... Về mặt dinh dưỡng, kim chi là một nguồn cung cấp vitamin, chất khoáng, các chất xơ và những chất dinh dưỡng chức năng khác cũng như các chất hóa học thực vật. Kim chi có khả năng thúc đẩy sự thèm ... của chất độc - Các chất độc trước khi nhập vào cơ thể, phải vượt qua nhiều “hàng rào” bảo vệ của cơ thể (da, niêm mạc, các mô,...), vì vậy sự xâm nhập của chất độc phụ thuộc một phần vào bản chất ... ion hoá, được hấp thu và gây độc - Chất độc xâm nhập qua màng sinh học - Chất độc xâm nhập qua đường hô hấp - Chất độc xâm nhập qua đường tiêu hoá - Chất độc xâm nhập qua da - 4.3: C ...