(nếulàcáto,trongbụngcácũngphảibópmuối),đểướp30phút,sauđómớicholênbếpránhoặcnấu,nhưvậycáránsẽkhôngdínhchảo,khôngdễvỡnátmàlạiđậmđà.56.56.56.56.SSSSữữữữaaaabbbbòòòòccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmccccááááđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhttttươươươươiiiitrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiCáđểtủlạnh,khinấucanh,tachovàocanhmộtítsữabò,mùivịcásẽthơmnhưnấucátươi.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1457.57.57.57.CCCCáááákhokhokhokhobiabiabiabiatitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmththththờờờờiiiigian,gian,gian,gian,khkhkhkhôôôôngngngngccccòòòònnnnmmmmùùùùiiiitanhtanhtanhtanhKhikhocá,tachovàocámộtítbia,nhưvậyvừacóthểrútngắnthờigian,vừakhửđượcmùitanh,vừalàmcádậymùihơn.58.58.58.58.ChChChChắắắắccccchchchchắắắắnnnnccccááááccccbbbbạạạạnnnnssssẽẽẽẽththththíííích:ch:ch:ch:ccccáááákhokhokhokhochuachuachuachuangngngngọọọọttttKhikhocá,nếutachothêmvàocámộtítđườngvàgiấmthìmóncákhôngnhữngđạttiêuchuẩnxươngnhừ,thịtmềm(vìgiấmlàmchoxươngcádùlàxươngdămhaylàxươngsốngcũngphảinhừ),màcònrấthấpdẫnvàdễăn.59.59.59.59.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaađườđườđườđườngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngtrongtrongtrongtrongccccááááccccmmmmóóóónnnnccccááááKhixàocá(tứctháicáthànhmiếngnhưtháithịtbòđểxào)hoặckhilàmchảcá,nếutachothêmmộtítđườngtrắngthìmóncásẽkhôngbịvỡvụnhoặctơira.60.60.60.60.KhiKhiKhiKhihhhhấấấấppppccccáááánnnnêêêênnnnccccóóóómmmmộộộộttttmimimimiếếếếngngngngmmmmỡỡỡỡggggààààKhihấpcánếuđểmộtmiếngmỡgàlêntrênmìnhcá,miếngmỡsẽngấmvàocálàmchomiếngcábéongậythơmngon.61.61.61.61.KhiKhiKhiKhirrrráááánnnnccccáááánnnnêêêênnnnbbbbọọọọccccchochochochomimimimiếếếếngngngngccccáááámmmmộộộộttttllllớớớớppppbbbbộộộộttttmmmmỏỏỏỏngngngngTrướckhiráncá,tarắcmộtítbộtmìlênmìnhcá(chúýnênđểbộtthấmướtvàodacá,chứkhôngnênkhibộtcònkhôđãchovàorán),nhưvậykhiráncámỡsẽkhôngbắnrangoài,đồngthờigiữdacákhôngbịráchmàmiếngcálạixốpmềm.62.62.62.62.CCCCááááchchchchllllààààmmmmccccáááákhkhkhkhôôôôngngngngddddíííínhnhnhnhnnnnồồồồi,i,i,i,ddddíííínhnhnhnhchchchchảảảảoooo-Bấtkểránloạicátươinào,trướckhirán,tanênrửasạchchảo,cholênbếpđunnóng,dùngmộtlátgừngsốngxátlênmặtchảođãđunnóngmộtlượt,sauđóchodầuvàorán,nhưvậykhichocávàorán,móncásẽkhôngbịdínhchảonữa.-Khiráncá,trướckhichodầuvàochảonếutaphunlênmặtchảomộtthìarượunhođỏcũngcóthểlàmchocákhiránkhôngbịsátchảo.63.63.63.63.MMMMẹẹẹẹooooăăăănnnnbabababababababaKhiănthịtbaba,điềuquantrọngnhấtlàphảibiếtcáchlàmsạchthịtbaba.vậyphảicómẹogìthìmớilàmsạchđượcthịtbaba?Nếucácbạnchúý,cácbạnsẽthấytrongsâucơthểbabacómộttúimậtnhỏ,bạnhãycẩnthậnlấygóimậtnàyrađểdùng.trướctiên,tatháithịtbabarathànhtừngmiếng,rửasạchđểráonước.Tiếpđó,talấymậtbabaxoađềulênthịt,bópnhiềulần.Cuốicùngdùngnướcsạchrửavàilầnchohếtsạchvịđắngrồicholênbếpchếbiếnthànhmónănmìnhđịnhlàm.Khinấuxong,mónthịtbabacủacácbạnvôcùngdậymùivàhấpdẫn.64.64.64.64.