luận văn khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình

... kèm sau đây với tên đề tài Khảo sát sự ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình do sinh viên Lê Thị kim Nên thực hiện và báo cáo đã được hội đồng ... độ ẩm trung bình. - Lựa chọn rào cản và ảnh hưởng của các thông số liên quan đến hiệu quả của rào cản cho quá trình chế biến - Ảnh hưởng của các rào cản đến động học của quá trình chế biến ... pháp Sản phẩm trái cây có độ ẩm trung bình được chế biến nhờ sử dụng kỹ thuật rào cản được tiến hành sắp xếp và lựa chọn các rào cản khi bổ sung vào nguyên liệu trong quá trình chế biến. Khi...

89
1,220
6

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH

... NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG LÊ THỊ KIM NÊN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH ... tài liệu và truyền đạt những kiến thức quý báu, giúp em hoàn thành tốt đề tài luận văn Khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình . Thành ... độ ẩm trung bình. - Lựa chọn rào cản và ảnh hưởng của các thông số liên quan đến hiệu quả của rào cản cho quá trình chế biến - Ảnh hưởng của các rào cản đến động học của quá trình chế biến...

Luận văn khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính tương thích động học giữa bộ phận gặt đập và hệ thống di động của máy gặt đập liên hợp thu hoạch lúa

... Khảo sát ảnh hởng của một số yếu tố đến tính tơng thích động học giữa bộ phận gặt đập và hệ thống di động của máy gặt đập liên hợp thu hoạch lúa Luận văn thạc sĩ kỹ thu t ... ñộng của máy gặt ñập liên hợp thu hoạch lúa Mục ñích nghiên cứu của ñề tài Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng ñến tính tương thích ñộng học giữa bộ phận gặt ñập và hệ thống di ñộng của máy gặt ... ñược ñặt ra cho ñề tài: “ Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố ñến tính tương thích ñộng học giữa bộ phận gặt ñập và hệ thống thống di ñộng của máy gặt ñập liên hợp. ” nhằm góp phần hoàn thiện...

Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của biểu giá TOU lên tiêu thụ điện

... PGS. TS PHAN TH THANH BỊNH KHO SÁT NH HNG CA BIU GIÁ TOU LÊN TIÊU TH IN 1/20 HUTECH14 Quy đi lng đin tiêu th đin thc t ngày th 11 v giá tr trung bình XT, ta có: ... khi đánh giá giá TOU - XT : là phn ng hin ti ca khách hàng. - GT : là vector giá trung bình có tính theo trng s trong khong thi gian quan sát hin ti. - GR: là giá TOU cn ... hin giá TOU là thit lp giá hp lý. Da trên phân tích d liu ti, mô hình quyt đnh giá TOU đa mc tiêu đc trình bƠy, vƠ mt phng pháp m đc s dng đ gii quyt mô hình đa mc tiêu. ...

LUẬN VĂN:KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ CHUYỂN ĐỘNG CÁC NÚT MẠNG ĐẾN HIỆU SUẤT CỦA MỘT SỐ GIAO THỨC ĐỊNH TUYẾN TRONG MANET ppt

... phỏng và các nút mạng Khảo sát ảnh hưởng của sự chuyển động các nút mạng đến hiệu suất của một số giao thức định tuyến trong MANET Phạm Văn Tứ 9 K51MMT Chương 2. GIAO THỨC MAC CỦA MẠNG LAN ... Khảo sát ảnh hưởng của sự chuyển động các nút mạng đến hiệu suất của một số giao thức định tuyến trong MANET Phạm Văn Tứ 17 K51MMT 3.2. Vấn đề định tuyến trong mạng MANET 3.2.1 Các thuật ... nút, số thứ tự và danh sách các thông tin khoảng cách của các nút hàng xóm. Sau khi cập nhật Khảo sát ảnh hưởng của sự chuyển động các nút mạng đến hiệu suất của một số giao thức định tuyến trong...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VI KHUẨN METHYLOBACTERIUM SP. LÊN SỰ PHÁT SINH CƠ QUAN Ở CÂY LÚA (Ozyra sativa L) NUÔI CẤY IN VITRO part 3 ppsx

... 3 58 .33 333 3 11.2 833 87 33 .742597 82.924070 t2 3 66.666667 11.2 833 87 42.075 930 91.2574 03 t3 3 58 .33 333 3 11.2 833 87 33 .742597 82.924070 t4 3 33. 333 333 11.2 833 87 8.742597 57.924070 t5 3 58 .33 333 3 ... publishing Co. Pvt. Ltd. 75 t1 3 58 .33 333 3 X t3 3 83. 333 333 X t4 3 83. 333 333 X t2 3 91.666667 X contrast difference +/- limits t1 - t2 -33 .33 33 47. 835 5 t1 - t3 -25.0000 47. 835 5 t1 ... TYLECHOI.nt Method: 95 Percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups t4 3 33. 333 333 X t1 3 58 .33 333 3 XX t3 3 58 .33 333 3 XX t5 3 58 .33 333 3 XX t2 3 66.666667 XX t6 3 75.000000 X contrast...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VI KHUẨN METHYLOBACTERIUM SP. LÊN SỰ PHÁT SINH CƠ QUAN Ở CÂY LÚA (Ozyra sativa L) NUÔI CẤY IN VITRO part 2 ppt

