công nghệ enzyme - protein - Chương 2

... C2H5Cellulose - O - CH2 - CH2 - N C2H5Trong H2O nó được phân ly:Cellulose - O - C2H4 - N - (C2H5 )2 + H2O C2H5 Cellulose - ... lượng phân tửG - 10 <700G - 15 <1500G - 25 100 - 5000G - 50 500 - 10.000G - 75 1.000 - 50.000G - 100 1.000 - 100.000G - 20 0 1.000 - 20 0.000Ngoài nhóm chất rây phân tử là...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:15

... phần coenzyme quy định kiểu phản ứng và chịu trách nhiệm làm bền. Còn apoenzyme quy định tính đặc hiệu của enzyme cũng như tăng hiệu suất xúc tác.Coenzyme + apoenzyme = (holo) enzyme = (enzyme ... - polymesase (Spieglman, Hurwist, 1 3 1958 - 1961) và các nghiên cứu về điều hòa sinh tổng hợp protein - enzyme của Jacob, Monod (1961).Từ năm 1961 đã phát hiện ra isoenzyme tro...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:15

... kết hydrogen với nhóm - OH của Tyr - 24 8.71Vùng không phân cựctrong phân tử enzyme - Oxy trong nhóm - CO - của liên kết peptide tương tác với Zn, còn carbon trong nhóm - CO - này tương tác với ... của enzyme. Trong phân tử enzyme, Zn ở gần bề mặt phân tử, tương tác với gốc His - 69, His - 196 và Glu - 72. Các gốc amino acid có vai trò xúc tác tron...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16

... đầu:[E0]=[E]+[ES]=>[E]=[E0 ]-[ ES] (3)Thay trị số [E] từ (3) vào (2) ta có:(k-1+k2)[ES] = k1([E0 ]-[ ES]) [S] k1 [E0] [S] [ES] = -- -- - -- - -- - -- - k-1+ k2+k1[S]Nếu đặt Km= k-1+k2/ k1(Km: gọi là hằng số Michalis Menten)Ta ... k2[ES]75 Thay [ES] bằng giá trị ở trên ta thu được: k2[E0] [S] v = -- -- - -- - -- - -- - -- - (4) Km + [S]Qua đây ta thấy nồng độ enzyme càng cao th...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16

... “ase”, ví dụ enzyme xúc tác cho sự thủy phân ure (carbamid):H2N - C - NH2 + H2O → CO2 +2NH3có tên hệ thống là Carbamid - amidohydrodase (Tên thường dùng là urease)3 .2. Phân loại enzymeMục đích ... Enzyme có coenzyme NAD+, xúc tác cho phản ứng:UDP - galactose UDP - glucose.D - glucose - 6 - phosphate - cetoisomerase xúc tác cho phản ứng chuyển hóa lẫn n...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16

... nguyên liệu để tổng hợp protein - enzyme. Trong cơ thể thường tồn tại hai loại enzyme, loại thứ nhất là enzyme thường trực hay enzyme cơ cấu (constitutive enzymes), là những enzyme tham gia thành ... dehydrataseα - ketobutyrate ↓α - aceto oxybutyrate ↓α - β - dihydroxy - β methyl valerale ↓L. IsoleucineHình 8 .2: Sự ức chế threonine dehydratase bởi Isoleucine...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16

... Chương 9 Công nghệ enzyme và ứng dụng9.1. Công nghệ enzyme9 .1.1. Enzyme với công nghệ sinh họcEnzyme được xem như là một kỹ thuật quan trọng của công nghệ sinh học do có ... năng sau :- Enzyme là chất xúc tác cho mọi biến đổi vật chất trong công nghệ sinh học .- Enzyme và nhiều hoạt chất sinh học khác là sản phẩm của công nghệ sinh học. Chúng có thể d...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16

... cũng làm cho enzyme biến tính. Cũng như protein, enzyme cũng có tính chất lưỡng tính. 52 4 .2. Thành phần cấu tạo của enzymeCũng như protein, enzyme có thể là protein đơn giản hoặc protein phức ... ta thường phân enzyme thành hai nhóm: enzyme một thành phần (enzyme một cấu tử) và enzyme hai thành phần (enzyme hai cấu tử). Trường hợp enzyme là một protein đơn giản gọi...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:17

... 120 lần. Như vậy urease có thể xúc tác cho hai phản ứng sau:H2N \ C = 0 + H2O →ureaseCO2 + 2NH3 /H2N ure HOHN \ C = 0 + H2O ... hóa lẫn nhau giữa D và L – lactic acid, aldo - 1 - epimerase xúc tác cho phản ứng đồng phân hóa α - D - glucose thành β - D - Glucose, maleinat cis - trans isomerase của vi khuẩn xúc tác cho ... NH2OH + NH3 + CO2 / hydroxyamin H2N hyd...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:17

... sinh ra từ trứng vi tiêmSố lượngcon chuyển genThỏ 1907 21 8 (11,4%) 28 (1,5%)Cừu 10 32 73 (7,1%) 1(0,1%)Lợn 20 35 1 92 (9,4%) 20 (1%)66 Hình 2. 10: Chuyển gen bằng vi tiêmV. Phương pháp chuyển gen ... con đường ẩm bào.Hình 2. 3: Cấu trúc tổng quát của lipid cation tổng hợpHình 2. 4: Cấu trúc của DOPE (L-diolecyl phosphatidylethanolamine)Hình 2. 5: Phức hợp liposome-DNA60 Hình 2. 6:...

Ngày tải lên: 09/10/2012, 13:46