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđặđặđặđặccccbibibibiệệệệttttccccủủủủaaaaccccáááángngngngââââmmmmssssữữữữaaaabbbbòòòòNếutrướckhiráncátẩmbột,tachocáđãlàmsạchtháimiếngvàosữabòngâmmộtlúc,rồisauđómớilănmộtlớpbộtmìkhôđểránthìmóncásẽcómùithơmrấthấpdẫn.65.65.65.65.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaaccccáááángngngngââââmmmmrrrrượượượượuuuuvvvvààààgigigigiấấấấmmmmTrướckhiráncá,tahãychomộtítrượuhoặcdấmvàoướpcátrongvòng3-5phút,nhưvậyráncáxongsẽcómùithơm.66.66.66.66.KhiKhiKhiKhinnnnấấấấuuuucanhcanhcanhcanhccccááááphphphphảảảảiiiighighighighinhnhnhnhớớớớchochochochođủđủđủđủnnnnướướướướccccmmmmộộộộttttllllầầầầnnnnNấucanhcácầndùngnướclạnh,khiđịnhnấubaonhiêucanhphảichođủnướcmộtlần,nếugiữachừngchothêmnước,nhưvậycanhcásẽkhôngcònvịngọtvàsẽtanhhơn.67.67.67.67.RRRRượượượượuuuuggggạạạạooookhkhkhkhửửửửmmmmặặặặnnnnccccủủủủaaaaccccááááNếucábịmặnquá,tacóthểrửasạchhoặctrầncáquanước,tiếpđóchovàotrongrượugạongâmmộtlúc(tuỳthuộcvàođộmặncủacá),cásẽđỡmặnđinhiều.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1568.68.68.68.GiGiGiGiấấấấmmmmccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữchochochochoccccááááttttươươươươiiiillllââââuuuuTrongnhữngngàyhènóngnực,nếutadùngdấmđãđượcphaloảngđổlênmìnhcá,thìchodùcácóđểđếnhômsaucũngkhôngbịhỏnghaycómùi.69.69.69.69.GiGiGiGiữữữữccccááááttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiChocátươivàotrongnướcmuốikhoảng2%ngâm15phútsẽlàmchomáucủacámangtínhaxitđôngđặc.Saukhilàmnhưvậy,trongđiềukiệnnhiệtđộkhoảng30%,cáđểvàingàycũngkhôngbịhỏng.70.70.70.70.HaiHaiHaiHaiccccááááchchchchgigigigiữữữữccccáááássssốốốốngngngng-Nếuchưakịpchocávàonước,tacóthểlấymộtmiếnggiấymỏngthấmnướcgiánvàomắtcá,làmnhưvậycóthểgiúpcásau3-4giờnếutiếptụcthảvàonướcthìvẫncóthểbơilộitungtăngnhưthường.Lýdotalàmcáchlàmnàylàvì:Trongthầnkinhthịgiáccủacácómộttổchứctuyếntrạngrấtquantrọng.Khicárakhỏimôitrườngnước,dâytổchứctuyếntrạngnàysẽbịđứtlàmchocáchết.Lấygiấyướtchechắncủamắtcáchínhlàkéodàithờigianbịđứtcủadâytổchứctuyếntrạng,bởivậycáchlàmnàyđãgiúpcásốngthêmđượcmộtthờigiantrongvòng3-4tiếngnữa.-Đểgiữđượccásốngvàomùahè,tacóthểnhỏvàomiệngcá3-4giọtrượutrằng(chothêmvàigiọtdấmcàngtốt),sauđóchocávàonướcđểnơirâmmát.Làmnhưvậycóthểtăngthêmsứcsốngchocá,giúpcásốnglâuhơn.Ngoàiratacònphảichúýđếndụngcụthảcávàophảithôngkhí.Nếudùngnướcmáyđểthảcá,khôngnêndungnướcchảytrựctiếptừvòira,màtốtnhấtdùngnướcmáydể1-2ngày,mỗingàynênthaynướcchocá1lần.Vớicáchnàycácóthểsốngthêmđến1thánglàítnhất.71.71.71.71.GiGiGiGiữữữữccccááááttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiđđđđununununssssôôôôiiiiMổcá,lấyhếtnộitạng,khôngđượcđánhvảy,khôngđượcrửanướcmàdùngkhănkhôlausạchmáucá,lấymộtnồinướcmuốihàmlượng5%muốiđãđunsôiđểnguộichocávàongâmkhoảng4giờđồnghồ,sauđóvớtrahongkhônước,xoalênmìnhcámộtítdầuthựcvật,treovàonơithoángmát.Theocáchnày,đốivớinhữnggiađìnhkhôngcótủlạnhcóthểgiữcáđượcvàingàymàkhôngbịmấtmùithơmngoncủacátươi.72.72.72.72.NNNNướướướướccccmumumumuốốốốiiiillllààààmmmmccccááááđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịkhkhkhkhôôôôKhichocávàongănđácủatủlạnh,cáthườnghaybịkhôcứng.