khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối tẩm ướp đến chất lượng cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet trong bảo quản lạnh

... nghị Khảo sát khả ức chế vsv nồng độ muối cao theo thời gian bảo quản Khảo sát ảnh hưởng nồng độ muối đến chất lượng sản phẩm bảo quản nhiệt độ thấp Khảo sát khả liên kết gel sản phẩm ướp muối Khảo ... gian bảo quản thay đổi chất lượng cá tra fillet tẩm muối bảo quản lạnh 1.3 Nội dung đề tài: Khảo sát ảnh hưởng nồng độ muối đến khả ức chế vi sinh vật chất lượng sản phẩm theo thời gian bảo quản ... hợp nồng độ muối cao bảo quản nhiệt độ thấp, chất lượng sản phẩm ổn định 31 4.2.2 Ảnh hưởng nồng độ muối điều kiện bảo quản đến ẩm độ sản phẩm Bảng 4.14 Kết phân tích ẩm độ mẫu cá tra fillet ướp...

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền

... phẩm Chính phát triển sản phẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ ... chế độ xử lý nhiệt quan tâm đặc biệt Chính mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá Tra nghiền thực hiện, nhằm xác định chế độ xử lý nhiệt thích ... nghiên cứu sau:  Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt sơ (hấp) đến chất lượng giá trị cảm quan sản phẩm  Khảo sát ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng khả bảo quản sản phẩm Từ xác định...

90
1,382
20

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘPVỤN CÁ TRA NGHIỀN

... phẩm Chính phát triển sản phẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ ... chế độ xử lý nhiệt quan tâm đặc biệt Chính mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá Tra nghiền thực hiện, nhằm xác định chế độ xử lý nhiệt thích ... nghiên cứu sau:  Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt sơ (hấp) đến chất lượng giá trị cảm quan sản phẩm  Khảo sát ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng khả bảo quản sản phẩm Từ xác định...

90
1,631
3

luận văn khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộpvụn cá tra nghiền - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

...

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố xử lý đến chất lượng màng gấc cho quá trình trích dầu

... Luận văn tốt nghiệp Đại Học Trường Đại học Cần Thơ Luận văn đính kèm với tên đề tài “KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG MÀNG GẤC CHO QUÁ TRÌNH TRÍCH DẦU” Vũ Hoàng Khánh ... LUẬN 24 4.1 ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI NGUYÊN LIỆU, PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NGUYÊN LIỆU ĐẾN CHẤT LƯỢNG MÀNG GẤC 24 4.1.1 Ảnh hưởng phương pháp xử lý đến chất lượng màng gấc (giống gấc trái tròn) ... chọn nguyên liệu gấc cho trình trích dầu (gồm giống gấc trái tròn trái tròn có…), khảo sát ảnh hưởng phương pháp xử lý màng gấc (sấy lò sấy chân không) kết hợp với chế độ xử lý nhiệt (70-80o...

46
1,156
13

nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ xử lý sorbitol đến chất lượng cá cơm săng khô bằng phương pháp sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp với đối lưu

... CHẾ BIẾN ==== ==== PHẠM TRẦN PHƯƠNG HỒNG MSSV: 46234014 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ SORBITOL ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ CƠM SĂNG KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY BỨC XẠ NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI KẾT HỢP VỚI ... phân hủy), cá phải lớp nhớt suốt có mùi tự nhiên 2.2 Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử lý Sorbitol đến chất lượng cá Cơm Săng khô sau sấy xạ lượng mặt trời kết hợp đối lưu: − Sự ... Săng khô sấy phương pháp sấy xạ lượng mặt trời kết hợp với đối lưu hướng dẫn TS Trần Đại Tiến với mục đích tìm chế độ xử lý Sorbitol thích hợp để nâng cao chất lượng sản phẩm cá Cơm Săng khô Nội...

