... Trọng Khuôn – Hồ Lê Viên, Sổ tay Quá Trình Thiết Bò Công nghệ Hóa Chất Tập II, Nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật Hà Nội, 1992 Tài liệu tiếng Anh 19.Belitz H.D., Grosch W., Food chemistry, Springer, 1992 ... tiết thiết bò hóa chất , NXB Khoa học Kỹ thuật, 1978 17 Trần Xoa – Nguyễn Trọng Khuôn – Hồ Lệ Viên, Sổ tay trình thiết bò công nghệ hoá chất , tập 1, NXB Khoa học & Kỹ thuật, Hà Nội, 1992 18.Trần ... 23 Ronald R Watson, Ph D., Vegetables, Fruits, and Herbs in Health promotion, CRC Press, 2001 Tài liệu từ Internet 24.www.agroviet.gov.vn 25 http://www.vietnamnet.com 26.http://www.vneconemy.com...