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tachỉcầnchocávàonướcmuốiđểđônglạnh,cásẽkhôngbịkhôcứngnữa.73.73.73.73.CCCCááááchchchchbbbbóóóóccccttttôôôômmmmssssốốốốngngngngTrướckhibóclấythịttôm,tadùngmộtítphènchuahoàtanvàonước,rồichotômvàongâmmộtlúc.Chỉcầnlàmnhưvậykhibóctômtasẽthấydễdàng,vỏtômsẽkhôngbịdínhthịttôm.74.74.74.74.VVVVỏỏỏỏ,,,,ccccàààànhnhnhnhququququếếếếccccóóóóththththểểểểkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiitanhtanhtanhtanhccccủủủủaaaattttôôôômmmmKhitaluộctômbằngnướcsôi,tachothênvàonướcmộtmiếngquế,nhưvậymùitanhcủatômsẽhêtvàvịcủatômkhôngbịảnhhưởnggì.75.75.75.75.TTTTôôôômmmmttttươươươươiiiinnnnêêêênnnnlulululuộộộộcccchohohohoặặặặccccrrrráááánnnnquaquaquaquatrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhichochochochovvvvààààoooottttủủủủllllạạạạnhnhnhnhđểđểđểđểđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhTrướckhichotômvàotủlạnhđểcấtgiữ,tanênchầnhoặcránquachotômchết(tứclàkhivỏthànhmàuhồnglàđược)nhưvậyvitươicủatômsẽgiữđượctươilâuhơn.76.76.76.76.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppgigigigiữữữữchchchchạạạạchchchchssssốốốốngngngngllllââââuuuuhhhhơơơơnnnnTrạchsốngvừamớimuavề,tangâmquanướcsạchmộtlúc,vớtlênchovàotúinilôngkín(nhớchovàotúimộtítnước),dùngdâybuộcchặtlạichovàongăntủlạnh,nhưvâytađểthờigianbaolâutrạchcũngkhôngchết,mặcdùtrạchbịđóngđánhưngchỉlàởtrongtìnhtrạnhngủđông.Khinấutachochạchvàonướclạnh,chờđátanchạchsẽsốnglạivàtalạicómónchạchtươingonđểăn.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1677.77.77.77.MMMMẹẹẹẹoooollllààààmmmmththththịịịịttttbabababababababaChobabalênmặtphảnphẳng,độtngộtlậtngửathânbabalênđểbabakhôngcòncáchnàobòđượcnữa,muốntrởlạitrạngtháibanđầu,babaphảithòchânvàthòđầura,lúcnàytachỉcầnmộttaygiữlấybụngmộttaycắtcổbabalàđược.78.78.78.78.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppngngngngââââm,m,m,m,ướướướướppppssssứứứứaaaađãđãđãđãththththááááiiiissssợợợợiiiiNếukhôngbiếtngâmsứa,sứasẽbịcolạihoặckhônghợpvệsinh.Tanêndùngnướcsôitrầnquasứa,sauđólậptứcchosứavàonướclạnhđểngâm,nhưvâysứasẽkhôngbịcolại,khiănlạingonvàdòn.79.79.79.79.CCCCááááchchchchbbbbóóóóccccmmmmựựựựcccckhkhkhkhôôôôMuốnbócmựckhô,trướctiêntaphảingâmmựcvàonướcnóngcóphacacbônatnatri.Ngâmmựcthậtkỹ,khiđãđượcngâmkỹ,lớpdabênngoàivàmaimựcsẽrấtdễbóc.PhPhPhPhầầầầnnnn5:5:5:5:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnntrtrtrtrứứứứngngngnggiagiagiagiaccccầầầầmmmm80.80.80.80.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữllllòòòòngngngngđỏđỏđỏđỏtrtrtrtrứứứứngngngngttttươươươươiiiillllââââuuuuLòngđỏtrứngsaukhiđượctáchkhỏilòngtrắng,nếutangâmvàodầuvừng,lòngđỏsẽgiữđượctươitrongvòng2-3ngày.81.81.81.81.