Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn doc

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn doc

... loại thực phẩm mà có thời gian bảo quản khác Đối với thịt cá tươi muốn để lâu nên bảo quản lạnh từ - 4°C, giò chả nguyên phải bảo quản - 7°C, dùng từ - 10 ngày trứng sống nguyên vỏ bảo quản tủ lạnh ... ThS.BS Phan Hướng Dương, trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nội Tiết TƯ cho biết, thực phẩm chín, ăn không hết đóng gói, cho vào hộp bảo quản tủ lạnh đến ng...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 01:20

5 386 0
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

... - Trứng gà, vịt thường để nơi cánh tủ lạnh, tủ nhà bạn chật xếp vào rổ để nơi thoáng, tuyệt đối không gần bếp để tránh nóng - Lạp xường,

Ngày tải lên: 21/04/2015, 16:00

2 273 0
Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

... bạn giữ đồ ăn tủ lạnh lâu nhiệt độ 40 độ F hay thấp Còn để 55 độ F không thức ăn bị huỷ Nếu không tủ lạnh vô hình chung trở thành lò ấp vi khuẩn Lời khuyên nhà khoa học để sử dụng tủ lạnh cho hiệu ... thực phẩm Trong tủ phải có khoảng trống để không khí lạnh lưu thông Thực phẩm cho vào tủ lạnh nên bọc kín túi bóng, hộp nhựa, kim loại Thực phẩm ướp lạnh chế biến...

Ngày tải lên: 21/07/2013, 01:27

2 972 1
Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh pdf

Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh pdf

... phương tiện bảo quản thức ăn tác dụng diệt khuẩn Vì thức ăn đưa vào tủ lạnh phải thức ăn tươi, sạch, không bị nhiễm khuẩn độc tố vi khuẩn đảm bảo an toàn Thông thường mua rau quả, thức ăn người ... nhớ thức ăn có nhiều vi khuẩn gây bệnh, thực phẩm sống Cũng vậy, tuyệt đối không để lẫn thức ăn nấu chín với thức ăn chưa nấu Trước cho vào tủ lạnh bảo...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 01:20

4 537 0
Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh thế nào? docx

Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh thế nào? docx

... trước cho vào tủ lạnh Cần nhớ tủ lạnh phương tiện bảo quản thức ăn tác dụng diệt khuẩn Vì thức ăn đưa vào tủ lạnh phải thức ăn tươi, sạch, không bị nhiễm khuẩn độc tố vi khuẩn đảm bảo an toàn ... nên bảo quản ngăn lạnh Thức ăn chín bảo quản - ngày, thức ăn sống vòng tuần lễ không nên để lâu Nên nhớ thức ăn có nhiều vi khuẩn gây bệnh, thực p...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 15:20

4 389 0
Cách lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh an toàn ppt

Cách lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh an toàn ppt

... hương vị tốt tủ lạnh Vì độ ẩm tủ lạnh lớn dễ khiến cho thịt có mùi hôi Bạn nên lưu ý không lưu trữ thịt lâu nhé! Thực phẩm đông lạnh rã đông: Những thực phẩm đông lạnh sau đông, tan hoàn toàn lớp ... nghĩa bà nội trợ biết cách sử dụng tủ lạnh hợp lý Bởi thực phẩm thích hợp bảo quản tủ lạnh, chưa kể loại thực phẩm lại có cách bảo quản khác loại t...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 02:20

5 405 0
Bảo quản thực phẩm bằng tủ nóng pdf

Bảo quản thực phẩm bằng tủ nóng pdf

... Bảo quản thực phẩm tủ nóng tủ nóng công suất trung bình khoảng 500W, mang chức hâm nóng nên nhiệt độ khoảng 30 đến 100 độ C có điều chỉnh Thời gian giữ nóng tùy sản phẩm từ 90 phút ... vấn thiết kế, công ty kiến trúc, thiết kế nội thất Bảo quản thực phẩm tủ nóng Ngoài chức giữ nóng thức ăn, tủ dùng để sấy chén bát Những tủ nóng có giá thành tùy thuộc và...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 07:20

3 495 0
Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 1 pps

Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 1 pps

... 704 ,10 706,50 708,00 705,00 677,50 Hảt giáûp, våỵ (%) 1, 84 1, 90 1, 57 1, 91 2,20 Hảt lẹp Tảp cháút, Hảt c (%) bủi (%) dải(%) 0,09 0,55 0,32 0 ,13 0, 51 0,34 0 ,11 0,36 0, 21 0 ,10 0,35 0, 21 0,47 2 ,14 1, 01 ... låïn v ngỉåüc lải Vê dủ + lụa mç cọ : w = 15 ,3% thç cọ α 1= 300 ; w = 22 ,1% thç cọ α 1= 380 + âải mảch cọ : w = 11 ,9% thç cọ α 1= 280 ; w = 17 ,9% thç cọ α 1= 3...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 16:21

