Nghiên cứu sấy khô cá trích xương bằng phương pháp sấy năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu

... HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN    DƯƠNG QUỐC NHẬN NGHIÊN CỨU SẤY KHÔ CÁ TRÍCH X ƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI KẾT HỢP ĐỐI LƯU Chuyên ngành: Chế Biến Thủy Sản Giáo viên hướng ... phần phụ lục 1. v sấy 43 3.1.3 Sự biến đổi tỷ lệ hút nước trở lại của cá trích khô ở các phương pháp sấy 47 3.1.4 Sự biến đổi hàm lượng NH 3 của cá trích khô ở các phương phá...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 09:51

... đưa vào sấy khô bằng phương pháp phơi nắng (sấy tự nhiên) và phương pháp sấy ứng dụng năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu ở chế độ sấy như sau: + Nhiệt độ không khí thổi vào trong buồng sấy trong ... ống khô lột da vầ kết quả thu được so sánh với phương pháp sấy truyền thống (phơi nắng) để th ấy được ưu điểm của phương pháp sấy ứng dụng...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 19:59

... CHƯƠNG III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 40 3.1. Kết quả nghiên cứu về sự biến đổi ẩm, tốc độ sấy và thời gian sấy cá hố trong quá trình sấy bức xạ mặt trời 40 3.1.1. Kết quả nghiên cứu về sự ... đã nghiên cứu sấy một số nguyên liệu thủy sản ( cá bò fillet ghép miếng, cá ngừ thịt trắng, mực ống) bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại. Kết qu...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:22

... phương pháp sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu với phương pháp phơi nắng. 61 31 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU. 2.1.1. Nguyên liệu. Đối ... bằng phương pháp 60 sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp đối lưu với phương pháp phơi nắng 60 Hình 3.14: So sánh hàm lượng axit béo...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:37

... thuận lợi Phương án nghiên cứu: Máy lạnh khí nén Máy lạnh hấp phụ Máy lạnh hấp thụ CaCl2 Than hoạt tính,… H2O-LiBr NH3-H2O Năng lượng mặt trời Năng lượng điện, xăng, dầu R134a,R22,… Đối tượng ... trời Năng lượng điện, xăng, dầu R134a,R22,… Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Giới hạn về không gian Giới hạn về th...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 17:22

Ngày tải lên: 23/08/2014, 10:30

... độ sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh đến chất lượng mực ống lột da. Kết quả là chất lượng mực ống khô được sấy theo phương pháp này tốt hơn so với phương pháp sấy lạnh kết hợp sấy đối ... phẩm, có giá thành kinh tế hợp lý. 3. Nội dung nghiên cứu Đồ án Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị bằng phương pháp sấy bức...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:38

...   ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Chương 2: Nguyên Liệu Và Phương Pháp Nghiên Cứu SVTH: NGUYỄN QUỐC VIỆT 45 CHƯƠNG 2 NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nguyên liệu, hóa chất, thiết bị dụng ...      ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Chương 2: Nguyên Liệu V...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:12

... trường hợp không thể hiện được vai trò xúc tác của enzyme. Vì vậy, hiện tại phương pháp kết hợp đang là phương pháp hiệu quả nghiên cứu hệ xúc tác enzyme. Về nguyên tắc, có nhiều kiểu kết hợp các ... nguyên tắc, có nhiều kiểu kết hợp các phương pháp tính với nhau nhưng phổ biến là kết hợp giữa phương pháp lượng tử và cơ học phân tử - QM/MM. Phương...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 10:01

... tại phương pháp kết hợp đang là phương pháp hiệu quả nghiên cứu hệ xúc tác enzyme. Về nguyên tắc, có nhiều kiểu kết hợp các phương pháp tính với nhau nhưng phổ biến là kết hợp giữa phương pháp ... sử dụng trong mô hình nghiên cứu và việc tính toán bằng các phương pháp lượng tử không mấy khó khă n. Tuy nhiên, nhiều enzyme có hoạt tính xúc tác ca...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:15