Nghiên cứu sấy khô cá trích xương bằng phương pháp sấy năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu

... HỌC NHA TRANGKHOA CHẾ BIẾN    DƯƠNG QUỐC NHẬNNGHIÊN CỨU SẤY KHÔ CÁ TRÍCH X ƯƠNGBẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY NĂNG LƯỢNG MẶTTRỜI KẾT HỢP ĐỐI LƯUChuyên ngành: Chế Biến Thủy SảnGiáo viên hướng ... phần phụ lục 1.v sấy 433.1.3 Sự biến đổi tỷ lệ hút nước trở lại của cá trích khô ở các phương pháp sấy 473.1.4 Sự biến đổi hàm lượng NH3của cá trích khô ở các phương pháp sấy 483.1.5 Kiểm ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C ỨU 272.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 272.2 NỘI DUNG VÀ PH ƯƠNG PHÁP NGHIÊN C ỨU 272.2.1 Nội dung nghiên cứu 272.2.2 Phương pháp nghiên c ứu 282.2.3 Thiết bị nghiên cứu 292.2.4 Phương...

nghiên cứu thiết kế, lắp đặt mô hình sấy ứng dụng năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu

... đưa vào sấy khô bằng phương pháp phơi nắng (sấy tự nhiên) và phương pháp sấy ứng dụng năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu ở chế độ sấy như sau: + Nhiệt độ không khí thổi vào trong buồng sấy trong ... ống khô lột da vầ kết quả thu được so sánh với phương pháp sấy truyền thống (phơi nắng) để thấy được ưu điểm của phương pháp sấy ứng dụng năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu. Nghiên cứu sự ... chất lượng của một số sản phẩm khô khác. 2.1.2.2. Nội dung nghiên cứu. Nghiên cứu lắp đặt mô hình thiết bị sấy bằng năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu. Từ thiết bị được chế tạo thử nghiệm sấy...

Nghiên cứu ảnh hưởng các chế độ xử lý sorbitol đến chất lượng cá hố khô bằng phương pháp sấy bức xạ mặt trời kết hợp đối lưu

... CHƯƠNG III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 40 3.1. Kết quả nghiên cứu về sự biến đổi ẩm, tốc độ sấy và thời gian sấy cá hố trong quá trình sấy bức xạ mặt trời 40 3.1.1. Kết quả nghiên cứu về sự ... đã nghiên cứu sấy một số nguyên liệu thủy sản ( cá bò fillet ghép miếng, cá ngừ thịt trắng, mực ống) bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại. Kết quả nghiên cứu cho thấy ưu thế khi sấy các ... nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp sấy lạnh bằng phương pháp sấy lạnh. Kết quả thu được rất tốt, thời gian sấy ngắn và sản phẩm đạt chất lượng cao. b. Các nghiên cứu ngoài nước. ♣ Strommen,...

Nghiên cứu sấy khô mực ống lột da bằng phương pháp sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp với đối lưu

... phương pháp sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu với phương pháp phơi nắng. 61 31 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU. 2.1.1. Nguyên liệu. Đối ... bằng phương pháp 60 sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu với phương pháp phơi nắng 60 Hình 3.14: So sánh hàm lượng axit béo SFA, MUFA, PUFA, HUFA của sản phẩm mực khô được sấy bằng phương ... liệu trong quá trình sấy.  So sánh hàm lượng axít béo của mực khô được sấy bằng phương pháp sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu với phương pháp phơi nắng.  Sự biến đổi về tỷ lệ...

Nghiên cứu tính toán thiết kề mô hình tủ lạnh dùng năng lượng mặt trời ppt

... thuận lợi Phương án nghiên cứu: Máy lạnh khí nénMáy lạnh hấp phụMáy lạnh hấp thụCaCl2Than hoạt tính,…H2O-LiBrNH3-H2O Năng lượng mặt trời Năng lượng điện, xăng, dầuR134a,R22,… Đối tượng ... trời Năng lượng điện, xăng, dầuR134a,R22,… Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Giới hạn về không gianGiới hạn về thời gianGiới hạn về nội dungTổng quan ... Máy lạnh hấp thụNGHIÊN CỨU, TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ MÔ HÌNH TỦ LẠNH DÙNG NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜIGVHD: Th.S HOÀNG TRÍSVTH : NGUYỄN VĂN NGHĨAMSSV : 09303032SVTH : NGUYỄN HOÀNG PHƯƠNGMSSV : 09303037Phần...