11 327 0
Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 2 pptx

Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 2 pptx

... cháút hỉỵu cå âån gin thnh cạc cháút dinh dỉåỵng Trong quạ trçnh ny thỉåìng gii phọng håi nỉåïc v nhiãût lỉåüng → C12H22O11 + H2O Vê dủ : 2C6H12O6 Lỉåüng håi nỉåïc v nhiãût sinh quạ trçnh chên ... thç säú khøn lảc ca náúm mäúc /1gam váût cháút khä l 20 9.000 v cỉåìng âäü hä háúp l 20 ,3mg CO2 24 giåì /100 gam váût cháút khä Nãúu thọc cọ w =22 %, nhiãût âäü v thåìi gian trãn thç säú lỉåün...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 16:21

11 258 0
Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 3 doc

Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 3 doc

... phi tçm mi biãûn phạp âãø chäúng lải sỉû phạ hoải ca chim chüt 30 3. 3 Hiãûn tỉåüng tỉû bäúc nọng : 3. 3.1 Bn cháút ca hiãûn tỉåüng : Trong quạ trçnh bo qun, cạc váût thãø säúng khäúi hảt (ch úu ... phạt triãøn ca mt âủc thán sau : Thy pháưn ca thọc % 10 11 12 13 14 16 20 24 Säú mt âủc thán sinh sn sau 50 ngy 10 12 31 8 504 80 19 3/ Thnh pháưn khäng khê : Näưng âäü CO2 v O2 mäi trỉåìn...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 16:21

11 283 0
Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 4 pdf

Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 4 pdf

... TRÇNH XY RA TRONG BÄÜT KHI BO QUN Bäüt l mäüt sn pháøm âỉåüc thu nháûn tỉì hảt v cọ thåìi gian bo ngàõn hån hảt Trong nhỉỵng âiãưu kiãûn bçnh thỉåìng bäüt khäng âỉåüc bo qun quạ nàm Trong bo qun, ... ngỉìa v lm ngüi, lm khä âäúng hảt chäúng hiãûn tỉåüng tỉû bäúc nọng cọ thãø xy 35 3 .4 Sỉû dênh ca khäúi hảt : 3 .4. 1 Khại niãûm : Hiãûn tỉåüng máút tỉìng pháưn hay ton bäü âäü råìi ca hả...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 16:21

11 319 0
Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 5 docx

Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 5 docx

... låïn hån 5. 5.3 Så âäư ngun tàõc chuøn âäüng ca khäng khê vo khäúi hảt thäng giọ ch âäüng: Thäøi thàóng âỉïng Thäøi thàóng âỉïng theo táưng Thäøi nàòm ngang Thäøi theo dảng ta tia 50 5. 5.4 Thiãút ... âäü ca khäng khê xáúp xè 420C, v b42 =56 ,64g/m3 ⇒ ϕ 42 = 24,2 100 = 43 ,5% 56 ,64 49 Nhỉ váûy trảng thại ca khäng khê thäøi qua hảt lục ny l : t0 = 420C; ϕ = 43 ,5% (*) ỈÏng våïi trảng thại...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 16:21

11 334 0
Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 6 docx

Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 6 docx

... K=CO2/O2 Loải rau qu O2 Tạo 12,1 13,8 1,15 Qt 9,4 11,9 1, 26 Chanh 3,3 4,4 1,33 Khoai táy 9,4 10,1 1,08 Hnh táy 12,0 12,7 1, 06 C räút 16, 1 17,3 1,07 Cỉåìng âäü hä háúp ca rau qu tỉåi phủ thüc vo ... trçnh hä háúp Vê dủ: C räút täúi thç cỉåìng âäü hä háúp l 10, 76 mg CO2 /kg h C räút ạnh sạng ban ngy l 23, 76 C räút dỉåïi ạnh âiãûn l 24 ,65 Do âọ cáưn bo qun rau qu tỉåi åí nåi rám mạt v...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 16:21

11 339 0
Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 7 pptx

Bảo Quản Thực Phẩm Trong Công Nghiệp phần 7 pptx

... nhiãût âäü -70 C, âäü áøm tỉång âäúi ca khäng khê kho bo qun 85 - 90% thç cọ thãø giỉỵ âỉåüc thạng Âãø bo âm quạ trçnh chên tiãúp, âäúi våïi cam chỉa chên phi bo qun åí nhiãût âäü cao hån ( -70 C), so ... Bàòng cạch bao gọi ny dỉa chüt cọ thãø bo qun åí nhiãût âäü cao v khä tåïi thạng 10 .7 Bo qun khoai táy : 10 .7. 1 Âàûc âiãøm sinh hc ca khoai táy : Khoai táy cọ thåìi kç ng sinh lê (ng tén...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 16:21

11 260 1
w