Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 7 pptx
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 7 pptx
... 215,000 0 ,79 6
Total 2 87 453, 278
Analysis of Variance for Mui, vi, using Adjusted SS for Tests
Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P
Nhan to 17 47, 277 8 47, 277 8 2 ,78 10 4,22 0,000
Error 270 178 ,0000 178 ,0000 ... 0.0029 37 0.41000 0.0121 27
B14 0.13000 0.002669 0. 270 00 0.0029 37 0.46500 0.0121 27
B15 0.16500 0.002669 0.2 870 0 0.0029 37 0.49000 0.0121 27
B16 0.0 670 0 0.002669...
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 6 pdf
... văn khảo sát các yếu tố ảnh hưởng
đến chất lượng sản phẩm cải bẹ muối chua. Trường Đại Học Cần Thơ.
Ngọc Khánh. 1986. Kĩ thuật chế biến món ăn. Hà Nội. NXB Công nghệ kĩ
thuật.
Nguyễn Đức Lượng. ... lactic
Hình 8. Ảnh hưởng của hàm lượng vi khuẩn lactic đến lượng
acid lactic sinh ra trong sản phẩm khi muối dưa nồng độ muối 7% và
hàm lượng đường 2%...
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 5 potx
... quả khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối, hàm lượng đường và
lượng vi khuẩn lactic sử dụng đến chất lượng sản phẩm
Quá trình lên men chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố trong đó có
nồng độ muối, ... 6, 875
ab
6,250
bc
7, 250
a
0,1 7, 500
a
6, 875
a
7, 125
a
0,2 7, 500
a
7, 250
a
6,625
ab
1,5
0 4,625
d
6,250
bc
7, 125
a
0,1 6,625
b
7, 000
a
6, 375
ab
0,2 7, 2...
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 4 pps
...
Nhân tố D: vi khuẩn lactic.
D 1: 0%.
D 2: 0,5%.
D 3: 1%.
Nhân tố E: nồng độ muối.
E 1: 3%.
E 2: 5%.
E 3: 7% .
Nhân tố F: lượng đường.
F 1: 1%.
F 2: 2%.
Nồng độ vi khuẩn lactic, muối, đường tính theo lượng ... 2 lần lặp lại.
Các thí nghiệm được khảo sát như sau:
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ chần, thời gian chần và nồng độ
CaCl
2
trong...
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 3 potx
...
độ acid của sản phẩm, nhiệt độ lên men và sự hiện diện của oxy trong quá
trình lên men. Trong đó có yếu tố ảnh hưởng ít có yếu tố ảnh hưởng nhiều,
nhưng đều có ảnh hưởng đến chất lượng của thành ... độ muối
Yếu tố này rất quan trọng. Muối chẳng những ảnh hưởng đến vị của
sản phẩm mà còn ảnh hưởng đến quá trình lên men, vì các loại vi khuẩn...
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 2 doc
... muối chua cải
củ theo phương pháp truyền thống, rút ngắn được thời gian lên men, nâng cao
và ổn định chất lượng trong bảo quản.
Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý nguyên liệu đến chất lượng ... chung tác dụng của muối có thể coi là gián
tiếp.
- Các chất sinh trưởng và các nguyên tố vi lượng: vitamin và các
nguyên tố vi lượng là những chất cầ...
Đề tài : KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA part 1 pdf
... NGHIỆP -TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp nhận luận văn định kèm
với tên đề tài: KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT
LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA.
Do sinh viên: ... AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
DIỆP TRẦN KHÁNH TRIỂN
MSSV: DTP0108 37
KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ
CẢI TRẮNG MUỐI CHUA
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ...
Tài liệu KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA pdf
... NGHIỆP -TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp nhận luận văn định kèm
với tên đề tài: KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT
LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA.
Do sinh viên: ... NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT
LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA
Do sinh viên: DIỆP TRẦN KHÁNH TRIỂN thực hiện và đệ nạp
Kính trình Hội đồng chấm luậ...
Đề tài:"KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG BÁNH MÌ NGỌT" pot
... 3: Khảo sát hàm lượng bơ bổ sung đến
chất lượng bánh 33
4.4.Thí nghiệm 4: Khảo sát hàm lượng đường, tỷ lệ nấm men sử dụng 34
4.5 Thí nghiệm 5: Khảo sát thời gian lên men ảnh hưởng đến
chất ... hành khảo sát các yếu
t :
- Khảo sát tìm loại bột thích hợp trong quá trình chế biến bánh mì
ngọt .
- Khảo sát lượng nước cho vào lúc...
Tài liệu Đề tài: KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ BÁN MỘT CĂN NHÀ doc
... TẾ LƯỢNG
ĐỀ TÀI 1 6:
KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ
ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ BÁN
MỘT CĂN NHÀ
ĐỀ TÀI 1 6: KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ BÁN MỘT
CĂN NHÀ.
I. Ý NGHĨA CỦA VIỆC LỰA CHỌN ĐỀ TÀI
Bản quyền ... 0.0000
D2 1 875 .0 57 729.1298 2. 571 638 0.01 17
D5 4 573 .488 1453.808 3.1458 67 0.0022
D11 473 .8808 6 57. 58 37 0 .72 0640 0. 472 9
R-squared 0.556500 Mean dependent var 3533. 870...
Từ khóa: