TÀI LIỆU VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC

... trong nền văn hoá ẩm thực Huế Một trong những đặc trưng của văn hoá Huế là văn hoá ẩm thực – một nghệ thuật ẩm thực mang nặng triết lý của con người nơi đây. Đó là một nghệ thuật ẩm thực được ... là Huế. Đến với ẩm thực Huế, mỗi người có một say đắm riêng. Một trong những đặc trưng văn hoá của xứ Huế là nét văn hoá ẩm thực hiện hữu siêu bền đ...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 21:14

... Văn hóa ẩm thực về các món gói và món cuốn của Việt Nam để trình bày trong bài luận này. Qua đề tài này, nhóm muốn giới thiệu với tất cả mọi người về nét đẹp rất đặc trưng của đất nước và ... trong thời hội nhập. PHẦN II: CÁC MÓN GÓI VÀ CUỐN CỦA VIỆT NAM I/ MÓN CUỐN 1. Chả nem Sài Gòn 1.1. Hoàn cảnh ra đời và quá trình phát triển 1.2. Văn hóa thưở...

Ngày tải lên: 13/08/2013, 15:29

... thật chẳng dễ gì quên được. Cứ " ;thực& quot; mãi rồi cũng phải " ;ẩm& quot;; kẻo lại mang tiếng "nhất bên trọng ". Rượu làng Vân của Bắc Giang không những nổi tiếng khắp trong ... Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Làng Vân nằm cạnh con sông Cầu nên thơ và người dân làng Vân đã lấy nước sông Câu để nấu thứ rượu tuyệt hảo này. Men rượu Vân được chế từ một số vị thuốc bắc...

Ngày tải lên: 15/08/2013, 13:52

... nghĩ để cùng trao đổi về vấn đề văn hoá doanh nghiệp trong thể chế kinh tế thị trường ở nước ta hiện nay. Văn hoá doanh nghiệp: nền tảng của sự phát triển Văn hoá doanh nghiệp là toàn bộ những ... mở ra cho các doanh nghiệp, doanh nhân nước ta những điều kiện mới cĩ ý nghĩa quyết định để từng bước hình thành văn hố doanh nghiệp phù hợp với đặc...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 17:15

... VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA NGƯỜI CƠTU QUẢNG NAM Ở tỉnh Quảng Nam, người Cơtu có số lượng đông nhất trong các địa phương có người Cơtu sinh sống (36.822 người) . Quảng Nam cũng là địa ... của người Cơtu ở Việt Nam. Tại tỉnh Quảng Nam, người Cơtu sống tập trung ở các huyện Hiên (trong 19 xã) và huyện Nam Giang (trong 5 xã). Dân tộc Cơtu cũng là một trong 4 dâ...

Ngày tải lên: 21/12/2013, 23:15

... trong ẩm thực của người Trung Hoa. N ằm ở vùng trung tâm của Trung Hoa, các món ăn của vùng Tứ Xuyên và Hồ N am có vị cay nhất so với các vùng khác. ã Tp quỏn n ung ca ngi Trung Hoa Các ... món ăn lạ duy nhất được chế biến trong ẩm thực của người Trung Hoa, mà còn có các nguyên liệu khác như rong biển, vi cá mập, hải sâm…trong ẩm thực Trung H...

Ngày tải lên: 24/02/2014, 16:20

... thì văn hóa ẩm thực ở Nam Bộ phải đâu là “chuyện nhỏ”?! Do đặc điểm địa hình và sinh hoạt kinh tế, văn hóa Nam Bộ đã định hình nền văn minh sông nước, ở đó nguồn lương thực - thực phẩm chính ... ba sa bên sông tại thị xã Châu Đốc 96 Tạp chí Nghiên cứu và Phát triển, số 3 (80). 2010 ĐẤT NƯỚC - NHÂN VẬT ĐÔI NÉT VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC Ở NAM BỘ Nguyễn...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 21:16

... nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Lào. Cùng với sự tiếp thu những yếu tố văn hóa mới để tạo nên một nền văn hóa hiện đại, tiến bộ hơn, văn hóa Lào, bao gồm cả văn hóa ẩm thực vẫn lưu giữ ... nội phản. 1.1.2Khái quát về văn hóa Lào Bản sắc văn hóa của Lào là một nền văn hóa nông nghiệp lúa nước gắn với văn hóa lúa nước và văn minh xó...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 09:49

Ngày tải lên: 22/10/2014, 23:57

... Tài liệu về văn hóa ẩm thực: Đặc điểm nổi bật của ẩm thực Hàn quốc là mỗi vùng, miền và mỗi mùa xuân, hạ, thu, đông đều có những món ăn riêng, độc đáo. Nguyên liệu món ăn đa dạng: ... nói chung và văn hoá ẩm thực nói riêng. Theo như tìm hiểu thì hiện tại các nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam chưa nhiều, và nếu tìm hiểu kĩ văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thự...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 09:10

... ngay trong ẩm thực. Giáo trình “ Văn hóa ẩm thực ra đời nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất, phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan ... VĂN HÓA, VĂN HÓA ẨM THỰC LỚN TRÊN THẾ GIỚI ………………………………………………… 1 1.1. Khái quát chung về các nền văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới 1 1.1.1 Khái niệm về vă...

Ngày tải lên: 01/12/2014, 18:14