... 29 II. XÂY DỰNG QUY PHẠM GMP CHO MẶT HÀNG CÁ THU FILLET ĐÔNG LẠNH. ..........................................................................................30 CHƯƠNG II: XÂY DỰNG SSOP CHO XÍ ... nghiệp. 2. Xây dựng và hoàn thiện chương trình SSOP, GMP của một sản phẩm. 3. Xây dựng kế hoạch HACCP, cho một sản phẩm thuỷ sản tại xí nghiệp. 4. Thiết lập lòch trình thẩm tra nội bộ cho ... đông lạnh có diện tích 828 m2, bao gồm phòng làm việc của ban quản đốc, phòng tiếp nhận nguyên liệu, phòng chế biến, phòng cấp đông, phòng vận hành máy lạnh và hai kho có sức chứa...