Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) baoquan
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) baoquan
... iu 12 : di 20 con/kg Thúc úng bao: 14 - m thúc cỏc lp bao ngoi rỡa lụ, ging thụng giú 13 ,5 -1 4 % - Nhit lụ thúc (o ging thụng giú) < 35 0C - Mt qun th ca loi cụn trựng gõy hi ch yu mc: di 10 ... vng T.Gian 10 -3 0 ngy ngy/ln Sau thỏng Cui thỏng 1- 3 thỏng Hng thun Hng thỏng Cui thỏng th 3-6 thỏng Hng tun Cui thỏng th Cui thỏng th Cui thỏng th 6 -1 2 thỏng Hng thỏng...
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) bao_quan_tp
... th c ph m kho ng 10 Kgy Theo qui ñ nh c/a FDA (c/a M„ ) li0u lư,ng chi4u x1 kho ng 10 "60Kgy Riêng lo1i gia v chi4u x1 vOi li0u lư,ng 10 Kgy 19 85 FDA cho phép chi4u x1 th t heo 1Kgy ñ tiêu di@t ... cáclo1i th c ph m mà giá tr dinh dư`ng b thay ñRi b)i nhi@t ñ? Nhi@t ñ? sr d]ng tH 10 0 "13 00C, tùy thu?c vào lo1i s n ph m, thí d] vOi lo1i s n ph m có pH
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) chuong_2
... ch=t khô) Lúa nưKc ÷ 10 Ngô 10 ÷ 12 Cao lương 10 ÷ 13 ð"u Hà Lan 22 ÷ 26 ð"u tương 36 ÷ 42 ð"u xanh 23 Suplơ 1, 5 Cà rNt N m 2÷3 Các lo i qu& 1 2 Trong thành ph-n protein có ñ-y ñ' nhóm albumin, ... LI U TH C PH M TRONG QUÁ TRÌNH B O QU N 3 .1 Thành phZn hóa h\c c1a nguyên li9u th@c phBm nh]ng bi^n ñ_i c1a chúng trình b;o qu;n 3 .1. 1 Nư c NưKc thành ph-n ph_ bi n t t c& lo i th c ph...
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) chuong_3
... 5- /'0 / ) 1 ( ) & ' ) -) , " # ) " # & ! " / ) $$3 ( ! ,'0 $*3 , & ( 1! & , )( $9 / ) / 5- ) &) % & ' & , ) * ) $:3 #! ! ) * / , ) , / / / ) - ;8! > , ) ) / ) ( & / ) ) ( & ) )5 = ) - ;8! 1 ... # $ 1 $ % (( ) & ' ( & % * '+ , " # $7 % , ( & *7 , ) )& $ 1! $ ! $ " " ( ) , ) -) / ) / & (/) ( ! ) ) ) ) 8 / ) ) $ ( & ( $ ( & $$3 ( & )58 ) $*3 ( & / ) ) ( & ( & &8 ( )...
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) chuong_4
... ño4n 1: s_y 10 0 ÷ 10 50 C, thhi gian 12 ÷ 15 phút, ñB Sm l4i 10 ÷ 12 % * Giai ño4n 2: chè sau s_y giai ño4n 1, ñc nguBi ÷ gih ñc Sm phân ph"i ñCu rqi tiDn hành ñem s_y tiDp 80 ÷ 850 C, thhi gian 12 ... ba bư5c: * Bư5c 1: s_y máy s_y chè kicu băng t`i, nhi&t ñB s_y 12 0 ÷ 14 00 C, thhi gian ÷ 12 phút, ñB Sm l4i 30 ÷ 35 % * Bư5c 2: Sao khô l@n máy thùng quay Sao nhi&t ñB 11 0 ÷...
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) chuong_5
... ủen khụng thụi ủó chSa 12 % lipid (ch1t bộo), 12 % protid (ch1t ủ&m), 4% ch1t khoỏng, nhiku nh1t l kali v magiờ Ngoi ra, c phờ cũn lm tng hi u luc c[a thuWc giGm ủau, nh1t l thuWc trL chSng ủau ... ủPt trờn giỏ cỏch mPt ủ1t 0,5 0,8 m ủV dn thoỏt n4c v cỏch Km ủ1t, chiku dy l4p h&t trờn l4i td 12 15 cm D Lm rỏo bAng phng phỏp li tõm: dựng mỏy li tõm cú tWc ủJ 10 00 15 00 vũng/phỳt Phng p...