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữllllòòòòngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngđượđượđượđượccccttttươươươươiiiillllââââuuuuLòngtrắngtrứngthườngdùngđểlàmbánhhoặcmộtsốchịemhaydùnglòngtrắngđểxoalênmặtđểdưỡngda.Lòngtrắngtrứngnhiềuquádùngkhônghết,tacóthểbảoquảntheocáchsau:-Đựnglòngtrắngvàobát,đổlêntrênnướcđunsôiđểnguội,nhưvậycóthểđểđượctrongvàingàymàkhôngsợbịhỏng.-Nếumuốnlòngtrắngtrứngđặclại,cóthểchovàomộtítđường,mộtvàigiọtnướcchanhhoặcrắclênvàihạtmuốitinh.82.82.82.82.ĐáĐáĐáĐánhnhnhnhtrtrtrtrứứứứngngngngkhkhkhkhôôôôngngngngđượđượđượđượccccddddùùùùngngngngđồđồđồđồnhnhnhnhôôôômmmmKhiđánhtrứng,khôngđượcdùngđồnhômvìdùngđồnhômkhôngnhữngảnhhưởngđếnmàusắccủatrứngkhitatrángmàcònlàmmấtchấtdinhdưỡngcótrongtrứng.83.83.83.83.ĐáĐáĐáĐánhnhnhnhtrtrtrtrứứứứngngngngnhanhnhanhnhanhnhanhccccầầầầnnnnchochochochomumumumuốốốối.i.i.i.Nếumuốnđánhtrứngvừanhanhlạivừađều,trướckhiđánhtanênchovàihạtmuốivàolòngtrắngtrứng,nhưvậykhiđánhtrứngsẽnhanhđều.84.84.84.84.ĐáĐáĐáĐánhnhnhnhtrtrtrtrứứứứngngngngccccầầầầnnnnchochochochoththththêêêêmmmmnnnnướướướướccccllllạạạạnhnhnhnhKhiđánhtrứngnếuchovàigiọtnướclạnhvào,thìkhitrángtrứngsẽdôimàlạigiòn,ngonmiệng.85.85.85.85.CCCCááááchchchchphphphphâââânnnnbibibibiệệệệtttttrtrtrtrứứứứngngngngssssốốốốngngngngvvvvààààtrtrtrtrứứứứngngngngchchchchíííínnnnĐôikhitrứngsốngvàtrứngchínđểlẫnvàonhaurấtkhóphânbiệt.Đểphânbiệtđược,tađặttrứnglênbàn,quaynhẹ.Nếulàtrứngchín,trứngsẽquayrấtlâu.Tácdụngcùngmộtlựcmàtrứngvừaquayvàivòngđãdừnglạithìđónhấtđịnhlàtrứngsống.86.86.86.86.CCCCááááchchchchphphphphâââânnnnbibibibiệệệệtttttrtrtrtrứứứứngngngngmmmmớớớớiiiivvvvààààtrtrtrtrứứứứngngngngccccũũũũNếumuốnbiếttrứngnàomới,trứngnàocũ,tacóthểdùngmuốiđểthử.Trướchết,tachomộtthìamuốivàotrongchậunướchoàtan.Tiếpđó,chotrứngvàotrongnướcmuối,nếulàtrứngmới,trứngsẽchìmxuốngđáychậu,trứngkhôngđượcmớisẽnổilêntrên,còntrứngđãđểthờigiaquálâusẽnửachìmnửanổi.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1787.87.87.87.PhPhPhPhòòòòngngngngtrtrtrtrứứứứngngngngnnnnứứứứttttkhikhikhikhilulululuộộộộccccKhiluộc,trứngthườnghaybịnứtlàmchocácchấtdinhdưỡngcótrongtrứngbịthoátrangoài.Muốnđểchotrứngkhôngbịnứttrongkhiluộc,tacầnphảichotrứngvàonướclạnhrồidùnglửanhỏđểluộc.Nếudùngnướcsôiđểluộc,trướckhiluộctaphảichotrứngvàongâmtrongnướclạnhtrước,hoặcchomuốivàotrongnướcrồisauđấymớiluộc.Nếuthấyvỏtrứngbịnứtthìlậptứcphảichovàonướcmộtítdấmđểlòngtrắngkhôngbịchảyrangoài.88.88.88.88.MMMMẹẹẹẹoooolulululuộộộộcccctrtrtrtrứứứứngngngngkhikhikhikhiddddậậậậppppvvvvỡỡỡỡĐểđảmbảoluộctrứngdậpvỡkhôngbịphùivàmấthếtchấtdinhdưỡng,tanênchotrứngvàoluộctrongnồinướcmuốiđặcđunsôi,lòngđỏ,lòngtrắngsẽkhôngbịchảyrangoài.89.89.89.89.LuLuLuLuộộộộcccctrtrtrtrứứứứngngngngchochochochogigigigiấấấấmmmmđễđễđễđễbbbbóóóóccccvvvvỏỏỏỏKhitaluộctrứng,nếulưuýchogiấmvàonướcluộcthìtrứngkhilấyrasẽrấtdễbócvỏ.90.90.90.90.