... thống lạnh
11.1 Những vấn đề cần quan tâm khi
thiết kế hệ thống lạnh
11.1.1 Chọn phương pháp cấp dịch dàn lạnh
Lựa chọn phương pháp cấp dịch cho dàn lạnh có ý nghĩa rất quan
trọng đến hiệu ... 11.1.3 Chọn môi chất lạnh
Lựa chọn môi chất lạnh hợp lý là một trong những vấn đề rất
quan trọng khi thiết kế các hệ thống lạnh.
- Môi...
... giao.
Trong quá trình tính toán thiết kế, tuy đã tính đến các tổn thất cơ bản của hệ thống
lạnh nhưng vần chưa đề cập đến những tổn thất lạnh có thể có vì đã được bỏ qua để quá
trình tính toán được nhanh ... hoạt động, để đảm bảo tính an toàn và
ổn định trong vận hành, ta còn phải tính đến phần kiểm tra an toàn hệ thống và tính tự động
hóa cho hệ thống....
... sắt
8
- Kho bảo quản thực phẩm chế biến như: thịt, hải sản, đồ hộp,…
- Kho bảo quản nông sản thực phẩm hoa quả.
- Bảo quản các sản phẩm y tế, dược liệu.
- Kho bảo quản sữa.
- Kho bảo quản và ... bảo quản
Kho lạnh bảo quản là kho được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm,
nông sản, rau quả, các sản phẩm của công nghiệp hoá c...
... (m)
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ HỆ THỐNG LẠNH
45
GVHD: TRẦN ĐẠI TIẾN SVTT: DƯƠNG QUỐC ĐỆ
2. Khái niệm tủ đông bán tiếp xúc.
- Về cơ bản tủ đông bán tiếp xúc giống như tủ đông tiếp xúc, ngoài ra ... suất.
+ Tủ đông bán tiếp xúc loại nhỏ: có năng suất < 500 kg/mẽ.
+ Tủ đông bán tiếp xúc loại trung bình: có năng suất từ 500 - 2000 kg/mẽ.
+...
... nhiên.
3.Buồng bảo quản đa năng -12
o
C
Buồng bảo quản đa năng thường được thiết kế ở -12
0
C nhưng khi cần bảo quản
lạnh có thể đưa lên nhiệt độ bảo quản 0
0
C hoặc khi cần bảo quản đông đông ... để bảo
quản các loại sản phẩm khác nhau. Ngay trong tủ lạnh gia đình cũng chia làm 3 ngăn
với 3 chế độ bảo quản: lạnh đông trong ngăn đá, bảo quản lạnh...
... suất thiết kế, kG/cm
2
Hệ thống lạnh sử dụng môi chất lạnh là NH
3
nên ta chọn bình chứa nằm
ngang.
1_ Đường lỏng ra 6_ Thân bình
2_ Nơi lắp van an toàn 7_ Ống thủy sáng
3_ Nơi lắp áp kế 8_ ... bằng
2
1
3 4 5
7
8
9
6
Theo qui định về an toàn thì bình chứa cao áp phải chứa được 60% thể tích
của toàn bộ hệ thống dàn bay hơi cấp lỏng từ dưới lên đối với hệ thống lạn...
... Phương Sơn
4
Đồ Án Thiết Kế Hệ Thống Lạnh GVHD:Nguyễn Thị Kim Liên
THIẾT KẾ KHO LẠNH
ĐỀ: Tính toán thiết kế hệ thống trữ đôngcho nhà máy thủy hải sản:
- Sản phẩm là cá.
- Công ... 3
Đồ Án Thiết Kế Hệ Thống Lạnh GVHD:Nguyễn Thị Kim Liên
5.1/Tính toán chu trình lạnh và chọn máy nén
cho hệ thống trữ đông .
Môi chất sử dụng...
...
dao động
Máy nén
pittông quay
Máy nén
ejector
Máy nén
tuabin
Máy nén pittông
trượt
Máy nén trục
vít
Máy nén
tuabin ly tâm
Máy nén ejector
hồi
Hình 1.5. Sơ đồ phân loại máy nén
13
Tính ... từ và dừng máy.
2.2. Xây dựng phương án thiết kế cho hệ thống lạnh công nghiệp
2.1.1.Sơ đồ cấu trúc hệ thống lạnh
29
phá sản. Việc thiết k...
... Chương1 2
TÍNH KI
ỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG
B
ĂNG CHUYỀN THẲNG IQF
Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống
máy lạnh có công suất lớn hiện đại. Để vận hành hệ thống có hiệu quả,
chính ... không tính để thiết
kế.
3.1. Chọn các thông số làm việc ban đầu.
Thông thường muốn thiết kế lắp đặt một hệ thống lạnh thì ta phải
xác định được điều kiện...
... nhau.
Chương 1:
TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LẠNH
ĐÔNG
1. 2 .1. Khái quát v
ề làm lạnh
đông.
Làm lạnh đông thuỷ sản là quá trình làm lạnh thuỷ sản do sự thu
nhi
ệt của hơi môi chất lạnh hay chất tải lạnh ... liên kết yếu thì nhiệt độ lạnh
đông
càng cao.
N
ước tự do, cấu
trúc:
t
ql
1
1, 5
o
C
Nước bất
độn
g:
N
ước liên
k
ết:
t
ql
t
ql
1, 5 20
o
C
20 65
o
C
Trước...
... kiểu
xương cá. Thời gian làm đông khoảng 3 giờ.
- Phun n
ước muối lạnh: Sản phẩm được cho lên băng chuyền
và phun nước muối lạnh -25
0
C. Sau khi làm đông xong sản phẩm
Nhiệt độ của sản phẩm vào ... chất béo…tạo thành một dung dịch
keo
. Khi nước muối kết tinh
nó ph
ải thoát ra khỏi sợi li ên kết với các thành phần chất tan.
V
ì vậy nhiệt
độ
kế
t tinh phụ thuộc vào nồng độ chất tan....