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) chuong_6
... NGUY N VĂN THOA 5 .1 5 .1 ð1C ð1C ðI2M ðI2M CHUNG CHUNG VÀ VÀ PHÂN PHÂN LO LO ii NƯ NƯ C C QU QU 5 .1 5 .1 ð1C ð1C ðI2M ðI2M CHUNG CHUNG VÀ VÀ PHÂN PHÂN LO LO ii NƯ NƯ C C QU QU ð1C ð1C ðI2M ðI2M CHUNG ... 46,4% : 0 ,1% 0,4% Thành ph'n hóa h)c Rau, qu# Rau, qu ch a dinh dư ng ñ y ñ ch t 2.4 Các lo i Vitamin: 10 0g m7ng tơi có 0,06mg B1; 0 ,17 mg B2 7mg C 10 0g bí ngô có 0,06mg B1; 0,03m...
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) chuong_7
... Department/Singapore 10 7 .1 Cơ s lý thuy t c a trình lên men s"a 7 .1. 3 Lên men butiric Lên men butiric x y s n ph m s a dưOi tác dPng c'a vi khu n butiric làm chuy0n hóa glucoza, axit lactic: C6H12O6 CH3CH2 ... a chua Primary Production Department/Singapore hiVn tư #ng ph`ng c'a mát 11 7 .1 Cơ s lý thuy t c a trình lên men s"a 7 .1. 4 Lên men propionic Vi khu n propionic có th0 chuy0n...
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) chuong_7b
... lư ng mu1i ñ t x!p xr giá tr Thông thưbng có ba cách mu1i mát: Mu1i h t, mu1i nư4c mu1i, mu1i bTng mu1i khô Mu1i h t: Sau tháo ph?n l4n whey, ngưbi ta cho mu1i vào v4i lư ng 200 300g cho 10 0 kg ... mát có m1c xanh Mu1i bTng nư4c mu1i : Ngưbi ta dùng nư4c mu1i nsng ñ/ 16 23%, = nhiut ñ/ 15 0C ñ nư4c, thbi gian mu1i mát phL thu/c vào kích thư4c lư ng cAa t)ng kh1i mát, hàm lư ng mu1i cAa m...
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) Bia
... TÀI LI U THAM KH,O Lâm Chí, Nguy6n Như Thung, ðoàn D
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) chuong_3
... trình bày ] b ng 3 .1 B ng 1: Thành ph#n ñĩa nghi n b(ng ñá Thành ph#n % Lo+i m,t ñá B.t nhám B+t nhám 70 B+t nhám 40 Silic Manhêdit Magiê Clorua 15 15 30 15 15 70 15 15 15 15 Silic Th+ch anh ... vòng/ph A 10 B Thân bơm Tr%c quay LưQi dao LưQi dao c8 ñ-nh 12 0 Hình 3 .11 : Bơm nghi n b Máy ñ9ng hóa: Trong công nghi p ñY h+p ho c CN chU biUn sqa, máy ñYng hoá ñư6c dùng ñN làm tơi n...
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) chuong_5
... ðai 2c 10 hàn v&i bánh vòng 13 ăn kh&p v&i bánh 14 Khi tay quay 11 quay truyZn chuy'n ñGng qua c:p bánh nón 12 , c:p bánh 14 13 làm ñai 2c 10 quay ăn ren v&i 2ng c2 ñ nh Do ñó làm 2ng ñai 13 vOa ... khung 10 , 12 , 13 chai b dâng lên, ñó lò xo 11 b nén b.Nguyên tEc làm vi c: Khi nâng khung 10 , 12 , 13 , lò xo nén có th' giãn dài van ép lên ñB 9, tách bình lư7ng kh8i thùng ró...
Tài liệu Lâm nghiệp 1 - LAMNGHIEPVN.INFO (Hưng Bùi) chuong_6
... 5.3 .1 C3u t1o: 1, 10 : ðĩa xích 2,5,7,9 : vng bơm nư c dung d ch 11 Máng ñưa dung d ch ki m 12 Thi2t b gia nhiMt 13 ðĩa gi m ch