Tiểu luận HACCP trong thủy sản

... đó trong quá trình sản xuất cũng phát sinh nhiều mối hại làm giảm chất lượng sản phẩm và ảnh hưởng đến sức khoẻ của người tiêu dùng. Trong phần tiểu luận này ta sẽ đề cập đến HACCP trong sản ... việc áp dụng HACCP. Nhiều quốc gia đã hợp nhất và đang trong quá trình hợp nhất hệ thống HACCP vào cơ chế bắt buộc của họ Trong nhiều quốc gia vịêc áp dụng hệ thống HACC...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 23:20

... cao chất lượng cho sản phẩm. ˍ Đối với nước ta, nguồn lợi từ thủy sản là rất dồi dào, mang lại giá trị kinh tế rất cao. Vì vậy việc nghiên cứu trong các biến đổi của thủy sản là rất cấp bách ... các vùng nuôi lẻ tẻ là một yêu cầu cấp bách của ngành thủy sản Việt Nam. ˍ Các phương pháp đã và đang sử dụng trong bảo quản tôm tươi trong sản xuất gồm: Bảo quản bằng phương...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 16:55

... và then chốt trong nền kinh tế quốc dân. Năm 2001, tổng sản lượng thuỷ sản đạt 2.226.900 tấn; trong đó sản lượng khai thác thuỷ sản đạt 1.347.800 tấn, sản lượng nuôi trồng thuỷ sản và khai ... triển ngành thuỷ sản 2 2. Điều kiện kinh tế xã hội để phát triển ngành thủy sản 2 3. Vị trí của ngành thuỷ sản trong nền kinh tế quốc doanh 3 II. Thực trạng xuất khẩu thuỷ...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 20:20

... trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym protease có trong ruột cá. - Riềng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát thật mỏng rồi xắt lại dạng sợi chỉ, càng nhỏ càng tốt. Ngâm riềng đã cắt chỉ vào trong ... ra, xốc đều tôm trong thau, để qua 25 - 30 phút, tôm ngấm rượu sẽ chết và ửng đỏ đầu râu, coi tôm cho kỹ để tất cả tôm đều thấm rượu. - Để qua 1 - 2 hôm, tùy thời tiết, trong hủ tôm s...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 10:29

... kinh t ế m ũ i nh ọ n c ủ a đấ t n ướ c trong giai đo ạ n t ớ i. II. THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN Ở V IỆT NAM 1. Nh ữ ng thành công trong vi ệ c xu ấ t kh ẩ u thu ỷ s ả n ở ... c ủ a ngành thu ỷ s ả n. Thu ỷ s ả n là m ộ t ngành kinh t ế m ũ i nh ọ n trong n ề n kinh t ế qu ố c dân. Trong su ố t nh ữ ng năm qua, ngành thu ỷ s ả n đã có nh ữ ng b ướ c chu...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 08:21

... kinh t ế m ũ i nh ọ n c ủ a đấ t n ướ c trong giai đo ạ n t ớ i. II. THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN Ở V IỆT NAM 1. Nh ữ ng thành công trong vi ệ c xu ấ t kh ẩ u thu ỷ s ả n ở ... 9,23 8,44 9,16 8,41 11,83 12,05 12,05 10,90 9,2 Luận văn tốt nghiệp Đề tài: :"Xuất khẩu thủy sản ở Việt Nam" TÀI LIỆU T...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 10:20

... lượng cao trong phạm vị cả nước. Cho đến nay ngành thuỷ sản chưa có một xưởng sản xuất nào ngoài xưởng sản xuất HCG của công ty dịch vụ nuôi trồng thuỷ sản trung ương, đây là cơ sở sản xuất ... thích sinh sản với chức năng nhiệm vụ được nhà nước giao cho những năm qua, xưởng sản xuất HCG thuộc công ty dịch v ụ nuôi trồng thuỷ sản trung ương đã sản xuất và cung cấp cho...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 23:15

... lượng cao trong phạm vị cả nước. Cho đến nay ngành thuỷ sản chưa có một xưởng sản xuất nào ngoài xưởng sản xuất HCG của công ty dịch vụ nuôi trồng thuỷ sản trung ương, đây là cơ sở sản xuất ... thích sinh sản với chức năng nhiệm vụ được nhà nước giao cho những năm qua, xưởng sản xuất HCG thuộc công ty dịch vụ nuôi trồng thuỷ sản trung ương đã sản xuất và cung cấp cho c...

Ngày tải lên: 21/12/2013, 22:15

... truyền cơ bản. 2.2. Vi sinh vật trong nuôi trồng thủy sản Các chủng vi sinh vật trong nuôi trồng thủy sản Các chủng vi sinh vật được sử dụng trong nuôi trồng thủy sản hiện nay được chia làm 3 nhóm: Nhóm ... thủy sản nuôi. 2.3.2.Men vi sinh trong nuôi trồng thủy sản Sử dụng men vi sinh trong nuôi tôm Để sử dụng men vi sinh có hiệu quả, người nuôi tôm cần chú ý mộ...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 17:20