... DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHOMAT TRONG CÔNG NGHIỆP Sơ đồ dây chuyền sản xuất phomat Mozzarella Sữa tạo thành khối đông giống loại phomat khác Sau đó, khối đông tụ whey từ thùng phomat bơm ... khác cho loại Quy trình sản xuất tương tự loại phomat có vân xanh Loại phomat nhỏ phẳng Quy trình tự ép mốc khoảng 15-20 giờ, suốt thời gian này, nên trở phomat khoảng lần Sau phomat ngâm nước ... trình công nghệ sản xuất chúng Quy trình sản xuất loại phomát sử dụng UF 1-Không tháo whey Dùng sản xuất phomat mềm, chín (Brie, Feta, Ricotter, Camembert) Sữa trùng Cul Tank phomat truyền thống...