... thuật sơ chế và bảo quản hạt có dầu”, nhà xuất bản Nơng nghiệp, 1982. 4. Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp, Qch Dĩnh, “Kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả”, nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật, ... naỡy rỏỳt khaùc nhau ồớ caùc loaỡi vi sinh vỏỷt khaùc nhau:Virut > Nỏỳm taỷo baỡo tổớ > Vi khuỏứn taỷo baỡo tổớ > Nỏỳm men > Vi khuỏứn gram(+) > Vi khuỏứn gram(-). Mỷt khaùc, ... gáy nh hỉåíng tåïi vi khøn (vê dủ vi khøn axetic). Cho nãn loải họa cháút ny chè dng âäúi våïi cạc loải sn pháøm chua, tỉïc l loải khọ bë hỉ hng båíi vi khøn. Âãø tiãu diãût vi khøn cạc bạn chãú...