0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Công nghệ - Môi trường >

Quy trình sản xuất rượu vang

QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHO pdf

QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHO pdf

... cho vang –Chú ý: khả năng phá hủy thành tế bào của các enzym này QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHOGiảng viên : Phạm thi Tuyết MaiSinh viên: Trần Quang TrọngNgành : Bảo Quản Chế Biến Nông Sản Vai ... trắng thường lên men tại nhiệt độ thấp hơn rượu vang đỏ•Với rượu vang đỏ, T= 22 - 25 °C, và rượu vang trắng là 15 đến 18 °C. •Nhiệt độ lên men rượu vang trắng–Lên men ở nhiệt độ thấp để ... tạo 8 - 12% rượu. -Có khả năng chịu cồn, ở nồng độ cồn 8 - 12% vẫn có khả năng lên men nếu đủ đường như các chủng nấm men sản xuất sâm banh.-Nếu nấm men dùng cho sản xuất rượu vang đỏ phải...
  • 66
  • 2,972
  • 7
Đồ án tốt nghiệp: Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang dứa

Đồ án tốt nghiệp: Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang dứa

... và bổ dưỡng • Sản xuất rượu vang thương phẩm làm tăng giá trị kinh tế, thu nhập cho người làm vườn.2.2.3. Nguyên liệu trong sản xuất rượu vang Nguyên liệu trong sản xuất rượu vang là các loại ... Phân loại rượu vang Có nhiều cách phân loại rượu vang khác nhau. Theo cách thức sản xuất, có thể chia thành vang trắng, vang đỏ, vang hồng, sâm banh…[17]. Người ta có thể chia rượu vang theo ... Tạo rượu có hương thơm ngon.• Dễ lắng trong.2.2.8. Nấm men dùng trong sản xuất rượu vang Hiện nay trên thế giới người ta sản xuất rượu vang theo hai phương pháp:2.2.8.1. Lên men rượu vang...
  • 55
  • 2,072
  • 12
Đề tài: Quy trình sản trình sản xuất rượu vang ppt

Đề tài: Quy trình sản trình sản xuất rượu vang ppt

... thô Sản phẩm Sản phẩmDán nhãn đóng thùngDán nhãn đóng thùngChiết rót, đóng nútChiết rót, đóng nútNhãnNhãnVỏ chai, nút chaiVỏ chai, nút chaiL/O/G/O Quy trình sản xuất rượu vang Quy tr Quy ... rượợu vang [4]u vang [4]TTổổng quanng quan Giới thiệu chung về rượu vang  Phân loại rượu vang  Quy tr Quy trìình snh sảản xun xuấất rưt rượợu vang u vang Nguyên ... chuyển hóa đường thành rượu, lượng sử dụng khoảng 30 – 120 mg/l. II. II. Quy tr Quy trìình snh sảản xun xuấất rưt rượợu vang. u vang. Các nước sản xuất rượu vang thường dùng SO2vì...
  • 33
  • 1,861
  • 4
NGHIÊN CỨU Các điều kiện tối ưu cho hoạt động của enzyme GLUCOAMYLASE trong quy trình sản xuất rượu nếp.

NGHIÊN CỨU Các điều kiện tối ưu cho hoạt động của enzyme GLUCOAMYLASE trong quy trình sản xuất rượu nếp.

... NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN TỐI ƯU CHO HOẠT ĐỘNG CỦA ENZYME GLUCOAMYLASE TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU NẾP Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Cần Thơ, 2009 ... glucoamylase và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu vang nếp”, trong đề tài này chúng tôi tập trung vào việc tối ưu hóa các yếu tố cần thiết cho quá trình đường hóa nguyên liệu nếp trắng có ... NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN TỐI ƯU CHO HOẠT ĐỘNG CỦA ENZYME GLUCOAMYLASE TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU NẾP Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện Ts. NGUYỄN CÔNG HÀ...
  • 53
  • 1,729
  • 23

Xem thêm

Từ khóa: quy trình sản xuất rượu vang nhoquy trình sản xuất rượu vang trái câyquy trình sản xuất rượu vang đà lạtquy trình sản xuất rượu vang dâu tâyquy trình sản xuất rượu vang dâu tằmquy trình sản xuất rượu vang chuốiquy trình sản xuất rượu vang dứaquy trình sản xuất rượu vang đỏquy trình sản xuất rượu vang trắngsơ đồ quy trình sản xuất rượu vang nhothuyết minh quy trình sản xuất rượu vangquy trình sản xuất rượu vang từ nhoquy trinh san xuat ruou vang nhoquy trinh san xuất rượu vang nếp cái hoa vangquy trình sản xuất rượu vang dâuMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015