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ tiền chất lên kích thước và từ tính hạt nano oxide sắt từ Fe3O4

... tích ảnh hưởng nồng độ tiền chất lên kích thước từ tính hạt tạo thành, nhận thấy giảm nồng độ tiền chất kích thước tinh thể oxide sắt từ giảm theo, mẫu dễ dàng xuất pha tạp, chúng làm từ độ bảo ... việc khảo sát kích thước từ tính hạt nano oxide sắt từ theo ảnh hưởng hệ số đương lượng R cho thấy hệ số đương lượng thay đổi không ảnh hưởng đến cấu trúc từ tính sản phẩm Các hạt có kích thước ... tiền chất giảm kích thước tinh thể từ độ bảo hòa mẫu giảm theo Vậy, hạt nano oxide sắt từ thu có kích thước chủ yếu từ 18nm đến 22nm, có tính chất siêu thuận từ, với lực kháng từ gần không từ độ...

khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và dinh dưỡng đến thời gian sống của thành trùng ong ký sinh microplitis manilae ash (hymenoptera braconidae)

... manilae nhiệt độ 250C 15 3.1 Tỷ lệ ong sống thời gian sống thành trùng ong ký sinh Microplitis manilae điều kiện phòng thí nghiệm 16 3.2 Tỷ lệ ong sống thời gian sống thành trùng ong ký sinh Microplitis ... ăn ảnh hƣởng đến tỷ lệ sống tuổi thọ trung bình thành trùng ong ký sinh điều kiện nhiệt độ 250C Ngoài ra, nhiệt độ ảnh hƣởng phát triển thành trùng ong ký sinh M manilae Thành trùng ong ký sinh ... Thực vật với tên đề tài: “KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ DINH DƢỠNG ĐẾN THỜI GIAN SỐNG CỦA THÀNH TRÙNG ONG KÝ SINH MICROPLITIS MANIALE ASH (HYMENOPTERA: BRACONIDAE) Do sinh viên Vi Hữu Trí thực...

Nghiên cứu ảnh hưởng các chế độ xử lý sorbitol đến chất lượng cá hố khô bằng phương pháp sấy bức xạ mặt trời kết hợp đối lưu

... không xử lý Sorbitol để biết ảnh hưởng Sorbitol đến chất lượng cá hố khô Tôi dựa vào thông số ảnh hưởng tới chất lượng thời gian làm khô cá hố sấy xạ mặt trời kết hợp đối lưu là: 29 - Nhiệt độ ... tài: Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử lý Sorbitol đến chất lượng cá hố khô phương pháp sấy xạ mặt trời kết hợp đối lưu Mặc dù cố gắng trình thực nghiệm kinh nghiệm thời gian có hạn nên đồ án không ... có khối lượng kích thước tương đối 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Mục đích Áp dụng công nghệ sấy xạ mặt trời kết hợp đối lưu gió để sấy cá hố Nhằm mục đích nâng cao chất lượng cá hố sau sấy, ...

Ảnh hưởng của hoạt động thâm canh hoa đến chất lượng môi trường đất, nước vùng trồng hoa xã Tây Tựu, huyện Từ Liêm, Hà Nội và đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm

... động hoạt động thâm canh hoa đến chất lượng môi trường đất, nước vùng thâm canh hoa xã Tây Tựu, huyện Từ Liêm, Hà Nội đề xuất giải pháp cải thiện ô nhiễm môi trường, hướng tới nghề trồng hoa bền ... _ _ Tên đề tài: Ảnh hưởng cùa hoại động thâm canh hoa aến chất lượng môi trường đất, nước vùng trồng hoa xã Tây Tựu, huyện Từ Liêm, Hà Nội aề xuảt giải pháp giảm thiểu ô nhiễm Mã số: QT ... thâm canh hoa đến chất lượng môi trường đất, nước vùng thâm canh hoa xã Tây Tựu, huyện Từ Liêm, Hà Nội, đê xuất giải pháp bảo vệ cải thiện ô nhiễm môi trường, hướng tới nghề trồng hoa bền vững...

87
1,327
2

Xem thêm