ảnh hưởng các giai đoạn chuyển hóa sau khi chết đến chất lượng và năng suất phi lê

... ảnh hưởng các giai đọan chuyển hóa của cá sau khi chết đến chất lượng và năng suất phi lê. [5, 6, 7, 8, 9, 10, 11] Mục đích thí nghiệm Đánh giá mức độ ảnh hưởng khi lạng trong các giai đoạn ... chính đến chất lượng và năng suất của quá trình[1]. Vì vậy, bài báo này nhằm mục đích khảo sát việc phi lê cá Tra ở các giai đọan chuyể...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 12:46

... xét: II. CÁC THÍ NGHIỆM, PHƯƠNG PHÁP THỰC HÀNH VÀ KẾT QUẢ 2. Thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng các giai đọan chuyển hóa của cá sau khi chết đến chất lượng và năng suất phi lê II. CÁC THÍ NGHIỆM, ... ẢNH HƯỞNG CÁC GIAI ĐOẠN CHUYỂN HÓA SAU KHI CHẾT ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ NĂNG SUẤT PHI LÊ CỦA CÁ TRA (Pangasius Hypophthalmus) Thực hiện: Phan ... thời gian các...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 00:43

... “chìa khóa” đi vào bên trong “ổ khóa”, nhưng nó không thể xoay “ổ khóa” và “mở cửa”. Khi “chìa khóa” 1 - MCP đã gắn vào “ổ khóa” thì nó không để “chìa khóa” ethylene đi vào trong “ổ khóa”. 1 ... của tỉ lệ hao trọng lượng và tỉ lệ thối hỏng được xác định bằng cân nguyên liệu trước và sau bảo quản, tín h bằng %. 765 Ảnh hưởng của 1-MCP xử lý sau thu hoạch đến chất lượng...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 16:28

... “chìa khóa” đi vào bên trong “ổ khóa”, nhưng nó không thể xoay “ổ khóa” và “mở cửa”. Khi “chìa khóa” 1 - MCP đã gắn vào “ổ khóa” thì nó không để “chìa khóa” ethylene đi vào trong “ổ khóa”. ... tỉ lệ hao trọng lượng và tỉ lệ thối hỏng được xác định bằng cân nguyên liệu trước và sau bảo quản, tín h bằng %. 765 Ảnh hưởng của 1-MCP xử lý sau thu hoạch đến chất lượng...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 16:20

... hợp và nồng độ oxy hòa tan trong nƣớc. Tổng hàm lượng chất rắn (TS) Các chất rắn trong nƣớc có thể là những chất tan hoặc không tan. Các chất này bao gồm cả những chất vô cơ lẫn các chất ... phân, cắt mạch các hợp chất cao phân tử - Giai đoạn 2: axit hóa - Giai đoạn 3: axetat hóa - Giai đoạn 4: metan hóa. Vi sinh vật Trường Đại Học Dân Lập Hả...

Ngày tải lên: 18/03/2014, 00:15

... qua màng bám thấm. Giai đoạn 3: quá trình chuyển hoá các chất đã được khuếch tán và hấp phụ ở trong tế bào VSV thành năng lượng và tổng hợp các chất mới của tế bào. Các giai đoạn trên có mối ... học là một quá trình gồm 3 giai đoạn: Giai đoạn 1: khuếch tán và chuyển chất từ nước thải tới bề mặt các tế bào vi sinh vật. Giai đoạn 2: khuếch tán...

Ngày tải lên: 18/03/2014, 10:18

... khối lượng men và giảm thời gian lên men ñều làm tăng hàm lượng aldehyde trong sản phẩm và lại làm ñộ rượu hạ thấp. 3.7. NGHIÊN CỨU YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU SUẤT THU HỒI Để khảo sát hiệu suất ... kê tần suất về hàm lượng aldehyde trong các mẫu rượu ở các khoảng khác nhau Hàm lượng aldehyde (mức quy ñịnh ≤ 50 mg/l) Tần suất xuất hiện trong các khoảng hàm...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:20

... trong quá trình tồn trữ, ở giai đoạn đầu và giai đoạn bắt đầu hư hỏng sự mất nước tăng, giai đoạn giữa giảm. Sự bay hơi nước ảnh hưởng đến cả tính chất cảm quan và chất lượng hàng hoá của quả có ... sắc khi quả trưởng thành.  Giai đoạn 3: Giai đoạn trưởng thành khi đó vỏ cam chuyển sang màu vàng, hàm lượng acid giảm và vỏ mỏng đi một chút. Th...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 19:37

... khối lượng men và giảm thời gian lên men ñều làm tăng hàm lượng aldehyde trong sản phẩm và lại làm ñộ rượu hạ thấp. 3.7. NGHIÊN CỨU YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU SUẤT THU HỒI Để khảo sát hiệu suất ... kê tần suất về hàm lượng aldehyde trong các mẫu rượu ở các khoảng khác nhau Hàm lượng aldehyde (mức quy ñịnh ≤ 50 mg/l) Tần suất xuất hiện trong các khoảng hàm...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 14:20

... ảnh hƣởng mạnh đến ứng suất dƣ - Khi dụng cụ cắt bị mòn nhiều dẫn đến tăng cả ứng suất dƣ kéo cũng nhƣ ứng suất dƣ nén nhƣng ứng suất dƣ nén thì tăng nhiều hơn. Sự phân bố ứng suất dƣ do ảnh ... lớn sẽ sinh ra ứng suất dƣ nén và ngƣợc lại sẽ sinh ra ứng suất dƣ kéo để cân bằng. * Các yếu tố ảnh hƣởng đến ứng suất dƣ trong lớp bề mặt của chi tiết sau gi...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 23:51