PECTIN TRONG TRÁI cây
Bước đầu trong thử nghiệm và tách triết hoạt chất miraculn trong trái cây thần kỳ
Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:17
Bước đầu trồng thử nghiệm và tách chiết hoạt chất Miracilin trong trái cây thần kỳ potx
Ngày tải lên: 08/03/2014, 19:20
Trồng trái cây “phong thủy” đón tết pptx
... trình tạo dáng, trọng lượng trái giới hạn khoảng 2-3 kg /trái Theo ông Thành, việc trưng bày ngày tết phải tương đồng âm - dương Trái dưa hấu đáp ứng yêu cầu theo “phong thủy” với màu xanh (gam màu ... mức giá 700.000đ /trái (loại 1,4kg /trái trở lên, chữ màu vỏ); bưởi loại (1,2-1,4kg /trái) 500.000đ /trái cao gấp hàng chục lần so với loại bưởi thường “Độc” hơn, ông Thành cho đ...
Ngày tải lên: 20/06/2014, 19:20
san xuat enzym trong trai cay
... Cell-Wall-Degrading Enzymes Pectinases Progress in enzymology has been so fast that certain activities are not yet described in the International Enzyme Classification (E.C no.) Many microorganisms produce enzymes ... 112 Industrial Enzymes color extraction [501] Nowadays, enzyme suppliers provide fruit juice producers with tailor-made enzyme preparations optimally blended on the ... Industria...
Ngày tải lên: 06/07/2014, 13:00
Rượu vang trái cây trong gia đình
... bốc nhanh lên đầu rượu trắng rượu licơ, chế cồn cất -8- Rượu vang trái gia đình 2) Cùng với cồn êtilic, rượu vang chứa nhiều chất dinh dưỡng hẳn rượu khác Rượu trắng có cồn: rượu licơ có thêm ... vitamin trả lại cho rượu vang Điều kiện cất giữ ảnh hưởng nhiều đến lượng vitamin rượu vang Bảng 1: Thành phần vitamin nước nho tươi rượu nho -7- Rượu vang trái...
Ngày tải lên: 11/08/2012, 17:43
Các quả khác của trái cây trong điểm
... Shape:Pear - shaped Da xanh Shape: Globular Thanh trà Shape:Globular and Pear - shaped Bưởi năm roi Dừa Cây hoa dừa Dừa Dừa đặc ruột bổ đơi, bên phần cơm dưa lớp đặc qnh giống sáp nên gọi dừa sáp Một
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:17
sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây
... chua: phổ biến, khơng có giá trị kinh tế dùng làm gốc ghép 2.2. 2Thành phần hóa học cam Bảng 3: Thành phần hóa học cam Thành phần Đơn vị (tính 100g ngun liệu tươi) Năng lượng 44cal -5- Nước Protid ... Phân loại thực vật học bậc cao, trang 235) 3.2 Thành phần hóa học chanh dây Bảng 5: Thành phần hóa học chanh dây Thành phần Đơn vị (tính 100g ngun liệ...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:48
Khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình
... KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH Giáo viên ... cản để chế biến sản phẩm có độ ẩm trung bình - Lựa chọn rào cản ảnh hưởng thông số liên quan đến hiệu rào cản cho trình chế biến - Ảnh hưởng rào cản đến đ...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây của công ty rau quả Cửu Long
... Khảo sát quy trình sản xuất nước cơng ty rau Cửu Long - Lấy mẫu cơng đoạn chế biến, phân tích thành phần hóa học đưa kết luận - Mỗi thí nghiệm phân tích thành phần hố học lặp lại ba lần, kết phân ... tích thành phần hóa học PH Hàm lượng acid Độ Brix Hàm lượng đường saccarose Hình 3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm - 15 - Hàm lượng vitamin C 3.4 Thí nghiệm 3: Theo...
Ngày tải lên: 30/01/2013, 10:56
Phế liệu trái cây trong chế biến rau quả
... bột Vd: Bột phế liệu táo, bột phế liệu citrus… Hình 1: Các dạng phế liệu chế biến rau I TỔNG QUAN VỀ PHẾ LIỆU TRONG CHẾ BIẾN RAU QUẢ Phế liệu chế biến có múi (citrus): Trong chế biến cam, quýt, ... Hình 4: Phế liệu cà chua Phế liệu chế biến rau: Trong sản xuất đồ hộp rau tự nhiên, nước rau, puree rau, rau khô rau lạnh đông, lượng phế...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH
... KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH Giáo viên ... cản để chế biến sản phẩm có độ ẩm trung bình - Lựa chọn rào cản ảnh hưởng thông số liên quan đến hiệu rào cản cho trình chế biến - Ảnh hưởng rào cản đến đ...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33
NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓA SINH HỌC CỦA TRÁI CÂY TRONG QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ CHÍN
... NỘI DUNG: I THÀNH PHẦN HÓA HỌC II SỰ BIẾN ĐỔI TÍNH CHẤT CƠ LÝ III SỰ BIẾN ĐỔI MÙI IV SỰ BIẾN ĐỔI MÀU V SỰ BIẾN ĐỔI VỊ VI QUÁ TRÌNH CHÍN CỦA TRÁI CÂY I THÀNH PHẦN HÓA HỌC: Nước – độ ẩm & ... khét làm giảm chất lượng sản phẩm Trong trình chín trái, lớp cutin bao bọc rau trái bị biến đổi VII SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CÁC VITAMIN Trong trình chín bảo quản rau trái, hàm lượng vitamin có...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20
NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓA SINH HỌC CỦA TRÁI CÂY TRONG QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ CHÍN
... vào biến đổi hóa sinh học hợp phần cấu thành nên trái Đề tài Những biến đổi Hóa sinh học trái trình hình thành chín trình bày thành phần hóa học trái cây, biến đổi chúng, dẫn đến thay đổi tính ... dâu tây, nho, cam…… 19 | 32 P a g e Những biến đổi Hóa sinh học trái trình hình thành chín 20 | 32 P a g e Những biến đổ...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20
NGHIÊN CứU ảNH HƯởNG CủA BIệN PHáP CHE SáNG Và Số CÂY TRONG KHóM ĐếN SINH TRƯởNG RAU CầN NƯớC (Oenanthe stolonifera Wall.) TRồNG TRáI Vụ
... QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp che sáng đến rau cần nước trồng trái vụ Để sản xuất trái vụ, việc chủ động sản xuất giống rau cần nước khâu quan trọng cần nghiên cứu Trong ... nghiên hoàn toàn (RCB) với lần nhắc lại Thí nghiệm 1: nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp che sáng đến rau cần nước trồng tr...
Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:14