Xây dựng Mô hình sử dụng năng lượng mặt trời kết hợp khí Ôzôn, để sấy hải sản tại vùng nuôi trồng, đánh bắt hải sản tỉnh Quảng Ninh

...

Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh

... độ sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh đến chất lượng mực ống lột da. Kết quả là chất lượng mực ống khô được sấy theo phương pháp này tốt hơn so với phương pháp sấy lạnh kết hợp sấy đối ... phẩm, có giá thành kinh tế hợp lý. 3. Nội dung nghiên cứu Đồ án Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh” gồm các nội dung sau: - Tổng ...  Sấy bằng chân không Sấy khô bằng chân không là một trong những phương pháp tiên tiến nhất trong công nghiệp sấy khô hiện nay, sấy khô sản phẩm bằng chân không có thể đảm bảo được chất lượng...

72
1,212
3

tổng quan phương pháp thu nhận dầu thực vật và nghiên cứu thu nhận dầu hạt chè bằng phương pháp trích ly

... ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Chương 2: Nguyên Liệu Và Phương Pháp Nghiên Cứu SVTH: NGUYỄN QUỐC VIỆT 45 CHƯƠNG 2 NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nguyên liệu, hóa chất, thiết bị dụng ...      ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Chương 2: Nguyên Liệu Và Phương Pháp Nghiên Cứu SVTH: NGUYỄN QUỐC VIỆT 46 2.1.2. Hóa chất: Là một đề tài về lipid và có tính chất ... chè, và chế độ dinh dưỡng, đường kính từ 10 – 15mm, hạt hình cầu, bán cầu hay tam giác. Trọng lượng 0.6-2.0g/hạt, trung bình 1- 1.6g. Ở Việt Nam giống chè Shan to và nặng, giống chè Ấn Độ hạt...

Góp phần nghiên cứu cơ chế phản ứng ester bằng phương pháp tính lượng tử

... trường hợp không thể hiện được vai trò xúc tác của enzyme. Vì vậy, hiện tại phương pháp kết hợp đang là phương pháp hiệu quả nghiên cứu hệ xúc tác enzyme. Về nguyên tắc, có nhiều kiểu kết hợp các ... nguyên tắc, có nhiều kiểu kết hợp các phương pháp tính với nhau nhưng phổ biến là kết hợp giữa phương pháp lượng tử và cơ học phân tử - QM/MM. Phương pháp kết hợp lượng tử/cơ học phân tử được tiên ... giải pháp nghiên cứu hoạt tính xúc tác của enzyme. Khi đó, chỉ một phần phân tử có tâm hoạt động được sử dụng trong mô hình nghiên cứu và việc tính toán bằng các phương pháp lượng tử không...

63
1,679
6

Góp phần nghiên cứu cơ chế phản ứng esteraza bằng phương pháp tính lượng tử

... tại phương pháp kết hợp đang là phương pháp hiệu quả nghiên cứu hệ xúc tác enzyme. Về nguyên tắc, có nhiều kiểu kết hợp các phương pháp tính với nhau nhưng phổ biến là kết hợp giữa phương pháp ... sử dụng trong mô hình nghiên cứu và việc tính toán bằng các phương pháp lượng tử không mấy khó khă n. Tuy nhiên, nhiều enzyme có hoạt tính xúc tác cao mà các xúc tác khác không có được và đặc ... Estr : năng lượng cần để làm thay đổi độ dài liên kết giữa 2 nguyên tử Ebond : năng lượng cần để làm thay đổi góc liên kết Etors : năng lượng xoắn, cần để quay quanh một liên kết Evdw...

Xem thêm