ĐĐĐĐununununchchchchèèèètrtrtrtrứứứứngngngngnnnnêêêênnnnddddùùùùngngngngchchchchèèèèđđđđenenenenCólẽcácbạncònchưabiếtmónchètrứnglàmónnhưthếnào.Xingiớithiệucùngcácbạn,đâylàmộtmónănrấtgiàuchấtdinhdưỡngmàlạidễlàm.Chỉcầncácbạnchotrứngvàoluộccùngvớiláchèlàđược.Chỉcómộtđiềucầnlưuýlàkhiluộccácbạnnêndùngchèđen(haycòngọilàhồngtrà)đểluộcthìmóntrứngcủachúngtasẽkhôngnhữngmàusắcđạttiêuchuẩnmàlạingonmiệng.91.91.91.91.CCCCááááchchchchốốốốppppllllếếếếpppptrtrtrtrứứứứngngngngKhiốplếptrứng,saukhiđậptrứngchovàotrongchảo,tanênnhỏvàigiọtnướcnónglêntrênbềmặttrứngvàxungquanhquảtrứng,nhưvậykhiốpxongquảtrứngvừamềmmàlạibóng.92.92.92.92.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaabbbbộộộộttttmmmmììììkhikhikhikhitrtrtrtráááángngngngtrtrtrtrứứứứngngngngTrướckhitrángtrứng,tanênrắcítbộtmìvàochảodầunóng,nhưvậymỡsẽkhôngbịbắnrangoàimàđượctrứngsẽcómàuvàngtươihấpdẫn.93.93.93.93.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonccccủủủủaaaatrtrtrtrứứứứngngngngtrtrtrtráááángngngngchochochochoththththêêêêmmmmrrrrượượượượuuuuKhitrángtrứnggà,vịt,nếutachovàotrứngvàigiọtrượutrắnghoặcrượugạo,khitrángxongtrứngsẽxốpmềm,thơmngon.94.94.94.94.MuMuMuMuốốốốiiiiccccóóóóththththểểểểđđđđiiiiềềềềuuuuchchchchỉỉỉỉnhnhnhnhmmmmààààuuuussssắắắắccccccccủủủủaaaatrtrtrtrứứứứng.ng.ng.ng.Khidùngtrứngđểtrangtrímónăn,nếucầnmàusắccủatrứngđậmthêmmộtchút,tachỉcầnchovàotrứngmộtítmuốirồiđánhđềulên,trứngtrángxongsẽvàngtươihơnbìnhthường.95.95.95.95.MMMMẹẹẹẹoooobbbbắắắắcccctrtrtrtrứứứứngngngngBBBBắắắắccccththththảảảảooooKhibóctrứngbắcthảo,tachỉcầnbócđilớpmàngvàvỏởđầutocủaquảtrứng,cònđầubéchọcmộtlỗthủngnhỏ,saođódùngmiệngthổiqualỗbé,trứngsẽtựkhắcrơira.96.96.96.96.CCCCááááchchchchththththááááiiiitrtrtrtrứứứứngngngnglulululuộộộộccccKhicầntháitrứngluộcthànhtừnglátmỏng,điềuđầutiêntacầnchúýlàtrứngphảinguộihẳnmớiđượcthái,khitháinếudùngdaothườngthìxoamộtítnướclêndao,nhưvậykhitháimiếngtrứngsẽnhẵnhơn.97.97.97.97.CCCCááááchchchchththththááááiiiitrtrtrtrứứứứngngngngbbbbắắắắccccththththảảảảooooTrứngbắcthảosaukhibócxongnếudùngdaothái,lòngđỏthườnghaybịdínhvàodao,vừakhórửalạivừaảnhhưởngđếnsựhoànhảocủamiếngtrứng.Trongkhikhôngcódụngcụchuyêndùngđểcắttrứng,tacóthểdùngmộtsợidâynilôngthậtnhỏhaymộtsợidâythépbéquấnvòngquanhquảtrứng,sauđókéođềutay,miếngtrứngđượccắtrasẽđềumàlòngđỏlạikhôngbịxâysátgìcả.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1898.98.98.98.KhKhKhKhửửửửvvvvịịịịđắđắđắđắng,ng,ng,ng,chchchchááááttttccccủủủủaaaatrtrtrtrứứứứngngngngbbbbắắắắccccththththảảảảooooKhiăntrứngbắcthảo,nếupháthiệnratrứngcóvịđắnghoặcvịchát,tacóthểchothêmvàotrứngmộtítdấmvàgừnggiãnhỏ,mùivịcủatrứngsẽtrởlạibìnhthường.Tuỳkhẩuvịtừngngườicóthểchothêmdầuớt,hànhhoa,mìchínhhoặcxìdầu,trứngăncũngsẽrấtngon.99.99.99.99.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuccccầầầầnnnnchchchchúúúúýýýýkhikhikhikhillllààààmmmmtrtrtrtrứứứứngngngngcucucucuốốốốnnnnKhilàmtrứngcuốn,nếutachomộtítsữabòvàotrộncùngvớitrứngtrướckhitráng,thìmóntrứngcuốnsẽmềm,mùivịlạithơmngon,hấpdẫn.100.100.100.100.CCCCááááchchchchăăăănnnntrtrtrtrứứứứngngngngvvvvịịịịttttmumumumuốốốốiiiimmmmớớớớiiiiTalấymộtquảtrứngvịtmuốisống,chọcmộtlỗthủngởmộtđầuquảtrứng,chođũavàođánhđềucảlòngtrắngvàlòngđỏlên,chotiếpmộtítdấmvàmộtítmìchínhvàotrộnchovừakhẩuvị,sauđóchovàonồihấp.Khiăncácbạnsẽtưởnglàmìnhđangđượcănmónthịtcua.101.101.101.101.HaiHaiHaiHaiccccááááchchchchmumumumuốốốốiiiitrtrtrtrứứứứngngngng-Rửasạchtrứnggà,luộcchín(sốlượngkhônghạnchế),đậpnứtvàiđườngtrênvỏquảtrứng,bôikínchặtvànhiềumuốitinhlêncácvếtnứt,nhưvậymuốisẽquacácvếtnứtthấmvàotrongtrứng.Saukhiđãlàmxongcácbướctrên,chotrứngvàohộp(hoặcđồđựngbấtkỳnhưngphảikhôráo)bịtkín.Haingàysau,tasẽcótrứngđểăn.