ảnh hƣởng của hàm lƣợng cám vàng g2 (có chứa gamma oryzanol) lên chất lƣợng thịt và khả năng bảo quản cá tra (pangasianodon hypophthalmus)

... ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG CÁM VÀNG G2 (CÓ CHỨA GAMMA ORYZANOL) LÊN CHẤT LƢỢNG THỊT VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) Lâm Hằng Mơ Khoa Thủy ... tiêu màu Ảnh hưởng hàm lượng cám G2 lên tiêu màu cá tra phi lê theo thời gian bảo quản Bảng 5: Ảnh hƣởng cám vàng G2 lên màu sắc thịt cá phi lê theo thời gian bảo quản Ngày Mẫu...

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:43

... hởng chăm sóc cận thu hoạch tới trình chín v khả bảo quản Bằng Luân VậT LIệU V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU 2.1 Nguyên vật liệu Giống Bằng Luân trồng xã Bằng Luân, huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ đợc chăm ... đoạn cận thu hoạch Đối với Bằng Luân, cha có kết nghiên cứu tác động việc chăm sóc cận thu hoạch đến chất lợng v khả bảo quản sau th...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 09:48

... NT1: Nghim thc i chng (cỏ c tiờm vi nc mui sinh lý) NT2: Nghim thc cỏ c tiờm vi vi khun E ictaluri vi nng LD50 NT3: Nghim thc cỏ c tiờm vi vi khun E ictaluri vi nng 10% LD50 3.2.4 Thớ nghim ... ca cỏ tra cú s tỏc ng ca tỏc nhõn sinh hc v húa hc Chớnh vỡ nhng lý trờn m ti: nh hng ca s nhim vi khun Edwardsiella ictaluri v thuc tr sõu Cyrus lờn s thay i mt s ch tiờu huy...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 01:05

... cấu trúc quả, hạn chế hoạt động sinh lý vải thời gian bảo quản Do chất lợng v khả bảo quản vải có xử lý Kiviva đợc cải thiện rõ rệt Bảng ảnh hởng chế phẩm Kiviva xử lý trớc thu hoạch đến hm lợng ... lý Kiviva - lần) có TSS thấp Mặc dù vải xử lý nh vải không xử lý Kiviva trớc thu hoạch, hm lợng chất rắn ho tan tổng số có xu hớ...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:20

... cứu số yếu tố ảnh hưởng đến đặc tính cấu trúc khả bảo quản giả cua đặt nhằm hướng đến việc hoàn thiện sản phẩm mô từ surimi có giá trị kinh tế cao số mặt hàng khác từ phụ phẩm thịt dè cá tra ... lý sản phẩm giả cua sau trình làm lạnh nhiệt độ ÷ 7°C ÷ 12 2.3.2 Thí nghiệm 1: Khảo sát tỉ lệ tinh bột biến tính bổ sung đến thay đổi đặc tín...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 07:20

... hàm lượng calci vách tế bào vỏ trái nghiệm thức CaCl2 8% (0,201%) Xử lý calci sau thu hoạch không làm ảnh hưởng đến pH, Brix, hàm lượng Vitamin C dịch trái quýt Đường 4.2 Đề nghị Sau thu hoạch quýt ... trị cảm quan trái quýt Đường nghiệm thức đối chứng nghiệm thức xử lý calci từ thu hoạch đến 30 ngày sau bảo quản Đến ngày 20 gi...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 07:21

... hình Hình ảnh cá Đổng Quéo Ảnh hưởng nồng độ DD Chitosan đến khả tiêu diệt VSV tổng số Ảnh hưởng nồng độ độ DD Chitosan đến khả tiêu diệt E.coli Ảnh hưởng nồng độ độ DD Chitosan đến khả tiêu diệt ... sử dụng chitosan làm chất bảo quản - Nghiên cứu ảnh hưởng độ deacetyl nồng độ dung dịch chitosan đến khả bảo quản cá Đổn...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 03:50

... sử dụng chitosan làm chất bảo quản - Nghiên cứu ảnh hưởng độ deacetyl nồng độ dung dịch chitosan đến khả bảo quản cá Đổng Quéo kết hợp với đá lạnh - Nghiên cứu thời gian bảo quản cá Đổng Quéo ... dung dịch Chitosan, độ deacetyl (DD) Chitosan khả bảo quản cá Đổng Quéo 3.2.1 Ảnh hưởng nồng độ độ deacetly Chitosan đến khả...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 04:30

Ngày tải lên: 10/09/2014, 19:27

... hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất khô tổng số (%) thịt vải bảo quản 59 4.2.6 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ... nghiệp…………… 52 vii 4.12 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến thay ñ...

Ngày tải lên: 07/11/2015, 16:29

... quanh năm Sản phẩm khô cá bạc má thường dễ hư hỏng nấm mốc Độ hoạt động nước tiêu đánh giá khả bảo quản sản phẩm ảnh hưởng đến nhiều biến đổi thực phẩm Các nghiên cứu hoạt độ nước cá khô bảo quản ... trình khảo sát Nhân tố A hàm lượng muối ngấm vào cá Mẫu đối chứng: A0: hàm lượng muối ngấm 0% Có mức độ A1: hàm lượng muối n...

Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:24