... Maliti (20 00) nghiên cứu, đánh giá ảnh hƣởng của một số chủng Methylobacterium sp. đối với sự tăng trƣởng và phát triển của cây lúa ở 3 mức đ : nuôi cấy mô, cây con trong điều kiện in vitro và cây ... các vi khuẩn PPFM. Nhiều nhà nghiên cứu cũng đã chứng tỏ vi khuẩn Methylobacterium sp. có tác động tích cực lên sự sinh trƣởng và phát triển của cây lúa cả trong điều kiện in vitro lẫn in vivo. ... : Ảnh hƣởng của chủng 1019 lên khả năng tăng sinh mô sẹo của giống lúa VĐ 20 ” Mục tiêu thí nghiệm: khảo sát ảnh hƣởng của chủng 1019 lên khả năng tái sinh mô sẹo của giống lúa V 20 . 44...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VI KHUẨN METHYLOBACTERIUM SP. LÊN SỰ PHÁT SINH CƠ QUAN Ở CÂY LÚA (Ozyra sativa L) NUÔI CẤY IN VITRO part 1 pps

... KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA VI KHUẨN METHYLOBACTERIUM SP. LÊN SỰ PHÁT SINH CƠ QUAN Ở CÂY LÚA (Ozyra sativa L) NUÔI CẤY IN VITRO Luận văn kỹ sƣ Chuyên ngành:Công nghệ sinh học ... chất điều hòa sinh trƣởng thực vật thay đổi thì sự phát sinh cơ quan (chồi, rễ) sẽ xảy ra. Sự phát sinh cơ quan từ mô sẹo tƣơng tự nhƣ sự phát sinh cơ quan trực tiếp từ mẫu cấy. Khi thay ... nghiệm 6: Ảnh hƣởng của chủng 10 19 lên khả năng tái sinh chồi từ mô sẹo của giống lúa VĐ20…………………………………………………….50 4.7 Thí nghiệm 7: Ảnh hƣởng của chủng 10 19 lên khả năng tái sinh rễ từ mô sẹo của...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 6 ppt

... Hàm lượng tro tổng số (X) tính bằng phần trăm, theo công thức: ( G1 - G ). 100 X = m Trong đ : G: khối lượng chén nung (g) G 1: khối lượng chén nung + tro tổng số (g) m: khối lượng ... 3 06. 3 45 6. 8 066 7 Total (Corr.) 1514.42 49 Multiple Range Tests Method: 95.0 percent LSD Count Mean Homogeneous Groups 6 gio 10 54.3 X 10 gio 10 55.8 X 8 gio 10 56. 5 X 12 gio 10 64 .2 ... Trong đ : V: thể tích natri hydroxyt 0,1N tiêu tốn khi chuẩn độ mẫu thử (ml). m: khối lượng mẫu thử (g). 25 0: thể tích toàn bộ dịch ngâm mẫu thử (ml). 5 0: thể tích dịch lọc (ml). 0,00 6: hệ...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 5 pdf

... mềm mại của các loại bánh tráng rế Bảng 1 3: Bảng so sánh độ dai của các loại bánh tráng rế Độ dai Mẫu Giá trị trung bình (g lực) Z 50 5,6a X 52 8,8b Y 57 8,7c Ghi ch : X là mẫu của ta ... đây: + Nghiên cứu nhiệt độ rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh chín tốt hơn. + Nghiên cứu thời gian rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh đạt chất lượng tốt hơn. + Nghiên cứu chất lượng của ... hóa học của bánh tráng r : Bảng 1 6: Bảng các chỉ tiêu hóa học của bánh tráng rế STT Chỉ tiêu Kết quả 01 Hàm lượng axit toàn phần, % theo thể tích tính theo axit axetit 0,08 02 Hàm lượng...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 4 pot

... dính của các mẫu Bảng 4: Ảnh hưởng của các nghiệm thức đến độ dai của sản phẩm Độ dai (g lực) Mẫu Nghiệm thức Giá trị trung bình 1 A4B4 44 2,9a 2 A4B3 44 4,5a 3 A4B2 44 5,8a 4 A4B1 44 7,0a ... thí nghiệm tiếp theo. 4. 4 Ảnh hưởng của Benzoat Natri đến thời gian bảo quản của sản phẩm Bảng 9: Ảnh hưởng của Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản phẩm Thời gian bảo quản(ngày) ... 05101520253035 40 45 50556065706h 8h 10h 12h 14hThời gian ủSố lượng (cái)GíatrịtrungbìnhBảng 8: Số lượng bánh tráng rế thu được theo các thời gian ủ khác nhau Số lượng bánh rế (cái) Thời gian ủ bột (giờ) Giá...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 3 doc

... thời gian nhào bột… Trên cơ sở đó chúng tôi tiến hành khảo sát: - Ảnh hưởng của CMC và Natri polyphosphate đến sự mềm mại, độ dai và độ dính bánh của sản phẩm. - Ảnh hưởng của thời gian ... thức) B A B1 B2 B3 B4 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A1B4 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A2B4 A3 A3B1 A3B2 A3B3 A3B4 A4 A4B1 A4B2 A4B3 A4B4 (A: phần trăm khối lượng CMC; B: phần trăm khối lượng Natri Polyphosphate) ... nghĩa của các nghiệm thức qua kiểm định LSD. 3. 2.2.2 Thí nghiệm 2: ảnh hưởng của thời gian ủ bột đến hiệu quả kinh tế và mùi vị của sản phẩm a. Mục đích Nhằm tìm ra thời gian ủ thích hợp của...

luận văn khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

...

Xem thêm