-Rửasạchtrứng,đểkhôhếtnước,chotừngquảvàongâmtrongrượutrắngmộtlúc.Saukhingâmxong,vớtra,đanglúcướtchotrứngvàolăntrongmuốitinh,chúýchomuốidínhđềutrênvỏquảtrứng,đặtnhẹnhàngvàođồđựng,đặtởnơithoánggió.Khiđặtnênlưuýcốgắngđừngđểmuốiởtrênvỏquảtrứngrơira,nếukhôngsẽảnhhưởngđếnchấtlượngcủatrứng.Sau20-30ngàylàtrứngcóthểănđược,sau40ngàytrứngsẽcònngonhơn.102.102.102.102.CCCCááááchchchchllllààààmmmmtrtrtrtrứứứứngngngngmumumumuốốốốiiiititititiếếếếttttrarararanhinhinhinhiềềềềuuuuddddầầầầuuuuNhữngngườithíchăntrứngmuốiphầnlớnthíchăntrứngcónhiềudầu.Vậylàmthếnàođểmóntrứngmuốinhiềudầuđây.Mờicácbạnthamkhảocáchlàmsau:BBBBướướướướcccc1:1:1:1:Rửasạchvàphơikhô50quảtrứngvịt,sauđóxếptrứngvàovò.BBBBướướướướcccc2222:Chếnướcđổvàotrứng:-Chovừalượnggừngtươi,hồihương,hoatiêuvào4-5lítnướcđểđun,chođếnkhithấynướccómùithơmthìcho1kgmuốihạtvào.-Dùnglửatođunnướcchothậtsôi,sauđóchovừaphảiđườngtrắng,mìchínhcùngvới50grượutrắngvàonước.BBBBướướướướcccc3333:Saukhichếxongnước,taphảiđểchonướcthậtnguộirồiđểvàotrongvòđãđặttrứng,nướcphảingậpđầytrứng.Tabịtkínvò,ngâmtrứngtrongvòng20-25ngàylàđược.Làmcáchnày,lòngđỏtrứngsẽtiếtrấtnhiềudầu,mùivịlạithơmngon.103.103.103.103.CCCCááááccccccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnntrtrtrtrứứứứngngngngCCCCááááchchchch1111:Bôilêntrứngmộtlớpdầuthựcvậtnhưdầucải,dầuvừng...trứngcóthểđểđượcđến36ngày.Cáchnàythíchhợpvớinhiệtđộtừ25-32oC.CCCCááááchchchch2:2:2:2:Đểtrứngmới(trứngphảicònlànhlặn,chưabịgiậpvỡ)vàotrongvòhoặcbìnhsạchsẽkhôráo,đổnướcvôicónồngđộ2-3%vàobình,nướcphảicaohơntrứngtừ20-25cm,vớicáchnàytacóthểgiữtrứngđượctrongvòngtừ3-4tháng.Khicấtgiữcầnphảibảođảmđượccácđiềukiệnsau:-Mùahèkhôngđượcđểvòhoặcbìnhđượngtrứngởchỗcóánhnắngmặttrờichiếuvàomàphảiđểnơirâmmát,thoánggió.-Mùađôngkhôngđểnơiquálạnhnhưngcũngphảiđảmbảothoángmát.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG19Cũngcóthểchotrứngvàonướcvôicónồngđộkhoảng5%ngâmnửatiếngrồivớtraphơikhôtrướckhichotrứngvàobìnhhoặcvòcấtgiữ,làmnhưvậycóthểbảoquảntrứngtrongmộtthờigiankhádài.CCCCááááchchchch3:3:3:3:Hoàtan1kgdungdịchsilicátnatrivào9lítnướcsôi,sauđóđểnguộirồiiđổvàotrongbìnhđựngtrứnggà,mặtnướcphảiđểcaohơntrứngtừ5cmtrởlên,dừngbìnhbịtkínmiệngbìnhđểnơirâmmát,thônggió,vàomùahèbằngcáchnàytacóthểbảoquảnđượctrứngtrongvòng2-3tháng.CCCCááááchchchch4:4:4:4:Rảimộtlớptrấukhô,sạchvàođáythùngđựng,cứmộtlớptrấutrải1lớptrứngchođếnkhiđầythùng,cuốicùngdùngbìabịtkínthùng,đểthùngnơirâmmát,làmnhưvậycóthểbảoquảntrứngđượctrongvòngvàitháng.Trongtrườnghợpkhôngcótrấutacóthểthaybằngmùncưagỗhoặctrođểthaythế,cứ20ngàykiểmtratrứngmộtlần.CCCCááááchchchch5:5:5:5:Cũngcóthểchotrứngvàođểcùngvớicácloạilươngthựcphụnhưđậutương,đậuđen...nhưvậytrứngcũngcóthểbảoquảntrứngtrong1thờigiandàimàkhôngsợbịhỏng.CCCCááááchchchch6:6:6:6:Cấttrứngvàotrongbãchèkhôsạch,đểnơithoángmát,cũngcóthểbảoquảntrongvòng2-3thángkhôngbịhỏng.CCCCááááchchchch7:7:7:7:Vàomùahèthờitiếtnóngmực,nếuchotrứngvùivàotrongmuối,trứngcũngbảoquảnđượclâu.CCCCááááchchchch8:8:8:8:Trừngvừagàvừamớimuavềnêndùngnilônggiữtươihoặcloạigiấybóngdùngđểnườngthứcănbọctrứnglại,nhưvậytrứngcũngđểđượctrongmộtthờigiandài.CCCCááááchchchch9:9:9:9:Saukhimuatrứnggàvề,tadùngkhănướtlauquatrứngvàotủlạnh(đểdựngquảtrứnglên),đầutoquảtrứnghướnglêntrên,nhưvậycũngđểđượckhálâu.CCCCááááchchchch10:10:10:10:Trứnggiacầmkhôngnênđểcùngvớigừng,hànhtây,nhưvậytrứngsẽhỏngrấtnhanh.phphphphầầầầnnnn6:6:6:6:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảản,n,n,n,chchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnssssữữữữaaaavvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnccccááááccccchchchchếếếếphphphphẩẩẩẩmmmmccccủủủủaaaassssữữữữaaaa104.104.104.104.CCCCááááchchchchđđđđununununssssữữữữaaaakhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịtrtrtrtrààààoooorarararangongongongoààààiiiiKhiđunsữabò,tanhỏvàigiọtnướclêntrênnắpvùngnồi,khithấynướctrênnắpvunggầncạnhết,điềuđócónghĩasữatrongnồicũngsắpsôi.Lúcnàymởvungnồi,chờmộtlúcsữasôithìbắcxuốnglàđược.105.105.105.105.HaiHaiHaiHaiccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnssssữữữữaaaa-Mùahèsữathườnghaydễbịhỏng.Nếutachovàosữamộtítmuối,nhưvậysẽkéodàiđượcthờigianbảoquảnsữa.-Chomộtítđươngcátvàosữađunsôicũnglàmộtcáchđểbảoquảnsữađượclâuhơn.106.106.106.106.ChChChChốốốốngngngngssssữữữữaaaaddddíííínhnhnhnhnnnnồồồồiiiikhikhikhikhiđđđđununununKhiđunsữa,trướchếttađemnồitrángquanướcthìkhiđunsữasẽkhôngdínhvàothànhnồinữa.107.107.107.107.CCCCááááchchchchllllààààmmmmphophophophommmmááááttttbbbbịịịịccccứứứứngngngngmmmmềềềềmmmmllllạạạạiiiiKhiphomátbịcứngsẽtrởmùi,tanênđemphomátcắtthànhtừngmiếngdày1-2cmngâmvàorượugạo,sauđóvớtrahấpcáchthuỷmộtlúc,phomátsẽtrởmềmtrởlại.108.108.108.108.KhKhKhKhửửửửvvvvịịịịggggââââyyyyccccủủủủaaaassssữữữữaaaaddddêêêêTachomộtíthạnhnhânhoặcdúmnhỏchèhoanhàivàotrongnồiđunsữadê,saukhiđunvớtbỏhạnhnhân,haychèhoanhàira,sữadêsẽkhôngcònmùigâynữa.phphphphầầầầnnnn7:7:7:7:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnvvvvààààbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurauCMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG20109.109.109.109.MMMMẹẹẹẹoooochochochochomumumumuốốốốiiiikhikhikhikhixxxxààààooooraurauraurauNếudùngmỡđộngvậtđểxàorau,tốtnhấttanênchomuốivàochảorồimớixàorau,làmnhưvậycóthểgiảmbớtlượngclohữucơcóhạichosứckhoẻcủaconngườicònrớtlạitrongmỡ.Nếudùngdầulạcđểxào,tacũngphảichomuốitrướcrồimớichorau,bởivìtrongdầulạccóthểcóloạimốchoànhkhúcmàmuốicóthểthểdiệtđượcloạimốccóhạinày.