... Món xôi lớp với màu tím cẩm, màu xanh nếp, quyện với lớp đỗ xanh bùi màu vàng, dùng để đãi khách nhà có tiệc, dịp ăn hỏi, đám cưới hay lễ Tết để cúng tổ tiên Nguyên liệu: - Phần xôi cẩm: ... 10: - Phần xôi cẩm, nếp sau nấu để ấm, dùng thìa múc xôi cẩm cho vào đáy khuôn (mặt đáy lật ngược lại phần mặt khuôn), dùng tay ấn chặt để phần xôi bám chặt vào khuôn, làm cho hết phần xôi Bước ... gạo nếp lại cho ngâm vào âu nước nếp, thêm vào muối, ngâm qua đêm Bước 6: - Hôm sau đổ gạo nếp rổ cho nước, cho gạo vào chõ hấp xôi, hấp chín, xới thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia...