nghiên cứu ứng dụng enzyme bromelain thô từ dứa trong sản xuất dịch đạm thủy phân từ cá nục (decapterus)

... 2014 NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME BROMELAIN TRONG SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN TỪ CÁ NỤC (Decapterus) Võ Thanh Phúc TÓM TẮT Đề tài Nghiên cứu ứng dụng enzyme bromelain sản xuất dịch đạm thủy phân từ ... THƠ KHOA THỦY SẢN VÕ THANH PHÚC NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME BROMELAIN TRONG SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM THỦY PHÂN TỪ CÁ NỤC (Decapterus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP...

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:40

... bromelin thô từ chồi dứa kết hợp với enzyme flavourzymetrong sản xuất bột đạm thủy phân từ cá nục 2 Mục tiêu đề tài Mục tiêu chung Xây dựng quy trình sản xuất bột đạm thủy phân từ cá nục cách sử dụng ... dụng enzyme bromelin thô kết hợp với enzyme flavourzyme Nội dung nghiên cứu 3.1 Nghiên cứu xác định điều kiện th...

Ngày tải lên: 26/11/2015, 10:57

... bn: Protein ca cht c ( Sarcoplasmic protein ) Protein ca mụ liờn kt (Stroma protein) Protein ca t c (Myofibrillar Protein) Protein ca mụ liờn kt (Stroma protein) Protein ca mụ liờn kt thuc loi protein ... nng to gel ca surimi Protein t c (Myofibrillar Protein) Protein t c chim trờn 50% lng protein ca c, cú th chia thnh hai nhúm: Protein co rỳt nh myosin, actin 12 Bỏo...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:44

... ch bi n cá ch m 1.1.2.1 Trên th gi i M t s loài cá vư c nuôi hi n nay: cá ch m Châu Âu cá ch m Nhât B n, cá ch m Chile cá ch m Châu Á Trong ó cá ch m Châu Á c nuôi ph bi n Các nư c nuôi cá ch m ... thân thoi dài cá 6 Cùng tu i cá s có kích thư c l n cá c Trong mùa sinh s n, nh ng v y g n l huy t c a cá ng th i b ng cá to cá c s dày cá c [5] 1.1.1.6 Thành ph n...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 19:49

... trình thu phân cá mối proteaza Bacillus nồng độ muối thích hợp 3% (Tạp chí thu sản ,2003) 5) Theo kết nghiên cứu thu nhận bảo quản proteaza từ chế phẩm lên men bề mặt vi khuẩn Bac .subtilis Proteaza ... 10-4 Và thiết bị thông dụng phòng thí nghiệm 2.2 Phương pháp nghiên cứu: 2.2.1 Quy trình thu nhận dịch chiết enzym :  Qui trình thu nhận enzym prote...

Ngày tải lên: 05/10/2014, 22:01

... phân từ ruốc biển phương pháp sử dụng enzym alcalase phối hợp với enzym bromelin thô cấp thiết * Mục đích đề tài Sản xuất dịch đạm thủy phân từ ruốc biển phương pháp enzym để thử nghiệm sử dụng ... trị sử dụng ruốc biển, tránh lãng phí nguồn tài nguyên phong phú cần thiết Một hướng chế biến ruốc biển sản xuất dịch đạ...

Ngày tải lên: 26/11/2015, 10:50

... ca cỏc loi than s dng nghiờn cu ó cho thy ba loi than cú chua khỏc nhau, c th l than lung cú pHKCl cao nht mang tớnh cht hi kim, cũn than x da cú pHKCl thp nht mang tớnh chua cũn than tru mang ... tớnh cht hi chua (Bng 1) Cỏc loi than cng cha mt hm lng cỏc cht N, P, K, Ca, Mg nht nh ỏng chỳ ý l hm lng K than x da v than lung khỏ cao, cao hn nhiu so vi K than tru Gm cỏc...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 18:20

Ngày tải lên: 11/03/2014, 20:20

... LIấN TC SN XUT CC LOI BC NG NG DI KHI LNG TRUNG BèNH Ch nhim ti: KS Nguyn Minh t BCTK: NC ng dng p/p ỳc bỏn liờn tc sn xut cỏc loi bc ng ng di lng trung bỡnh NHNG NGI THC HIN STT H v tờn Hc ... kim cú khong ụng hp thng b r co trung nh BcuAl9Fe4 (180C) Vin Khoa hc v Cụng ngh M-Luyn kim 10 BCTK: NC ng dng p/p ỳc bỏn liờn tc sn xut cỏc loi bc ng ng di lng trung bỡnh Hp kim b r co phõn .....

Ngày tải lên: 15/05/2014, 19:14

... ph n vào vi c phát tri n lĩnh v c b o qu n ch bi n trái nhàu, ti n hành nghiên c u th c hi n ñ tài Nghiên c u s d ng enzym pectinase chi t tách d ch qu nhàu th nghi m s n xu t nư c gi i khát ... lo i nhàu Vi t Nam Cây nhàu ñư c phân l ñ nh danh Vi t Nam sau [30]: Nhàu: Morinda citrifolia Nhàu nam b : Morinda cochinchinensis Nhàu nhu m: Morinda tomentosa Nhàu nh : Morind...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 09:23

... xylanase, protease cho vi c thủy phân phụ phẩm cá Tra quan tâm nghiên cứu có nhiều triển vọng để ứng dụng sản xuất thực tế Mục tiêu nghiên cứu tìm điều kiện tốt cho vi c thủy phân protein cá Tra enzyme ... cho vi c thủy phân phụ phẩm cá Tra từ enzyme protease từ vi khuẩn Bacillus subtilis sau nhiệt độ 500C, pH = 7,6, tỷ lệ nước 3...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 09:20

... ph n vào vi c phát tri n lĩnh v c b o qu n ch bi n trái nhàu, ti n hành nghiên c u th c hi n ñ tài Nghiên c u s d ng enzym pectinase chi t tách d ch qu nhàu th nghi m s n xu t nư c gi i khát ... lo i nhàu Vi t Nam Cây nhàu ñư c phân l ñ nh danh Vi t Nam sau [30]: Nhàu: Morinda citrifolia Nhàu nam b : Morinda cochinchinensis Nhàu nhu m: Morinda tomentosa Nhàu nh : Morind...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 13:20

... xylanase, protease cho vi c thủy phân phụ phẩm cá Tra quan tâm nghiên cứu có nhiều triển vọng để ứng dụng sản xuất thực tế Mục tiêu nghiên cứu tìm điều kiện tốt cho vi c thủy phân protein cá Tra enzyme ... cho vi c thủy phân phụ phẩm cá Tra từ enzyme protease từ vi khuẩn Bacillus subtilis sau nhiệt độ 500C, pH = 7,6, tỷ lệ nước 3...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 19:20