... Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất bia năng suất 8 triệu lít/năm SV : Nguyễn Thị Giang – Lớp CB901 44 Phần 3: Tính cân bằng sản phẩm Chương 1: Lập kế hoạch sản xuất Phân xưởng thiết kế ... cao. Được sản xuất từ vi khuẩn Bacillus lichenformis. Là một endo – α amylaza, có khả năng thủy phân liên kết α - (1,4) glucozit Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất bia năng suất 8 triệu lít/năm ... 13% - Hiệu suất hòa tan: 85 % - Hm lng tinh bt: 75ữ 85 % - Hm lng protein: 7ữ9% Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất bia năng suất 8 triệu lít/năm SV : Nguyễn Thị Giang – Lớp CB901 8 Một số...