Đểlàmchorauxàohợpkhẩuvị,lúcđầutanênchomộtítmuối,saukhirauchínmớichothêm.Nếudùngdầulạc,dầutràhaydầucải,thìphảichorautrướcrồivớichomuốithìthànhphầndinhdưỡngcótrongraukhôngbịmấtđi.110.110.110.110.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaabiabiabiabiakhikhikhikhillllààààmmmmccccááááccccmmmmóóóónnnnnnnnộộộộmmmmMùahèthườnghaythíchănnộm,khilàmnộmnếutachomộtlượngbiavừaphảivàotrộnđềuvớinộm,mónnộmcủachúngtasẽthơmngonhơn.111.111.111.111.MuMuMuMuốốốốiiiiccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmchochochochollllááááraurauraurauvvvvààààngngngngxanhxanhxanhxanhtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiCácloạirauxanhnhưrauchânvịt,raucải,raumuống...nếulácóhơibịvàng(vẫncònăndược)Khiluộctachothêmmộtítmuối,lárausẽxanhtrởlại.112.112.112.112.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaassssữữữữaaaabbbbòòòòkhikhikhikhixxxxààààooooxxxxúúúúppppllllơơơơKhixàoxúplơ,nếutachothêmmộtthìasữabòvàoxàocùngthìxúplơsẽtrắngngầnmàlạicómùivịthơmngon.113.113.113.113.NNNNộộộộmmmmccccóóóóccccààààchuachuachuachuannnnêêêênnnnchochochochomumumumuốốốốiiiiKhilàmnộmcócàchua,ngoàiviệcchođườngvàonộmtakhôngnênquênchothêmmộtítmuốivàocàchua,nhưvậyvịchuatrongcàsẽđượcgiảmbớtmàmónnộmlạiđậmđàdễăn.114.114.114.114.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchxaxaxaxallllááááttttbbbbằằằằngngngngrrrrượượượượuuuunhonhonhonhoKhiđãbậtnắprượunho,nếuđểquálâurượusẽthànhgiấmcóhươngthơmcủanho.Nếudùngsữanàydểlàmxalát,mónxalátsẽrấtthơmngon,hấpdẫn.115.115.115.115.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếnnnnướướướướccccchuachuachuachuangngngngọọọọttttBấtkểlàmmónchuangọtgì,tacầndựatheotỷlệ2phầnđường1phầngiấm,nhưvậynướcchuangọtsẽđạtđếnđộchuangọtthíchhợp.116.116.116.116.CCCCááááchchchchchochochochoddddấấấấmmmmvvvvààààooooththththứứứứccccăăăănnnnTấtcácácmónnóngđềucầnchodấm,trướckhibắcnồixuống,tađểdấmchảydọctheothànhnồithìhươngvịmónănsẽđậmđàhơnsovớiđổtrựctiếpvàothứcăn.117.BíquyếtmuốiđậucôveĐậucôvemuốilàmónănhàngngàyquenthuộccủangườidânTrungQuốc.Mónnàycũngtươngtựnhưmóndưa,càmuốicủachúngtavậy,chỉkháclàkhôngdùngnướcmàtrựctiếpdùngmuốiđểmuối.Khimuốimónđậuquảnàycầntuânthủtheocácbướcsau:-Chọnđậuháivàobuổisángsớmmớicòntươingon.-Chomuốivàobópnhẹđậu,đợikhithấybắtđầuướttaythìchođậuvàovại(chúýkhôngđượcchoquảbịdậphoặcsâucắn).-Nénđậuchặtthànhtừnglớprồirắclêntrêncùngmộtítmuối(nénnhưmuốidưacà),cuốicùngđậykínvạilại.Cáchnàylàtrựctiếpdùngnướctiếtratừđậuđểmuối,chứkhôngdùngnướcgìkhácđểtránhđậungâmlâutrongnước,dẫnđếnnhanhhỏng.Mónđậusaukhimuốisẽvàng,dòncóthểđểtrongmộtnămdùngdầnmàkhôngbịhỏng....

105
1,478
9

800 mẹo vặt trong cuộc sống hằng ngày part 1

Từ khóa: 800 mẹo vặt cuộc sống pdf những mẹo vặt cuộc sống mẹo vặt cuộc sống facebook mẹo vặt cuộc sống tips for life mẹo vặt cuộc sống haivl mẹo vặt cuộc sống hàng ngày Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPV Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ long Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2 Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt nam