... Đức Phẩm. 19 98. Công nghệ vi sinh. NXB Nông nghiệp. Hà Nội 6. Lê Xuân Phương. 20 01. Vi sinh vật công nghiệp. NXB Xây dựng. Hà Nội. 7. Lê Ngọc Tú - Hóa sinh Công nghiệp. NXB Khoa học và Kỹ thuật ... 31: Giai đoạn phát triển đầu tiên của vi sinh vật công nghiệp được đánh dấu bằng công trình của Louis Pasteur (18 78) chứng minh vi sinh vật là tác nhân của sự lên men, và sau đó các công trình ... I. TÀI LIỆU TIẾNG VI T 1. Kiều Hữu Ảnh. 19 99. Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp. NXB KHKT. Hà Nội. 2. Hoàng Đình Hòa, Công nghệ sản xuất malt và bia. NXB KHKT Hà Nội, 19 98. 3. Lê Thi...