555 món ăn á âu
Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại nhà hàng 243
Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38
Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng
Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34
555 món ăn Việt Nam - Kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng part 1
Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:46
555 món ăn việt nam - kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng part 2
Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:46
555 Món ăn Việt Nam kỹ thuật chế biến và gía trị dinh dưỡng potx
Ngày tải lên: 30/03/2014, 11:20
500 món ăn âu á
... hai bát nớc sôi, xếp măng đã nhồi nhân vào, đậy kín vung, đun sôi. Vặn nhỏ bếp cho sôi lăn tăn, thỉnh thoảng đảo măng cho ngấm đều gia vị. Đun khoảng 1 giờ là măng chín. Gắp măng ra bát để ... vào đĩa to sâu lòng hấp cách thuỷ cho chín. Lấy ra để nguội, dùng dao sắc thái miếng. * Yêu cầu: 27 28 VIII - các món ăn chế biến từ thịt chim 173. Chim quay * Nguyên liệu: - Chim bồ câu: 6 con....
Ngày tải lên: 14/10/2013, 14:11
500 MÓN ĂN ÂU Á
... Yêu cầu: 761 762 IX. Các món ăn chọn lọc từ cá - tôm - cua - ốc - ếch - lươn - ba ba rau - củ - quả - dưa 1. Các món ăn chế biến từ cá 183. Canh cá giấm * Nguyên liệu: - Cá quả: 0,500kg. - Mỡ ... thả cá vào, đậy vung, đun nhỏ lửa. Khi cá chín mềm, tra mắm muối vừa ăn, cho tiếp dọc hành, thì là, bắc ra ngay, cho mì chính, múc ra bát. Ăn nóng với rau ghém, ớt. * Yêu cầu: - Cá không...
Ngày tải lên: 17/10/2013, 10:11