... Đồ án chuyên môn Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều SVTH:Hồ Thị Hiên GVHD: Nguyễn Bá Ngọc Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều GVHD: Nguyễn ... Huyền, (2005), đồ án: Nghiên cún sản xuất rượu vang và rượu mùi từ một số loại quả trên địa bàn tỉnh Quãng Trị, Đại học Bách Khoa Đà Nang. Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều GVHD: Nguyễn ... Glucose thông qua con đường EM [15]. Hình 2: Chủng nấm men Saccharomyses Cerevisiae Chương 2: Phương pháp nghiên cứu 2. 1 Phương pháp phân tích Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều...