Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 1 ppt
Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 1 ppt
...
Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp thuận luận văn đính kèm với
tên đề tài:
XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG
PHÁP VI SINH
Do sinh vi n: TRỊNH NGỌC VINH
Thực hiện và ... TRỊNH NGỌC VINH
MSSV: DTP 010 845
XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG
PHƯƠNG PHÁP VI SINH
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM...
Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 8 ppt
... Homogeneous Groups
2 18 4 .11 611 X
1. 5 18 4 .12 222 X
1 18 4 .13 833 X
Contrast Difference +/- Limits
1 - 1. 5 0. 016 111 1 0.0244483
1 - 2 0.0222222 0.0244483
1. 5 - 2 0.00 611 111 0.0244483
* denotes ... Homogeneous Groups
15 18 11 .0772 X
25 18 13 .9328 X
20 18 14 .6489 X
Contrast Difference +/- Limits
15 - 20 *-3.5 716 7 2 .18 749
15 - 25 *-2.85556 2 .18...
Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 4 ppt
... lactic sau 7 ngày
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
25
2
2
2
6
30
34
38
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
25
12
14
16
18
20
22
24
Hl. ... ngày
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
25
19
22
25
28
31
34
37
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
25
28
31
34
37...
Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 9 doc
... EFFECTS
A:Ham luong muoi 2253.6 2 11 26.8 19 14 .13 0.0000
B:Ham luong duong 314 .14 6 2 15 7.073 266.82 0.0000
C:Ham luong vi khuan 13 4.393 2 67 .19 67 11 4 .15 0.0000
INTERACTIONS
AB 82 .17 04 4 20.5426 ... A:Ham luong muoi 4926.2 2 2463 .1 15407.57 0.0000
B:Ham luong duong 202.4 71 2 10 1.235 633.26 0.0000
C:Ham luong vi khuan 262. 618 2 13 1.309 8 21. 39 0.0000
INTERAC...
Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 7 potx
... 0.02287 41 4 0.005 718 52 9.50 0.00 01
BC 0.086 418 5 4 0.0 216 046 35.90 0.0000
ABC 0.0885593 8 0. 011 0699 18 .39 0.0000
RESIDUAL 0. 016 25 27 0.0006 018 52
TOTAL (CORRECTED) 1. 08859 53
4.5. Kết luận ... thấy, có thể xử lý phụ phế phẩm từ
tôm theo quy trình sau:
Đường (25%) + Muối (10 %)
Bổ sung vi khuẩn (1, 5%)
Bổ sung nước (30%)
Nguyên liệu
L
Ủ...
Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 6 docx
...
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
7
8
9
10
11
12
32
52
72
92
11 2
X
0.0 01
)
(X 0.0 01)
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
8
9
10
11
12
26
46
66
86
10 6
0.0 01)
(X 0.0 01)
7
Hl. Muối %
Hl. NH3 sau 10 ngày
Hl. Muối %
Hàm lượng NH
3
sinh ra ...
Ngày 10 Ngày 12
A
1
BB
1
C
1
0,094
h
0 ,11 4
a
A
1
BB
1
C
2
0 ,10 0
f
0 ,11 6
a
A
1
B
1
C
3
0,093
e
0,099
a
A
1
B
2
C
1
0...
Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 5 docx
... phẩm Vi khuẩn (%)
PH sau 3 ngày
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
25
4.2
4.4
4.6
4.8
5
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
25
5 .1
5 .15
5.2
5.25
5.3
5.35
5.4
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
25
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
Hl. ... phẩm Vi khuẩn (%)
PH sau 5 ngày
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
215
17
19
21
23
25
3.8
3.9
4
4 .1
4.2
4.3
1
1.2...
Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 3 potx
...
Bảng 2: Sơ đồ bố trí thí nghiệm (
Thí nghiệm gồm 27 tổ hợp nghiệm thức)
Muối
Đường(B)
+VK (C)
A
1
A
2
A
3
B
1
C
1
A
1
B
1
C
1
A
2
B
1
C
1
A
3
B
1
C
1
B
1
C
2
A
1
B
1
C
2
A
2
B
1
C
2
A
3
B
1
C
2
B
1
C
3
A
1
...
A
1
A
2
A
3
B
1
C
1
A
1
B
1
C
1
A
2
B
1
C
1
A
3
B
1
C
1
B
1
C
2
A
1
B
1
C
2
A
2
B
1
C
2
A
3
B
1
C
2
B
1...
Luận văn : XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH part 2 pps
... khá lớn (khoảng 50.000 tấn/năm) phụ phế phẩm từ
tôm. (www.tintucvietnam.com – 2004).
Tuy nhiên, vấn đề xử lí phụ phế phẩm (đầu, vỏ) từ tôm và các phế phẩm
từ tôm xuất khẩu hiện nay đang là ... 25%
C
1
Hàm lượng chế phẩm vi khuẩn 1%
C
2
Hàm lượng chế phẩm vi khuẩn 1, 5%
C
3
Hàm lượng chế phẩm vi khuẩn 2%
Danh Sách phụ chương
Phụ...
Tài liệu XỬ LÝ PHỤ PHẾ PHẨM TỪ TÔM BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH doc
... ngày
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
25
19
22
25
28
31
34
37
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
25
28
31
34
37
40
43
Hl. Đường (%)
Hl. Đường (%)
0
4
8
12
16
20
24
1
1.2
1. 4
1. 6
1. 8
2
15
17
19
21
23
2
5
...
A
1
A
2
A
3
B
1
C
1
A
1
B
1
C
1
A
2
B
1
C
1
A
3
B
1
C
1
B
1
C
2
A
1
B
1
C
2
A
2
B
1
C
2
A
3
B
1
C
2
B...